青橄欖羅漢果湯（2-3 人份量）

材料：青橄欖 8-10 粒、 羅漢果 ¼ 個、 南

北杏少量、 陳皮 1 片、 蜜棗 1 粒、瘦肉半斤

做法：1. 1. 洗淨所有材料，青橄欖洗淨後

拍碎，瘦肉汆水備用

2. 於瓦煲或不銹鋼煲中加入 2 至 3公升冷水，放入所有材料，大火煮

滾後，以中小火煲約 1 小時，如用

真空煲，則待材料煮滾後置於煲內

焗 2 小時即成。

功效：這個湯水能潤肺止咳、 化痰利咽，比較適合咳嗽日久、咽癢痰黏，或

容易喉嚨乾痛的人士，一般男女老

幼都適合， 容易胃痛者不宜多飲。若咳嗽咽痛情況嚴重，應諮詢醫生

或醫師意見。

羅漢果性質甘涼，能潤肺止咳

青橄欖性質平和，味道甘酸，

有利咽、清肺化痰、生津、

解毒的功用

賀年類屯門天后廟廣場年宵花市

時間： 2015 年 2 月 13 日至 17 日 ( 中年至半夜 12 點 ) 2015 年 2 月 18 日 ( 中年至翌日上年 6 點 )地點： 香港屯門天后路天后廟廣場簡介： 每年例必行一轉先吉利的新年

花市囉，仲要簡介 ?

屯門賀歲盃足球嘉年華

時間： 2015 年 3 月 1 日 ( 中年 12 點至下午 4 點半 )地點：兆麟運動場簡介： 三角賽、 足球表演賽及足球

遊戲節目查詢： 2451 3047 ( 屯門民政事務署 - 陳女士 )

兒童節目類兒童劇場 - 小小西遊記

演出團體： 明日藝術教育機構有限公司時間： 2015 年 2 月 27 日 ( 晚上 8 點至 9 點 )地點： 湖景邨足球場 ( 近湖月樓 )費用： 免費簡介： 康樂及文化事務署主辦、屯門區議會贊助的免費娛樂節目查詢： 2591 1340

兒童綜合表演

演出團體： 林戈娛樂制作公司時間： 2015 年 3 月 28 日 ( 晚上 7 點半至 9 點半 )地點： 良景邨籃球場 ( 近良智樓 )費用： 免費簡介： 康樂及文化事務署主辦、屯門區議會贊助的免費娛樂節目查詢：2591 1340

音樂類粵曲演唱會

演出團體： 演藝推廣聯會時間： 2015 年 3 月 15 日 ( 晚上 7 點半至 9 點半 )地點： 大興邨興平樓羽毛球場舞台費用： 免費簡介： 康樂及文化事務署主辦、 屯

門區議會贊助的免費娛樂節目查詢：2591 1340

中樂演奏會

演出團體： 國聲民族管弦樂團時間： 2015 年 3 月 20 日 ( 晚上 8 點至 9 點半 )地點： 景峰花園籃球場費用： 免費簡介： 康樂及文化事務署主辦、 屯

門區議會贊助的免費娛樂節目查詢： 2591 1340

交通上，城巴展現出無限

誠意，為配合內地各方同胞

強勁消費力做就的巨大行李，

無視乘客安全與及巴士條例

既行李限制條文，將香港人

﹁搵食啫犯法呀﹂精

神更上一層樓，將

﹁犯法呀﹂剔除在外，

搵食至上主義可敬

可敬。

配套上，屯門商戶配合內

地各方同胞強勁消費力族群

的口味，大開金舖化妝品藥

房海味百貨，提供各種歐美

東洋品牌的優質貨品，務求

令消費者一盡購物癮，再送

上一張窩心回程車票，着實

令聞者感動落淚，而最重要

的是他們知道，他們買的東

西，是真的。

什麼？你說中國人都很

愛國，國仇當前，怎會買小

日本的東西？唉呀~

做人 潑

冷水

探討香港購物城的吸引力

中國香港屯門「消費者」問

題再次成為傳媒熱點，到

底一個被港島區白領階層

誤認為有人耕田成街牛屎

的地方到底有什麼吸引到

蛇口福田各路同胞每日攀

山涉水到來購物呢︖

15/Feb/2015

文：冷水

文 ： M a M a E a s i e r

環保類救世軍賀年禮品轉贈行動

收集日： 2015 年 2 月 23 日至 3 月 13 日止收集站： 屯門罝樂花園 41 至 42 號鋪屯門家品店簡介： 珍惜每份「賀年禮品」，轉贈與社會上有需要的人，共享福樂。收集禮品種類： 未開封的乾貨， 包括糖果、 餅類和麵食等， 食用限期為

2015 年 6 月 1 日或以後查詢： 2618 2241

近日進入流感高峰期，天氣

忽冷忽熱，若不小心，容易

中招，有時即使感冒痊癒，

仍覺喉嚨瘙癢，咳嗽不止，

以下介紹一款家常湯水，希

望有助舒緩此情況。

facebook.com/Tuenmunity

屯門人不想呆在家中， 那有什麼好去處？ 小編特意為大家搜羅了一些在二、 三月於屯門區舉辦的活動， 要應節有應節， 要文藝有文藝， 要運動有運動， 要合家歡有合家歡， 埋唻睇埋唻揀啦喂 ~~~

屯門二三事

踏實點嘛，愛國不就像反清

復明一樣，口號而且，君

不見咱們愛國愛港的政府高

官子子孫孫都移民去歐美國

家，投身文明世界了嗎？

我不信，你胡說，中國現

在這麼富強，美國佬都要買

我們的帳，我們是世界工廠，

賺很多錢，那架什麼殲乜乜

戰機可以瞬間消滅日本，怎

可能還會崇英媚洋，大把大

把的把鈔票子女送出去啊？

朋友，實力除了

外在的剛強，還要

有內在的堅毅啊。

同胞們信任的，是

港英時代遺留下的

制度，公正嚴明的關口檢查，

絕不容許假貨流入社會，雖

然現在由愛國官員執行難免

染上中國色彩，爛船尚有三

分釘，比起那個一百蚊可以

收買到的軍裝頭，同胞們還

是用雙腳投下對港英的信任

一票。

中國的可信嗎？毋須用

口答，用心答。

說起街頭小食，立即想到的就是

﹁雞蛋仔﹂。美味的雞蛋仔，應該

是外脆內軟，而冷卻後也應能保

持外脆內軟的口感。鍾慧在很多

地方也試過雞蛋仔，但總找不到

外脆內軟的感覺。

屯門4B

區，虹橋的大富人家

旁邊，有間名為﹁巧巧味小食﹂

的小店，雞蛋仔是即叫即製，除

了傳統的原味外，還有朱古力味

和芝麻椰絲味，價錢在可接受範

圍之內。鍾慧會推薦﹁巧巧味小

食﹂的原因是它的原味雞蛋仔可

做到外脆內軟的口感，即使冷卻

後，這個口感依然能維持。

除此以外，朱古力味的雞蛋

仔鍾慧也試過，它是粒粒朱古

力，而不是整底黑漆漆的雞蛋

仔，鍾慧不是個特別喜歡朱古力

和愛甜的人，所以覺得有點太

甜，沒有原味好吃，但愛甜的

人也可以一試。

提提大家，鍾慧每次去吃雞蛋

仔都是在星期六晚上，好幾次平

日下午經過想吃的時候，小店還

未開舖，所以還是建議大家於星

期六才去試雞蛋仔呢。

提起身體健康，小編不禁想到最近流感肆虐，所以特此提醒各街坊屯友，記得注意個人衛生、注重公德，有病就去睇醫生，免疫力比較弱的朋友，就戴口罩出街，同埋記得！記得！記得！洗手！洗手！洗手！洗唔到手的朋友，可以自備酒精搓手液消毒，避免雙手接觸眼睛、口鼻呀！

福

原味雞蛋仔（ 5 分為最高）

賣相 ４ 味道 ４環境 3.5服務 3.5綜合 4

15/Feb/2015

文：鍾慧

鍾慧嘴饞的人， 喜歡四處尋找美食而

且「食唔肥」，她將會每期為大家

推介屯門區的小店。

若大家有屯門區的小店想鍾慧代

為 推 介， 不 論 美 食、 舊 店、 新

舖， 又或是想鍾慧當白老鼠為大家

試試任何屯門區的食肆， 歡迎大

家到《寫屯》Facebook 專頁或透過

tuenmunity@gmail.com 聯絡鍾慧。

design： Lube

二零一五年二月十五日首辦

分享屯門區內資訊的新刊物

facebook: tuenmunitye-mail: tuenmunity@gmail.com

非賣 品

TuenmunityVol.000

創刊號

去年，考古學家在沙中線土瓜灣站

地盤發現迄今為止，本港最大的

宋元古蹟群，二百多個遺跡及四口古井

遭港鐵公司拆毀，再次引起市民大眾關

注保育問題，要求原址保留剩餘部分。

事實上，文物古蹟保育並不是新鮮的

話題，早在2007

年保衛皇后碼頭事件、

2008

年歌曲︽囍帖街︾大熱、2010年

本土電影︽歲月神偷︾揚威柏林影展、

2012

年何東花園的訴訟案等，市民均

質疑在社會不斷發展的同時，政府、

商界等不給予舊事物半點生存空間的做

法。然而，我們致力於為相關古建築、

街道發聲的時候，有沒有關心其他值得

保留的傳統文化或行業？本文筆者介

紹的不是富有建築特色的古建築，而是

部分市民每天會經過，但於社區中近乎

絕跡的傳統報攤。為此，筆者簡單訪

問一位經營30

多年的報販，訪談內容

大致上有關其經營環境、行業所面對的

困難、行業近期的發展等，望能展示

報攤行業的實況。

閱讀模式的

轉變，

進一

步影響經營

報販說：﹁宜家少咗

後生買公仔書喇，個

個

都

用

電

話、iPad

睇，報紙都無以前咁好賣。﹂報販

說。

筆者問：﹁咁你點樣應付這個潮

流？﹂

報販說：﹁盡量賣多啲唔同嘅嘢

囉，例如水，電話卡啊，臨近歲

晚，利是封都會賣。﹂可見在電

子媒體風行的年代，報販大多改

變傳統的經營模式，所賣的貨品

更為多元化，甚至有報攤提供20

分鐘的W

i-Fi

服務，望能進一步

吸引年輕顧客。

支持傳統小店

就觀賞性而言，傳統報攤沒

有特色；就實用性而言，所賣刊

物亦不夠便利店齊全。傳統報攤

的賣點是人情味。習慣光顧報販

的人都有以下經驗：﹁靚仔\

靚

女，今日係咪例牌要份東方\

蘋

果啊？﹂，接著若有空閒時間的

話甚至會與店主談話一番。這些

看似簡單的交流，便利店卻是不

能提供的。

報販雖是一夕陽行業，但展示

了傳統的報業文化，富街頭特色。

政府不給予支援之餘，更加速傳

統報攤的衰亡，例如大幅增加煙

稅，對減少煙民數目成效有限，

反而令煙民轉買私煙，變相進一

步打擊報販的生計。

曾幾何時，報攤如便利店般，

總有一檔在你附近，有其輝煌的

時候，筆者當年與其他小朋友無

異，到樓下的報攤買︽C

O C

O!

︾、

︽兒童快報︾。近年，報攤數目

的銳減只是傳統小店式微的冰山

一角，傳統文具店、冰室等都面

臨同一情況。試想想，只可到

連鎖便利店買報刊；只可到連鎖

書局買文具；只可到連鎖食店進

餐，連鎖式文化是否一個健康的

社會現象呢？這個現象你樂意

看到嗎？所以由今日開始，在

你上班、上學前，不妨早一點出

門，行多一兩條街，光顧傳統報

攤，捍衛我們的本土文化和集體

回憶。

自香港政府開放一簽多行予

國內遊客，水貨客問題便一

直困擾新界西北地區，尤其

以北區最為嚴重。近年，隨

著深圳灣口岸的啟用，城巴

提供的B3

系列路線巴士，更

為水貨客提供了一個方便的

走水貨渠道，從而加速了屯

門區繼北區後淪為另一個水

貨城。

各位屯門街坊不要認為水貨客只集中在市中心、新墟

一帶，近日許多小區都有陸續發現水貨客的蹤影。

編按：請問水貨客問

題又如何解決

呢 ?

編按：為什麼要選一

個治標不治本

的方法 ? 另外，涉及複雜政策

就不可以考慮

嗎 ?

編按：歐志遠議員的

立場似乎搖擺

不定呢 ...

便利店的加入造成

經營困難

筆者問：﹁近年報紙檔相繼結業，

報販在經營上有甚麼困難？﹂

報販說：﹁我諗最困難的地方是

與便利店競爭，佢哋有嘅係錢，

可以做好多嘢吸引顧客，改變咗

成個報業生態。﹂店主所講的﹁做

好多嘢﹂即是指連鎖便利店透過

雄厚資金能提供更多的優惠予讀

者，以贈送的紙巾為例，報販早

年沒有提供這項優惠的，但現在

一式一樣地跟隨便利店的做法，

附送紙巾。店主一臉無奈地說：

﹁基本上佢哋︵便利店︶做乜我

哋就要跟住做乜，宜家佢哋連雜

誌都送紙巾，我都要考慮跟唔跟

好。另外佢哋仲出咗張卡，每買

一份報紙蓋一個印，夠數量可以

免費換一份報紙，進一步影響我

哋。﹂

筆者問：﹁咁扣除成本，你賺到

多少啊？﹂

報販說：﹁賺好少啊，原本一份

報紙賺1.2

元，但扣除紙巾、膠

袋、租金等成本，其實每份只賺

幾毫。﹂

由此可見，報攤的經營前景極不

樂觀，報紙的定價12

年來只加

價1

元，明顯追不上租金的升幅。

有數據顯示，報攤的數量以每年

10%

的幅度遞減，情況十分嚴峻。

新 片 籌 備 預 告近 日，《一 字 馬》自 編 自 導 自 演 的《流 行 上 水》引 起 網 友 們 熱烈的迴響， 製作人決定添食開拍《流行屯門》， 並與另一團體

《學舌鳥》合作， 實行潮玩屯門 !《學舌鳥》更誠邀網友們提供屯門流行資訊。

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區 內 物 價 租 金 上 漲• 區內小店的數量大幅減少， 變為藥房、 藥房、 金

鋪、 金鋪、 藥房（單單新墟、 市中心一帶， 已經有十數間藥房）。 部份原因是因為租金由市場主導，既然藥房金鋪可用較高的租金承租， 業主為何要租給回報較少的小店呢？ 再往上推， 這些藥房金鋪主要收入來源是誰呢？ 屯門街坊真的需要這麼多藥房金鋪嗎？

• 屯門工業邨工廈內的奶粉倉， 又是為誰服務呢？• 需求上升， 百物自然騰貴。 街坊知唔知而家奶粉幾

錢一罐？

環 境 衛 生 治 安 問 題• 工廈商場貨物紙箱隨便亂放、 容易引起火警。• 人流眾多， 多了閒雜人等， 且可即日返回內地，

對區內治安構成一定的威脅　（相信各街坊都聽聞過某某某最近被搶劫、 某某某最近遇小偷， 還有網上流傳的「拐子佬」事件， 不得不教人擔心）。

• 因為內地遊客與本地居民對公共衛生的「文化差異」， 增加了傳播傳染病的風險。

• 人口稠密， 與人碰撞、 發生口角的機會增加。

區 內 物 資 短 缺• 街坊還記得兩三年前實施「限奶令」前， 奶粉嚴重

缺貨， 全城瘋搶奶粉的情景嗎？ 到底為什麼會突然嚴重缺貨呢？

• 年前， 金價大跌， 國內大媽會淘空金鋪的情景仍歷歷在目！

《寫屯》成立的目的志在服務各街坊屯友， 無論你想尋人、 尋失物、 問一些區內資訊， 甚至是投稿我們都非常歡迎。

梁小姐表示：　

「我住屯門， 但自由行、 藥房多並無影

響到我！」

吳小姐表示：「條街真係超多人，喼又多！ 佢地拖喼

唔睇路架！ 每次出街淨係想拿拿臨買

完野返屋企！ 啲野貴咗又無特色！」

區內議員對水貨問題的意見

街坊意見2015 年 1 月

表示會設法解決水貨客所衍生的「泥蜢的」問題。

陳雲生議員

2015 年 1 月表示建議運輸署實行「分流排隊」， 讓無攜帶行李的

乘客優先上車，並取締巴士預售票。 何君堯議員亦表

示暫時未有考慮限制水貨客和廢除「一簽多行」， 指

有關政策涉及複雜的出入口管制措施。

何君堯議員

2014 年 11 月在其橫額中表示應取消一簽多行，以減輕水貨客問題。

於 2015 年 1 月 27 日的一個電台節目中表示，建議購物者分流到其他屯門社

區，並希望其他社區商鋪提供多些優惠以吸引購物者。

歐志遠議員

結論

顯然， 水貨客問題已不單只是北區的問題，也是香港各區正面臨的問題。 涉及的層面也

已擴展至民生、環境及治安。 大家作為屯門

街坊， 千萬不要吝嗇任何對「踢幾踢先郁一

郁」政府的發言機會，要其正視水貨客問題，還我們一個怡人的屯門社區。

屯門市中心

屯門工業區

文：一號仔

文：

Lo

ka

臨近新年， 大陸水貨客問題日漸嚴重， 其中最明顯的有B3X 跨境線因有大量大陸人使用導致超長人龍阻街、 市中心多架 B3X 停泊令位於後方的巴士站運作受阻、 城巴為了賺錢容許水貨客無視法例規定行李大小重量， 令巴士變成貨車 , 漠視乘客安全、 因大量人士帶著行李篋導致商場逼爆及經常有碰撞、 招來了的士違法經營、 工業大廈非法改辦水貨店；區內居民忍無可忍， 終於引發了 2 月 8 日的「光復屯門」行動。

15/Feb/2015