Trabajo Integrador(1)

TRABAJO INTEGRADOR

TEMA:

CONSULTORIA: EMPRESA “CRESAR BANANAS SAC”

FACILITADOR:

MANUEL MENDIVES

INTEGRANTES:

CRESPO ARANA CECILIA

SALDARRIAGA ORTIZ DE Z. HANNY

CICLO:

V SEMESTRE – NOCHE

AULA:

301 B

2013

CSS. Consultores & Asociados SAC

Consultoría: Empresa CRESAR BANANAS SAC.

ContenidoINTRODUCCIÓN..................................................................................................................................3

GIRO DEL NEGOCIO............................................................................................................................3

RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA..................................................................................................4

ANTECEDENTES DEL SECTOR..............................................................................................................5

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES:..............................................................................................................5

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA..........................................................................................................6

6.1 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA........................................................................................7

6.2 UBICACIÓN DEL NEGOCIO..................................................................................................7

MARCO CONCEPTUAL........................................................................................................................9

7.1 Objetivos de diagnóstico:.........................................................................................................9

7.1.1 Objetivos generales del diagnostico..................................................................................9

7.1.2 Objetivos específicos.......................................................................................................10

7.2 Identificación de las fuentes de información..........................................................................11

7.3 Recopilación de la información..............................................................................................11

SITUACIONES Y PRIORIDADES DE LA EMPRESA................................................................................12

Análisis de la situación Interna de la empresa.............................................................................13

Análisis de la situación Externa de la empresa.............................................................................16

ELABORACION DE FORMATOS.........................................................................................................18

9.1 CUADRO ORGANIZACIONAL.............................................................................................18

9.2 ANALISIS FODA......................................................................................................................19

9.3 FODA CRUZADO.....................................................................................................................20

9.4 MATRIZ EFE...........................................................................................................................21

9.5 MATRIZ EFI............................................................................................................................22

9.6 REQUISITOS PARA LA FORMALIZACIÓN DE LA EMPRESA......................................................23



INTRODUCCIÓN Nombre de la empresa a diagnosticar: CRESAR BANANAS S.A.C.

Significado de nuestra marca: Css es la inicial del primer apellido de cada

asociada, el logo propuesto por los

miembros representa que somos

profesionales preparados, eficientes y

con fortaleza para hacer un buen servicio

de consultoría y auditoría, el cual ayudará

a tomar la decisión correcta para el mejor

manejo de la empresa y hacer las

medidas correctivas que se requiera.

Logotipo de nuestro equipo: Los zapatos

rojos indican fortaleza, belleza y el coraje

necesario para desenvolvernos en los

retos del día a día en el mundo

empresarial.

GIRO DEL NEGOCIOEl negocio está ubicado dentro del sector de “Comida Rápida “, cabe señalar el

crecimiento del mismo debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, más la

integración de la mujer a las actividades productivas, ya es poco común que se

consuma en casa y mucho menos se preparen los alimentos de manera apropiada

en los hogares es por ello que la gente recurre cada vez más a la comida rápida,

integrándola a sus costumbres alimenticias.



RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA

CRESAR BANANAS SAC nace del sueño de dos hermanos, Joel Crespo y

Freddy Crespo, los cuales contando con

un capital del $ 3000 dólares. Deciden

poner en práctica su idea de negocio.

Para empezar se compraron máquinas de

segunda que era lo que en ese momento

se podía invertir no se hicieron

demasiados cambios en la infraestructura

del local sólo se adapto la parte de la cocina y demás conexiones.

Es así como empieza a funcionar cabe señalar que para su puesta en marcha no

se realizo ningún estudio previo. La propuesta aquí era ofrecer algo nuevo,

diferente, de tal forma que permitiera que ingresen más clientes al local, pero

sobre todo que al momento de llegar nadie se vaya con las manos vacías. Es así

como entre los cambios que surgen se da el de expender: abarrotes, fruta, bazar,

jugos, sangucheria y licorería. También implementaron el servicio de delivery, el

cual tenía como medio de transporte el uso de bicicletas las cuales llegaban a

domicilios y oficinas cercanas de un radio de 7 cuadras a la redonda.

Su lema era lo que necesite nosotros lo tenemos y si no se lo conseguimos para la

siguiente visita. El nombre que eligieron de Bananas, fue por ser un producto que

nunca falta en la mesa, porque es económico y rico.



ANTECEDENTES DEL SECTOREl mercado de comida rápida en el Perú se inició en el año 1979 y en todo ese

tiempo decenas de franquicias nacionales se han creado y buen número de

internacionales han llegado.

La industria de la comida rápida se encuentra en la actualidad en una etapa de

crecimiento sostenido en el mercado nacional debido fundamentalmente a una

fuerte expansión de sus locales ubicados inicialmente en ciudades con grana

fluencia de pública. Este sector se caracteriza por continuas estrategias

agresivas, debido a la fuerte rivalidad que se encuentra presente, esto lo vemos

reflejado en las constantes ofertas, promociones y combos enfocados a incentivar

el consumo de los productos pero sobre todo la lealtad entre los consumidores de

comida rápida. La comida rápida en el Perú en lo que va del año ha tenido un

crecimiento del 10% debido a la mejora de la economía.

En el caso de CRESAR BANANAS SAC, su mercado está dirigido al público en

general es decir niños, adolescentes, jóvenes, adultos y adulto mayor los cuales lo

visitan diariamente debido a la variedad de productos y a la ubicación estratégica

en la que se encuentra ; distrito de SAN ISIDRO donde se encuentran una gran

cantidad de instituciones públicas y privadas.

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES:MISION: Brindar a nuestros clientes un servicio de calidad en todos nuestros

productos manejando estándares en todos los procesos que nos permita lograr la

satisfacción de los consumidores.

VISION: Consolidar a Bananas Snack como una empresa líder en su rubro

adaptándose a los cambios que exige el mercado; logrando así una pronta

expansión a nivel nacional.



VALORES:

- Honestidad: Si queremos realmente ser una empresa de calidad, debemos ser

honestos con todos y siempre hablar con la verdad.

- Puntualidad: Valor importante para nuestra empresa, cumplir en el momento

con los pedidos de nuestros clientes.

- Compromiso con el cliente: Para nosotros la opinión y satisfacción de nuestros

clientes es primero, cumpliendo todos sus requerimientos.

- Innovación: Trabajaremos con lo mejor de la tecnología para ofrecer un

producto de calidad.

- Trabajo en equipo: Si queremos lograr nuestros objetivos todos debemos

trabajar en conjunto.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL: CRESAR BANANAS SAC DOMICILIO FISCAL: AV PETIT THOUARS 3875 - SAN ISIDRO. RUC 20513563818 REPRESENTANTE LEGAL:FREDY BRAULIO CRESPO ARANA GERENTE GENERAL: JOEL CRESPO ARANA

Clasificación CIIU:

SECCION DIVISION GRUPO CLASE

C Industrias manufactureras

10 Elaboración de productos alimenticios

107 Elaboración de otros productos alimenticios

1079 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.p.

GERENCIA

CONTABILIDAD (Externa)

Comercialización y ventas

ADMINISTRACION GESTION DE CALIDAD

Producción Logística Sistemas de información



Accionistas:

6.1 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

6.2 UBICACIÓN DEL NEGOCIO

El local se encuentra ubicada geográficamente en Av. Petit Thouars N° 3871 – 3875 – 3879 en el distrito de San Isidro Departamento de Lima.

ACCIONISTAS PARTICIPACIONJOEL CRESPO ARANA 25% ACCIONESFREDY BRAULIO CRESPO ARANA 25% ACCIONESCECILIA CRESPO ARANA 25% ACCONES

LUIS ABELARDO CRESPO ARANA 25% ACCIONES



DIAGNÓSTICO DE LA

FUNCIÓN

ADMINISTRATIVA



MARCO CONCEPTUAL

7.1 Objetivos de diagnóstico: Para esa empresa aplicaremos la metodología del DIAGNOSTICO GLOBAL para

encontrar las áreas y/o procesos deficientes, que perjudican a la institución.

Logrando así tener conocimiento del problema para plantear soluciones

inmediatas con la finalidad de conseguir mejoras en la empresa.

7.1.1 Objetivos generales del diagnosticoNuestro objetivo primordial es lograr que la empresa visualice cada uno de los

puntos críticos (administrativo) el cual genera cierta incomodidad entre los

trabajadores.

Por lo cual se requiere hacer un análisis completo e intensivo del manejo

operativo, administrativo y comercial de la empresa.

Para plantear así un mejor manejo de cada uno de los déficit de cada área. Como

resultado queremos minimizar las fallas y /o errores que se han venido

manifestando en la empresa.

Así como también poner más énfasis en la capacitación continua de los

trabajadores; en el manejo y atención al cliente.

En lo que respecta al área comercial se busca la reestructuración del ambiente

externo como por ejemplo la implementación de una cochera, para mantener un

agradable y seguro momento durante la estancia de los clientes en el local.

Separar las actividades que se realizan dentro del negocio, controlando así el

ingreso y salida de dinero por cada actividad.

7.1.2 Objetivos específicos



Tener acceso a cada una de las áreas de la empresa para encontrar el

problema a solucionar.

Analizar la gestión que se vienen realizando así como también a la

organización para detallar las actividades que se realizan por áreas.

Tener conocimiento de la situación actual de los competidores existentes en

el mismo rubro para poder provechar las debilidades que tienen logrando

así oportunidades para nosotros.

Definir de manera equitativa el tema de la remuneración para cada uno de

los accionistas.

Establecer procesos para las salidas de dinero, mediante un formato de

rendición el cual tendrá como límite de tiempo 48 horas para ser justificado.

Elaboración del manual de funciones.

Fijar fechas y horarios tanto para la recepción y elaboración de pedidos.

Evaluación del sistema actual de trabajo, en caso se requiera se sugerirá

uno de acuerdo a la necesidad.

Presentar a la gerencia diversas propuestas de equipos para el tema del

control del ingreso y salida del personal.

Diseño de LAYOUT

Diseño de diagrama de operaciones para cada área donde se muestren los

procesos paso a paso y como estos deben ir enlazados.

Manejar un estándar para la emisión de boletas

Rediseño total del servicio de delivery para que este funcione de manera

independiente.

Presentación de diversas propuestas para el tema de la publicidad

( BANNER, VOLANTES, PAG WEB)

Estandarizar el tema de la apariencia personal de los trabajadores se

rediseñara el uniforme de tal forma que se vea homogeneidad.

7.2 Identificación de las fuentes de información



En primera instancia se realizó una visita a la empresa.

Como fuente de información se logró contactar con el gerente general el sr.

JOEL CRESPO ARANA quien nos dio acceso a información real y a su vez

sobre el historial de la empresa. Este tipo de visitas se vinieron realizando

periódicamente con la finalidad de observar el manejo interno de la

empresa.

Encuesta al público en general.

Entrevista con más del 50 % del personal que labora en la empresa.

Con toda fuente de información que se logró identificar nos ha servicio para tener

conocimiento básico sobre los problemas reales acerca del manejo interno de la

empresa y los problemas a futuro que podrían tener si no se les brinda un apoyo o

solución inmediata.

7.3 Recopilación de la información Toda la información mostrada en este informe proviene de una fuente fidedigna,

veraz y confiable mediante el Gerente General Joel Crespo.



SITUACIONES Y PRIORIDADES DE LA EMPRESA

Para llevar a cabo nuestra consultoría se optó como inicio la visita al

establecimiento, aquí se observó de manera pausada y detallada cada área que la

conforma y se tomaron diferentes apuntes de los cuales se resalta lo siguiente:

Los accionistas no perciben una remuneración mensual, se solicita del

momento y este sale de caja.

Salidas injustificadas de dinero

No existe un proceso de selección de personal

Inventario desactualizado

No existe un control sobre el almacén

Compra innecesaria de productos que no tienen buena rotación

No existe un formato para el requerimiento de los pedidos

Carecen de manual de funciones

Desorden para la emisión de comprobantes

Deficiencia en recepción y entrega de pedidos

No se tiene establecido el layout

Mal arqueo y cuadre de la caja

Falta de control en el horario de trabajo de los empleados

No está fijado un horario de recepción de la mercadería

No se cuenta con los medios de transporte adecuados para el servicio de

delivery.

No se tienen fijados los objetivos como empresa.

Desorden en la presencia del personal.



Análisis de la situación Interna de la empresaa) Recursos Materiales: A continuación se detallan cada uno de los

materiales e instrumentos que se requieren para poner el negocio a operar.

RECURSOS MATERIALES DE CRESAR BANANAS SAC

CANTIDAD DESCRIPCION

2 MICROONDAS

4 COMPUTADORAS

1 IMPRESORAS

1 JUEGO DE MUEBLES

1 IMPRESORA DE TICKETS

1 LICUADORA INDUSTRIAL

1 EXTRACTOR DE FRUTA

1 EXPRIMIDOR INDUSTRIAL

2 MUEBLES EXHIBIDORAS FRIOS

3 NEVERAS ESPECIAL CONGELADORAS

4 COLERS

2 REFRIGERADORAS

2 COCINAS INDUSTRIALES DE 4 HORNILLAS

4 MESAS DE ACERO QUIRUJICO

2 LAVADEROS DE ACERO QUIRURJICOS

4 LICUADORAS

3 MUEBLES EXHIBIDORAS

b) Recursos humanos de la empresa cresar bananas

Código del

Tipo de puesto de trabajo

Número de personas

puesto de contratadas por tipo de

trabajo por tipo de puesto

T1 Administrativo/caja/emisión de cheques/compras 1

T2 cocinero 3

T3 Ayudante de cocina 3

T4 Recepcionista de pedidos y repartidor a domicilio 2

T5 Planchero (preparación sándwiches en general 2

T6 Limpieza en general y mantenimiento del orden 2

T7 Almacenero y logístico 2

T8 Asistente administrativo 1

T9 Barra (producción de jugos, ensaladas, atención al público) 5

T1O Gerente General 1

T11 Repartidor a domicilio 4

Total trabajadores 26



c) Conocimientos técnicos

CRESAR BANANAS SAC ofrece a sus clientes productos de calidad así como

también el servicio adicional de delivery, llegando así de una manera rápida y

eficiente a nuestros clientes.

Todos los miembros de la empresa cuentan con conocimientos básicos en lo que

respecta a la operatividad de la empresa debido a que se cuenta con un manual

de elaboración de cada producto el cual es seguido rigurosamente respetando el

peso, orden, preparación de los mismos para tener un producto final de calidad.

d) ESTRATEGIAS

Ventas / promociones

CRESAR BANANAS SAC cuenta con precios de promoción y con variadas

opciones de compra, es decir los combos se arman tomando en cuenta la estación

del tiempo, podemos combinar bebidas frías o calientes o de acuerdo la

temporada de la fruta, otra facilidad que se le da al cliente es el de armar el

sándwich al gusto de cada uno se puede agregar diferentes complementos estas

estrategias se desarrollan para incrementar las ventas y posicionamiento.

Desarrollo de nuevos productos: recientemente agregando menús que conserven

el enfoque hacia la salud y se adecuen a las necesidades y a la tendencia mundial

por generar programas de salud, se considera las sugerencias de los clientes, por

eso estamos abiertos a nuevos cambios.

Adaptándonos de manera flexible a la localidad y a un nicho de mercado a

atender en el distrito.



e) POLITICAS

Nuestra misión y razón de ser Minimarket es ofrecer alimentos y servicios de alta

calidad bajo el siguiente esquema:

1.- Ofrecer un servicio bien seleccionado, preparado, procesado, presentado y

servido a un cliente cada vez más específico.

2.- Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del local,

muebles, equipo de trabajo y alimentos.

3.- Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del

proceso, los modales y comportamiento para con el cliente.

4.- Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo.

Fincamos nuestros esfuerzos en base a una cultura de servicios de calidad.

5.- Manejamos precios accesibles para todo tipo de cliente, es importante siempre

dar la opción para cada necesidad con una carta variada en opciones.

6.- Apostamos por el Perú y crecemos como empresa para dar un servicio y

productos de garantía lo cual lleva el nivel atractivo de comida rápida al paso en

nuestra ciudad.

f) ORGANIZACIÓN

CRESAR BANANAS SAC aplica el método de organización horizontal, debido a

que todas sus áreas forman parta importante de un proceso que se logra

trabajando todos en equipo, tratando de brindar soluciones o sugerencias para la

mejora continua de la empresa.



Análisis de la situación Externa de la empresaa) Posicionamiento:

En lo que respecta al rubro se encuentra un gran porcentaje de locales donde se brindan productos de calidad y servicios adicionales, si bien es cierto cada negocio tiene su mercado objetivo lo cual nos permite a cada uno de nosotros poder abastecer las necesidades de consumo de los clientes.

b) Actuación de la competencia:

La competencia dentro del mercado es ruda ya que cuentan con un buen capital el cual favorece para poder implementar el negocio y brindar a más cantidad de personas la atención requerida.

Dentro de estas mencionamos a los competidores con mayor fuerza en el distrito dirigido:

FUSION MARINA TACO TICO LA BOTICA LA CACEROLA RIMINI GUSTOS & GUSTITOS CAFETINES DENTRO DE LOS INSTITUTOS

c) Evolución tecnológica:

Dentro de este punto podemos detallar que la tecnología a lo que se refiere redes sociales y paginas web, hoy en día nos dan la facilidad de poder dar a conocer nuestros productos y nuestra empresa.

Por otro lado en lo que se respecta tecnología para el proceso operativo ya contamos con equipos actualizados que nos permiten facilitar el proceso de preparación y disminuir el tiempo de espera del cliente.

d) Situación Política:

En la actualidad se vienen dando apoyo que favorecen a las micro y pequeñas empresa con el fin de poder desarrollarnos dentro de nuestros negocios, así como también el de incentivar a todo aquel que tenga en mente una idea de negocio.



e) Factores Socioculturales:

Dentro de estos factores nos basamos en que nuestro público objetivo son personas de ambos sexos, de 06 años a más, con un estilo de vida agitado, lo que nos da a nosotros la facilidad de llegar a ellos.

f) Sistemas de valor:

Para este punto se ve reflejado lo que es la cadena de valor de proveedores ya que ellos son los que nos brindan los insumos para el desarrollo o transformación de cada uno de estos dentro del negocio.



ELABORACION DE FORMATOS

9.1 CUADRO ORGANIZACIONAL

PLAZO CONSISTENCIA COHERENCIA ORIENTACION

ESTRATEGIAS

Siempre ya que a travesde la mis ion podemosfi del i zar a nuestroscl ientes .

si

REDACCION INSTRUMENTOS DE MEDICION

VISION

Brindar a nuestros cl ientes un servicio de

ca l idad en todos nuestros productos

manejando standares en todos los

procesos que nos permita lograr la

satisfaccion de los consumidores .

El plazo determinadopara poder expandirnosen el mercado son 2años aparti r de la fecha.

si si A mejora continua de la empresa .

VeridicaMEDIANTE NUESTRAS

PROYECCIONES.

CONTENIDODIAGNOSTICO DE PLANEAMIENTO

Si Si

Esta orientadapara implementary mejorar nuestronivel de ca l idad yas i obtener laconfi anza yfi del idad denuestros cl ientes .

Veridica

MISION

OBJETIVOS

CONCLUSION GENERAL: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Consol idar a Bananas Snack como unaempresa l ider en su rubro adaptandose alos cambios que exisge el mercado;logrando as i una pronte expas ion a nivelnaciona l .

ENCUESTA PROGRAMA DEL JIT

DIAGRAMA DE OPERACIONES

En base a nuestros objetivos;

Evaluacion y seguimiento de los procesos

actuales.

Implementacion de un formato para el

requerimiento de materiales.

Haciendo un chequeo de las ventas

diarias, verificando la eficiencia de

entrega del delivery.

Diseño de pagina web, en la publicidad

elaborar volantes & banner.

Utilizar las redes sociales para expandir

publicidad del negocio.

Aparti r de Enero del 2013 se ejecutaran cada unade las estrategiasdiseñadas para que sel legue a un buen trabajorea l i zado con todo elpersonal conjunto.

Si Si

Buscamos conestas estrategiasun mejor controlde nuestrosproductos , mantener unabuena adminis tracion, crear un excelentecl ima labora l ,es tandarizar procesos , para as ilograr nuestraexpans ion a nivelnaciona l .

Veridica BALANCE SCORD CARD

siA mejora continua y fi del i zacion de

nuestros cl ientes .Veridica

EVALUACION CONTINUA DEL ENTORNO ( ENCUESTA)

1. Implementar un s is tema de gestion deca l idad. 2. Es tandarizar nuestro productos de ta lmanera que exis ta una mejor gestion delogistica . 3. Reestructurar el s i s tema de del ivery elcua l nos permita l levar nuestros productosen el tiempo trazado y consevando as i lafrescura del mismo.4. Diseñar un plan de marketing.5. Diseñar un manual de funciones .6. Reediseño de infraestructura de loca l(ampl iacion de ambientes ).

Se tiene proyectado queen 1 año se cumplantodos estos objeti voscon el fi n de encontrarla mejora a losproblemas dados hastael momento.



FORTALEZAS OPORTUNIDADES

1. Contar con local propio. 1. San Isidro; es un distrito que cuenta con un buen número de instituciones públicas y privadas.

2. Disponibilidad de horario de atención al público.2. La mayoría de los clientes trabajan y estudian por lo tanto tienen un estilo de vida apresurado, con poca disponibilidad de tiempo.

3. Uso de insumos de procedencia garantizado. 3. Innovación en la maquinaria e infraestructura del local.

4. Ubicación estratégica, debido a la afluencia de público. 4. Contamos con una variedad de productos en el negocio.

5. Cuenta con el servicio adicional de delivery. 5. Contamos con un crédito con los proveedores, negociable.

6. Capacidad de adaptación al gusto del consumidor. 6. Incremento de ingresos promedio mensual de las personas.

7. Precios accesibles 7. Acceso a nuevos financiamientos y créditos.

8. Manejo de stock variado. 8. Avance tecnológico en lo que respecta redes sociales.

9. Aceptación de diferentes medios de pago por los clientes.

DEBILIDADES AMENAZAS

1. No existe control de ingreso y salida del personal. 1. Competencia desleal, por parte de los trabajadores.

2. No existe un inventario actualizado. 2. Variación de precios e insumos.

3. Salidas injustificadas de dinero. 3. Negocios alternos- Competidores indirectos.

4. Rotación constante de personal.4. Variación del tipo de cambio.

5. No cuenta con un manual de funciones establecido. 5. Inseguridad ciudadana.

6. Compra innecesaria de insumos de poca rotación. 6. Ingreso a nuevos competidores en el mercado.

7. No cuenta con suficientes movilidades para el servicio de delivery. 7. Poco apoyo de la municipalidad en el distrito.

8. Falta de publicidad externa.

9.2 ANALISIS FODA



9.3 FODA CRUZADO

FACTORES EXTERNOS

FACTORES INTERNOS

6/8 Mejorar la publicidad e imagen del negocio para no dejar paso libre a nuestra competencia y puedan coger parte de nuestro mercado objetivo.1/4 Evitar la competencia desleal por parte de los trabajadores , disminuyendo la rotación constante de personal brindandoles

DO DA8/1 Implementar publicidad externa del negocio para aprovechar la gran afluencia de público en la zona.

, disminuyendo la rotación constante de personal brindando mejores beneficios para ellos.2/8 Capacitar al personal para realizar una buena gestión del software que se utiliza para hacer el control de inventario.1/3 Adquirir un sistema de asistencia para controlar el ingreso y salida del personal y asi evitar las faltas y tardanzas injustificadas del

2/5 Implementar cámaras de seguridad y un personal que vigile el local y este pendiente de la seguridad y bienestar del público ya que debemos aprovechar la afluencia de público en la zona.

7/6 Implementar un plus adicional que vaya acorde al precio del producto lo cual nos diferencie de la competencia entrante al

2/3 Aprovechar la disponibilidad del horario de atención al público para contrarestar a los negocios alternos.

5/6 Reforzar e implementar el proceso de repartición de comida "delivery" brindando asi un servicio de calidad y por ese motivo podemos minimizar a la competencia.

8. Falta de publicidad externa.

FO FA1/7 Posibilidad de adquiri créditos y financiamientos en el negocio ya que al contar con local propio nos permite tener líquidez para asumir pagos mensuales del crédito.

3/4 Aprovechar la disponibilidad y calidad de insumos que }manejamos en el local para incrementar nuestras ventas.4/3 Innovar la infraestructura del local asi como tambien renovar maquinarias para crear un ambiente agradable y acogedor para el cliente, aprovechando de esta manera la ubicación estrategica con la 5/8 Aperturar una página web y a la vez utilizar el "facebook" aprovechando asi la tecnologia ya que es un medio de consumo masivo.9/2 Implementar máquinas de POS inalámbricos para el servicio de delivery.

6/6 Adecuar las promociones de venta teniendo en cuenta el gusto o preferencia del consumidor y asi aprovechar su poder adquisitivo.

2. No existe un inventario actualizado.

3. Salidas injustificadas de dinero.

4. Rotación constante de personal.

5. No cuenta con un manual de funciones establecido.

6. Compra innecesaria de insumos de poca rotación.

7. No cuenta con suficientes movilidades para el servicio de delivery.

6. Capacidad de adaptación al gusto del consumidor.

7. Precios accesibles8. Manejo de stock variado.9. Aceptación de diferentes medios de pago por los clientes.

DEBILIDADES

1. No existe control de ingreso y salida del personal.

FORTALEZAS

1. Contar con local propio.

2. Disponibilidad de horario de atención al público.

3. Uso de insumos de procedencia garantizado.

4. Ubicación estratégica, debido a la afluencia de público.

5. Cuenta con el servicio adicional de delivery.

6. Incremento de ingresos promedio mensual de las personas.

7. Acceso a nuevos financiamientos y créditos.

AMENAZAS

1. Competencia desleal, por parte de los trabajadores.

2. Variación de precios e insumos.

3. Negocios alternos- Competidores indirectos.

4. Variación del tipo de cambio.

5. Inseguridad ciudadana.

6. Ingreso a nuevos competidores en el mercado.

7. Poco apoyo de la municipalidad en el distrito.

OPORTUNIDADES1. San Isidro; es un distrito que cuenta con un buen número de instituciones públicas y privadas.

2. La mayoría de los clientes trabajan y estudian por lo tanto tienen un estilo de vida apresurado, con poca disponibilidad de tiempo.

3. Innovación en la maquinaria e infraestructura del local.

4. Contamos con una variedad de productos en el negocio.

5. Contamos con un crédito con los proveedores, negociable.



9.4 MATRIZ EFE

EL RESULTADO FINAL DEL PONDERADO MUESTRA QUE SE ESTAN APROVECHANDO LAS OPORTUNIDADES QUE HAY DENTRO DEL MERCADO Y A LA VEZ TRATANDO DE CONTRARESTAR LAS AMENAZAS HACIA LA EMPRESA, ESTO NO QUIERE DECIR QUE LA EMPRESA SE ENCUENTRE EN BUEN ESTADO SINO QUE ESTA CONTROLANDO LAS SITUACION PARA UN BUEN DESARROLLO DE SUS FUNCIONES.

0.08 4 0.320.07 4 0.280.04 2 0.080.07 3 0.210.08 3 0.240.1 2 0.20.08 3 0.240.08 3 0.24

0.08 3 0.240.08 4 0.320.07 3 0.210.05 2 0.10.05 2 0.10.03 3 0.090.04 2 0.08

1 2.95

FACTORES DETERMI NANTES DEL ÉXI TO PESO

7. Incremento del ingreso promedio mensual.8. Avance tecnologico en lo que respecta redes sociales.

1. Incremento de instituciones publicas y privadas en el distrito ubicado.2. El estilo de vida tan agitado que existe en la actualidad.3. Innovacion en maquinaria e infraestructura.

7. Poco apoyo por parte de la municipalidad, para lo que respecta publicidad.

PONDERACI ON RESULTADO PONDERADO

OPORTUNIDADES

AMENAZAS1. Competencia desleal por parte de los trabajadores.2. Elevacion de precios en los insumos a utilizar.3. Competencia indirecta (ambulantes).4. Variacion de tipo de cambio.5. Inseguridad ciudadana.6. Ingreso de nuevos competidores en el mercado.

4. Otorgamiento de creditos por parte de los proveedores.5. Variedad de productos a seleccion del gusto del consumidor.6. Acceso a nuevos financiamientos y creditos.



9.5 MATRIZ EFI

COMO RESULTADO DE ESTOS FACTORES PODEMOS LLEGAR A LA CONCLUSION DE QUE LA EMPRESA A ANALISADO Y LLEVADO A CABO CIERTAS ESTRATEGIAS PARA PODER AFRONTAR LOS CAMBIOS CONSTANTES EN EL MERCADO PARA LA ADAPTACION DEL MISMO.

0.06 4 0.240.07 4 0.280.05 4 0.20.06 3 0.180.06 3 0.180.07 4 0.280.05 3 0.150.05 4 0.20.06 4 0.24

0.06 1 0.060.06 2 0.120.04 1 0.040.05 1 0.050.06 2 0.120.07 2 0.140.06 1 0.060.07 2 0.14

1 2.93

RESULTADO PONDERADO

FORTALEZAS1. Contar con local propio para la operatividad del negocio.

8. Falta de publicidad externa

8. Contar con un buen manejo 9. Aceptacion de diferentes medios de pago en el local.DEBILIDADES1. No existe control de ingresos y salidas del personal.2. No se cuenta con un inventario actualizado.3. salidas injustificadas de dinero.4. Rotacion constante de personal.5. No cuenta con un manual de funciones establecido.6. Compra innecesaria de insumos de poca rotacion. 7. No se cuenta con suficientes movilidades para el servicio de delivery.

2. Disponibilidad de atención al cliente durante el día.3. La utilización de insumos de procedencia garantizada.4. Ubicación estratégica debido a la afluencia de público. 5. Contar con el servicio adicional de delivery.6. Capacidad de adaptación al gusto del consumidor.7. Contamos con productos de calidad que tienen un precio accesible.

FACTORES CRI TI COS PARA EL ÉXI TO PONDERACI ON CLASI FI CACI ON



9.6 REQUISITOS PARA LA FORMALIZACIÓN DE LA EMPRESA

Aptdo. REQUISITO SI NO

CAPITULO ASPECTOS LEGALES

CRESAR BANANAS SAC. CUENTA CON LO SIGUIENTES REGISTROS.

1. CONSTITUCION LEGAL DE LA EMPRESA X

2. MINUTA ELEVADA A REGISTROS PUBLICOS X

3. RUC DE LA EMPRESA X

4. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO DEL LOCAL X

5. REGISTRO DE LA MARCA X

6. PERMISO DE DEFENSA CIVIL X

7. PODER DE REPRESENTACION LEGAL X



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