Tanaman tahan serangga (hama)Bacillus thuringiensis (Bt) adalah
bakteri gram positif yang berbentuk batang, aerobik dan membentuk
spora. Banyak strain dari bakteri ini yang menghasilkan protein
yang beracun bagi serangga. Sejak diketahui potensi dari protein
Kristal atau cry Bt sebagai agen pengendali serangga, berbagai
isolasi Bt mengandung berbagai jenis protein kristal. Dan sampai
saat ini telah diidentifikasi protein kristal yang beracun terhadap
larva dari berbagai ordo serangga yang menjadi hama pada tanaman
pangan dan hortikultura. Kebanyakan dari protein kristal tersebut
lebih ramah lingkungan karena mempunyai target yang spesifik yaitu
tidak mematikan serangga dan mudah terurai sehingga tidak menumpuk
dan mencemari lingkungan (Agus Krisno,, 2011). Oleh karena itu
Bakteri Bacillus thuringiensis (Bt) banyak digunakan sebagai
alternatif tanaman yang resisten terhadap hama. Bacillus
thuringiensis dapat memproduksi dua jenis toksin, yaitu toksin
kristal (Crystal, Cry) dan toksin sitolitik (cytolytic, Cyt).
Toksin Cyt dapat memperkuat toksin Cry sehingga banyak digunakan
untuk meningkatkan efektivitas dalam mengontrol insekta. Lebih dari
50 gen penyandi toksin Cry telah disekuens dan digunakan sebagai
dasar untuk pengelompokkan gen berdasarkan kesamaan sekuens
penyusunnya.
Gambar 3. Salah satu contoh tanaman pokok yang memanfaatkan gen
Bt yaitu Tebu Bt.Gambar 4. Perbandingan hasil tanaman Bt dan non Bt
pada tanaman jagungDampak Peranan Bacillus thuringiensis dalam
Ketahanan Pangan di Indonesia Adapun kajian dari studi gen Bt dalam
ketahanan pangan antara lain, sebagai berikut :Dampak positif
peranan Bacillus thuringiensis1. Hasil produksi menigkat sehingga
akan mengatasi kelaparan.2. Dapat menekan penggunaan pestisida,
sehingga menurunkan biaya produksi.3. Ketahanan tanaman terhadap
hama dan jamur toksin dari Fusarium penyebab pembusukan,
dibandingkan dengan tanaman non-Bt yang mengalami kerusakan
berat.
Dampak negatif peranan Bacillus thuringiensis1. Dapat
menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan pada konsumen akibat
adanya bahan kimia yang terdapat dalam tanaman transgenik.2.
Menimbulkan gangguan pada keseimbangan ekosistem lingkungan yang
terdapat tanaman transgenik.3. Terjadi persaingan harga tanaman
jagung transgenik dan tanaman jagung biasa.
Ketahanan terhadap herbisida Gulma bersaing dengan tanaman dalam
mendapatkan air, zat hara, sinar matahari dan ruangan. Gulma
tersebut juga merupakan tempat bagi serangga dan hama penyakit,
mengurangi kualitas tanaman dan menyisakan benih gulma pada tanaman
yang dipanen. Para petani mengendalikan gulma dengan membajak atau
mengolah tanah, menggunakan herbisida atau kombinasi keduanya.
Kegiatan olah tanah membuat permukaan tanah mudah terkena erosi
akibat angin atau air. Melalui perakitan tanaman tahan herbisida
tertentu, petani dapat menggunakan herbisida secara bijaksana untuk
mengontrol gulma tanpa merusak tanaman. Hal ini merupakan hasil
peningkatan penggunaan herbisida yang ramah lingkungan dan
mengurangi pengolahan tanah. Beberapa perakitan tanaman transgenik
tahan herbisida ditujukan untuk mengurangi pemakaian herbisida
glyfosate, asulam (methyl (4-aminobenzenesul phonyl)-carbamate),
atrazine (2-chloro-4-(ethylamine)-6-(isopropylamino)-s-triazine),
sulphonyl urea dan chlorsulphuron (Mullineaux, 1992). Beberapa
tanaman transgenik tahan herbisida yang telah ditanam secara luas
antara lain kanola, jagung, kapas, kedelai dan tomat. Meskipun
terdapat kontroversi tentang tanaman transgenik, area tanaman
transgenik secara global terus meningkat, seperti ditunjukkan pada
Tabel 2 di bawah ini. Pada tahun 2000, area tanaman transgenik
mencapai 8,30 juta hektar (James 1998; 2000). Tanaman transgenik
tidak hanya ditanam di negara-negara maju, namun juga di beberapa
negara berkembang seperti Argentina, Cina, Meksiko dan Indonesia.
Di Indonesia, pada tahun 2000 telah dicoba menanam kapas transgenik
Bollgard di Sulawesi Selatan seluas 5.000 ha. Menurut Makkarasang
(2001), keuntungan yang diperoleh petani kapas tersebut mencapai
Rp. 3-4 juta/ha/musim tanam.
