Unidad 2

El almacén

Técnicas de almacén

2 El almacén

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1. El almacén2

Se utilizarán técnicas logísticas para obtener:

Calidad de servicio. Mínimos costes.

2 El almacén

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Motivos por los que es necesario almacenar :

Desequilibrios entre oferta y demanda. Mejora de la calidad de servicio. Reducción de costes logísticos. Necesidad de mantener stock de materias

primas para no paralizar los procesos productivos.

2 El almacén

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42. Funciones del almacén.

2.1. Recepción mercancía.

2.2. Almacenamiento.

2.3. Conservación y manutención. Normativa Seguridad e Higiene

Almacén

Productos

1. Documentos albarán/pedido.

2. Descarga.

3. Control cualitativo/cuantitativo.

4. Codificación entrada.

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52.4. Expedición.

Selección mercancía.

Embalaje.

Modalidad transporte.

2.5. Organización y control de existencias.

Para cada referencia almacenada:

Determinar nivel de stock.

Establecer frecuencia y cantidad de pedido.

2 El almacén

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3. Tipos de almacenes. TIPOS DE

ALMACENES

3.1. MERCANCÍA3.2. SITUACIÓN

GEOGRÁFICA3.3. RÉGIMEN

JURÍDICO

En propiedad/Alquiler/

Régimen de leasing

3.4. ESTRUCTURA3.5. GRADO

AUTOMATIZACIÓN

Convencionales/Automatizados

A cielo abierto/Cubiertos

Centrales/Regionales/

de Consolidación/de Tránsito

Materias Primas/Materias de Repuesto/Productos Intermedios/Productos Terminados/Mercancías auxiliares/

Líquida a granel/…

2 El almacén

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7 4. Diseño de un almacén.

4.1. Ubicación del almacén.

Aspectos a tener en cuenta:

Tipo de transporte que prevemos utilizar con más frecuencia. Distancia entre nuestros proveedores y almacén. Distancia desde nuestro almacén a las zonas de entrega de la

mercancía. Proximidad a los almacenes de la competencia. Zona bien comunicada. Existencia de buenas carreteras que nos permitan llegar

fácilmente al almacén, el estado de las mismas, el flujo de circulación de vehículos.

Servicios próximos.

2 El almacén

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84.2. Métodos de localización.

CENTRO DE GRAVEDAD.

La ubicación vendrá dada por una media ponderada de las coordenadas de situación de los distintos puntos de demanda, usando como

ponderación la cantidad demandada en cada punto.

n

ii

n

iii

P

PxX

1

10

*

n

ii

n

iii

P

PyY

1

10

*

(X0,Y0) Centro de gravedad, ubicación idónea para el almacén.

(XI,YI) Ubicación del punto de demanda i.

PI Cantidad demandada por frecuencia de pedido del cliente i.

i=1,…,n; siendo n el número de clientes.

2 El almacén

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9

PONDERACIÓN DE FACTORES.

Ayuda a decidir entre dos o más ubicaciones en función de la ponderación y la puntuación que se asigna por localización a cada uno de

los factores que consideramos necesario tener en cuenta.

n

ii

n

iii

W

WPFinalPuntuación

1

1

*

n Número de factores a tener en cuenta a la hora de decidir la ubicación.

WI Ponderación de cada uno de los factores en función de su importancia . i=1,…,n.

PI Puntuación de cada ubicación respecto a los n factores elegidos . i=1,…,n.

4.2. Métodos de localización.

2 El almacén

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10 4.3. Zonas externas

ZONAS DE CARGA/DESCARGA:

Integradas en almacén.

Independientes del almacén.

ACCESOS:

Forma de Y.

Superficie de rodadura debe aguantar peso del camión.

Tráfico en sentido de las agujas del reloj.

Puertas de acceso independientes para personal y mercancía.

MUELLES:

Con cierre metálico.

Con fuelle de abrigo.

ACCESOS MUELLES

ZONAS DE CARGA/

DESCARGA

ZONAS EXTERNAS

2 El almacén

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114.4. Zonas internas

El diseño en planta se podrá realizar de dos formas:

Almacén distribuido en forma de I, existe una especialización de muelles de carga y descarga.

Almacén en forma de U, existe un único muelle para la carga – descarga.

Pasillos • Estanterías de dos en dos.

• Estanterías de una en una.

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12 4.4. Zonas internas.

Zona almacenamiento:

Tener en cuenta

características de la

mercancía como peso, volumen,

rotación etc.

Zona recepción:

Control.

Inspección.

Transvase.

Zonas auxiliares:

Devoluciones.

Materiales obsoletos.

Palets vacíos.

Servicios.

Oficinas.

Zona expedición:

Consolidación.

Embalaje – etiquetado.

Control salidas.

Auxiliares

Expedición

Almacenamiento

Recepción

ZONAS INTERNASALMACÉN

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13 4.5. Codificación de zonas.

Codificación por estantería o lineal. Codificación por pasillo o peine.

A cada pasillo se le asigna un número

consecutivo, de tal forma que solamente

puede recorrerse el pasillo en un solo

sentido.

Se numeran de forma correlativa las estanterías. En este caso se permite

realizar recorridos de ida y vuelta en el mismo pasillo.

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GLOSARIO

1.Empresa industrial2.Formas Picking3.Cross Docking4.Just in time5.Bac o cubeta6.Sistemas de Gestión almacén (SGA)

2 El almacén

Créditos:Derechos reservados © 2013, respecto a la segunda edición en español, por: McGraw-Hill/Interamericana de España, S.L. 

Autores del libro del alumno

Aurea Campo Varela

Ana María Hervás Exojo

María Teresa Revilla Rivas

Equipo editorial: Aurora Aguilella, Montserrat Bosque e Iria Marañón

Fotografías: Istockphoto, 123 RTF, Archivo de imágenes de McGraw-Hill