UNE FÉDÉRATION AVEC DES OUTILS QUI FONCTIONNENT!€¦ · Un grand concours avait lieu sur la page Facebook de la Fédération du 17 mars au 17 avril 2017 où nous invitions les

VOL. 4, N 0 3 - JUIN 2017

PAR SERGE BEAULIEU PRÉSIDENT

UNE FÉDÉRATION AVEC DES OUTILS QUI FONCTIONNENT! Tout récemment, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec a exercé encore une fois son leadership qu’elle a su développer au cours de la dernière décennie pour le mettre au service de tous les producteurs acéricoles du Québec. Parmi ces nombreux outils mis en place, la Fédération n’a jamais oublié sa mission fondamentale de défense des intérêts des producteurs acéricoles. Ainsi, à partir de deux évènements qui se sont traduits au moment de leur annonce par un manque à gagner des producteurs, j’aimerais illustrer ce qu’une Fédération et, surtout une Fédération forte avec du leadership peut donner à ses producteurs. Le premier évènement s’est produit au tournant du millénaire, soit en 1999-2000. À l’époque, un important acheteur avait dû fermer ses portes après avoir accumulé des pertes de 7 millions de dollars. Bien qu’existante, la Fédération d’alors n’avait ni la force ni le leadership qu’elle a aujourd’hui, notamment dans l’organisation de la mise en marché et la protection des intérêts de ses producteurs. Elle avait donc dû alors se résigner à voir des centaines de ses producteurs essuyer péniblement cette perte sèche, dont certains en subissent encore les conséquences aujourd’hui. Douze années plus tard, en 2012, un important vol de sirop était découvert dans un entrepôt loué à Saint-Louis de Blandford. La Sûreté du Québec a alors entrepris une vaste enquête sur ce vol estimé à 17 millions de dollars, qui s’est avéré le plus important de l’histoire du Canada. Quatre ans après le début de cette enquête, un procès a eu lieu et les principales têtes dirigeantes ont été condamnées à des peines assez lourdes. Mais surtout, comme aucune responsabilité ou négligence directe ou indirecte de la Fédération ou de l’un de ses employés n’a été démontrée, il a finalement fallu que la compagnie d’assurance se mette

SUITE DE CET ARTICLE EN PAGE 2.

ⅼ 2 ⅼINFO-SIROP Juin 2017

Pour une deuxième année, l’événement des Portes ouvertes de l’Union des producteurs agricoles (UPA) se déroulera à l’esplanade du Parc olympique à Montréal. L’équipe de la Fédération a établi un concept accrocheur qui fait participer les visiteurs et leur permet de faire découvrir le travail des acériculteurs. Nous sommes à la recherche de producteurs passionnés et ayant envie d’expliquer aux citadins la beauté de leur métier. Si vous en faites partie et que vous êtes disponibles le dimanche 10 septembre 2017, de 9 h à 17 h, venez appuyer les employés de la Fédération pour animer le kiosque et répondre aux questions des milliers de visiteurs curieux de savoir d’où vient notre délicieux sirop d’érable. L’an dernier, six producteurs se sont prêtés au jeu et ont parlé de leur métier aux visiteurs. Ils sont tous repartis fiers et heureux d’avoir contribué au rayonnement de leur secteur. Les producteurs intéressés sont invités à communiquer avec Julie-Anne Guidi à [email protected] ou au 1 855 679-7021, poste 8953.

DES OUTILS QUI FONCTIONNENT!

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à table. Un accord a été conclu, de telle sorte que les producteurs, sans tambour ni trompette, ont finalement reçu un paiement complet, le 15 mai dernier, pour leur sirop d’érable volé.

Par ce court exemple, j’ai seulement voulu démontrer qu’une Fédération forte, avec un solide leadership, aura permis cette année de verser 17 millions de dollars de plus dans les poches des producteurs, somme qui, sans la Fédération, se serait perdue dans la nature.Au moment de mettre sous presse, nous avons reçu les résultats du sondage annuel effectué par la firme AGÉCO. Je me dois de mentionner que nous sommes fiers de constater que 88 % de nos acériculteurs se sont dits confiants du travail de leur Fédération quant au développement et à la mise en marché de la production acéricole. En plus d’être satisfaits de notre travail dans une proportion de 82 %, vous avez foi en votre Fédération. C’est une marque de confiance des plus précieuses. Soyez assuré que nous ferons tout pour en être à la hauteur!

RESPONSABLES DE LA RÉDACTIONCaroline Cyr

Paul Rouillard

COLLABORATEURSYves Bois

Sara Boivin-Chabot Julie-Anne GuidiCorinne Laulhé Danielle Pépin Martin Pelletier Annie St-Onge

CONCEPTION GRAPHIQUEduval design communication

INFOGRAPHIETCN Studio

IMPRESSIONImprimerie F.L. Chicoine

L’INFO-SIROP est publié cinq fois par année.

FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS ACÉRICOLES DU QUÉBEC

MAISON DE L’UPA555, boul. Roland-Therrien, bureau 525

Longueuil (Québec) J4H 4G51 855 679-7021

www.fpaq.ca

Actualités 2 /

Mise en marché 7 /

Administration 11 /

Promotion 12 /

Dossier 17 /

Vie syndicale 19 /

SOMMAIRE Vol. 4, N 0 3 - Juin 2017

ACÉRICULTEURS, NOUS AVONS BESOIN DE VOUS !

ACTUALITÉS


GRANDE SÈVE 2017 : LES GAGNANTSLes gagnants du concours de la Grande Sève 2017 ont été révélés lors de la Soirée de l’érable de la Commanderie de l’érable du 29 mai dernier. Partenaire de la Fédération dans divers projets de valorisation des produits acéricoles, la Commanderie organise la Grande Sève depuis 2010. Pour le concours, les producteurs devaient soumettre leur meilleur sirop d’érable de l’année. Tous les sirops reçus ont été évalués de façon professionnelle par des experts accrédités par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Le choix du public a eu lieu lors de la soirée.

Coup de cœur du public AMD Bourassa SENC. Valcourt

Médaille d’or La Petite Cabane à Sucre Richmond

Médaille d’or Érablière du Gros Pin Lac-Mégantic

Médaille d’or Ferme Beechwood Georgesville

Médaille d’or Dominion & Grimm Notre-Dame-de-la-Merci

Médaille d’or Érablière la Station Compton

GAGNANTES DU CONCOURS DANS UNE ÉRABLIÈRE PRÈS DE CHEZ VOUS Un grand concours avait lieu sur la page Facebook de la Fédération du 17 mars au 17 avril 2017 où nous invitions les acériculteurs et le grand public à partager un moment de leur expérience à l’érablière ou la cabane à sucre. Pour participer, les gens devaient publier une photo ou une vidéo sur la page Facebook de la Fédération. Ce concours, qui avait pour objectif de faire vivre la saison des sucres en images, a généré beaucoup d’intérêt et a rejoint plus de 60 000 personnes. Deux gagnantes, dont les noms suivent plus bas, ont été sélectionnées au hasard parmi les 342 personnes qui ont participé en partageant une photo ou une vidéo d’un moment à l’érablière.

• Valérie Turcotte, pour le volet « acériculteur ». Elle gagne une carte-cadeau de 1 000 $ chez l’équipementier acéricole de son choix.

• Marie-Christine Dumont, de Coaticook, pour le volet « consommateur ». Elle remporte un repas pour 20 personnes dans une cabane à sucre de sa région.

« Profiter du beau temps et de la température, les moments que j’aime

à la cabane à sucre ! »

« Aujourd’hui, mon plus beau moment à la cabane a été quand mon garçon a mangé pour la première fois de la tire sur la neige à l’érablière de ses grands-parents ! »

Félicitations aux gagnantes et merci à tous les participants !


Le 28 avril dernier, Serge Beaulieu, le président de la Fédération, participait à l’annonce de l’octroi d’une subvention de 1,5 M$ d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), à la Fédération, pour le développement des marchés en Inde et au Royaume-Uni avec le député fédéral Denis Paradis et le secrétaire parlementaire en agriculture Jean-Claude Poissant. L’aide octroyée par AAC a permis depuis plusieurs années déjà et permettra à la Fédération de faire connaître le sirop d’érable, de le faire découvrir, apprécier, de susciter l’intérêt des exportateurs d’ici pour de nouveaux marchés. Cette collaboration est fort précieuse, puisqu’elle permet de faire davantage et d’accélérer le développement de nouveaux marchés. La Fédération veut continuer à mettre les efforts dans ce sens. Voilà pourquoi la subvention de 1,5 M$ du programme Agri-marketing sera bénéfique. Cette somme sera aussi égalée par les producteurs acéricoles du Québec. Il y aura donc un total de 3 M$ investis sur deux ans pour poursuivre notre travail au Royaume-Uni et en Inde.L’équipe de la Direction promotion, innovation et développement des marchés de la Fédération travaille

sur le marché de l’Inde depuis deux ans et celui du Royaume-Uni depuis trois ans. Les résultats sont fort intéressants. Par exemple, au Royaume-Uni, les activités de promotion et de relations publiques ont débuté plus intensément en 2014 et l’année suivante, il y avait une hausse de 36 % des exportations vers ce pays. Avec cette subvention, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec poursuivra sa stratégie Nouvelle Génération de l’érable 2020 qui met, entre autres, l’accent sur la promotion des produits d’érable du Canada à l’étranger pour accroître la consommation et ultimement les ventes de notre or blond. Cela fait déjà plusieurs années, que la Fédération avec ses producteurs investissent en développement des marchés afin de faire connaître notre sirop d’érable : des États-Unis, les produits d’érable du Québec sont passés par le Japon, et maintenant sont rendus au Royaume-Uni et en Inde. Ces deux derniers marchés sont assez récents pour les produits d’érable du Canada, mais ils ont démontré un fort potentiel. Les Anglais et les Indiens semblent donc sensibles et intéressés par notre sirop d’érable.

SUBVENTION DE 1,5 M$ Denis Paradis, député Brome-Missisquoi, Serge Beaulieu, président, FPAQ, Jean-Claude Poissant, secrétaire parlementaire du ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire


Ce printemps, le service des communications de la Fédération a été particulièrement occupé à coordonner les demandes d’entrevues provenant du Québec, mais aussi de médias étrangers. Ces médias étaient surtout intéressés par les points de vue divergents concernant le système de mise en marché collectif du sirop d’érable au Québec et aussi par la conclusion de l’histoire du vol de sirop d’érable. Le directeur général de la Fédération, Simon Trépanier, ainsi que certains producteurs acéricoles ont participé à ces tournages et répondu aux questions des journalistes et producteurs. Nous avons rencontré une équipe de la BBC, grand réseau britannique, une équipe de VICE News USA (leur reportage a été diffusé sur le réseau américain HBO et aussi sur le Web), le réseau très connu Al-Jazzera et une maison de production américaine qui produit un documentaire sur le vol de sirop d’érable pour Netflix. Les reportages de la BBC, de VICE et d’Al-Jazeera ont déjà tous été diffusés sur le Web, quant au documentaire sur le vol, il devrait être diffusé sur Netflix au début de l’année 2018.

LE MINISTRE LESSARD VISITE LA RÉSERVELe 27 mars dernier, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Laurent Lessard, a été reçu à l’usine-entrepôt de la Fédération pour visiter la réserve mondiale stratégique de sirop d’érable. Le président, Serge Beaulieu, le vice-président, Luc Goulet ainsi que Francis Lessard, administrateur et Simon Trépanier, directeur général de la Fédération ont pu expliquer au ministre le fonctionnement et l’importance de cette réserve pour l’industrie acéricole d’ici. Cette visite a été suivie d’une réunion de travail pendant laquelle plusieurs sujets ont été abordés, dont notamment la demande de la Fédération pour le financement de la réserve par le gouvernement provincial.

INTÉRÊT DES MÉDIAS ÉTRANGERS


Chaque année, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec encourage plusieurs organismes et évènements qui mettent en valeur le métier et les valeurs acéricoles. Par le biais de dons, de commandites, comme la distribution de livrets de recettes, de magazines J’aime l’érable, d’articles promotionnels à l’effigie de la mascotte Siropcool, de dons de produits d’érable, la Fédération et l’ensemble des producteurs acéricoles redonnent à la communauté. D’ailleurs, depuis le début de l’année, nous avons offert notre soutien à plus de dix évènements tels que le Club des petits déjeuners, l’Érablière Urbaine qui se promène dans les parcs de Montréal, la cabane à sucre du parc du Bois-de-Coulonge à Québec, la Table de l’espoir, ainsi que le Festival de l’érable de Plessisville.

Nous soutenons aussi les initiatives plus petites et éducatives en offrant du matériel promotionnel comme ce fut le cas pour l’Association des Québécois en Californie. En mars dernier, cet organisme a organisé une journée « À la découverte de la cabane à sucre » pour faire

découvrir aux enfants nés aux États-Unis de parents québécois une partie de leur origine. Le matériel promotionnel et éducatif est accessible aisément et est une façon ludique d’en apprendre davantage sur la production acéricole au Québec.

LA FÉDÉRATION ENGAGÉE DANS LA COMMUNAUTÉ Serge Beaulieu, président de la FPAQ, et Michel Labbé, président de Citadelle, avec Siropcool et des bénévoles du Club des petits déjeuners à l’école St-Joseph de Drummondville


MISE EN MARCHÉ

En vertu de la décision historique de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec du 7 juin 2016 selon laquelle la Fédération est désormais habilitée à émettre de nouvelles entailles, le conseil d’administration s’est penché sur le sujet lors de sa séance des 16 et 17 mai derniers. Rappelons que le règlement prévoit que la Fédération doit, avant de prendre une décision sur le sujet, examiner sept critères :

1. La croissance des ventes de l’Agence et les prévisions de croissance pour les années à venir ;

2. Le niveau d’inventaire du produit non vendu de la réserve stratégique ;

3. La mise à jour de l’étude actuarielle visant à déterminer le niveau d’inventaire stratégique idéal ;

4. L’augmentation de la productivité des érablières ;

5. Le niveau de respect des délais de démarrage des entailles allouées pour les projets relève, démarrage et agrandissement ;

6. Le niveau d’inventaire des acheteurs autorisés ;7. L’opinion du Conseil de l’industrie de l’érable.

Ainsi, à la lumière des données disponibles et selon les consultations menées, le conseil d’administration de la Fédération a décidé de ne pas émettre de nouvelles entailles en 2018 pour les volets démarrage et agrandissement.Rappelons en terminant que le Règlement sur le contingentement de la production acéricole prévoit cependant chaque année une émission de 40 000 entailles pour le volet relève.

PAS D’ÉMISSION DE NOUVELLES ENTAILLES POUR 2018

ÉTUDE D’OPPORTUNITÉ POUR UNE NOUVELLE APPELLATION RÉSERVÉE SUR LES BOISSONS ALCOOLISÉES À BASE D’ÉRABLELa Fédération des producteurs acéricoles a récemment obtenu une aide financière du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) pour la réalisation d’une étude portant sur l’opportunité de développer une appellation réservée pour les alcools fabriqués à partir d’eau ou de sirop d’érable. Cette étude se fera en collaboration avec la douzaine d’entreprises produisant ce type de boisson. Une appellation réservée a pour objectif de distinguer et de valoriser les produits. Comme les boissons alcoolisées à base d’érable sont le résultat d’un savoir-faire propre au Québec, l’étude d’opportunité examinera si la mise en place d’une appellation pourrait être un atout intéressant pour authentifier les produits et agir comme sceau de qualité sur les marchés intérieurs et extérieurs. Les résultats de cette étude seront disponibles à la fin de l’année 2017.


ESTIMATION DE LA PRODUCTION DE SIROP D’ÉRABLE EN 2017 PAR RÉGION ACÉRICOLE DU QUÉBEC

RÉGION ADMINISTRATIVE

NOMBRE D’ENTREPRISES

RENDEMENT ( l ivres/entai l le)

PRODUCTION DE SIROP D’ÉRABLE

( l ivres)

ENTAILLES (Nombre)

CHAUDIÈRE- APPALACHES 3287 3,14 52 276 004 16 638 234

BAS-SAINT-LAURENT, GASPÉSIE 546 3,89 34 072 269 8 768 928

ESTRIE 824 3,38 26 923 260 7 961 039CENTRE-DU-QUÉBEC 737 3,68 14 631 907 3 980 079MONTÉRÉGIE 506 3,87 10 653 975 2 753 689CAPITALE-NATIONALE, SAGUENAY/ LAC-SAINT-JEAN

200 3,47 4 737 985 1 363 862

LAURENTIDES, OUTAOUAIS, ABITIBI- TÉMISCAMINGUE

164 3,48 5 284 017 1 518 345

LANAUDIÈRE, LAVAL, MONTRÉAL 146 3,14 2 191 797 698 447

MAURICIE 79 3,15 1 478 704 470 062TOTAL 6489 3,45 152 249 918 44 152 685

Source : Groupe AGÉCO 2017 Estimation du rendement moyen de la production de sirop d’érable et du nombre d’entailles, par région et pour l’ensemble du Québec pour l’année 2017

La saison des sucres 2017 en a surpris plus d’un avec son départ très hâtif, en février. Certains acériculteurs étaient prêts, mais plusieurs autres ne l’étaient pas tout à fait ! Après ce départ rapide ont suivi plusieurs semaines de froid et d’attente. Ce retour du froid a permis aux acériculteurs d’ajuster leur équipement et d’être enfin prêts lorsque le redoux est de nouveau arrivé vers la fin mars. Les acériculteurs du Québec ont réussi à récolter un record de 152,2 millions de livres de sirop d’érable. Du jamais vu ! En 2016, 148 millions de livres avaient été récoltées, ce qui avait battu le record de 120 millions de livres atteint en 2013. Il faut savoir que cette année 44,1 millions d’entailles étaient en exploitation comparativement à 42,7 millions l’an passé. Au final, les érables ont donné le même rendement, mais comme il y avait 1,4 million d’entailles de plus en exploitation, le volume total est plus grand.Cette année, c’est la région du Bas-Saint-Laurent/Gaspésie qui a connu le meilleur rendement à l’entaille avec, un niveau historique pour cette région :3,89 livres de sirop d’érable.

UNE SAISON TRÈS PROLIFIQUE


15 juin Date l imite de réception des demandes

15 juin au 28 jui l let Évaluat ion des dossiers

3 août • Attr ibution des contingents en présence des représentants

de la FRAQ (Fédérat ion de la relève agricole du Québec)

• Envoi des lettres à tous ceux ayant soumis leur dossier.

Les entrepreneurs de moins de 40 ans avaient jusqu’au 15 juin pour déposer leurs demandes de contingents auprès de la Fédération. L’évaluation des dossiers est déjà en cours. Les demandes dépassant les 40 000 entailles attribuées, la Fédération procédera au tirage le 3 août prochain à 10 h, à la Maison de l’UPA à Longueuil. Comme l’an dernier, le tirage sera effectué par la firme comptable Blain, Joyal, Charbonneau, de Sainte-Julie. Il y aura aussi une diffusion en direct de l’événement sur la page Facebook de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Les résultats seront affichés le site Web de la Fédération (fpaq.ca) et publiés sur notre page Facebook et notre fil Twitter.

Formulaires et détails disponibles sur : fpaq.ca

40 000ENTAILLES OFFERTES DÈS MAINTENANT !

JUSTE POUR LA RELÈVE ! POUR QUI ?Relève (moins de 40 ans)

DATE LIMITE DE RÉCEPTION DES DEMANDES :

15 juin 2017

CONTINGENT DE LA RELÈVE 2017

RÉCOLTE DE SIROP D’ÉRABLE AU QUÉBEC 2008 À 2017

40

80

120

160

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

Volu

me

tota

l* (m

illio

n de

livr

es) Rendem

ent (livres/entaille)

152,2148,2

107,2113,7

120,3

96,1101,9

88,1

109,4

58,8

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

* ventes à la ferme, au détai l et en vrac, en mil l ions de l ivres


SUIVI SUR LES NORMES CALIFORNIENNES

La démarche collective, visant à s’assurer de la conformité de l’industrie acéricole à l’entente sur les nouvelles normes californiennes, continue de progresser. Ainsi, l’évaluation de la conformité des nouveaux équipements à l’aide du pistolet à fluorescence par rayons X (voir Info-Sirop, Avril 2017) a débuté chez les équipementiers.

Sous peu, les résultats seront publiés sur le site Web du Centre ACER sous forme d’une liste des équipements conformes, recommandés ou non conformes. Le travail se poursuivra cet été et cet automne chez près de 150 producteurs choisis au hasard.

Comme on sait, le Québec produit 72 % de la production mondiale de sirop d’érable et notre sirop d’érable est reconnu à travers le monde. Aussi, 72 % des ventes de sirop d’érable de l’Agence de vente sont destinées à l’étranger et, puisque nous voulons continuer à augmenter nos parts de marché et nos ventes, nous devons nous ajuster aux normes en vigueur dans l’industrie alimentaire mondiale. Cette certification est devenue une nécessité pour percer les marchés étrangers et surtout pour pouvoir entrer chez les géants de l’alimentation qui l’exigent. C’est pourquoi la Fédération a fait certifier son usine de pasteurisation, située à Laurierville. Nous répondons donc aux exigences de nos clients et des distributeurs de l’alimentation.Il faut savoir que cela fait plusieurs années que la production acéricole respecte les paramètres de la certification kasher, mais sans être certifiée. Les méthodes de production acéricoles ont beaucoup évolué afin d’être conformes aux normes de l’industrie alimentaire. Tout comme la production acéricole est la production agricole qui a la plus grande proportion de son volume de produits certifiée biologique au Québec. Les clients, par le biais des distributeurs le demandent et nous nous sommes ajustés à cette demande croissante. En 2016, 26 % de la production acéricole québécoise était certifiée biologique. En 2017, cette proportion atteindra probablement 30 %, puisque 100 producteurs de plus ont été certifiés biologiques. Il faut savoir que la norme kasher ne changera aucunement le prix du sirop d’érable. Elle ne changera aucunement nos méthodes de fabrication du sirop d’érable ni le goût authentique de notre or blond. Notre sirop d’érable québécois restera le même.

L’USINE DE PASTEURISATION CERTIFIÉE KASHER


Au moment d’écrire ces lignes, plus de 90 % des 2 700 demandes de croissance pour la récolte 2017, dont le dossier était complet (annexe 12 et plan GPS d’érablière), avaient

été traitées et répondues. Il reste donc à procéder au traitement d’environ 250 dossiers, opération qui devrait être terminée d’ici la fin du mois de juin. Rappelons que les producteurs qui voient

leur demande de croissance approuvée ainsi tardivement verront leurs prochains paiements réajustés en fonction de leur nouveau contingent et de leur livraison de sirop d’érable.

ADMINISTRATION

Récemment, la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec homologuait l’augmentation de deux cents pour la contribution des producteurs au Fonds promotion-innovation-recherche de la Fédération, comme demandée par l’assemblée générale annuelle du Plan conjoint de novembre 2015. Cela fait passer la contribution de développement des marchés de 4,75 cents à 6,75 cents par livre de sirop d’érable. La contribution globale passe donc de 12 cents la livre à 14 cents la livre à partir de la récolte 2017. Ces nouveaux fonds permettront à la Fédération d’optimiser ses efforts d’innovation, de recherche et de promotion générique à l’internationale. Les efforts du service de promotion ont d’ailleurs porté fruit en 2016, avec des exportations record de 99 millions de livres de sirop d’érable.

Les premiers paiements de sirop d’érable, effectués à la mi-avril 2017, ont tenu compte de ce nouveau prélevé.

Cette contribution des producteurs acéricoles est prélevée sur le sirop d’érable mis en marché en vertu du Plan conjoint.

Fonds de développement des marchésFonds dédié aux act iv i tés de promotion et de développements des marchés au Québec et à l ’étranger. Ce fonds est également dédié au travai l des comités de promotion, mise en marché et cert i f icat ion. I l inclut aussi les montants versés au Centre ACER.

0,0675 $

Fonds de gestion des surplusFonds dédié à la gest ion des inventaires de sirop d’érable.

0,04 $

Fonds d’administration du plan conjoint Fonds dédié à l ’administrat ion courante de la Fédérat ion et des syndicats acéricoles régionaux. La contr ibution de la Fédérat ion à la Confédérat ion de l ’UPA provient de ce fonds.

0,025 $

Fonds de contrôle de la qualité Fonds dédié au classement et à la véri f icat ion du sirop d’érable en vrac.

0,0075 $*

0,14 $/livre*

* Les acheteurs autorisés contribuent également à ce fonds. Ils versent le même montant que les producteurs, soit 0,007 5 $/livre de sirop d’érable livré et classé.

DOSSIERS CROISSANCE 2017

CONTRIBUTION PROMOTION ET DÉVELOPPEMENT DES MARCHÉS


PROMOTION

The pure goodness of nature

MAPLE SYRUPFROM CANADA

JAPONDouze nouvelles recettes à l’érable ont été créées pour le marché japonais. Ainsi, à compter du mois de juin et pour une durée de trois mois, quatre recettes par numéro paraîtront dans le prestigieux magazine japonais Nice Things, diffusé à 70 000 exemplaires. D’autre part, un livret regroupant ces douze recettes a été imprimé à plus de 10 000 exemplaires. Aussi, profitant de la publication de ce livret, un cours de cuisine à l’érable a été offert à 15 participants par le chef qui les a conçues. Leur expérience a été relayée sur les médias sociaux. Enfin, un communiqué de presse a été envoyé, générant un total de 13 400 000 impressions.

INDEUn nouveau livret d’information a été créé et partagé avec des médias et des influenceurs ciblés en Inde. On y traite de récolte et de production du sirop d’érable, de ses bienfaits santé et des différentes catégories. Trois recettes sont également proposées et la mission de la Fédération des producteurs acéricoles y est exposée.

La campagne d’été « Summer Feels » Depuis quelques semaines, c’est déjà l’été en Inde, le moment tout indiqué pour présenter de nouvelles recettes à l’érable qui sont légères, rafraîchissantes et faciles à préparer. C’est par l’entremise du site Web ilovemaple.in et des médias

sociaux indiens nommés @ilovepuremaple que cette clientèle est invitée à découvrir ces cinq délicieuses recettes : cocktail tonique à l’érable, boisson énergisante à l’érable, salade de tomates cerises et de melon d’eau à l’érable, filet de saumon à l’érable et à la ciboulette et sucettes glacées aux petits fruits et à l’érable. L’occasion est excellente de démontrer à cette clientèle la grande polyvalence des produits de l’érable, qui se prêtent aussi bien aux mets salés qu’aux plats sucrés.

ROYAUME-UNILe site Web destiné au marché du Royaume-Uni welovemaple.co.uk a été complètement refait. Son design épuré laisse une plus grande place aux images et les attributs de l’érable en nutrition sportive, en santé et en gastronomie y sont davantage mis en valeur.

L’ÉRABLE DANS LE MONDE


ÉTATS-UNIS

Le sirop d’érable pur peut-il aider à réduire l’inflammation chronique ?Le premier symposium mondial entièrement consacré aux dernières découvertes scientifiques relatives aux bienfaits potentiels sur la santé des produits d’érable canadiens, 100 % purs, a eu lieu le 2 avril dernier à San Francisco, dans le cadre de la 253e rencontre annuelle de l’American Chemical Society (ACS), la plus importante société scientifique au monde. Lors de ce colloque ayant pour thème « La chimie et les effets biologiques des produits de l’érable », des scientifiques de partout dans le monde ont dévoilé les résultats de leurs recherches. Leurs études élargissent ainsi le champ des connaissances sur l’effet bénéfique potentiel de l’érable sur de nombreux éléments affectés par l’inflammation chronique. On y a donc abordé, entre autres, son impact sur le syndrome métabolique, la santé cérébrale et les maladies hépatiques, de même que le lien qui émerge entre l’érable et un microbiote intestinal sain.Le symposium mondial a été organisé par le Dr Navindra Seeram, président de la division d’agriculture et de chimie alimentaire de l’American Chemical Society, qui possède une vaste expérience dans l’étude des phytonutriments présents dans certains aliments, comme les petits fruits et la grenade. Le Dr Seeram étudie les propriétés uniques de l’érable dans son laboratoire de l’Université du Rhode Island depuis 2009, en collaboration avec la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ses résultats prometteurs, qui ont capté l’attention de la communauté scientifique mondiale, ont permis de révéler d’autres bienfaits potentiels des produits de l’érable sur la santé.Une campagne de relations publiques portant sur ces nouveaux résultats a été lancée le 3 avril au Québec, au Canada et sur les marchés internationaux (États-Unis, Royaume-Uni, Japon et Inde) et un communiqué de presse a été diffusé. La portée médiatique globale de cette campagne se chiffre à 1,5 milliard d’impressions.

L’érable séduit des experts en art de vivreDans un monde qui vit à l’ère des réseaux sociaux, les influenceurs jouent un rôle primordial dans le développement de la notoriété d’un produit. Face à ce constat, les Produits d’érable du Québec ont décidé de travailler de concert avec Danny Seo, influenceur en art de vivre et bien-être, et personnalité bien connue du public américain pour poursuivre leurs efforts chez nos voisins du sud.

Homme-orchestre gérant de multiples plateformes, dont une émission de télévision diffusée sur NBC et une chronique publiée dans plus de 500 journaux aux États-Unis, Danny Seo est à la tête du magazine Naturally Danny Seo qui ravit tous les mois 3,5 millions de lecteurs grâce à des articles axés sur le bien-être et l’art de vivre dans une optique de développement durable. Dans le cadre du partenariat signé avec les Produits d’érable du Québec, huit journalistes et rédacteurs en chef de magazines réputés se sont joints à lui à l’occasion d’un voyage à la découverte de l’érable du 16 au 19 mars dernier. Il aura suffi de trois jours pour que ce groupe sélect de médias soit conquis par l’érable, autant par son caractère unique, sa polyvalence et ses bienfaits pour la santé que par la passion des acériculteurs qui les ont si généreusement accueillis. Au programme, des visites d’érablières et de cabanes à sucres bien sûr, mais aussi de nombreuses découvertes gastronomiques !Les retombées médiatiques de ce voyage de presse ne se sont pas fait attendre. Rien que dans les médias sociaux, plus de 1,5 million de consommateurs ont été touchés. Aussi, des articles sont attendus à l’automne dans de nombreux médias.

Danny Seo en visite dans une cabane à sucre au Québec


PROPULSÉ PAR LA NATUREUn nouvel ambassadeur pour l’érableLes Produits d’érable du Québec ont un nouvel ambassadeur pour les représenter, Hugo Houle, le plus jeune cycliste jamais recruté par l’équipe AG2R LA MONDIALE au niveau international.Hugo est véritablement un athlète qui carbure à l’érable ! Originaire de Sainte-Perpétue, Hugo Houle devient, à 22 ans, le premier cycliste québécois à signer un contrat avec l’équipe AG2R LA MONDIALE de niveau « UCI World Tour », le plus haut niveau international. Médaillé d’or des Jeux panaméricains de Toronto en 2015 dans son épreuve de prédilection, le contre-la-montre, il a été sélectionné par Équipe Canada pour participer aux Jeux de Rio 2016 où il a fini en 21e position dans cette compétition. Hugo a tout récemment renouvelé cet exploit au Tour de Romandie, en Suisse, en se classant au 29e rang, le meilleur résultat de son équipe. Aujourd’hui, il est fier de pouvoir s’associer aux Produits d’érable du Québec. « Pour moi, explique-t-il, l’érable est le meilleur sucre naturel. Peu importe où je voyage, j’apporte dans ma valise ce petit plaisir bien de chez nous. L’érable fait partie de mon régime alimentaire quotidien de cycliste professionnel, que ce soit au petit déjeuner, en plein entraînement ou après mes séances, dans les boissons de récupération. »

La recette de son succès, « Le gruau à l’érable de Hugo », est présentée sur le site de jaimelerable.ca. « Quand je fais des courses à étapes, poursuit-il, je dois m’alimenter à 80 % de riz et de pâtes blanches. Pour les 20 % restants, je me gâte en savourant chaque matin mon petit gruau à l’érable. Avec le temps, c’est devenu une tradition, ma potion magique. Il me procure toute l’énergie dont j’ai besoin pour affronter n’importe quelle étape ! »

Partenaire de la FQSC Les Produits d’érable du Québec réaffirment leur engagement envers le monde cycliste en renouvelant, pour une troisième année consécutive, leur entente avec la Fédération québécoise des sports cyclistes. Ainsi, une série d’actions visant à faire la promotion des vertus de l’érable comme aliment énergisant entièrement naturel au service de la performance sportive est mise en œuvre.


Le sirop d’érable fait le bonheur des sportifs depuis longtemps. Entièrement naturel, pur à 100 %, sans colorant ni agent de conservation, il est idéal pour faire le plein d’énergie avant, pendant et après une séance d’entraînement. Pas nécessaire d’être un athlète pour déguster nos nouvelles recettes ! Tous les internautes, sportifs ou non, sont invités à les découvrir sur le site jaimelerable.ca et à constater leurs valeurs nutritives.

AVANT L’EFFORT

Le gruau à l’érable de Hugo

PENDANT L’EFFORT

Boisson énergétique à l’érable, au citron et à l’ananas

APRÈS L’EFFORT

Houmous sucré-salé

Nouvelles recettes pour les sportifs


Bienvenue dans le nouveau monde de Siropcool ! Entièrement refait, le site présente un univers dynamique, original et graphiquement surprenant au contenu actualisé. Même Siropcool et ses amis ont changé de look ! Le site se veut une plateforme éducative et amusante pour les enfants de 6 à 11 ans. Ceux-ci peuvent

consulter l’encyclopédie de l’érable, cuisiner les recettes de Siropcool et jouer aux jeux super neurones. Quant aux enseignants, une rubrique leur est consacrée, profs, qui comprend un guide pédagogique et des activités portant sur l’acériculture à faire en classe. Le site siropcool.ca est accessible à partir d’un ordinateur, d’une tablette ou d’un téléphone mobile.

SIROPCOOL : NOUVELLE IMAGE, NOUVEAU SITE


Campagne publicitaire d’été SiropcoolPour appuyer le lancement de la nouvelle image de Siropcool et de son site, une campagne publicitaire a été orchestrée sous la thématique « Vive l’été ». Cette offensive promotionnelle a littéralement inondé l’univers médiatique. Parents et enfants ont ainsi pu trouver des idées de recettes pour les boîtes à lunch dans des revues populaires diffusées à grande échelle de même que sur le site Web de Siropcool et les réseaux sociaux. Idéales pour les sorties en camp de jour et les pique-niques ou pour se régaler à la maison, ces recettes santé sont faciles à préparer en plus d’être délicieuses.Insertion d’un cahier publicitaire de quatre pages dans les numéros de juin des publications Ricardo, Véro, Coup de pouce, Cuisine futée, parents pressés, Les Débrouillards, La Terre de chez nous et Les Explorateurs.Publicité sur les plateformes Web de La Presse+ et de l’infolettre de Ricardo.

LES PRODUITS D’ÉRABLE DU QUÉBEC À L’ÉMISSION LES CHEFS !Les Produits d’érable du Québec participeront cet été à l’émission Les Chefs ! C’est avec beaucoup de fierté que les produits d’érable seront mis de l’avant au cours des dix émissions. Dans le cadre de ce partenariat, différentes capsules vidéos seront diffusées à chaque émission, vantant ainsi les bienfaits de notre or blond. Bon nombre de produits d’érable seront utilisés par les candidats qui devront s’affronter dans un feu roulant de défis mettant leur créativité et leurs connaissances culinaires à rude épreuve ! Comme le veut la tradition, chaque émission sera une formidable vitrine pour la richesse et la diversité des produits de notre terroir. C’est un rendez-vous à ne pas manquer à compter du lundi 3 juillet à 20 heures, et ce jusqu’au 4 septembre.

DOSSIER

LE SPECTRACERMC : FONCTIONNEMENT, PERFORMANCE ET UTILITÉ

Pendant plusieurs années, le Centre ACER a travaillé, en collaboration avec les chercheurs d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), à la mise au point d’un outil permettant de faire des analyses rapides, faciles, abordables

et sans préparation (dilution, ajout de réactif, etc.) d’échantillons de sirop d’érable. Initialement, le projet visait uniquement la détection de l’adultération (ajout de sucre étranger au sirop d’érable), mais rapidement, l’analyse de la

qualité du sirop a été intégrée aux fonctions attendues de cet instrument.Ainsi, l’appareil, basé sur l’analyse spectrale, technique interprétant l’interaction entre un faisceau lumineux et un échantillon de


sirop d’érable, s’est fait « enseigner » à goûter le sirop d’érable, d’où son surnom de « langue électronique ». Au cours du processus, les développeurs du SpectrAcer ont associé les résultats du classement de milliers de barils de sirop d’érable aux différentes lectures faites par l’instrument sur ces mêmes sirops. Le dispositif est donc représentatif de la moyenne des classements des vérificateurs, puisqu’il s’appuie sur l’ensemble de leurs analyses pour interpréter les signaux qu’il reçoit. Ce procédé d’« apprentissage automatisé » (machine learning), en plein essor, inscrit l’appareil dans la continuité du classement humain.En plus de détecter les cas frauduleux d’adultération, le SpectrAcer peut fournir trois diagnostics différents : « OK », « bourgeon » ou « à classer ». Si la signification des deux premières catégories va de soi, la dernière mérite d’être mieux décrite. En fait, celle-ci correspond à la plage d’incertitude du dispositif. Elle englobe des sirops comportant toutes les catégories de défauts, mais aussi des sirops sans défauts. Les échantillons « à classer » sont donc soumis au vérificateur de la qualité afin qu’il pose un diagnostic définitif sur le sirop d’érable en cause. Lors de la saison 2016, le SpectrAcer a été utilisé comme outil d’aide à la classification des défauts de saveur et pour la détection de l’adultération. Les performances dépassent les attentes : l’appareil est capable de classer seul 65 % des sirops sans défauts (« OK ») et 45 % des sirops de type bourgeon. Les autres sirops ont été identifiés comme « à classer ». La fiabilité est excellente. Les sirops dans les catégories « OK » et « bourgeon » ont été échantillonnés aléatoirement de manière à vérifier la qualité des diagnostics de l’instrument ; le taux d’accord des vérificateurs est de plus de 98,5 %. À quoi peut donc servir un appareil qui laisse près de 40 % des

échantillons qui lui sont soumis sans classement (catégorie « à classer ») ? C’est dans l’augmentation de la productivité des équipes de classement que réside la réponse : l’équipement permet d’accroître de plus de 160 % le nombre d’échantillons traités quotidiennement par une équipe normale (composée d’un vérificateur et de deux assistants). Cette productivité plus grande est des plus nécessaires dans le contexte de l’augmentation constante de la production. Cela est sans compter le rôle de l’appareil dans la détection de l’adultération, une utilité qui contribue à garantir la pureté des sirops d’érable du Québec sortant directement des érablières.De plus, le SpectrAcer a acquis une autre utilité depuis 2016 : le service de préclassement. Actuellement en transition, ce service est passé d’une formule mobile en région lors de la phase pilote en 2016 à une forme centralisée par messagerie cette année. L’offre est simple : vous envoyez un échantillon et obtenez, pour 10 $ (taxes incluses), un résultat dans les 24 heures suivant la réception du colis. Pour plus de détails, consultez le site Web du Centre ACER (www.centreacer.qc.ca). Enfin, des travaux de perfectionnement de la technologie sont en cours. Ceux-ci visent notamment l’amélioration du service de préclassement. L’automatisation et de nouvelles fonctions aussi en développement, élargiront les possibilités offertes par l’appareil. Pour obtenir plus d’information ou pour formuler des commentaires, veuillez communiquer avec Martin Pelletier au 819 369-4002 ou à [email protected].


VIE SYNDICALE

QU’EST-CE QUE ÇA MANGE EN HIVER, UNE RÉSOLUTION ?

Selon le dictionnaire Larousse, une résolution, c’est un texte émis par une assemblée dans lequel ses membres expriment leur sentiment sur une question déterminée ou qui a trait à son fonctionnement intérieur. À la Fédération, cela comprend tout ce qui touche la vie syndicale, la mise en marché du sirop d’érable et de l’eau d’érable, les positions de la Fédération par rapport à certains dossiers publics, tant que cela respecte le cadre des règlements de la mise en marché. Au cours des dernières années, les résolutions déposées en assemblée ont concerné la gestion des sirops √R5, l’émission de nouveaux contingents, le financement et la gestion de la réserve stratégique, la récupération des tubulures, la formation continue, l’utilisation du SpectrAcer, la réforme du programme de crédit de taxes foncières agricoles et le volet croissance, entre autres. Les résolutions peuvent ne concerner que les actions de la Fédération ou interpeler d’autres acteurs du secteur, comme l’UPA ou le MAPAQ. Elles expriment les priorités des producteurs et orientent les travaux et les interventions de la Fédération sur des dossiers stratégiques.Tout producteur acéricole membre d’un syndicat régional peut déposer une résolution. La procédure la plus courante est de déposer la résolution auprès du conseil d’administration (C. A.) du syndicat régional ; elle peut être présentée aussi à l’assemblée générale annuelle (AGA) du syndicat régional, qui évaluera si le sujet concerne le syndicat même où si la résolution doit être transmise à la Fédération. Une fois au secrétariat ou au comité des résolutions de la Fédération, les administrateurs déterminent à leur tour si la résolution relève de l’assemblée générale ou d’un des comités permanents de la Fédération, le comité contingentement par exemple. (voir schéma)Pendant l’assemblée générale annuelle, il également possible de déposer des résolutions jusqu’à midi lors de la deuxième journée de la rencontre. Un comité composé de trois administrateurs évalue alors si les résolutions déposées doivent être amenées sur le plancher ou traitées au conseil d’administration, au conseil exécutif ou dans l’un des comités. Toutes les résolutions sont examinées et transférées pour être traitées par l’instance la plus pertinente. Il s’agit là d’un outil clé de notre fonctionnement démocratique qui garantit que les sujets qui préoccupent les acériculteurs sont entendus par l’organisation.

Cheminement d’une résolution en provenance d’un producteur

si adoptée dans chacune des instances décisionnelles

AGA : assemblée générale annuelle de la Fédération

C. A. : conseil d’administration de la Fédération

C. E. : comité exécutif de la FédérationFPAQ : Fédération des producteurs

acéricoles du QuébecSecrétariat : Direction générale

de la FédérationSyndicat régional : syndicat acéricole

en région

Résolution du producteur

C. A. syndicat régional

AGA syndicat régional

Secrétariat FPAQ Longueuil

C. E. C. A. AGAComités

Comité résolutions

FPAQ

Visite guidéede la réserve

Rencontre avec vos administrateurs

Épluchette de maïset rafraîchissements

Tirages de prix de présence

Siropcool sur place

25 AOÛT

USINE-ENTREPÔT (LA RÉSERVE) 326, avenue TanguayLaurierville (Québec) G0S 1P0

ACTIVITÉS9 h à 17 h

JOURNÉE PORTES OUVERTES POUR NOS ACÉRICULTEURS

Venez découvrir votre réserve stratégique mondialede sirop d’érabLE !

PLACES LIMITÉES pour la visite de la réserve

RÉSERVEZ AVANT LE 31 JUILLET 2017

Par courriel : [email protected] téléphone : 1 855 679-7021, poste 8953

fpaq.ca

Documents

UNE FÉDÉRATION AVEC DES OUTILS QUI FONCTIONNENT!€¦ · Un grand concours avait lieu sur la page Facebook de la Fédération du 17 mars au 17 avril 2017 où nous invitions les