TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS E FÍSICAS

Transformações Físicas e Químicas

Dissolver o sal em água;

Físicas

Triturar os grãos de sal;

Partir um copo de vidro

Transformações Físicas e Químicas

Maçã a apodrecer;

Químicas

Bolo;

Madeira a arder ;

não há formação de novas substâncias

há formação de novas substâncias, ou seja, formam-se substâncias diferentes das existentes inicialmente.

Transformações Física Transformações Químicas

Transformações Físicas e Químicas

Lição sobre a água

Este líquido é água.

Quando pura

é inodora, insípida e incolor.

Reduzida a vapor,

sob tensão e a alta temperatura,

move os êmbolos das máquinas que,

por isso,

se denominam máquinas de vapor.

É um bom dissolvente.Embora com excepções mas de um modo geral,dissolve tudo bem, bases e sais.Congela a zero graus centesimaise ferve a 100, quando à pressão normal.

Foi neste líquido que numa noite cálida de Verão,sob um luar gomoso e branco de camélia,apareceu a boiar o cadáver de Oféliacom um nenúfar na mão.

António Gedeão

Mudança de Estado Físico

A mudança de estado físico (líquido gasoso) é a vaporização:

Evaporação se o processo for lento. Ex: roupa a secar, estrada a secar após uma chuvada;

Ebulição se o processo for rápido. Ex: água a ferver (“alta temperatura”).

Mudança de Estado Físico

Ponto de ebulição

À mesma pressão, cada substância entra em ebulição a uma determinada temperatura, que se chama ponto de ebulição (p.e.) dessa substância.

Ponto de ebulição

Ponto de ebulição é diferente para cada substância, então o p.e é característico de cada substância.

O ponto de ebulição de uma substância aumenta na presença de impurezas.

“SE ESTIVÉSSEMOS A AQUECER A ÁGUA E TAPÁSSEMOS O TACHO, A SUBSTÂNCIA AQUECERIA MAIS DEPRESSA? PORQUÊ?”

Ponto de Ebulição

A substância aqueceria mais depressa. Quando tapamos o tacho em casa a pressão no interior vai aumentar, aumentando a temperatura à qual ocorre a ebulição; quando se baixa a pressão, a temperatura diminui.

“SE TIVERMOS VAPOR DE ÁGUA A 250ºC E DIMINUIRMOS A TEMPERATURA ATÉ AOS 100ºC, OCORRERÁ ALGUMA MUDANÇA DE ESTADO?”

Ponto de Ebulição

A água continua no estado gasoso, logo não houve mudança de estado

“E ENTRE OS 100 ºC E 0 ºC, OCORRERÁ ALGUMA MUDANÇA DE ESTADO?

A água no estado gasoso passou para estado líquido e que

θ (ebulição) = θ (condensação)

“Congela a zero graus centesimais (…), quando à pressão normal” Material: almofariz, pilão, tubo de ensaio, termómetro

Reagente: gelo, sal.

1. Num almofariz triturar gelo e

deitá-lo num tubo de ensaio;2. Noutro almofariz, triturar

gelo misturado com sal e deitá-lo num outro tubo de ensaio;

3. Introduzir um termómetro em cada um dos tubos de ensaio e medir a temperatura dos dois sistemas, registando-a ;

4. Medir e registar a temperatura nos dois sistemas ao fim de 3 minutos

Prevê os resultados que esperarias nos dois casos, fundamentando.

Observa a experiência e confronta os resultados com as tuas previsões.

“Congela a zero graus centesimais (…), quando à pressão normal”

Ponto de Fusão

À mesma pressão, cada substância entra sempre em fusão a uma determinada temperatura, que se chama ponto de fusão (p.f.) dessa substância.

Durante a fusão, se a pressão não variar, a temperatura da mistura sólida e líquida permanece constante.

Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição

Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição

o p.f. e o p.e. são diferentes para cada substância e que, além de nos permitir identificar essas substâncias, são também critérios de pureza.

A presença de impurezas faz aumentar o p.e. e baixar o p.f.

As misturas não têm p.f nem p.e. tabelados (no intervalo de tempo em que se dá a ebulição ou a fusão de uma substância na mistura, a temperatura não permanece constante).

Questão Problema

Questão Problema