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bioquimica metabolica
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BIOQUIMICA METABÓLICA
RECONOCIMIENTO DEL CURSO
Presentado por:
ARMANDO SANTACRUZ LOPEZ
CC 1.113.521.765
Grupo: 352001_35
Presentado al
DIRECTOR DEL CURSO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
PROGRAMA AGRONOMIA
CEAD PALMIRA
2015
INTRODUCCION
La bioquímica estudia la base molecular de la vida. En los procesos vitales
interaccionan un gran número de substancias de alto peso molecular o
macromoléculas con compuestos de menor tamaño, dando por resultado un
número muy grande de reacciones coordinadas que producen la energía que
necesita la célula para vivir, la síntesis de todos los componentes de los
organismos vivos y la reproducción celular. Al conjunto de reacciones que
suceden dentro de los seres vivos se le llama metabolismo. Actualmente se
conoce a detalle la estructura tridimensional de las macromoléculas de mayor
importancia biológica, los ácidos nucleicos y las proteínas, lo que ha permitido
entender a nivel molecular sus funciones biológicas. Gracias al conocimiento
de la estructura de los ácidos nucleicos, se esclarecieron los mecanismos de
transmisión de la información genética de generación a generación, y también
los mecanismos de expresión de esa información, la cual determina las
propiedades y funciones de las células, los tejidos, los órganos y los
organismos completos.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Realizar trabajo en dos fases, uno individual y otro grupal, con el fin de
entregar un
buen producto final, el cual debe de basarse en la revisión detallada del módulo
y de los diferentesdocumentos de apoyo que se puedan utilizar con el fin de
crear un aprendizaje autosuficiente.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Comprender mejor cada uno de los conceptos relacionados con bioquímica
metabólica.
Comprender la estructura y cinética de los compuestos que intervienen en
las diversas reacciones.
RECONOCIMIENTO DEL CURSO BM.
seis momentos
Información Inicial
Novedadesintroduccion entorno de informacion
inicialnoticias del curso
Foro general del cursoAgenda del curso
presentacion del curso BM? Acuerdos del curso
glosario
Aprendizaje Colaborativo
Evaluación Inicial-Saberes Previostrabajo colaborativo
Seguimiento y evaluación
E-Portafolio Entrega EHC,Evaluación inicial, saberes previos,
Entrega Informe Momento 1, contextualización Teóricaheteroevaluacion 1
Entrega informe Momento 2, fase de elaboracion y desarrollo
Entrega producto momento 3, contextualización prácticaheteroevaluacion 2
informe practica de laboratorio
Gestión
reglamento estudiantiel reglamento bienestar
acuerdos del consejo academicoescuela de ciencias agricolas y del medio ambiente
netiqueta UNADoferta cademica UNAD
E-biblio UNADconsejeria a estudiantes
sistema nacional de laboratoriosred de estudiantes
soporte tecnicoen campussistema de atencion al usuario
radio unal virtual- RUVJAWS(job access with espeech) software lector de pantalla
para ciegos o persona con vision reducida
Entorno de conocimiento
Syllabus BMguia integradora de actividades
rubrica de actividades Unidad 1: Biomoléculas y Bioquímica
EstructuralUNIDAD 2: Biotermodinámica y actividad
molecularUNIDAD 3: Bioquímica Metabólica aplicada
en el contexto agrícola y Pecuario recurso
Aprendizaje práctico
hoja de ruta componente practicoPrácticas de laboratorio
BIOQUIMICA METABOLICA
UNIDAD 1:
Cinética Y Biotermodinamica Metabólica.
CAPITULO 1: Equilibrio acido base en mono gástrico y rumiantes.
CAPITULO 2: Bioactividad de enzimas en nutrición
animal.
CAPITULO 3: Biotermodinamica.
LECCION 1: Equilibrio acido base en
monogastricos y rumiantes.
LECCION 2: Sistemas amortiguadores
fisiológicos.
LECCION 3: Metabolismo acido base
en animales.
LECCION 4: Balance electrónico dietario
(BED).
LECCION 5: Aplicaciones de balance electrónico
(BED) en animales.
LECCION 6: Características de las
enzimas.
LECCION 7: Mecanismos de reacción
de las enzimas.
LECCION 8: Factores que afectan la cinética
enzimática.
LECCION 11: Introducción a la termodinámica.
LECCION 12: Postulados fundamentales de la
termodinámica.
LECCION 13: Energía libre metabólica y equilibrio.
LECCION 9: Cinética enzimática de michaelis.
LECCION 10: Enzimas exógenas en la nutrición
animal.
LECCION 14: ATP, Cofactor energético.
LECCION 15: Flujos y tipo de energía.
Conceptos de Bioquímica Molecular
Santacruz A; est. BM; grupo 35; ECAPMA; UNAD.
Resumen
La contextualización estudiada nos plantea la metodología investigativa en
donde a medida que fuimos desglosando los conceptos identificamos la
relación de cada uno de ellos ya que por medio de la celulosa describimos que
es la biomolecula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la
biomasa terrestre, está energía se puede obtener de distintas maneras, ya que
la fotosíntesis le aporta a la parte vegetal ayudándolo a la conversión de
materia inorgánica en materia orgánica gracias a la energía que aporta la luz,
todo este proceso es realizado a través de los cloroplastos.
Palabras
Claves: celulosa, Energía, fotosíntesis, cloroplastos, Vegetal
El desarrollo de los conocimientos estructurados en la conceptualización de los
diferentes enfoques son muy importantes a la hora de esquematizar todas las
definiciones revisadas hallando relaciones entre cada concepto estudiado. la
célula como unidad morfológica y funcional de todo ser vivo enfocado hacia
que la pared celular es la capa rígida que cubre la membrana plasmática,
donde se obtienen los nutrientes. Encontramos la celulosa que es un
biopolímero que coadyuva a participar en la producción de forraje y materia
seca, la relación de la energía es la transformación biofísico química donde se
almacena la ATP, se obtiene el metabolismo aportando al O2 a nivel celular.
Acertamos la relación que existe entre los vegetales ser orgánico que crece y
vive pero que no se traslada de lugar, el CO2 y H2O forman cadenas
carbonadas. Animal ocurren múltiples reacciones bioquímicas donde se dan
dos categorías como el anabolismo y el catabolismo, la respiración proceso
metabólico de respiración celular indispensable para la vida que es captada por
la fotosíntesis la cual se produce en los vegetales, una forma de almacenar y
producir energía es a través carbohidratos, lípidos y proteínas, los cuales
forman parte de los aminoácidos es una molécula orgánica. Encontramos la
madera que es un material ortótropo, con distinta elasticidad según la dirección
de deformación.
Es muy esencial e importante conocer las definiciones para poder llenarnos de
requisitos y que este enfoque nos permita adquirir los conocimientos requerido
para el aprendizaje que se plantea en la estructura del mapa conceptual
realizado.
II. Segunda Fase: Situación Problémica
La fertilización foliar es una técnica agrícola, que consiste en la aplicación de
soluciones altamente nutritivas (ricas en N, P, K y elementos mayores y
menores) a las hojas o follaje de las planta, con el propósito de mejorar y
complementar la Fertilización tradicional del suelo. Además, sirve para
enmendar carencias propias de los cultivos. Se tienen dos fertilizantes (F)
foliares, los cuales contienen en la mezcla tres tipos de biomolecular.
En un análisis foliar de un cultivo hortícola se detectaron deficiencias de
Nitrógeno, azufre y fósforo, en las hojas de las plantas. Con el fin de resolver
esta dificultad, se presentan dos tipos de fertilizantes (F), conteniendo tres
clases de Biomoléculas, en el cuadro 1,
MOLÉCULAS FERTILIZANTE (F1) (F1) FERTILIZANTE (F2)M1
M2
M3 (NH4)2SO4 KNO3
Teniendo en cuenta las Estructuras moleculares de los dos tipos de fertilizantes
mostrados, realizar un análisis químico minucioso para resolver las siguientes
preguntas:
2.1 ¿Cuál es el nombre IUPAC de cada molécula?
M1 F1 Adenosin 4 MonofosfatoM1 F2 Acido 2 amino 3 fenil propanoico + acido 2 amino 3 sulfanil
propanoicoM2 F1 acido 2 amino 3 fenil propanoicoM2 F2 1 acido 2 amino propil 1 bencenoM3 F1 (NH4)2SO4 Sulfato de amonio – F(1)M3 F2 KNO3 Nitrato de potasio – F(2)
2.2 ¿Cuál es el peso molecular de cada molécula y qué significado tiene ese
valor?
M3 KNO3 - Nitrato de potasiomolécula Peso
K= 39 * 1= 39
N= 14*1=14O= 16*3= 48
Peso molecular 39+14+48= 101
CARACTERISTICAS FISICAS:
Polvo cristalino blanco.
CARACTERISTICAS QUIMICAS:
Pureza: 97.9%
Contenido de Nitrógeno (N): 13.7%
Contenido de Potasio (K2O): 45.2%
Humedad: 0.1%
Solubilidad a 20ºC: 316 gr./ Lt. pH ( sol 1 gr./Lt) : 7.0
USOS:
1.- Producto soluble, especial para fertirriego.
Envase: Sacos de 25 y 50 K.
Riqueza Porcentual del N (%N)
%N= 14*100/101= 13.86%
%K= 39*100/101= 38.61%
%O= 48*100/101= 47.52%
El significado de este valor es el peso atómico no son constantes físicas.
Varían de una muestra a otra. Sin embargo, en muestras normales son
suficientemente constantes para ser de importancia fundamental en química.
Se debe no confundir al peso atómico con la masa molecular.
M3 (NH4)2SO4 - Sulfato de amonio Molécula Peso
N= 14 * 1= 14
H= 1* 4= 4S= 32*1=32O= 16*4= 64
Peso molecular 14+4+32+64= 114
Riqueza Porcentual del N (%N)
%N= 14*100/114= 12.28%
%H= 4*100/114= 3.51%
%S= 32*100/114= 28%
%O= 64*100/114= 56%
2.3 ¿Cuál es la riqueza porcentual de: carbono, nitrógeno, fósforo, azufre y
potasio en cada biomolecular? ¿Qué significan estos valores?
Riqueza Porcentual del N (%N)
%N= 14*100/114= 12.28%
Riqueza Porcentual del C (%N)
%C= 12*100/114= 10.52%
Riqueza Porcentual del S (%N)
%S= 32*100/114= 28%
Riqueza Porcentual del K (%N)
%K= 39*100/114= 34.21%
Riqueza Porcentual del P (%N)
%P= 31*100/114= 27.19%
2.4 Con base en los resultados anteriores, ¿Qué tipo de fertilizante
recomendaría usted, como el más adecuado para corregir las carencias
mencionadas anteriormente?
De acuerdo a las carencias que se mencionan de las plantas, el más adecuado
es el nitrato de potasio (KNO3).
¿Por qué?
El nitrato de potasio es una fuente de potasio única por su valor nutricional y su
contribución a la sanidad y rendimiento de las plantas. El nitrato de potasio
ofrece las características químicas y físicas deseables, alineadas con las
calidades ambientales requeridas.
El nitrato de potasio supera a otros fertilizantes potásicos en todos los tipos de
cultivo. El nitrato de potasio incrementa los rendimientos y mejora la calidad de
hortalizas, cultivos, flores, frutales y frutales de nuez.
El nitrato de potasio es una fuente ideal de N y K para una óptima nutrición
vegetal. Está disponible en una gran variedad de compuestos y formulaciones,
adaptándose a los requisitos y a los ambientes específicos de crecimiento de
los cultivos de la cosecha.
Nitrato de potasio para mejores rendimientos
El adecuado suministro de potasio ayuda a obtener los máximos rendimientos
así como la mayor calidad. Por lo tanto, la fertilización potásica genera un
producto de mayor valor aumentando la rentabilidad sobre la inversión para el
agricultor.
2.5 Tomando como base los resultados y procedimientos desarrollados en las
preguntas 1 al 4, completar el cuadro 2:
Cuadro 2: Caracterización de las biomoléculas presentes en los fertilizantes
foliares
Fertilizante INDICADORES
NombreIUPAC
PM(g/mol)
%N %C %P %S %K
M1F1Adenosin 4 Monofosfato
347 20 35 9
M1F2
Acido 2 amino 3 fenil propanoico + acido 2 amino 3 sulfanil propanoico
286 20 94 32
M2F1
acido 2 amino 3 fenil propanoico
165 8 65
M2F21 acido 2 amino propil 1 benceno
273 10 40
M3F1 (NH4)2SO4 132 21 24M3F2 KNO3 101 14 39
El fertilizante F2 tiene un total de 33% de nitrógeno, 9,6% de fosforo y 1,19%
de azufre que servirán para corregir la deficiencias del cultivo hortícola,
además, este fertilizante es rico en potasio con un 38% que ayudara a la
prevención de enfermedades.
2.6 Adicionalmente, elaborar gráficas y tablas respectivas, donde se resuman
los balances de hibridaciones, tipos de enlaces que predominan en las
biomoléculas y el análisis detallado de los resultados:
FERTILIZANTE N° DE CARBONOS
CON HIBRIDACION
N° DE CARBONOS
DE HIBRIDACION
N° DE CARBONOS
CON HIBRIDACION
SP3 SP2 SP
M1F1 5 5 0
M1F2 4 8 0
M2F1 2 7 0
M2F2 6 4 0
M3F1 0 0 0
M3F2 0 0 0
La grafica representa los diferentes números de hibridación, contenidos en
cada una de las moléculas analizadas el M1F2 es el fertilizante con más alto
contenido de moléculas favorables. 2.7 Finalmente, con base en la información
obtenida en los numerales 1 al 6, construir un diagrama UVE heurístico que
condense los aspectos conceptuales, metodológicos y procedimentales de la
situación problemática analizada
M1F1 M1F2 M2F1 M2F2 M3F1 M3F20
1
2
3
4
5
6
7
8
9
BALANCE DE HIBRIDACIONES
No DE CARBONOS CON HIBRIDACION SP3 No DE CARBONOS CON HIBRIDACION SP2No DE CARBONOS CON HIDRACION SP
CONCEPTUAL METODOLOGICO
CONCLUSIONES
En cuanto al análisis realizado a través del esquema y las definiciones
conceptuales de cada una de las palabras estudiadas, nos encontramos con
una relación entre cada una de ellas, las cuales se fueron definiendo
Analizar cuál de los tres (N,P,K) tipos de fertilizantes es más recomendado
TEORIA Análisis químico, en un cultivo hortícola con el fin de mejorar y complementar la fertilización del suelo.
PRINCIPIO Análisis foliar en un cultivo hortícola con deficiencias. Realizar un análisis químico minucioso sobre la problemática.
Riqueza porcentual de cada biomolecular analizada.
CONCEPTOS Nitrógeno, fosforo, azufre, hibridaciones, carbono.
REGISTRO El análisis sobre deficiencias de un cultivo hortícola, con el fin de mejora.
AFIRMACIONES SOBRE CONOCIMIENTO
Según el análisis foliar de un cultivo hortícola se detectaron deficiencias de nitrógeno, azufre y fosforo en las hojas de la planta.
Lo recomendado en este caso es el fertilizante (F2) por que contiene tres moléculas ricas en nitrógeno, fosforo y azufre, no presenta deficiencia en el cultivo hortícola.
REGISTROS TRANSFORMADOS
La grafica representa los diferentes números de hibridación, contenidos en cada una de las moléculas analizadas el M1F2 es el fertilizante con más alto contenido de moléculas favorables.
Cuál es la fertilización foliar contenida en tres clases de
moléculas
descubriendo que cada uno de los conceptos asimilados para la elaboración
del mapa anterior aportan de forma para entrar a definir bioquímica
metabólica, y adentrándonos a valorar cada temática; la célula es la unidad
morfológica y funcional de todo ser vivo y por ende está compuesta por
materia, también posee pared celular que es una capa rígida que se localiza
en el exterior de la membrana plasmática en las células, es muy importante
para el proceso de los seres vivos el aporte que nos brinda la energía la cual
es almacenada en una molécula extraordinaria llamada ATP, a través de los
nutrientes aportados por las diferentes proteínas, carbohidratos y minerales
que se absorben por medio de los productos bioquímicos del ambiente.
Dentro de las expectativas despejadas en la realización de esta primera parte
de la actividad se nos permite como participantes conocer de cerca lo
concerniente a este curso, lo que nos facilita su manejo.
Estas actividades nos permitió entender y asimilar los conocimientos
requeridos para de esta manera darle el enfoque y el sentido de la realización
de la actividad, las herramientas utilizadas nos coadyuvan a facilitar la
realización de la actividad.
BIBLIOGRAFIA
Granados Moreno; J.E. (2010). Módulo de Bioquímica Metabólica. Universidad
Nacional, Abierta. Y a Distancia. Bogotá.
Modulo bioquímica metabólica, Marzo 2014
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/GUIA_ACTIVIDADES_EV_INICIALSABERES_PR
EVIOS_BM_2014.pdf, Marzo 2014
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/RUBRICA_SABERES_PREVIOS_BM_AVA.pd f,
Marzo 2014
Cibergrafía: www.monografia.com, Marzo 2014
Enciclopedia Larousse, Marzo 2014