UN LUGAR MÁGICO PARA CUALQUIER · Gazpacho de remolacha Beetroot gazpacho Berenjena ahumada con queso brie y tomate seco Smoked aubergine with brie and sundried tomato Pollo con

Creado por döss personas, Bruno y Giuseppina, ambos apasionados por los sabores y excelencia en el servicio al cliente. Juntos le han dado forma a döss, la mejor combinación de la gastronomía mediterránea y asiática en un entorno único.

UN LUGAR MÁGICO PARA CUALQUIER TIPO DE CELEBRACIÓNCon una arquitectura singular realizado por el prestigioso arquitecto Paco Guillén quien ha diseñado los diferentes espacios para que döss pueda acoger eventos. El salón de eventos Mediterráneo cuenta con modernas instalaciones dotado de pista de baile, escenario para espectáculos y todos los servicios necesarios para que la celebración sea todo un éxito.

GASTRONOMÍA PLACER & CULTURASomos un referente de la cocina tradicional mediterránea con toques de la cocina asiática. Las carnes con denominación de origen, los pescados y mariscos frescos y nuestros platos creativos estarán a la altura de los paladares más exigentes.

Created by two people, Bruno and Giuseppina, both professionals who are passionate about flavours and excellent customer service. Together they have created döss, the best combination of Mediterranean and Asian cuisine in a unique environment.

A MAGICAL PLACE FOR CELEBRATIONS OF ANY KIND With a unique architecture by the prestigious Paco Guillén, who has designed the different spaces so that döss can host events. The Mediterranean events room has modern facilities, equipped with a dance floor, a stage for shows, and all the necessary services to make any celebration a huge success.

GASTRONOMY, PLEASURE & CULTURE We are a benchmark for traditional Mediterranean cuisine, with touches of Asian cuisine. The meats, with denomination of origin, the freshest fish and seafood, and our creative dishes which will live up to the most demanding palates.

COPA DE BIENVENIDA · WELCOME DRINK Copa de bienvenida (Prosecco) Shah Mat RoséWelcome drink (Prosecco) Shah Mat Rosé Agua Mineral, Refresco y CervezaMineral Water, Soft Drink and Beer

Bocados · Appetisers Gazpacho de remolachaBeetroot gazpachoBerenjena ahumada con queso brie y tomate secoSmoked aubergine with brie and sundried tomatoPollo con panko y semillas de sésamo con salsa de misoSesame and panko-crusted chicken with miso sauceSalmón TeriyakiSalmon teriyakiCremoso de queso de cabra y mangoCream of goat cheese and mango

ENTRANTE · STARTERGamba panko, cremoso de aguacate, salsa kimchi, philadelphia con lima y brotes frescosPanko-crusted prawns, avocado cream, kimchi sauce, Philadelphia with lime and fresh shoots

PRINCIPAL · MAIN Asado de ternera con chimichurri, puré de patata y albahaca con tomates confitadosRoast beef with chimichurri, potato and basil purée with tomato confit

POSTRE · DESSERTBarrita de chocolate blanco, café, crema chantilly de canela con granola crujienteWhite chocolate bar,coffee, cinnamon Chantilly cream with crunchy granola

BEBIDAS · DRINKSVino Blanco Silga Verdejo D.O. RuedaSilga Verdejo White Wine, D.O. Rueda Vino Tinto döss (1/2 Botella por persona máx.)doss Red Wine (max. ½ bottle per person) Agua Mineral · Mineral water

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Bocados · Appetisers Gazpacho de remolachaBeetroot gazpachoBerenjena ahumada con queso brie y tomate secoSmoked aubergine with brie and sundried tomatoPollo con panko y semillas de sésamo con salsa de misoSesame and panko-crusted chicken with miso sauceSalmón TeriyakiSalmon teriyakiCremoso de queso de cabra y mangoCream of goat cheese and mango

ENTRANTE · STARTERTrofie mediterráneo, berenjena, tomate y BurrataMediterranean trofie, aubergine, tomato and burrata

PRINCIPAL · MAIN Costilla de Cerdo con chili sauce, puré de boniato y edamames salteadosPork ribs with chilli sauce, sweet potato purée and sautéed edamame

POSTRE · DESSERTBarrita de chocolate blanco, café, crema chantilly de canela con granola crujienteWhite chocolate bar,coffee, cinnamon Chantilly cream with crunchy granola


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Bocados · Appetisers Shot de remolacha y queso fetaBeetroot and feta shotRollito primavera con soja y wasabiSpring roll with soy and wasabiGambas panko con salsa de KimchiPanko-crusted prawns with kimchi sauceCremoso de parmesano y gel de pasiónCream of parmesan and passion fruit gelCrema de boletus con trufaBoletus and truffle cream

ENTRANTE · STARTEREsfera de Cabra, jamón serrano,gel de mango, dulce de higos y brotes tiernosGoat cheese sphere, serrano ham, mango gel, fig confit and baby greens

PRINCIPAL · MAIN Entrecot de Ternera con verduras asadas y patatas con alioli Beef entrecôte with roast vegetables and potatoes with aioli

POSTRE · DESSERTPanna cotta de coco con salsa de mango Coconut panna cotta with mango sauce


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Bocados · Appetisers Shot de remolacha y queso fetaBeetroot and feta shotRollito primavera con soja y wasabiSpring roll with soy and wasabiGambas panko con salsa de KimchiPanko-crusted prawns with kimchi sauceCremoso de parmesano y gel de pasiónCream of parmesan and passion fruit gelCrema de boletus con trufaBoletus and truffle cream

ENTRANTE · STARTERRisotto Roso, tiras de solomillo y almendras fritasRisotto Rosso, sirloin strips and fried almonds

PRINCIPAL · MAIN Salmón Teriyaki con brócoli y mini mazorcas Salmon teriyaki with broccoli and baby corn

POSTRE · DESSERTPanna cotta de coco con salsa de mango Coconut panna cotta with mango sauce


MENÚ 05

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Bocados · Appetisers Gamba con Panko con Philadelphia y lima, brotes tiernos y salsa kimchiPanko-crusted prawns with Philadelphia and lime, baby greens and kimchi sauceGuacamole con gambaGuacamole with prawnsVieiras con salsa de azafrán y reducción de naranjaScallops with saffron sauce and orange reductionTartar de Salmón con aguacateSalmon tartar with avocado Panna cotta de remolacha con frutos rojos y queso fetaBeetroot panna cotta with red berries and feta cheese

ENTRANTE · STARTERSalmón Gravlax sobre blini,alcaparrones, mayonesa de lima y queso, brotes frescosSalmon gravlax with blini, capers, lime and cheese mayonnaise, fresh sprouts

PRINCIPAL · MAIN Solomillo de Ternera con salsa Gravy,emulsión de coliflor y patata, setas con edamame salteadosRoast beef with Gravy, potato and cauliflower emulsion, sautéed edamame and mushrooms

POSTRE · DESSERTBrownie con salsa de frutos rojos y helado de vainilla Brownie with red berry sauce and vanilla ice cream


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Bocados · Appetisers Gamba con Panko con Philadelphia y lima, brotes tiernos y salsa kimchiPanko-crusted prawns with Philadelphia and lime, baby greens and kimchi sauceGuacamole con gambaGuacamole with prawnsVieiras con salsa de azafrán y reducción de naranjaScallops with saffron sauce and orange reductionTartar de Salmón con aguacateSalmon tartar with avocado Panna cotta de remolacha con frutos rojos y queso fetaBeetroot panna cotta with red berries and feta cheese

ENTRANTE · STARTERGnocchi con Ragout de setasGnocchi with mushroom ragout

PRINCIPAL · MAIN Lubina con salsa de eneldo,puré de zanahoria al tomillo y col de BruselaSea bass with dill sauce, carrot purée with thyme and Brussels sprouts

POSTRE · DESSERTBrownie con salsa de frutos rojos y helado de vainilla Brownie with red berry sauce and vanilla ice cream


MENÚ Asiático 01


Bocados · Appetisers Uramaki de langostinos · King prawn uramakiGuacamole con gamba · Guacamole with prawnsTataki de atún · Tuna tatakiGyoza con salsa agridulce · Gyoza with sweet and sour sauceTartar de Salmón · Salmon tartar

ENTRANTE · STARTER(A compartir al centro mesa) · (In the centre of the table, to share)Gamba con PankoPanko-crusted prawnsPan Bao de panceta de ternera con salsa HoisinGua bao with beef bacon and Hoisin sauceRollito primavera con salsa agridulceSpring rolls with sweet and sour sauce

PRINCIPAL · MAIN Salmón Teriyaki con brócoli y mini mazorcasSalmon teriyaki with broccoli and baby corn

POSTRE · DESSERTRollito de Nutella y plátano con helado de vainilla Nutella and banana rolls with vanilla ice cream


CUMPLIMIENTO CON LA LEGISLACIÓN VIGENTECumplimos con la legislación vigente en relación de medidas de seguridad, contaminación

acústica y seguridad e higiene.

CONDICIONES DE CONTRATACIÓNPara tu tranquilidad, podemos hacer una pre-reserva en la fecha elegida durante 10 días

sin ningún compromiso.

RESERVA DE ESPACIOS Y MÉTODO DE PAGOPara confirmar la reserva es necesario realizar un depósito del 30% del importe junto con

la aceptación por escrito de nuestras condiciones generales. La liquidación del resto al confirmar el número de asistentes, 10 días antes.

Los precios de nuestros menús no tienen incluido el 10% de IVA y los servicios extras se facturarán al 21% de IVA.

COMPLIANCE WITH CURRENT LEGISLATIONWe comply with current legislation regarding safety measures, noise pollution, and safety

and hygiene.

CONTRACT CONDITIONSFor your peace of mind, we can make a pre-reservation on the chosen date for 10 days with

no commitment.

RESERVATIONS AND PAYMENT METHODTo confirm the reservation, a deposit of 30% of the total must be made, along with written

acceptance of our general conditions.The remaining payment is due on confirming the number of attendees, 10 days in advance.

The prices of our menus do not include 10% V.A.T., and any extra services will be chargedat 21% V.A.T.

[email protected] www.dossmarbella.com

Urbanización Artola Alta29604 Marbella · Spain

RESERVAS · BOOKINGS

+34 667 544 727+34 952 000 772

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