- 0 -

- 1 -

Trápí vás výrazná nadváha nebo jen pár „kosmetických“ kil navíc? Zadýcháváte se,

když musíte vyjít do patra? Podepisuje se nadbytečný tuk i na vašem zdravotním

stavu? Chcete jen něco udělat s tím, že jste včera nedopnuli loňské kalhoty?

Ať je vás důvod jakýkoliv, čtete tento

text právě proto, že jste se všichni

rozhodli k jedné věci – zhubnout.

Samozřejmě, že u každého to není to

samé. Každý člověk je individuálním

případem. Někomu se hubne snáze a

rychleji, jiný se musí snažit více. I když se

to tak nezdá, mnohé mohou mít společně.

Protože když už někdo přemýšlí nad svoji

váhou, svým zevnějškem a kondicí,

znamená to, že má nějaký problém.

Pětadvacetiletá slečna může být zatížená

představami o zázračných dietách

z televize, její matce může v padesáti

letech chybět motivace, protože už nevěří,

že se jí někdy zhubnout podaří – vždyť

žádná z jejích kamarádek není jako

modelka z časopisu, čtyřicetiletý muž už nemá tolik času na sport, jako když byl na

vysoké a chodil ob den do posilovny, malé děti si ani nemusí uvědomit, že nadváha

v jejich věku může znamenat téměř tragický zdravotní stav později… Všichni chtějí a

někteří opravdu potřebují zhubnout. Všichni stojí před rozhodnutím.

"Každý z nás je jiný. Přestože máme určité společné znaky a existují určité

základní zásady (principy) pro úpravu váhy a zlepšení či udržení zdraví

pomocí výživy, máme své jedinečné potřeby z hlediska chutí, výběru pot ravin

a jejich vhodnosti pro naše tělo. I zdravé potraviny, které jednomu pomáhají

a prospívají, mohou druhému škodit a vést k problémům. Každý z nás se

některým potravinám podvědomě vyhýbá nebo ví, že mu nedělají dobře,

a některé potraviny naopak vyhledává. Individuální výživový plán bere tyto

rozdíly do úvahy a na základě určení vhodných a nevhodných potravin

- 2 -

sestavuje jídla tak, aby co nejvíce vyřadil potraviny, které danému člověku

škodí, a naopak zařadil potraviny vhodné, které člověku pomáhají. Na základě

správného individuálního plánu se také daná osoba naučí nakupovat potraviny

a připravovat vhodná jídla tak, aby to pro ni bylo snadné a zábavné. Jedině tak

u svého individuálního výživového plánu vydrží a zajistí si trvalé výsledky."

MUDr. Ondřej Nývlt, předseda Lékařské rady Světa zdraví

Pokud chcete zhubnout, je třeba radikálně oddělit váš „předešlý život“ od toho

„nového“. Jen tak totiž docílíte efektivního výsledku. Důležité je stanovit pevné

datum a toho se držet… Když si ledabyle a neurčitě řeknete, že příští týden „se už do

toho opravdu pustíte“ a pomyslně tyto dvě etapy neoddělíte, dojdete k tomu, že už

v pondělí, maximálně v úterý, si k televizi vezmete brambůrky, protože dvě hrsti

„vám přeci nic neudělají“, odložíte návštěvu fitness centra, protože máte zrovna moc

práce a místo do restaurace se zdravou výživou zajdete s kolegyněmi na oběd do

asijského fastfoodu.

Další chyba většiny chorobných „dietářů“ je, že

považují svůj nový život za něco téměř

nesnesitelného, za trest boží, za temné časy

vlastního života a kdo ví, co všechno. Nebojte se!

Při zdravém hubnutí a životním stylu vás žádná

středověká tortura nečeká! Ta čeká tak maximálně

někoho, kdo se vydá na nesprávnou cestu

radikálních zázračných diet, kde se hladovění

střídá s obdobím jo-jo efektu. To ale nebude váš

případ.

Berte změnu pozitivně! Uvědomte si, že to, co

děláte, děláte pro sebe. Již v průběhu celého

procesu se budete cítit lépe, budete mít více

energie, více chuti do života, lepší kondici, hezčí

postavu a s tím související vyšší sebevědomí. Možná si budete muset párkrát

odepřít zákusek, hranolky usmažené na přepáleném tuku nebo tabulka čokolády

s oříšky. Ale za to to stojí, ne?

- 3 -

Pokud si myslíte, že nikdy nezhubnete, protože se domů z práce vracíte až pozdě

večer a o víkendech byste si raději odpočinuli, než se dřeli v posilovně, věřte, že i pro

vás existuje řešení. Správně sestavený „hubnoucí plán“ totiž kromě potřeb vašeho

organizmu reflektuje i vaše časové možnosti a životní styl. Určité změny

samozřejmě nastanou, rozhodně ale po vás nikdo nebude chtít, abyste opustili své

stávající zaměstnání a našli si nějaké, u kterého budete mít ráno čas ještě na hodinu

joggingu. V tomto případě je důležitější se zaměřit na stravovací návyky. Místo

oběda z jídelny se naučíte si připravovat zdravé jídlo do krabiček, zvykněte si na

pravidelný pitný režim. Že jste si dnes za celý den dali ráno jeden hrnek kávy a pak

chlebíček z lahůdek, když jste běželi na jednání, a to už jsou čtyři hodiny odpoledne?

Právě tento hektický styl bývá kamenem úrazu u mnohých pracovně vytížených

osob. S tím se ale naučíte bojovat!

Může se třeba stát, že sportovat třeba ze zdravotního důvodu nemůžete. Rozhodně

nezoufejte! Každý může zhubnout – tedy i vy! Je třeba najít jen správnou cestu.

Na hubnutí neexistuje žádný univerzální plán,

a kdyby existoval, jeho autor by byl dnes již

milionář a na světě byste těžko hledali člověka

s nadváhou. Také se vám líbí ta představa?

Bohužel je to pouhá utopie. Místo toho se

musíme smířit s tím, že jsme zkrátka každý

jiný. Máme jinou stavbu těla, jiný

metabolismus, jiné genetické dispozice, jiný

životní styl a jiné návyky. S tím souvisí i to, že

každý jinak hubneme. Kdybychom všichni

vypadali stejně, měli stejnou krevní skupinu,

byli stejného pohlaví, měli stejný objem

svalové a tukové hmoty, měli stejné geny,

denní rozvrh, jídelníček a i jinak byli zcela

stejní, bylo by poměrně snadné vytvořit

- 4 -

univerzální plán pro každého. Stačilo by vytvořit analýzu pro jednu osobu a tu pak

aplikovat na všechny.

Protože jsme ale každý jiný, potřebujeme něco, co pomůže právě nám. To je častým

kamenem úrazu u většiny populárních diet. Kromě toho, že jsou většinou velmi

nezdravé a nutí nás spíše hladovět, než žít zdravě, je zcela jasné, že nemohou

vyhovovat všem. Většina těch, kteří se snaží zhubnout trpí pak tím, že se na sebe

snaží aplikovat „osvědčené tipy“, které pomohly sousedce, kolegovi z práce, matce

nebo kamarádovi z posilovny. Každý jsme ale zcela odlišný, bylo by tedy spíše

náhoda, kdyby nám takovou radu poskytl někdo, kdo nám bude natolik podobný, že

nám jeho dietní režim bude vyhovovat.

Tělo každého z nás potřebuje něco jiného, tedy i jiný stravovací režim. Záměrně už

nehovoříme o „dietách“, pod kterými si všichni pravděpodobně hned vybavíme

všemožné populární dietní plány, které nás nutí spíše hladovět, než jíst zdravě. Plán

stravovacího režimu by měl být vždy sestavován individuálně, tedy každému na

míru!

Kromě toho, že každý jinak vypadáme, liší se i náš životní styl, návyky, byly nám

dány jiné geny a především – lišíme se i na metabolické úrovni. To znamená, že

každý potřebujeme trochu jiné množství konkrétních živin. Někdo nemůže

zhubnout, protože přijímá více tuků, než jeho tělo potřebuje. Říkáte si, že tento typ

nejste a raději si dáte k večeři špagety s domácí omáčkou z čerstvých rajčat? Možná si

říkáte, že je to přece lehké a zdravé – ale co když zrovna vám nevyhovuje váš denní

příjem sacharidů, a dokud se nevzdáte svého oblíbeného pečiva a těstovin, tak

zkrátka nezhubnete? Jak ale zjistit, co je zrovna pro vás to „pravé ořechové“?

Tím se pomalu dostáváme k další otázce: Potřebujete právě vy rady výživového

poradce?

Přijde vám výdaj za konzultace s výživovým poradcem zbytečný? Věřte, že

rozhodně není. Stejně, jako byste bez hlubšího studia neobstáli v roli psychologa,

lékaře nebo právníka, můžete být těžko sám sobě kvalifikovaným výživovým

- 5 -

poradcem. Zvláště pokud jste ve světě zdravého životního stylu a stravování

nováčkem, bude pro vás každá rada odborníka radou nad zlato!

"Tím základním přínosem zkušeného a vzdělaného výživového poradce j e

odborná a lidská podpora. Výživový poradce je pomocníkem a průvodcem.

Z odborného hlediska musí být poradce schopen sestavit individuální

stravovací plán cíleně pro daného člověka. Sestavením individuálního plánu ale

vše teprve začíná, protože každý plán je k ničemu, pokud není realizován.

A tady je role výživového poradce nesmírně důležitá. Jeho úkolem je podpořit

člověka, aby individuální plán dodržel. Pomoci mu zvládnout překážky

a těžkosti, které se v plánu mohou vyskytnout, a vhodně upravovat plán podle

toho, jak na změny reaguje tělo a jaké má daná osoba výsledky. Přínosem tedy

není pouhé sestavení individuálního výživového plánu, ale hlavně péče

a podpora."

MUDr. Ondřej Nývlt, předseda Lékařské rady Světa zdraví

Když se snažíme zhubnout sami, dopouštíme se mnohých omylů. Kromě toho, že

zkrátka neznáme náš organizmus a metabolismus do takové hloubky, abychom

přesně věděli, co potřebuje a co mu škodí, se často necháváme strhnout davem a

jednáme podle obecných stereotypů. Ženy, které nevyhledají odbornou pomoc

výživového specialisty, se obvykle upnou na rady a osvědčené recepty z dámských

lifestylových magazínů, které samozřejmě o své čtenářce neví vůbec nic, kromě

toho, že se jedná (pravděpodobně) o ženu. Mužům naopak často přijde zženštilé a

zbytečné svůj stav jakkoliv konzultovat a jednají podle toho, co sami považují za

správné. Řídí se tak všemožnými „babskými radami“, které bychom zařadili spíše do

škatulky „mýtů o hubnutí“ – po páté hodině nejí, nesnídají, apod.

- 6 -

Mnozí si myslí, že to, že nehubnou je způsobeno pouze tím, že se dostatečně

nepohybují, nebo že přijímají přespříliš kalorií. Samozřejmě, pokud nesportujete a

v jídle se neomezujete, může to být důvod, ale existují i další příčiny! Náš

metabolismus ovlivňuje nespočet faktorů, o kterých sami ani nemusíme vědět. Za

naše marné pokusy zhubnout může třeba překyselený organizmus – v jeho

důsledku tělo zadržuje vodu, což zpomaluje svalování tuku. Pokud si navíc sami

sestavujeme jídelníček, automaticky jako první krok snížíme kalorický příjem,

nemyslíme ale už na to, že s tím i snižujeme denní příjem živin. Jídelníček

sestavený specialistou nám zaručí, že se do našeho těla dostanou všechny potřebné

živiny.

Specialista navíc umí při sestavování dietního plánu zohlednit i zdravotní stav

svého klienta. Kromě toho, že se vás zeptá, jaké berete léky, vás podrobí

důkladné analýze pomocí mnoha otázek. Do jídelníčku a Vašeho pohybového

režimu budou také zohledněny hodnoty jako jsou hladina glykémie, jaterní testy,

hodnoty cholesterolu a další, i speciálnější ukazatele. Ty vycházejí z biochemického

rozboru, který vyhodnocuje lékařská rada.

Když přijdete na návštěvu k výživovému poradci, váš život se ocitne pod jednou

velkou lupou. Kromě již výše zmíněných potřeb vašeho organizmu, se bude totiž

podrobně probírat váš životní styl. Správně sestavený plán totiž odráží také časové

(ale i jiné) možnosti klienta. Nemůžete se každý den ani obden věnovat sportu?

Máte zdravotní problém, kvůli kterému je pro vás fyzická aktivita nemožná?

Rozhodně zapomeňte na myšlenku, že byste nikdy nemohli zhubnout. Naopak.

Právě pro vás je ideálním řešením navštívit výživového poradce. Ten je tu od toho,

aby vám vaši situaci pomohl řešit. Je samozřejmé, že jako laik si můžete připadat

bezmocně. Odborník vám ale podá „záchranný kruh“ a naučí vás zdravým

návykům.

- 7 -

Pokud se chystáte na první návštěvu u výživového specialisty, bude ho jistě zajímat

váš dosavadní jídelníček, proto si pečlivě zapisujte, co jste poslední týden snědli a

vypili. Bude se to určitě hodit! Návštěva u výživového poradce obvykle začíná

velmi podrobným dotazníkem a následným měřením tukové a svalové hmoty.

Velmi užitečné je podstoupit i vyšetření krve – kromě toho, že pomůže ve výstavbě

jídelníčku, vás specialista informuje i o případných zdravotních rizicích, které vám

v důsledku nadváhy mohou hrozit.

Najít výživového poradce se vám může zdát jako

poměrně těžký úkol. V dnešní době to už ovšem

není takový problém jako dříve. Moderní

poradenská centra se nachází téměř v každém

větším městě a jejich pracovníci jsou podrobováni

důkladnému výběru. Samozřejmě je k nezaplacení,

pokud máte dobré reference od svých přátel,

fitness trenérů nebo jiných známých, kterým

důvěřujete.

Pokud už jste si výživového poradce vyhlédli,

nezapomeňte se zeptat na jeho kvalifikaci.

Nutriční poradenství není něco, co by bylo možné

se naučit za víkend (jinak byste jeho rady ani

nepotřebovali, kdyby stačilo absolvovat

rychlokurz). Jedná se o komplexní disciplínu, která v sobě spojuje biochemii,

fyziologii člověka a psychologii.

Pokud už jste se s nutričním specialistou setkali tváří v tvář – jak na vás působil?

Správný odborník by měl být především velmi zvědavý! Mělo by ho o vás zajímat

úplně všechno! Rozhodně by jeho zájem neměl skončit u toho, co jste měli včera

k večeři. Připravte se na dotazy o vašich problémech, nemocech, životních

návycích, rodinné anamnéze a všech souvislostech… Pokud jste si z návštěvy tento

dojem neodnesli, zvažte, zda je tento výživový poradce opravdu ten pravý.

- 8 -

Jste žena, je vám třicet pět let, chodíte třikrát týdně cvičit a snažíte se jíst zdravě,

přesto ale nehubnete tak snadno jako váš manžel, který se v jídle omezovat nemusí a

jde si maximálně dvakrát v týdnu zaběhat? A nebo jste úplně jiný případ, muž nebo

žena, a prostě jste si tuto otázku už několikrát položili?

Jak už bylo výše řečeno, každý jsme originál, a ke svému hubnoucímu plánu musíme

přistupovat individuálně. Jedno ze základních kritérií při jeho sestavování je pohlaví.

Rozdíl v tom, jak hubnou ženy a muži, bývá totiž zásadní.

Muž se v žádném případě nemůže stravovat stejně jako žena, jeho denní energetický

příjem by měl být vždy vyšší. Proč tomu ale tak je? Proč muži hubnou snáze?

Pomáhá jim testosteron. Díky němu mají muži lepší schopnost tvořit svaly. Proto

jim stačí cvičit méně než ženám, které se často i několikrát týdně někdy bez výsledku

trápí ve fitness centrech. U mužů je ale obezita často nebezpečnější než u žen,

neboť se jim tuk ukládá v okolí pasu a hrudníku, což jsou rizikovější oblasti než

ženské boky.

1) podřizují se ve stravování partnerovi, jí stejné porce, přebírají i skladbu

jídelníčku

2) snáze podléhají stresu a frustraci, tyto stavy si kompenzují nevhodnými

potravinami, především sladkostmi – vysedávání v noci v kuchyni s vaničkou

zmrzliny nebo tabulkou čokolády opravdu není to pravé

3) nedokážou shodit kilogramy nabrané během těhotenství – za to může

především dojídání po dětech, stres, nedostatek spánku, nedostatek času na

pravidelný pohyb a elánu na přípravu zdravého jídla

4) ve snaze zhubnout se upínají k zázračným dietám, nápojům, instantním

polévkám a dalším produktům na současném trhu

5) pro starost o domácnost a rodinu si nejsou schopné udělat čas sami pro sebe –

pro přípravu zdravého jídla nebo na cvičení

- 9 -

6) ženy, které jsou rozhodnuté obětovat vše své rodině, se často vymlouvají na to,

že „to lepší dají dětem“. Neuvědomují si, že pro dítě je mnohem větším darem

mít zdravé rodiče!

7) ve snaze ušetřit často jí i několik dní staré zbytky z lednice

8) často si neuvědomují, že s věkem je třeba ubírat počet přijatých kalorií za den

a zároveň zařazovat do jídelníčku kvalitní potraviny plné živin a vitaminů

9) mnoho žen trpí nedostatečnou funkcí štítné žlázy, aniž by o tom věděly a

léčily ji! Tato tzv. hypofunkce se projevuje zpomaleným metabolismem,

zhoršenou kvalitou vlasů a pokožky, únavou, malátností, zimomřivostí, zácpou

apod.

1) zabývat se zdravou stravou považují za zženštilost. Věta: „Chlap přeci

potřebuje maso“, která se vždy v příhodný okamžik vynoří, je jedním ze

základních kamenů mužské obezity. To, že muž potřebuje přísun bílkovin

z masa, ještě není tak zvláštní. Každý potřebuje bílkoviny. Muži pod touto větou

ale často vidí jen maso a nic jiného, maximálně ještě omáčku a sedm knedlíků.

Často zcela odmítají ovoce a zeleninu! Tedy vlákninu, která je pro zdravý

životní styl nezbytná.

2) Obvykle přibírají na váze mezi 25. a 30. rokem, kdy s životní partnerkou

začínají rodinný život. Zatímco v předešlé etapě života sportovali téměř denně

nebo několikrát týdně, s rodinným životem toto obvykle pomíjí a muži leniví a

zpohodlní. Netvrdíme, že je nutné, aby muž sportoval každý den, jako tomu bylo

třeba, když dospíval. Nicméně je třeba uzpůsobit jídelníček, a to je často pro

mnohé problém.

3) Čím více muži tloustnou, tím se snižuje hladina testosteronu (mizí pomalu

tedy i ta mužská výhoda v hubnutí, o které jsme mluvili zpočátku) a naopak se

zvyšuje hladina ženských hormonů, což má za následek častější výkyvy nálad,

deprese.

4) Konzumují větší množství alkoholu a sladkých limonád.

5) Na rozdíl od žen, které jsou dennodenně pod svým vlastním drobnohledem

podrobovány porovnávání se štíhlými modelkami a herečkami z televize a

- 10 -

časopisů, muži si často svoji nadváhu dlouho neuvědomují. Nemají takovou

motivaci zhubnout, jakou mají ženy.

Máte chápavého partnera, který podporuje vaše snažení a chce se do toho pustit

s vámi? Važte si takového štěstí a určitě této příležitosti využijte. Uvědomte si ale, že

muž a žena nikdy nemohou hubnout podle zcela identického plánu. Jejich

organizmus se v mnohém liší a odlišný bude i stravovací a cvičební plán. Kromě

toho, že denní kalorický příjem žen, by měl být nižší, a je tedy hloupost, aby

manžel jedl to samé ve stejném množství jako partnerka, měl by se jídelníček lišit i

v dalších aspektech.

Zatímco na hubnoucí ženy výživoví poradci apelují, aby si hlídali příjem vápníku

a železa, muži ho potřebují mnohem méně. Zatímco ženy by dle věku měly

přijmout v potravě denně od 1000 do 1200 mg vápníku denně, mužům postačí 800

mg. Podobné je to i u železa. Doporučený denní příjem pro ženy činí asi 18 mg,

pro muže jen 8 mg. Může za to především menstruace, kdy u žen dochází k velkým

ztrátám železa. Mužský organizmus navíc dokáže železo lépe vstřebávat.

Muž naopak potřebuje více bílkovin než jeho partnerka, pokud předpokládáme,

že je partnerka lehčí. Na každý kilogram své váhy byste totiž měli přijmout asi 0,8 g

bílkovin. Výpočet je tedy jednoduchý.

V mládí organizmus funguje téměř bez problémů, vše jde jako po másle a vy byste

neměli mít žádné starosti – alespoň ne s hubnutím. Stěžujete si ale i tak na nadváhu?

Pokud to nemá zdravotní příčiny, hledejte důvod nejčastěji v nedostatku pohybu!

Jedním z hlavních úskalí tohoto období je vysokoškolský život, který přináší mnohé

radosti i starosti. Především ale velmi snadno naučí člověka sedavému způsobu

života. Nikoho nenabádáme nestudovat, každopádně je třeba hodiny strávené nad

- 11 -

knihami vyvažovat sportem. Výhodou je, že máte kolem sebe plno přátel, se kterými

můžete vyrazit na vodu, na lezeckou stěnu, zahrát si volejbal, fotbal, frisbee nebo

v zimě sbalit lyže a vyrazit na celý víkend na hory.

Jak vás ale jistě napadlo, vše výše zmíněné, jsou nárazové aktivity, proto si snažte

vytvořit pravidelné návyky – je totiž ten nejvyšší čas! Studium na vysoké škole

vám často umožňuje mít volná rána a dopoledne. Místo toho, abyste spali až do

oběda, můžete zajít do fitness centra, zaběhat si, jít si zaplavat, zjistit, kde jsou

nejbližší lekce jógy nebo si prostě zacvičit doma. Zároveň se snažte si osvojit i

zdravé stravovací návyky.

Nicméně udržovat si váhu není tak těžké, ani pokud nemáte zrovna čas trávit každý

den sportovně. V tomto věku postačí si spíše jen hlídat jídelníček, než se nějak

výrazně omezovat. Ačkoliv jste možná všemi večírky, párty a setkáními s přáteli

zaměstnáni na tolik, že si nestíháte hlídat, co všechno sníte a vypijete, snažte se

vyvarovat přemíře alkoholu, slazeným limonádám, jídlem z fast foodů a

sladkostem.

Ve 30 je už život o něčem úplně jiném, než tomu bylo

před deseti lety, přesto si ale rozhodně není třeba

zoufat. Je pravda, že se metabolismus mírně

zpomalil, ale pokud se vyhnete „rizikovým“

potravinám, nic vám nehrozí.

Zásadním přelomem pro ženy je těhotenství.

Nabrané kilogramy se neshazují tak lehce a s malým

dítětem ještě hůře. Mnohé ženy si po porodu totiž

neumí užívat samy sebe a vše obětují právě novému

přírůstku do rodiny. Možná si říkáte, že se to lehce

mluví, ale realita je často velice komplikovaná.

Pravidlo číslo jedna zní: „nedojídat“! Jistě to znáte –

sami jste s manželem už po obědě a teď krmíte

ratolest. To, co nedojí, automaticky sníte vy sami. K běžnému obědu si tedy ještě

přidáváte další kalorie. Zároveň se také snažíte ušetřit, a to jak peníze, tak i čas. Proto

vaříte jídlo jak pro celý regiment, a pak ho dojídáte ještě další tři dny. To také není

- 12 -

ideální. Zároveň ženy často zcela vypouští jakoukoliv sportovní aktivitu, což

rozhodně není žádoucí!

Muži si zase velmi rychle zvykají na pohodlný rodinný život. Zatímco na koleji si

museli vystačit s tím, co si sami „uvařili“, ať už to byl krajíc chleba s pomazánkou

nebo česnečka, po svatbě je jim často královsky podstrojováno. Mnohé ženy ve

snaze vytvořit pověstné „teplo domova“ vyvařují a své protějšky pomalu, ale jistě,

vykrmují. Muže navíc zaměstnání vytěžuje natolik, že si nemají chuť vyrazit

odpoledne nebo o víkendu za sportem. Přitom právě aktivní pohyb je i jedním ze

způsobů relaxace. Vyplavené „hormony štěstí“ dozajista pomohou eliminovat

pracovní stres.

Ačkoliv si ženy na „čtyřicítku“ většinou spíše stěžují, lze si i tuto dobu skvěle užít!

Děti už nejsou malé a vy si nyní můžete zcela bez výčitek vyšetřit trochu času i pro

sebe. Pokud vymýšlíte co podniknout s celou rodinou, dejte přednost aktivnímu

trávení volného času. Právě to nyní potřebujete! Vaše tělo už nepracuje tak, jako

když vám bylo dvacet. Rychleji se ukládá tuk, ubývá svalové hmoty. To souvisí i

s nižší tvorbou ženských hormonů.

Ženy i muži se bohužel musí smířit s tím, že si v jídle nemohou dovolit to samé, co

před deseti nebo dvaceti lety. Porce by měly být o poznání menší a v jídelníčku by

nemělo chybět celozrnné pečivo, ovoce, zelenina, mléčné výrobky, ryby a

luštěniny.

V 50 letech už o svém těle něco víte. Víte, které potraviny vám vyhovují, po čem

přibíráte, čemu nemůžete odolat, ačkoliv moc dobře víte, že to rozhodně zdravé

není. Zároveň se objevují první vrásky, kterým menší tukové zásoby i prospívají.

Není tedy rozhodně třeba hubnout do podoby „kost a kůže“. Místo toho je ale nutné

se udržovat stále v pohybu kvůli zdraví a dobré kondici.

Není nutné si dokazovat věčné mládí a téměř umírat při několikakilometrovém

pochodu nebo posilovat s největší zátěží. Pokud nejste od mládí zvyklí běhat,

nehlaste se na půlmaratón. Dejte přednost pravidelné aktivitě přizpůsobené

- 13 -

vašemu věku. Zatímco nárazová zátěž vás v následujících dnech jen pěkně zabolí na

svalech, pravidelné cvičení vás udrží ve zdravé kondici. Přizpůsobte pohyb svému

věku. Pro ženy je vhodná takzvaná „zumba gold“, která je stavěná přímo pro ženy

okolo 50 let nebo pro všechny, pro které je klasická zumba příliš svižná. Prospěje

vám i jóga nebo pilates, při kterém se posilují vnitřní svaly, což velmi efektivně

bojuje proti bolestem zad.

Dbejte na svůj jídelníček a přijímané živiny. Vápník, vláknina, kvalitní tuky…

Sestavit zdravý jídelníček právě pro váš věk vám pomůže výživový poradce.

Vaše kamarádka má obézní dítě a okolí nad tím mávne rukou se slovy „Z toho

vyroste.“ Pravda bohužel je, že většina děti z tloušťky nevyroste. Již v dětství si

tvoříme návyky, přebíráme vzory od svých rodičů. Přejímáme i postoj k jídlu a

k pohybu. Zatímco malé děti obezita příliš netrápí, problém nastává v době

dospívání. Proto je třeba začít s udržováním hmotnosti co nejdříve.

Hubnutí u dětí je přitom často i složitější než u dospělých osob. Vyžaduje totiž

komplexní přístup, kde hlavní roli hraje psychologie. Rodič často ani nemusí

vědět, co si dítě už o svém těle vyslechlo od spolužáků nebo ostatních dětí. Pokud

má už dopředu negativní vztah k sobě samému, může ho snaha rodiče jen popudit.

A rozhodně není vhodné ho „povzbuzovat“ slovy typu: „nejez ty sušenky, ať

zhubneš“ nebo „koukni se na ty tvoje špíčky“.

U dítěte rozhodně není vhodné hovořit o dietách. Kromě toho, že samotné slovo

„dieta“ a pocit nutnosti zhubnout mohou dítě zbytečně vystresovat, není pro něj

stejně jako pro dospělé zdravé rychlé hubnutí. Ideální je váhový úbytek 0,5 kg za

týden. V podstatě stačí omezit příjem tuků a cukrů a zajistit dítěti pravidelný pohyb.

Pokud vídáte svoji ratolest častěji, než na hřišti, na počítači s pytlíkem brambůrků, je

čas zakročit! Dítě by ale rozhodně nemělo nabýt dojmu, že něco nesmí, ať už se

jedná o nějakou činnost nebo potravinu.

Pokud chcete změnit jídelníček svého synka nebo dcerky, změňte jídelníček celé

rodině. Děti mají často problém se zeleninou – řešení je kreativní přístup. Skryjte

- 14 -

zeleninu do polévky nebo pomazánky. Stejné je to se sportem. Podnikejte vše

společně. Se sestavením ideálního jídelníčku pro vaše dítko vám jistě pomůže

výživový poradce. Naučte děti, že je pohyb zcela normální a že může být i velmi

zábavný! Víkend v aquaparku, výlet do lanového centra, ale i pravidelná sobotní

odpoledne na tenisovém hřišti, mohou děti zcela nadchnout a upoutat na celý život!

Zároveň pracujte společně s dítětem na budování sebedůvěry. Obézní děti nebo

děti s nadváhou často v kolektivu trpí – ve škole nestíhají na hodinách tělesné

výchovy, v pohybových soutěžích bývají na posledním místě, nemohou nosit stejné

oblečení jako jiné děti, ty se jim mohou smát kvůli tomu, jak vypadají a v neposlední

řadě se mohou stát i obětí šikany. To vše se velmi negativně podepisuje na psychice

dítěte. Je možné, že v důsledku toho odmítá jíst, nebo naopak. Vytváří si zeď, která

ho brání před okolím. Se spolužáky nekomunikuje, nechce chodit ven. Pokud tyto

příznaky pozorujete u svého syna nebo dcery, zakročte! Pomozte dítěti najít cestu –

chvalte ho za jeho úspěchy, navrhněte mu, že budete jíst zdravě společně, zeptejte se

ho, které kamarády má rád a zkuste pro ně naplánovat společné aktivity.

Nikdy děti jídlem neodměňujte! To, že jídlo není odměna, by se kromě dětí měli

naučit především jejich rodiče. Čokoláda za každou jedničku, hamburger

z fastfoodu za návštěvu lékaře… Většinou jako tyto „odměny“ totiž vybíráme jídlo

nezdravé. Pokud chcete dítě odměnit nějakou oslavou právě v restauraci, vyhýbejte

se rozhodně fastfoodům a naučte dítě si vybírat zdravé pokrmy.

„Od stolu nevstaneš, dokud všechno nedojíš!“ Zdá se vám to povědomé? Naučte se

jako rodič naslouchat svému dítěti a uvědomte si, že pokud vám říká, že už v jídle

nechce pokračovat, je to opravdu tak. Cítí, co potřebuje a kdy má dost. Pokud budete

navíc dodržovat doma pravidelný stravovací režim, dítě se naučí, že to, co sní, mu

bude muset vystačit na další tři hodiny. Vy se navíc naučíte rozeznat, jaké množství

jídla vaše dítě sní, a příště mu na talíř dáte menší porci.

Právě nucení do jídla je základem pro nemoci jako je anorexie nebo bulimie. Tím, že

dítě bude jeho rodič nutit do jídla, může dojít k tomu, že si jeho ratolest do budoucna

- 15 -

nevytvoří zdravý vztah k jídlu. A o to zde právě jde – dítě si už od raného dětství

musí vytvořit kladný vztah ke zdravému stravování!

Máte za sebou týdny a měsíce dodržování stravovacího a cvičebního plánu, a když

se dnes podíváte do zrcadla, jste se sebou opravdu spokojeni? Zhubnout je náročné,

stejně náročné ale může být si vysněnou postavu udržet!

Problém je v motivaci. Když jsou přebytečné kilogramy pryč, už vás to tak netáhne

do posilovny a říkáte si, že tu čokoládu byste si přeci dát mohli. Samozřejmě, že

mohli – ale s mírou! Musíte se smířit s tím, že se už nikdy nevrátíte k původnímu

stravování, kdy jste si k večeři dali tři bílé rohlíky s uzeninou, do talíře se omáčka

skoro nevešla, ob den se vyvařovala klasická česká kuchyně, zelenina se jedla jen ve

svátek, a když jste nestíhali, koupili jste si jídlo ve fast foodu.

Kouzlem trvalého a efektivního zhubnutí je právě vytvoření udržitelného

stravovacího a cvičebního plánu – tedy plánu, který budete dodržovat s drobnými

obměnami i po dosažení svého cíle. S tím vám opět pomůže výživový specialista –

váš jídelniček totiž rozhodně nebude stejný, jako když jste se snažili zhubnout.

Pokud si chcete jen váhu udržet, budou zde jisté rozdíly. Jako laik byste si ale

„udržovací plán“ sestavili jen těžko a spíše byste se dopustili chyb, které by vás

později mohly mrzet.

Kamenem úrazu často bývá pravidelnost v jídle. Ta obvykle mizí jako první. Hned

poté si začínáme přidávat větší porce k večeři. A když jdou kila zpět, podepíše se to i

na naší psychice. Pokud se rozhodneme vrátit se ke sladkostem, ovšem jen v malých

porcích (dvě kostičky čokolády za den apod.), musíme mít opravdu pevnou vůli. Jak

je totiž známo – s jídlem roste chuť.

Šanci si trvale udržet postavu zvyšuje sport. Pokud jste si při dodržování dietního

plánu oblíbili nějakou tělesnou aktivitu, je velká pravděpodobnost, že se ji

nevzdáte ani poté, a nestane se tedy, že byste se zcela přestali pohybovat. Klíčem

k úspěchu je opravdu najít sport, který vás bude bavit, naplňovat, po kterém se

budete cítit plni energie. Mnohým se dokonce stane, že si bez pohybové aktivity už

každodenní život neumí představit!

- 16 -

Díky sportovní aktivitě i lépe odoláváme stresu a neinklinujeme tolik k tomu, že

bychom si různé životní neúspěchy vynahrazovali nezdravým jídlem.

Poté co jste si vybudovali kladný vztah k jídlu a pohybu, jste na správné cestě si

vybudovat cestu k sobě samému. Lidé, kteří se snaží zhubnout, obvykle smrští svůj

celý svět pouze do minimálního prostoru, kde se nachází jen jídlo a osobní váha. To

by rozhodně neměl být váš případ! Naučte se se za dosažené úspěchy odměňovat.

Nikoli však jídlem! Odměnami byste si měli udělat radost a měli by podpořit vaši

lásku k sobě samému, své nové postavě a kráse – zajděte si s partnerem na masáž, ke

kadeřnici, na francouzskou manikúru, překvapte svůj protějšek i sebe večeří

v exotické restauraci nebo výletem. Můžete zvolit i rafinovanější odměny – kupte si

deset lekcí latinskoamerických tanců, nové běžecké boty nebo barevné tričko na

cvičení.

Internet nám v současnosti nabízí nespočet

možností. Mezi lidmi, kteří se snaží

zhubnout, se stali velmi populární

tematické blogy! Zkuste to i vy. Můžete

popisovat svůj každodenní jídelníček třeba

i s fotografiemi, odkazovat na videa se

zajímavými cviky na pilates, upozorňovat

na slevy ve fitness centrech a samozřejmě

se pochlubit svými úspěchy. Bloggeři se tímto způsobem vzájemně podporují a

vyměňují si zkušenosti. Pro vás může být psaní blogu i motivací – to, že zítra nebo

pozítří „budete muset“ napsat, jak vaše hubnutí postupuje, kolik minut jste ráno

běhali nebo vyfotit svůj zdravý oběd, vás bude vnitřně postrkovat k tomu, abyste

zdravý stravovací a cvičební plán dodržovali i po dosažení vysněného cíle.

- 17 -

Co je na dietách nezdravého? Jak už bylo řečeno výše, jedno z úskalí diet je to, že

vyhovují jen určité úzké skupině osob (pokud vůbec někomu). Vy se pak moříte

stravovacími plány, které pro vás vůbec nejsou vhodné, a nehubnete.

"Každá dieta z dlouhodobého hlediska omezuje příjem nějaké důležité látky. Když

dojde k vyčerpání zásob této látky, přepne organismus na náhradní program, jakýsi

"nouzový režim", aby nedostatek nahradil a mohl zajistit své fungování. Náhradní

program však většinou vede k oslabení či nedostatku některých funkcí (podobně

jako "nouzový režim" u počítače) a projeví se jako nějaký zdravotní problém.

„Za sebe považuji za velice škodlivé diety Atkinsonovu a ketogenní. Obě diety

jsou založeny na úplném vyřazení sacharidů z jídelníčku. Aby organismus

nahradil tento zdroj rychlé energie, přepíná na zcela jiný režim, kdy vznikají

tzv. ketolátky. Tyto látky sice zajistí zdroj energie (hlavně pro mozek, který

jako zdroj využívá pouze glukózu nebo právě ketolát ky), ale vedou k silnému

překyselení organismu se všemi důsledky. Při silném překyselení, tzv.

ketoacidóze, dochází k poruchám vědomí s možností vzniku ketoacidotického

kómatu (ke stejnému stavu může vést dekompenzovaná cukrovka)."

MUDr. Ondřej Nývlt, předseda Lékařské rady Světa zdraví

Další nebezpečnou kategorií diet jsou ty, které jsou založeny na jedné určité

potravině – ať už je to jogurtová, ananasová, banánová nebo úplně jiná dieta, věřte,

že život se nedá prožít o jedné potravině, a pokud chcete zhubnout, je třeba nalézt

zlatou střední cestu, která vás povede i dále (a ne jen do doby, než „zhubnete do

plavek“).

Na závěr jsme si nechali největší úskalí všech diet – a to hladovění! Ačkoliv spojení

„zhubnout – nejíst“ už téměř zlidovělo, rozhodně to není něco, podle čeho bychom

se měli řídit. Pokud v rámci honby za vysněnou postavou drasticky snížíte svůj

kalorický příjem, koledujete si o pořádný jo-jo efekt potom, co se rozhodnete vrátit

se zpátky k původnímu stravování.

Kromě toho se při hladovění aktivuje v organizmu tzv. lipoproteinová lipáza,

enzym, jehož hlavním úkolem je shromáždit co nejvíce energie pro případ, že

byste se pokoušeli zcela vyhladovět. Co ale možná nevíte, je to, že tento enzym je

aktivní ještě zhruba dva měsíce po ukončení hladovky. Takže jakmile se po

hladovce vrátíte ke svému obvyklému jídelníčku, vaše tělo stále hromadí kalorie

více, než je běžné.

- 18 -

Už jste někdy drželi dietu? V tom případě o tom jistě víte své. Typickým příkladem a

strašákem všech výživových poradců je pravděpodobně tzv. „americká dieta“.

Pamatujete si na ni? K snídani káva, k obědu dvě vejce se zeleninou, k večeři porce

kuřecího masa a znovu porce zeleniny a za dva týdne zhubnete až 8 kg. Přijde vám

na ni něco divného? Ti, kdo jí v minulosti šířili, upozorňovali, že není vhodná pro

osoby trpící chudokrevností, a při jejím dodržování můžete pociťovat slabost.

S jistotou můžeme říci, že tato dieta není vhodná pro nikoho!

Vyznačuje se totiž drasticky sníženým energetickým příjmem, který má právě za

následek malátnost, pocity slabosti, lámavost nehtů a vlasů, snížení imunity a

v neposlední řadě i zpomalení spalování kalorií. Jo-jo efekt je zde zcela zaručen,

neboť při takové dietě nelze příliš dlouho vydržet a při nastolení běžného

stravovacího režimu se navíc potýkáme s tím, že je náš metabolismus v důsledku

hladovění stále zpomalen.

Je sice možné, že během těchto dvou týdnu, po které by měla být americká dieta

držena, shodíte trochu tuku. Mimo to ale ztratíte i svalovou hmotu! Což rozhodně

není žádoucím stavem.

Další dietou, které výživoví odborníci příliš „nefandí“, je tzv. tukožroutská dieta. Ta

je založena na konzumaci tukožroutské polévky, kterou si můžete poměrně

jednoduše uvařit. Stačí, když doma najdete hlávku zelí, papriky, rajčata, celerovou

nať a cibuli.

Abyste docílili váhového úbytku až 6 kg, měli byste tuto dietu vydržet asi týden,

přičemž v první dny by se váš celý jídelníček měl skládat výhradně z tukožroutské

polévky (které můžete sníst téměř neomezeně), zeleniny a trochy ovoce. Až ke konci

týdne je možné přidat hovězí nebo kuřecí maso a odtučněné mléko.

Pozitivem této diety je především očista organizmu. Jak vás možná napadlo, je

bohatá na vlákninu a vitamíny. Takže pokud plánujete detoxikační kúru, klidně

polévku do svého jídelníčku zařaďte. Absolvovat ale kompletní týden se

nedoporučuje. Hlavním minusem vedle velmi nízkému obsahu energie je, že

- 19 -

v jídelníčku nejsou obsaženy po většinu doby téměř žádné bílkoviny! Dochází

tedy i k úbytku svalové hmoty

Atkinsova dieta má svá léta slávy už víceméně za sebou. Svého času byla ale velmi

populární mimo jiné také proto, že si při ní můžete bez výčitek dopřát třeba smažené

kuře. Atkinsova dieta je totiž vysoce tučná! Jídelníček je založen výhradně na

konzumaci masa (kromě toho také ryb a sýrů).

Z jedné třetiny ho tvoří bílkoviny a ze dvou dokonce tuk. Jasně nám z toho plyne, že

sacharidy jsou zde zcela tabu! Z počátku se nesmí konzumovat dokonce ani ovoce a

zelenina! Kromě té ale bohužel i pečivo, rýže, těstoviny, brambory nebo luštěniny.

Heslo „pečená husa místo chleba“ je pro tuto dietu zcela typická.

Výhodou této diety je snížení krevního cukru a odvyknutí si od sladkostí, což mnozí,

co usilují o snížení váhy, opravdu potřebují. Stravovací režim o tak vysokém příjmu

tuků ale nemůžete držet příliš dlouho bez zdravotních rizik!

Při dlouhodobější Atkinsově dietě vás mohou čekat jaterní nebo žlučníkové obtíže či

vysoký cholesterol. Pokud se ale i tak rozhodnete ji držet, rozhodně vyhledejte

odborníka. Je totiž nesmírně složité jídelníček dle Atkinse sestavit. Rozhodně nestačí

se živit od rána do večera bůčkem.

- 20 -

Ketogenní dieta je takovou mladší sestrou Atkinsovy diety, mají totiž mnoho

společného. Především zákaz sacharidů. Zatímco ale Atkins stavěl na tucích,

ketogenní dieta je založena především na mimořádném příjmu bílkovin.

Při nulovém příjmu sacharidů se organizmus postupně dostává do ketózy, stavu,

kdy tělo čerpá energii z tuků. Zní to dobře, ovšem tento stav není pro organizmus

přirozený a tudíž ani dlouhodobě udržitelný. Později je sice dovolená velmi nízká

konzumace cukrů, ale stejně zanedbatelná.

Jídelníček není nijak atraktivní, nicméně pro příjem bílkovin ho často preferují

například i sportovci. Pokud se ale pro ketogenní dietu rozhodnete, pravděpodobně

se budete muset po jejím ukončení vyrovnávat i s jo-jo efektem. Organizmus si po

chvíli „bezsacharidové hladovky“ zvykne, že cukr je vzácnost, a jakmile se vrátíte

do starých kolejí, začne energii ze sacharidů o to více čerpat.

A takových diet bychom našli nespočet, některé více či méně vhodné, často

nezdravé… Proto není vhodné se na ně upínat s vidinou spásy. Místo toho bychom

měli najít to, co naše tělo opravdu potřebuje a tím se řídit. Řešením je najít plán,

který bude odpovídat našim potřebám, životnímu stylu i možnostem!

- 21 -

Pokud se opravdu rozhodnete zhubnout, zapomeňte na výše zmíněné nefunkční

diety. Nadváha je zkrátka zdravotní komplikace, kterou by měl řešit odborník.

Vyzkoušejte naše hubnutí podle nutriční typologie na stránkách www.trvalefit.cz.

Úvodní konzultací, za kterou zaplatíte pouze 200 Kč, získáte komplexní diagnostiku

na lékařsky ověřeném přístroji, návrh optimálního jídelníčku pro udržení ideální

váhy, motivaci nezbytnou pro úspěšné hubnutí a nespočet odborných doporučení

přímo Vám na míru.