Tort Daria

Buna, fetelor!

Am bucatarit asta-seara, desi sunt la regim de slabire, un tort diplomat foarte bun!Probabil stiti reteta, dar eu v-o scriu oricum si pun si poze! Cantitatea pe care am facut-o a fost la jumatate pentru ca iese foarte mult.

Sper sa va placa!

Pentru inceput ingredientele:Edit: din cauza multiplelor neintelegeri vis-a-vis de cantitati, scriu cat este nevoie pentru un tort.

1/2 cana zahar1/2 cana lapte3 galbenusuri

1/2 kg frisca3-4 pliculetze zahar vanilinat3 albusuri spuma

20 gr gelatina dizolvata intr-o jumatate de cana de apa caldutza sau suc de fructe (2 plicuri a 10 gr de gelatina Dr.Oetker)

fructeImagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

bulinuta

Vizualizati Profilul

Jan 28 2005, 09:25 PM

Mami de Rege si Printz!

Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la: BucurestiMembrul Nr.: 20,159

Pentru inceput, se pun pe foc galbenusurile, zaharul si laptele. Se tine amestecul pana se ingroase putin, ca o ciulama, apoi se da la rece.

Aici sor'mea, ajutorul de bucatar, a facut o mica greseala: nu a frecat inainte galbenusurile cu zaharul (desi nu scrie in reteta, este necesar!), asa ca s-au format mici cocoloase, nesesizabile insa in final!

Intre timp, se dizolva gelatina in apa calduta.

Edit: puteti pune oua intregi la ciulama, evitand a folosi albusuri crude in tort.

Acest mesaj a fost editat de bulinuta: Feb 21 2009, 08:03 PMImagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

bulinuta


Jan 28 2005, 09:26 PM



Am batut frisca... Imagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

bulinuta


Jan 28 2005, 09:31 PM



Asa arata ciulamaua ingrosata! Imagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

bulinuta


Jan 28 2005, 09:34 PM



Se bat albusurile spuma si se amesteca cu frisca si zaharul vanilinat.

Edit: pentru a evita albusurile crude, puteti pune oua intregi la ciulama.

Acest mesaj a fost editat de bulinuta: Feb 21 2009, 08:02 PMImagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

Ardei cu crema de branza

Autor: culinar

Snitel de vitello in mantou de cascaval Sofia

Autor: culinar

Clatite cu cascaval Delaco Sofia

Autor: culinarParticipa la concursul de briose!Vezi toate retetele Delaco

bulinuta


Jan 28 2005, 09:36 PM



Intr-o forma pe fundul careia s-a asezat folie transparenta se aseaza felii de fructe, la alegere.Imagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

bulinuta


Jan 28 2005, 09:38 PM



In ciulamaua rece se adauga gelatina (se dizolva in 1/2 cana apa calduta) si se amesteca bine. Apoi se toarna toata compozitia peste frisca si albusuri.

Totul arata asa:

Acest mesaj a fost editat de bulinuta: Jun 15 2006, 10:15 AMImagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

bulinuta


Jan 28 2005, 09:40 PM



Se pune 1/2 din amestec peste fructele din forma, se mai aseaza alte fructe taiate cubulete si apoi ultima parte de crema.Am pus si niste fructe la fundul tortului, dar mai mult de frumusete. Puteam sa aranjez niste piscoturi, dar n-aveam si nici nu ma incanta prea mult... Imagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

bulinuta


Jan 28 2005, 09:41 PM



Si o ultima poza (deocamdata!): fundul formei de tort, adica viitoarea fatza! Imagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.

Documents

Tort Daria