UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA DE PROCESOS INDUSTRIALES CAGUA EDO. ARAGUA

Rodrguez H. Alexis R.

La propiedad del resultado de una medida o del valor de un estndar donde ste pueda estar relacionado con referencias especificadas,

usualmente estndares nacionales o internacionales, a travs de una cadena continua

de comparaciones todas con incertidumbres especificadas.(ISO)

Procedimiento

Control

Producto

Ubicacin

Manufactura Comercializacin

Dispositivos de Identificacin

Operadores generadores de bases de datos

Administradores/Auditores del sistema

Organismos u empresas certifican el sistema

Interna

Proceso

Externa

Cliente / Proveedor

Para entender la Trazabilidad de un producto que se mueve a travs de su cadena de suministro o de su rama logstica, el concepto de trazabilidad se divide en dos partes bien diferenciadas:

Procesos internos tales como manufactura, empaque, loteo y dems.

Cundo se dividen, cambian o mezclan los productos ? Qu es lo que se crea?

A partir de qu se crea?

Cmo se crea?

Cundo?

Se refiere a la traza que realizan los productos una vez que son entregados al transporte para su distribucin.

GS1-128 EPC

Hacia delante

Hacia atrs

De quin se reciben los productos? Qu se ha recibido exactamente? Cundo? Qu se hizo con los productos cuando se recibieron? Qu controles tiene ese producto hasta el punto de recepcin?

A quin se entrega? Qu se ha vendido exactamente? Cundo? Medio de transporte? Controles logsticos?

Control individualizado por partida y lote.

Mejora de la gestin de Stocks y Producto almacenado.

Controlar la evolucin del producto.

Permite detectar, acotar y analizar problemas.

Retirar selectivamente productos con alguna incidencia.