Upload
anwar-assyifa
View
219
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 1/32
TUGAS MANDIRI
ANALISIS SISTEM INFORMASI PADA LEVEL MANAJEMEN
PERUSAHAAN MULTINASIONAL
MC DONALD’S CORPORATION
Mata kuliah :
Pengantar Manajemen dan Bisnis
Dosen : Renniwaty Siringoringo, SE.,MSi.
Disususn oleh :
SAMSUL ANWAR
NPM : 110110044
PROGRAM SISTEM INFORMASI MANAJEMEN
UNIVERSITAS PUTERA BATAM
2012MOTTO
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 2/32
Keputusan Bisnis itu adalah reaksi dari akumulasi otak dan hati atas sebuah
informasi. Jika keputusannya TIDAK ! ketika anda menawarkan sesuatu,
mungkin karena anda terlalu sibuk mengisi otaknya tanpa menyentuh hatinya.
Jika anda sedang benar, jangan terlalu berani dan bila anda sedang takut,
jangan terlalu takut.Karena keseimbangan sikap adalah penentu ketepatan
perjalanan kesuksesan anda.
Apabila kita dalam keadaan kesulitan, kita harus hadapinya dengan
ketenangan, karena ketenangan akan memudahkan kita untuk berfikir yang
lebih baik, dan apabila keadaan belum menguntungkan lebih baik kita bersabar
menanti saat yang tepat sebelum melangkah.
Jika kamu takut melangkah, lihatlah bagaimana seorang bayi yang mencoba
berjalan. Niscaya akan kau temukan, bahwa setiap manusia pasti akan jatuh.
Hanya manusia terbaik lah yang mampu bangkit dari ke jatuhannya.
i
KATA PENGANTAR
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 3/32
Engan menyebut nama Allah yang maha pengasih lagi maha penyayang,
dengan mengucapkan rasa syukur kehadirat Allah AWT,Tuhan Y ang
Maha Esa dan atas berkat Rahmat-Nya, penulis dapat menyusun dan
menyelesaikan karya tulis (tugas mandiri) ini dengan baik.
Penulis hanya bias berharap dengan adanya penulisan karya tulis(tugas mandiri) ini,
semoga dapat di jadikan sebagai acuan untuk melengkapi Ujian Akhir Semester ganjil
(UAS) di Universitas Putera Batam tahun ajaran 2011/2012.
Dengan selesainya karya tulis(tugas mandiri) ini, tidak lepas dari pesan atau dorongan
dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan yang berbahagia ini,
penulis mengucapkan ribuan terima kasih yang tulus kepada:
1. Ibu Renniwaty Siringoringo, SE.,MSi. Selaku dosen mata kuliah pengantar
managemen dan bisnis.
2. Kawan – kawan seperjuangan dan semua pihak yang membantu penyusunan
karya tulis( tugas mandiri ) ini.
Dalam penyusunan karya tulis ini, penulis menyadari bahwa masih banyak
kekurangan – kekurangan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifat
nya membangun demi kebaikan dan kesempurnaan karya tulis(tugas mandiri)
ini,sehingga dapat dijadikan untuk menambah wawasan dan pengetahuan bagi para
pembaca.
Dan mudah – mudahan dengan ada nya karya tulis(tugas mandiri) ini, semoga dapat
bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya , A mien.
Batam, 06 Janiari 2012
Penulis
SAMSUL ANWAR ii NPM:110110044
DAFTAR ISI
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 4/32
HALAMAN JUDUL………………………………………………………………………....I
MOTTO...................................................................................................................................II
KATA PENGANTAR……………………………………………………………....…......III
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………..IV
BAB I PENDAHULUAN
1.1 SISTEM INFORMASI MANAGEMEN…………………………………………...1
1.2 MULTINATIONAL COMPANY…………………………………………………..4
BAB II PEMBAHASAN
2.1 SEJARAH SINGKAT PERUSAHAAN…………………………………………...5
2.2 VISI MISI DAN TUJUAN PERUSAHAAN………………………………………8
2.3 MARKETING MIX PERUSAHAAN…………………………………………………….10
2.4 STRUKTUR ORGANISASI………………………………………………………13
2.5 PERUMUSAN SETRATEGI BERDASARKAN ANALISIS SWOT………….20
2.6 SOLUSI MENGHADAPI KELEMAHAN DAN ANCAMAN………………… 22
BAB III KESIMPULAN DAN SARAN
3.1 KESIMPULAN……………………………………………………………………24
3.2 SARAN-SARAN…………………………………………………………………...24
PENUTUP…………………………………………………………………………………...25
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………………….26
DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENULIS………………………………………………...27
iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 SISTEM INFORMASI MANAJEMEN
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 5/32
istem Informasi Manajemen dapat di definisikan sebagai
kumpulan dari interaksi system-system informasi yang
bertanggung jawab mengumpulkan dan mengolah data untuk mengumpulkan informasi yang berguna untuk semua tingkatan managemen
di dalam kegiatan perencanaan dan pengendal ian d i dalam set iap
perusahaan baik nasional maupun multinasional.
Menurut teori terdapat 4 aplikasi system informasi managemen yang
paling di kenal dalam level managemen perusahaan yang menjadi dasar
dalam pelaksanaan proses system pengendalian managemen antara lain :
A. Transaction Processing system (TPS) :
adalah system informasi yang di kembangkan untuk memproses data-data
transaksi dalam jumlah besar(data base)untuk transaksi bisnis rutin
secara operasional perusahaan dan inventarisasi yangdilakukan
secara konsisten.
B. Process Control System (PCS) :
adalah level manajemen yang melibatkan statistikadan teknik
yang
melibatkan pembuatan mekanisme dan algoritma untuk mengendalikankeluaran dari suatu proses tertentu dan bekerja pada sistem administrasi
perusahaan yang dalam aplikasinya bertanggung jawab
padakeberlangsungan perusahaan secara administratif, melakukan job
description,melakukan payroll atau sistem gaji terpadu, dan sebagainya.
C. Decision Support System(DSS) :
merupakan middle management di dalam perusahaan yang dikembangkan
secara khusus untuk membantu manajemen dalam proses pengambilan
keputusan jangka pendek, target laba, target penjualan, trend pasar
berdasarkan trend produk, inovasi produk, dan sebagainya.
1
D. Expert Support System (ESS) :
adalah top level pada piramida perusahaan, yangmana menjalankan
tugasnya sebagai staf ahli atau expert staff yang melakukan keputusan
jangka panjang, jenis produk yang dilakukan dalam kegiatan usaha,
jenis bidang usaha yang dilakukan, dan sebagainya.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 6/32
KETERANGAN:
1. Transaction Processing System (TPS)
Manajemen tingkat bawah dan Bagian operasional
2. Process Control System (PCS)
Manajemen tingkat menengah
3. Decision Support System ( DSS)
Manajemen tingkat atas menengah
4. Expert Support System (ESS)
Manajemen tingkat atas
Setiap tingkatan pada level manajemen diberi nama seperti yang diberikan oleh
ahliteori manajemen Robert N. Anthony :
➢ Tingkat paling atas dan atas menengah sebagai tingkat perencanaan
strategis jangka panjang dan jangka pendek.
➢ Tingkat menengah sebagai tingkat manajemen control.
➢ Tingkat paling rendah sebagai tingkat kontrol operasional.
2
Managemen tingkat atas
➢ Membutuhkan dari dalam maupun luar organisasi tetapi hanya membutuhkan
rangkuman/ringkasan yang telah di saring dan di persentasi kan dalam bentuk
yang bagus.
➢ Dibantu computer yang berfungsi sebagai ESS(Executive Support Sistem).
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 7/32
Managemen tingkat menengah
➢ Manager dari departemen computer yang mengurusi arus keluar masuk dan
pengumpulan data dari departemen lain(pemasaran,keuangan,akuntansi,dll).
➢ Membutuhkan computer yang mampu menganalisis dan membantu membuat
keputusan(DSS),peralatan perkantoran dan komunikasi yang dapat di pakai
semua agar keputusan dapat di ambil lebih efisien.
Manager bagian operasi
➢ Mengutamakan proses transaksi dan penyimpanan data.
➢ Membutuhkan computer yang mempunyai kapisitas penyimpanan yang besar
dan kecepatan tinggi.
3
1.2 MULTINATIONAL COMPANY
Multinational Company atau yang di kenal dengan perusahaan multinasional
adalah perusahaan yang berusaha di banyak negara, perusahaan ini biasanya
sangat besar.
Perusahaan seperti ini memiliki kantor – kantor, pabrik atau kantor cabang di banyak
negara. Mereka biasanya memiliki sebuah kantor pusat di mana merekamengkoordinasi managemen global.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 8/32
Perusahaan multinasional yang sangat besar memiliki dana yang melewati dana
banyak negara. Mereka dapat memiliki pengaruh kuat dalam politik global, karena
pengaruh ekonomi mereka yang sangat besar bagi para politisi, dan juga sumber
finansial yang sangat berkecukupan untuk relasi masyarakat dan melobi politik.
Karena jangkauan internasional dan mobilitas PMN, wilayah dalam negara, dan
negara sendiri, harus berkompetisi agar perusahaan ini dapat menempatkan fasilitas
mereka (dengan begitu juga pajak pendapatan, lapangan kerja, dan aktifitas ekonomi
lain nya) di wilayah tersebut. Untuk dapat berkompetisi, negara-negara dan distrik
politik regional sering kali menawarkan insentif kepada PMN, seperti potongan pajak,
bantuan pemerintah atau infrastruktur yang lebih baik atau setandar pekerja dan
lingkungan yang memadai.
Banyak contoh perusahaan multinasional yang terdapat di indonesia dan memiliki
brand - brand terkenal seperti : Apple, Unilever, Circle K, Coca Cola Company, Mc
Donald’s, KFC, Pizza Hut, Adidas, Honda, Panasonic, Walt Disney Company, dan lain
sebagai nya.
Hampir semua perusahaan multinasional yang ada tersebut di kenal baik olehmasyarakat luas. salah satu yang di kenal baik oleh masyarakat Indonesia adalah Mc
Donald’s , yang akan saya bahas dalam makalah saya kali ini yang berjudul :
Analisis Sistem Informasi Pada Level Managemen Perusahaan Multinasional Mc
Donald’s Corporation.
4
BAB II PEMBAHASAN
2.1 SEJARAH SINGKAT PERUSAHAAN
A. McDonald’s Internasional
Estoran ( perusahaan ) ini didirikan oleh dua bersaudara Richard &
Maurice McDonald's ( D i c k d a n M a c k M c D o n a l d ’ s )
di San Bernardino,California pada tahun 1937 di sebelah timur kota
Pasadena. Saat itu McDonald's hanya merupakan restoran Drive In yang pada waktu
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 9/32
itu sedang berkembang pesat trend Drive In. Bangunan restorannya berbentuk persegi
delapan, dengan mengekspose ruangan dapurnya dan tidak memiliki tempat duduk di
bagian dalam restorannya. Kedua bersaudara tersebut kemudian berniat untuk lebih
mengembangkan restoran mereka, yang pada saat itu sudah cukup sukses dan
menguntungkan. Fokus pengembangannya adalah pada
kecepatan pelayanan yang diharapkan akan
meningkatkan volume pembelian konsumen. Konsep
utama yang diterapkan adalah kecepatan, harga
terjangkau dan volume. Restoran ini juga telah memiliki
logo sendiri yaitu The Golden Arch. Logo ini dirancang oleh George Dexter yang
merupakan seorang perancang neonsign. Logo ini memiliki warna kuning terang dan
berbentuk simple, mudah diingat dan jugasecara tidak langsung mencerminkan huruf
“M” dari McDonald's. Pada saat itu, terjadi persaingan ketat pada bisnis Drive In dan
McDonald's bersaudara ini mengalami kesulitan dalam berorganisasi dan
menggerakkan yang dibutuhkan untuk mengembangkan usaha mereka. Dan saat itulah
mereka bertemudengan seseorang yang bernama Ray Kroc. Ray Kroc lah yang
membantu McDonald's bersaudara untuk mengembangkan usaha tersebut. Jadi tidak
benar jikaselama ini orang menganggap bahwa Ray Kroc lah yang mendirikan
McDonald's untuk pertama kalinya. Restoran McDonald's–nya yang pertama bukanlahMcDonald's yang pertama. Ray Kroc kemudian melakukan pengembangan restoran
melalui konsep fast food .
5
Pada sekitar tahun 1955 Ray Kroc mulai menjual waralaba McDonald's dan
untuk pertama kalinya perusahaan fast food (siap saji) di San Bernandino, California
menggunakan sistem franchise (waralaba). Sistem waralaba ini muncul dalam
suatubentuk yang mirip dengan yang kita saksikan sekarang, yaitu sebuah
rancanganpermasalahan yang disusun dengan seksama dan didokumentasikan secara
lengkap dengan perjanjian-perjanjian mendetail antara perusahaan dalam hal ini
adalah McDonald's dengan perusahaan yang akan berliansi.
Jadi selama tahun 1950-an hingga tahun 1960-an, produk-produk burger
McDonald's yang merupakan produk-produk fast food , didistribusikan dengan cara
penjualan langsung. Bisnis waralaba McDonald's ini mulai menyebar ke berbagai
daerah dannegara bagian. Untuk itu Kroc menerapkan prosedur operasi standar
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 10/32
( Standart Observation Checklist ) untuk pembuatan hamburger dengan spesifikasi yang
diduga sangat ketat, yaitu lemak dibawah 19%, berat 1,6 ounce, diameter 3,873 inch,
dan onion 0,23 ounce. Selain memperlakukan pewaralaba secara strategis, Kroc juga
memberikan suatu sistem operasi kepada partner-partner barunya. Sistem inilah yang
memberikan kepastian semua produk yang disajikan adalah sama.
Untuk itulah profesionalisme harus diterapkan. Dalam paradigma yang baru
setiap operator danpewaralaba bertindak seperti seorang manajer pabrik yang harus
menerapkan manajemen professional. Maka pada tahun 1961, Kroc meluncurkan
programpelatihan yang kemudian dinamakan sebagai Hamburger University di
restoran yang baru yaitu di Elk Village, Illinois. Di sana para pewaralaba dan operator
dididik dalam cara-cara ilmiah dalam menjalankan restoran yang sukses dan dilatihdalam aspek-aspek operasi McDonald's berupa mutu, pelayanan, kebersihan dan nilai
(Quality, Service, Cleanliness, and Value). Hingga tahun 1960 Ray Kroc telah membuka
200 restoran di seluruh Amerika Serikat. Dan pada tahun 1961, Ray Kroc telah
membeli saham perusahaan dari McDonald's bersaudara dengan hampir senilai US$
3.000.000,00. Perusahaan fast food McDonald's ini terus mengembangkan jaringan
waralabanya di lebih dari 60 negara. Dan saat ini McDonald's Corporation
bersamadengan franchise dan cabang-cabangnya telah berjumlah lebih dari 14.000
restoran.
6
McDonald's melayani lebih dari 22juta orang setiap harinya atau sekitar 14.000
tamu setiap menitnya. Tidak diragukan lagi kalau hal ini menjadikan McDonald's
sebagai organisasi bergerak di bidang makanan yang terbesar di dunia. Sa lah satu
cara untuk mendapatkan SDM yang memenuhi kriteria,maka McDonald’s
telah memiliki pusat pelatihan sendiri yaitu Hamburger Universityyang
berlokasi di Oakbrook Illinois, yang telah mencetak lebih dari 7000 manajer
di seluruh dunia.
B. McDonald’s Indonesia
Restoran McDonald's hadir di Indonesia pada tahun 1991 dan merupakan
negara ke 70 dari McDonald's seluruh dunia. H. Bambang N. Rahcmadi Msc MBA
adalah warga negara Indonesia pertama yang berhasil mendapatkan hak master
franchise dari McDonald's Corporation dengan mengalahkan 13.000 pesaing. Sampai
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 11/32
sekarang beliau bertindak sebagai Presiden Direktur McDonald's Indonesia. Sebelum
membuka restorannya yang pertama di Sarinah-Jakarta, H. Bambang Rahcmadi Msc
MBA diwajibkan mengikuti training selama 1 tahun di Australia, Amerika Serikat,
Malaysia dan Singapura. Dalam masa training tesebut beliau melakukan semua
pekerjaan di restoran McDonald's dari yang paling sederhana termasuk membersihkan
toilet sampai ke tingkat manajerial, kemudian menerapkan semuanya di Indonesia.
Tepat pada 22 Februari 1991, restoran McDonald's di Sarinah Thamrin Jakarta
beroperasi dengan mempekerjakan 460 crew dan 26 manajer. Perkembangan
McDonald's Indonesia dalam 10 tahun ini dinilai sangat cepat. Sampai saat ini restoran
McDonald's Indonesia telah berjumlah 109 restoran dengan jumlahkaryawan
seluruhnya mencapai sekitar 8000 orang yang sebagian besar lulusan SLTA.
7
2.2 VISI, MISI DAN TUJUAN PERUSAHAAN
Visi Perusahaan
Visi dari McDonald's baik McDonald's Internasional maupun McDonald's
Indonesia adalah to be the world’s best quick service restaurant experience (Menjadi
restoran cepat saji yang paling berpengalaman , paling cepat melayani dan terbaik di
seluruh dunia). McDonald's menjadi terbaik dalam artian :
a. Untuk McDonald's
Menjadi terbaik berarti menjadikan “The Golden Arches” dipercaya dan dihargai di
seluruh dunia.
b. Untuk Pelanggan
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 12/32
Menjadi terbaik berarti melayani pelanggan sesuai dengan QSC&V dan pelanggan
dapat menikmati produk McDonald's yang memiliki keunikan tersendiri pada setiap
kunjungan mereka di seluruh McDonald's dan McDonald's dapat membuat pelanggan
tersenyum.
c. Untuk Komunitas Di Sekitar Mc Donald's
Menjadi terbaik berarti membuat mereka bangga atas keberadaan McDonald's di
lingkungan mereka karena McDonald's merupakan perusahaan yang memiliki tingkat
Social dan tanggung jawab yang tinggi. Dunia jadi tempat yang lebih baik karena
keberadaan Mc Donald’s.
d. Untuk pemilik
Menjadi terbaik berarti memberikan peluang untuk mencapai kesuksesan dan
mengembangkan modal sebagai pemilik dari bisnis ini dan menjadi rekan kerja yang
memiliki kolaborasi kerjasama yang baik.
e. Untuk kariawan
Menjadi terbaik berarti memberikan peluang, kompensasi kerja yang baik,
pengembangan dan pelatihan kerja, dan pekerjaan yang berarti bagi seluruh
karyawan.
8
f. Untuk Suppliers
Menjadi terbaik berarti investasi mereka akan berkembang menjadi bisnis yang
profitable bersama McDonald's dan akan menjadi patner terbaik dalam bisnis ini.
g. Untuk Pemegang Saham
Menjadi terbaik berarti berkembang dengan keuntungan yang paling baik dan paling
besar pada industri ini.
h. Untuk Alliance Partners
Menjadi terbaik berarti bahwa McDonald's bekerja sama dengan organisasi yang
bagus dan dikenal di dunia, seperti Coca Cola, Disney dan The Olympics dalam rangka
menjalin kerjasama, memperluas kerjasama, dan mempertahankan kepemimpinan
McDonald's.
Misi Perusahaan
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 13/32
Misi dari McDonald's baik McDonald's Internasional maupun McDonald's Indonesia
adalah “Memahami tentang misi kami dan bagaimana menjadikannya menjadi
kenyataan pada restoran McDonald's”.
Tujuan Perusahaan
Tujuan dari McDonald's baik McDonald's Internasional maupun McDonald's
Indonesia adalah :
a. Suatu sistem yang mampu menyediakan jasa makanan di dunia dengan lebih
dari 50.000 restoran.
b. Brand McDonald's menyentuh siapa saja, kapan saja, dan di mana saja saat kita
melakukan bisnis.
c. McDonald's sebagai tempat bekerja yang terbaik untuk setiap orang yang ada di
seluruh dunia.
d. Restoran dimana setiap pelanggan tersenyum dan merasa spesial.
9
e. Makanan yang paling baik di kelasnya dengan penyajian yang istimewa dan
menu makanan yang beragam.
f. Organisasi yang memiliki hubungan kerja yang baik dan kuat antara pemilik,
pemasok barang, dan perusahaan.
g. Brand yang sukses dan memberikan kontribusi pada pemilik, pemasok barang
dan perusahaan .
2.2 MARKETING MIX PERUSAHAAN
1) Produk
McDonald's merupakan perusahaan yang bergerak pada industri fast food
restaurant . Produk yang ditawarkan berupa makanan dan minuman siap saji. Berikut
adalah perincian produk yang ditawarkan :
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 14/32
a. Paket Hemat (PaHe)
Yaitu merupakan paket yang terdiri dari 1 produk makanan dan 1 produk
minuman. Paket Hemat ini memberikan keuntungan pada pelanggan yaitu harga yang
lebih murah dibandingkan jika membeli dengan harga satuan. Sedangkan bagi
perusahaan dapat meningkatkan penjualan produk.
Paket Hemat (PaHe) terdiri dari :
PaHe 1 ( Cheese Burger dan Medium Drink )
PaHe 2 ( McChicken Burger dan Medium Drink )
PaHe 3 ( Fillet O Fish Burger dan Medium Drink )
PaHe 4 (
Big Mac Burger dan Medium Drink )
PaHe 5 ( Double Cheese Burger dan Medium Drink ).
10
b. Jenis-jenis Burger, yaitu :
Beef Burge
Spicy Chicken Burger
Double Beef Burger
Big Mac Burger
Fillet O Fish
c. Paket Nasi, yaitu :
merupakan paket khusus yang dibuat oleh McDonald's Indonesia, sesuai dengan
kebiasaan masyarakat Indonesia yang mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok.
PaNas ( Rice, 1 Pcs Chicken, Medium Drink ) .
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 15/32
PaNas Spesial ( Rice, 1 Pcs Chicken, Egg, Medium Drink ) .
PaNas Komplit ( Rice, 1 Pcs Chicken, Egg, Soup, Medium Drink ).
d. French Fries dengan 4 ukuran, yaitu : Regular, Medium, Large, Super Size .
e. Hot and Cold Drinks .
1) Price
Penentuan harga ditetapkan dengan market price yang ditentukan oleh head office
Jakarta sesuai dengan daya beli konsumen. Tier adalah penetapan harga sesuai dengan
kemampuan daya beli konsumen di lingkungan tersebut. Terdapat tiga macam
penetapan harga (tier), yang penetapannya ditentukan oleh lingkungan di mana
restoran mcdonald's tersebut berada.
11
2) Place
Berhubungan dengan lokasi untuk mendistribusikan produk kepada pelanggan,
dimana tempat tersebut harus strategis bagi target pasar yang dituju yaitu segmen
kawula muda dan keluarga.
3) Promotion
Secara umum, program promosi dari market wide adalah promosi advertising
melalui above the line, yaitu iklan TV. Strategi promosi yang dilakukan meliputi :
a. Promosi Public Relation, yaitu melalui hospitality dengan memberikan pelayanan
yang lebih kepada pelanggan melalui magic moment.
b. Advertising , yaitu melalui above the line : kerja sama dengan stasiun radio lokal
untuk menginformasikan event-event yang diadakan oleh mcdonald's. Sedangkan
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 16/32
melalui below the line : spanduk, poster, brosur, standing banner, hanging mobile,
translite, back drop.
c. Show Case, yaitu berupa merchandise mcdonald's.
d. Event yang dilaksanakan di mcdonald's yang dapat dijadikan sebagai sarana
promosi yang merupakan kerja sama dengan perusahaan-perusahaan lain
12
2.2 STRUKTUR ORGANISASI
truktur organisasi yang digunakan oleh McDonald's adalah struktur
organisasi lini/garis. Dengan menggunakan tipe organisasi ini, maka
perintah dalam perusahaan mengalir dari Store Manager turun ke 1st
Asistant Manager turun ke 2nd Asisstant Manager turun ke Junior Manager turun ke
Trainee Manager turun ke Crew Leader dan lini paling bawah adalah Crew. Di luar
lini tersebut juga terdapat STAR, C/S dan VIP yang bertanggung jawab penuh pada
Store Manager. Store Manager selanjutnya bertanggung jawab kepada Operation
Consultant. Operation Consultant akan bertanggung jawab kepada Operation
Manager dan Operation Manager akan bertanggung jawab kepada Head Office
Jakarta.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 17/32
13
Struktur organisasi perusahaan yang terlihat diatas adalah struktur secara
globaldimana perusahaan Mc Donald’s berada di Indonesia. Penyusunannya pun sesuai
denganlevel sistem informasi manajemen yang kita bahas pada bagian pendahuluan.
Job Description
a. Store manager
Merupakan pimpinan tertinggi dimana mengepalai seluruh manajemen
dan operational outlet atau dengan kata lain merupakan wakil owner
dimana mempunyai tanggung jawab terhadap keseluruhan jalan nya
operational outlet dan maju mundur nya perusahaan.
b. First manager
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 18/32
Merupakan asisten meneger dalam melaksanakan kegiatan keseluruhan
operasional outlet.
c. Scond Manager
Second Manager d i s i n i b u k a n l a i n a d a l a h
Human Resources Development Manager
atau Manajer Sumber Daya Manusia. Tugas mereka adalah
mengawasi jalnnya operasional tiap shift yang berada dibawahnya.
Mengatur jadwal kerja danstaf f i ng , menang ani ke luh an,
memberi kan tra in ing dan sebaga i penyamb ungkomunikasi
antara crew dengan manajemen ataupun sebaliknya.
d. Junior Manager Finance
Merupakan asisten Store Manager dalam hal penanganan
keuangan, pembukuan,serta semua administrasi secara mingguan
ataupun bulanan, bahkan tahunan.
14e. Junior Manager Marketing
Merupakan asisten Store Manager dalam hal promosi dan
penjualan. Menangani reservasi untuk acara-acara khusus seperti
ulang tahun dan lain-lain.
f. Crew Leader
S e b a g a i w a k i l S e c o n d M a n a g e r y a n g b e r t a n g g u n g j a w a b
dan mengkoord i nas i kinerja karyawan/crew, yang mana posisinya
setara dengan supervisor.
g. Crew
Melaksnakan kegiatan operasional menurut jadwal kerja yang
sudah ditentukan.Dimana untuk Counter bertugas untuk
melayani tamu yang dating, taking order dari tamu dan
menyampaikan ke meja kitchen.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 19/32
Untuk kitchen sendiri mempunyai tugas mengolah bahan mentah
menjadi barang jadi. Delivery menerima pesananta mu ya ng me me sa n da ri
ru ma h da n men gan ta rk an ny a ke ru ma h ta mu ya ng memesan tadi. Begitu
pula dengan layanan Drive Thru dimana melayani tamu jalanyaitu tamu yang tidak
turun dari kendaraan. Sedangkan untuk Lobby mempunyai tugas dan tanggung
jawab untuk menjaga kebersihan keseluruhan outlet termasuk toilet, area makan tamu,
kitchen, dan juga sebagai pembuka pintu atau door man.
Dari paparan struktur organisasi di atas dapat menentukan level managemen
nya dan menjelaskan input-proses -output yang terjadi dar i mas ing-
masinglevel tersebut.
Berikut klasifikasi level manajemen berdasarkan Job Description yang ada
distruktur perusahaan multinasional restoran cepat saji Mc Donald’s Indonesia :
a) Transaction Processing System (TPS)/Manajemen tingkat bawah dan Bagian
operasional:
Crew :counter, kitchen, delivery, drive thru, lobby.
15
b)Decision Support System( DSS) /Manajemen tingkat menengah atas.
Marketing Manager, Finance Manager, Second Manager (Human Resources Development
Manager).
c) Expert Support System (ESS)/ Manajemen tingkat atas
Store Manager dan First Manager .
*Tabel Penjelasan Job Desciption Pada Setiap Level Manajemen *
LEVEL INPUT PROSES OUTPUT
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 20/32
TPS -Costomer
-Daftar menu
yang di tawar
kan termasuk
konten nya yang
terdiri dari
harga, jumlah
dan lain-lain.
-Menerima
pesanan yang di
pesan oleh
Costomer
-Meneruskan ke
krew bagian
kitchen
-Bgian kitchen
menyiapkan
makanan sesuai
dengan yang di
pesan oleh
costomer.
-Memberikan pelayanan yang
terbaik sesuai dengan setandar yang
di terapkan oleh perusahaan Mc
Donald’s yaitu berupa mutu,
pelayanan, kebersihan dan
nilai(quality,service,cleanliness,and
value).
16
-Menerima pelayanan-
pelayanan khusus dari
costomer seperti pesta
ulang tahun dll.
-Memberikan kepuasan
kepada costomer setiap
berkunjung ke restoran
Mc Donald’s.
-Memberikan kinerja
kariawan yang baik bagi
perusahaan.
-Sebagai pendukung
pelaksana data catatan
pelayanan perusahaan.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 21/32
PCS-Keriawan(crew)
-Coaching dari scand
manager
-Mengawasi dan
memantau kinerja crew
-Memberikan catatan-
catatan khusus
berdasarkan dengan
prestasi kinerja crew
-Menghandle hal-hal
teknis yang terjadi di
lapangan di meja
kitchen,counter,sampai
drive thru
- Menghasilkan kinerja
crew(kariawan) yang
positive sesuai dengan
pelayanan perusahaan
-Memiliki data catatan
perkembangan dan jumlah
crew yang ada di bawah
nya
-Memiliki laporan harian,
mingguan, dan bulanan
yang di berikan kepada
scond manager ataumanager SDM
DSS *Marketing
manager:
-Memahami
segmentasi pasar
-Memiliki penetapan
pasar sasaran
-Melakukan
penempatan produk
-Memiliki data-data
mengenai yang di
jual serta layanan
khusus yang di
tawarkan
*Marketing manager
-Identifikasi dasar-dasar
segmentasi pasar sesuai
dengan model yang
berlaku
-Mengembangkan profit
setiap segmen
-Promosi public
relation,yaitu melalui
hospitality dengan
memberikan pelayanan
yang lebih kepada
pelanggan melalui magic
moment
*Marketing manager
-Memiliki data
pencapaian target
penjualan produk selama
bulanan,triwulan dan
tahunan
-Mencapai target
perusahaan atas promosi-
promosi yang di lakukan
sehubungan dengan paket
perusahaan
17
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 22/32
-Memi targetpenjualan dalam
jangka waktuterentu
-Memiliki danmemahami brandimage yangdimilikiperusahaan sertakonsep iklan danprogram dalamsetiap advertising
-Menerimapesanan dari
costomer yangberhubungandengan acara McDonald’s
-Menerimatawaran kerjasama dari pihak lain
-Atvertisingyaitu,melalui abovethe line:kerja samadengan radio local danbelaw the
line:spanduk,poster,brosur,standingbarner,hangingmobile,translate,back drop
-shaw case yaitu berupa
merchandise Mc
Donald’s
-Memiliki data yang
akurat berdasarkan
penjualan sehingga dapat
melakukan kebijakanyang tepat berhubungan
dengan penjualan
-Mencatat perkembangan
data konsumen dan
member komunitas Mc
Donald’s
*Finance manager
-Memilikidata penjualan dansegalamacamtransaksi keuangandi dalam perusahaan
*Finance manager
-Analisa datapenjualan dantransaksi keuanganlain nya
- Menguatkan strategi
keuangan untuk
meningkatkan laba
perusahaan
*Finance manager
-Menghasilkan data akhir
laporan keuangan
perusahaan secara termin
waktu yang ditentukan
-Terdapat laporan laba
perusahaan secara
berkala
*Second Manager /
HRD Manager
-Memiliki data
karyawan
berdasarkan
posisinya di
perusahaan
*Second Manager / HRDManager
-Memiliki dasar-dasarpelatihan secara baik danbenar dengan melatihsendiri karyawan
*Second Manager / HRD
Manager
-Memiliki karyawan-
karyawan dan manajer
perusahaan yang sesuai
dengan standar aspek-
aspek operasi McDonald's
berupa mutu, pelayanan,
kebersihan dan nilai
(Quality, Service,
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 23/32
Cleanliness, and Value).
18
-Menentukan
jadwal perekrutan
karyawan baru dan
kriteria yang
dibutuhkan sesuai
dengan standar Mc
Donald’s
-Menentukan
jadwal pelatihan
training bagi para
karyawan
-Mengkordinir
masalah transfer
gaji karyawan atau
payroll
-Penentuan jadwal
jam kerja serta
shift bagi seluruh
karyawan
-dan calon manajer di
tempat didik khusus
yang dibangung oleh
Mc Donald’s company,
yaitu Hamburger
University
-Memiliki rencana
untuk program
sertifikasi yang akan
mengatur cara
karyawan dalam
jenjang karirnya
sebagai crew ke tingkat
manager
-Menghasilkan laporan
perkembangan kinerja
karyawan berdasarkan
training yang dilakukan
-Mendapatkan karyawan-
karyawan baru yang sesuai
standar dan kualitas.
ESS *First Manager
-Bersinergi dengan
Store Managerdalam menjalankan
perusahaan
*First Manager
-Melakukan analisa
secara strategi yangakan dilakukan bagi
perusahaan
*First Manager
-Menjadikan perusahaan
sukses dan memilikimanajemen yang diharapkan
sesuai dengan perusahaan
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 24/32
*Store Manager
-Menentukan lokasi
dimana cabang
akan ditentukan
dan mekanisme
jalannya
perusahaan
-Menentukan
strategi jangka
panjang yang akan
dilakukan oleh
perusahaan
*Store Manager
-Melakukan analisa
secara strategi yang
akan dilakukan bagi
perusahaan
*Store Manager
-Menjadikan perusahaan
sukses dan memiliki
manajemen yang diharapkan
sesuai dengan perusahaan
19
2.2 PERUMUSAN SETRATEGI BERDASARKAN ANALISIS SWOT
• Strengths
1. Mc Donald mempunyai a strong global presence dengan kompetiror
domestik terdekat yang hanya berukuran separuhnya, Mc Donald
merupakan pemimpin pasar (market leader) baik secara domestik, maupun
internasional.
2. Keuntungan Mc Donald's berasal dari pengurangan biaya melalui skala
ekonomi, karena ukurannya yang sangat besar dan keberadaannya secara
global memungkinkan untuk menetapkan risiko yang bervariasi yang
melibatkan keadaan ekonomi dari negara tertentu.
3. Outlet perusahaan ditempatkan di wilayah yang strategis dan mudah
dijangkau.
4. Adanya pengakuan atas merk (brand recognition).
5. Kesuksesan dalam periklanannya, seperti adanya kata “I'm Loving It”
dalam setiap pemasarannya.
6. Adanya Kekuatan kerjasama dengan perusahaan lain, seperti dengan Coca-
Cola.
7. Tempat penjualan yang bersih dan adanya tempat bermain untuk anak-
anak mempunyai daya tarik tersendiri.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 25/32
8. Adanya pelatihan yang profesional dengan didirikannya “Hamburger
University”.
9. Perusahaan yang telah mengglobal.
10. Aktif dalam kegiatan amal untuk anak-anak.
11. Menyesuaikan resep dan produk yang ditawarkan dengan standar
kesehatan yang ditetapkan oleh USDA.
12. Pendapatan tidak hanya dari penjualan makanan cepat saji, tapi juga dari
investasi properti, franchiser of restaurant.
13. Adanya sistem delivery order yang mudah digunakan oleh konsumennya
yaitu dengan menelpon 14045.
20
• Weakness
1. Harga yang kurang kompetitif, sehingga dapat mengurangi kemampuan
perusahaan untuk meningkatkan pendapatan.
2. Inovasi terhadap produk kurang memiliki spesifikasi tertentu.
3. Management of franchises kurang memperhatikan integritas klien.
4. Teknik pemsaran atau periklanan yang hanya diutamakan pada anak-anak.
• Opportunities
1. Perusahaan dapat melakukan penjualan online sehingga memberikan
kemudahan bagi pelanggan dan juga menambah feature-feature dalam
pelayanan.
2. Merubah trend kebiasaan makan ke arah makan yang lebih sehat.
3. Mengembangkan secara terus menerus pangsa pasar terutama untuk
generasi muda dan kelompok yang telah berumur.
4. Melakukan pengawetan dengan bahan-bahan alami, sebagai bagian dari
strategi pemasaran dan periklanan.
5. Menciptakan produk baru. Meneruskan untuk menggunakan teknologi
untuk mempengaruhi strategi pendapatan, seperti menggunakan pesan
singkat untuk mengantarkan pesanan khusus.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 26/32
• Threat
1. Adanya fluktuasi terhadap nilai mata uang asing.
2. Industri makanan cepat saji merupakan sektor yang sangat kompetitif
sehingga persaingan juga semakin ketat.3. Persamaan strategi dengan perusahaan.
4. Adanya tekanan dari beberapa pihak mengenai makanan cepat saji dengan
masalah obesitas.
5. Bagi konsumen yang sadar akan gizi, makanan cepat saji merupakan
makanan yang kurang sehat.
21
6. Adanya ancaman dari kompetitor local di negara yang berbeda-beda.
7. Industri ini berada pada siklus mature dan merupakan industri yang cepat
mengalami kejenuhan.
8. hanya menyimpan waktu pelanggan yang sangat berharga, namun juga
meningkatkan energi pelanggan.
2.2 SOLUSI MENGHADAPI KELEMAHAN DAN ANCAMAN
1. (Products) Menambahkan lebih banyak rasa atau tipe baru dari makanan
cepat saji yang dapat membedakannya dengan kompetirors.
2. (Products) Merubah menu di beberapa negara, menambahkan beberapa
makanan dengan rasa lokal dan menghilangkan beberapa makanan yang
tidak popular.
3. (Products) Mengembangkan lini produk baru yang fokus pada makananorganik dan sehat (zero trans-fat).
4. (Products) mengubah lini produk coca-cola yang lebih sehat (Diet, Coffin-
free, etc).
5. (Products & Services) Menyediakan makanan segar dengan tempat yang
bersih dan menyenangkan anak-anak dengan mainan dan fasilitas tempat
bermain serta membuat senang dan nyaman pelanggan dewasa.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 27/32
6. (Promotion, Products) mempromosikan Mc Donnald “bestseller” –Fries
and Big Mac, mengembangkan beberapa makanan spesial yang baru untuk
keluarga dan untuk remaja.
7. (Products & Service + Branding) Menjaga kebersihan lingkungan
(restoran) dan menjaga keamanan anak-anak, serta membuatnya senang
selama bermain di arena permainan, mempromosikan untuk anak-anak
serta berusaha menarik kelompok yang telah berumur, menggunakan
bintang lokal yang populer untuk menarik usia muda.
22
8. (Products & Promotion & Pricing) meningkatkan lain seperti melakukan
pembentukan format baru ataupun dalam mengembangkan menu
makanan.
9. (Promotion+Place). Explore pasar baru di luar negeri melalui periklanan
dan promosi yang intensif dan agresif.
10. (Promotion + Branding) melakukan promosi dan periklanan bersama-sama
dengan coca-cola untuk menarik penggemar coca-cola.
11. (Promotion + Branding) Menetapkan dan memperbaiki nama baik
diantara kompetitor promosi secara agresif.
12. (Promotion & Branding) Promosi secara teratur; Memberikan kesan pada
McDonalds dengan pelayanan yang lebih baik dan pengalaman makan yang
menyenangkan.
13. (Branding) meningkatkan brand recognity melalui strategi yang
melampirkan emotion secara berkelanjutan.
14. (Services + Branding) Memberikan kesan yang profesional saat memasuki
pasar baru.
15. (Service, Branding) Memberikan kesan yang profesional saat memasuki
pasar baru dan memberikan peningkatan layanan yang berkelanjutan.
16. (Service) Membuka Hamburger University untuk perspektif manajer dan
pekerja yang unggul serta meningkatkan kualitas pekerja secara
keseluruhan.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 28/32
17. (Pricing & Placement) Beralih ke pemasok lokal sehingga mempunyai biaya
transportasi yang rendah, menggunakan software untuk mengontrol dan
memonitor inventory sehingga dapat menurunkan biaya
persediaan,sehingga perusahaan akan mampu dalam memperbaiki atau
meningkatkan keuntungan dengan harga yang rendah.
18. Service & Management) Lebih tertarik pada investasi langsung di negara
yang baru dan memilih secara cermat franchiser yang baru/ join verture
partnet dan mengevaluasinya secara teratur dan periodic.
19. (Pricing) Menyediakan makanan organik dengan harga kompetitif untuk
menarik organic foods fans.
23
BAB III KESIMPULAN DAN SARAN
3.1 KESIMPULAN
engan semakin canggih dan berkembangnya pengetahuan dan
teknologi masyarakat mulai berfikir cerdas dan menuntut adanya
produk yang tidak hanya menguntungkan dari harga tapi juga
dari segi manfaat ekonomis. McDonald’s sebagai perusahaan yang sudah mapan harus
tanggap dalam memenuhi tuntutan perubahan global baik dari segi competitor
maupun keinginan konsumen.
3.2 SARAN – SARAN
Penulis memberikan saran sebagai berikut :
1. Perusahaan mampu berkompetisi dengan harga yang kompetitif.
2. Terus menerus melakukan inovasi terutama dengan melakukan penciptaan
produk makanan yang sesuai gaya hidup sehat.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 29/32
3. Total Quality Management harus dilakukan untuk control kualitas terhadap
pelayanan, servis, kebersihan dan cita rasa dari makanan itu sendiri.
4. Memanfaatkan kemajuan teknologi seperti internet untuk meningkatkan
penjualan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan.
24
PENUTUP
erusahaan Mc Donald’s sebagai perusahaan multinasional yang hampir ada
diseluruh negara, telah menjadi restoran cepat saji paling terkemuka di
dunia, yang mengedepankan pada sistem franchise. Dengan pengaturan
struktur manajemen yang sesuai standar Mc Donald’s Corporation,
menjaga kualitas mutu, mengembangkan sistem pelayanan, kebersihan, dan nilai-nilai,
serta penyesuain sajian dan program counter sesuai dengan daerah negara masing-
masing dimana perusahaan berada, Mc Donald’s telah berhasil menjadi restoran
terkemuka nomor 1 di Amerika, bahkan bisa di negara-negara lainnya seperti di Eropa
dan Asia. Di Indonesia pun, konsep pasar yang disesuaikan kepada masyarakat
Indonesia, yang kebanyakan remaja serta tidak lupa dengan tetap menjaga market
concept di kalangan anak-anak di sisi promosi dan branding image nya. Dan sudah
sewajarnya bahwa setiap perusahaan yang memiliki level manajemen dan sturktur
organisasinya tetap menjalankan suatu Sistem Informasi Manajemen yang melalui
tahapan Input-Proses-Output, yang nantinya menjadi standar evaluasi kerja
perusahaan dalam menerapka rencana-rencana strategis dengan menggunakan
berbagai macam metode evaluasi seperti analisis SWOT, metode data primer, metode
data sekunder, dan lain sebagainya.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 30/32
25
DAFTAR PUSTAKA
Hapzi Ali,Tonny Wangdra 2010, system informasi bisnis, Baduose Media
Vanilla Cracker's Blog
P., Dewi Tri T, dkk . 2009 . Analisis Kasus McDonald’s . Surakarta : Universitas Sebelas
Maret, Blogspot
Materi kuliah Pengantar Managemen dan Bisnis oleh Ibu. Renniwaty Siringoringo,
SE.,MSI.
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 31/32
26
RIWAYAT HIDUP PENULIS
I. Biodata mahasiswa :
Nama : Samsul Anwar
NPM : 110110044
Tempat tanggal lahir : Bandungbaru,08 oktober 1988
Alamat sekarang : Baloi Blok III Lubuk Baja Batam
II. Pendidikan Formal :
1. SDN 04 Bandungbaru, Lulus tahun 2001
2. MTs Al Huda Bandungbaru, Lulus tahun 2004
3. MA MA’Arif 04 Kalirejo, Lulus tahun 2007
4. Universitas Putera Batam, Semester1
5/12/2018 TUGAS MANDIRI SIBIS(2) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-mandiri-sibis2 32/32
Batam, 16 januari 2012
SAMSULANWAR
NPM :110110044
27