Travail d’ Hygiène - Génétique - Biostatistique

2 ème doc.

Scholtes Susi Siret Emilie Sol Delphine

Génétique et adaptation :le point des connaissances chez les volailles

Modification de la population au cours du temps :

• vie en groupe

• caractère de production

• adaptation à un milieu donné

• capacité d’adaptation à différents milieux

par la domestication :

par la sélection :

Sélection intensive sur les caractères de production :

obtention de lignées hyperspécialisées : - poulets de chair - poules pondeuses

Problèmes = corrélation négative avec l’évolution du comportement et les capacités d’adaptation :

• poulets de chair : sensibilité aux infections, appétit

libido, activité, agressivité • poules pondeuses : agressivité, nervosité, picage, stéréotypie

Réaction : tentatives de sélection sur le comportement

Première approche : sélection d’animaux adaptés à un milieu donné

Diversification des productions avicoles

Problème : impossibilité de développer autant de lignées que d’environnements

Nouvelle approche : sélection d’animaux capables de s’adapter à n’importe quel environnement ( pour ses retombées sur les productions et pour le bien-être animal en tant que tel )

Déterminisme génétique

3 approches pour estimer l’héritabilité des différents caractères comportementaux :

Etudes de comparaison entre lignées Estimation des paramètres génétiques Expériences de sélection

Présentation des résultats par type de comportement :

1) comportement alimentaire 2) comportement de reproduction 3) comportement lié à la pauvreté de

l’environnement 4) comportement social 5) comportement de peur et sensibilité

au stress

1) Comportement alimentaire

Observation d’un comportement alimentaire différent entre lignées ( chair et ponte )

• poulet de chair : plus de repas, de durée plus importante tendance à l’obésité

Pas d’études intra-lignées

• possibilité de sélection sur des caractères correlés au comportement ( engraissement, courbe de croissance )

2) Comportement reproducteur

a) Comportement sexuel Comparaison entre lignées :

• poulet de chair : libido, comportement de cour,… agressivité des mâles envers les femelles

Expérience de sélection de lignées à forte capacité de reproduction ( sur base du nombre d’accouplements ) :

• sélection possible, mais : agressivité ( cf dominance) concentration du sperme

Préférer des animaux aux performances intermédiaires

b) couvaison

En élevage industriel : • indésirable car correlée négativement à la ponte ( indirectement contre-sélectionnée ) • impossible dans certains environnements

En milieu naturel : • désirée pour faciliter le repeuplement de milieux

naturels par des populations élevées en captivité ( 1 expérience de sélection chez le faisan )

peu d’estimation de l’héritabilité grande variabilité efficacité de la une seule expérience de sélection sélection ?

3) Comportement lié à la pauvreté de l’environnement

Diminution de la possibilité d’exprimer des

comportements naturels ( nidification, bain de poussière … )

remplacés par des comportements à vide ou stéréotypés

a) Stéréotypie liée à la ponte ( marche avant la ponte )

Observation de différences entre lignées

Expérience de sélection divergente concluante.

Héritable ( h2 = 0,8 ), donc modifiable par la sélection

! Tous les comportements stéréotypés liés à la ponte ne sont pas héritables !!!!

( ex : durée d’agitation,

tentative d’échappement )

b) Bains de poussière à vide

But : diminuer la motivation

Sélection divergente très efficace ( sur base du nombre de coups de becs donnés dans la poussière)

Corrélation : réaction de peur quand motivation

Sélectionner pour diminuer la

motivation ou la stéréotypie :

ne stoppe pas la frustration

n’améliore pas nécessairement le bien-être

4) Comportement social

a) Dominance

But : sélection d’animaux qui ne se laissent pas blesser par les congénères

Sélection aisée mais corrélation :

agressivité quand dominance

recherche d’une dominance intermédiaire

b) Motivation sociale

But : sélection d’animaux adaptés à la vie en groupe

Observation de différences entre lignées ( exp. tapis roulant )

Corrélation : sensibilité aux stress

sociaux quand motivation agressivité sociale

c) Picage

Il existe des différences entre lignées Peu d’évaluation des paramètres génétiques (

lourdeur de la mesure )

Expérience de sélection:

1) animaux en groupe

• sur critères directs

nombre de coups de becs donnés aux congénères ( lourdeur de la mesure)

état d’emplumement ( plus facile à mesurer, mais héritabilité inférieure )

• sur critères indirects ( moins précis )

performance de ponte et mortalité

nombre de jours-poule sans blessure

2) en cage individuelle

• picomètre automatique + plumeau

- efficacité de la sélection inférieure

- importance dans l’interaction entre individus

dans l’expression d’un comportement social

5) Comportement de peur et sensibilité au stress Expérience de sélection :

• sur critères comportementaux

activité en open field :

=> non spécifique d’une réaction de peur

( car liée aussi à l’activité locomotrice

et au stress social )

non interprétable

durée d’immobilité tonique :

=> spécifique d’une réaction de peur

• sur critères physiologiques :

stress : de la conc. des corticostéroides modification système immunitaire ( spécifique du stress testé )

! Les corticostéroides ont de nombreux rôles

parfois résultats inattendus

Conclusion

Forte implication de la génétique dans le déterminisme des capacités d’adaptation des volailles

Mais :

• conditions d’élevage et de sélection

souvent très éloignées

• difficile de trouver des critères de sélection

généraux ( animaux adaptés quelque soit

l’environnement ) et mesurables sur de

grands effectifs

• les réations comportementales des

animaux sont souvent complexes

( plusieurs critères nécessaires )

Bibliographie :

Génétique et adaptation : le point des connaissances chez les volailles

S. Mignon-Grasteau, J.M. FaureINRA Prod. Anim.2002, 15 (5), 357-364