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esferas
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Tutorial esferas de chocolate (Patricia Gutierrez Montijo) EDUK Reposteria
1. Derretir el chocolate en el microndas
2. Colocar el chocolate en el molde de esfera y embarrarlo por todas las paredes del molde
3. Esperar a que seque y darle una segunda embarcada al molde pero preferiblemente en la orilla del molde, para q no se rompa cuando lo saquemos
De esta forma queda ya seco
5. Se desprende el molde desde una orilla hacia arriba
Cortamos todas las orillas q pudieron haber quedado del chocolate
7. Colocamos chocolate en el pan, sea mantecada o cupcake
8. Colocamos la esfera para q se pegue al pan
9. Embarramos con el dedo aceite de cocoa, este es el q utilizamos para hacer ms lquido el chocolate, mucha gente tambin usa manteca vegetal en lo personal a mi no me gusta
10. Y dejamos caer la Diamantina comestible x todo el chocolate (est es una manera de decorar)
11. Sacudimos el exceso
12. Otra manera de decorar... colocamos el aceite en la esfera y tomamos la Diamantina comestible con una brocha
13. Embarramos la diamantina al chocolate, primero con pequeos golpecitos y despus empezamos a mover la brocha en movimientos circulares, dejamos de hacer los movimientos hasta q la
diamaentona no se vea como escarcha, sino como pintada, sea queda planita pero sin dejar de brillar
14. De esta manera se ve terminada
15. La ltima tcnica, es usando el chocolate virgen, sea q no se le pone nada, tal cual lo vamos a usar
16. En esta tcnica slo usaremos matizador o abrillantadores (es lo mismo) y lo colocamos de la misma manera con golpecitos y despus dando pequeos movimientos circulares
17. As queda esta tcnica, en esta tcnica sera la nica q les recomendara q usarn el color de chocolate del mismo color del matizador
18. LISTO !!!!!! Esa es la tcnica q yo uso, ahora les toca a ustedes poner un poco de imaginacin y decorarlas... espero q les
guste, pero sobre todo q les sirva mi tutorial