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Trabajo Cuarto básico, zona nortina de Chile
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Expositores :
Alberto VegaVicente Canales
UBICACION :
La Zona Norte Chilena se extiende sobre las regiones de Tarapacá, Antofagasta, Atacama y Coquimbo cubriendo un territorio de grandes contrastes.
ENTRE LAS COMIDAS TIPICAS DE NUESTRA ZONA NORTE TENEMOS:
El Asado: con carne de alpaca cocinada a leña.
El Chairo: una especie de sopa con verduras, carne de alpaca, cebolla, porotosverdes y trigo mote.
El chicharrón de papa: para este plato se utiliza carne de llama o de cordero. El chicharrón se prepara cociendo la carne y posteriormente friéndola. Se acompaña con papas cocidas y ensaladas.
El Calapurka: una sopa picante que contiene maíz, papas, zanahoria, rocotos y carne de todo tipo.
El charqui: carne de alpaca o llama deshidratada y salada
El Ponche de leche: bebida típica que lleva leche, alcohol, canela, clavo de olor y azúcar. Este trago se sirve caliente y es utilizado principalmente en las festividades y Ceremonias
La Wuatia: sus ingredientes son pollo, carne de alpaca, papa con cascaras y maíz molido.
El chuñu puti con huevo: el chuño es una papa seca, deshidratada, que preparan los mismos habitantes para la época en la cual la papa fresca es escasa. Generalmente la dejan secar durante un mes sobre los techos de las viviendas. Para este plato se remoja el chuñu el día anterior, se pone a cocer y luego se sofríe y se le agrega los huevos.
El Chairo
Ponche de Leche Charqui
PICANTE DE POLLO
DANZAS DE LA ZONA NORTE
• Los bailes y danzas de la zona norte de Chile se caracterizan por su origen religioso y festivo:
• Tirana• Fiesta de Cuasimodo• Fiesta de Andacollo
La Cueca NortinaEl Baile de la Bandera
El Cachimbo
El Huaino
El Trote
El Carnavalito
Las Diabladas
RELIGION Y COSTUMBRES DE LA ZONA NORTE
• Las danzas religiosas son las que tienen sentido de oración, de alabanza una manera de rendir culto a la madre de Jesús, y también hacia el niño Dios, santos y Patrones y a la Santa Cruz.
• En el Norte los bailes religiosos nacieron en Andacollo y cuando los mineros tuvieron que salir del pueblo por la escasez de mineral, llevaron con ellos su fé y sus tradiciones: de allí proviene el baile de la Tirana.
• Fiesta de Cuasimodo: Se lleva la comunión a los enfermos.
Fiesta de la Virgen de Andacollo: Convoca a decenas de miles de peregrinos católicos los que no sólo llegan desde las zonas aledañas sino también de lejanos lugares, atraídos por el prestigio milagroso de la Virgen del Rosario.
Fiesta de la Tirana: Es una celebración de carácter religioso realizada anualmente cada 26 de julio, en honor a la Virgen del Carmen en el Pueblo de la Tirana en la región de Tarapacá.
GRACIAS
FIN
