TUGAS INDIVIDU

MANAJEMAN AKUAKULTUR TAWAR

PEMBENIHAN DAN PEMBESARAN LOBSTER AIR TAWAR

CAPIT MERAH (Cherax quadricarinatus)

Oleh :

Lilik Puspitasari

Budidaya Perikanan

12/331615/PN/12713

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS GADJAH MADA

YOGYAKARTA

2014

LOBSTER AIR TAWAR CAPIT MERAH (Cherax quadricarinatus)

Dalam usaha budidaya lobster air tawar ada 3 spesies dari genus Cherax

yang dapat dikembangbiakkan secara ekonomis, baik ditinjau dari penyediaan

spesies udang hias air tawar maupun udang konsumsi yakni lobster air tawar capit

merah atau redclaw (Cherax quadricarinatus), yabbie (Cherax destructor) dan

marron (Cherax tenuimatus). Salah satu lobster air tawar yang mudah

dibudidayakan dan menguntungkan adalah redclaw karena spesies ini ukuran

tubuh yang lebih besar, lebih tahan terhadap penyakit dan sifat kanibalnya lebih

rendah dibanding jenis yang lain. Menurut Wahyuni (2005) sifat kanibalisme

selalu terjadi meskipun diberi makanan yang cukup.

Pembenihan

Pembenihan merupakan salah satu bagian dari kegiatan budidaya yang

mengarah pada peningkatan hasil produksi benih sesuai dengan standar

permintaan pasar. Kegiatan yang dilakukan dalam proses pembenihan adalah

pengelolaan induk, teknik pemijahan, penetasan telur, pemeliharaan larva,

pemeliharaan benih, dan teknik pemanenan. Aspek lain yang terlibat yaitu

identifikasi dan pengendalian kualitas lingkungan, pakan, serta hama dan penyakit

a. Teknik pengelolaaan induk

Kriteria yang diperhatikan dalam pengelolaan induk meliputi bentuk dan

ukuran wadah, tingkat kepadatan awal saat penebaran, standar kualitas air

dalam wadah, serta pengendalian hama dan penyakit. Misalnya digunakan

wadah fiberglass berdiameter 1 m dan akuarium berukuran 40 x 30 x 30 cm

yang dilengkapi aerator dan PVC 0,5 inci sebagai alat pemasukan dan

pengeluaran air.

b. Teknik pemijahan alami

Ada 2 teknik yang dapat dilakukan untuk melakukan pemijahan alami

lobster air tawar yakni pemijahan masal dan pemijahan secara pasangan

individu. Dalam pemijahan masal, persiapan yang perlu dilakukan adalah

menyediakan wadah perkawinan berupa bak atau fiberglass yang dilengkapi

dengan instalasi, seperti plastic hitam, aerator, PVC untuk pemasukan dan

pengeluaran air dan PVC pelindung. Sementara itu wadah untuk pemijahan

individu adalah akuarium. Setelah persiapan, tahap berikutnya adalah

pengisian air jernih ke dalam wadah dengan ketinggian permukaan air

tertentu, pemasukan udara yang berasal dari aerator dan penyeleksian induk.

Berdasarkan jenis dan ukuran, wadah yang digunakan untuk pemijahan secara

masal adalah bak permanen berukuran 6 x 2 x 1 m dan 2 x 1 x 1 m dan wadah

untuk pemijahan secara individu adalah akuarium berukuran 0,5 x 0,4 x 0,3 m.

Standar ukuran induk jantan dan betina terseleksi dalam pemijahan masal

antara 20-22 cm dengan perbandingan jantan : betina adalah 3 : 1 per 4 m2

bak. Sedangkan induk untuk pemijahan secara individu berukuran 16-18 cm

dengan perbandingan jantan dan betina yaitu 1 : 1 per akuarium.

c. Teknik pengeraman dan penetasan telur

Pengeraman telur lobster air tawar dilakukan secara individu dan masal.

Wadah yang digunakan untuk pengeraman individu adalah akuarium

berukuran 40 x 30 x 30 cm dan kotak fiberglass berukuran 30 x 30 x 30 cm

yang dilengkapi aerator, plastik hitam, dan air jernih. Sedangkan untuk

pengeraman dan penetasan secara masal digunakan fiberglass berdiameter 1 m

dengan kedalaman air 30 cm yang dilengkapi aerator, plastik hitam, serta pipa

pengeluaran dan pompa pemasukan air.

d. Teknik pemeliharaan benih

Setelah berumur 8-15 hari, rata-rata juvenile memiliki bentuk yang sama

dengan induknya, aktif mencari perlindungan diri, aktif mencari makan dan

mulai mengalami molting dalam pertumbuhannya.

Wadah pemeliharaan benih yang digunakan adalah akuarium berukuran

40 x 30 x 30 cm dengan kepadatan penebaran 25 ekor per akuarium dan

kedalaman 25 cm. Pakan yang diberikan berupa cacahan udang segar, pellet

udang komersial dengan kandungan protein kasar 40% dan cacing sutera.

Frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari yakni pagi dan malam hari.

Pertumbuhan

Untuk dapat mengetahui pertumbuhan panjan harian benih lobster maka

benih diukur (dapat dilakukan setiap minggunya selama beberapa bulan yang

dikehendaki). Benih lobster air tawar mengalami molting beberapa kali sampai

ciri morfologi dan perubahan warna menyerupai induk. Perkembangan dan ciri

morfologi perlu diketahui untuk memantau pertumbuhan dan menyesuaikan pakan

yang akan diberikan. Saat benih mengalami molting maka aktivitas benih terhenti

sementara, benih tidak makan dan tidak banyak bergerak sebelum kulit yang baru

mengeras. Menurut Widha (2003) dalam Sari, dkk (2011) frekuensi pergantian

kulit (moulting) pada lobster merupakan salah satu indikasi terjadinya

pertumbuhan karena dapat mengubah ukuran berat dan panjang tubuh, sehingga

semakin sering moulting maka laju pertumbuhan akan semakin tinggi.

Kualitas Air

Pengelolaan kualitas air ditujukan supaya air media selalu sesuai antara

kebutuhan benih terhadap faktor lingkungan dan perkembangan biologisnya.

Pengelolaan air meliputi penyiponan, pergantian air, aerasi, dan filterisasi.

Penyiponan dilakukan apabila air terlihat sangat kotor oleh pakan dan kotoran,

sedangkan pergantian air rutin dilakukan setiap 4 hari sekali sebanyak 50%. Suhu

air 24-300C, pH 6-8,5.kandungan oksigen terlarut sebanyak 3 ppm dan ammonia 1

ppm.

Parasit dan Penyakit

Parasit yang selama ini menyerang lobster adalah saprolegnia, achlya,

Dactylogyrus sp., dan girodactylus. Sedangkan faktor yang menyebabkan

munculnya penyakit adalah kualitas air seperti suhu, pH, oksigen terlarut, kadar

ammonia dan kotoran yang mengendap. Tindakan pencegahan dengan cara

menjaga kualitas air, menjaga kebersihan pakan dan pemberian naungan.

Pemanenan

Prinsip dasar pemanenan adalah mendapatkan hasil panen dengan tingkat

mortalitas rendah. Ada 2 kegiatan pemanenan yakni pemanenan induk dan

pemanenan benih. Dalam pemanenan induk ada 2 kegiatan yakni pemanenan

induk dengan tujuan pemijahan alami dan pemanenan induk bertelur dengan

tujuan pengeraman hingga penetasan.

a. Teknik pemanenan induk pemijah

Pemanenan induk pemijah meliputi kegiatan penangkapan,

penampungan, pemeriksaan, dan pengadaptasian. Peralatan yang digunakan

dalam persiapan pemanenan adalah scoopnet halus berukuran 20 x 30 cm dan

ember plastik berdiameter 50 cm. Pemanenan dimulai dengan mengisi ember

dengan air jernih hingga kedalaman mencapai 20 cm dan menurunkan air di

dalam bak atau akuarium hingga permukaannya menjadi 15-20 cm.

Selanjutnya menangkap lobster secara langsung, terutama induk lobster yang

terdapat dalam PVC dengan cara menutup lubang bagian kiri dan kanan,

kemudian mengangkatnya secara perlahan. Induk yang telah tertangkap

dimasukkan ke dalam wadah dengan cara membuka salah satu lubang PVC di

dalam air. Induk lobster yang ada di luar PVC ditangkap menggunakan

scoopnet dengan cara meletakkan scoopnet di bagian ekor dan menggiringnya

menggunakan tangan di bagian kepala.

b. Teknik pemanenan induk yang sedang bertelur

Penangkapan induk yang sedang bertelur tidak boleh menggunakan alat

tangkap, melainkan hanya menggunakan tangan. Hal ini untuk menghindari

lobster terkejut karena akan menyebabkan gerakan lobster menjadi tidak

beraturan dan telur di antara kaki renang akan berhamburan ke luar. Cara

menangkap induk yang sedang bertelur dimulai dengan mengeluarkan induk

dari pelindung secara perlahan kemudian menangkapnya secara langsung

dengan posisi tangan kiri ada di depan kepala dan tangan kanan di bagian

ekor. Selanjutnya tangan kanan memegang bagian antara kepala dan badan.

c. Pemanenan benih

Pemanenan benih ukuran 1-2 cm menggunakan alat yaitu ember plastik

20 liter, scoopnet berukuran 20 x 10 cm dan daun pisang atau cabikan plastik

ikan. Saat yang baik untuk pemanenan adalah sebelum jam 9 pagi, berada di

lingkungan terbuka dan hasil panen ditempatkan dalam wadah dengan jumlah

maksimum 20 ekor per wadah. Cara memanen dimulai dengan menurunkan

air di dalam wadah hingga kedalaman air 15-20 cm. jika yang digunakan

adalah akuarium maka cara mengeluarkan air dengan menyifon, jika wadah

berupa bak atau kolam tanah maka tinggal membuka lubang pengeluaran.

Setelah itu benih ditangkap menggunakan scoopnet secara perlahan dan hasil

tangkapan dimasukkan ke dalam ember yang telah berisi air jernih dan alat

lain.

Referensi :

Sari, L.K., Iskandar dan Sri A. 2011. Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan Ikan

Rainbow Merah (Glossolepis incises Weber) dan Lobster Air Tawar

(Cherax quadricarinatus) dengan Penebaran yang Berbeda pada Polikultur

Sistem Resirkulasi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Unpad. Jurnal

Perikanan dan Kelautan Vol. 3 No 1. 49-57.

Sukmajaya, Y. dan I. Suharjo. 2003. Lobster Air Tawar : Komoditas Perikanan

Prospektif. PT AgroMedia Pustaka. Jakarta.

Wahyuni, I. 2005. Pengaruh Pemberian Pakan Tubifex sp. dan Pelet terhadap

Pertumbuhan Benih Lobster Air Tawar (Cherax albertisii). Skripsi.

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Negeri

Jakarta.