TTallerallereses Año VII – Nº 3.082 Bragadenses …...2020/01/17 · jueves 16, donde llegó la buena noticia para BRAGADO. La tropilla de Juan FIGUERAS, resaltando en un arco

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Viernes 17 de enero de 2020Tel. 430200 - 421720 Año VII – Nº 3.082

www.lavozdebragado.com.arTTTTTallerallerallerallerallereseseseses::::: Belgrano 1650 – Bragado Belgrano 1650 – Bragado Belgrano 1650 – Bragado Belgrano 1650 – Bragado Belgrano 1650 – Bragado

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Bragadensespresentes en elFestival deJesús María-Juan Figueras ganador en las“tropillas entabladas”; MiriamGarayo encabezó el desfile dedelegaciones de pueblosoriginarios

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Donación de sangrepara Fabio Irigoitía-Será el 25 de enero en la sededel CAS

El tránsito enBragado-Recomendaciones atener en cuenta

Vinos aptospara celíacos-Nota explicativa de“La Bodega”

«Abrazos que calman»llegó a Chivilcoy-Fundación que contiene a quienesviven un mal momento

La Doble suspendida:La Doble suspendida:La Doble suspendida:La Doble suspendida:La Doble suspendida:Confirma Confirma Confirma Confirma Confirma AdolfAdolfAdolfAdolfAdolfo Carrizoo Carrizoo Carrizoo Carrizoo Carrizo-Es el jefe de prensa delClub Ciclista Nación

Juan Figueras ganó con su tropilla

Concejales del FrenteConcejales del FrenteConcejales del FrenteConcejales del FrenteConcejales del Frentede de de de de TTTTTodos,odos,odos,odos,odos, con Meoni con Meoni con Meoni con Meoni con Meoni-El tema fue la circulación de trenes y laempresa TMH

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35.826.281

Belgrano 1650 - Bragado

Mat. Nº 3732 Tº VIII Fº 3732

Corredor de Comercio y Martillero Público

EdictoEl Juzgado de Paz

Letrado de Bragado deldepartamento Judicialde Mercedes, cita y em-plaza por treinta días aherederos y acreedoresde NILDA OFELIA SA-YAL. Bragado, 15 denoviembre de 2019.

Cintia Lorena PeñaSecretaria

cionamiento.-Sistema de frenos en funcio-namiento.-Cachas y plásticos cobertores-Espejos reglamentarios.

dónde estacionamos, si es dediscapacidad, el cruzar en lacalle, el circular con precau-ción, llevar la documentacióny el respeto a las normas detránsito», subrayó.

Al final, el titular de Trán-sito comentó que la meta estratar de «reducir lo que sonlos siniestros viales con dis-tintas actividades», talescomo reductores de veloci-dad, cartelería y pintado deestacionamientos, controles,educación vial y el pedido decolaboración al vecino.

Sergio Ledesma, Directordel área, brindó detalles so-bre los puntos fundamentalesque buscan reducir los sinies-tros viales.

Se nota que en verano lagente anda más por la calle. Nosolo eso, sino que algunas ve-locidades que prefieren puedengenerar problemas. Y ahí laoportunidad para la reflexión.

«Como sucede todos losaños, para este periodo siem-pre la actividad se acrecientay mucho, pero también tene-mos que tener en cuenta queel tránsito es durante todo elaño», introdujo Sergio Ledes-ma, director del área.

Y avanzó: «Nos acorda-

mos del tránsito en el veranocuando escuchamos las motos.En realidad, los chicos, losadolescentes, en esta época

Los desafíos que Los desafíos que Los desafíos que Los desafíos que Los desafíos que TTTTTránsito plantea para el 2020ránsito plantea para el 2020ránsito plantea para el 2020ránsito plantea para el 2020ránsito plantea para el 2020-La palabra del titular de la Dirección, Sergio Ledesma

Operativos de control de tránsitoOperativos de control de tránsitoOperativos de control de tránsitoOperativos de control de tránsitoOperativos de control de tránsito-Se recuerda la documentación que debe llevarse para circular

bilitantes.-Chapa patente colocada co-rrectamente.-Caño de Escape original.-Luces reglamentarias en fun-

La Dirección de Tránsitoen conjunto con efectivos dela Estación de Policía Comu-nal Bragado, realizaron en lasemana y pasado fin de sema-na, operativos de intercepta-ción vehicular en distintospuntos de la ciudad.

Esta tarea arrojó en totalel labrado de 46 actas de In-fracción, de las cuales 28 con-llevaron al secuestro de vehí-culos, en su mayoría motoci-cletas.

En esta oportunidad re-cordamos la documentacióny elementos que se deben lle-var al momento de circular enun vehículo:-Cédula de Identificación delrodado (verde).-Cédula de Autorización demanejo (azul).-Seguro en Vigencia (constan-cia de póliza o recibo).-Licencia de Conducir vi-gente y con categorías ha-

piensan de unamanera distinta yson muy desafian-tes a todas las cir-cunstancias que lavida les presenta».

Si bien insistiócon que el tránsi-to es durante los12 meses, recono-ció que «para estaépoca los operati-vos se incremen-tan», reforzadoscon personal poli-cial. «Tratamos,

en lo posible, de dar una so-lución. Es algo difícil, perono imposible, que lo venimosintentando año a año».

Además, repasó: «Lo quesí tenemos, en el transcursodel año que pasó, en total 5víctimas fatales, 3 que han sidoen ruta y 2 que han sido en elinterior de lo que es la ciudadde Bragado».

Las demás cifras del 2019que refrescó fueron los 147 si-niestros totales, donde el 46por ciento corresponde a mo-tociclistas. «Otro dato que te-nemos que tener en cuenta esque la gente ha colaboradomucho. En cuanto a las reten-ciones de ciclomotores, la

gran mayoría de los ciudada-nos ha hecho la transferencia,tiene la documentación aldía», amplió.

Durante el 2019, recorrie-ron instituciones educativasde todo el Partido, en los tresniveles. Lo hicieron para brin-dar talleres sobre educaciónvial, algo que Ledesma con-firmó que este año seguirá.

«Lo que el vecino debeentender, a la hora de salir desu casa, en todos los aspectosde la vida, es pensar en el otro.Ponernos en el lugar del otro;

Sergio Ledesma, titular de Tránsito.

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Juan Figueras ganó el primer premiocon su tropilla en Jesús María

El miércoles a la medianoche el presidente de la Co-misión de la Fiesta Nacional del Caballo, fue ganadoren la categoría “Tropillas Entabladas Emprendadas”.Además la bragadense Miriam Garayo encabezó un im-portante desfile que se desarrolla en el festival.

El Festival de Doma y Folclorede Jesús María despierta la atenciónde mucha gente a lo largo y a lo an-cho del país y en Bragado no es laexcepción, ya que representantes denuestra ciudad estuvieron partici-pando en distintas modalidades.

Uno de ellos fue Juan Figueras,presidente de la comisión de la FiestaNacional del Caballo, que partici-pó en la categoría “Tropillas Enta-bladas Emprendadas” y fue el gana-dor del concurso.

Pasada la medianoche de estemiércoles, a través de la pantalla dela Televisión Pública, se pudo veren vivo y en directo como fue eldesarrollo de esta modalidad queresulta muy atractiva para el públi-co.

-Además de Figueras están repre-sentando a la Fiesta Nacional delCaballo, “Beto” Ponce y FernandoBen.

OTRA BRAGADENSE EN ELFESTIVAL DE JESÚS MARÍA

Miriam Garayo encabezó comoamazona, el desfile de 1500 jinetesen la actual edición del festival deJesús María, denominado “Desfilede los Pueblos Originarios”.

Fue algo novedoso porque nun-ca hubo una amazona, pero Miriamse había propuesto participar en al-gún momento y lo logró.

Se recorrieron 5 kilómetros dedesfile y según lo expresó la granprotagonista, pensó que no iba a lle-gar por la gran emoción y nerviosque tenía, pero felizmente logró sumeta y quedará como una experien-cia inolvidable.

-Destacó que era algo que soña-ba cumplir, pero que el factor eco-nómico dificultaba que lo pudieraconcretar, aunque gracias al apoyode su familia en este 2020, llegó aJesús María.

Tropilleros de Bragado en Jesus MariaMiriam Garayo en JesusMaria


riesgos: autos de competición, la natación enaguas abiertas, los escalamientos…

No es fácil que se pida su eliminación,aunque haya accidentes de gravedad.

Sin embargo, en torno a las jineteadasexiste una clara tendencia, en defensa de losanimales que –afirman-, reciben mal trato.

No es raro que eso pase. En este espacio,con historias de indios, gauchos, soldados,chacareros, inmigrantes y mucho sacrificio enmedio de la llanura, hay un gen de grandeza.

Es eso lo que, en muchas ocasiones, per-mite sobresalir, sin hacer alardes, en los másvariados escenarios.

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El festival de doma y folclore de JesúsMaría, venía de un martes trágico cuando, enla madrugada del día 14, se produjo la muertedel jinete Norberto Eric Cossutta, integrantede la delegación de Catamarca.

Por una noche no hubo actividad en elcampo de jineteada, en señal de duelo, dentrode un dolor que llevará tiempo de cicatrizar.

-El miércoles por la noche todo volvió ala normalidad y el entrevero de tropillas fueun modo de reconciliarse con una actividadque tiene riesgos con explicaciones y sobretodo, una historia que la sostiene.

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Fue en la noche siguiente, miércoles 15/jueves 16, donde llegó la buena noticia paraBRAGADO. La tropilla de Juan FIGUERAS,resaltando en un arco iris de pelajes, fue quiense consagró sólida ganadora del entrevero.

Fue su tropilla, la que más rápido que nin-guna, logró reunirse con la madrina… Tam-bién participaron Perico Ponce y FernandoBen.

-Hermanos de todo el país comprobaronde qué modo hay mucha gente, en cada rin-

cón, cultivando esta pasión que viene de le-jos y tiene mucho camino por delante, siem-pre en defensa de la tradición; con muchospeones de campo, convertidos en líderes defidelidad, por parte de un puñado de caba-llos…

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Fue la noche donde, en el escenario, can-taron “La Bruja Salguero”, José Luis Aguirre(solo con su guitarra) y Los Coplanacu, quie-nes enviaron un “abrazo fraterno”, a la fami-lia del jinete catamarqueño.

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Fue la noche del regreso… Para Los No-cheros, después de superar un conflicto fami-liar que, no sin penurias, terminó por fortale-cer al grupo. Estuvieron todos, incluso MarioTeruel, visiblemente recuperado en lo físico,después de alguna entrevista donde se lo vie-ra desmejorado.

El público los recibió con mayor cariño,acumulado en la ausencia de actuaciones du-rante meses.

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Ya en Jesús María, epicentro del espectá-culo, se produjeron reclamos por parte de gru-pos que peticionan por la eliminación de lasjineteadas.

Es una corriente que crece y estos hechostrágicos, los tonifica.

Hay prácticas deportivas que entrañan

“En el entrevero de pelajes y procedencias,se destacó Bragado…”.

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Para el presidente de la Fiesta Nacionaldel Caballo, fue cosa ya vivida, pero segura-mente le vino bien la lluvia de saludos querecibió durante todo el día de ayer. La Callesuma el suyo, extensivo a toda la familia.


liacos de España).Otras Bebidas aptas para

Celíacos y por supuesto siem-pre consumidas con modera-ción ya que en algunos casosson de muy alta graduaciónalcohólica son el Cognac oel Brandy, Gin, anís, Tequila,Pacharán, Ron. Espumantes,Cavas o Champagne, Sidras.

El Whisky y el Vodkainicialmente procedente decereales, por el proceso dedestilación el gluten desapa-rece.

Las cervezas «No sonAptas» para celiacos exceptoalgunas que se encuentran enel mercado y especifican deque están hechas, por ejem-plo con Sorgo.

Por supuesto esta es unarecopilacón de información,si tenés dudas consultá a tumédico.

Los alimentos aptos paracelíacos están claramenteidentificados con el lema “SinTACC” o “Libre de TACC”,lo que significa que no po-seen ni Trigo, ni Avena, niCebada, ni Centeno, que sonlos productos perjudicialespara aquellas personas conintolerancia al gluten y cuyoprincipal componente es lagliadina.

Los vinos, cualquiera deellos, en todas sus variantes,y siempre que la palabra vinoesté correctamente utilizada,señalando al producto resul-tante de la fermentación de lasuvas y su jugo, son absoluta-mente aptos para celíacos, yaque en ningún momento seutilizan en su elaboración pro-ductos derivados de TACC.(recordemos que por legisla-ción, no existe, por ejemplo,el vino de fresas, o de guin-das, o el “vino de montaña”,esos no son “vinos”, son otracosa).

De hecho, varios vinosestán colocando en sus con-tra-etiquetas, a raíz del incre-mento en las consultas porparte de los consumidores, las

leyendas que los identificancomo aptos para celíacos. Elvino (blanco, tinto, dulce, es-pumoso) no posee nada quecontraindique su consumopor parte de personas con in-tolerancia al gluten, ya que,repetimos, no hay productosenológicos que intervenganen la vinificación con conte-nido de gluten.

Según la FACE (Federa-ción de Asociaciones de Ce-

ahí, que la semana que vienevuelven a Bragado. Deman-dó mucho, ya hizo 5 meses. Y5 meses donde para nuestrafamilia fueron bastante durosporque la pasamos muy feo».

En representación delCAS, Mercedes Puricelli ma-nifestó que abrir las puertasde la sede para esta campaña«es un hecho importante», elcual se transforma en «unademostración de esta institu-ción que nació y tiene comoúnico fin, la solidaridad».

La inscripción para asis-tir a la colecta está habilitadaen la página de Facebook«Todos por Fabio Irigoitía».

REQUISITOS PARADONAR SANGRE

Traer DNI o registro deconducir

Desayunar evitando lác-teos y grasas

Tener entre 18 y 65 añosPesar más de 50 kilos.

Meses atrás, una endocar-ditis sorprendía a Fabio Iri-goitía, un vecino que desdeese momento no para de lu-charla. En esto de no bajar losbrazos es fundamental la san-gre, por lo que ahora se orga-niza una campaña de dona-ción.

El encuentro solidarioserá el 25 de enero, desde las8 horas, en la sede del ClubArgentino de Servicio (CAS),ubicada en Entre Ríos 192.Todo es posible por la orga-nización de Natalia, hija deFabio, quien cuenta con elapoyo de la Municipalidad,la mencionada institución ypersonal del sanatorio Sagra-do Corazón de Jesús.

«Desde el área de Comu-nicación, Prensa y Vincula-ción Comunitaria, estamostratando de estar mucho máscerca de cuestiones que pa-san por la vida comunitaria.Estas es una de ellas», dijo

ayer Marcelo Schachner, titu-lar del área, en el anuncio ofi-cial.

Y completó: «‘Nati’ Iri-goitía ha tomado contactocon otras áreas de la Munici-palidad por otras situaciones,pero también nos enteramosque se estaba promoviendouna campaña de donación desangre y, realmente, nos pa-rece muy valioso prestar todala colaboración que podamosdesde el Municipio. Por eso,nos pusimos inmediatamen-te en contacto con el CAS,con quien trabajamos tambiéna menudo, y no dudaron enacudir».

Luego, Natalia confesóque llevar adelante la organi-zación de esta campaña es ungran desafío. «Espero estar ala altura de las circunstanciasque se me presenten», agregó.

Además, reveló: «Mipapá hoy está bien, gracias aDios. Podemos hablar, por

Realizarán una colecta desangre para Fabio Irigoitía-Será el 25 de enero, en la sede del CAS; organiza suhija, con apoyo de la Municipalidad y la instituciónanfitriona

Vinos aptos para celíacosVinos aptos para celíacosVinos aptos para celíacosVinos aptos para celíacosVinos aptos para celíacos Muchos clientes y amigos nos consultan si el Vino es apto para ce-

líacos, acá les pasamos un extracto de una nota del Sommelier DiegoDi Giacomo - Miembro de la Asociación Mundial de Periodistas y Es-critores de Vinos y Licores.

Mercedes Puricelli, Natalia Irigoitía y Marcelo Schachner

/ OSDE

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28años

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lingardi, director de Juventud,antes del viaje donde los jó-venes partieron con todos losinsumos necesarios.

Además, el funcionariovaloró este tipo de encuentrosporque potencian los valoresy el trabajo en equipo, algoque a los jóvenes les sirve parael presente y el futuro.

El grupo local regresaráhoy, luego de 24 horas muyintensas. Los resultados aúnno se saben, pero sí es seguroque todos habrán vivido mo-mentos para no olvidar.

ca de locomotoras, pero enrealidad no vemos que todoeso este sucediendo, hace másde dos años que la empresa seradico en Mechita, que invir-tió una gran suma de dineropara la recuperación de lostalleres, pero están muy lejosde todo lo que se decía. Cree-mos que es muy necesario lle-varle a la comunidad la reali-dad de lo que se está vivien-do”, indicaron.

Concejales del Frente de Todosfueron recibidos por el Ministrode Transporte de la Nación

Ediles locales se reunieron con Mario Meoni, titular de dicha cartera y le acercaron unaserie de inquietudes vinculadas al área. La frecuencia del servicio de tren y TMH fueron algu-nos de los ejes centrales.

Integrantes del bloque deconcejales del Frente de To-dos mantuvieron una reunióncon Mario Meoni, quien fue-ra designado como Ministrode Transporte de la Naciónpor el actual presidente Alber-to Fernández.

Uno de los ediles que par-ticipó del encuentro llevadoa cabo en horas del mediodíadel pasado martes fue GermanMarini, presidente del bloquedel Frente de Todos, que co-mentó que la charla duró al-rededor de una hora y media;y fue todo muy ameno.

“Él es de una ciudad muycercana a Bragado como lo esJunín y entiende la problemá-tica de la región. Esta es laprimera reunión que el blo-que completo empezó a ges-tionar ante cada uno de losministros a nivel nacional yprovincial” subrayó.

La idea es poder acercar-le los temas que los vecinosde la ciudad están reclaman-do y “las deudas pendientes”de cada una de las áreas, yasea para el mismo distrito opara la zona.

“Vemos que la improntaque el gobierno de AlbertoFernández le ha pedido a susministros que estén a la parde los ciudadanos y de quie-nes son sus interlocutores.Nosotros queremos acompa-ñar todo lo que sean gestio-nes para Bragado y sirvan paramejorar servicios, infraestruc-tura, educación, etc”.

Marini explicó que untema planteado fue el tren,exposición que estuvo a car-go de la concejal Natalia Schi-lizzi y en la que se trató de

destacar la importancia deeste medio de transporte paralos pueblos del interior y laslocalidades rurales.

Teniendo en cuenta ladiferencia del precio de unpasaje en otro servicio detransporte con respecto al fe-rrocarril, se solicitó que seaumente la frecuencia del ser-vicio de tren de pasajeros queune Bragado con la estaciónde Once.

Además el propio Meoniles confirmó que comenzarona entablar negociaciones conel gobernador de la provin-cia de La Pampa, para que eltren llegue ante la necesidadde los habitantes de allí.

“Vemos que el ministrotiene mucho interés en avan-zar y esos avances nos va atraer una buena cantidad debeneficios, como por ejemploel aumento de las frecuen-cias”, expresaron.

-La concejal Schillizi tam-bién acercó la iniciativa depoder agregar lo que se cono-cía como “servicio local” fe-rroviario y que el tren lleguea las localidades del partidocomo en su momento fueronMechita y Olascoaga.

“La reunión fue muy im-portante porque el ministroconocía y entendía. Hablába-mos el mismo idioma porquecuando le nombrábamos aMechita, enseguida sabía dón-de estaba ubicada, cuantosvecinos viven ahí y demás”,recalcó la legisladora delFrente de Todos.

-El tema TMH no estuvoausente de la conversación yaque Mario Meoni, se compro-

metió a reunirse con los di-rectivos de la firma rusa y acer-car algunas inquietudes quelos vecinos de Mechita tienen.

“Se generó mucha expec-tativa sobre esos 1200 pues-tos de trabajo que la empresaiba a generar, se habló de quese iba a instalar una escuelarusa en el pueblo y un mon-tón de cuestiones alrededor deeso. El intendente promulgóque iba a instalarse una fábri-

Envión participa en elEnvión participa en elEnvión participa en elEnvión participa en elEnvión participa en el«Aguantate las 24»«Aguantate las 24»«Aguantate las 24»«Aguantate las 24»«Aguantate las 24»de General de General de General de General de General ViamonteViamonteViamonteViamonteViamonte-La competencia finaliza hoy, conlo mejor por suceder

Por segundo año conse-cutivo, un grupo de jóvenesque forma parte del programaEnvión Bragado dice presen-te en el «Aguantate las 24»que se vive en el balneario deGeneral Viamonte.

Se trata de una propuestaque busca incluir a los jóve-nes y alejarlos un rato de latecnología. Para ello ofrecevarias actividades, tanto de-portivas como recreativas.

«A nosotros nos llena deorgullo poder acompañar-los», dijo ayer Leonardo Si-


DIFERIDO PA R A EL23 DE ENERO A LAS 9 HS

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mado vino aunque no esténcertificados», comenta Halup-czok.

¿Entonces? El tema, se-gún al enóloga, es que, «al serun compuesto que afecta lasalud, para asegurar que esapto, el vino debe estar certi-ficado».

«Esta certificación nosolo asegura que no se usancompuestos libres de glutenen la bodega, sino que tam-bién garantiza que no existela posibilidad de una conta-minación cruzada, por ejem-plo, en donde se elaboran in-sumos y también se producealgo con gluten», señala.

Así que, cuando veas unvino con algunos de estos se-llos, ya sabés a qué se debe:organolépticamente es comocualquier otro vino pero elsello simplemente te garanti-za que no se utilizó ningúninsumo de origen animal(para los veganos) o que nohubo contaminación con pro-ductos con TACC (para loscelíacos).

Nota porJuan Diego Wasilevsky.

Vinos para veganos y celíacos: ¿cómo son y cómo se hacen…? Vinos para veganos y ce-

líacos: ¿cómo son y cómo sehacen?

No es un error: más bode-gas en la Argentina están co-menzando a incluir ambos se-llos en sus etiquetas. Pero, ¿dequé se trata?

En los últimos años, nosolo fueron cambiando loshábitos de consumo. Tam-bién, comenzó a crearse másconciencia alrededor de algu-nas enfermedades, como laceliaquía o la hipertensión. Yla industria de bebidas y ali-mentos tomó nota de ello.

Desde productos orgáni-cos, hasta alternativas vege-tarianas, pasando por alimen-tos y aguas con bajo sodio oproductos sin trigo, avena,cebada o centeno (TACC),son algunas de las tantas op-ciones que hay hoy disponi-bles tanto en la Argentinacomo en los mercados inter-nacionales.

Y la industria vitiviníco-la no es la excepción. Por elcontrario: en los últimos añoshan proliferado bodegas queproducen vinos sin el agrega-do de químicos, como sulfi-tos, y elaborados a partir deuvas sin uso de pesticidas.

Pero ahora, la última ten-dencia es que más bodegas es-tán comenzando a incluir ensus etiquetas que sus vinos sonaptos para quienes llevan unadieta vegana e incluso, quepueden ser consumidos sinproblemas por celíacos.

VINOS PARA VEGANOS En diálogo con la Profe-

sional, Julia, enóloga de Fin-ca Sophenia, destacó que, enel primer caso, «un vino esapto para veganos cuando ensu proceso de elaboración no

se ha usado ningún compo-nente que sea de origen ani-mal».

Sí, aunque cada vez es-tán menos difundidos. Suce-de que en el proceso de ela-boración, a la hora de clarifi-car los vinos, en el pasado seutilizaba la ictiocola, un de-rivado del pescado, o inclusosangre. Pero, ¿cómo es esto?¿Acaso el vino no está elabo-rado únicamente a partir dela interacción de las uvas conlas levaduras? ¿Hay entoncesalgún insumo de origen ani-mal?

Más cerca en el tiempo,hay bodegas que todavía usanel caseinato, un derivado lác-teo, o la ovoalbúmina, prove-niente del huevo, según de-talla la experta. Es decir que,en todos estos casos, los vi-nos no serían aptos para ve-ganos.

Ahora bien, ¿qué fin tie-ne la clarificación en los vi-nos? Según Halupczok, en losvinos, una vez que termina lafermentación, quedan com-

puestos «grandes pero no losuficientemente pesadoscomo para decantar y se man-tienen suspendidos en un lí-quido». El problema es queestos compuestos contienencarga eléctrica; entonces, antecualquier cambio físico, pue-den hacerse más visibles, lle-gando a darle un aspecto másturbio al vino.

«Esto sucede básicamen-te con los blancos. Por eso lafinalidad de la clarificaciónes que estos compuestos de-canten antes de la filtración,ya que si no pueden hacerloen la botella y, ante un cam-bio físico como suba de tem-peratura, el vino se enturbia»,detalla la enóloga.

En el caso de los tintos,se clarifica principalmente«para que los taninos o lospolifenoles que puedan estarun poco verdes o secantes alpaladar se suavicen y mejo-ren la sensación en boca».«Esto sólo perjudica la partevisual del vino, no quiere de-cir que el vino esté malo»,

aclara. «Estos polifenoles reac-

cionan a las cargas positivas,por eso se usan compuestoscon ese tipo de carga como lagelatina, ovoalbúmina, o elcaseinato», acota.

Ahora bien, si no se pue-den utilizar productos de ori-gen animal, ¿qué alternativashay? Existe la bentonita, unaarcilla que se usa principal-mente para blancos, pero que

también se ha difundido enla elaboración de tintos.

Igualmente, Halupczokaclara: «La realidad es que lostintos cada vez se clarificanmenos, depende del enólogoy el estilo de vino. En nues-tro caso sólo clarificamos losblancos con bentonita».

Además detalla que yahay empresas de insumos queofrecen otras alternativas declarificantes que provienendel reino vegetal, como porejemplo la papa.

VINOS PARA CELÍACOS Respecto de los vinos

aptos para celíacos, en 2018el Instituto Nacional de Viti-vinicultura, dictó la resolu-ción con los requisitos quedeben cumplir las bodegasque deseen colocar las leyen-das «Libre de Gluten» y «SinT.A.C.C.», en las etiquetas.

Pero, en la práctica, ¿aca-so no son todos los vinos ap-tos para celíacos?

«Si la pregunta es Sí, sele agrega al vino algún pro-ducto con gluten, la respues-ta es no. De hecho conozcocelíacos que siempre han to-


Todavía siguen los rebo-tes de la confirmación de lasuspensión de la 85° ediciónDoble Bragado, que estabaprogramada para la primerasemana de Febrero.

La no realización de estaprueba de ciclismo en rutatan significativa para los bra-gadenses, sin dudas que cau-só un gran impacto, que nosolo se sintió en el ambientede este deporte, sino tambiénen nuestra comunidad.

Tras el comunicado delClub Ciclista Nación e Ima-gen Deportiva, haciendo ofi-cial algo que venía sonandocon mucha fuerza desde ha-cía días, la repercusión de ladecisión de no hacer la ca-

rrera fue inmediata. Adolfo Carrizo es el jefe

de prensa de la Doble Braga-do y fue la voz de la organi-zación que salió a explicarporque se llegó a este desen-lace.

En primer lugar aseguroque, “es un golpe duro y esuna noticia que no nuncahubieran querido dar”, peroal mismo tiempo sostuvo quela situación actual hizo quese llegara a esto.

Lamentó no haber podi-do confirmar lo que sucede-ría un poco antes, ya quemuchos equipos y ciclistashicieron un gran esfuerzopara prepararse, aunque acla-ró que desde el Club Ciclis-

ta, se estuvo trabajando has-ta último momento para po-der largar la competencia.

“Es una situación mera-mente económica. Ya era depúblico conocimiento quePergamino no iba a formarparte de esta edición de lacarrera por temas económi-cos; hay otra cabecera impor-tante que no iba a poder al-bergar al pelotón en dos no-ches, por lo cual eso obliga-ba a achicar un poco más lacompetencia. Pero la mayorparte del presupuesto, querepresenta alrededor del 70%viene de la provincia de Bue-nos Aires y lamentablemen-te los recursos para poderhacerla no están”, explicóCarrizo.

Según relató, en estosmeses se vino trabajando jun-to a Imagen Deportiva, em-presa encargada del sponsordel evento, tratando de lograrconseguir los fondos e inclu-so se mantuvieron contactoscon Nación, además de conla Provincia.

“Tanto de los sponsors

públicos y privados, es Ima-gen Deportiva la que debebrindar la gran cuota del di-nero. Nosotros desde el clubteníamos la estructura de lacarrera armada, en los últimosdías había surgido una nove-dad con uno de los munici-pios donde nos quedamosdos noches y estaba la posi-bilidad de recortar un día másde carrera para poder salvarel problema, pero ante otroproblema mayor que vienedesde la provincia, es por eso

que se decide no salir a laruta”, detalló.

Tanto el propio Adolfocomo los dirigentes del club,saben que serán días dondese dirán muchas cosas, perohabló de “aguantar el golpe”,estar fuertes y unidos comoinstitución y empezar a mi-rar hacia adelante: “Hay quetrabajar para el año que vie-

Adolfo Carrizo ratificó los motivos de la suspensión de laDoble Bragado: “Es una situación meramente económica”

El jefe de prensa de la carrera explicó los motivos de la decisiónde la organización de no realizar la emblemática prueba ciclística.Reconoció que fue un golpe duro, pero habló de empezar a trabajarpara poder hacerla en 2021

ne, corregir los errores que sehayan cometido y poder vol-ver a salir a la ruta con unacarrera mejor”.

Por último contó que enestos días Carlos González,presidente del Club CiclistaNación, vendrá a Bragado yse reunirá con las autorida-des, como lo viene haciendocon otros distritos.






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Dr. Hernán M. GrobaOdontólogo

MP 13286

INTIMAS

Muchos saludos recibehoy al cumplir años la seño-ra Ruth Cerizola.

14 AÑOS

Hoy cumple 14 años Bru-no Ruben Leguiza y será sa-ludado por familiares y ami-gos.

ELIANA

En la fecha es saludadaal cumplir años Eliana Pelu-so.

SALUDADA

Daniela Alejandra Duvaes saludada hoy al agregar unaño más a su calendario per-sonal.

MATIAS

Hoy cumple años MatíasLadaga y será saludado enuna reunión.

SALUDADO

Muchos saludos recibehoy al cumplir años WalterQuiñones.

MARIA S.

Hoy cumple años MaríaSoledad Del Vitto y será sa-ludada por familiares y amis-tades.

JUAN JOSE

En la fecha cumple añosJuan José Moncayo y por estemotivo recibirá muchos sa-

ludos.

EMANUEL AGUSTIN

En una reunión es salu-dado por su cumpleañosEmanuel Agustín Toriano.

SALUDADO

Fernando Sebastián To-matis es saludado hoy al re-cordar su cumpleaños.

AGASAJADO

El señor Pablo FabiánVezzoso es agasajado hoy al

cumplir años.

12 AÑOS

Hoy cumple 12 añosCandela Orosco Rubbo y poreste motivo recibirá muchossaludos.

15 AÑOS

Agustín Gallo Zanettinies saludado hoy al cumplir15 años.

NATALIA

En una reunión es salu-dada por su cumpleaños Na-talia Rizzo.

GRATA FECHA

Marcela Fabiana Girolletes saludada hoy al recordarsu cumpleaños.

17 AÑOS

En la fecha cumple 17años Marcos Demarchis yserá saludado en una reunión.


VIERNES SÁBADO

De 8.00 a 8.00 hsGarófoli

Pellegrini 589Tel. 426938

De 8.00 a 22.00 hs.Santa Rosa

Rivadavia y LavalleTel.: 430308

Atienden: Lunes a viernes de 7,30 a 12 horas yde 17 a 20 horas / Sábados: 9 a 12,30 horas.

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Catamarca 1728Tel. 425698

CAMILA

Muchos saludos recibehoy al recordar su cumplea-ños Camila Fernández.

SALUDADO

Agustín Toriano es salu-dado hoy al cumplir años.

GRATA FECHA

En la fecha cumple añosla señora Zulma CristinaMaccagnani y por este moti-vo recibirá muchos saludos.

INTIMAS

Muchos saludos recibehoy al cumplir años la seño-ra Laura Adriana Martins.

SOL: salida 05.57 hs.- puesta 20.08 hs.LUNA: Cuarto menguante.

Despejado. Mín.: 12ºMáx.: 29º

Viento (km/h) 7-12.

Por Josie Diez CansecoARIES- Te entusiasmarás con las atenciones especiales

de alguien muy interesante, olvídate de coqueteos y situacio-nes comprometedoras, tu pareja no aceptaría excusas y arrui-narías tu buena relación. Es momento de dar grandes cambiosen lo laboral, atrévete, no te arrepentirás. Número de suerte65.

TAURO- Estarás con muchas ganas de divertirte, busca-rás compañía de gente que tenga tus mismos intereses. Hoyestarás rodeado de oportunidades románticas, pero te aleja-rás de situaciones que te comprometan. En el plano económicopodrías sufrir alguna pérdida, sé más precavida. Número desuerte 45.

GÉMINIS- Día de situaciones inesperadas que romperáncon la rutina y terminarán con el aburrimiento de tu relaciónamorosa. Será un nuevo inicio con ilusiones renovadas. Hoycerrarás un contrato muy beneficioso para ti, finalizarás el díacon muchas ganas de celebrar, solo cuídate de los excesos.Número de suerte 22.

CÁNCER- No te quieres comprometer y preferirás no alen-tar las ilusiones de alguien que no oculta su interés por ti, conmucho tacto le harás saber que no estás preparada para unarelación estable. Ansiarás salir de viaje, pero tus vacacionesaún no llegarán, ten paciencia. Número de suerte 12.

LEO- Volverás a tener diferencias de opiniones con tupareja, no te cierres en tus ideas y trata de comprender suspuntos de vista, hoy podrían llegar a un acuerdo justo si cedesun poco. En el trabajo no todos simpatizarán con tus ideas,pero no dejes que eso te detenga en tu afán de crecer profe-sionalmente. Número de suerte 33.

VIRGO- Estarás rodeado de atenciones y serás muy ex-presivo con tus sentimientos, pero cuidado con alguien quetratará de interferir en tu relación, podría involucrarte en situa-ciones comprometedoras en las que saldrías perdiendo. Lallegada de un familiar te ocasionará gastos extras, pero terepondrás pronto. Número de suerte 17.

LIBRA- Tu sensualidad y encanto te harán irresistible, hoytendrás a la persona que amas a tus pies, pero no exagerestus exigencias porque podrías arruinar un día que se vislum-bra maravilloso. Tu día laboral tendrá diferentes matices, noactúes con impulsividad. Número de suerte 21.

ESCORPIO- No podrás quejarte de falta de oportunidadesen el amor, tu atractivo y carácter alegre te harán sobresalir yte lloverán invitaciones y propuestas sentimentales. Te senti-rás incomoda ante la negativa de un compañero a tus peticio-nes, no pierdas la calma, conseguirás el apoyo que necesitas.Número de suerte 11.

SAGITARIO- Hoy tendrás que ser tú quien ceda para evitardiscusiones con tu pareja. Pasados los momentos de tensiónreconocerá su error y serás recompensada con mucho amor.El ejercicio te ayudará a dejar de lado las tensiones laborales.Número de suerte 16.

CAPRICORNIO- Estarás optimista y lograrás el equilibrioemocional que te permitirá armonizar tu relación sentimental.Después de mucho tiempo te sentirás segura y disfrutarás delamor sin dudas. Visitas inesperadas retrasarán tu trabajo,tendrás que trabajar más horas, pero te sentirás recompensa-da. Número de suerte 66.

ACUARIO- Encontrarás formas creativas para acercartea la persona que te interesa sin poner en evidencia tus verda-deras intenciones, el amor será tu mayor inspiración. Sentirásinterés por aprender temas artísticos y descubrirás grandestalentos en ti, será un pasatiempo que también te generaráalgunos ingresos. Número de suerte 94.

PISCIS- Recuperarás la confianza y serás clara con esapersona que no se decide, ahora no aceptarás menos de loque buscas y estás dispuesta a ofrecer en el amor. Te propon-drán formar parte de un grupo nuevo de trabajo, acepta sintemor los retos, las experiencias serán muy enriquecedoras.Número de suerte 76.

72652226544328910080480693037967667039706342744457679172707017000537036722440692

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BRITEZ, María José. Tel. 15410293 - Pedicura

Cuando se presentaron y en laprimera actividad oficial, nadie pen-saba que podrían crecer tan rápido,más allá de los buenos deseos. Esorodeó a los miembros de «Abrazosque calman», que van por muchomás.

Esta es una fundación creada porNancy y Juan, los padres de un jo-ven que falleció en un accidente detránsito. El objetivo es contener aquienes les toca vivir un momentodifícil, como les pasó a ellos.

En eso de ir por más, días atrásdieron un gran salto. Si bien sus re-ferentes viven en Chivilcoy, el gru-po de Bragado viajó hasta esa ciu-

«Abrazos que calman» llegó hasta Chivilcoypara continuar con su misión-Se trata de una fundación que busca contener a quienes les toca vivir un difícil momento

Mariano Marini habló tras el allanamiento en suMariano Marini habló tras el allanamiento en suMariano Marini habló tras el allanamiento en suMariano Marini habló tras el allanamiento en suMariano Marini habló tras el allanamiento en suestudio:estudio:estudio:estudio:estudio: “A los 15 minutos ya se sa“A los 15 minutos ya se sa“A los 15 minutos ya se sa“A los 15 minutos ya se sa“A los 15 minutos ya se sabía la verdad”bía la verdad”bía la verdad”bía la verdad”bía la verdad”

El contador se refirió al procedimiento que se hizoen el marco de una causa en la que se investiga presun-ta evasión de una empresa de transporte. Asegura quela misma nunca fue su cliente; que en el operativo no seencontró nada y denunció que hay manipulación de in-formación

Tras el allanamiento que se rea-lizó en su estudio contable, pasadoel mediodía de este miércoles, elcontador Mariano Marini brindó de-claraciones periodísticas, en las quesalió a aclarar algunas cuestionesvinculadas a dicho procedimiento.

En primer lugar agradeció a todala gente que se comunicó con él paraconsultarle como estaba y afirmóque, “a los 15 minutos de que la AFIPestaba en Bragado, acompañado porla Policía Federal, ya se sabía la ver-dad”.

Marini aclaró que se trató de unprocedimiento hecho por la Agencia

Fiscal de Impuestos Públicos (AFIP),pero que habitualmente se cuenta conel acompañamiento de efectivos dePFA ante la posibilidad de que surjaalgún inconveniente.

“A mí me llamó la policía 13:16preguntándome donde estaba y sipodía abrir la oficina, a lo cual lerespondí que no estaba en la ciu-dad, pero que en pocos minutos ibaalguien a abrirles y a poner todo adisposición. Al preguntarle si se tra-taba de un allanamiento hacia mí,me explicaron que no, que venían abuscar información sobre una em-presa”, relató.

Recalcó que el operativo deAFIP de la Ciudad Autónoma deBuenos Aires, no es contra él y quelo que se buscaba era algún vínculocon una empresa llamada “Transpor-te Don Beto S.A”, que durante untiempo fue cliente de un familiar deél, pero que en el periodo que se in-vestigaba había dejado de serlo.

“Buscaban documentación físi-

que hubo gente que dijo que cosasque no eran ciertas y manipuló in-formación, se definió como “unapersona inquieta que dice muchasverdades y las publica”; y que haymuchos que no se animan a ponerleun micrófono: “Hay cosas que digo,cuyas pruebas las escribo, pero haymuchos que no se animan a decirlasni publicarlas”.

Además el contador Marini, alser consultado si sospecha que losucedido sea parte de una persecu-ción por las problemáticas que ex-pone, fue contundente al responder:“Yo no tengo pruebas, pero pasaronun montón de cosas. Censuraron elmedio en el que yo estaba, cortaronpautas nacionales y provinciales,hace siete meses que no le pagan yhasta censuraron y atacaron a perio-distas del diario en el que trabaja,por opiniones privadas mías”.

ca o vínculos entre la empresa“Transporte Don Beto” y otras tresempresas prestadoras de servicios dela ciudad de Buenos Aires, por esoel operativo lo hace una agencia deAFIP de allí. Ni siquiera en eseperiodo en el que buscaban infor-mación había sido cliente de un fa-miliar mío, pero menos en el domi-cilio fiscal mío que está declaradoen todos los organismos oficiales”,agregó.

Mariano Marini remarcó que nofueron clientes de él, que nunca tuvoacceso para saber si estaban hacien-do las cosas bien o mal y si la em-presa investigada tenía alguna vin-culación con las otras tres prestado-ras de servicios: “No es que no en-contraron nada ayer, en realidad esque nunca hubo nada en ningunode los registros de AFIP ni de SIAp”.

Entre otras cuestiones señaló

dad. Fue para regalar abrazos, algoque dio que hablar.

A cada persona que sorprendíancon esta muestra de amor tambiénle entregaron un folleto con cosasdel grupo. Como respuesta, logra-ron cálidas palabras que los llena-ron de fuerzas.

Chivilcoy fue la primera salidaque realizan los integrantes de estafundación, pero no lo única. Ahoravendrán muchas más, porque en estode ayudar al que más lo necesitaopciones sobran.

Cabe destacar que el grupo yacuenta con la personería jurídica,otro gran paso que se concretó me-

ses atrás. Para más consultas, se pue-den visitar las páginas de Facebooke Instagram.

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TTallerallereses Año VII – Nº 3.082 Bragadenses …...2020/01/17 · jueves 16, donde llegó la buena noticia para BRAGADO. La tropilla de Juan FIGUERAS, resaltando en un arco