TUGAS

KIMIA ORGANIK II

Dibuat oleh

Antonio Gomes 07.14.007

Jurusan Teknik Kimia

Fakultas Teknik Industri

Institut Teknologi Nasional Malang

15.10. Dengan menggunakan table 15.1 sebagai pedoman, tulislah rumus struktur untuk

a. Natrium stearat.

CH3(CH2)16CONa

b. Magnesium oleat.

CH3(CH2)7CH CH(CH2)7COMg

c. Gliseril trimiristat.

O CH2 O C (CH2)12CH3

O CH O C (CH2)12CH3

O

CH2 O C (CH2)12CH3

d. Gliseril plamitolaurooleat. O CH2 OC(CH2)14CH3

O

CH OC(CH2)10CH3

O CH2 OC(CH2)7CH CH(CH2)7CH3

e. Linoleil laurat. O

CH3(CH2)10C(CH2)4CH CHCH2CH CH(CH2)7CH3

15.12. Tulislah persamaan untuk (a) penyabunan, (b) hidrogenasi, dan (c) hidrogenolisis

dari gliseril trilinoleat.

a. penyabunan.

b. Hidrogenasi.

c. Hidrogenolisis

15.14. Lengkapi persamaan setiap berikut :

15.16. Dengan mengunakan persamaan 15.9 sebagai model, tulislah persamaan untuk

pembuatan dengan sintetik alkilbenzenasulfonat dimulai dengan 1-dodekena dan

benzena.

15.17. Suatu detergen sintetik yang banyak digunakan dalam cairan pencuci piring yang

memiliki struktur CH3(CH2)11(OCH2CH2)3OSO3-Na+. Tulislah rangkaian

persamaan yang menunjukan bagimana deretan ini dapat disintesis dari

CH3(CH2)10CH2OH dan etilena oksida.

15.18. Apa kerugian dari sabun yang merdorong diciptakannya sindet (syndet)?

Kerugian dari sabun yang mendorong digiptakannya sindet, pertama, karena

merupakan garam dari asam lemah, sabun menghasilkan larutan yang agak bada

dalam air. Ini karena hidrolisis parsial dari garam natrium.

Alkil dapat membahayakan tekstil tertentu. Selain itu sabun bisa tidak dapat

berfungsi baik dalam asam sebab asam lemak berantai panjang akn mengendap

dari larutan sebagai kerak.

Masalah kedua dengan sabun ialah bahwa sabun membentuk garam tak larut

dalam ion kalsium, magnesium, atau besi yang ada dalam air sadah.

Garam tak larut ini membentuk ”cincin’ di sekitar bak mandi atau krah keneja

dan lapisan yang mengakibatkan penampakan kusam pakaian dan rambut.

15.19. Mengapa detergen sintetik dibuat dengan rantai alkil tak bercabang?

Karena rantai alkil yang tidak memiliki cabang merupakan suatu hal yang

penting, sehingga bahan ini benar-benar blodegradabel dan tidak terakumulasi di

lingkungan.

15.20. Kesulitan apa yang dapat timbul dari detergen komersial yang terdiri atas

surfaktan kationik dan amoniak dalam jumlah yang hampir sama?

Surfaktan kationik dan amoniak dalam jumlah yang sama, dapat menurunkan

tegangan air dengan mematahkan ikatan-ikatan hidrofiliknya pada permukaan air

dengan ekor hidrofoliknya terentang menjahui permukaan air. Sehingga sabun

dapat mengendap dalam air sadah(air yang mengandung Ca2+, Mg2+,Fe2+)dan

meninggalkan suatu residu.

15.23. Tulislah persamaan untuk penyabunan setil plamitat, yaitu komponen utama dari

spermaseti.

C15H31CO2C16H33 + NaOH C15H31OH + NaCO2C16H33

5.25. Bagilah struktur berikut menjadi komponen unit isoprenannya.a.

b.