Una experiencia práctica

Azucarera Ebro Grupo Ebro Puleva

Encuentro Universidad Empresa

CEA – Universidad de Sevilla

10 de noviembre de 2005

Grupo Ebro Puleva

Primer grupo alimentario español Presente en más de 20 países de

Europa, EEUU, Centro América y Norte de África

Líder en sectores de azúcar, arroz, lácteos pastas y salsas.

Desarrollo de actividad en biotecnología y biocarburantes

,

Grupo Ebro Puleva Ebro Puleva cuenta con marcas líderes en

cada uno de estos sectores, entre ellas: Puleva®, Ram® y El Castillo® en el sector lácteo; Azucarera® y Sucran® en el sector del azúcar; Brillante®, Nomen®, La Cigala®, La Fallera®, Oryza®, Bosto®, Reis-Fit®, Riceland®, Danrice®, Risella®, Mahatma®, Sucess®, Carolina®, Lustucru® y Taureau Ailé® en el sector arrocero; Pozuelo®, Kern® y Ducal® en galletas, salsas y zumos de fruta; y Panzani® en pasta.

,

Azucarera Ebro

Azucarera Ebro, S.L. aglutina todos los negocios ligados directamente a la actividad azucarera.» Azúcar» Alcohol» Piensos» Coproductos derivados de los

procesos

Azucarera Ebro

Primer productor de azúcar de España (77% de la cuota)

Séptima posición en le ranking europeo

1.200 empleados Azúcar producido a partir de la

remolacha de 15.000 agricultores Dos campañas. Norte y sur

Centros de Producción y Distribución

Rinconada

Jerez (Guadalcacín)Jerez

(Guadalete)

La Bañeza Mirand

a

Peñafiel

VeguellinaMonzón

Ciudad Real

Venta de BañosBenavent

eToro

Salamanca

Producción y Distribución

Distribución

I+D en Azucarera Ebro

Orientado a obtener mejoras en el ámbito global de la producción de azúcar:» Materia prima» Procesos industriales» Propiedades finales de los productos» Desarrollo de nuevos productos» Identificación de campos de aplicación

de los coproductos

I+D en Azucarera Ebro

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes

Producir azúcar – alcohol – melaza – pulpa – EVO – Carbocal:» De la calidad deseada» Al menor coste

I+D en Azucarera Ebro Recursos propios:

» Departamento de Agronomía» Centro de I+D en Valladolid

Recursos participados:» AIMCRA» CTA

Recursos externos:» Universidades» Centros tecnológicos privados y públicos» Otras Empresas

I+D en Azucarera Ebro

Actividades de I+D

Agrícola

Agronomía

M.Ambiente

Calidad

Industrial

Producción

Comercial

Marketing

Ingeniería

Colaboración externa

I+D en Azucarera Ebro

Materia Prima

Tecnologías especiales

Actividad 1

Actividad 1

Proyecto 1

Proyecto n

Proyecto 2

…..

Soporte Analítico

Procesos alcohol

Calidad

Coproductos

Colaboraciones externas

Procesos azúcar

Actividades y ProyectosI+D

Azucarera Ebro

Tendencias

Tendencias

• Creciente colaboración externa:

• Del “Saber cómo” (Know how) ...

Al “Saber quién” (Know who)

Tendencias

• La colaboración externa nos permite crecer de forma indirecta en especialidad y cualificación profesional

Colaboración externa. Bases

Cada actividad/proyecto tiene un principio y final

Objetivos, presupuesto, calendario, hitos Equipos de proyecto Seguimiento Transparencia máxima en aportación y

recepción de la información disponible Sistema de confidencialidad

Colaboración externa. Bases

Propiedad de los resultados Financiación de ámbito nacional

» PROFIT» CDTI» I+D+i

Colaboración externa ¿En qué?

Servicios bibliográficos. Asesoría. Servicios analíticos. Estudios monográficos. Desarrollo de proyectos

Colaboración externa. ¿Con Quién?

Instituto Químico de Sarriá Technische Universität Berlín Universidad de Castilla la Mancha Universidad de Valladolid Universidad de León Universidad de Zaragoza Universidad de Sevilla

Colaboración externa. ¿Con Quién?

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de Madrid

Universidad Politécnica de Madrid

Colaboración externa. ¿Con Quién?

Saint Louis Sucre (Francia) KWS Alemania Cooperación Azucareras Norteamericanas.

Amalgamated AINIA (Instituto Tecnológico

Agroalimentario) Valencia CSIC Murcia CSIC León CSIC Sevilla

Colaboración externa. ¿Con Quién?

World Sugar Research Organisation CITS (Commission Internationale Technique

Sucrière) IIRB (Institute International de Recherche

Betteraviere) ASSBT (American Society of Sugar Beet

Technologists) IEDAR (Instituto de Estudios Documentales

del Azúcar)

Colaboración externa. ¿Con Quién?

AIMCRA (Asociación para la investigación y mejora del cultivo de la remolacha azucarera)

CTA (Centro de Tecnología Azucarera)

SPRI (Sugar Processing Research Institute EE.UU)

Colaboración externa. ¿En qué?

Valor tecnológico industrial de la remolacha EVO en la industria cerámica EVO en alimentación animal EVO en Fertilización Epandage y compostaje Aplicaciones CCPA (Carbocal) NIR en la industria azucarera Simuladores de proceso Cálculo necesidades hídricas remolacha

Colaboración externa. ¿En qué?

Separación cromatográfica industrial Conservación en condiciones controladas Aplicación pulsos eléctricos en extracción Descalcificación y decoloración Microbiología industrial azucarera Desarrollo proceso de obtención FOS Optimización procesos de fermentación a

partir de melazas

Colaboración externa. ¿Cuánto?

En los últimos años:» 11 contratos de colaboración» Importe global: 510.000 € » Financiación pública (subvenciones y

créditos reembolsables) superior al 60%

Colaboración externa. Resultados

Investigación básica. Mayor conocimiento

Investigación aplicada. Utilización industrial

Prestigio y credibilidad Dificultades en algunos casos En términos generales:

“ Cooperación satisfactoria”

“Gracias por su atención”