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Turquía: Estambul, Ankara, Capadocia, Pamukkale, Esmirna y Canakkale Fascinante, histórica y moldeada por la influencia de milenarias culturas, así es Turquía, un bello país situado entre Oriente y Occidente que ofrece al viajero más experiencias de las que pueda imaginar. Te invitamos a iniciar un sorprendente viaje por sus principales ciudades y lugares de interés turístico, donde podrás comprobar cómo las tradiciones más arraigadas confluyen con perfiles urbanos modernos, bellos paisajes de contrastes y una gastronomía deliciosa que aúna en la misma mesa lo mejor de Europa y Asia. Estambul, Ankara, Capadocia, Pamukkale, Éfeso, Troya… son sólo algunas de las paradas que nos esperan en este recorrido por la historia. ¿Nos acompañas? Circuito clásico, 10 Días Turquía, puente entre dos mundos Turquía: Estambul, Ankara, Capadocia, Pamukkale, Esmirna y Canakkale, circuito clásico 20/02/2018 2

Turquía: Estambul, Ankara, Capadocia, Pamukkale, · 2018-02-20 · el Mar Negro del Mar de Mármara. El Bósforo es una estrecha vía de agua que une el Mar de Mármara y el Mar

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Turquía:Estambul, Ankara,Capadocia,Pamukkale,Esmirna yCanakkale

Fascinante, histórica y moldeada por la influencia de milenarias culturas,así es Turquía, un bello país situado entre Oriente y Occidente queofrece al viajero más experiencias de las que pueda imaginar. Teinvitamos a iniciar un sorprendente viaje por sus principales ciudades ylugares de interés turístico, donde podrás comprobar cómo lastradiciones más arraigadas confluyen con perfiles urbanos modernos,bellos paisajes de contrastes y una gastronomía deliciosa que aúna enla misma mesa lo mejor de Europa y Asia. Estambul, Ankara,Capadocia, Pamukkale, Éfeso, Troya… son sólo algunas de las paradasque nos esperan en este recorrido por la historia. ¿Nos acompañas?

Circuito clásico, 10 Días

Turquía, puente entre dos mundos

Turquía: Estambul, Ankara, Capadocia, Pamukkale, Esmirna y Canakkale, circuito clásico

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TURQUÍA: ESTAMBUL, ANKARA, CAPADOCIA, PAMUKKALE, ESMIRNA YCANAKKALE, CIRCUITO CLÁSICO

Disfruta de la cultura, la historia, lagastronomía y la buena vida

DESCUBRE EL PROGRAMA DEL VIAJE

Prepárate para iniciar un viaje inolvidable por la atractiva Turquía, un país único con el poder detransformar al viajero en el que descubrirás una sorprendente riqueza cultural y gastronómica.En nuestra hoja de ruta se abre paso la cosmopolita Estambul; la animada capital de Ankara;los bellos paisajes de Capadocia; el misticismo de la ciudad santa de Konya; la sorprendentePamukkale con sus increíbles paisajes de cal que parecen hechos de algodón... Turquía ofreceal viajero paisajes de contrastes y muchas experiencias que compartir junto a su acogedorpueblo.

Prepárate para viajar a un pasado donde confluyen realidad y leyenda; tradición y modernidad.Las ruinas de Éfeso, los monumentos de Pérgamo o la antigua ciudad de Troya son algunas denuestras excursiones imprescindibles que harán único tu viaje. Aún te queda mucho más pordescubrir en Bursa, donde visitaremos la Mezquita Grande de Ulucamii, el Bazar de SedaKozahan, el Mausoleo Verde y Topçular. Desde allí, cruzaremos el Golfo de Izmit en ferry paraalcanzar Eskihisar. ¿Preparado para la aventura?

Día 1: España – EstambulSalida en vuelo regular hacia Estambul.Llegada y traslado al hotel. Alojamiento

Día 2: EstambulTras desayunar, contamos con el día libre paradisfrutar de esta fascinante ciudad.Alojamiento.RECOMENDACIONES DE VISITAS NOINCLUIDASTe sugerimos acercarte al Bazar Egipcio;realizar un paseo en barco por el Bósforo, unestrecho que conecta el Mar Negro con el Marde Mármara y separa Estambul en doscontinentes; visitar el Palacio de Topkapi yperderte por el Gran Bazar, uno de losmercados más grandes y antiguos del mundo.

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Día 3: Estambul - AnkaraTras desayunar, disponemos la mañana libre en la ciudad de las cúpulas. A la hora concertada,nos dirigiremos en autobús a Ankara, capital de Turquía, atravesando el puente intercontinentalde Estambul. Cena y alojamiento.RECOMENDACIONES DE VISITAS NO INCLUIDASTe proponemos recorrer el barrio de Sultanahmet, la zona turística por excelencia de Estambul.Aquí encontrarás la Mezquita Azul, Santa Sofía y el Hipódromo Romano.

Día 4: Ankara - CapadociaTras desayunar visitaremos el Museo de las Civilizaciones de Anatolia, que en 1997 ganó elpremio como mejor museo europeo, con colecciones que exhiben todas las civilizaciones quehan sucedido en Asia. Nuestra siguiente parada será el Mausoleo de Ataturk, el fundador yprimer presidente de la República de Turquía. Posteriormente, abandonaremos la capital delpaís y nos dirigiremos a Capadocia, pero antes pararemos en Saratli, una ciudad subterráneaconstruida por las comunidades cristianas, con el objetivo de protegerse de los ataques árabes.Llegada a Capadocia a final del día. Cena y alojamiento en el Hotel. Después de cenar,asistiremos a un espectáculo de los Derviches Giróvagos, una de las ceremonias másconocidas del país. El baile de los Derviches Giróvagos representa un viaje místico deascensión espiritual del hombre a través del amor y la búsqueda de la verdad, para llegar a laperfección

Día 5: CapadociaTras desayunar contaremos con todo el día para conocer los lugares más emblemáticos deCapadocia. Nuestra primera parada será el espectacular valle de Göreme, declaradoPatrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1985; el fascinante pueblo de Üçhisar; el vallede Pasabag con impresionante chimeneas de hadas con tapas de piedra doble e incluso triple;y el valle de Derbent con curiosas formaciones naturales en forma de animales.Posteriormente, contaremos con tiempo libre para visitar los talleres artesanales de productostales como alfombras y piedras semipreciosas.

Día 6: Capadocia - Konya – PamukkaleTras desayunar, nos dirigiremos a Konya, ciudad turca de Anatolia. Antes de llegar, visitaremosel Caravanserail de Sultanhan, el segundo caravanserai más grande de Turquía y uno de losmás espectaculares y sorprendentes de todo el Oriente Medio. A nuestra llegada a Konya, unaimportante ciudad del siglo XII, visitaremos el antiguo convento de los Derviches Giróvagos y elMausoleo de Mevlana. Posteriormente, pondremos rumbo a Pamukkale donde tendremostiempo libre para visitar el espectacular Castillo de Algodón, una maravilla natural degigantescas cascadas blancas, estalactitas y piscinas naturales formadas, a lo largo de lossiglos, por el paso de las aguas cargadas de sales calcáreas procedentes de fuentes termales.Cena y alojamiento.

Día 7: Pamukkale - Éfeso - Esmirna

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Día 7: Pamukkale - Éfeso - EsmirnaTras desayunar, saldremos hacia Selçuk­Efeso. Nuestra primera parada será las ruinas deÉfeso, ciudad dedicada a Artemis. Visitaremos el Odeón, el Templo de Adriano, la Casa deAmor, la Biblioteca de Celso, el Ágora, la calle de Mármol y el Teatro. Posteriormente, nosacercaremos a la casa de la Virgen María, supuesta última morada de la Madre deJesús. Parada en un taller de productos de cuero y continuación de nuestro trayecto hastaEsmirna, la tercera ciudad más grande de Turquía conocida como “İzmir occidental” o “La perladel Egeo” .Cena en el hotel. Paseo por el barrio de Alsancak ­ Kordon y alojamiento.

Día 8: Esmirna - Pérgamo - Troia - ÇanakkaleTras desayunar, nos dirigiremos a Pérgamo, la actual Bergama. Allí visitaremos Asclepión,unas ruinas del lo que fue uno de templos curativos más importantes del mundo antiguo.Construido en honor Asclepio, dios de la medicina, también fue un lugar de culto.Posteriormente, pondremos rumbo a Troya, una zona histórica y legendaria vinculada a lospoemas de Homero. Continuaremos hacia Çanakkale. Cena y alojamiento.

Día 9: Çanakkale - Bursa - EstambulDespués del desayuno, saldremos hacia Bursa, la primera capital del Imperio Otomano entre1326 y 1364. Allí, visitaremos la Mezquita Grande de Ulucamii, el Bazar de Seda Kozahan y elMausoleo Verde. Posteriormente, continuaremos hacia Topçular para cruzar el Golfo deEsmirna en ferry hasta Eskihisar. Después de esta agradable travesía, proseguiremos haciaEstambul. Alojamiento.

Día 10: Estambul - EspañaDesayuno en el hotel y traslado al aeropuerto para volver a la ciudad de origen.

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Precio Garantizado Confirmación Inmediata Con guía

Visitas/Excursiones incluídas

Duración: 10 Días

Visitando: Estambul, Canakkale, Pamukkale, Konya, La Capadocia, Ankara, Bursa,Esmirna

Salidas: febrero 2018

Salidas desde: Madrid, Valencia, Bilbao, Málaga, Barcelona

Tipo de circuito

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DE CRUCERO POR EL BÓSFORO

Durante la excursión marítimapodrás contemplar algunas de lasjoyas del patrimonio turcoUna de las experiencias que te recomendamos realizar durante tu estancia en la ciudad deEstambul es la de recorrer el estrecho del Bósforo a bordo de un animado crucero. Durante latravesía podrás descubrir el sorprendente paisaje urbano de Estambul y disfrutar de un viajeinolvidable entre dos mundos: al este, Asia; al oeste, Europa. Prepara la cámara de fotos,durante el trayecto podrás contemplar hermosos palacios, como Bylerbeyi, Ciragan yDolmabahçe e históricas fortalezas, como la de Rumeli Hisar; e increíbles puentes que separanel Mar Negro del Mar de Mármara.

El Bósforo es una estrecha vía de agua que une el Mar de Mármara yel Mar Negro (30 kilómetros). La garganta, tal como lo denominan losturcos, tiene un ancho mínimo de 700 metros, lugar que hoy esfácilmente identificable por el enorme puente colgante Faith SultanMehmet (con más de 1.500 metros de longitud y una altura máximade 64 metros sobre el nivel del mar) y la imponente figura del Castillode Rumeli, una fortaleza que data del asedio que puso Constantinoplaen manos turcas en 1453. Prepara la cámara de fotos, durante eltrayecto; podrás contemplar hermosos palacios, como Bylerbeyi,Ciragan y Dolmabahç e históricas fortalezas, como la de RumeliHisar; e increíbles puentes que separan el Mar Negro del Mar deMármara.

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Duración:1 hora y media aproximadamente

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GRAN BAZAR DE ESTAMBUL

Encuentra el mejor recuerdo entresus más de 3.000 tiendas.Sin duda, uno de los principales atractivos de esta ciudad es su Gran Bazar, una pequeña ybulliciosa ciudad dentro de esta gigantesca urbe compuesta por más de 3.000 tiendas.

Sus orígenes se remontan a la época de Mehmed II, cuando en 1455 construyó cerca de supalacio el antiguo bazar (Eski Bedesten). El recinto, que cuenta con 22 puertas, ofrece alvisitante todo un mundo de olores, colores y sabores en el que encontrarás la excusa perfectapara recordar un viaje inolvidable. A pesar de su gran entramado, este bullicioso y animadobazar es fácilmente manejable, debido a que el nombre de las calles indica el tipo de artículosque podrás encontrar en las tiendas. ¿Una hermosa alfombra oriental? ¿Exóticos artículos dejoyería? ¿Especias típicas? Aquí encontrarás todo lo que buscas, razón por la que este bazares uno de los principales reclamos de la ciudad. ¡Y no te olvides de practicar el regateo!

Alfombras. Son el producto más conocido de Turquía. En Estambulencontrarás alfombras de todos los precios, estilos y calidadesAntigüedadesDelicias turcas

Estambul es la capital de las compras. ¡No te vayas de la ciudad sinhacerte con estos productos típicos!

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Duración:1 hora y media aproximadamente

Recomendaciones:En Turquía, lo normal es incluir la práctica del regateo en el proceso de compra.Antes de comprar el artículo que desees, siempre has de negociar y pactar elprecio.

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FOTOGRAFÍATE JUNTO A UNO DE LOS PRINCIPALES SÍMBOLOS DEESTAMBUL

Uno de los monumentos másconocidos del mundo y obramaestra de la arquitecturabizantinaDurante tu estancia en Estambul no puedes perderte uno de sus principales reclamos: la bellaBasílica ­ Museo de Santa Sofía. Descubre uno de los tesoros mejor guardados por elImperio Bizantino, una joya cultural, arquitectónica y religiosa única que data del siglo VI. Y1.500 años después, Santa Sofía sigue impresionando a los millones de turistas que la visitancada año.

UN POCO DE HISTORIA

Durante muchos siglos, fue uno de los principales referentes arquitectónicos del mundo yejerció una gran influencia a lo largo del Románico y el Renacimiento.

A lo largo de más de 900 años, Santa Sofía ha sido sede del Patriarca Ortodoxo deConstantinopla y la Catedral más grande del mundo. En ella se coronaba a los emperadores yse llevaban a cabo todas las ceremonias imperiales.

Posteriormente, se convirtió en la principal mezquita de Estambul, función que cumplió durantecasi 500 años. Convertida en museo en 1935, fue reconocida Patrimonio de la Humanidad porla UNESCO en 1985.

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Una enorme cúpula que se apoya en cuatro pechinas y que cuentacon 31 metros de diámetro y 56 metros de alturaLos enormes medallones decorativosSus columnas monolíticasEl “Palco del sultán”. Lo utilizaba el sultán durante los oficios religiosos para no ser visto yevitar posibles atentadosSus mosaicos de gran interés histórico

Te presentamos algunos de los principales reclamos de estemonumento, icono del país y cruce de culturas

No te lo pierdas

Duración:1 hora y media aproximadamente

Información útil:Santa Sofía se encuentra frente a la Mezquita Azul y muy cerca del palacio Topkapiy la cisterna.

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MARAVILLA NATURAL

Situado al suroeste de Turquía, enel valle del río Menderes, en laprovincia de DenizliPrepárate a descubrir un rincón lleno de sorpresas, a subir una ladera descalzo mientrasdisfrutas de privilegiadas vistas,.. Y es que todo puede pasar en la carismática Pamukkale, unazona natural situado al suroeste de Turquía, concretamente en el valle del ríoMenderes, declarada por su belleza Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Sus aguas termales y cataratas blancas fosilizadas son sólo algunos de sus atractivos y danforma a un paisaje único sólo comparables a otras maravillas como las fuentes termalesde Mammoth (EE.UU.) o Huanglong (China). Con estas credenciales, no es de extrañar quecada año miles de personas se acerquen hasta Pamukkale para contemplar con sus propiosojos uno de los parajes naturales más impresionantes del planeta.

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Al llegar, te encontrarás con un paisaje de blanco riguroso, como si setratara de una ciudad de algodón... Prepárate para dejar volar tuimaginación, a caminar por senderos teñidos de blanco impoluto, acontemplar montañas que parecen cubiertas de nieve, a meter lospies en balsas de agua o piscinas naturales que engañan a la vista yparecen heladas… pero sólo lo parecen, ya que, si miras de cerca,comprobarás que se trata en realidad de depósitos calcáreos.

En todo momento, te sorprenderán los vapores que emanan del suelo y que crean unaatmósfera nubosa única. La sensación es indescriptible. ¡No te pierdas las maravillosasvistas que hay desde Pamukkale y en las podrás ver el pequeño pueblecito rodeadocompletamente de un paisaje blanco!

Información útil

Duración:Variada

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TIERRAS DE LEYENDA E HISTORIA

Troya es considerada Patrimonio dela Humanidad por la UnescoDurante muchos siglos, la existencia de la ciudad de Troya se limitaba a las leyendas de laAntigüedad y a textos de personajes universales como Homero. Hoy los yacimientosarqueológicos de Troya, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se encuentran entre losmás visitados en todo el mundo.

La antigua ciudad, está compuesta por nueve yacimientos arqueológicos superpuestos unosencima de otro, son los nueve momentos de gloria de la ciudad cuya historia se extiende a lolargo de varios milenios, hasta que fue definitivamente abandonada.

Los restos más antiguos corresponden al 3.000 a.C. y los últimos rondan el año de nacimientode Jesucristo. En sus yacimientos se pueden ver las Murallas de la Ciudad, el Templo, el Teatroy los cimientos de muchas casas.

La realidad arqueológica

Después de un siglo de investigaciones histórico arqueológicas, se hapodido establecer que Troya fue destruida y reconstruida por lomenos nueve veces, tanto antes como después del periodo en el quese suponen se desarrollaron los hechos cantados en los versoshoméricos.

¿Sabías que...?

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Duración:Variada

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PARADAS IMPRESCINDIBLES

Conoce una de las joyasarqueológicas de Turquía

El anfiteatroLa Avenida de MármolLa Biblioteca de CelsioLa Puerta de Mihidrates y MazuesEl Ágora del ComercioEl Templo de AdrianoLa Fuente de TrajanoEl Templo de Domiciano

Éfeso es siempre una de las paradas indispensables de los que quieren conocer los encantosde Turquía. Entre sus atractivos encontrarás una de las joyas arqueológicas delpaís: las famosas “Ruinas de Éfeso”, en las que podrás apreciar la herencia griega y romanade la ciudad.

Éfeso fue un puerto clave del Mediterráneo Oriental y formo parte las doce ciudades de laDodecápolis jónica, enriquecida por su activo puerto comercial. Un pasado del que hoy dan feuna inmensa ágora de comercio que puede verse en las ruinas. Pero también Éfeso fue unfoco cultural, político y religioso. De hecho fue visitado por Estrabón, Cicerón, Julio César,Cleopatra y Marco Antonio, los emperadores Trajano y Adriano, San Pablo y San Juan, cuyatumba se encuentra en las ruinas de la basílica, junto a la ciudadela bizantina que domina lavecina ciudad de Selçuk. Si visitas las famosas Ruinas de Éfeso, no puedes perderte:

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Otros lugares de interés turístico cercanos a las Ruinas de Éfeso quemerecen la pena ser visitados son: la Casa de María, la Iglesia deSan Juan de Selcuk, el templo de Artemisa y el Museo Arqueológico,que exhibe obras de arte recuperadas de Éfeso y sus alrededores.

No te lo pierdas

Duración:Variada

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Día 1: España – EstambulEspaña – EstambulSalida en vuelo regular hacia Estambul. Llegada y traslado al hotel. Alojamiento

Resumen del día

Salida en vuelo regular hacia Estambul. Llegada y traslado al hotel. Alojamiento

Día 2: EstambulEstambulTras desayunar, contamos con el día libre para disfrutar de esta fascinante ciudad.Alojamiento.

RECOMENDACIONES DE VISITAS NO INCLUIDAS

Te recomendamos visitar el Bazar Egipcio, también llamado Bazar de las Especias. Situado enEminönü y a tan solo unos pasos del Puente de Gálata, es el mejor lugar para comprar losproductos típicos de Estambul. Podrás llevarte especias, dulces, frutos secos o quesos. EsteBazar Egipcio, que es uno de los mercados más antiguo de la ciudad, es muy colorido y estáconstruido en forma de L. Podrás acceder a su interior a través de seis puertas.

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Otra de las actividades que no te puedes perder es realizar un paseo en barco por el Bósforo,un estrecho que conecta el Mar Negro con el Mar de Mármara y separa Estambul en dospartes: la europea y la asiática. Durante nuestro viaje, además de disfrutar de unas vistasespectaculares, podrás contemplar el Palacio Dolmabahçe; el edificio más grande del país con285 habitaciones y 6 baños turcos; el Palacio de Beylerbeyi; la antigua residencia de verano delos sultanes durante el siglo XIX; el Palacio de Ciragan, convertido hoy en un lujoso hotel de 5estrellas con numerosos restaurantes y tiendas muy exclusivas; numerosos yalı; palacetes aorillas del Bósforo; y la Fortaleza de Rumeli Hisar, un castillo construido a mediados del sigloXVI con el objetivo de impedir que la flota bizantina cruzara el estrecho.

Por la tarde, te sugerimos visitar el Palacio de Topkapi, antigua residencia de los sultanesdesde donde gobernaron su imperio hasta mediados del siglo XIX. Durante nuestro recorrido,conoceremos sus cuatro patios y muchos de sus edificios interiores como la sala de armas, lacocina, el tesoro y el Museo Arqueológico. Si te interesa, comprando una entradaindependiente, podrás conocer el Harén, lugar donde vivía el Sultán, su familia y centenares demujeres que destacaron por su nivel cultural y sus completas habilidades.

Y si lo que deseas es comprar, te aconsejamos el Gran Bazar, uno de los mercados másgrandes y antiguos del mundo. Podrás perderte en sus cerca de más de 3.000 tiendas. Terecomendamos que compres artesanía, joyas y ropa.

Resumen del día

Tras desayunar, contamos con el día libre para disfrutar de esta fascinante ciudad. Alojamiento.

RECOMENDACIONES DE VISITAS NO INCLUIDAS

Te sugerimos acercarte al Bazar Egipcio; realizar un paseo en barco por el Bósforo, unestrecho que conecta el Mar Negro con el Mar de Mármara y separa Estambul en doscontinentes; visitar el Palacio de Topkapi y perderte por el Gran Bazar, uno de los mercadosmás grandes y antiguos del mundo.

Emplazado en el Palacio de Ibrahim Pasa, uno de los edificios con más historia, el Museode Arte Turco e Islámico es uno de los museos más significativos de Estambul. En suinterior encontrarás una colección formada por más de 40.000 objetos de diferentescategorías como alfombras, cerámicas, esculturas, sarcófagos, así como distintasversiones del Corán y atriles para facilitar la lectura. Además, el museo expone unapequeña y atractiva sección etnológica donde podrás disfrutar de las recreaciones de lavida diaria en distintos puntos geográficos y temporales de Turquía.

No te lo pierdas

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Día 3Estambul - AnkaraDespués de desayunar, contamos con la mañana libre en la ciudad de las cúpulas. A la horaconcertada, nos dirigiremos en autobús a Ankara, capital de Turquía, atravesando el PuenteIntercontinental de Estambul. Cena y alojamiento.

RECOMENDACIONES DE VISITAS NO INCLUIDAS

Te sugerimos visitar el Hipódromo, Santa Sofía y la Mezquita Azul. A través de estosmonumentos descubrirás los valiosos testimonios de la antigua Constantinopla.

Te proponemos empezar con lo que queda del Hipódromo, una explanada rectangular donde elpueblo se reunía para presenciar las carreras de caballos y carros y que más tarde sirvió delugar de descanso para los otomanos. La espina estaba adornada por una línea de estatuas,obeliscos y columnas. Hoy sólo tres de ellos, han conservado su ubicación original: la Columnade Constantino u obelisco amurallado, la columna serpentina y el obelisco de Teodosio.

Posteriormente, puedes dirigirte a la Mezquita Azul, considerada la mejor obra de laarquitectura otomana. Construida durante el reinado del decimocuarto sultán otomano, Ahmet I,entre 1603­1617, es la mezquita más grande y bella de Estambul. Te sorprenderá su grancúpula con sus más de 20.000 azulejos de color azul que la adornan, sus 200 vidrieras, suslámparas de araña que cuelgan del techo y sus 6 minaretes.

Y finalmente, no te vayas sin adentrarte en Santa Sofía, considera la obra más grande ysagrada de la época Bizantina. Santa Sofía fue una iglesia durante 916 años y una mezquitadurante 477. Y desde 1936 fue inaugurada como museo.

Santa Sofía tiene una gran importancia en la historia de la arquitectura por ser la primeraconstrucción de base cuadrada que está cubierta por una cúpula central y dos pequeñas semicúpulas. En la actualidad, Santa Sofía es la cuarta iglesia más grande del mundo después deSan Pablo en Londres, San Pedro en Roma y el Duomo en Milán.

Resumen Día

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Tras desayunar, disponemos la mañana libre en la ciudad de las cúpulas. A la hora concertada,nos dirigiremos en autobús a Ankara, capital de Turquía, atravesando el Puente Intercontinentalde Estambul. Cena y alojamiento.

RECOMENDACIONES DE VISITAS NO INCLUIDAS

Te proponemos recorrer el barrio de Sultanahmet, la zona turística por excelencia de Estambul.Aquí encontrarás la Mezquita Azul, Santa Sofía y el Hipódromo Romano.

Según una antigua usanza turca, los posos del café desvelan el futuro. Adivinar el destinoa través de los posos del café es una antiquísima tradición entre los turcos. Al terminar elintenso café se gira la taza y se deja reposar hasta que los posos se enfrían, dibujandoformas caprichosas. A continuación, se procederá a leer en ella el destino del bebedor. Elcafé turco constituye un verdadero rito y es la ocasión de concluir una comida, perotambién de charlar o disfrutar de la mejor compañía.

¿Sabías que...?

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Día 4Ankara - CapadociaTras desayunar, visitaremos el Museo de las Civilizaciones de Anatolia que cuenta con uninterés excepcional por la riqueza de sus colecciones que abarcan todas las civilizaciones quese han sucedido en Asia Menor. Destacan sobre todo las de arte y artesanía hitita y las delNeolítico que datan del VII milenio antes de Cristo. Situado al suroeste de la ciudadela ocupados edificios construidos entre 1464 y 1471 durante el reinado de Mohamed II. Posteriormente,visitaremos el Mausoleo de Ataturk, venerado por el pueblo turco como padre de la patria yfundador de la Turquía moderna.

A continuación, abandonaremos la capital del país y nos dirigiremos a Capadocia, pero antespararemos en Saratli, una ciudad subterránea construida por las comunidades cristianas, con elobjetivo de protegerse de los ataques árabes. Te sorprenderá como todavía en esta ciudad seconservan los establos, salas comunes, sala de reuniones y pequeñas habitaciones para lasfamilias.

Llegada a Capadocia a final del día. Cena y alojamiento. Después de cenar, asistiremos a unespectáculo de los Derviches Giróvagos, una de las ceremonias más conocidas del país. Elbaile de los Derviches Giróvagos representa un viaje místico de ascensión espiritual delhombre a través del amor y la búsqueda de la verdad, para llegar a la perfección.

Resumen del día

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Tras desayunar visitaremos el Museo de las Civilizaciones de Anatolia, que en 1997 ganó elpremio como mejor museo europeo, con colecciones que exhiben todas las civilizaciones quehan sucedido en Asia. Nuestra siguiente parada será el Mausoleo de Ataturk, el fundador yprimer presidente de la República de Turquía. Posteriormente, abandonaremos la capital delpaís y nos dirigiremos a Capadocia, pero antes pararemos en Saratli, una ciudad subterráneaconstruida por las comunidades cristianas, con el objetivo de protegerse de los ataques árabes.Llegada a Capadocia a final del día. Cena y alojamiento. Después de cenar, asistiremos a unespectáculo de los Derviches Giróvagos, una de las ceremonias más conocidas del país. Elbaile de los Derviches Giróvagos representa un viaje místico de ascensión espiritual delhombre a través del amor y la búsqueda de la verdad, para llegar a la perfección.

La historia de Turquía está marcada, en las primeras décadas del siglo XX, por lapresencia de Mustafa Kemàl Pasa, esencialmente conocido como Atatürk, “el padre delos turcos”. Nacido en Salónica en 1881, fue el principal artífice de la constitución delEstado turco moderno. El 1 de octubre de 1922 destituyó a Mehmet IV, poniendo puntofinal a una tradición secular; un año después fue elegido presidente de la república turca.La política de renovación promovida por Atatürk se reveló de fundamental importanciapara la modernización y el progreso del joven estado. Entre las primeras medidas,destacaron la separación entre Estado e Iglesia, la adopción del alfabeto latino, laeuropeización general de la cultura e iniciativas a favor de la emancipación de la mujer.

¿Sabías que...?

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Día 5CapadociaTras desayunar, contaremos con todo el día para conocer los lugares más emblemáticos deCapadocia. Nuestra primera parada será el espectacular valle de Göreme, declaradoPatrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1985. Enclavado casi en el centro de laCapadocia rupestre, este valle se caracteriza por conos y paredes rocosas repletas deoquedades que se comunican entre sí, conservan en una especie de amplio museo al aire libreuno de los conjuntos monásticos más fascinantes de toda la región.

Seguiremos nuestro camino hasta el fascinante pueblo de Üçhisar. Posteriormente,continuaremos hacia el valle de Pasabag que contiene algunas de las chimeneas de hadasmás llamativas de Capadocia con tapas de piedra doble e incluso triple. Estas chimeneas dehadas son conocidas por tener forma de hongo.

Proseguiremos nuestro camino hacia el valle de Derbent con curiosas formaciones naturalesen forma de animales como las de camellos, serpientes, focas y delfines. Posteriormente,contaremos con tiempo libre para visitar talleres artesanales de productos tales comoalfombras y piedras semipreciosas. Cena y alojamiento.

Resumen del día

Tras desayunar contaremos con todo el día para conocer los lugares más emblemáticos deCapadocia. Nuestra primera parada será el espectacular valle de Göreme, declaradoPatrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1985; el fascinante pueblo de Üçhisar; el vallede Pasabag con impresionante chimeneas de hadas con tapas de piedra doble e incluso triple;y el valle de Derbent con curiosas formaciones naturales en forma de animales.Posteriormente, contaremos con tiempo libre para visitar talleres artesanales de productos talescomo alfombras y piedras semipreciosas.Cena y alojamiento.

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Kayseri es la capital de provincia y es famosa por sus numerosos mausoleos y sus callesestrechas y tortuosas, flanqueadas por viejos edificios o por construcciones esbeltas oligeras, con tejados en azotea por encima de los cuales destacan elegantes minaretes. Apesar de que la reciente urbanización ha cambiado completamente la fisionomía dealgunos barrios que rodean la ciudadela, lo que queda de la antigua estructura urbanaconsigue devolver la imagen y la atmósfera de las ciudades turcas de la meseta anatólicaen el siglo pasado.

Información útil

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Día 6Capadocia - Konya –PamukkaleTras desayunar, nos dirigiremos a Konya, ciudad turca de Anatolia. Antes de llegar, visitaremosel Caravanserail de Sultanhan, el segundo caravanserai más grande de Turquía y uno de losmás espectaculares y sorprendentes de todo el Oriente Medio. A nuestra llegada a Konya, unaimportante ciudad del siglo XII, visitaremos el antiguo convento de los Derviches Giróvagos y elMausoleo de Mevlana, el famoso místico islámico Jalal ad – Din Rumi. En su grandiososarcófago, que se encuentra apoyado sobre un pedestal y cubierto por un pesado brocado,está bordado con versículos del Corán e inscripciones.

Posteriormente, pondremos rumbo a Pamukkale donde tendremos tiempo libre para visitar elespectacular Castillo de Algodón, una maravilla natural de gigantescas cascadas blancas,estalactitas y piscinas naturales formadas, a lo largo de los siglos, por el paso de las aguascargadas de sales calcáreas procedentes de fuentes termales. Cena y alojamiento.

Resumen del día

Tras desayunar, nos dirigiremos a Konya, ciudad turca de Anatolia. Antes de llegar, visitaremosel Caravanserail de Sultanhan, el segundo caravanserai más grande de Turquía y uno de losmás espectaculares y sorprendentes de todo el Oriente Medio. A nuestra llegada a Konya, unaimportante ciudad del siglo XII, visitaremos el antiguo convento de los Derviches Giróvagos y elMausoleo de Mevlana. Posteriormente, pondremos rumbo a Pamukkale donde tendremostiempo libre para visitar el espectacular Castillo de Algodón, una maravilla natural degigantescas cascadas blancas, estalactitas y piscinas naturales formadas, a lo largo de lossiglos, por el paso de las aguas cargadas de sales calcáreas procedentes de fuentes termales.Cena y alojamiento.

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Prueba la pipa de agua turca o narguile en uno de sus populares cafés y teterías El narguile o pipa de agua es una tradición muy arraigada en la población de Estambul.Aunque no es de origen turco, llegó a Turquía en el siglo XVI es muy popular entre lagente joven y los ancianos de la ciudad que suelen frecuentar los pintorescos cafés yteterías de las calles principales. Normalmente el narguile se fuma en grupo. Para fumares necesario encajar la boquilla de plástico que encontrarás junto a la pipa de agua. Unconsejo: si el agua del narguile está muy caliente, hay que tener cuidado e inhalarsuavemente.

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Día 7Pamukkale - Éfeso – EsmirnaTras desayunar, nos dirigiremos a Selçuk­Efeso. Nuestra primera parada será las ruinas deÉfeso. Visitaremos el Odeón, el Templo de Adriano, la Casa de Amor, la Biblioteca de Celso, elÁgora, la calle de Mármol y el Teatro. Posteriormente, nos acercaremos a la casa de la VirgenMaría, conocida también como la iglesia de los Concilios. Fue construida aprovechando unedificio romano anterior que se remonta al siglo II a.C.

Parada en un taller de productos de cuero y continuación de nuestro trayecto hasta Esmirna, latercera ciudad más grande de Turquía conocida como “İzmir occidental” o “La perla del Egeo”.Cena en el hotel. Paseo por el barrio de Alsancak ­ Kordon y alojamiento.

Resumen del día

Tras desayunar, saldremos hacia Selçuk­Efeso. Nuestra primera parada será las ruinas deÉfeso, ciudad dedicada a Artemis. Visitaremos el Odeón, el Templo de Adriano, la Casa deAmor, la Biblioteca de Celso, el Ágora, la calle de Mármol y el Teatro. Posteriormente, nosacercaremos a la casa de la Virgen María, supuesta última morada de la Madre deJesús. Parada en un taller de productos de cuero y continuación de nuestro trayecto hastaEsmirna, la tercera ciudad más grande de Turquía conocida como “İzmir occidental” o “La perladel Egeo”.Cena en el hotel. Paseo por el barrio de Alsancak ­ Kordon y alojamiento.

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Hay dos fiestas religiosas a destacar que son: Seker Bayrami, festival de tres días al finaldel Ramadán durante el cual el buen musulmán realiza ayuno total durante las horasdiurnas, y el Kurban Bayrami donde se conmemora el sacrificio que Abraham estuvo apunto de concretar con su hijo Isaac en el monte Moriah.

A mediados de Enero, se celebra el Día de la Soberanía Nacional, el 23 de Abril, con unagran fiesta para festejar la primera reunión del parlamento republicano en 1920.

Festivales a destacar: Festival Rural Kafkasör, cerca de Artvin, al noreste de Turquía, latercera semana de Junio; el Festival Internacional de las Artes de Estambul (de finales deJunio a mediados de Julio); el Festival de Folclore y de Música de Bursa, a mediados deJulio, y el Festival de la Sandía de Diyarbakir, a mediados o finales de Septiembre.

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Día 8Esmirna – Pergamo - Troia -ÇanakkaleTras desayunar, nos dirigiremos a Pérgamo, la actual Bergama. Allí visitaremos Asclepión,unas ruinas del lo que fue uno de templos curativos más importantes del mundo antiguo.Construido en honor Asclepio, dios de la medicina, también fue un lugar de culto.En este lugar,se curaba al enfermo tanto física como psicológicamente. Los médicos prescribían baños,masajes, ejercicios físicos, curas y dietas.

Posteriormente, pondremos rumbo a Troya, una zona histórica y legendaria vinculada a lospoemas de Homero.La antigua ciudad, está compuesta por nueve yacimientos arqueológicossuperpuestos unos encima de otros, son los nueve momentos de gloria de la ciudad cuyahistoria se extiende a lo largo de varios milenios, hasta que fue definitivamente abandonada.Continuaremos hacia Çanakkale. Cena y alojamiento.

Resumen del día

Tras desayunar, nos dirigiremos a Pérgamo, la actual Bergama. Allí visitaremos Asclepión,unas ruinas del lo que fue uno de templos curativos más importantes del mundo antiguo.Construido en honor Asclepio, dios de la medicina, también fue un lugar de culto.Posteriormente, pondremos rumbo a Troya, una zona histórica y legendaria vinculada a lospoemas de Homero. Continuaremos hacia Çanakkale. Cena y alojamiento.

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Asclepion, el primer hospital que se construyó en Asia Menor, fue fundado por el poetaArquias, en agradecimiento a los cuidados que había recibido en Epidauro (Grecia). Eneste lugar se reunían los eruditos en medicina. Fue también escuela de médicos. Galenocontribuyó en gran medida al engrandecimiento de este templo. Nacido en el 131 muycerca de este lugar; estudió en Alejandría , fue médico de los gladiadores y más tarde delemperador romano Marco Aurelio Antonino, en el año 162.

¿Sabías que...?

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Día 9Çanakkale – Bursa - EstambulDespués del desayuno, saldremos hacia Bursa, la primera capital del Imperio Otomano entre1326 y 1364. Situada en la región de Mármara, al noroeste de Turquía, esta frondosa ciudadcuenta con agradables terrazas y numerosas tiendas.

Allí, visitaremos la Mezquita Grande de Ulucamii, el famosísimo Bazar de Seda Kozahan y elMausoleo Verde (Yesil Turbe), donde se encuentra la tumba del sultán Mehmet I. Posteriormente, continuaremos hacia Topçular para cruzar el Golfo de Izmit en ferry hastaEskihisar. Después de esta agradable travesía, proseguiremos hacia Estambul. Alojamiento.

Resumen del día

Después del desayuno, saldremos hacia Bursa, la primera capital del Imperio Otomano entre1326 y 1364. Allí, visitaremos la Mezquita Grande de Ulucamii, el Bazar de Seda Kozahan y elMausoleo Verde. Posteriormente, continuaremos hacia Topçular para cruzar el Golfo de Izmiten ferry hasta Eskihisar. Después de esta agradable travesía, proseguiremos hacia Estambul.Alojamiento.

Día 10Estambul - EspañaDesayuno en el hotel y traslado al aeropuerto para volver a la ciudad de origen.

Resumen del día

Desayuno en el hotel y traslado al aeropuerto para volver a la ciudad de origen.

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La ciudad de Bursa es famosa por la producción de los mejores marron glaceès, Kestanedel país que son exportados al resto del país y expuestos en los escaparates de todas laspastelerías del centro de las ciudades. Otra legendaria especialidad de Bursa es elIskender Kebac: se trata de una variedad de Kebab (carne de cordero asada y cortada entrozos muy finos), servido sobre una tortita de pan con salsa de tomate, mantequilla yyogur.

No te lo pierdas

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Guía de TurquíaTurquía es un país de paisajes exóticos queposee diversos palacios, mezquitas ycastillos. Su capital es Ankara y su ciudadmás poblada Estambul. Gracias a su posiciónestratégica, ubicada a mitad de camino entreEuropa y Asia, Turquía supo ser hogar degrandes civilizaciones y lugar donde selibraron grandes batallas. En el año 2008,Turquía fue elegida por la OrganizaciónMundial del Turismo como el octavo país másturístico.

Ankara cuenta con una población de más decinco millones de habitantes. Estambul(antiguamente Constantinopla) es el centro

financiero, económico y cultural de Turquía.Otras ciudades importantes son: Izmir(Esmirna en español), Bursa, Kayseri, Konya,y Antalya.

La cultura turca es muy diversa, esa mezclaes resultado del encuentro de su cultura conlas de los pueblos que fue encontrando en elcamino durante su migración de Asia hacia eloeste. En la actualidad, Turquía se hatransformado una moderna nación fruto de lagran cantidad de recursos invertidos en favorde la cultura, tales como museos, teatros,bellas artes...etc.

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No visitar una mezquita con zapatos o los brazos, piernas o espalda descubiertos (lasmujeres deben cubrirse la cabeza) o en el momento de la oraciónAntes de entrar en una casa hay que descalzarseLa familia es quizá la institución con más fuerza. Mantienen una solida relación con losmiembros del núcleo familiar padres, madres, hijos, tíos, sobrinos, primos y abuelos. Losancianos son venerados y suelen ser la cabeza de familia, mientras que los niñosdisfrutan de una gran libertad aunque a la vez son los miembros más protegidos

NORMAS DE COMPORTAMIENTO

El consejo de nuestros expertos

PUNTOS DE INTERÉS

Estambul Ankara

Capadocia Konya

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INFORMACIÓN ÚTIL

Pamukkale Éfeso

Esmirna Pérgamo

Troya Bursa

Clima Gastronomía

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Documentación necesariaPara viajar a Turquía en el caso de los viajeros de nacionalidad española, es necesario elpasaporte (con al menos una página libre) con una antigüedad mínima de seis meses a partirde la fecha de entrada en el país. Además, anteriormente a tu viaje tendrás que tramitar unvisado de pago. Nosotros te podremos realizar las gestiones para su obtención.

www.evisa.gov.tr/ .

Una vez obtenido, existe la obligación de imprimirlo, llevarlo durante la entrada y toda laestancia en Turquía y entregarlo al agente del puesto fronterizo al salir de Turquía.

Vacunación y saludNo es necesario vacunarse para entrar en Turquía. Se recomienda viajar con un seguro deasistencia sanitaria internacional, ya que la tarjeta sanitaria europea no es válida.

Diferencia horariaHora de Europa Oriental (UTC+02:00) (1 hora más que en España)

ClimaLa mejor época para visitar Turquía es en otoño y en primavera, cuando las temperaturas sonmás moderadas.

ComprasEn Turquía podrás comprar alfombras, joyas otomanas, artículos de piel (gorros de piel),artículos de cuero, ropa (chaquetas, zapatos), bolsos y cerámicas.

Preparando el viaje

MonedaDesde el 1 de enero de 2009, la moneda oficial de Turquía es la Lira Turca (TRY). 1 Euroequivale a 2,84 liras turcas aproximadamente.

Nuestra recomendación es hacer el cambio en la ciudad ya que suele ser más favorable. Hayoficinas de cambio de moneda en el aeropuerto, en los bancos y en las casas de cambios, peroen estos últimos hay que tener en cuenta que el tipo de cambio será más bajo y podrán cobraruna comisión.

Bancos y tarjetas de créditoEn las principales ciudades son aceptadas la mayoría de tarjetas de crédito. Sin embargo terecomendamos llevar siempre liras turcas ya que en los comercios pequeños puede que nosean aceptadas.

Corriente eléctricaLa corriente eléctrica estándar es de 220 voltios. La toma de corriente es la misma que lautilizada en Europa.

Idioma oficialLa lengua oficial es el turco.

En el Destino

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De todos modos, debido al turismo y a las necesidades de venta en las principales zonasturísticas, si habláis en español o en inglés o francés, no debería de haber mucho problemapara poder comunicaros, especialmente con la población más joven.

DivisasNo están previstas restricciones para importar divisa extranjera pero no se permite exportarmás de 5.000 dólares americanos o el equivalente en otras divisas. Las divisas de uso másfrecuente son el dolar USA y el euro. Hay muchas oficinas de cambio en Estambul, Ankara y enlas principales zonas turísticas del país.

AduanasNo hay restricciones por lo que respecta a efectos personales, ropa, medicinas, libros yrevistas. En la compra de alfombras, es necesario solicitar la factura para presentar en laaduana, y para la exportación de alfombras antiguas es necesario presentar la factura y uncertificado del Museo Etnográfico.

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Estambul

Estambul es una de las ciudades más visitadas del mundo. Es laúnica ciudad en el mundo que se extiende entre dos continentes:Europa y Asia. Una ciudad que, a lo largo de los siglos, se hainspirado en las milenarias culturas de Oriente, en lascivilizaciones occidentales de memoria clásica y en las tradicionesde la Edad Media Europea.

Posee un patrimonio cultural diferenciado, abundante y únicocuyas huellas todavía son perceptibles tanto dentro de lasantiguas murallas como en sus barrios europeos y asiáticos. Entre sus principales lugares deinterés destacan la Mezquita Azul, Santa Sofía, el Palacio de Topkapi, la Cisterna Basílica, elGran Bazar, el Bazar de las Especias, la Torre Galata, el Museo de Chora y el Palaciode Dolmabahçe.

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Ankara

Ankara es la capital de Turquía. Sede de las instituciones políticasy administrativas del país, está considerada como una importanteciudad comercial e industrial localizada en el centro de Anatolia.

Entre los principales lugares de interés turístico destacan el Museode las Civilizaciones de Anatolia, la Biblioteca Nacional, el MuseoArqueológico, el Museo Etnográfico y el mausoleo de KemalAtatürk (Anıtkabir), la figura más importante de Turquía en el sigloXX.

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Capadocia

Región histórica de Anatolia central. Se encuentra situada entretres pueblos (Nevsehir, Avanos y Urgup). Considerada como unade las maravillas del mundo por sus paisajes naturales.

Entre sus principales lugares de interés destacan: el museo al airelibre de Goreme, el museo al aire Libre de Zelve, el Valle de Ihlara,el pueblo de Uchisar, los valles de Pasabag y Derbent.

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Konya

Constituye un caso muy especial dentro de las ciudades turcas,debido tanto a las peculiaridades características ambientalescomo a su glorioso pasado que ha acentuado en la población unasmarcadas tendencias a la autonomía y el aislamiento.

A ello hay que añadir el hecho de que se la considera ciudadsanta, al ser uno de los pilares del sufismo, difundido sobre todogracias a las enseñanzas del poeta místico persa Jalal ad­DinRumi (1207 – 1273), conocido como Mevlana, que fundó en Konyala orden de los “derviches giróvagos”. Pero Konya fue también capital del sultano selyúcida deRum, el estado medieval más poderoso creado por los turcos en Anatolia, y la mayoría de susmonumentos se remonta a esa época y a la inmediatamente posterior, dominada por losmongoles.

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Pamukkale

Pamukkale que significa “castillo de algodón” debe su nombre alas formaciones calcáreas que han transformado el lugar en unextraordinario fenómeno natural , conocido mundialmente por laspropiedades terapéuticas de sus aguas. Al atardecer las piscinasnaturales, de diferentes niveles, demuestran que la naturalezasupera a la mano del hombre.

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Éfeso

La antigua ciudad de Éfeso fue el centro romano más importantede toda Anatolia. Hoy día sus monumentos especialmenteconservados y su atractiva posición del puerto le han convertidoen uno de los destinos más visitados de Turquía. En esta ciudadse celebró durante siglos el culto a Artemisa, en uno de lostemplos más lujosos que se hayan construido, y en épocacristiana, la presencia y muerte del evangelista Juan inspiraron laconstrucción de una gran basílica que atrajo a numerosos fieles.

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Esmirna

Es la segunda ciudad de Turquía, después de Estambul, enimportancia económica gracias al movimiento de su puerto y a laintensa actividad industrial. Esta ciudad, que se encuentra situadaen el interior de una hermosa bahía rodeada por verdes colinas,se ha convertido en una metrópoli moderna que cuenta con unanovedosa estructura urbanística y nuevos barrios residenciales.

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Pérgamo

Pérgamo, el centro principal junto con Alejandría de la civilizaciónhelénica en Oriente y capital de la provincia romana de Asia,conoció durante más de tres siglos una prosperidad económicaque se tradujo en un florecimiento excepcional en el campo de lasartes y la cultura, atestiguado por los restos de grandiososmonumentos. La Acrópolis se encuentra en la ciudad alta, en lacúspide de la colina. Aquí se encuentran las ruinas de algunos delos edificios de otros tiempos como la Biblioteca, el Teatro y elAltar de Zeus.

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Troya

El nombre de esta ciudad, que trae a la mente los poemashoméricos, se encuentra unido a las gestas de Agamenón, Ulisesy Aquiles, los héroes aqueos que tras un asedio de diez añosdestruyeron la ciudad de Príamo para recuperar a Helena, raptadapor Paris. Aparece mencionada en la Odisea de Homero.

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Bursa

Diversos motivos tanto ambientales como histórico – artísticos seunen para hacer de Bursa uno de los destinos turísticos másconcurridos de Turquía. En primer lugar destaca su especialsituación geográfica a los pies del Ulu Dag, el antiguo Olimpo deBitinia que, con sus bosques de abetos, castaños y cedros dominala ciudad, a lo que se añade la riqueza del patrimonio monumentalde la que fue la primera capital del imperio otomano. Cuenta conmezquitas, mausoleos, un bazar, caravasares y museos concolecciones de gran interés.

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Clima

La zona de Turquía que bordea el Mediterráneo tiene un climatemplado, los veranos suelen ser secos y calurosos, y losinviernos húmedos y fríos. Estás condiciones climáticas puedenser mucho más severas en el interior por ser más árido. La cadenade montañas cercanas a la costa mediterránea evita la influenciadel clima hacia el interior, esto le da a la meseta central deAnatolia un clima continental con marcados contrastes entreestaciones. La meseta suele tener inviernos especialmente gravescon temperaturas de ­30 °C a ­40 °C que suelen tener lugar en las zonas montañosas del este.Por el contrario, los veranos pueden ser calurosos y secos, con temperaturas superiores a 30 °Cdurante el día.

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Gastronomía

En la actualidad la cocina turca es muy conocida y todo indica queha ejercido influencia en otras gastronomías en el uso de asadode carnes, especias, etc.

Sus características, un puente entre la cocina árabe, la persa, lacocina india y la del Medio Oriente, nos permiten asegurar que suposición actual es muy destacada entre las gastronomíasmediterráneas, no solo por su ubicación geográfica, sino porque aligual que las otras cocinas tiene el predominio del empleo y usodel aceite de oliva y las verduras en la mayoría de sus platos.

Una característica de la cocina turca es el abundante uso de especias que puede extenderse adiversos platos. Frecuentemente se comen verduras acompañando los platos de carnes. Unprotagonista fundamental de la cocina son las berenjenas (Pettican).

El Döner Kebap (carne que gira) es el plato típico más popular y a la vez más internacionalizadode Turquía. Se trata de una comida rápida hecha con carne asada.

Otro celebre plato de la gastronomía turca es el Lahmacun o pizza turca, hecho sobre una basede pan con carne picada, cebolla, especias, limón y perejil.

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