Sayuran jenis ubi, Yakon (Yacon) berasal dari negara Andes
Amerika Selatan. Sejenis ubi tumbuhan ya mempunyai khasiat
kesihatan yang tinggi.
Ubinya mempunyai kandungan air dan gula yang tinggi dan amat
sesuai bagi mereka yang menghidapi penyakit diabetis. Mampu
mengurangkan berat badan dan pencuci kolesterol yang baik justru
amat popular di gunakan dalam program slimming di Amerika.
