TUGAS AKHIR

DASAR – DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

ARSITEKTUR (DP3A)

PABRIK PENGOLAHAN SAMPAH DI KABUPATEN KLATEN

Diajukan sebagai Pelengkap dan Syarat

Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh :

Flandi PramudityoD300140073

PROGRAM STUDI TEKNIK ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2019

ii

LEMBAR PENGESAHAN

iii

LEMBAR PENILAIAN

iv

LEMBAR PENILAIAN

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat, taufik dan hidayah-Nya, tidak lupa shalawat dan salam kepada junjungan

Nabi besar kita Muhammad SAW. Sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan

Dasar-dasar Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (DP3A) Tugas Akhir yang

berjudul “PABRIK PENGOLAHAN SAMPAH DI KABUPATEN KLATEN”

dapat terselesaikan dengan tepat waktu dan baik, sehingga dapat menjadi pedoman

dalam penyusunan desain pada Studio Tugas Akhir.

Keberhasilan dalam penulisan laporan Dasar-dasar Perencanaan dan

Perancangan Arsitektur (DP3A) Tugas Akhir yang berjudul “PABRIK

PENGOLAHAN SAMPAH DI KABUPATEN KLATEN” ini tidak terlepas dari

bantuan bimbingan dan pengarahan berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini

penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :

1. Allah SWT yang telah memberikan nikmat iman, nikmat sehat sehingga saya

dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan benar.

2. Keluarga saya yang selalu memberikan saya support, semangat yang penuh,

perhatian dan kasih sayang mereka terhadap saya.

3. Ibu Dr. Ir. Widiyastuti Nurjayanti, MT selaku Ketua Program Studi Teknik

Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta .

4. Bapak Ir. Samsudin Raidi, M.Sc selaku Pembimbing akademik dan

pembimbing Tugas akhir saya yang selalu memberikan motivasi, arahan,

insiparasi, bimbingan, dan semangat support yang penuh kepada saya.

5. Bapak Andika Saputra selaku pembimbing yang memberikan saya arahan,

untuk saya dalam perancangan Konsep Arsitektur Islam.

6. Kepada Sahabat Perjuangan angkatan 2014 , anak kos , dan teman – teman yang

berada di desa yang telah memotivasi penulis.

7. Kepada teman-teman lain yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, sekali lagi

terima kasih yang sebanyak-banyaknya atas dukungan, motivasi, dan

kepedulian kalian terhadap saya.

vi

Penyusun menyadari bahwa laporan ini jauh dari kata sempurna, untuk itu

penyusun mengharapkan kritik dan saran untuk kesempurnaan penyusunan laporan

yang akan datang.Dengan penuh harapan semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi

kita semua.

Surakarta, …………… 2019

Penulis

Flandi PramudityoNIM. D 300 140 073

vii

LEMBAR PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam laporan Tugas Akhir Dasar

Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (DP3A) ini tidak terdapat karya

orang lain yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar sarjana atau memperoleh

hibah pada suatu perguruan tinggi mana pun. Serta sepanjang pengetahuan penulis

tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis dan diterbitkan oleh orang

lain, terkecuali secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar

pustaka.

Apabila kelak terbukti terdapat ketidak benaran dalam pernyataan saya

diatas, maka akan saya pertanggungjawabkan sepenuhnya.

Surakarta, …………… 2019

Penulis

Flandi PramudityoNIM. D 300 140 073

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................. ii

LEMBAR PENILAIAN...................................................................................... iii

KATA PENGANTAR ......................................................................................... v

LEMBAR PERNYATAAN ...............................................................................vii

DAFTAR ISI ....................................................................................................viii

DAFTAR GAMBAR.......................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv

ABSTRAK ........................................................................................................ xv

BAB I PENDAHULUAN.................................................................................... 1

1.1. Deskripsi................................................................................................... 1

1.2. Latar Belakang.......................................................................................... 2

1.3. Rumusan Permasalahan............................................................................. 5

1.4. Tujuan....................................................................................................... 5

1.5. Lingkup Pembahasan ................................................................................ 6

1.6. Keluaran/ Desain yang dihasilkan ............................................................. 6

1.7. Metode Pembahasan.................................................................................. 6

1.8. Sistematika Penulisan................................................................................ 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 9

2.1. Kajian Obyek ............................................................................................ 9

2.1.1. Sampah .............................................................................................. 9

ix

2.1.1.1. Gangguan Sampah....................................................................... 9

2.1.1.2. Penggolongan Sampah............................................................... 10

2.1.2. Pusat Penelitian dan Pengembangan ................................................. 18

2.1.3. Pabrik Pengolahan Sampah .............................................................. 19

2.1.3.1. Penanganan Sampah .................................................................. 20

2.1.3.2. Pemanfaatan Sampah................................................................. 22

2.1.4. Rekreasi dan Edukasi ....................................................................... 30

2.1.5. Konsep Islam ................................................................................... 31

2.1.5.1. Pabrik Dalam Cara Pandang Islam............................................. 31

2.1.5.2. Hukum Najisnya Sampah .......................................................... 32

2.1.5.3. Konsep Penekanan Islami .......................................................... 33

2.2. Studi Kasus ............................................................................................. 33

2.2.1. Amager Barkke, in Copenhagen-Denmark........................................ 33

2.3. Kesimpulan Studi Kasus ......................................................................... 38

2.4. Elemen Perancangan Terkait ................................................................... 38

BAB III GAMBARAN UMUM LOKASI PERENCANAAN........................... 40

3.1. Gambaran Umum Kabupaten Klaten ....................................................... 40

3.1.1. Gambaran Umum Kondisi Kabupaten Klaten ................................... 40

3.1.2. Gambaran Umum Kondisi Persampahan di Kabupaten Klaten.......... 41

3.1.3. Kriteria Pemilihan Lokasi................................................................. 43

3.1.4. Alternatif Site 1 di Kecamatan Pedan ............................................... 45

3.1.2. Alternatif Site 2 di Kecamatan Ceper................................................ 46

3.2. Gagasan Perancangan.............................................................................. 48

3.2.1. Maksud dan Tujuan Perancangan ..................................................... 48

3.2.2. Gambaran Umum Pabrik .................................................................. 48

x

3.2.3. Skema Proses Pengelolaan dan Pengolahan Sampah......................... 49

3.2.4. Proyek Investasi Bersama................................................................. 50

3.2.5. Konsep Edukasi, Penelitian dan Pengembangan Produk Sampah ...... 51

3.2.6. Pengembangan Pengolahan Sampah Padat Rumah Sakit................... 52

3.2.7. Pendekatan Konsep Islami: Bermuamalah ........................................ 53

BAB IV ANALISIS PENDEKATAN DAN KONSEP PERENCANAAN DAN

PERANCANGAN ............................................................................................. 55

4.1. Analisa dan Konsep Makro ..................................................................... 55

4.1.1. Analisa Pemilihan Site ..................................................................... 55

4.1.2. Pencapaian Site ................................................................................ 56

4.1.3. Eksisting Site ................................................................................... 57

4.1.4. Sarana Prasarana dan Utilitas............................................................ 59

4.1.5. Sistem Tata Kelola Sampah.............................................................. 60

4.2. Analisa dan Konsep Mikro ...................................................................... 62

4.2.1. Analisa dan Konsep Site................................................................... 63

4.2.2. Analisa dan Konsep Ruang............................................................... 66

4.2.3. Analisa dan Konsep Massa ............................................................... 75

4.2.4. Analisa dan Konsep Tampilan Arsitektur.......................................... 77

4.2.5. Analisa dan Konsep Struktur dan Utilitas ......................................... 77

4.2.6. Analisa dan Konsep Pendekatan Arsitektur Islam ............................. 79

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 80

LAMPIRAN ...................................................................................................... 85

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2. 1. Kertas Gulungan ....................................................................... 12

Gambar 2. 2. Besi dan Baja ............................................................................. 12

Gambar 2. 3. Alumunium dan Tembaga ........................................................ 13

Gambar 2. 4. Contoh Produk Thermoset ....................................................... 13

Gambar 2. 5. Contoh Produk Polyethylene .................................................... 14

Gambar 2. 6. Contoh Produk Polypropylene ................................................. 15

Gambar 2. 7. Contoh Produk Polyvinyl chloride (PVC) ................................ 15

Gambar 2. 8. Contoh Produk Berbahan Karet .............................................. 16

Gambar 2. 9. Contoh Produk Tekstil.............................................................. 16

Gambar 2. 10. Kaca ......................................................................................... 17

Gambar 2. 11. Sayuran.................................................................................... 17

Gambar 2. 12. Sampah Kebun ........................................................................ 18

Gambar 2. 13. Debu ......................................................................................... 18

Gambar 2. 14. Alat Pemilahan menggunakan Udara dan Grafitasi ............. 21

Gambar 2. 15. Alat Pemilahan secara Magnitik ............................................ 21

Gambar 2. 16. Proses Peleburan Plastik menjadi Pelet Plastik ..................... 23

Gambar 2. 17. Pelet Plastik ............................................................................. 23

Gambar 2. 18. Hasil Pengolahan Ban Bekas .................................................. 24

Gambar 2. 19. Produk industri Kreatif Ban Bekas ........................................ 24

Gambar 2. 20. Rubber Bricks ......................................................................... 25

Gambar 2. 21. Proses Daur Ulang Kertas....................................................... 25

Gambar 2. 22. Teknik Pelapisan Atap dengan Material Kertas Daur Ulang26

Gambar 2. 23. Proses Pemilahan Magnitik .................................................... 26

Gambar 2. 24. Sampah Kaca........................................................................... 27

Gambar 2. 25. Diagram Pembuatan Metanol dari Sampah kota .................. 29

Gambar 2. 26. Pembentukkan Etanol dari Glukosa melalui Fermentasi...... 29

Gambar 2. 27. Konsep Desain Bangunan Amager Barkke ............................ 33

Gambar 2. 28. Konsep Desain Bangunan Amager Barkke ............................ 34

Gambar 2. 29. Desain Kawasan Amager Barkke ........................................... 34

xii

Gambar 2. 30. Potongan Bangunan ................................................................ 36

Gambar 2. 31. Tampak Perspektif .................................................................. 37

Gambar 2. 32. Interior Ruang Administrasi .................................................. 37

Gambar 2. 33. Interior Ruang Pabrik ............................................................ 38

Gambar 3. 1. Alur Persampahan di Kabupaten Klaten................................. 41

Gambar 3. 2. Lokasi Site ................................................................................. 45

Gambar 3. 3. Lokasi Site ................................................................................. 47

Gambar 3. 4. Skema Konsep WTE ................................................................. 49

Gambar 3. 5. Skema Pengelolaan Sampah ..................................................... 49

Gambar 3. 6. Konsep Kerja Sama dalam Investasi........................................ 50

Gambar 3. 7. Time Schedule Investasi............................................................ 51

Gambar 3. 8. Pola Pengolahan Limbah Padat Rumah Sakit ......................... 53

Gambar 4. 1. Pencapaian Site ......................................................................... 56

Gambar 4. 2. Eksisting Site ............................................................................. 57

Gambar 4. 3. Eksisting Site ............................................................................. 59

Gambar 4. 4. Persampahan di Kabupaten Klaten ......................................... 60

Gambar 4. 5. Skema Proses Pengelolaan Sampah ......................................... 61

Gambar 4. 6. Rekomendasi Desain TPS ......................................................... 62

Gambar 4. 7. Rekomendasi Desain TPST....................................................... 62

Gambar 4. 8. Eksisting Site ............................................................................. 63

Gambar 4. 9. Analisa Pencemaran Udara ...................................................... 64

Gambar 4. 10. Konsep Kawasan Ruang Penyangga ...................................... 64

Gambar 4. 11. Konsep Bangunan Tinggi........................................................ 65

Gambar 4. 12. Konsep Zonasi Kawasan ......................................................... 65

Gambar 4. 13. Konsep Sirkulasi Kawasan ..................................................... 66

Gambar 4. 14. Analisa Kegiatan Pabrik Pengolahan ..................................... 67

Gambar 4. 15. Pola Kegiatan Pengelola Pengolahan Sampah ....................... 67

Gambar 4. 16. Pola Kegiatan Pengelola Administrasi ................................... 67

Gambar 4. 17. Pola Kegiatan Pengunjung...................................................... 67

Gambar 4. 18. Pola Kegiatan Peneliti ............................................................. 67

xiii

Gambar 4. 19. Pola Hubungan Ruang Zona Industri Pengolahan Sampah . 71

Gambar 4. 20. Pola Hubungan Ruang Zona Edukasi, Penelitian dan

Pengembangan Sampah .................................................................................. 72

Gambar 4. 21. Pola Hubungan Ruang Zona Rekreasi ................................... 73

Gambar 4. 22. Pola Hubungan Ruang Bangunan Masjid.............................. 74

Gambar 4. 23. Pembagian Zonasi Kawasan ................................................... 75

Gambar 4. 24. Konsep Penataan Massa (memusat) ....................................... 76

Gambar 4. 25. Konsep Bangunan Futuristik.................................................. 77

Gambar 4. 26. Beton ........................................................................................ 78

Gambar 4. 27. Potongan Sarang Semut .......................................................... 79

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 2. 1.Kondisi Optimum untuk Pengomposan Sampah .......................... 22

Tabel 2. 2. Sifat-sifat metanol dan etanol........................................................ 28

Tabel 2. 3. Program Ruang ............................................................................. 35

Tabel 3. 1. Jumlah Penduduk Kecamatan dan Laju Pertumbuhan di

Kabupaten Klaten 2014-2016 .......................................................................... 40

Tabel 3. 2. Data Jumlah Sampah di Kabupaten Klaten dan sekitarnya ....... 42

Tabel 4. 1. Pemilihan Site Berdasarkan Penilaian dari Kriteria Pemilihan

Lokasi ............................................................................................................... 55

Tabel 4. 2.Analisa Potensi Eksisting Site ........................................................ 57

Tabel 4. 3.Analisa Sarana, Prasarana dan Utilitas......................................... 59

Tabel 4. 4. Analisa Sistem Tata Kelola Sampah ............................................. 60

Tabel 4. 5. Analisa dan Konsep Pencemaran Udara ...................................... 63

Tabel 4. 6. Analisa dan Konsep Zonasi Kawasan ........................................... 65

Tabel 4. 7. Analisa dan Sirkulasi Site.............................................................. 66

Tabel 4. 8. Perhitungan Produksi Sampah pada tahun 2035 ......................... 68

Tabel 4. 9. Kebutuhan Ruang dari Zona Industri Pengolahan Sampah ....... 68

Tabel 4. 10. Kebutuhan Ruang dari Zona Edukasi, dan Pengembangan

Produk Olahan Sampah .................................................................................. 71

Tabel 4. 11. Kebutuhan Ruang dari Zona Rekreasi ....................................... 72

Tabel 4. 12. Kebutuhan Ruang dari Bangunan Masjid ................................. 73

Tabel 4. 13. Analisa dan Konsep Masa Bangunan ......................................... 76

Tabel 4. 14. Analisa dan Konsep Tampilan Arsitektur .................................. 77

Tabel 4. 15. Analisa dan Konsep Struktur dan Utilitas.................................. 77

Tabel 4. 16. Analisa dan Konsep Tampilan Arsitektur .................................. 79

xv

ABSTRAK

Sampah merupakan hasil dari suatu proses yang tidak dibutuhkan lagi dan tidakdapat dipisahkan dari kehidupan manusia. Sampah masih saja menjadi sumberpermasalahan di seluruh daerah di Indonesia, terutama di kota-kota besar dan padatpenduduk. Permasalahan yang muncul mulai dari pencemaran udara, pencemaranlingkungan, banjir, penurunan kualitas lingkungan hidup, dan masih banyak lagi.Permasalahan ini dipicu oleh kurangnya kesadaran masyarakat dalam pengelolaan sampah,dan lagi pengelolaan sampah dari pemerintah yang kurang maksimal.

Penggunaan sistem Sanitary Landfill (penimbunan sampah) dalam penanganansampah yang dicanangkan oleh pemerintah sudah terbukti tidak mampu lagi mengatasipermasalahan sampah, karena laju produksi sampah dengan lahan untuk penimbunan sudahtidak berimbang. Perlu adanya sistem pengelolaan yang baru, bukan hanya jangka pendekseperti sebelumnya, namun juga penanganan sampah jangka panjang. Permasalahan yangdihadapi antara lain: pemilihan lokasi pabrik pengolahan sampah, penataan kawasanpengolahan sampah, desain pabrik dengan konsep islami. Pembangunan ini bertujuan agarmasyarakat sadar dan menerima pabrik pengolahan sampah, memaksimalkan pengolahansampah melalui penataan dan sirkulasi kawasan, dan menjadi percontohan bangunan fungsiindustri dengan konsep penekanan islami.

Metode yang digunakan untuk mencapai tujuan diatas meliputi, pencarian databerupa: studi pustaka; studi kasus; wawancara; pengamatan data fisik dan data non fisikwilayah perencanaan. Pengolahan data dilakukan berupa analisa terhadap data yangdiperoleh, selanjutnya perumusan konsep dilakukan berdasarkan analisa yang telahdilakukan.

Berdasarkan metode tersebut diperolah beberapa hasil, antara lain: prosespengolahan sampah dengan konsep Waste to Energy Plan (WTE); menggabungkan fungsiindustri dan wisata edukasi, untuk menarik minat masyarakat agar datang dan belajartentang pengolahan sampah; penataan kawasan dengan sirkulasi searah dan membagisirkulasi prifat dan publik; menjadi kawasan hijau yang dapat diterima masyarakat dikecamatan terpilih; desain konsep islami Ukhuwah (hubungan), dengan analogi bentukberupa sarang semut yang menyatukan beberapa bangunan menjadi satu fasad.

Kata kunci: Sampah, Pabrik,Waste to Energy Plan, WTE, Pengolahan Sampah.

ABSTRACK

Waste is the result of a process that is no longer needed and cannot be separatedfrom human life. Garbage is still a source of problems in all regions in Indonesia,especially in large cities and densely populated. Problems that arise from air pollution,environmental pollution, floods, degradation of the quality of the environment, and muchmore. This problem was triggered by a lack of public awareness in waste management, andmore waste management from the government that was not optimal.

The Sanitary Landfill system is used for handling waste launched by the governmenthas been proven to be unable to cope with the garbage problem anymore, because the rateof waste production with land for landfilling is not balanced. There needs to be a newmanagement system, not only short-term as before, but also long-term waste management.The problems faced include: choosing the location of the waste processing plant,

xvi

structuring the waste processing area, factory design with the Islamic concept. Thisdevelopment aims to make the community aware and accept waste processing plants,maximize waste management through regional arrangement and circulation, and becomea model for building industrial functions with the concept of Islamic emphasis.

The method used to achieve the above objectives includes, searching for data in theform of: literature studies; case study; Interview; observation of physical data and non-physical data in the planning area. Data processing is done in the form of analysis of thedata obtained, then the formulation of the concept is based on the analysis that has beendone.

Based on this method, several results were obtained, including: waste processingwith the concept of Waste to Energy Plan (WTE); combining industrial functions andeducational tourism, to attract the public to come and learn about waste management;structuring the area with direct circulation and dividing private and public circulation;become a green area that can be accepted by people in selected sub-districts; the design ofthe Islamic concept of Ukhuwah (relationship), with an analogy in the form of an ant nestthat unites several buildings into one facade.

Keywords: Waste, Plant, Waste to Energy Plan, WTE, Waste Management.