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Un ultimo lembo di terra proteso sul mare; unorizzonte da scrutare e da interrogare quoti-dianamente; una campagna quasi inventatatra le pietre sradicate da un suolo ingrato inapparenza, raccolte e riordinate in muretti edabitazioni rurali le cui geometrie arcaichenarrano storie di uomini forti e laboriosi, dioperatori capaci di cogliere ogni risorsa etrasformarla in geniali forme di economia ein poesia del paesaggio. È questo il luogo diFINIS TERRAE: luogo di confine dove tutto parfinire e tutto comincia, nel desiderio e nellavisione di un oltre verso il quale spingersi peroffrire e per attingere novità di idee, di prodotti,di esperienze.In una parola: di vita.
FINIS TERRAE nasce nel 2001 su esperienzepregresse di imprenditori già da molte gene-razioni operanti nel settore del commercio diprodotti agricoli. Prodotti che, per la felicequalità del luogo e dei terreni, sono partico-larmente adatti alla trasformazione e allaconservazione.L’opificio nato in Alliste nel 2003 costituisceil primo nucleo dell’Azienda, destinata allacommercializzazione sia del prodotto frescoche di quello conservato.Il traguardo mirato, quello di un’altissimaqualità, è oggi compiutamente raggiunto.Nel pieno rispetto dell’ambiente FINIS TERRAEha conseguito certificazione UNI EN ISO9001:2000 e certificazione ISO 14001:2004.
La produzione salentina, parte essenziale delladieta mediterranea, con FINIS TERRAE sipropone come riferimento per tutti coloro cheintendano scoprirne gusti e proprietà.Alla base dell’elaborazione dei nostri prodottic’è la capacità di equilibrare sapientementei sapori e le tecniche di lavorazione. Raffinatetecnologie affiancano antichi metodi per ga-rantire risultati eccellenti che consentono dimantenere integro il gusto dei frutti della nostraterra. La rigorosa selezione delle materieprime, una serie di fasi di lavorazione accu-ratissima, l’esame continuo dei passaggi previstiper la realizzazione dei prodotti stessi garan-tiscono bontà e sicurezza dall’azienda alconsumatore.
FINIS TERRAE: prodotti semplici e genuinirealizzati con ottimo olio d’oliva extra-verginedi produzione locale.Ricette antiche interpretate in forme nuove pernon perdere nulla di quella sapienza delprodurre che ha trasmesso criteri di scelta deimateriali, metodi di lavorazione, bontà dirisultati.Gusti e fragranze originari sono il traguardodi una produzione mirata a restituire al palatola gioia rinnovata della genuinità in tavola.
Ingredienti:pomodori secchi, capperi,
olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole,sale, aceto, aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
POMODORO SECCOAROMATIZZATO
peso netto 370 g epeso sgocciolato 180 g
cod. 0002
Ingredienti:peperoni grigliati, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale, aceto,aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
FALDE DI PEPERONEGRIGLIATE
peso netto 800 g epeso sgocciolato 400 g
cod. 0003
Ingredienti:pomodori cherry, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale,aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
peso netto 320 g epeso sgocciolato 200 g
cod. 0001
POMODORINISEMI-DRY
Ingredienti:peperoni cherry bomb piccanti, tonno,
olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole,sale, capperi.
Correttore di acidità: E330.
PEPERONICHERRY BOMB
piccanti
peso netto 800 g epeso sgocciolato 400 g
cod. 0004
Ingredienti:peperoni cherry bomb dolci, tonno,
olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole,sale, capperi.
Correttore di acidità: E330.
PEPERONICHERRY BOMB
dolci
peso netto 800 g epeso sgocciolato 400 g
cod. 0005
Ingredienti:peperone piccante, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale.Correttore di acidità: E330.
Tracce di aceto.
peso netto 310 g epeso sgocciolato 130 g
cod. 0006
PEPERONEA RONDELLE
piccante
peso netto 2320 g epeso sgocciolato 1000 g
cod. 0042
Ingredienti:peperoni piccanti, olio extravergine di oliva,olio di semi di girasole, sale, aceto di vino.
Correttore di acidità: E330.
PEPERONEA FILETTI
FANTASIADEL CONTADINO
piccante
peso netto 470 g epeso sgocciolato 220 g
cod. 0037
Ingredienti:(verdure in proporzione variabile)
peperoni piccanti, peperoni dolci, sedano, carote,finocchi, cavolfiori, olio extravergine di oliva, oliodi semi di girasole, aromi e spezie naturali, sale.
Correttore di acidità: E330.
RUSTICHELLApiccante
peso netto 315 g epeso sgocciolato 250 g
cod. 0040
peso netto 2450 g epeso sgocciolato 1500 g
cod. 0041
Ingredienti:peperoni piccanti, peperoni dolci, pomodori secchi,olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole,
aromi e spezie naturali, sale.Correttore di acidità: E330.
Tracce di aceto.
peso netto 850 g epeso sgocciolato 500 g
cod. 0038
peso netto 370 g epeso sgocciolato 200 g
cod. 0007
peso netto 2390 g epeso sgocciolato 1400 g
cod. 0046
Ingredienti:peperoncini piccanti, aceto di vino, sale.
Correttore di acidità: E330.
I SARACENIpiccanti
peso netto 330 g epeso sgocciolato 160 g
cod. 0008
Ingredienti:melanzane, olio extravergine di oliva,olio di semi di girasole, sale, aceto,
aromi e spezie naturali.Correttore di acidità: E330.
peso netto 800 g epeso sgocciolato 400 g
cod. 0009
MELANZANEGRIGLIATE
Ingredienti:melanzane, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale,aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.Può contenere tracce di aceto.
peso netto 390 g epeso sgocciolato 200 g
cod. 0010
MELANZANAA FILETTI
peso netto 2370 g epeso sgocciolato 1200 g
cod. 0045
Ingredienti:olive leccino, acqua, sale.
Correttore di acidità: E330.Antiossidante: acido lattico.
peso netto 755 g epeso sgocciolato 415 g
cod. 0011
OLIVE LECCINO
Ingredienti:capperi, aceto di vino, sale.Correttore di acidità: E330.
CAPPERIin aceto di vino
peso netto 480 g epeso sgocciolato 170 g
cod. 0012
CREMADI OLIVE E TONNO
peso netto 480 g epeso sgocciolato 270 g
cod. 0039
Ingredienti:olive, tonno, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole,aromi e spezie naturali, sale.Correttore di acidità: E330.
Ingredienti:peperoni gialli e verdi a filetti, carote, capperi,
cipolline, sale, aceto di vino.Correttore di acidità: E330.
ANTIPASTODEL CONTADINO
peso netto 390 g epeso sgocciolato 200 g
cod. 0013
Ingredienti:(verdure in proporzione variabile)
carote, peperoni, cavolfiori, finocchi, sedano,cipolline, aceto di vino, sale.Correttore di acidità: E330.
peso netto 575 g epeso sgocciolato 300 g
cod. 0014
GIARDINIERAin aceto di vino
Ingredienti:pomodori cherry, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale,aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
peso netto 650 g epeso sgocciolato 400 g
cod. 0015
POMODORINISEMI-DRY
peso netto 1200 g epeso sgocciolato 800 g
cod. 0016
Ingredienti:pomodori secchi, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale, aceto,aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
peso netto 330 g epeso sgocciolato 140 g
cod. 0017
POMODORISECCHIin olio
Ingredienti:pomodori secchi.
peso netto 150 g ecod. 0018
POMODORISECCHI
peso netto 1120 g epeso sgocciolato 870 g
cod. 0043
Ingredienti:pomodori secchi, capperi, olio extravergine di oliva,olio di semi di girasole, aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
Ingredienti:pomodori sammarzano, olio extravergine di oliva,olio di semi di girasole, aromi e spezie naturali, sale.
Correttore di acidità: E330.
peso netto 310 g epeso sgocciolato 220 g
cod. 0036
POMODORISEMI-DRY
Ingredienti:peperoni grigliati, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale, aceto,aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
PEPERONIGRIGLIATI
in olio
Ingredienti:peperoni secchi grigliati, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale, aceto,aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
PEPERONI SECCHIGRIGLIATI
in olio
Ingredienti:melanzane grigliate, olio extravergine di oliva,
olio di semi di girasole, sale, aceto,aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
MELANZANEGRIGLIATE
in olio
peso netto 510 g epeso sgocciolato 320 g
cod. 0019
peso netto 435 g epeso sgocciolato 225 g
cod. 0022
peso netto 400 g epeso sgocciolato 260 g
cod. 0025
peso netto 660 g epeso sgocciolato 500 g
cod. 0020
peso netto 620 g epeso sgocciolato 410 g
cod. 0023
peso netto 565 g epeso sgocciolato 410 g
cod. 0026
peso netto 1375 g epeso sgocciolato 850 g
cod. 0021
peso netto 1175 g epeso sgocciolato 700 g
cod. 0024
peso netto 1170 g epeso sgocciolato 800 g
cod. 0027
Ingredienti:melanzane secche grigliate,
olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole,sale, aceto, aromi e spezie naturali.
Correttore di acidità: E330.
MELANZANE SECCHEGRIGLIATE
in olio
Ingredienti:melanzane secche
Correttore di acidità: E330.
peso netto 150 g ecod. 0031
MELANZANESECCHE
Ingredienti:olive nere, peperoncino piccante,
olio extravergine di oliva, olio di semi di girasolesale, origano.
Correttore di acidità: E330.
peso netto 500 g ecod. 0032
OLIVE AL FORNOAROMATIZZATE
peso netto 950 g ecod. 0033
peso netto 455 g epeso sgocciolato 200 g
cod. 0028
peso netto 660 g epeso sgocciolato 330 g
cod. 0029
peso netto 1230 g epeso sgocciolato 540 g
cod. 0030
Ingredienti:olive leccino, acqua, sale.
Correttore di acidità: E330.Antiossidante: acido lattico.
peso netto 790 g epeso sgocciolato 500 g
cod. 0034
OLIVE LECCINOIN SALAMOIA
peso netto 1500 g epeso sgocciolato 950 g
cod. 0035
ESPOSITOREDISPENSER
Espositore da pavimento in legno naturale.
dimensioni (LxPxH)cm 70x60x200
cod. 0200