tossine vegetali

22 aprile 201022 aprile 2010

PIANTE: EFFETTI TOSSICIPIANTE: EFFETTI TOSSICI

Esposizione a piante contenenti diversi tipi di sostanze chimiche può portare ad alterazioni dello stato di salute nell’UOMO/BESTIAME (segni di (segni di intossicazione/sintomi/trattamenti)intossicazione/sintomi/trattamenti)

TOSSICOLOGIA delle piante:TOSSICOLOGIA delle piante:

Alcune sostanze chimiche prodotte dalle piante hanno importanzasia in campo farmacologico che ambientale (es. effetti letali su cellule (es. effetti letali su cellule cancerogene/ effetto su invertebrati infestanti)cancerogene/ effetto su invertebrati infestanti)

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Intossicazione (involontaria!!!) da parte di estratti/foglie/radici di piante è stata abbastanza comune fino agli inizi del ventesimo secolo (avvento di sostanze chimicamente puresostanze chimicamente pure come farmaci), dovuta alla grande variabilità nella concentrazione del PRINCIPIO ATTIVOPRINCIPIO ATTIVOpresente nelle piante medicinali(Datura stramonium (Datura stramonium →→ alcaloidi alcaloidi →→ Taylor 1875) Taylor 1875)


1.1. Differenti porzioni della piantaDifferenti porzioni della pianta (radici/fusto/foglie/semiradici/fusto/foglie/semi) contengono differenti concentrazionidifferenti concentrazioni della sostanza (es. Taxol è presente in concentrazioni discendenti a partire da ago-corteccia-legno-pignaago-corteccia-legno-pigna maturamatura del tasso)

VARIABILITA’ del principio attivo:VARIABILITA’ del principio attivo:

1.1. Età della piantaEtà della pianta (piante giovani possono contenere maggiori/minorimaggiori/minori quantità della pianta adulta)

L’abilità delle piante a sintetizzare sostanze tossiche simili spesso avviene in specie tassonomicamente correlatespecie tassonomicamente correlate, come caratteristiche di un genegene o di una famiglia famiglia [es. varie specie di RANUNCULUSspecie di RANUNCULUS producono un succo acre che contiene una sostanza irritante (anemoninaanemonina). Altri generi della stessa stessa famiglia (Ranuncolaceae)famiglia (Ranuncolaceae) rilasciano anemonina]

1.1. Differenze di clima e di suoloDifferenze di clima e di suolo alterano la sintesi delle sostanze chimiche

1.1. Differenze genetiche all’interno di una specieDifferenze genetiche all’interno di una specie possono alterare l’abilità di quella specie a sintetizzare alcune sostanze chimiche


EFFETTI TOSSICI delle piante:EFFETTI TOSSICI delle piante:

PELLEPELLE

SISTEMA GASTROINTESTINALESISTEMA GASTROINTESTINALE

SISTEMA CARDIOVASCOLARESISTEMA CARDIOVASCOLARE

SISTEMA NERVOSOSISTEMA NERVOSO

FEGATOFEGATO

SISTEMA SCHELETRICOSISTEMA SCHELETRICO

SANGUESANGUE

SISTEMA MUSCOLARESISTEMA MUSCOLARE

SISTEMA RESPIRATORIOSISTEMA RESPIRATORIO

SISTEMA RIPRODUTTIVO/TERATOGENESISISTEMA RIPRODUTTIVO/TERATOGENESI

Anche molte piante da appartamento:PELLE/1:PELLE/1:

Genere EuphorbiaGenere Euphorbia (centinaio di specie di cui molte sono piante grasse).In seguito a ferite o incisioni lattice bianco velenosolattice bianco velenoso:

potente irritante (esteri diterpeniciesteri diterpenici)

RESINIFERATOXINRESINIFERATOXIN

causa degenerazione delle fibre C dei neuroni sensoridei neuroni sensori

DESENSIBILIZZAZIONE FIBRE NERVI AFFERENTIDESENSIBILIZZAZIONE FIBRE NERVI AFFERENTI

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Euphorbia tirucalliEuphorbia tirucalli[lymphoma belt/Africa] alta frequenza LINFOMA DI LINFOMA DI

BURKITTBURKITT (tumore infantile).Latex activa Epstein-Barr virus → linfoma

Euphorbia resiniferaEuphorbia pulcherrima

UTILIZZO IN UTILIZZO IN MEDICINA!!!MEDICINA!!!

PELLE/2:PELLE/2:Genere Philodendron Genere Philodendron (fam. ARACEAE)Genere Toxicodendron Genere Toxicodendron (fam. ANACARDIACEAE)

Contengono RESORCINOLO/URSCIOLORESORCINOLO/URSCIOLO (catecoli lipido-solubili)

strato corneostrato corneo

legame con cell. LANGERHANS

migrazione verso linfonodi

attivazione cell T

ritorno verso l’epidermide DERMATITI DA CONTATTODERMATITI DA CONTATTO

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Philodendron scadensToxicodendron toxicarium

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PELLE/3:PELLE/3:PIANTE: EFFETTI TOSSICIPIANTE: EFFETTI TOSSICI

DieffenbachiaDieffenbachia: rottura foglie/stelo : rottura foglie/stelo → succo irritante per succo irritante per mucosemucose (bocca-lingua-occhi)(bocca-lingua-occhi) →→ edema- infiammazione edema- infiammazione (parecchi giorni per la risoluzione)(parecchi giorni per la risoluzione)Foglie contengonoFoglie contengono RAFIDIRAFIDI (cristalli di ossalato di Ca (cristalli di ossalato di Ca++++) ) che vengono estrusi al momento del taglioche vengono estrusi al momento del taglio

O

O

HOOH

N

O

OO

O

H3CN

Narcisi/giacinti/tulipaniNarcisi/giacinti/tulipani: dermatiti da contatto dermatiti da contatto (prurito-rossore) dovute alla presenza nella linfa di alcaloidi alcaloidi (LYCORIN-MASONIN) (LYCORIN-MASONIN) o aglio agli aghi di ossalato aghi di ossalato di calciodi calcio nei bulbinei bulbi

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PELLE/4:PELLE/4:PIANTE: EFFETTI TOSSICIPIANTE: EFFETTI TOSSICI

Ortiche:Ortiche: foglie coperte da leggera peluria (tricomitricomi) che penetra facilmente nella pelle. Quando viene toccata, la punta del tricoma si rompe e libera istamina-serotonina-istamina-serotonina-acetilcolinaacetilcolina (dolore, prurito, arrossamento)

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Ranunculus/Anemonus:Ranunculus/Anemonus: rilasciano protoanemoninaprotoanemonina →→anemoninaanemonina ad attività irritante (nel succo). Se ingerito porta ad una severa irritazione del tratto GI

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Non tutte le dermatiti derivanti da sostanze tossiche Non tutte le dermatiti derivanti da sostanze tossiche contenute nelle piante derivano da un CONTATTO:contenute nelle piante derivano da un CONTATTO:Hypericum perforatumHypericum perforatum ( (New Zealand/Australia/Nord New Zealand/Australia/Nord Africa/Iraq/Europa/USAAfrica/Iraq/Europa/USA) provoca nelle pecore dermatite. ) provoca nelle pecore dermatite. La pianta contiene La pianta contiene ipericinaipericina (naftildiantrone); dopo (naftildiantrone); dopo ingestione le pecore sviluppano dermatite soprattutto a ingestione le pecore sviluppano dermatite soprattutto a livello di zone non coperte da peli livello di zone non coperte da peli (orecchie, naso, occhi).(orecchie, naso, occhi).Dopo esposizione alla Dopo esposizione alla luceluce si ha fotosensibilizzazione con si ha fotosensibilizzazione con sviluppo di ulceresviluppo di ulcere. L’ipericina è persa durante l’essicamento . L’ipericina è persa durante l’essicamento della pianta.della pianta.

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Hypericum perforatumHypericum perforatum

Urtica urensUrtica urens

Ingestione di piante con principi tossici: disturbi gastrointestinale (nausea, nausea, vomito, diarreavomito, diarrea) dovuti ad irritazione della mucosa intestinale

SISTEMA GASTROINTESTINALE/1:SISTEMA GASTROINTESTINALE/1:

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Azione sfruttata a scopo medicinale (purgantipurganti):

Rhamnus purshianaRhamnus purshiana (cascara sagradacascara sagrada)Wisteria floribundaWisteria floribunda (fam. LEGUMINOSAE)Ricinis communisRicinis communis (fam. EUPHORBIACEAE)

Principio attivo: LECTINELECTINE (gruppo eterogeneo di glicoproteine in grado di legarsi specificamente a ligandi che contengono carboidrati)

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Droga: SEMISEMI (contengono 2 tipi di lectine: RICIN I / RICIN II e ricinoleina.RICIN II è la più tossica. Due catene: A (30000 ds) e B (33000 ds). B si lega a residui galattosidici a livello della membrana GI e permette ingresso (endocitosiendocitosi) di A che inattiva subunità ribosomale 60Ssubunità ribosomale 60S → blocco sintesi proteica

Ricinus communis

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Phytolacca americanaPhytolacca americana: contiene solo lectina A. Utilizzata in primavera come insalata (solo germogli). Le foglie mature e le bacche possono causare irritazione GI (nausea, diarreanausea, diarrea)Lectina A penetra nelle cellule solo se la membrana è Lectina A penetra nelle cellule solo se la membrana è fessurata da un virusfessurata da un virus → azione di blocco sintesi proteica

SISTEMA GASTROINTESTINALE/2:SISTEMA GASTROINTESTINALE/2:

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✿ Aesculus hippocastanumAesculus hippocastanum: albero comune con grappoli di fiori in primavera.Principio attivo: ESCULINA ESCULINA (glucoside)Droga: NOCINOCIIngestione provoca nell’uomo severa enterocolite (poco assorbita/effetti sistemici limitati)Nel bestiame si ha idrolisi del glucoside con rilascio aglicone → effetti sistemici effetti sistemici [stimolazione SNC, alterata [stimolazione SNC, alterata deambulzione, convulsioni]. I sintomi sono presenti sia in deambulzione, convulsioni]. I sintomi sono presenti sia in animali che hanno ingerito le noci, sia in seguito ad ingestione animali che hanno ingerito le noci, sia in seguito ad ingestione (primavera) di foglie nuove/germogli (primavera) di foglie nuove/germogli

Aesculus hippocastanum

Phytolacca americana

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SISTEMA GASTROINTESTINALE/3:SISTEMA GASTROINTESTINALE/3:PIANTE: EFFETTI TOSSICIPIANTE: EFFETTI TOSSICI

Colchicum autumnale Colchicum autumnale (autum. crocus, (autum. crocus, fam. LILIACEAE)fam. LILIACEAE): conosciuto nella medicina occidentale per il suo effetto ANTIMITOTICOANTIMITOTICO e particolarmente utilizzato negli attacchi di gotta.Principio attivo: COLCHICINA COLCHICINA che che determina determina → 1) blocco formazione microtubuli → mancata formazione fuso mitotico e 2) blocco migrazione granulociti aree infiammatorieDroga: BULBOBULBO

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Effetto tossico: in seguito ad ingestione dei bulbi si riscontra severa gastroenterite (nausea, vomito, diarrea, disidratazione)Nell’Europa del Sud il fieno per il bestiame può risultare contaminato; una pesante contaminazione determina la morte degli animali

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SISTEMA CARDIOVASCOLARE/1:SISTEMA CARDIOVASCOLARE/1:PIANTE: EFFETTI TOSSICIPIANTE: EFFETTI TOSSICI

Diverse piante utilizzate come fonte di principi attivi in medicinaPrincipi attivi: miscele di diversi ALCALOIDImiscele di diversi ALCALOIDIDroga: VARIE PARTI della piantaVARIE PARTI della pianta

✿ Veratrum album/virideVeratrum album/viride: utilizzati in medicina per secoli, il loro effetto sul sistema CV è dovuto a rallentamento del battito cardiaco.I glucosidi cardioattivi (veratramina, jervina, protoveratrina) hanno un’azione di prolungamento della prolungamento della corrente del Nacorrente del Na++

(ipotensione, bradicardia, (ipotensione, bradicardia, nausea, emesi, spasmi nausea, emesi, spasmi muscolari)muscolari)

Veratrum album Veratrum viridae

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✿ TAXUS BACCATATAXUS BACCATA (tasso europeo): ampia distribuzione geografica (casi di intossicazione conosciuti fin dall’antichità)Intossicazione umana: rara, ma grave.Intossicazione bestiame: relativamente raraDroga: BACCHE-AGHI-FOGLIEBACCHE-AGHI-FOGLIEPrincipio attivo: a) TAXINEa) TAXINE (AA: la più potente)

b) TAXOLOb) TAXOLOAttività:Attività: a)a) inibizione corrente ioni Cainibizione corrente ioni Ca++++

depressione battito cardiaco/respirazionedepressione battito cardiaco/respirazioneb) b) agente chemioterapico agente chemioterapico (previene la dissociazione dei microtubuli in cellule in mitosi)

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✿ Digitalis purpureaDigitalis purpurea (fam. SCROPHULARIACEAEfam. SCROPHULARIACEAE)Digitalis lanataDigitalis lanata (fam. SCROPHULARIACEAEfam. SCROPHULARIACEAE)Scilla maritimaScilla maritima (fam. LILIACEAEfam. LILIACEAE)Nerium oleanderNerium oleander (fam. APOCYNACEAEfam. APOCYNACEAE)

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✿Digitalis purpurea

Digitalis lanata

Nerium oleanderScilla maritima

Droga: FOGLIE-SEMI-BULBO-CORTECCIAFOGLIE-SEMI-BULBO-CORTECCIAPrincipio attivo: GLICOSIDI CARDIOCINETICI GLICOSIDI CARDIOCINETICI (attività farmacologica scoperta nel XVIII secolo)Attività: potenziamentopotenziamento sulla fibra muscolare cardiacafibra muscolare cardiaca e

sul sistema di conduzione intracardiacosistema di conduzione intracardiaco

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✿ ACONITUM NAPELLUS: ACONITUM NAPELLUS: pianta perenne ornamentale con fiori blu (regioni montagnose europee)

Droga: TUBERITUBERIPrincipio attivo: ALCALOIDI CARDIOTOSSICI ALCALOIDI CARDIOTOSSICI (ACONITINA, MESACONITINA, IPOACONITINA)

Utilizzata sperimentalmente nello studio delle aritmie cardiache: induce prolungata corrente di Na+ nel muscolo cardiaco, con lenta ripolarizzazione

Effetto tossicoEffetto tossico: aritmie cardiache, ipotensione, irritazione aritmie cardiache, ipotensione, irritazione gastrointestinale, sintomi neurologici gastrointestinale, sintomi neurologici (formicolio alle labbra, parestesie (formicolio alle labbra, parestesie alle estremità)alle estremità)Preparazione farmaceutica: per uso topicoPreparazione farmaceutica: per uso topico (anestetico) (anestetico)

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