TIPURI DE STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTIC CU FUNCIUNI DE
CAZAREHotel structur de primire turistic, destinat cazrii turitilor
n cldiri sau n corpuri de cldiri, care pune la dispoziia turitilor
camere sau apartamente dotate corespunztor, presteaz servicii
specifice i dispune de recepie i de spaii de servire a mesei n
incint. Categoriile de clasificare a hotelurilor snt: 5, 4, 3, 2, 1
stele; Hotel-apartament structur de primire turistic, destinat
cazrii turitilor n cldiri sau n corpuri de cldiri, compuse din
apartamente sau garsoniere, astfel dotate nct s asigure pstrarea i
prepararea alimentelor, precum i servirea mesei n incinta acestora.
Categoriile de clasificare a hotelurilor-apartament snt: 5, 4, 3, 2
stele; Motel structur de primire turistic, destinat cazrii
turitilor, situat de regul n afara localitilor, n imediata
apropiere a arterelor rutiere importante, dotat i amenajat att
pentru cazare i mas, ct i pentru parcarea mijloacelor de transport
n condiii de deplin siguran. Categoriile de clasificare a
motelurilor snt: 3, 2, 1 stele; Vil turistic structur de primire
turistic cu capacitate relativ redus, destinat cazrii turitilor,
funcionnd n cldire independent, situat, de regul, n zone de interes
turistic i care presteaz servicii specifice turitilor. Categoriile
de clasificare a vilelor snt: 5, 4, 3, 2, 1 stele; Bungalou
structur de primire turistic cu capacitate redus, destinat cazrii
turitilor, realizat, de regul, din lemn sau din alte materiale
uoare, adecvate condiiilor climaterice din zona geografic
respectiv. Categoriile de clasificare a bungalourilor snt: 3, 2, 1
stele; Pensiune turistic structur de primire turistic, situat ntr-o
localitate urban sau rural, destinat cazrii turitilor, cu o
capacitate ntre 3 i 20 de camere, funcionnd n locuine private sau n
cldiri independente, care asigur i pregtirea, i servirea mesei.
Categoriile de clasificare a pensiunilor turistice snt: 4, 3, 2, 1
stele; Pensiune agroturistic structur de primire turistic, situat
ntr-o localitate rural, destinat cazrii turitilor, cu o capacitate
ntre 3 i 20 de camere, funcionnd n locuine private sau n cldiri
independente, care asigur o parte din alimentaia turitilor cu
produse din gospodria proprie.Categoriile de clasificare a
pensiunilor agroturistice snt: 3, 2, 1 stele; Camping structur de
primire turistic sezonier, destinat cazrii turitilor n csue de
lemn, corturi sau rulote, amenajate astfel nct s asigure parcarea
mijloacelor de transport, pregtirea mncrii i prestarea serviciilor
aferente. Categoriile de clasificare a campingurilor snt: 4, 3, 2,
1 stele; Sat de vacan ansamblu de cldiri, de regul, vile sau
bungalouri, amplasat ntr-un perimetru bine determinat, care asigur
turitilor servicii de cazare, de alimentaie i o gam larg de
prestaii turistice suplimentare (de agrement, sportive, culturale
etc.). Categoriile de clasificare a satelor de vacan snt: 3, 2
stele; Tabr de vacan ansamblu de cldiri cu capaciti de pn la 10
paturi ntr-o camer, amplasat ntr-un perimetru bine determinat, care
asigur copiilor i adolescenilor, cu vrsta ntre 7-16 ani, servicii
de cazare, de alimentaie i o gam larg de prestaii suplimentare
specifice. Categoriile de clasificare a taberelor de vacan snt: 2,
1 stele; Apartament sau camere de nchiriat n locuine familiale
structur de primire turistic, destinat cazrii turitilor, constnd
dintr-un numr limitat de spaii din locuine private, care asigur i
posibilitatea de pregtire a hranei n comun cu locatarul.
Categoriile de clasificare a apartamentelor sau a camerelor de
nchiriat n locuine familiale snt: 3, 2, 1 stele; Botel structur de
primire turistic, utilizat pentru cazarea turitilor pe vase
plutitoare (nave maritime/fluviale) bine amenajate n scopul
cltoriei sau ca hotel plutitor, ancorat n porturi sau n locuri
special amenajate. Categoriile de clasificare a botelurilor snt: 5,
4, 3, 2, 1 stele.
TIPURI DE STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTIC CU FUNCIUNI DE SERVIRE A
MESEI Restaurant unitate de alimentaie public, care mbin
activitatea de producere a produselor de alimentaie public cu cea
de servire, oferind clienilor o gam diversificat de preparate
culinare, produse de patiserie-cofetrie, buturi alcoolice i
nealcoolice. Pot exista 7 tipuri de restaurante: clasic,
specializat, cu specific naional sau local, cu program artistic,
braserie, berrie, teras de var: Restaurant clasic unitate de
alimentaie public cu un larg sortiment de preparate culinare
(gustri calde i reci, preparate lichide calde, mncri, produse de
cofetrie, patiserie, ngheat, fructe, buturi nealcoolice i
alcoolice, produse din tutun), iar pentru crearea unei atmosfere
distractive poate avea i o formaie muzical. Presteaz servicii
suplimentare de organizare a banchetelor, recepiilor etc. Categorii
de clasificare: 1, 2, 3, 4, 5 stele; Restaurant specializat unitate
de alimentaie public cu un sortiment specific permanent aflat n
meniu, amenajat i dotat adecvat. Pot exista 7 tipuri de restaurante
specializate: pescresc, vntoresc, dietetic, lacto-vegetarian,
rotiserie, zahan, familial sau pensiune: Restaurant pescresc
unitate de alimentaie public ce propune un sortiment larg din
preparate culinare din pete, salate, buturi, decorat cu obiecte
sugestive din activitatea de pescuit. Categorii de clasificare: 2,
3, 4, 5 stele; Restaurant vntoresc unitate de alimentaie public ce
propune un sortiment larg din preparate culinare din vnat (iepure,
cprioar, mistre, gte, rae slbatice etc.), salate, buturi, decorat
cu elemente specifice de vntoare, inclusiv prezentarea
personalului. Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
Restaurant dietetic unitate de alimentaie public ce ofer clienilor
sortimente de preparate culinare dietetice, pregtite sub ndrumarea
unui specialist medical, i buturi nealcoolice. Categorii de
clasificare: 1, 2, 3, 4 stele; Restaurant lacto-vegetarian unitate
de alimentaie public ce ofer sortimente de preparate culinare pe
baz de lapte i produse lactate, ou, paste finoase, orez, salate din
legume, dulciuri, lactate proaspete, produse de patiserie, ngheate,
buturi nealcoolice calde i reci. Categorii de clasificare: 1, 2, 3,
4 stele; Restaurant-rotiserie unitate de alimentaie public de mic
capacitate, care propune carne la frigare-rotisor (pui, muchi de
vac i de porc etc.), gustri reci, salate, buturi rcoritoare, cafea,
vin i un sortiment redus de buturi alcoolice. Spaiul de producie se
afl n interiorul slii de consumaie. Categorii de clasificare: 1, 2,
3, 4 stele; Restaurant-zahan unitate de alimentaie public care
servete, la comand, produse (carne de porc, vac, miel) i subproduse
de carne (ficat, rinichi, splin etc.), mici, crnai pregtite la
grtar i alese de client din vitrine. Mai poate oferi ciorb,
friptur, salate, murturi, dulciuri etc. Categorii de clasificare:
1, 2, 3, 4 stele; Restaurant familial sau pensiune unitate de
alimentaie public ce ofer mai multe variante de meniuri complete la
pre accesibil. Poate funciona pe baz de abonament. Categorii de
clasificare: 1, 2, 3, 4 stele; Restaurant cu specific local sau
naional unitate de alimentaie public care ofer sortimente de
preparate culinare din obiceiurile gastronomice locale (cram,
colib) sau naionale (chinezesc, arbesc, mexican etc.), tradiionale
sau specifice unor anumite zone. Categorii de clasificare: 2, 3, 4,
5 stele; Restaurant cu program artistic unitate de alimentaie
public care, prin dotare i amenajare, asigur derularea unor
programe de divertisment (muzic, balet, circ etc.). Categorii de
clasificare: 3, 4, 5 stele; Braserie unitate de alimentaie public
ce ofer pe parcursul zilei preparate reci, sortiment restrns de
bucate, cofetrie-patiserie, buturi nealcoolice calde i reci, buturi
alcoolice de calitate, bere. Categorii de clasificare: 3, 4, 5
stele; Berrie unitate de alimentaie public specific pentru
desfacerea berii de mai multe sortimente, n recipiente specifice, i
a unor produse i preparate culinare care se asociaz cu berea.
Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele; Grdin de var (teras)
unitate de alimentaie public n aer liber, amenajat, dotat i decorat
cu specific de "grdin" i care ofer un sortiment diversificat de
preparate culinare, buturi alcoolice i nealcoolice, cafea, fructe
etc. Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele. Bar unitate de
alimentaie public cu program de zi sau de noapte, n care se servete
un sortiment diversificat de buturi alcoolice i nealcoolice i un
sortiment restrns de produse culinare. Pot exista 5 tipuri de
baruri: de noapte, de zi, cafe-bar, disco-bar, bufet-bar: Bar de
noapte unitate de alimentaie public cu caracter distractiv, cu orar
de noapte i program de divertisment, cu o gam variat de buturi
alcoolice fine, buturi nealcoolice, specialiti de cofetrie, ngheat,
fructe, cafea. Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele; Bar de zi
unitate de alimentaie public care funcioneaz, de regul, n cadrul
hotelurilor i a restaurantelor sau ca unitate independent i ofer
clienilor o gam larg de buturi alcoolice i nealcoolice, gustri n
sortiment restrns, specialiti de cofetrie i posibiliti de distracie
(muzic, televizor, jocuri). Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5
stele; Cafe-bar, cafenea unitate de alimentaie public care combin
activitatea de desfacere a cafelei cu cea recreativ, ofer clienilor
gustri calde i reci, produse de cofetrie-patiserie, ngheat, cafea,
buturi alcoolice fine i buturi nealcoolice.Categorii de
clasificare: 2, 3, 4, 5 stele; Disco-bar (discotec, videotec)
unitate de alimentaie public de divertisment pentru tineret, care
ofer gustri, produse cofetrie-patiserie, ngheat, buturi alcoolice i
nealcoolice. Divertismentul este asigurat de muzic, nregistrat i
difuzat prin instalaii speciale de disc-jockey, i de dans.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele; Bufet-bar unitate de
alimentaie public ce ofer un sortiment restrns de preparate calde i
reci, pregtite n buctria proprie sau aduse din afar, buturi
nealcoolice calde i reci, buturi alcoolice. Categorii de
clasificare: 1, 2, 3 stele. Fast-food. Pot exista 5 tipuri de
fast-food: Restaurant fast-food unitate de alimentaie public cu
desfacere rapid a preparatelor culinare calde i reci, buturilor
alcoolice (bere) i nealcoolice, la sticl. Categorii de clasificare:
1, 2, 3 stele; Restaurant fast-food cu autoservire restaurant
fast-food n care clienii aleg i servesc singuri preparatele i
buturile, cu plata dup alegerea produselor. Categorii de
clasificare: 1, 2, 3 stele; Bufet tip expres i bistrou unitate de
alimentaie public de desfacere rapid, n care fluxul clienilor nu
este dirijat, servirea se efectueaz de ctre vnztor, iar plata se
face anticipat; i este dotat cu mese de tip "express".Categorii de
clasificare: 1, 2, 3 stele; Pizzerie unitate de alimentaie public
specializat n desfacerea sortimentelor de pizza, precum i a
gustrilor, salatelor, produselor de patiserie, buturilor
rcoritoare, berii, vinurilor la pahar sau buturilor slab
alcoolizate.Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele; Snack-bar
unitate de alimentaie public cu o tejghea-bar care permite accesul
unui numr mare de consumatori, servii direct cu sortimente pregtite
total sau parial n faa lor. Acesta ofer o gam larg de preparate
culinare (crenvurti, pui fripi, sandviuri etc.), precum i buturi
nealcoolice calde i reci i buturi alcoolice n sortiment redus.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele; Cofetrie unitate de
alimentaie public specializat n desfacerea unui sortiment larg de
prjituri, torturi, fursecuri, ngheat, buturi nealcoolice calde i
reci. Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4, 5 stele; Patiserie
unitate de alimentaie public specializat n desfacerea pentru
consum, pe loc sau la domiciliu, a produciei proprii n stare cald
(plcinte, trudele, covrigi, gogoi etc.). Sortimentul de buturi
include bere la sticl, buturi nealcoolice, calde, rcoritoare,
lactate. Se poate organiza i cu profil mai restrns: plcintrie,
simigerie, covrigrie, gogoerie sau patibar. Categorii de
clasificare: 1, 2, 3 stele;
