Upload
mjjulve
View
277
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
UD 1 : INTRODUCCIÓ A LA
QUÍMICA COSMÈTICA
NA 2. Conceptes de química orgànica
NA 3. Productes químics d’ús freqüent en la professió
NA 2. CONCEPTES DE QUÍMICA ORGÀNICA
La química orgànica estudia els compostos
orgànics que contenen carboni
Per això també s’anomena
química del carboni
IMPORTÀNCIA DE LA QUÍMICA ORGÀNICA:
Són compostos molt pareguts en composició a
la pell i al cabell.
Són compostos molt inerts (estables).
CARCATERÍSTIQUES DEL CARBONI
Té 4 valències
Es combina amb sí mateix
Es combina fàcilment amb H, O, N, P, S i (F, Cl, Br, I)...
Per aquestes característiques…
… les combinacions són quasi il·limitades
Grup funcional: Àtom o grup d’àtoms que donen un
comportament químic característic a la molècula de la
que formen part.
A la química orgànica la classificació es realitza per grup funcional.
ALCANS
Sols contenen C i H.
Enllaços simples
•PROPIETATS:
–Molt inerts
–Insolubles en aigua
–Compatibles en la pell
Exemples:
Vaselina, parafina
Lubricants, emolients
ALQUENS
Sols contenen C i H.
Almenys 1 enllaç doble
PROPIETATS:
Poden polimeritzar-se
Poden incorporar altres àtoms en el doble enllaç
S’utilitzen en laques capil·lars com espesants.
ALQUENS (BENZENS)
Bons dissolvents
Exemple: Benzé, tolué…
S’usen en tints capil·lars
ALQUINS
Sols contenen C i H.
Almenys 1 enllaç triple
NOMENCLATURA: -ANI -I
No s’utilitzen a cosmètica
ALCOHOLS
Grup -OH
•NOMENCLATURA: -OL
Si tenen menys de 5 Carbonis son solubles en aigua
S’usen com dissolvents per locions (p.e. etanol)
Si tenen més de 10 carbonis son insolubles en aigua
S’usen com espesants, Emulgents (p.e Alcohol cetílic)
Els polialcohols son molt solubles en aigua
S’usen per productes hidratants (p.e Glicerina)
ÉTERS
Grup: -O-
NOMENCLATURA: -OXI-
Molt estables
Volàtils
Inflamables
Bons DISSOLVENTS
ALDEHID
Grup:
•NOMENCLATURA: -AL
•PROPIETATS: REDUCTOR
CETONES
•Grup:
•
•NOMENCLATURA: -ONA
•PROPIETATS:
Molt estable
p.e acetona i alcanfor
Dissolvent, plastificant
ÀCID CARBOXÍLIC
Grup:
NOMENCLATURA: ÀCID ...-OIC
PROPIETATS:
Àcidificant.
Soluble si cadena curta.
p.e àcid làctic, cítric, ...
Acidificant, regulador de pH…
ESTER
Grup:
NOMENCLATURA: ATO DE ...
PROPIETATS:
Neutre
Insoluble en aigua.
Una part hidròfila
Si son de cadena curta son volàtils
•S’usen com emolient, dissolvents de greixos,
tensoactius no iònics…
AMINES
Grup: -N=
NOMENCLATURA: -AMINA
PROPIETATS:
BASES
Regulador de pH.
AMIDES
Grup:
NOMENCLATURA: -AMIDA
Es descomposen fàcilment amb bases fortes,
formant àcid i amoníac.
S’usen com Conservants, i Tensoactius no irritants.
TIOLS
Grup: -SH
NOMENCLATURA: -TIOL
PROPIETATS:
Molt Reductor
p.e: Líquid de permanent
N.A.3 PRODUCTES QUÍMICS D’ÚS FREQÜENT A LA PROFESSIÓ
AIGUA H2O2
Es el producte més usat
Propietats:
Incolor, inodor,
insabor,
insípid.
Ebullició 100ºC,
congelació 0ºC
Al solidificar-se disminueix la densitat
S’anomena el Dissolvent Universal
TIPUS D’AIGÜES
AIGÜES NATURALS
Procedents de la natura
AIGÜES POTABLES
No contenen compostos perillosos per a la salut
AIGÜES TOVES:
Contenen baix contingut en sals de calci
AIGÜES DURES
Amb alt contingut en sals de calci
No formen escuma
AIGÜES DESTILADES
Aigües que han patit una
destil·lació
Necessàries per preparar
dissolucions i solucions
AIGÜES DESIONITZADES
Aigües que han patit una
desionització
AIGUA OXIGENADA H2O2
També anomenada Peròxid d’hidrogen
2 H2O2 ........ 2 H2O + O2 + calor
La concentració es mesura en volums i percentatge
APLICACIONS DE L’AIGUA OXIGENADA
Basades en el seu poder oxidant
Decolorant
Oxida la melanina i facilita la entrada de pigments
Neutralitzant de permanents
A 10 volums en medi àcid
En tints d’oxidació oxida els compostos químics
dels colorants per a que polimeritzen i
desenvolupen el color
CONSERVACIÓ DE L’AIGUA OXIGENADA
DESCOMPOSICIÓ CONSERVACIÓ
Calor Aïllada del calor
Llum Recipients opacs
Productes alcalins Estabilitzada amb àcids
Metalls No usar recipients metàl·lics
Impureses i bruticia Protegir-la de bruticia i no
barrejar-la amb aigua de l’aixeta
PRECAUCIONS A TENIR AMB L’AIGUA OXIGENADA
Conservar-la en condicions idònies
Utilitzar la concentració adequada i el temps indicat
Diluir en aigua destil·lada o desionitzada a no ser que
s’use immediatament
Si cau als ulls s’han d'esbandir i si cal acudir al metge
AMONÍAC NH3
NH3 + H2O NH4+ + OH-
Es un gas que es barreja amb aigua (fins 700 vol)
APLICACIONS DE L'AMONÍAC
Agent de neteja
Agent alcalí ( en processos de perruqueria)
Activa líquids de permanent
Decoloració (accelera descomposició de l’H2O2)
En tints d’oxidació afavoreix el medi
Obri escates del cabell
PRECAUCIONS AMB L’AMONÍAC
Es càustic (s’ha de mantenir lluny de la cara)
No s’ha de barrejar mai amb lleixiu
ALCOHOL -OH
Es menys dens que l’aigua
La concentració s’expresa en graus (º) i percentatge (%)
Dissolvent de greixos
L’alcohol desnaturalitzat conté additius per a donar-
li mal sabor i que no sigui ingerit
APLICACIONS I PRECAUCIONS AMB L’ALCOHOL
Es bon dissolvent i volàtil
S’usa en laques capil·lars, laques d’ungles…
Es inflamable
NO APLICAR EN PELLS SEQUES I SENSIBLES
MESURES
Mesura de sòlids Balança
Mesura de líquids
Probeta, pipeta, got de precipitats
Determinar pH
Medidor de pH (pH-metre), Indicadors
Barreges
Agitador; Homogeneitzador
SEPARACIONS Tamís ...SEPARA....sòlids per mida
Filtració..... SEPARA.....sòlids de líquids
Centrifugació.... SEPARA...... sòlids de líquids
Decantació .... SEPARA..... sòlids de líquids
Cristal·lització ...... SEPARA................. sòlids de líquids
Decantador amb clau .... SEPARA...... Líquids no miscibles
Destil·lació..... SEPARA..... Líquids de sòlids o de líquids
PROCESSOS
MACERACIÓ:
Procés en el que el producte es submergit en un
dissolvent
INFUSIÓ:
Procés en el que el producte es submergit en un
dissolvent que ha estat escalfat sense arribar a la
ebullició
BULLIT:
Procés en el que el producte es submergit en un
dissolvent que es manté un temps en ebullició
PERCOLACIÓ:
Procés en el que el producte es passar pel
dissolvent moltes vegades