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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA DE FINANZAS
PROYECTO DE GRADUACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO
DE INGENIERÍA EN FINANZAS
TEMA:
“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA RECONSTRUCCIÓN DEL
HOTEL “YAM YAM”, AFECTADO POR EL TERREMOTO DEL 16 DE ABRIL
DEL 2016, UBICADO EN EL CANTÓN PEDERNALES PROVINCIA DE
MANABÍ”.
AUTORAS:
CASILLAS TIPÁN JOSELYN TATIANA
DOMO CASTRO CINTHYA KATIUSKA
TUTOR:
ING. SALOMÓN MAURICIO QUITO GUACHAMIN
QUITO, 2017
ii
DEDICATORIA
Con toda la humildad de mi corazón dedico mi trabajo en primer lugar a dios, porque
me ha dado fortaleza para continuar cuando he estado a punto de caer.
De igual forma, dedico este trabajo a mi madre por ser mi amiga, por el apoyo, por los
buenos valores que me ha inculcado y porque siempre me ha enseñado que el esfuerzo
al final tiene su recompensa, sé que este momento es tan especial para ella como lo es
para mí.
A mi padre que ha estado siempre junto a mí y brindándome su apoyo a pesar de todas
las adversidades.
A mi familia en general, por todos esos buenos consejos que me sirvieron de mucho
como motivación para seguir adelante.
Joselyn Casillas Tipán
iii
DEDICATORIA
Al terminar una etapa más de vida donde he aprendido de mis defectos y virtudes, los
cuales me han permitido sobrellevar cada uno de los obstáculos que se me han
presentado, hoy me queda la satisfacción de haber culminado de manera grata y exitosa
este ciclo de que da pie a uno nuevo cargado de mucha responsabilidad.
Con infinita gratitud quiero dedicar este logro en primer lugar a Dios, nuestro padre
celestial quien con su divina presencia guía cada uno de mis pasos y permite mi
existencia.
A mis padres, quienes gracias a su esfuerzo diario me han brindado su apoyo
inigualable en esta etapa de mi vida, a mis hermanos, y a mis abuelitos, a ellos pilares
fundamentales quienes con su amor, paciencia y apoyo constante e incondicional me
demostraron que el amor es la fuente inagotable que sublimiza al ser humano y enfrenta
a las más grandes adversidades.
La gratitud es uno de los gestos más importantes e invaluables del ser humano, por eso
de la misma forma quiero agradecer y dedicar esto a cada uno de mis familiares por su
apoyo y estimulación permanente.
A mis amigos, quienes con su presencia y apoyo hicieron más llevadera esta etapa.
Gracias, hoy puedo decir que las metas son de los luchadores y de quienes traspasan sus
propias barreras.
Cinthya Domo Castro
iv
AGRADECIMIENTO
Agradezco a la Universidad Central del Ecuador por abrirme las puertas y poder
llenarme gracias a sus docentes de los conocimientos necesarios para desenvolverme en
la vida profesional.
A las autoridades del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del cantón
Pedernales en especial al Licenciado Milton Bravo Bermello y al señor Yandre Arteaga
por el apoyo brindado para la realización de este proyecto.
Al Ingeniero Salomón Quito por todo el apoyo que nos ha brindado en este camino muy
importante que nos ayudará a culminar nuestra carrera.
De la misma manera agradezco la confianza y el apoyo brindado por parte de mi madre
y mi padre, que sin duda alguna en el trayecto de mi vida me han demostrado su amor,
corrigiendo mis faltas y celebrando mis triunfos.
A mi novio y mis amigas, porque hemos caminado juntos por el mismo objetivo,
siempre apoyándonos en todo sentido.
Joselyn Casillas Tipán
v
AGRADECIMIENTO
“Que la gratitud sea la almohada a la hora de recostarte y la fe el puente que pase por
encima de la maldad y el que le dé entrada a lo bueno”.
Maya Angelou
En primer lugar quiero agradecer a la Universidad Central del Ecuador por haberme
permitido a través de sus aulas y gracias a su docentes cumplir una de mis aspiraciones
en el camino hacia una nueva etapa de mi vida profesional formarme como Ingeniera en
Finanzas.
Al Ingeniero Salomón Quito quien con sus valiosos conocimientos pero sobre todo su
excelencia como persona nos supo orientar acertadamente en la realización de este
trabajo.
Al Sr. Yandre Arteaga por abrirnos las puertas de su hotel y de su casa para poder
realizar el presente proyecto.
A las autoridades del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Pedernales en
especial al Lcdo. Milton Bravo Secretario del Departamento de Turismo quien a pesar
de la complicada situación frente al momento en que se encuentra el cantón nos
brindaron de su tiempo y su conocimiento para un mejor desarrollo del presente trabajo.
Cinthya Domo Castro
vi
AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL
Yo, Cinthya Katiuska Domo Castro, en calidad de autora del proyecto “PROYECTO
DE FACTIBILIDAD PARA LA RECONSTRUCCIÓN DEL HOTEL “YAM
YAM”, AFECTADO POR EL TERREMOTO DEL 16 DE ABRIL DEL 2016,
UBICADO EN EL CANTÓN PEDERNALES PROVINCIA DE MANABÍ”,
autorizo a la Universidad Central del Ecuador hacer uso de todos los contenidos que me
pertenecen o parte de los que contiene esta obra, con fines estrictamente académicos o
de investigación.
Los derechos que como autor me corresponden con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8 y 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Asimismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice la
digitalización y publicación de este trabajo de investigación en el repositorio virtual, de
conformidad a lo dispuesto en el artículo 144 de la Ley Orgánica de Educación
Superior.
Domo Castro Cinthya Katiuska
CI: 1313931428
Correo: [email protected]
Teléfono: 0996219606
vii
AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL
Yo, Casillas Tipán Joselyn Tatiana, en calidad de autora del proyecto “PROYECTO
DE FACTIBILIDAD PARA LA RECONSTRUCCIÓN DEL HOTEL “YAM
YAM”, AFECTADO POR EL TERREMOTO DEL 16 DE ABRIL DEL 2016,
UBICADO EN EL CANTÓN PEDERNALES PROVINCIA DE MANABÍ”,
autorizo a la Universidad Central del Ecuador hacer uso de todos los contenidos que me
pertenecen o parte de los que contiene esta obra, con fines estrictamente académicos o
de investigación.
Los derechos que como autor me corresponden con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8 y 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Asimismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice la
digitalización y publicación de este trabajo de investigación en el repositorio virtual, de
conformidad a lo dispuesto en el artículo 144 de la Ley Orgánica de Educación
Superior.
Casillas Tipán Joselyn Tatiana
CI: 1723296701
Correo: [email protected]
Teléfono: 0987548296
viii
INFORME DEL TUTOR DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO
ix
INFORME DE CALIFICACIONES DE GRADO
x
xi
xii
xiii
xiv
xv
ÍNDICE DE CONTENIDOS
DEDICATORIA .......................................................................................................... II
AGRADECIMIENTO ............................................................................................... IV
AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL ......................................... VI
AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL ........................................ VII
INFORME DEL TUTOR DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO ...................... VIII
INFORME DE CALIFICACIONES DE GRADO .................................................... IX
ÍNDICE DE CONTENIDOS .................................................................................... XV
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES .......................................................................... XVIII
ÍNDICE DE TABLAS .............................................................................................. XX
RESUMEN ............................................................................................................ XXII
ABSTRACT .......................................................................................................... XXIII
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 1
CAPITULO I ............................................................................................................... 3
1. PLAN DEL PROYECTO .................................................................................... 3
Antecedentes ...................................................................................................................................... 3
Identificación del problema ................................................................................................................ 5
Justificación del problema .................................................................................................................. 7
Delimitación del tema ........................................................................................................................ 8 1.4.1 Delimitación Espacial ............................................................................................................... 8 1.4.2 Delimitación Temporal ............................................................................................................. 8
Hipótesis ............................................................................................................................................. 8
Determinación de las variables ........................................................................................................... 8 1.6.1 Variable independiente ............................................................................................................. 8 1.6.2 Variable dependiente (efecto) ................................................................................................... 9
Métodos y procedimientos ................................................................................................................. 9 1.7.1 Alcance ..................................................................................................................................... 9 1.7.2 Metodología .............................................................................................................................. 9
Objetivos .......................................................................................................................................... 11 1.8.1 Objetivo general...................................................................................................................... 11 1.8.2 Objetivos Específicos ............................................................................................................. 11
1.9. Marco teórico .............................................................................................................................. 12 1.9.1. Proyectos ................................................................................................................................ 12 1.9.2. Proyectos hoteleros ................................................................................................................. 18 1.9.3. Análisis de factibilidad ........................................................................................................... 20 1.9.4. El Turismo .............................................................................................................................. 22
1.10. Cronograma de Actividades ........................................................................................................ 26 CAPITULO II ............................................................................................................ 27
2. ANÁLISIS SITUACIONAL ............................................................................. 27
xvi
2.1 Antecedentes (historia del hotel) ...................................................................................................... 27
2.2 Macroentorno ................................................................................................................................... 28 2.2.1 Factor político-legal ................................................................................................................ 28 2.2.2 Factor social ............................................................................................................................ 29 2.2.3 Factor económico .................................................................................................................... 30 2.2.4 Principales factores macroeconómicos del país ...................................................................... 32 2.2.5 Factor tecnológico .................................................................................................................. 37 2.2.6 Factor ambiental ..................................................................................................................... 38
2.3 Microentorno .................................................................................................................................... 39 2.3.1 Análisis FODA ....................................................................................................................... 39 2.3.2 Diamante de PORTER ............................................................................................................ 40
CAPITULO III ........................................................................................................... 43
3. ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................... 43
3.1 Objetivos de la investigación de mercado ........................................................................................ 44
3.2 Metodología ..................................................................................................................................... 44
3.3 Diseño de la Investigación ............................................................................................................... 45 3.3.1 Universo.................................................................................................................................. 45 3.3.2 Tamaño de la Muestra............................................................................................................. 45
3.4 Modelo de la Encuesta .................................................................................................................... 48
3.5 Análisis de Resultados ..................................................................................................................... 51 3.5.1 Datos generales ............................................................................................................................ 51 3.5.2 Preguntas ...................................................................................................................................... 53
3.6 Análisis de la Demanda .................................................................................................................... 65 3.6.1 Proyección de la Demanda ..................................................................................................... 69
3.7 Análisis de la Oferta ......................................................................................................................... 73 3.7.1 Proyección de la Oferta........................................................................................................... 74
3.8 Demanda Insatisfecha ...................................................................................................................... 75 CAPITULO IV .......................................................................................................... 77
4. ADMINISTRATIVO – ESTRATÉGICO ......................................................... 77
4.1 Tipo de empresa ................................................................................................................................... 77 4.1.1 Misión ..................................................................................................................................... 78 4.1.2 Visión...................................................................................................................................... 78 4.1.3 Valores .................................................................................................................................... 78 4.1.4 Políticas .................................................................................................................................. 78 4.1.5 Estructura Organizacional ....................................................................................................... 79
4.2 Aspectos Legales Normativos .......................................................................................................... 80
4.3 Plan de Marketing ............................................................................................................................ 81 4.3.1 Marketing Mix ............................................................................................................................. 81
CAPITULO V ............................................................................................................ 88
5. ESTUDIO TÉCNICO ........................................................................................ 88
5.1 Tamaño del Proyecto ........................................................................................................................ 88
xvii
5.1.1 Factores que determinan el tamaño del proyecto .................................................................... 89
5.2 Localización ..................................................................................................................................... 91 5.2.1 Macro Localización ................................................................................................................ 91 5.2.2 Micro Localización ................................................................................................................. 92
5.3 Ingeniería del Proyecto ..................................................................................................................... 95 5.3.1 Capacidad de la Planta ............................................................................................................ 96 5.3.2 Distribución de la Planta ......................................................................................................... 96 5.3.3 Distribución de cada Habitación ........................................................................................... 101 5.3.4 Diagrama del Proceso ........................................................................................................... 103
CAPITULO VI ........................................................................................................ 108
6. ESTUDIO FINANCIERO ............................................................................... 108
6.1 Inversiones ..................................................................................................................................... 108 6.1.1 Activos Fijos ......................................................................................................................... 108 6.1.2 Gastos de Constitución ......................................................................................................... 109 6.1.3 Depreciaciones y amortizaciones .......................................................................................... 110 6.1.4 Capital de trabajo ....................................................................................................................... 112 6.1.5 Resumen de inversión inicial ..................................................................................................... 112
6.2 Costos y gastos ............................................................................................................................... 113 6.2.1 Costos de ventas ......................................................................................................................... 113 6.2.3 Gastos ......................................................................................................................................... 117
6.3 Presupuesto de Ingresos ..................................................................................................................... 120
6.4 Estructura de Financiamiento ............................................................................................................ 121
6.5 Estados Financieros Proforma ........................................................................................................ 124 6.5.1 Estado de Pérdidas y Ganancias ................................................................................................. 124 6.5.2 Flujo de Caja .............................................................................................................................. 125 6.5.3 Estado de Situación Financiera .................................................................................................. 127
6.6 Criterios de Evaluación ...................................................................................................................... 129 6.6.1 Valor Presente Neto (VPN o VAN) ........................................................................................... 129 6.6.2 Tasa Interna de Retorno ............................................................................................................. 130 6.6.3 Periodo de Recuperación del capital .......................................................................................... 130 6.6.4 Sensibilidad ................................................................................................................................ 131 6.6 Escenario con proyección a 9 años ...................................................................................... 133
CAPITULO VII ....................................................................................................... 145
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .............................................. 145
7.1 Conclusiones .................................................................................................................................. 145
7.2 Recomendaciones ............................................................................................................................. 147 BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 148
ANEXOS ................................................................................................................. 151
xviii
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: Ciclo del Proyecto .................................................................................... 13
Ilustración 2. Partes que conforman el estudio técnico .................................................. 15
Ilustración 3. Producto Interno Bruto (PIB) ................................................................... 32
Ilustración 4. Evolución de la Inflación en el Ecuador 2000-2011 ................................ 34
Ilustración 5. Tasa de interés activa ................................................................................ 35
Ilustración 6. Tasa de interés pasiva ............................................................................... 36
Ilustración 7. FODA ....................................................................................................... 39
Ilustración 8. Diamante de PORTER .............................................................................. 40
Ilustración 9. Edad .......................................................................................................... 51
Ilustración 10. Sexo ........................................................................................................ 52
Ilustración 11. Lugar de procedencia .............................................................................. 53
Ilustración 12. Frecuencia ............................................................................................... 54
Ilustración 13. Motivo de viaje ....................................................................................... 55
Ilustración 14. Necesidades ............................................................................................ 57
Ilustración 15. Características ......................................................................................... 58
Ilustración 16. Precio ...................................................................................................... 59
Ilustración 17. Días promedio ......................................................................................... 61
Ilustración 18. Forma de pago ........................................................................................ 62
Ilustración 19. Demanda en Pedernales .......................................................................... 63
Ilustración 20. Opción a futuro ....................................................................................... 64
Ilustración 21. Medios de comunicación ........................................................................ 65
Ilustración 22. Flujo Turístico del sector Hotelero del cantón Pedernales ..................... 68
Ilustración 23. Demanda histórica mensual del sector Hotelero de Pedernales (2011 –
2016) ............................................................................................................................... 68
Ilustración 24. Oferta hotelera ........................................................................................ 74
Ilustración 25. Estructura Organizacional ...................................................................... 80
Ilustración 26. Logo ........................................................................................................ 83
Ilustración 27. Manabí .................................................................................................... 92
Ilustración 28. Localización terreno hotel YAM YAM .................................................. 93
Ilustración 29. Ingeniería de un proyecto ....................................................................... 95
Ilustración 30. Plano de la planta baja del Hotel YAM YAM ........................................ 97
Ilustración 31. Plano del primer piso del Hotel YAM YAM .......................................... 98
xix
Ilustración 32. Plano del segundo piso del Hotel YAM YAM ....................................... 99
Ilustración 33. Plano del tercer piso del Hotel YAM YAM ......................................... 100
Ilustración 34. Plano de habitación simple ................................................................... 101
Ilustración 35. Plano de habitación doble ..................................................................... 102
Ilustración 36. Habitación Familiar .............................................................................. 102
Ilustración 37. Área administrativa ............................................................................... 104
Ilustración 38. Departamento de recepción (teléfono o internet) ................................. 105
Ilustración 39. Departamento de recepción (presencialmente) ..................................... 106
Ilustración 40. Área de Operaciones ............................................................................. 107
Ilustración 41 Gráfico del Punto de Equilibro .............................................................. 117
xx
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Cronograma ...................................................................................................... 26
Tabla 2. Edad .................................................................................................................. 51
Tabla 3. Sexo .................................................................................................................. 52
Tabla 4. Lugar de procedencia ........................................................................................ 53
Tabla 5. Frecuencia ......................................................................................................... 54
Tabla 6. Motivo de viaje ................................................................................................. 55
Tabla 7. Necesidades ...................................................................................................... 56
Tabla 8. Características ................................................................................................... 58
Tabla 9. Precio ................................................................................................................ 59
Tabla 10. Días promedio ................................................................................................. 60
Tabla 11. Forma de pago ................................................................................................ 61
Tabla 12. Demanda en Pedernales .................................................................................. 62
Tabla 13. Opción a futuro ............................................................................................... 63
Tabla 14. Medios de comunicación ................................................................................ 64
Tabla 15. Flujo Turístico 2011-2016 cantón Pedernales ................................................ 67
Tabla 16. Porcentaje de crecimiento/decrecimiento de la demanda ............................... 70
Tabla 17. Demanda Proyectada (10 años) ...................................................................... 72
Tabla 18 Oferta Hotelera ................................................................................................ 73
Tabla 19. Oferta Futura (10 años) ................................................................................... 75
Tabla 20. Demanda Insatisfecha ..................................................................................... 76
Tabla 21. Cotización Gigantografía ................................................................................ 86
Tabla 22. Cotización Trípticos ........................................................................................ 86
Tabla 23. Recursos Financieros ...................................................................................... 90
Tabla 24. Personal ........................................................................................................... 90
Tabla 25. Habitaciones ................................................................................................... 91
Tabla 26. Matriz de Localización ................................................................................... 94
Tabla 27. Matriz de Ponderación .................................................................................... 94
Tabla 28. Simbología estándar para diagramas de flujo ............................................... 103
Tabla 29. Activos fijos .................................................................................................. 108
Tabla 30. Equipo de oficina .......................................................................................... 108
Tabla 31 Muebles y Enseres ......................................................................................... 109
Tabla 32 Equipos de Computación ............................................................................... 109
xxi
Tabla 33. Gastos de Constitución ................................................................................. 109
Tabla 34. Campaña publicitaria .................................................................................... 110
Tabla 35. Depreciaciones y amortizaciones ................................................................. 111
Tabla 36. Capital de trabajo .......................................................................................... 112
Tabla 37. Inversión Inicial ............................................................................................ 112
Tabla 38. Salarios del personal operativo ..................................................................... 114
Tabla 39. Costos de operación ...................................................................................... 115
Tabla 40. Pronostico ..................................................................................................... 115
Tabla 41 Tabla de Costos y Gastos ............................................................................... 116
Tabla 42. Salarios administrativos ................................................................................ 118
Tabla 43. Gastos administrativos generales .................................................................. 119
Tabla 44. Resumen de gastos administrativos .............................................................. 119
Tabla 45. Costos generales de ventas ........................................................................... 120
Tabla 46. Precio ............................................................................................................ 120
Tabla 47. Ventas previstas ............................................................................................ 121
Tabla 48. Estructura de financiamiento ........................................................................ 121
Tabla 49. Datos del Crédito .......................................................................................... 122
Tabla 50. Amortización del Crédito ............................................................................. 122
Tabla 51. Estado de pérdidas y ganancias .................................................................... 124
Tabla 52. Flujo de caja .................................................................................................. 126
Tabla 53. Estado de Situación Financiera ..................................................................... 128
Tabla 54. VALOR ACTUAL NETO ............................................................................ 130
Tabla 55. Período de recuperación ............................................................................... 131
Tabla 56. Sensibilidad ................................................................................................... 131
Tabla 57 Estado de Resultados Proyectado (9 años) .................................................... 134
Tabla 58 Flujo Proyectado (9 años) .............................................................................. 136
Tabla 59 Estado de Situación Financiera Proyectado (9 años) ..................................... 138
Tabla 60 Capital de Trabajo .......................................................................................... 140
Tabla 61 Margen bruto ................................................................................................. 142
Tabla 62 Margen de Rentabilidad Interna .................................................................... 142
Tabla 63 Rentabilidad del Patrimonio .......................................................................... 143
Tabla 64 Rentabilidad del Activo ................................................................................. 144
Tabla 65 Rotación del Patrimonio ................................................................................ 144
xxii
TEMA: “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA RECONSTRUCCIÓN
DEL HOTEL “YAM YAM”, AFECTADO POR EL TERREMOTO DEL 16 DE
ABRIL DEL 2016, UBICADO EN EL CANTÓN PEDERNALES PROVINCIA DE
MANABÍ.”
AUTORAS:
Casillas Tipán Joselyn Tatiana
Domo Castro Cinthya Katiuska
TUTOR:
Ing. Salomón Mauricio Quito Guachamin
RESUMEN
El presente trabajo se realizó con el objetivo de que a través de un proyecto de
factibilidad se analice la rentabilidad que se obtendría al invertir en la reconstrucción
del hotel YAM YAM ubicado en el cantón Pedernales sitio afectado por el terremoto
ocurrido el 16 de Abril.
Se pretende demostrar si existe una necesidad insatisfecha por parte del mercado, con el
fin de que se llegue a decidir si reinvertir en el mismo o no, y a través de una evaluación
financiera orientar y apoyar a la toma de decisión del inversionista.
La ejecución del proyecto se realizó a través de un estudio campo realizado en el cantón
a través de la aplicación de encuestas y entrevistas con el propietario del hotel y
autoridades del GAD del cantón quienes brindaron datos históricos y actuales que
ayudaron a las autoras con las proyecciones y cálculos de este análisis, que permitieron
llegar a presentar respectivas conclusiones y recomendaciones de la ejecución del
mismo.
PALABRAS CLAVES: PROYECTO/ RENTABILIDAD/ MERCADO/ INVERSION/
EVALUACIÒN FINANCIERA
xxiii
TITLE: FEASIBILITY PROJECT FOR THE RECONSTRUCTION OF THE
HOTEL "YAM YAM", AFFECTED BY THE EARTHQUAKE OF APRIL 16,
2016, LOCATED IN THE CANTON PEDERNALES PROVINCE OF MANABÍ.
AUTHORS:
Casillas Tipán Joselyn Tatiana
Domo Castro Cinthya Katiuska
TUTOR:
Ing. Salomón Mauricio Quito Guachamin
ABSTRACT
The present work was carried out with the objective of analyzing the feasibility of a
feasibility project when investing in the reconstruction of the YAM YAM hotel located
in the Canton Pedernales site affected by the earthquake on 16 April.
It seeks to demonstrate if there is an unmet need on the part of the market, in order to
decide whether to reinvest in the same or not, and through a financial assessment to
guide and support the decision-making of the investor.
The execution of the project was done through a field study conducted in the canton
through the application of surveys and interviews with the hotel owner and authorities
of the GAD of the canton who provided historical and current data that helped the
authors with the projections And calculations of this analysis, that allowed to arrive to
present respective conclusions and recommendations of the execution of the same one.
KEYWORDS: PROJECT / PROFITABILITY / MARKET / INVESTMENT/
FINANCIAL EVALUATION
1
INTRODUCCIÓN
Este proyecto pretende determinar la factibilidad financiera de invertir en la
reconstrucción del hotel Yam Yam, ubicado en el cantón Pedernales Provincia de
Manabí, el cual fue afectado por el terremoto ocurrido el 16 de Abril considerada como
una de las peores tragedias de los últimos 67 años.
En el país, en los últimos diez años se ha tomado el gran reto de apostar al turismo
como otra fuente de ingreso con el objetivo también de aprovechar las bondades que
este pequeño territorio llamado Ecuador tiene para ofrecer a propios y extraños.
La industria hotelera, alrededor del mundo ha tenido un gran crecimiento y gracias a las
múltiples campañas que se están realizando como plataforma de entrada para atraer a
los turistas, el sector hotelero del país también se está adaptando a la revolución del
siglo XXI.
Este es el caso del cantón Pedernales, un pequeño territorio de la zona costera del país
que encierra en sus límites una extensa variedad de atractivos turísticos, que se vio muy
afectado por el terrible terremoto que vivió el país y que dejo gravemente afectado al
cantón por las pérdidas humanas y materiales, y por las secuelas que aún persisten en
cada uno de sus habitantes.
Con la realización de este proyecto se quiere demostrar si la reconstrucción del hotel va
a ser rentable para su dueño, con el fin de que se llegue a decidir si reinvertir en el
mismo o no, según las necesidades que presente en el mercado y que el mismo pueda
llegar a satisfacer, esto mediante la ejecución de un estudio de campo realizado en el
cantón a través de la aplicación de encuesta, entrevistas con el propietario del hotel y
autoridades del GAD del cantón.
Para lo cual el trabajo consta de seis capítulos desarrollados de forma ordenada, cada
uno realizado de la mejor manera, con el fin de obtener al final la orientación que se
requiere para apoyar la toma de decisión del inversionista, teniendo en cuenta que se
puede considerar como una opción, mas no como herramienta decisoria para efectuar o
abandonar el proyecto.
El capítulo I, consta del plan del proyecto donde se expone el problema el cual se espera
resolver de la manera más oportuna a través de su justificación, delimitación y de los
objetivos de realizar el mismo. Además en el marco teórico se desarrollan las
principales variables y los diferentes sustentos teóricos explicando el contenido del
2
trabajo desde el punto de vista de los diferentes autores de referencia en el ámbito de la
realización de proyectos.
El capítulo II, se lo realizó con el objetivo de mostrar un análisis situacional,
presentando todos los factores a nivel micro y macro que forman parte del proyecto.
En el capítulo III, se efectúa el estudio de Mercado donde se expone y cuantifica la
demanda y la oferta, además prepara proyecciones con el objetivo de demostrar si hay
un mercado insatisfecho y verificar si es factible la implementación del servicio dentro
del mercado.
El capítulo IV, es el desarrollo del estudio Administrativo-Estratégico donde se detalla
el tipo de empresa, la estructura organizacional, los aspectos legales y el servicio, precio
y promoción del mismo.
En el capítulo V, se muestra el estudio técnico, en el mismo se puede evidenciar el
tamaño del proyecto, la localización y la ingeniería del mismo.
El capítulo VI, se realiza el estudio financiero donde se podrá determinar la rentabilidad
que va a tener el proyecto a través de un análisis financiero que se ejecutó mediante los
resultados obtenidos de los indicadores financieros aplicados.
El ultimo capitulo que se desarrolló es de las conclusiones y recomendaciones que se
expuso luego de la realización de cada uno de los estudios anteriormente expuestos.
3
CAPITULO I
1. PLAN DEL PROYECTO
Antecedentes
Ecuador, tiene como principal recurso de producción nacional el petróleo de aquí nace
su característica como un país petrolero, sin embargo, en los últimos años se ha
apostado e invertido mucho en el sector turístico con el objetivo de desprenderse de
cierta forma de la dependencia petrolera, ya que al ser un recurso no renovable esa
dependencia puede ser perjudicial para la economía al momento de que ya no se pueda
seguir explotando, además tener otro tipo de fuente de ingresos para el país es lo más
recomendable para el desarrollo del mismo.
A lo largo del tiempo se han realizado muchas campañas para fomentar el turismo,
además de ejecutar varias obras en beneficio de las zonas turísticas, todo esto ha
permitido que este sector se vaya promocionando nacional e internacionalmente como
potencia turística. Y es que la ubicación de Ecuador es muy privilegiada, a pesar de ser
un país pequeño posee una biodiversidad que lo convierte en un potente atractivo para
propios y extraños.
Tal es el caso del cantón Pedernales, una región muy joven, fundada el 31 de Marzo de
1992, este es un pequeño territorio del norte de la provincia de Manabí ubicado en el
perfil costanero del Océano Pacifico.
Considerado como un polo de desarrollo por su historia, ubicación y los atractivos
turísticos que lo rodean, Pedernales fue declarado por la Asamblea Nacional como la
Génesis del Ecuador, ya que según informaciones históricas, en las que se apoyó el
Municipio de Pedernales y también el Pleno de la Asamblea, “los científicos franceses
Louis Godín, Charles Marie de la Condamine y Pierre Bouguer, miembros de la Primer
Misión Geodésica Francesa que llegó, el 16 de mayo de 1736, para medir un arco de
meridiano desde la latitud cero, al polo norte para comprobar la forma de la tierra,
teniendo como punto de partida a Punta Palmar actual cantón de Pedernales, en la
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provincia de Manabí, estudio que marco el origen del Ecuador”1, así se puede leer
textualmente en la resolución del Legislativo (Asamblea Nacional, 2011).
E aquí el nombre del país y el arraigado compromiso de afianzar y engrandecer al
cantón y a la provincia como fuerte punto turístico.
Por su ubicación sus principales fuentes son el turismo, la ganadería, la agricultura y el
sector pesquero especialmente el camaronero.
Pedernales, “paraíso en la mitad del mundo”, en sus inicios se tuvo un asentamiento de
la cultura Jama-Coaque que fue descubierta por los españoles, en las orillas del rio del
mismo nombre.
El mayor atractivo turístico del Cantón Pedernales es su playa, ya que es de agua serena
y muy extensa, la misma que cuenta con un adorno natural único en el perfil costanero
ecuatoriano como lo son sus palmeras, que le dan un realce a su paisaje. Además cuenta
con partes altas en donde se puede encontrar un bosque maderero, y diferentes especies
animales propias del lugar. Por ser un lugar montañoso se puede encontrar varios
arroyos, riachuelos e incluso ríos, que en épocas de lluvias su caudal tienden a crecer.
Por tanto este lugar cuenta con una espesa y amplia vegetación en donde se desarrolla
excursiones y el turismo de aventura. En Pedernales se encuentra la reserva ecológica
Mache Chindul, en donde se encontrará un ambiente propicio para la pesca deportiva y
se puede visualizar inmensas cascadas. En general se puede decir que en el lugar se
“conjuga la vida silvestre de las montañas de Chindul y Pata de Pájaro, con la
tranquilidad del mar”. A todo esto se le debe sumar que Pedernales cuenta con una
gastronomía rica en mariscos, ya que tiene un índice alto de producción de guariche,
concha, cangrejo y camarón, con lo cual se puede preparar una variedad de platos para
el deleite de propios y extraños.
1 Resolución Declárese al Cantón Pedernales de la Provincia de Manabí, “Génesis del Nombre Ecuador” http://www.oficial.ec/resolucion-declarese-canton-pedernales-provincia-manabi-genesis-nombre-ecuador
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Identificación del problema
Según un estudio recogido por la “BBC Mundo”, se analizó que el 90% de los
terremotos, suelen suceder en el Cinturón de fuego del Pacífico, una región de 40.000
km de longitud, la misma que abarca Costa Rica, Panamá, Nicaragua, Honduras, El
Salvador, Colombia, Chile, Bolivia y Ecuador (Notimérica, 2016).
Esta zona padece de los terremotos de mayor magnitud, en donde el 80% de los seísmos
más fuertes de todo el planeta se producen en estas naciones siendo este argumento
sustentado por Hernando Taveras director del área de sismología del Instituto Geofísico
del Perú.
Además se debe tomar en cuenta que las placas tectónicas, juegan un papel muy
importante y en el caso de Ecuador, los movimientos de terreno que se producen por la
continua subducción (hundimiento) de la placa de Nascar bajo la placa sudamericana, es
un factor que provoca no solo actividades sísmicas sino también una importante
actividad volcánica.
En base a los datos históricos y actuales se conoce que en el país ya se han suscitado
estos casos, uno de los más devastadores por el número de víctimas, el impacto social y
económico fue el del 5 de Agosto de 1949 en Ambato con una magnitud de 8 en la
escala de Richter.
Ecuador no afrontaba un terremoto desde hace 18 años, sin embargo un 16 de abril del
2016 fue una fecha que marco la historia del país y en especial de las provincias de
Manabí y Esmeraldas, cerca de las 18:58 un terremoto de 7,8 grados de magnitud y 20
kilómetros de profundidad sorprendió de manera inesperada a cada uno de los
ecuatorianos.
Los habitantes especialmente de estas provincias de la región Costa del país durante
unos cincuenta segundos sintieron como si una película catastrofista se estuviese
rodando a su alrededor, sin embargo lo que pareciera de televisión, era real.
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Fueron momentos indescriptibles y que hoy siguen impregnados en la memoria de todos
aquellos quienes sintieron como la tierra los remecía de forma inexpresable y como de a
poco esta misma tierra que todo les había dado, separaba familias, dejaba niños
huérfanos, desaparecidos, personas heridas originando un ambiente de angustia,
desesperación, oscuridad y tristeza ya que tan solo bastaron alrededor de cincuenta
segundos para terminar con la vida de muchos inocentes que fueron víctimas de este
ineludible momento convirtiendo en polvo y escombros los años de arduo y constante
trabajo, afectando casas y edificios de estas provincias.
Tal es el caso del hotel Yam Yam, un hotel de 5 pisos que se encontraba ubicado en el
cantón Pedernales, específicamente en el centro del mismo, una de las zonas que más
afectación tuvo por su cercanía con el epicentro y por la forma en que se suscitó el
terremoto.
El mismo fue afectado en su estructura, ya que de los 5 pisos con los que contaba dos se
derrumbaron dejándolo inhabilitado para su funcionamiento, por lo inestable que había
quedado la estructura, y por los resultados obtenidos a través de las revisiones
realizadas por las autoridades encargadas se determinó que debía ser demolido en su
totalidad por el riesgo que podría representar.
Siendo este un gran problema, ya que este hotel a más de generar ingresos para los
propietarios, generaba plazas de empleo y contribuía en la actividad económica del
cantón, un pedazo del país que se vio afectado emocional y económicamente.
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Justificación del problema
Al ser el turismo una de las principales actividades que realizan los habitantes de las
zonas afectadas por el terremoto del 16 de Abril, por su ubicación costanera, el gobierno
nacional tomo varios planes de acción para apoyar e incentivar a la inversión y a
realizar turismo en las provincias de Manabí y Pedernales para su reactivación. Son
varios los incentivos económicos y legales que se han ido socializando como el aporte
de un porcentaje de su sueldo a quienes ganan más de la base estipulada, mantener el
IVA de 12% en estas provincias, la facilidad para acceder a créditos, la ley de feriados
entre otros incentivos con el objeto de encaminar a reactivar económica y socialmente a
las zonas afectadas.
Con todos estos planes estratégicos, estas provincias pretenden, volver a reconstruir las
edificaciones que tuvieron una pérdida del 100% en su estructura y las que no, poderlas
reestructurar y mejorarlas, para que los turistas tanto nacionales como internacionales,
tengan lugares donde poder hospedarse visitando el cantón como una opción para pasar
momentos de esparcimiento.
Por tales motivos el presente documento es de suma importancia para el investigador,
ya que el proyecto se centra en la realización de un estudio que determine la factibilidad
de ejecutar o no la reconstrucción del hotel YAM YAM afectado por el terremoto, el
mismo que se encuentra localizado en el cantón Pedernales provincia de Manabí, siendo
esta zona, uno de los lugares más afectados ya que se encuentra ubicado dentro del
epicentro de este fenómeno natural que se originó en Cojimies parroquia de este cantón.
Se pretende ayudar a que el hotel pueda entrar en normal funcionamiento y de esta
forma aportar infraestructura hotelera, también apoyar a la propuesta de convertir al
turismo como principal fuente de ingresos para la reactivación del cantón y a la vez
afirmar el objetivo encaminado a reducir la dependencia petrolera fortaleciendo este
sector como fórmula para hacer una transición que permita en un futuro mantener al
turismo como fuente principal de ingresos para el desarrollo del país.
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Delimitación del tema
1.4.1 Delimitación Espacial
La investigación se llevará a cabo en el hotel Yam Yam, ubicado en la Avenida Juan
Pereira y Gonzales Suarez centro del cantón Pedernales, provincia de Manabí, País
Ecuador.
1.4.2 Delimitación Temporal
Para el trabajo se tomará en cuenta la información obtenida desde el año 2011 hasta
abril del 2016 como datos históricos, periodos sujetos a consideraciones y ajustes.
Hipótesis
Es factible la reconstrucción del hotel del hotel Yam Yam, afectado por el terremoto del
16 de abril del 2016, ubicado en el cantón Pedernales provincia de Manabí.
Determinación de las variables
Las variables que se originan de la elaboración del proyecto de factibilidad para la
reconstrucción del hotel Yam Yam, afectado por el terremoto del 16 de abril del 2016,
ubicado en el cantón Pedernales provincia de Manabí son:
1.6.1 Variable independiente
Se utilizan para describir o medir los factores que se supone son la causa o influyen en
el problema. Explica, condiciona, o determina el cambio en los valores de la variable
dependiente.
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VARIABLE INDICADOR
ESTUDIO DE MERCADO Demanda Insatisfecha (Oferta –
Demanda)
ESTUDIO TÉCNICO Tamaño del proyecto
INGENIERÍA Organigramas
ESTUDIO FINANCIERO TIR, VAN, RELACIÓN COSTO
BENEFICIO
1.6.2 Variable dependiente (efecto)
Es utilizada para describir o medir el problema estudiado, aquella variable que es
afectada por la presencia o acción de la variable independiente. Para el presente estudio
la variable dependiente identificada es la factibilidad de realizar el proyecto o no.
Métodos y procedimientos
1.7.1 Alcance
Al realizar el proyecto para la reconstrucción del hotel YAM YAM, en caso de resultar
factible, la ejecución del mismo se pretende se lleve a cabo en el centro del Cantón
Pedernales, Avenida Juan Pereira y Gonzales Suarez.
1.7.2 Metodología
La metodología del proyecto es cómo se ejecutará el estudio para poder llegar a obtener
lo que se quiere con la elaboración del mismo.
Dentro de la metodología que se aplicará en el proyecto son todos los procedimientos,
las técnicas, el tipo de investigación y los parámetros que se utilizarán. De esta forma se
podrán responder los requerimientos del proyecto de la manera más eficaz.
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El nivel de investigación con el cual se trabajará en la elaboración del proyecto será
descriptivo ya que se busca establecer el comportamiento, en este caso la factibilidad
que tendría la reconstrucción del hotel YAM YAM. La estrategia que se adoptará para
responder al problema planteado será la investigación de campo. Se utilizará este
proceso porque ayuda a recolectar datos a través de la aplicación de una encuesta a los
turistas que llegan al cantón Pedernales. Además otra de las técnicas aplicadas es la
observación directa ya que las autoras del presente trabajo se trasladaron hasta dicho
cantón para constatar las condiciones de los hoteles, así mismo se realizarán entrevistas
a hoteleros y autoridades del Gobierno Autónomo Descentralizado específicamente con
los encargados del departamento de turismo de la entidad municipal.
Los instrumentos utilizados fueron cuestionarios, guía de entrevista las cuales serán
sometidos a una clasificación, registro, y tabulación.
Los recursos empleados comprendieron materiales entre los cuales están el celular,
grabadora, material de oficina. Los recursos humanos fueron las dos autoras del
proyecto y una asistente quien colaboró para la toma de fotos, grabación de videos. El
recurso económico engloba los gastos del traslado al cantón.
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Objetivos
1.8.1 Objetivo general
Determinar la factibilidad de la reconstrucción del hotel Yam Yam, afectado por el
terremoto del 16 de abril del 2016 ubicado en el cantón de Pedernales, Provincia de
Manabí.
1.8.2 Objetivos Específicos
Elaborar un plan de desarrollo del proyecto.
Desarrollar un análisis situacional como tal del proyecto.
Efectuar un análisis del entorno y de mercado para conocer la oferta y demanda
del sector hotelero, para la reconstrucción del hotel.
Realizar un estudio sobre los procesos administrativos y operativos pertinentes
del proyecto.
Estructurar un análisis técnico, legal y de ingeniería, respecto a la ejecución del
proyecto.
Desarrollar un estudio financiero que permita determinar la factibilidad y
rentabilidad de la reconstrucción del hotel Yam Yam.
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1.9. Marco teórico
1.9.1. Proyectos
La elaboración de proyectos se ha convertido en una actividad fundamental hoy en día
ya que se considera como una herramienta útil y necesaria para obtener una solución en
la toma de decisión si se trata de iniciar una actividad de inversión sea para un nuevo
producto, servicio o para mejorar (Ramos, 2010).
Además la preparación y evaluación de un proyecto muestra un enfoque sobre la
rentabilidad o no de este y si es aconsejable efectuarlo o si se debe abandonar.
Sin embargo debe considerársela como opción más no como herramienta decisoria ya
que el fin y el resultado de un proyecto puede ser contradictorio, esto quiere decir que
no presenta rentabilidad pero satisface las necesidades de los que intervienen como
puede ser el caso de los proyectos sociales.
En la actualidad elaborar un proyecto es necesario, ya que una inversión no se debe
realizar por la decisión de querer o porque se piense que se obtendrá ganancia. Las
necesidades son parte del diario vivir pero para dar inicio se debe tener una base
justificativa (Ramos, 2010).
Boveri citado Romero (2015) menciona que un proyecto es:
…un trabajo no repetitivo, que ha de planificarse y realizarse según unas
especificaciones técnicas, determinadas, y con unos objetivos, costes,
inversiones y plazos prefijados. También se define un proyecto como un trabajo
de un volumen y complejidad considerable, que ha de realizarse con la
participación de varios departamentos de la empresa y tal vez con la
colaboración de terceros (pág.2).
Existen otros análisis de varios autores como el de los hermanos Nassir y Reinaldo
Sapag quienes en su idea a través de sus publicaciones manifiestan que el proceso de un
proyecto reconoce cuatro grande etapas: idea, pre inversión, inversión y operación,
como se presenta en la siguiente ilustración:
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Ilustración 1: Ciclo del Proyecto
Fuente: (Sapag & Sapag, 2008)
Idea: Es donde se identifica de manera ordenada los distintos problemas presentados,
los mismos que pueden resolverse de manera oportuna, además se identifica las
oportunidades de negocio para ser aprovechadas. “Los diferentes modos de solucionar
un problema o aprovechar una oportunidad constituirán las ideas de proyecto” (Sapag &
Sapag, 2008, pág. 114).
Pre inversión o anteproyecto: Para realizar el anteproyecto se deben analizar los tres
estudios de viabilidad: perfil, prefactibilidad y factibilidad, los mismos que según los
hermanos Sapag (2008) tienen las siguientes características:
Perfil: se elabora a partir tanto de la información existente, como del juicio
común y de la opinión que da la experiencia. En el estudio de perfil, más que
calcular la rentabilidad del proyecto, se busca determinar si existe alguna razón
que justifique el abandono de una idea antes de que se destinen recursos.
Prefactibilidad: Este estudio profundiza el examen en fuentes secundarias y
primarias en investigación de mercado, detalla la tecnología que se empleará,
determina los costos totales y la rentabilidad económica del proyecto y es la base
en que se apoyan los inversionistas para tomar una decisión.
Factibilidad: se elabora sobre la base de antecedentes precisos obtenidos
mayoritariamente a través de fuentes de información primarias. Se debe velar
por la optimación de todos aquellos aspectos que dependen de una decisión de
tipo económico como, por ejemplo, el tamaño, la tecnología o la localización del
proyecto, entre otros (Sapag & Sapag, 2008, pág. 115).
Inversión: Es donde se adquiere un compromiso de dinero o capital para comprar
activos con el fin de obtener rendimientos rentables en forma de ingresos o apreciación
del valor del instrumento.
Operación: Se trata de convertir materiales y mano de obra en bienes y servicios de la
manera más eficiente posible para maximizar los beneficios de una organización. Los
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equipos de gestión de operaciones intentan equilibrar los costos con los ingresos para
lograr el mayor beneficio operativo neto posible (Sapag & Sapag, 2008).
Pero para que un proyecto se pueda ejecutar de la mejor manera se debe realizar cuatro
estudios, los mismos que son:
1. Estudio de Mercado.
2. Estudio Organizacional-Administrativo-legal (Procesos)
3. Estudio de Ingeniería.
4. Estudio Financiero (Romero, 2010).
Una vez realizado estos cuatro estudios se debe realizar un análisis financiero que es
aquel que revelará la factibilidad del proyecto y orientará para la toma de decisión del
inversionista.
Estudio de Mercado: También es conocido como análisis de mercado o evaluación de
mercado entre otros, se la considera como la primera parte de una investigación, y
ayuda a la cuantificación y determinación de la demanda y de la oferta, además prepara
presupuestos, planifica y programa la adquisición de bienes, servicios y obras, analiza
los precios y el estudio de la comercialización. Este tipo de estudio tiene como objetivo
el investigar y verificar si es factible la implementación de un bien o servicio dentro de
un determinado mercado (Baca G. , 2012).
Definir dentro del mercado la existencia de una necesidad insatisfecha o la
posibilidad de ofrecer un mejor bien o servicio en relación a los que ya existen en el
mercado.
Definir la cantidad de bienes y servicios que vienen de un nuevo proyecto de
producción y que la comunidad estaría dispuesta a comprar a un precio determinado.
Determinar los medios necesarios para dar a conocer un bien o servicio, al público
objetivo.
Otro objetivo que maneja el estudio de mercado es intangible ya que se trata de
conocer o dar una idea al inversionista sobre el riesgo que tendría el mercado al no
tener la aceptación necesaria del bien o servicio.
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Estudio Organizacional-Administrativo-legal (Procesos): este no es muy importante
o no se lo toma en cuenta al momento de la elaboración de los proyectos, sin embargo
se puede decir que: “es aquel que se refiere a los factores propios de la actividad
ejecutiva de su administración, como por ejemplo: la organización, los
procedimientos administrativos y aspectos legales que se requieren en el momento de
elaborar proyectos” (Baca G. , 2012, pág. 72).
El estudio de la organización legal son todos los papeles legales que se
necesitan, como tan bien la asesoría legal correcta, con los respectivos
individuos, capacitados y calificados para implementar los cursos, para poder
llevar en orden legal el proyecto que se implementara (Baca G. , 2012, pág. 73).
Estudio de Ingeniería: o también llamado estudio técnico, engloba la parte operativa,
entre estas: la organización, la administración, la parte legal, ambiental y la ingeniería
del proyecto.
Ilustración 2. Partes que conforman el estudio técnico
Fuente: (Baca G. , 2012)
Ingeniería del proyecto: ayuda a resolver lo relacionado a la instalación y
funcionamiento del giro de negocio.
Para lo cual analiza todo lo referente a los procesos, la adquisición de la maquinaria y
de los equipos, además de determinar cuál es la distribución óptima de la planta,
16
también se debe mencionar que dentro de la ingeniería se define la estructura
organizativa y jurídica que tendría el negocio.
Localización del proyecto: Esta ayuda a encontrar el lugar más adecuado para la
implementación de la empresa, tomando en cuenta varios factores como accesibilidad,
cercanía a proveedores entre otros para que esté situado estratégicamente para su
funcionamiento.
Método cualitativo por puntos: Este método ayuda a dar un valor a los diferentes
factores más relevantes considerados para la localización de la organización, siendo el
que más puntos tenga, el lugar adecuado (Baca G. , 2012).
Método cuantitativo de Vogel: Mediante este método se puede conocer o analizar
cuáles son los costos de materias primas, transporte y de todo lo que involucra obtener
el producto terminado.
Tamaño del proyecto: Analiza la capacidad instalada, tomando en cuenta que será
óptimo cuando el funcionamiento de la organización se da con costos menores y se
pueda obtener una máxima rentabilidad económica.
El tamaño del proyecto y la demanda: La demanda es un punto bien importante para
el tamaño del proyecto ya que si existe una superior a lo que se presume produciría la
empresa, de tal manera que se tiene mercado al cual enfocarse, ya que “si el tamaño
propuesto fuera igual a la demanda, no sería recomendable llevar a cabo la instalación,
puesto que sería muy riesgoso” (Baca G. , 2012, pág. 72).
El tamaño del proyecto y los suministros e insumos: Para que el proyecto marche con
los parámetros establecidos se debe tomar en cuenta el abastecimiento en cantidad y
calidad de las materias primas ya que no se puede dejar de operar en media producción
por la falta de los insumos adecuados.
Para lo cual es muy factible listar a todos los proveedores de los insumos o materias
primas demostrando de esta manera que este tema no es un limitante para poner en
marcha cualquier proyecto (Baca G. , 2012).
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El tamaño del proyecto, la tecnología y los equipos: Para lo cual se debe analizar los
precios adecuados para los equipos y tecnología ya que si estos son muy elevados no se
justificaría el funcionamiento de la organización por tanto se debe tener presente la
escala mínima para ser aplicable.
El tamaño del proyecto y el financiamiento: “Si los recursos financieros son
insuficientes para atender las necesidades de inversión de la planta de tamaño mínimo,
es claro que la realización del proyecto es imposible” (Baca G. , 2012, pág. 74). Por lo
tanto es importante que se analice bien si los recursos financieros son suficientes para la
implementación del negocio, o intentar hacerlos coincidir entre el financiamiento y la
producción es decir se haga alcanzar el dinero con el giro de negocio, pero es mejor que
el financiamiento sea mayor a lo que se pretende distribuir con lo cual se tendría
seguridad y comodidad.
El tamaño del proyecto y la organización: Una vez ya definido cuál es el tamaño más
apropiado para la implementación del negocio, se debe considerar contratar al personal
adecuado y suficiente para desempeñar cada uno de los cargos que tendrá la
organización.
Producción: Aquí se considera cuáles serán los procesos productivos para la
elaboración de un bien o para la prestación de un servicio, considerando todos los
factores técnicos y los insumos a utilizar.
Tomando en consideración como está la distribución de la planta, ya que esta afecta
directamente a la utilización del equipo y al manejo de los materiales, además de la
productividad de los empleados, a la realización de los inventarios e incluso a la
comunicación que debe existir en el equipo de trabajo (Baca G. , 2012).
Estudio Financiero: “El estudio financiero es el análisis de la capacidad de una
empresa para ser sustentable, viable y rentable en el tiempo” (Baca G. , 2012, pág. 80).
Para realizar el estudio se debe utilizar o tener presente varia información como las
estimaciones de las ventas futuras, las inversiones a realizar, el estudio de mercado, los
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costos laborales, la demanda entre otros que permitan conocer que el proyecto que se va
implementar va a ser viable o factible al momento de que esté en funcionamiento.
“La viabilidad de una organización consiste en su capacidad para mantenerse operando
en el tiempo” (Baca G. , 2012, pág. 80). Se debe tomar en cuenta que la viabilidad se
encuentra ligada con la rentabilidad, pero para que exista tal rentabilidad al principio de
las operaciones siempre las organizaciones deben incurrir en algunos costos que con el
paso del tiempo otorgan beneficios, entre estos se puede encontrar la compra de
materiales, la publicidad, costos de organización entre otros que son muy
imprescindibles para ir creciendo en el mercado.
Para lo cual con el estudio financiero se puede tener la capacidad de establecer si la
compañía será capaz de “sortear los períodos de rentabilidad negativa sin incurrir en
cesación de pagos, y estimar en qué momento la rentabilidad será positiva y la relación
entre la rentabilidad y el capital invertido o los activos” (Baca G. , 2012, pág. 81).
Una parte importante es la capacidad de financiación es decir de donde saldrá el dinero
para invertir en el proyecto para lo cual se tiene varias opciones las mismas que son:
Préstamos bancarios;
Prestamos gubernamentales;
Incorporación de nuevos socios;
Créditos de proveedores; etc. (Baca G. , 2012).
1.9.2. Proyectos hoteleros
Ascanio (2013) menciona que “el proyecto hotelero es la unidad más pequeña que
puede someterse a cálculo y estimaciones y que puede ejecutarse en forma
independiente de la rama hotelera en particular y del sector turístico en general” (pág.
3).
En base a lo anterior se puede decir que para realizar un proyecto hotelero, se considera
invertir capitales con metas u objetivos muy precisos, pero para dar inicio al proyecto
como tal se debe tener bien en claro varios aspectos como que es un hotel y cuál es su
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funcionamiento de tal manera que un hotel es un establecimiento que ofrece alojamiento
y, en algunas ocasiones, comidas y otros servicios para los viajeros y otros huéspedes
que pagan una cantidad X por los servicios recibidos (Ascanio, 2013).
Además se debe considerar el estado o la región donde se va a situar, su precio o nivel
de tarifa, el número de habitaciones, y si es independiente o parte de una operación en
cadena. Entre otros factores internos que van influenciar en la implementación del hotel.
Formular un proyecto es un proceso sistemático y cuantitativo de asignar
recursos escasos a un fin determinado por el inversionista, donde previamente se
han señalado las restricciones. Se comparan varias alternativas y por lo menos
una de ellas, la mejor sirve de punto de referencia para tomar una decisión
acertada (Ascanio, 2013).
En base a lo anteriormente mencionado, se puede decir que para ver si la
implementación de un hotel en cierto lugar, será muy buen negocio de debe considerar
ciertos factores externos como:
Los viajes familiares de los residentes del país: Las tendencias en los viajes
domésticos, especialmente los viajes de negocios, y el total de las noches que se
pasan fuera de casa, afectan directamente la demanda de alojamiento. A medida que
aumenta el número de viajes realizados por los ciudadanos, aumenta la demanda de
hoteles para albergarlos.
Índice de Confianza del Consumidor: Los cambios en la confianza del consumidor
influyen en las decisiones que toman los individuos en cuanto a los gastos de
entretenimiento y viajes, particularmente durante una recesión.
Gasto del consumidor: Los niveles de gasto del consumidor tienen un efecto directo
en la demanda de viajes. Cuando los consumidores están gastando más en general,
son más propensos a gastar parte de su dinero en viajes y alojamiento.
Visitas de extranjeros: Las tendencias en las llegadas internacionales de visitantes y
su duración de estancia influyen en la demanda de alojamiento. Un aumento en los
viajes entrantes afecta positivamente la demanda de los hoteles (Ascanio, 2013).
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Como se puede analizar, para iniciar con un proyecto hotelero, se debe tomar en cuenta
los factores internos, como el diseño del hotel, el lugar entre otros ya antes mencionado,
como los factores externos los mismos que tienen que ver con el cliente, de igual
manera ya mencionado anteriormente. Esto como complemento de los factores que
tiene en si un proyecto como un análisis de mercado, financiero entre otros.
1.9.3. Análisis de factibilidad
El análisis de factibilidad, es un estudio para conocer la viabilidad de una idea,
centrándose en ayudar a responder la pregunta esencial de, "¿debemos proceder con la
idea del proyecto propuesto?" Todas las actividades del estudio están dirigidas a ayudar
a responder a esta pregunta.
Para Ramírez & Cajigas (2011) el análisis de factibilidad es:
Un instrumento que sirve para orientar la toma de decisiones en la evaluación de
un proyecto y corresponde a la última fase de la etapa pre-operativa o de
formulación dentro del ciclo del proyecto. Se formula con base en información
que tiene la menor incertidumbre posible para medir las posibilidades de éxito o
fracaso de un proyecto de inversión, apoyándose en él se tomará la decisión de
proceder o no con su implementación (pág. 215).
Los estudios de factibilidad se pueden utilizar de muchas maneras, pero principalmente
se centran en las empresas propuestas. De tal manera que los inversionistas y otros con
una idea de negocio deben llevar a cabo un estudio de viabilidad para determinar la
factibilidad de su idea antes de proceder con el desarrollo de un negocio. Ya que
determinar tempranamente de que una idea de negocio no funcionará ahorra tiempo,
dinero y angustia más tarde (Ramírez & Cajigas, 2011).
De tal manera que se puede hablar de que un proyecto es factible, cuando en su análisis
se puede prever que generará el negocio o el proyecto un flujo de caja y ganancias
adecuadas, además de resistir los riesgos que encontrará, se mantendrá viable a largo
plazo y cumplirá los objetivos de los inversionistas.
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Para Miranda (2010) un análisis de factibilidad debe estar enfocado en los siguientes
aspectos:
Estimación del nivel de las inversiones necesarias y su cronología, lo
mismo que los costos de operación y el cálculo de los ingresos.
Identificación plena de fuentes de financiación y la regulación de
compromisos de participación en el proyecto.
Definición de términos de contratación y pliegos de licitación de obras para
adquisición de equipos y construcciones civiles principales y
complementarias.
Determinación plena e inequívoca del proyecto a través del estudio de
mercado, la definición del tamaño, la ubicación de las instalaciones y la
selección de tecnología.
Aplicación de criterios de evaluación tanto financiera como económica,
social y ambiental, que permita llegar a argumentos para la decisión de la
realización del proyecto.
Diseño del modelo administrativo adecuado para cada etapa del proyecto.
Sometimiento del proyecto si es necesario a las respectivas autoridades de
planeación y ambientales (pág.22).
Se puede decir que con el análisis de factibilidad los inversionistas pueden o no
abandonar el proyecto, ya que pueden analizar si es oportuno, es decir si es viable o por
el contario no lo es, tomando en cuenta todas las sugerencias de analistas de cómo
puede funcionar el proyecto. En consecuencia, los objetivos de cualquier estudio de
factibilidad se pueden resumir en los siguientes términos:
a) El análisis de que si existe o no un mercado potencial o clientes con una
necesidad que todavía no ha sido satisfecha.
b) Comprobar la disponibilidad de los recursos, tanto materiales, financieros,
administrativos y humanos, además de demostrar la viabilidad técnica.
c) Ver la corroboración de las ventajas vistas desde el punto económico, social,
ambiental y financiera para la asignación de recursos hacia la prestación de
un servicio o a la producción de un bien (Miranda, 2010).
Es importante considerar que un análisis de factibilidad es sólo un paso en el proceso de
evaluación de ideas empresariales y desarrollo de negocios.
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1.9.4. El Turismo
Al turismo se lo puede tomar como una industria que es muy dinámica, la misma que
debe tener la capacidad de adaptarse constantemente, a todos los deseos y necesidades
cambiantes de los clientes, ya que la finalidad de las empresas turísticas es el disfrute,
seguridad y satisfacción de los clientes.
Para la OMT (2015) Organización Mundial del Turismo:
El turismo es un fenómeno social, cultural y económico relacionado con el
movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de
residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales. Estas
personas se denominan visitantes (que pueden ser turistas o excursionistas;
residentes o no residentes) y el turismo tiene que ver con sus actividades, de las
cuales algunas implican un gasto turístico (pág. 1).
En general se puede decir que el término de turismo se da para envolver tanto al
suministro como a la demanda que ha sido utilizado en sus distintas formas en todo el
mundo.
El turismo se da cuando una persona decide ir a visitar otro lugar ya sea lejos o cerca de
donde reside por un lapso menor a un año con cualquier propósito, de tal manera al estar
ahí se lo denomina como visitante y empieza a conocer distintos lugares ya sea por
negocios, trabajo, ocio, educación , salud entre otros.
“Este ámbito es mucho más amplio que la percepción tradicional de los turistas, que
incluía sólo los que viajan para el ocio” (OMT, 2015, pág. 1).
Se puede decir que para que exista turismo, este debe tener en cuenta los siguientes
componentes:
Visitantes
El visitante es el denominador común que cubre todas las formas de turismo. El término
abarca tres categorías separadas.
23
1) Turistas que son visitantes, es decir que pasan fuera de casa por una o más noches
para cualquiera de los propósitos mencionados anteriormente (nacional o
extranjero).
2) Visitantes del mismo día, también conocidos como visitantes de día de turismo que
pasan al menos 3 horas fuera de su entorno habitual para fines generales de ocio,
recreativos y sociales. Muchos son residentes locales de la misma área.
3) Visitantes de ocio que pasan menos de 3 horas fuera de casa, pero fuera de su
entorno habitual, para fines recreativos o sociales, estos visitantes de corta estancia
de ocio contribuyen directamente a la economía del visitante local y también deben
ser formalmente reconocidos en las decisiones de gestión de destino. La mayor parte
de este tercer grupo de visitantes también son residentes de destinos y sus áreas de
captación local (OMT, 2015).
Industrias de Turismo
Cuantas industrias de turismo existen en cierto lugar, para satisfacer la demanda
existente, es decir el número de negocios por turismo en cada uno de estos sectores se
mide mediante encuestas de gasto de visitantes, es decir, desde el lado de la demanda,
principalmente en el sector privado, incluyendo algunos productos / servicios del sector
público. Aunque es conveniente y en uso común por los medios de comunicación, los
profesionales y los políticos, no existe una definición nacional o internacional aceptada
del término "industria del turismo".
Economía de los Visitantes
Este punto se refiere tanto a la oferta como a la demanda existente en todos los sectores
en los que tiene lugar la actividad de los visitantes y sus consecuencias indirectas o
directas sobre la economía. Esta engloba a todos los visitantes que permanecen y no
permanecen (incluyendo categorías tales como visitas de día de trabajo y visitas de día
de ocio que actualmente no se miden como parte de las industrias turísticas). También
tiene que ver con los gastos relacionados con el suministro de productos y servicios para
los visitantes, tanto del sector privado como del público. Además se toma en cuenta las
actividades principalmente del sector público y el gasto sustancial en la creación, el
24
mantenimiento y el desarrollo del ámbito público y la infraestructura dentro de la cual y
por el cual las actividades del visitante ocurren. La economía de los visitantes puede
utilizarse en relación con destinos o zonas geográficas internacionales, nacionales y
subnacionales y no necesariamente debe limitarse a los límites históricos existentes. Las
"industrias del turismo" son, por lo tanto, un subconjunto de la economía del visitante
(OMT, 2015).
Destino del visitante / destino turístico
El destino del visitante se prefiere al "destino del turismo" porque por definición incluye
todas las categorías del visitante. Normalmente, estos destinos tienen alguna forma de
organización en la que se inmiscuye tanto el sector privado como público; Se
promueven como lugares para visitar y tienen algún tipo de proceso de gestión en el
lugar para los propósitos relacionados con el visitante, de tal manera que para que exista
turismo se debe trabajar en conjunto tanto la parte privada como la pública, con un
único objetivo de satisfacer las necesidades del cliente que es un momento de
esparcimiento.
Gestión de destinos
Es un proceso organizativo acordado para dirigir, influir y coordinar todos los aspectos
claves que contribuyan al destino turístico a que tenga un realce sobre los demás, y que
la experiencia de las personas que lo visitan sea única, sin olvidar las necesidades de los
residentes locales, las organizaciones y el medio ambiente. Por tanto se debe realizar
una gestión eficaz en donde se planifique, se mida y se desarrolle los procesos
adecuados para el desenvolvimiento adecuado tanto de los residentes como de los
visitantes por parte del sector privado.
Tomando en cuenta que la participación del sector privado también es importante, ya
que ayuda a la gestión eficaz de los destinos, ya que ellos son los encargados de brindar
un servicio de calidad a los visitantes y mejorar sus infraestructuras para dar la mejor
impresión. Por tanto la participación de la las autoridades locales conjuntamente con los
organismos privados ayuda a que la gestión de los procesos sea eficiente en su
implementación (OMT, 2015).
25
Se puede decir en general que para que exista turismo de calidad, se debe considerar los
aspectos antes mencionados, los mismos que servirán para que la región pueda
destacarse y dar una buena impresión a las personas, las mismas que se sentirán
satisfechas y podrán seguir concurriendo al mismo lugar hacer turismo.
26
1.10. Cronograma de Actividades
Tabla 1. Cronograma
Actividades mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Desarrollo del tema
Investigación bibliográfica
Investigación de campo
Capítulo I Plan del Proyecto
Capítulo II Diagnóstico Situacional
Capítulo III Estudio de Mercado
Capitulo IV Administrativo-Estratégico
Capítulo V Estudio Técnico
Capítulo VI Estudio Financiero
Revisión y correcciones
Conclusiones y recomendaciones
Revisión final y correcciones
Elaborado por: las autoras
27
CAPITULO II
2. ANÁLISIS SITUACIONAL
2.1 Antecedentes (historia del hotel)
El Hotel Yam Yam está ubicado en la ciudad de Pedernales en la Av. Juan Pereira y
Gonzales Suarez, fue construido en el año 1999 para uso de oficinas, consultorios,
farmacia, restaurantes, gimnasio, etc.
Ante la presencia de jubilados en Pedernales, esencialmente por los ex profesores del
Colegio Julio Martínez de la Ciudad de Ambato, y al ver que no tenían habitaciones
para pasar los días de su retiro en el cantón, nace la idea por parte del Sr Yandre
Arteaga, quien al ver las circunstancias, analizó el futuro mercado y las bondades
turísticas que tenía el cantón, y decidió invertir en este edificio que en su principio,
como se manifestó, iba a ser usado para otras actividades, de tal manera que decidió
convertirlo en hotel.
Desde entonces se empezó a dar el servicio de hospedaje, el reacondicionamiento para
las habitaciones de los huéspedes duró aproximadamente un año. El cambio del uso del
edificio también se dio por el problema que apareció en el cantón, la mancha blanca,
problema que afectó al camarón.
El hotel, es un negocio familiar que es administrado por el Sr. Yandre Arteaga y su
familia (esposa e hijos) quienes a diario se involucran en las actividades administrativas
y productivas para brindar el servicio a los huéspedes. La familia además de ese hotel
cuenta con cabañas en un lugar mucho más grande que brinda el servicio de hospedaje,
piscina, un salón de eventos y áreas verdes.
Lamentablemente el 16 de Abril cuando ocurrió el terremoto en el país, el hotel quedó
inhabilitado por los daños ocurridos en la infraestructura del mismo, 2 de los 5 pisos del
hotel ubicado en el centro se derrumbaron dejando los otros tres pisos muy inestables,
esto debido también a las fuertes y constantes réplicas que se siguieron presentando
durante las primeras semanas de ocurrida la catástrofe.
28
El hotel fue derrumbado en su totalidad quedando solo el terreno baldío de lo que había
sido un negocio que empezó como la primera inversión que el Sr Yandre realizaba en el
cantón.
2.2 Macroentorno
2.2.1 Factor político-legal
El Ecuador en las últimas décadas se ha caracterizado por una inestabilidad política,
aunque desde el 2006 se inicia un período aparentemente estable con el Econ. Rafael
Correa, al cual han denominado el socialismo del siglo XXI, durante este proceso se
realizaron varios cambios en cuanto a la constitución y reformas, uno de los cambios de
mayor relevancia se dieron cuando se aprobó la constitución número 20 con varios
aportes como los derechos de los ciudadanos y adjudicación de derechos a la
naturaleza, a los territorios indígenas, además se estableció un quinto poder denominado
consejo de participación ciudadana y control social, este poder se establece con la
finalidad de fomentar e incentivar la participación ciudadana, cambios que se
empezaron a dar hasta el 2009.
Durante este proceso Ecuador empieza a reforzar los vínculos políticos y económicos de
América Latina, Europa y Asia, la participación del Ecuador en las negociaciones
multilaterales, las mismas que se han ido desgastando paulatinamente por los cambios
políticos establecidos en el país, a partir del 2010 estos problemas se hicieron más
evidentes y la Unión Europea expresa su preocupación por la situación política y
económica del país y hace hincapié por reforzar el proceso democrático.
Para el 2011 se realiza una consulta popular en donde se expresa una propuesta de
reestructuración del aparato jurisdiccional y del Consejo de la Judicatura, la
penalización del enriquecimiento ilícito, la limitación al oligopolio del capital financiero
y de los grandes medios de comunicación; la implementación de un consejo de
regulación de los contenidos de los medios, entre los principales temas, a los cuales se
incluyó aspectos de tipo social – cultural, como la prohibición de espectáculos públicos
29
en los que se de muerte a animales; la limitación de los juegos de azar; y penalización a
la no afiliación de los trabajadores en la seguridad social. La consulta popular estuvo
rodeada de aseveraciones negativas y positivas dadas por varios partidos políticos, de la
misma forma tuvo un amplio respaldo por la ciudadanía, dichos factores se pueden
manifestar que se originaron por la amplia campaña realizada por el gobierno del Econ.
Rafael Correa.
Con lo que respecta a la tragedia sucedida del terremoto que afectó al país en el 2016, el
gobierno tuvo que implementar planes de acción como el incremento del IVA del 12%
al 14% exceptuando a los lugares afectados (Manabí y Esmeraldas), para afrontar la
situación, a esto se sumó una planificación para abrir líneas de crédito de emergencia
por parte de la CFN y BanEcuador, a un interés preferencial, también se promocionó el
turismo con la nueva ley de feriados, para que las personas puedan ir a visitar los
lugares afectados sin ningún inconveniente y poder reactivar su economía (Ortiz, 2016).
2.2.2 Factor social
La situación social en el Ecuador a partir del año 2008 y 2009 tiene una mejora
considerablemente pues al implementarse programas de créditos productivos se intentó
dinamizar la economía de los grupos vulnerables y darles mayores oportunidades
productivas relacionadas al sector micro empresarial, con la finalidad de generar
autoempleo y mejorar las condiciones de vida. Este programa se operó mediante las
redes de entidades financieras especializadas las cuales estuvieron direccionadas a los
beneficiarios del bono de desarrollo humano.
Según la información del Programa Nacional de Finanzas Populares, Emprendimiento y
Economía Solidaria, los montos de crédito colocado en el período 2008 y 2009 (hasta
30 de Septiembre), ascienden a la suma de US$ 47.858.566,51 y fueron otorgados
74.206 créditos bajo dos modalidades: 30.165 créditos de economía social y solidaria y
44.041 créditos de desarrollo humano.
Los datos a finales del año 2009 demostraron que la pobreza se redujo de 40,2% en el
2009 a 37,10% en el 2010, sin embargo para el 2010 el desempleo se redujo a un
30
5,50%, es decir que en el país existen 4’174.111 ocupados plenos (incluye formal e
informal) y 244.039 desocupados (La Hora, 2011).
En el año 2012 los ofrecimientos durante las campañas electorales se direccionaban en
dar prioridad a la generación de empleo y la reducción del subempleo con la finalidad
de mejorar las condiciones de vida de todos los ciudadanos.
El estado se dedicó a crear y establecer proyectos masivos como el Coca Codo Sinclair,
de electricidad; la Refinería del Pacífico, de hidrocarburos; el aeropuerto de Quito y sus
vías de acceso; el tramo Rumichaca – Riobamba de la carretera Panamericana, lo que
genero avances significativos.
A través de la política distributiva y la planificación del buen vivir la cual se desarrolló
en los últimos años se ha podido verificar una reducción de la pobreza. Ana María
Larrea, Secretaria Técnica para la erradicación de la pobreza en el Ecuador señaló que
en las sociedades capitalistas se dan estos procesos de exclusión social, por lo que es
necesario trabajar conjuntamente desde una perspectiva estructural, que implica
construir una sociedad más igualitaria, involucrando a todo el país, por lo tanto se han
utilizado políticas productivas orientadas a la colocación de medios de distribución
como aporte al desarrollo productivo, que sería ideal para erradicar la pobreza del país,
incentivando de esta forma el mercado local, el turismo, entre otros aspectos en donde
vaya circulando el dinero en todos los rincones del país permitiendo que las economías
puedan incrementarse y por ende generar negocios como los hoteles, restaurantes etc.,
para que se genere fuentes de trabajo, y que con su fortalecimiento se procuré alcanzar
la disminución de la pobreza. (El Telégrafo, 2016).
2.2.3 Factor económico
La situación económica en el Ecuador en el año 2009 se vio reflejada en el PIB con un
crecimiento del 6,6% a pesar de que en los años anteriores se estableció una
desaceleración internacional (Ospina, 2016).
Esto se debió a la crisis mundial por la que pasaba el sector externo, por la reducción
del precio del petróleo y factores que estuvieron a la par con la reducción de remesas y
31
la inversión extranjera provocando dos fenómenos, un alto índice de desempleo y la
caída de la demanda de los hogares, que fue simultaneo con varios factores relacionados
al incremento de precios y el deterioro del mercado.
Para el 2010 la situación económica del país mantuvo un crecimiento de 3,58% esto se
debió a la fuerte inversión, sin embargo el sector petrolero, una de las principales
fuentes de financiamiento del país, se contrajo un 2,65% el año pasado, profundizando
la caída del 2009 de un 2,58%.
Según la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) muestran que
en el primer trimestre de 2010, la economía ecuatoriana creció solo un 0,6% con
respecto al mismo período del año anterior. Y la proyección para finales del año es de
apenas el 2,7%. Adicionalmente existe reactivación en el consumo privado y la
inversión, los sectores en donde mayor dinamismo económico se evidenció fueron el
sector comercial, intermediación financiera, manufacturera y de pesca.
El 2011 fue un periodo de cambio, a través del PIB se puede observar un gran
dinamismo del sector privado y el crecimiento de las exportaciones, sin embargo el
elevado gasto público por los altos costos del petróleo no permitieron un mayor
crecimiento, pese a esto, la economía del país se mantuvo estable, frente a todas las
dificultades tanto políticas como económicas que se evidenciaron. 2012 fue un año
electoral y delimitante para el partido de gobierno, por las confrontaciones políticas y
por los aciertos y desaciertos del presidente Rafael Correa.
Para el año 2013, la situación económica tuvo un aumento en sus indicadores, sin
embargo para el año 2014 nuevamente se asumió una caída en la economía por varios
factores como la caída del precio del petróleo y el incremento del precio del dólar en el
mercado, esto no varió mucho en el 2015 y el 2016, a esto se sumó el terremoto sufrido
en el Ecuador lo que agravó las cosas teniendo que tomar medida como el aumento del
IVA. Todos estos factores han ido afectando para que no se hayan registrado grandes
inversiones en el país.
32
2.2.4 Principales factores macroeconómicos del país
2.2.4.1 Producto Interno Bruto
Según el Banco Central del Ecuador (2016) menciona que:
El Producto Interno Bruto (PIB) es el valor de los bienes y servicios de uso final
generados por los agentes económicos durante un período. Su cálculo -en
términos globales y por ramas de actividad- se deriva de la construcción de la
Matriz Insumo Producto, que describe los flujos de bienes y servicios en el
aparato productivo, desde la óptica de los productores y de los utilizadores
finales (pág.1).
Ilustración 3. Producto Interno Bruto (PIB)
Fuente: BCE- Estadísticas 2016
Elaborado por: las autoras
En el año 2008 el PIB registró un 6,36% de crecimiento siendo esto mejor que el del
año anterior, donde la tasa del PIB fue de 2,19%, este valor está explicado por el
aumento del precio del petróleo y una fuerte inversión pública. Durante el período 2009
al 2011 la mayoría de los sectores productivos han presentado tasas de crecimiento
positivas, las mismas que contribuyeron al crecimiento del PIB. Si bien es cierto que los
agentes económicos aspiran a que el crecimiento sostenido del país sea superior al 8%,
2,19%
6,36%
0,57%
3,50%
7,80%
5,10% 4,90%
4,10%
-1,20%-1,90%
-4,00%
-2,00%
0,00%
2,00%
4,00%
6,00%
8,00%
10,00%
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
CRECIMIENTO REAL DEL PIB
33
existen sectores que si han presentado crecimiento como es el caso de créditos tanto
para el sector comercial, productivo, agrícola e industria.
Sin embargo en los dos últimos años se ha tenido una recesión económica teniendo
valores en el 2015 de -1,20% y -1,90%, en el 2016, esto debido al incremento del precio
del dólar en el mercado y la caída del precio del petróleo.
En términos generales se puede decir que el PIB ha presentado variaciones reflejadas en
el crecimiento, así como en algunas recesiones evidenciadas en los últimos años, lo que
indica que en el país se ha trabajado para que este indicador representativo para la
economía refleje un margen estable respecto al crecimiento de la producción de bienes
y/o servicios, y de esta manera brindar confianza al sector financiero, minimizar el
riesgo país e incentivar a la inversión ya sea nacional o extranjera.
2.2.4.2 Inflación
Según el Banco Central del Ecuador (2016) menciona que “el fenómeno de la inflación
se define como un aumento persistente y sostenido del nivel general de precios a través
del tiempo” (pág.1).
En el año 2008 ocurrió un colapso financiero que se dio a conocer a nivel mundial y
uno de los países que se debilitó en el sistema capitalista fue Estados Unidos generando
una profunda crisis de liquidez, provocando derrumbes en las economías de escala
internacional, sin embargo en el Ecuador la crisis no afectó al mercado financiero ya
que en el 2008 se implementaron leyes y medidas políticas para aminorar el impacto de
la crisis. El índice inflacionario fue de 8,30% para este año.
Ecuador cerró 2009 con una inflación de 4,31%, lo que representa 4,52 puntos menos
que en 2008, superando ligeramente la meta fijada por el gobierno (4%), informe
realizado recientemente el Instituto de Estadística y Censos (INEC).
34
Ilustración 4. Evolución de la Inflación en el Ecuador 2000-2011
-porcentaje-
Fuente: BCE- Estadísticas 2016
Elaborado por: las autoras
El índice de precios al consumidor aumentó 0,58% en diciembre, frente a 0,29% del
mismo mes de 2008, señaló la entidad estatal, indicando que el promedio anual se ubica
igualmente en 4,31%. Sin embargo para el 2011, las autoridades indicaron una inflación
promedio de 3,17%.
Los rubros que más impactaron el costo de vida fueron alimentos y bebidas no
alcohólicas (29,46%), bienes y servicios diversos (16,12%), restaurantes y hoteles
(10,21%), prendas de vestir y calzado (10,19%) y educación (6,67%).
Para el 2012 y 2013 la tasa de inflación se ha mantenido entre 5,29% y 4,10%
respectivamente, mostrando una variabilidad normal, con valores estables y aceptables
dentro de un país como Ecuador.
De igual manera ocurrió en los años 2014, 2015 y 2016 donde la inflación se mantuvo
en valores como 2,92%, 3,53% y 3,09% respectivamente. El proceso inflacionario en el
2,68%
8,39%
3,56%
5,41%
3,17%
5,29%
4,10%
2,92%
3,53%3,09%
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Inflación
35
Ecuador ha tenido variabilidad y es claro que en la última década se ha mantenido
bastante estable, sin tendencia a la baja, pero con valores manejables.
2.2.4.3 Tasa de interés
Tasa de interés activa
Tasa Activa Referencial es igual al promedio ponderado semanal de las tasas de
operaciones de crédito de entre 84 y 91 días, otorgadas por todos los bancos privados,
al sector corporativo.
Ilustración 5. Tasa de interés activa
Fuente: BCE- Estadísticas 2016
Elaborado por: las autoras
Es evidente que el comportamiento de la tasa activa presenta una tendencia creciente
hasta el año 2010. Al 2008 su indicador fue del 5,09% llegando al 2009 con un
porcentaje del 5,24%. Para el 2010, esta variable presento un decrecimiento en 0,96
puntos con respecto al año anterior, cerrando el año en 4,28%. Para los años 2011 al
2013 la tasa refleja una estabilidad manteniéndose en 4,53%.
En estos años la estabilidad económica y las tasas de interés permitieron que las
instituciones financieras cambien las condiciones crediticias y admitan créditos acorde a
5,6
4%
5,0
9%
5,2
4%
4,2
8%
4,5
3%
4,5
3%
4,5
3% 5
,18
%
5,1
4%
5,1
2%
2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 2 0 1 1 2 0 1 2 2 0 1 3 2 0 1 4 2 0 1 5 2 0 1 6
TASA DE INTERES ACTIVA
36
las necesidades empresariales. Para el año 2014 esta tasa se incrementó en 0,65 y se
colocó en 5,18%, se puede observar el alza que presenta y que coincide con los
primeros años presentados en el gráfico de la tasa de interés activa, esto cambiaria para
el año 2015 en donde se tuvo una tasa de 5,14% esto fue generado por la inestabilidad
económica por la que atravesó el país, pero para el año 2016 esto tendría una tendencia
hacia la baja y se colocó en 5,12% pese a los inconvenientes que atravesó el país como
el terremoto.
Tasa de interés pasiva
El Banco Central del Ecuador (2016) menciona que:
La tasa pasiva o de captación, es la que pagan los intermediarios financieros a
los oferentes de recursos por el dinero captado; la tasa activa o de colocación, es
la que reciben los intermediarios financieros de los demandantes por los
préstamos otorgados. Esta última siempre es mayor, porque la diferencia con la
tasa de captación es la que permite al intermediario financiero cubrir los costos
administrativos, dejando además una utilidad. La diferencia entre la tasa activa y
la pasiva se llama margen de intermediación.
Ilustración 6. Tasa de interés pasiva
Fuente: BCE- Estadísticas 2016
Elaborado por: las autoras
El decrecimiento de las tasas de interés se ha mantenido con una tendencia
decreciente aunque es evidente que existen años de variación de las tasas, sin
embargo se han mantenido estables, pero al analizar el Spread la diferencia que
2,68%
9,14% 9,19% 9,54%
8,17% 8,17% 8,17% 8,19%9,12%
8,10%
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Tasa de interes pasiva
37
existe entre las tasas de interés activas y pasivas es alta, si se la compara con la
de Estados Unidos, que se encuentra entre el 3% y 4%.
Sin embargo los usuarios siempre están pendientes de las tasas de interés, y si se ofrece
una tasa de interés alta en los créditos, produce malestar y la protesta de los mismos, los
cuales llegan a suspender trámites de crédito o en otras situaciones pagarlos de forma
anticipada, generando inestabilidad a cualquier entidad, pues los comentarios afectan
directamente al desarrollo de la institución, permitiendo a la competencia acaparar a los
clientes insatisfechos.
2.2.5 Factor tecnológico
Ramírez (2015) menciona lo siguiente:
El gasto en Ecuador destinado a ciencia, tecnología e innovación llegó en 2011 a
$ 1 210 millones, equivalentes al 1,58% del producto interno bruto (PIB). Solo
en lo que se refiere a investigación y desarrollo (I+D) se destinaron $ 269,47
millones, o el 0,35% del PIB, según una encuesta aplicada entre 2009 y 2011 por
el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) y la Secretaría de
Educación Superior, Ciencia y Tecnología (Senescyt) (pág.1)
Con lo cual se busca que el Ecuador vaya desarrollándose tecnológicamente, un factor
muy positivo, ya que esto significa “el cambio continúo que necesitan las industrias
para seguir creciendo, seguir actualizando procesos internos, y así poder ir acoplándose
a nuevas necesidades de los mercados”. Ya que si las industrias se tecnifican, sus
procesos serán más fáciles de realizar y podrán atender a más clientes.
Esto también ayuda a la industria del turismo ya que gracias a los software existentes el
país puede promocionarse no solo a nivel local sino que también a nivel internacional,
tomando en cuenta que el software provee soluciones a todo tipo de empresas para
lograr un mejor manejo de la información y mayor competitividad, además de estar muy
ligada al cambio de la matriz productiva.
En base a este ultimó se ha venido coordinando y liderando el sector del software, el
mismo que engloba a más de 600 empresas que desean incrementar su participación a
nivel local e internacional.
38
En general se puede decir que existe la necesidad de innovar tecnológicamente al país,
para el crecimiento empresarial, por tanto cada cierto tiempo se ingenian nuevas
soluciones dentro del país y cada vez existe más emprendimiento en este campo para
beneficio de la comunidad.
2.2.6 Factor ambiental
El factor ambiental ha venido tomando fuerza en los últimos años en el Ecuador, gracias
a que los seres humanos se han dado cuenta que el entorno físico predispone a la
sociedad y al estado hacia trayectorias particulares de desarrollo económico y político.
Influyendo además en la construcción del estado, de las instituciones y el desarrollo
económico. También aborda los temores que rodean los efectos del cambio climático
moderno, de tal manera que las personas han visto la necesidad de cuidar o tomar planes
de acción para no afectar negativamente al medio ambiente, es el caso de la campaña
“Protege Ecuador, la responsabilidad es de todos”, propuesta por el Ministerio del
Ambiente (MAE) con el objetivo de informar a la población sobre las especies en
peligro de extinción y fomentar su protección, además de cuidar los bosques y parques
protectores del país.
Siendo esto muy importante para el turismo, ya que los lugares son más atractivos
cuando tienen paisajes bellos, sin daños a su entorno, para lo cual se ha venido
concientizando tanto a las personas locales como a los visitantes de cuidar los lugares
que visitan, sin desechar basura en las playas, ríos o en las ciudades mismas.
Pero no solo a las personas naturales está enfocado el proyecto sino también a los
empresarios, los mismos que deben trabajar con el objetivo de preservar el medio
ambiente.
39
2.3 Microentorno
2.3.1 Análisis FODA
A través del análisis FODA, se puede identificar los aspectos internos y externos del
hotel Yam Yam, con lo cual se tiene lo siguiente
Ilustración 7. FODA
Fortalezas Debilidades
Buen ambiente laboral.
Conocimiento del mercado.
Calidad en el servicio.
Experiencia en los servicios hoteleros.
Recursos humanos motivados.
Cualidades del servicio que se
considera de alto nivel.
El hotel no goza de mucha notoriedad
en el sector.
Deficiente promoción de sus servicios
ofrecidos.
Necesidad de capacitar al personal.
Oportunidades Amenazas
Créditos accesibles.
Necesidad del servicio.
Crecimiento de turistas.
Proyectos para reactivar el turismo en
el Cantón.
Alta competencia.
Regulaciones desfavorables
Cambios en la legislación
Competencia muy agresiva
Aumento de precio de insumos
Temor de la gente por situaciones
naturales (terremotos, maremotos,
etc.).
Elaborado por: las autoras
40
2.3.2 Diamante de PORTER
Mediante el análisis de PORTER la empresa puede confeccionar la estrategia
corporativa, tomando en cuenta los cinco factores que influyen sobre su rentabilidad a
largo plazo:
La empresa.
Los competidores.
Los proveedores.
Los clientes.
Los sustitutos
Ilustración 8. Diamante de PORTER
Elaborado por: las autoras
Rivalidad entre
competidores
Amenaza de nuevos
entrantes
Poder de negociación
clientes
Amenaza de productos sustitutos
Poder de negociación proveedores
AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES
Existe varios proyectos de hoteles en el
Cantón.
Economía de escalas.
PODER DE NEGOCIACIÓN CLIENTES
No tienen poder de negociación
PODER NEGOCIACIÓN PROVEEDORES
No tienen poder de negociación
AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
Hospedajes en hostales, cabañas o departamentos en
alquiler.
41
Amenaza de nuevos entrantes (Media)
En el Cantón Pedernales, después del terremoto, que afecto al servicio hotelero, la
necesidad de estas infraestructuras es muy indispensable, sin embargo por el alto costo
que se requiere para restaurar o implementar nuevos hoteles en el lugar, este tipo de
amenaza es media. Por otra parte se puede mencionar que la economía de escala
también es una amenaza media ya que si bien es cierto pueden ir ofreciendo menores
precios para captar a los clientes, estos no pueden bajar del precio establecido que es de
$12.
Amenaza de productos sustitutos: (Media)
Actualmente, los sitios para hospedarse no son muchos, esto debido al terremoto sufrido
en el 2016 que dejo prácticamente a muchos de los hoteles, hostales, cabañas o
apartamentos en arriendo sin operatividad ya que sufrieron daños en su totalidad de
infraestructuras, con lo cual han tenido que tomar planes de acción para la
reconstrucción de los mismos, de tal manera que esta amenaza es media ya que la oferta
existente no cubre a la oferta y esto puede tardar todavía algunos años.
Poder de Negociación de los proveedores: (Baja)
Los proveedores del hotel quienes ofrecen productos de aseo personal o para limpieza
de las habitaciones, en el Cantón se tienen varios, los mismos que tienen que manejar
precios accesibles para sus clientes, de tal manera que esta amenaza es baja, ya que al
haber poca oferta hotelera no tienen tantos lugares para vender sus productos y su poder
de negociación es bajo.
Poder de Negociación de los consumidores: (Baja)
Como se puede analizar en el estudio de mercado existe una gran demanda de turistas
en Pedernales, los mismos que no pueden ser atendidos por la oferta ya que existe un
servicio hotelero limitado, con lo cual los clientes deben ir al hotel más cercano para
42
asegurar una habitación y poder vacacionar, de tal manera que esta amenaza es baja ya
que los clientes no tienen poder de negociación.
Rivalidad entre competidores (baja)
Como se ha mencionado anteriormente, en la actualidad existen muy pocos hoteles para
cubrir la demanda, con lo cual existe una gran demanda insatisfecha, por tal motivo no
existe rivalidad entre competidores, pudiendo decirse que esta amenaza es baja.
43
CAPITULO III
3. ESTUDIO DE MERCADO
La interacción del "mercado" (oferta y demanda) entre productores y consumidores o
usuarios es de suma importancia en la preparación y la elaboración de proyectos, ya que
en base a esto se orientan los objetivos con la finalidad de satisfacer las necesidades.
Además a través de este estudio se puede realizar una estimación de cifras y el análisis
de factibilidad de casi todas las demás etapas del proyecto.
“El estudio de mercado tiene por objetivo establecer la cuantía de bienes y
servicios, derivados de una nueva unidad de producción que en cierta área
territorial y sobre determinadas condiciones de venta, la comunidad está dispuesta a
adquirir” (Baca U. , 2003, pág. 17).
En general se puede decir que el estudio de mercado se enfoca en la oferta, demanda,
precios y la competencia existente, con todos estos aspectos se puede analizar de
antemano el riesgo del proyecto.
Se debe tomar en cuenta que el proceso de investigación de mercado comprende lo
siguiente:
Objetivos y necesidades de información.
Diseño de la investigación y fuentes de información
Recopilación de la información.
Preparación y análisis de los datos.
Presentación de los resultados.
Con todos estos antecedentes el presente análisis del mercado se da después del
terremoto que afectó al cantón Pedernales de forma social y económica dejando una
cantidad muy reducida en su oferta hotelera.
Siendo esta una de los principales problemas que enfrenta el cantón, ya que al no tener
los suficientes espacios para acoger a las personas que quieren visitar el lugar, las
44
personas prefieren ir a otros lugares donde tengan toda la infraestructura adecuada para
albergarlos en su estadía. Por tanto lo principal es buscar mayor inversión, para adecuar
y reconstruir la oferta hotelera.
3.1 Objetivos de la investigación de mercado
Objetivo General
Analizar el comportamiento de la demanda, la oferta actual y proyectada para definir la
aceptabilidad y determinar el requerimiento que exige el mercado interesado.
Objetivos Específicos
Identificar las preferencias que requieren los visitantes del cantón.
Determinar la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado, o
brindar un mejor servicio del que ya se oferta.
Analizar el comportamiento, hábitos y preferencias de los consumidores
actuales y potenciales, con la finalidad de tener una orientación.
Analizar y obtener una idea del riesgo que implicaría dar el servicio y
que este sea aceptado o no.
3.2 Metodología
En todo trabajo de investigación es fundamental que los hechos y relaciones que
establecen los resultados tengan un grado de máxima exactitud y confiabilidad;
por esta razón se presenta un procedimiento ordenado para establecer lo
significativo de los hechos y fenómenos hacia los cuales está encaminado el
interés de este estudio (Bernal, 2010).
El estudio es de tipo descriptivo ya que busca rasgos o características de la situación en
la que se encuentra el cantón Pedernales, para esto se utilizó la investigación de campo,
en donde se aplicó técnicas como una revisión documental, la observación y encuesta.
La encuesta es uno de los instrumentos más utilizados que sirve para comprobar la
oferta y demanda de un producto o servicio a través de la preparación de preguntas
consultadas a cierto número de personas, el objetivo de la aplicación de la encuesta fue
45
encontrar y obtener los gustos, preferencias y necesidades de los turistas que visitan el
cantón Pedernales y hacer que su estadía sea placentera y agradable para tener la plena
seguridad de un pronto retorno.
Para dar inicio el proceso de investigación cuantitativo se planteó la realización de una
encuesta, la misma que consta de preguntas, que ayudaron a tener mayor conocimiento
de las necesidades y preferencias que los posibles clientes que podría tener el hotel Yam
Yam si es nuevamente reconstruido.
Para esto fue necesario vincular el comportamiento del consumidor con escalas de
medición de actitudes. En mercadeo, la escala de actitudes tiende a centrarse en la
medición de las creencias del encuestado acerca de los atributos del producto o servicio
y los sentimientos del encuestado con relación a la calidad deseable de estos atributos
(Ferrero, 2006).
3.3 Diseño de la Investigación
3.3.1 Universo
Como universo se ha tomado en consideración a la demanda total, que son todas las
personas que llegan al cantón Pedernales y buscan hospedarse en algún lugar de los que
ofertan este servicio.
En base a lo anteriormente mencionado se puede decir que la población que representa
el universo según estadísticas del gobierno Municipal del Cantón Pedernales son
alrededor de 29,668 turistas; siendo estos con mayor porcentaje nacionales y un
pequeño número extranjeros.
3.3.2 Tamaño de la Muestra
El cálculo del tamaño de la muestra, es uno de los aspectos más importantes que se debe
concretar en las fases previas de la investigación comercial ya que determina el grado de
46
credibilidad que se conceda a los resultados obtenidos y al grado de error máximo
permisible en los resultados.
Para el cálculo del tamaño de la muestra se utilizará la siguiente fórmula:
𝑛 =
𝑁 𝑍𝛼2
2 𝑃 (1 − 𝑃)
(𝑁 − 1)𝑒2 + 𝑍∞2
2 𝑃(1 − 𝑃)
Dónde:
Valor de N: Corresponde al tamaño de la población: 29,668 personas.
Valor de Zα/2: Representa el número de desviaciones estándar con respecto a la media
para un nivel de confianza determinado. Generalmente y para este caso, se selecciona
un nivel de confianza o seguridad del 95%. De acuerdo a este nivel de confianza el
valor correspondiente será igual a 1.96
Valor de P: Dado que no se tiene la proporción de aceptación de la población o un
estudio previo, se asume un valor de P de 0.5 con el cual será posible obtener una
muestra adecuada y por tanto un buen resultado final.
Valor de e: representa el error permisible considerado para el estudio, siendo aceptable
hasta un 5%, con lo cual el valor de e en proporción es: 0.05
De esta manera se obtiene el tamaño de la muestra necesaria para obtener un estudio
con un 95% de confianza y posible error porcentual máximo de +/- 5%.
)5.01)(5.0(96.105.0)1668,29(
)5.01(5.0)96.1(668,2922
2
n
n= 380
47
Con el resultado luego de aplicada la formula se procedió a seleccionar a 380 personas o
turistas para la aplicación de la encuesta, tomando en cuenta que su estructura consta de
11 preguntas divididas entre abiertas y cerradas acerca del tema de estudio y diseñada
para contribuir a obtener las respuestas a las preguntas que se plantea la investigación.
48
3.4 Modelo de la Encuesta
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
INGENIERÍA EN FINANZAS
EDAD:
SEXO: MASCULINO FEMENINO
1.- Lugar de residencia
_______________________________
2.- ¿Con que frecuencia sale de vacaciones a un destino turístico?
Feriados
Cada fin de mes
Cada fin de semana
Dos veces al año
Una vez al año
3.- Motivo de viaje
Diversión
Trabajo
Familiar
4.- ¿Qué servicios considera necesario para usted hospedarse en un hotel en la
playa?
(Seleccione todos los que considere más importantes para su hospedaje)
Piscina
Aire acondicionado
Baño privado
Variedad de alimentos
49
Buena atención
Parqueadero
Seguridad
Otros ¿Cuál? ___________________
Todos
5.- ¿Qué características más importantes considera en un hotel? (seleccione dos)
Limpieza
Precio
Atención
Ubicación
Comodidad
6.- Por las opciones antes escogidas, usted ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por
un día de servicio por persona?
De $ 7.00 a $ 12.00
De $ 13.00 a $ 18.00
Más de $ 19.00
7.- ¿Cuántos días y noches en promedio se quedaría?
8.- ¿Cuál sería su forma de pago?
Contado
Tarjetas de crédito
9.- ¿Consideraría usted las playas de Pedernales como primer lugar para ir de
vacaciones?
Si No Tal vez
50
10.- ¿Cree usted que a futuro cuando ya no exista el riesgo de terremoto
consideraría este destino turístico como primera opción para sus vacaciones?
Totalmente Posiblemente No De ninguna manera
11.- ¿Qué medios considera usted apropiados para enterarse de las opciones y
promociones de la playa y hoteles en Pedernales?
Internet
Televisión
Vallas
Hojas volantes
Radio
51
3.5 Análisis de Resultados
La encuesta realizada se aplicó a 380 personas, las mismas que se encontraban visitando
el cantón Pedernales, y lo cual permitió obtener los siguientes resultados, que se
mostraran tabulados a lo largo del desarrollo del capítulo.
3.5.1 Datos generales
Edad
Tabla 2. Edad
Detalle Cantidad
18-30 145
31-49 105
50-69 70
70 en adelante 60
TOTAL 380
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Ilustración 9. Edad
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
De las 380 personas que fueron encuestadas se obtuvo que para el rango de edades
estipuladas 145 del total se encontraban entre los 18 y 30 años de edad, siendo las
personas de este rango el mayor porcentaje de visitantes.
0
50
100
150
18-30 31-49 50-69 70 ENADELANTE
145 10570 60
Edad
52
Le siguen las personas que tienen entre 31 y 49 años, obteniendo del resultante que 105
fueron las que se encontraban visitando el cantón.
Con menor asistencia se encuentran las personas con un rango de edad de 50 a 69 años
siendo 70 los turistas, y las personas de 70 años en adelante tan solo se reportaron 60
visitantes.
Sexo
Tabla 3. Sexo
Detalle Cantidad
Hombre 198
Mujer 182
TOTAL 380
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Ilustración 10. Sexo
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
Al aplicar la encuesta a los turistas que se encontraban en Pedernales se pudo obtener
que de las 380 personas, 198 eran hombres lo que corresponde al 52% y 182 eran
mujeres lo cual equivale al 42% de la muestra total. Como se observa en el gráfico la
diferencia en relación al sexo de las personas que visitan el cantón es mínima.
198182
Sexo
HOMBRE MUJER
53
3.5.2 Preguntas
1.- Lugar de residencia
Tabla 4. Lugar de procedencia
Detalle Cantidad
Quito 134
Santo Domingo 70
Latacunga 41
Manta 22
Bahía 7
Colombia 18
Portoviejo 10
Loja 50
Guayaquil 28
TOTAL 380
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Ilustración 11. Lugar de procedencia
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
La ubicación del cantón Pedernales puede ser muy privilegiada desde todos los puntos
del país, por su cercanía a otras ciudades de la costa y aún más a ciudades de la sierra, y
es que como se puede apreciar en los resultados que se presentan en la tabla 3 del total
de la muestra 134 turistas tenían como lugar de procedencia la capital del país Quito lo
0
50
100
150134
70
4122
7 18 10
5028
Lugar de procedencia
54
que corresponde al 35%, las personas de Santo Domingo ocupan el segundo lugar de las
personas que llegan a Pedernales obteniendo el 18%, y Loja con un 13% estas están
entre las ciudades de las cuales más personas provienen. Las personas de las ciudades
de la costa como Bahía y Portoviejo tienen un menor porcentaje de procedencia siendo
el 2% y 3% respectivamente.
Como podemos observar el gráfico que de los turistas a los cuales se les aplicó la
encuesta y que llegaron hasta el cantón Pedernales el 95% proceden del país y tan solo
un 5% corresponden a turistas del extranjero en este caso como resultado se obtuvo que
de los 380 turistas 18 eran de nacionalidad colombiana.
2.- ¿Con que frecuencia sale de vacaciones a un destino turístico?
Tabla 5. Frecuencia
Detalle Cantidad
Feriados 145
Cada fin de mes 20
Dos veces al año 85
Una vez al año 130
TOTAL 380
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Ilustración 12. Frecuencia
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Feriados Cada fin de mes Dos veces al año Una vez al año
145
20
85
130
Frecuencia
55
Análisis:
Al preguntar con qué frecuencia salen de vacaciones a algún destino turístico se obtuvo
como resultado que del total de la muestra 145 personas respondieron que en feriados lo
que equivale al 38%, el 34% de la población suele viajar una vez al año, el 22% de los
encuestados dos veces al año, y un 5% viaja cada fin de mes por motivos de trabajo e
incluso por motivos familiares.
Los feriados son las fechas más escogidas por las personas para visitar cualquier destino
turístico, es que la facilidad que tienen estas fechas y la oportunidad de alejarse de la
cotidianidad hace que las personas busquen otros destinos para pasar entre familia y
amigos.
3.- Motivo de viaje
Tabla 6. Motivo de viaje
Detalle Cantidad
Diversión 198
Trabajo 102
Familiar 80
TOTAL 380
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Ilustración 13. Motivo de viaje
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
0
50
100
150
200
DIVERSION TRABAJO FAMILIAR
198
102
80
Motivo
56
Análisis:
Sobre el motivo por el cual las personas llegan hasta este cantón de la provincia de
Manabí, los resultados obtenidos fueron que 162 turistas representando el 43% llegan
por diversión, y es que Pedernales cuenta con grandes y variados atractivos turísticos
como su playa, cascadas, ríos, y más actividades que son ofrecidas por los habitantes del
cantón, sumándole a esto la exquisita gastronomía que ofertan con la variedad de platos
teniendo como ingrediente principal los mariscos.
Con la ineludible situación del 16A2 Pedernales se encuentra en un proceso de
reconstrucción y reactivación económica es por eso que en la actualidad se albergan a
muchas empresas que están realizando los trabajos para poder sacar adelante al cantón y
esto se refleja en los resultados ya que el 27% de los encuestados se encuentran en el
cantón por motivos de trabajo.
Otro de los motivos que lleva a que las personas visiten Pedernales son los de índole
familiar, un 21% del total de la muestra encuestada suele frecuentar el cantón porque
tiene familiares que viven ahí. Como se observa en el gráfico el mayor motivo por el
cual las personas viajan hasta el cantón Pedernales es por diversión, conocer, pasear y
disfrutar de los atractivos turísticos que este les ofrece.
4.- ¿Qué servicios considera necesario para usted hospedarse en un hotel en la
playa? (Seleccione todos los que considere más importantes para su hospedaje)
Tabla 7. Necesidades
Detalle Frecuencia Porcentaje Acumulado
Piscina 250 380 66%
Aire acondicionado 210 380 55%
Baño privado 380 380 100%
Buena comida 160 380 42%
Parqueadero 200 380 53%
Seguridad 380 380 100%
Otros 24 380 6%
Todos 210 380 55%
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
2 16A: Abreviación que se dio para referirse a la fecha en la que ocurrió el terremoto 16 de Abril del
2016.
57
Ilustración 14. Necesidades
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
Al momento de elegir donde hospedarse las opiniones son muy variadas y es que no
todos buscan lo mismo y además también depende el motivo del viaje ya que si viajas
por diversión no vas a requerir lo mismo si los motivos de tu viaje son por trabajo.
Sobre las opciones presentadas en la encuesta se obtuvo como resultado que el 100% de
los encuestados buscan contar durante su hospedaje de baño privado y sobre todo
sentirse seguro durante su estadía. El 66% busca un hotel que cuente con piscina para el
otro 34% del total no es indispensable o en su hecho no quiere un hotel con piscina
El 55% como una de las necesidades que desea satisfacer al momento de elegir el lugar
de hospedaje es que el mismo cuente con aire acondicionado, al resto de los encuestados
les es indiferente, además otro 55% menciona que para hospedarse en cualquier hotel
debe tener todos los servicios antes detallados. Sobre si entre sus necesidades esta que el
hotel cuente con parqueadero del total el 53% si les gustaría con contar con espacios
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
66%
55%
100%
42%
53%
100%
6%
55%
Necesidades
58
para parquear sus autos el otro 47% no busca con parqueadero, un 42% busca un hotel
que cuente con buena comida.
Sobre otros servicios las personas encuestadas del total un 6% requeriría otros servicios
tales como restaurante, salas de reuniones, spa, local comercial entre otros.
5.- ¿Qué características más importantes considera en un hotel? (seleccione dos)
Tabla 8. Características
Detalle Frecuencia Porcentaje
Limpieza 160 21%
Precio 180 24%
Atención 145 19%
Ubicación 120 16%
Comodidad 155 20%
TOTAL 760 100%
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Ilustración 15. Características
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
21%
24%
19%
16%
20%
Caracteristicas
Limpieza Precio Atención Ubicación Comodidad
59
Análisis:
Se puede analizar que las personas encuestadas consideran algunas características
importantes al momento de hospedarse en un hotel cuando salen de viaje, la misma que
con un 24% es el precio, con un 21% es la limpieza y con un 20% es la comodidad.
Pero también consideran que es importante con un 19% la atención brindada desde el
momento que llegan hasta cuando salen de las instalaciones, y con un 16% considera
que lo importante es la ubicación del hotel.
6.- Por las opciones antes escogidas, usted ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por
un día de servicio por persona?
Tabla 9. Precio
Detalle Cantidad
10 A 15 157
16 A 20 120
Más de 20 103
TOTAL 380
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Ilustración 16. Precio
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
0
20
40
60
80
100
120
140
160
10 A 15 16 A 20 MAS DE 20
157
120103
Precio
60
Análisis:
El precio es un factor muy importante al momento de elegir el lugar para hospedarse, en
base a un estudio de mercado realizado sobre la oferta hotelera que hay en el cantón
Pedernales se puede parametrizar precios entre los $10 en adelante dependiendo el
servicio que se brinde.
Del total de las personas 157 lo que equivale al 41% estaría dispuesta a pagar por
hospedarse entre $10 a $15 siendo esta la oferta más baja, 120 turistas que corresponde
al 32% pagaría por hospedarse entre $16 a $20; y el 27% estaría dispuesta a pagar más
de $20 por el servicio de hospedaje.
En general se puede observar que la diferencia es mínima y la mayoría de las personas a
las cuales se les aplico la encuesta estrían a pagar entre $10 a $15.
7.- ¿Cuántos días y noches en promedio se quedaría?
Tabla 10. Días promedio
DETALLE CANTIDAD %
UN FIN DE
SEMANA 127 33%
UNA NOCHE 110 29%
UNA SEMANA 89 23%
MAS DIAS 54 14%
TOTAL 380 100%
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
61
Ilustración 17. Días promedio
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
Al preguntar sobre el tiempo de estadía a la muestra seleccionada se obtuvo como
resultado que el 33% se hospedaría por un fin de semana es decir 127 personas, el 29%
selecciono que su tiempo de hospedaje seria de una noche 110 personas, el 23% podría
hospedarse una semana 89 personas y un 14% se hospedaría por más días en total 54
personas.
8.- ¿Cuál sería su forma de pago?
Tabla 11. Forma de pago
Detalle Cantidad
Contado 305
Tarjeta de crédito 75
TOTAL 380
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
0
20
40
60
80
100
120
140
UN FIN DESEMANA
UNA NOCHE UNASEMANA
MAS DIAS
127
110
89
54
DIAS PROMEDIO
CANTIDAD
62
Ilustración 18. Forma de pago
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
Al sondear sobre la forma de pago se obtuvo como resultado que las personas en un
80% pagarían de contado y un 20% busca plazas donde pueda cancelar con tarjeta de
crédito.
9.- ¿Consideraría usted las playas de Pedernales como primer lugar para ir de
vacaciones?
Tabla 12. Demanda en Pedernales
Detalle Cantidad %
Si 260 68%
No 64 17%
Tal vez 56 15%
TOTAL 380 100%
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
305
75
Forma de pago
Contado Tarjeta de crédito
63
Ilustración 19. Demanda en Pedernales
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
Se puede ver que el 68% de los encuestados lo que equivale a una gran parte de la
muestra si considera a las playas de Pedernales para ir de vacaciones, sin embargo hay
personas que mencionan que no irían lo que representa el 17% del pastel y un 15%
mencionó que aún no lo considerarían como primer opción para visitar.
Esto puede demostrar que la situación de Pedernales provocó que las personas todavía
no quieran ir a vacacionar ahí después del terremoto sufrido en el 2016, pero una gran
parte si lo haría y de esta manera apoyar a la reactivación de la economía de este cantón.
10.- ¿Cree usted que a futuro cuando ya no exista el riesgo de terremoto
consideraría este destino turístico como primera opción para sus vacaciones?
Tabla 13. Opción a futuro
Detalle Cantidad %
Totalmente 222 58%
Posiblemente 135 36%
No 15 4%
De ninguna manera 8 2%
TOTAL 380 100%
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
68%
17%
15%
Demanda en Pedernales
64
Ilustración 20. Opción a futuro
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
De las personas encuestadas, enfatizando en las que respondieron en la anterior
pregunta de manera negativa, se les consultó si considerarían a futuro cuando ya no
exista el riesgo o posibles replicas a Pedernales como destino turístico para sus
vacaciones, obteniendo que un 58% totalmente regresaría, el 36% posiblemente lo
haría, siendo estos posibles visitantes a futuro para el cantón.
Sin embargo existe una pequeña parte que no regresaría con un 4% y un 2% de ninguna
manera consideraría a Pedernales para ir de vacaciones.
11.- ¿Qué medios considera usted apropiados para enterarse de las opciones y
promociones de la playa y hoteles en Pedernales?
Tabla 14. Medios de comunicación
Detalle Cantidad %
Internet 150 39%
Televisión 100 26%
Vallas 120 32%
Hojas volantes 100 26%
Radio 140 37%
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
222
135158
380
Opción a futuro
Totalmente
Posiblemente
No
De ninguna manera
TOTAL
65
Ilustración 21. Medios de comunicación
Fuente: Turistas del Cantón Pedernales
Elaborado por: Las autoras
Análisis:
Después de realizada esta pregunta se puede ver que las personas consideran apropiado
enterarse de las opciones y promociones de la playa y hoteles en Pedernales con un 39%
el internet, el 37% considerar que sería la radio, un 32% considera a las vallas como un
medio apropiado y con un 26% se considera apropiado la televisión y las hojas volantes
respectivamente.
Con lo cual se puede analizar que hay varios medios de comunicación que son
adecuados para dar a conocer los atractivos del cantón.
3.6 Análisis de la Demanda
El cantón Pedernales es muy conocido por su actividad turística, la privilegiada
ubicación dentro de la zona de la provincia de Manabí en donde sus paisajes, la
gastronomía, sus productos, el mar, y la hospitalidad de su gente, son factores atrayentes
para propios y extraños.
Todos estos factores han ido favoreciendo a Pedernales y el flujo turístico ha variado
mucho en los últimos años, en las estadísticas que mantiene el Gobierno Autónomo
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Internet Televisión Vallas Hojasvolantes
Radio
39%
26%
32%
26%
37%
MEDIOS DE COMUNICACIÓN
%
66
Descentralizado del cantón se puede evidenciar un importante crecimiento de afluencia
(GAD, Pedernales, 2015).
Para lo cual, lo presentado en la siguiente tabla nos demuestra que en el año 2011 se
presentó un ingreso de 36.810 turistas siendo este un número importante para la
actividad hotelera. El crecimiento se siguió presentando para los siguientes años tal es el
caso del 2012 donde se registró un flujo de 41.494 turistas, en el 2013, 51.508 personas,
el 2014 también se reflejó un crecimiento hasta llegar a 52.850 visitantes al igual el
2015 fue un año que presento crecimiento, sin embargo el 2016 fue un año diferente, y
el crecimiento con el que iba despuntando el sector hotelero se vio interrumpido y muy
afectado por el 16A, aquel terremoto que desbasto el cantón y dejo muchas víctimas
destruyendo en su gran totalidad Pedernales dejando como resultado un flujo turístico
sumamente bajo, y es que no solo por el miedo que causo a las personas sino también
por la carencia y los momentos que se vivía en esta zona, por lo que la demanda
disminuyó en 2016 a 42.147 visitantes, observándose claramente en la siguiente tabla
como disminuyo abruptamente la demanda luego del terremoto y se ha ido recuperando
poco a poco, pero sin alcanzar los niveles que anteriormente se tenían.
67
Tabla 15. Flujo Turístico 2011-2016 cantón Pedernales
AÑO Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL
2011 4.291 1.910 1.919 2.434 4.023 1.760 2.676 4.800 2.775 922 4.650 4.650 36.810
2012 4.118 2.465 2.592 2.921 2.692 2.450 3.393 5.024 4.198 2.291 4.675 4.675 41.494
2013 7.070 3.467 3.282 4.095 3.037 3.089 3.839 4.042 5.466 4.721 4.700 4.700 51.508
2014 7.670 3.483 3.286 4.095 3.048 3.101 3.861 4.563 5.469 4.724 4.725 4.825 52.850
2015 7.072 4.781 4.046 4.100 3.041 3.098 3.849 6.146 5.472 4.824 4.754 4.748 55.931
2016 7.070 4.767 3.282 2.933 1.775 2.242 2.709 3.399 4.018 3.732 3.106 3.114 42.147
Fuente: GAD Pedernales (2015).
Elaboración: Autoras
68
Ilustración 22. Flujo Turístico del sector Hotelero del cantón Pedernales
Fuente: Gobierno Autónomo Descentralizado de Pedernales.
Elaboración: Autoras
El gráfico muestra la tendencia creciente hasta el 2015 de la demanda anual de turistas
al sector en estudio.
Para entender de mejor manera la demanda histórica se presenta a continuación el
gráfico correspondiente observándose lo siguiente:
Ilustración 23. Demanda histórica mensual del sector Hotelero de Pedernales
(2011 – 2016)
Fuente: Gobierno Autónomo Descentralizado de Pedernales.
Elaboración: Autoras
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
2011 2012 2013 2014 2015 2016
3681041494
51508 52850 55931
42147
FLUJO TURISTICO(ESCENARIO CON TERREMOTO)
2011
2012
2013
2014
2015
2016
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
Demanda histórica
2011 2012 2013 2014 2015 2016
69
Como se puede observar en la ilustración 23, los meses con mayor demanda a lo largo
de todos los años son enero y agosto, con un flujo menor pero igualmente presentando
demanda alta los meses de noviembre y diciembre.
Contrariamente los meses con menor demanda son febrero, marzo, junio y octubre. Es
claro el incremento de la demanda año a año, presentando una variabilidad normal,
exceptuando el año 2016 donde la disminución es clara debido al terremoto ocurrido. A
partir de mayo se puede observar un pequeño incremento en los siguientes meses, pero
sin alcanzar los niveles existentes que se tenía en el 2015 e inclusive en cualquier otro
año para los meses de noviembre y diciembre.
3.6.1 Proyección de la Demanda
Para la proyección es necesario analizar cuál ha sido la disminución proporcional de la
demanda luego del terremoto y cuál ha sido la recuperación en el período de análisis.
Como se puede observar, existe una clara disminución en la demanda a partir de abril
del 2016. Al analizar los porcentajes de incremento de un año a otro en el mismo mes
correspondiente se tiene.
70
Tabla 16. Porcentaje de crecimiento/decrecimiento de la demanda
AÑO Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Octubre Noviembre Diciembre Total
2012 -4% 29% 35% 20% -33% 39% 27% 5% 51% 148% 1% 1% 13%
2013 72% 41% 27% 40% 13% 26% 13% -20% 30% 106% 1% 1% 24%
2014 8% 0% 0% 0% 0% 0% 1% 13% 0% 0% 1% 3% 3%
2015 -8% 37% 23% 0% 0% 0% 0% 35% 0% 2% 1% -2% 6%
2016 0% 0% -19% -28% -42% -28% -30% -45% -27% -23% -35% -34% -25%
Fuente: Gobierno Autónomo Descentralizado de Pedernales.
Elaboración: Autoras
71
Como se muestra en la tabla 16 año a año existía usualmente un incremento de turistas y
en el último año la tendencia bajo radicalmente, misma que al analizar se puede
determinar que es un 33% menor que en años pasado.
Después del 16 de Abril visitar las provincias afectadas por el terremoto es cuestión de
duda para la mayoría de ecuatorianos, ya que el miedo a posibles replicas hace que no
todas las personas decidan ir a estos lugares, este es el caso de Pedernales uno de los
cantones más afectados, de tal manera que se puede decir que este factor afectaría
notablemente al turismo del cantón, sin embargo con las campañas realizadas por las
entidades pertinentes como el Ministerio de Turismo se pretende el surgimiento de este
sector a través de la implementación de planes de acción.
No se puede determinar claramente qué va a pasar en los siguientes años o períodos,
puesto que no existe información histórica para este caso, pero se puede estimar que en
un período no mayor a 3 años, se podrá recuperar la demanda que se tenía hasta el 2015,
bajo el criterio que es un tiempo prudente para que las personas hayan perdido el temor
por el terremoto y se haya reconstruido en su mayoría la infraestructura turística del
sector, por lo que se puede hacer una proyección mediante regresión lineal bajo la
tendencia que tenía anteriormente el sector.
72
Tabla 17. Demanda Proyectada (10 años)
AÑO Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL
2017 6.082 4.112 3.480 3.526 2.615 2.664 3.310 5.286 4.706 4.149 4.088 4.083 50.118
2018 6.223 4.207 3.560 3.608 2.676 2.726 3.387 5.408 4.815 4.245 4.184 4.178 51.237
2019 7.072 4.781 4.046 4.100 3.041 3.098 3.849 6.146 5.472 4.824 4.754 4.748 57.950
2020 8.778 5.249 4.509 4.881 2.686 3.698 4.368 5.584 6.676 6.568 4.778 4.823 64.618
2021 9.690 5.925 5.004 5.331 2.525 4.030 4.649 5.807 7.342 7.591 4.804 4.858 69.579
2022 10.601 6.601 5.499 5.782 2.364 4.363 4.931 6.031 8.009 8.615 4.830 4.893 72.518
2023 11.513 7.277 5.994 6.233 2.203 4.696 5.212 6.254 8.675 9.639 4.856 4.927 77.477
2024 12.424 7.953 6.489 6.683 2.043 5.029 5.493 6.477 9.342 10.662 4.881 4.962 82.437
2025 13.335 8.629 6.983 7.134 1.882 5.361 5.775 6.700 10.008 11.686 4.907 4.996 87.397
Fuente: GAD de Pedernales
Elaboración: Autoras
73
Tomando en cuenta la disminución del 33% menos que el 2015, se prevé que para el
2017 la disminución será de un 24% y para el 2018 un 12%, mientras que el siguiente
año podrá esperarse la demanda anterior al terremoto y para los siguientes años la
misma proyección de crecimiento anterior (regresión lineal).
3.7 Análisis de la Oferta
Pedernales ha ido creciendo paulatinamente, y cada vez los turistas se han ido
enamorando de este lugar, por sus playas, su gastronomía entre otros factores que han
convencido al turista de regresar nuevamente. El cantón fue creciendo en todos sus
aspectos, en donde se incluye la infraestructura hotelera, teniendo este sector un gran
repunte en los últimos años, gracias a la fuerte inversión que se ha venido dando en el
mismo. En la ilustración 24 de la Oferta Hotelera a continuación se puede observar que
desde el 2011 al 2015 la infraestructura ha ido aumentando, ya que la demanda también
aumentaba y era una opción de negocio para los residentes.
Sin embargo el año 2016 por razones ajenas a la mano del hombre e incontrolables la
infraestructura hotelera del cantón se vio afectada, hoteles caídos, cuarteados,
restringidos reduciendo alrededor de 14 edificaciones que podían ser utilizadas.
Tabla 18 Oferta Hotelera
Años Hoteles Plaza
2011 30 2.182
2012 39 2.836
2013 34 2.472
2014 38 2.763
2015 46 3.345
2016 14 966
Fuente: Gobierno Autónomo Descentralizado de Pedernales.
Elaboración: Las autoras
74
Ilustración 24. Oferta hotelera
Fuente: Gobierno Autónomo Descentralizado de Pedernales.
Elaboración: Las autoras
El gráfico es muy evidente y se puede ver claramente como fue significativa la caída en
el año 2016 de la oferta hotelera del cantón, es que después del lamentable momento
muchos de los más importantes hoteles y lugares que prestaban el servicio de hospedaje
se redujeron a escombros, otros imposibilitados para funcionar y los pocos que
quedaron estaban expuestos a estudios para evitar otra desgracia y prevenir que más
inocentes estén expuestos a riesgos.
3.7.1 Proyección de la Oferta
Se puede decir que la proyección de la oferta dependerá de todos los esfuerzos que
deban poner las autoridades y los dueños de las edificaciones, sin embargo de acuerdo a
las proyecciones del GAD municipal en el cual se utilizaron varios criterios y dentro de
ellos la tendencia logarítmica para estimar la oferta futura.
0
10
20
30
40
50
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2016
30
39
3438
46 45
14
OFERTA HOTELERA CANTON PEDERNALES
OFERTA
75
Tabla 19. Oferta Futura (10 años)
AÑOS PLAZA
2017 1.062
2018 1.168
2019 1.284
2020 1.412
2021 1.553
2022 1.708
2023 1.879
2024 2.067
2025 2.274
Fuente: Gobierno Autónomo Descentralizado de Pedernales.
Elaboración: Las autoras
En la tabla 19 se presenta como se pretende que la oferta hotelera crezca en un periodo
de proyección de 10 años. Se estima un crecimiento para el año 2017 de 1.062 plazas
disponibles para que sean usados por los turistas que lleguen a este cantón. A través de
las conversaciones mantenidas con los partícipes del sector hotelero de Pedernales se
prevé un crecimiento del 10% de este sector para cada año proyectado, esto debido a
todo el esfuerzo y las ganas que muestran los hoteleros del cantón para sacar adelante y
convertirlo en un sector productivo que apuntale a la generación de trabajo y
crecimiento económico del cantón.
3.8 Demanda Insatisfecha
Para determinar la demanda insatisfecha, es necesario realizar un análisis entre la
demanda y la oferta, considerando la existente y la proyectada. Para ello se debe
entender que el número de plazas (oferta) es la cantidad disponible de camas o espacios
en los que se pueden albergar los turistas en un momento dado, por otra parte, está la
demanda que corresponde al número de turistas que llegan al sector. Al analizar el
número de turistas que llegan por mes se podría entender que es la cantidad de personas
que visitan el cantón en una temporada específica, existen variaciones en el flujo de
demandantes que llegan y esto se debe a la época del año que se esté analizando, por
ejemplo en el caso de Semana Santa, si bien el período son 4 días, son esos períodos
considerados feriados en los cuales hay mayor flujo de personas ya que al ser días no
laborables las personas buscan alejarse de la cotidianidad y optan por visitar otros
76
lugares y por eso las zonas turísticas como es el cantón Pedernales deben tener la
disponibilidad de habitaciones.
Hay otras fechas del año donde los turistas llegan hasta el cantón pero usualmente es
mínima la cantidad, a lo que en el sector se lo denomina como temporada baja, bajo esta
introducción podemos manifestar que la demanda insatisfecha está dada por la cantidad
de plazas existentes menos la cantidad de turistas dentro de un mes específico, para el
desarrollo de este análisis se ha considerado los meses con mayor y menor cantidad de
turistas como se presenta a continuación:
Tabla 20. Demanda Insatisfecha
Año Oferta Demanda (turistas) Demanda
(Plazas ) Mes bajo Mes alto Insatisfecha
2017 1.062 2.615 6.082 1.553
2018 1.168 2.676 6.223 1.508
2019 1.284 3.041 7.072 1.757
2020 1.412 2.686 8.778 1.274
2021 1.553 2.525 9.690 972
2022 1.708 2.364 10.601 656
2023 1.879 2.203 11.513 324
2024 2.067 2.043 12.424 -24
2025 2.274 1.882 13.335 -392
Fuente: Gobierno Autónomo Descentralizado de Pedernales.
Elaboración: Las autoras
Se puede observar que aún en los meses más bajos proyectados inclusive con la
tendencia de recuperación de la infraestructura en el sector, existiría una demanda
insatisfecha bastante importante, desde el 2017 año en el cual aún debería existir un
incremento mayor al previsto en 1.553 plazas, por lo que existiría una demanda
insatisfecha bastante importante y por tanto una oportunidad de negocio que inclusive
no podrá aún abastecer, sino una pequeña parte de los requerimientos.
77
CAPITULO IV
4. ADMINISTRATIVO – ESTRATÉGICO
4.1 Tipo de empresa
Yam Yam, es un establecimiento que brinda el servicio de alojamiento en el cantón
Pedernales, es decir está enfocado al servicio hotelero, el mismo que se encuentra
ubicado cerca al mar, que es el mayor atractivo turístico de la zona, este hotel ofrecerá
el servicio con veinte habitaciones, las mismas que estarán distribuidas de manera
funcional en el edificio y tendrán baño privado, TV por cable, internet entre otros
servicios que harán del lugar un magnífico sitio para descansar.
Para el funcionamiento del hotel se contará con servicio de camareras, que tendrán el
agrado de atender al huésped en lo que demande, adicional las personas que se
hospeden en el hotel, podrán contar con una guía de todos los atractivos turísticos que
existen en el cantón y en lugares cercanos como la Isla de Cojimies o la cascada
Chindul, la pesca o cualquier otra actividad en caso que el turista requiera.
Hotel Yam Yam será de interés para aquellos que deseen vacacionar y busquen la playa
como lugar de preferencia, también para las personas que estén por trabajo, con las
mismas que se podrá llegar a un convenio para tener un precio especial, debido a que su
estadía en el lugar será por varios días, siendo atendidos como si fuese su propio hogar.
Con todos estos aspectos, el Hotel Yam Yam busca que los turistas nacionales como
extranjeros puedan visitar el cantón y encontrar un lugar con excelentes servicios como
los que ofrecerá este hotel y de esta manera incentivar a que el turismo vaya creciendo y
llegar a los niveles de flujo turístico de años, previos al terremoto.
78
4.1.1 Misión
Yam Yam es un Hotel comprometido con la satisfacción de nuestros clientes,
ofreciéndoles una experiencia única y con servicio de calidad que es nuestra carta de
presentación. Desarrollamos nuestra actividad en un marco de compromiso con la
sociedad y respeto al Medio Ambiente del Cantón Pedernales.
4.1.2 Visión
Ser una organización líder en el negocio de la hotelería, en el 2020, siendo reconocidos
por nuestro servicio orientado a la satisfacción de las necesidades y expectativas de
nuestros huéspedes, siempre bajo estrictos criterios de rentabilidad, transparencia,
protección del Medio Ambiente y compromiso social.
4.1.3 Valores
Orientación al cliente.
Calidad en el servicio.
Integridad.
Transparencia.
Responsabilidad social y medioambiental.
4.1.4 Políticas
Reservaciones del hotel
Para garantizar la reservación, desde otras ciudades se podrá realizar a través de
un depósito o transferencia. Esto lo puede realizar comunicándose con la
administración a través de la página del hotel, de tal manera que se enviará una
confirmación de la reservación tras recibir la información.
79
Pago en el Hotel
La cancelación se la realizará al momento de que el huésped ingrese al hotel.
Cancelaciones
Sin cargos hasta 48 horas antes de la fecha de llegada.
Gratuidades
Niños hasta 10 años son sin cargo, compartiendo la habitación con 2 adultos.
Política sobre tabaco
Hotel de no fumadores.
Check-in
Después de 8:00 h.
Check-out
Hasta las 12:00 h.
4.1.5 Estructura Organizacional
La estructura de la organización es otro elemento importante a efectos de lograr la
calidad del servicio y dependerá de las estrategias planteadas.
El sector puede contar con las siguientes áreas, definidas algunas de ellas en función del
servicio, las necesidades de los clientes y las posibilidades que tiene el Hotel Yam Yam.
80
Ilustración 25. Estructura Organizacional
Gerente Propietario
Administrador
Recepcionista
Mucamas Lavanderas
Elaboración: Las autoras
4.2 Aspectos Legales Normativos
Se puede mencionar que el hotel Yam Yam se encuentra legalmente constituido, de tal
manera que lo que se puede analizar en este punto es las nuevas normas técnicas para
las construcciones NEC, que según el Ministerio de Desarrollo Urbano y Vivienda
(2016) son las siguientes:
NEC-SE-CG: Cargas (no sísmicas) Contempla los factores de cargas no sísmicas que deben considerarse para el
cálculo estructural de las edificaciones: cargas permanentes, cargas variables,
cargas accidentales y combinaciones de cargas.
NEC-SE-DS: Cargas Sísmicas: Diseño Sismo Resistente Contiene los requerimientos técnicos y las metodologías que deben ser aplicadas
para el diseño sismo resistente de las edificaciones, estableciéndose como un
conjunto de especificaciones básicas y mínimas, adecuadas para el cálculo y el
dimensionamientos de las estructuras que se encuentran sujetas a los efectos de
sismos en algún momento de su vida útil.
NEC-SE-RE: Rehabilitación Sísmica de Estructuras Este documento se vincula principalmente con la norma NEC-SE-DS para la
rehabilitación sísmica de edificaciones existentes estableciendo los lineamientos
para la evaluación del riesgo sísmico en los edificios, incluyendo parámetros
para la inspección y evaluación rápida de estructuras con la valoración
probabilística de las pérdidas materiales, para una gestión efectiva del riesgo
sísmico.
NEC-SE-GM: Geotecnia y Diseño de Cimentaciones
81
Contempla criterios básicos a utilizarse en los estudios geotécnicos para
edificaciones, basándose en la investigación del subsuelo, la geomorfología del
sitio y las características estructurales de la edificación, proveyendo de
recomendaciones geotécnicas de diseño para cimentaciones futuras,
rehabilitación o reforzamiento de estructuras existentes.
NEC-SE-HM: Estructuras de Hormigón Armado Contempla el análisis y el dimensionamiento de los elementos estructurales de
hormigón armado para edificaciones, en cumplimiento con las especificaciones
técnicas de normativa nacional e internacional.
NEC-SE-MP: Estructuras de Mampostería Estructural Contempla criterios y requisitos mínimos para el diseño y la construcción de
estructuras de mampostería estructural, para lograr un comportamiento
apropiado bajo condiciones de carga vertical permanente o transitoria, bajo
condiciones de fuerzas laterales y bajo estados ocasionales de fuerzas atípicas
(pág.1).
De tal manera que el hotel debe tomar muy en cuenta esta norma ya que es un medio
que permite elevar la calidad de la construcción y evitar la pérdida de seres humanos y
de materiales ante una situación de fenómenos naturales como los terremotos.
4.3 Plan de Marketing
4.3.1 Marketing Mix
La mezcla de marketing se compone de cuatro piezas principales que crean la imagen de
un negocio exitoso. El precio, el lugar, la promoción y el producto, conocidos como "4
Ps", constituyendo la base de la dirección y tipo de la empresa. Después de todo, vender
un servicio adecuado al precio adecuado es cómo se hacen los negocios (Smith, 2010).
La comercialización es la actividad que permite al productor hacer llegar un bien o
servicio al consumidor con los beneficios de tiempo y lugar.
4.3.1.1 Producto
Para el caso de dicho proyecto lo que se ofertará es el servicio hotelero.
La localización del hotel será en el cantón Pedernales sector centro Av. Juan Pereira y
Gonzales Suarez. Este es un cantón que se encuentra ubicado en el perfil costanero
rodeado de una gran extensión de playa y muchos atractivos tanto turísticos, artesanales
82
y gastronómicos que lo convierten en una zona muy visitada por turistas nacionales
como extranjeros.
La oferta se basa en brindar el servicio de hospedaje esto a través de confortables
recamaras que irán desde habitaciones simples, dobles, y familiares.
Habitación simple: es la opción ideal para quien viaja por trabajo, o quien visita el
cantón solo o en pareja, las habitaciones simples del hotel están diseñadas para máximo
dos personas ya que disponen de una cama de dos plazas, baño privado, teléfono,
conexión a internet inalámbrica, aire acondicionado y televisión.
Habitación Doble: esta habitación está diseñada hasta para cuatro personas por que
cuenta con dos camas, una de dos plazas y una litera, baño privado, teléfono, conexión a
internet, televisión y aire acondicionado. Ideal para un grupo de tres o una familia
pequeña.
Cuarto Familiar: esta opción es ideal para familias, ya que están preparadas para
familias de hasta seis integrantes. La misma contará con baño privado, teléfono,
conexión a internet, televisión y aire acondicionado.
Se prevé que el servicio esté al alcance de todas las personas según su poder adquisitivo
y que cumpla con todas las exigencias de los clientes, de tal manera que se pueda poder
posicionarse en la mente del consumidor satisfaciendo sus necesidades.
83
Logo
Ilustración 26. Logo
Elaboración: Las autoras
Para el logo se ha utilizado los siguientes colores:
Verde: es un color relajante y refrescante que induce a quién lo contempla sensaciones
de serenidad y armonía. Está íntimamente relacionado con todo lo natural, simbolizando
también la vida, la fertilidad y la buena salud.
Azul: es un color fresco, tranquilizante y se le asocia con la mente, a la parte más
intelectual de la mente, igual que el amarillo. El azul marino representa la noche. En la
antigüedad se le asociaba con el infinito, la inmortalidad, la realeza, lo sagrado. Además
de representar las playas de Pedernales.
Naranja: El naranja es un color alegre, felicidad, la creación, la amistad y vida. Este
color libera las emociones negativas, le hace sentir menos inseguro, menos penoso, más
comprensivo con los defectos de los demás y le aporta ganas de perdonarlo todo.
Eslogan
“Nuestra pasión, Tu satisfacción”
84
4.3.1.2 Precio
Durante el estudio de campo al realizar un análisis con otros hoteles que prestan el
servicio en la zona, y con la encuesta ejecutada se pudo establecer, que el precio que
tendría hospedarse en el hotel Yam Yam será de $15 dólares americanos por persona, en
cualquiera de las habitaciones.
4.3.1.3 Plaza
“Para muchos consumidores de bajo poder adquisitivo, no importa que la calidad no sea
la mejor, si es lo único que pueden comprar, entonces la estrategia consiste en colocar el
producto en el sitio adecuado, lo cual formalmente se llama nicho de mercado”3
(Urbina, 2010, pág. 75).
Para lo cual se puede decir que la localización para el proyecto será un terreno ubicado
cerca al Terminal Terrestre del cantón Pedernales, ya que facilita los medios para que
sea visitado por turistas por su cercanía con las playas del cantón, el malecón en donde
pueden ir y adquirir artesanías, degustar platos típicos además de la conectividad que
hay con otros cantones de otras provincias como Pichincha entre otras.
Proximidad y disponibilidad del mercado
La localización de las instalaciones del hotel Yam Yam del cantón de Pedernales,
ubicado en la Av. Juan Pereira se justifica técnicamente ya que el sector goza de una
adecuada cercanía al mercado considerando este el centro de la ciudad y la playa que es
el atractivo potencial, facilitando al turista la disponibilidad de movilización, y
considerando que los clientes prefieran hospedarse en lugares donde tengan la
disponibilidad de tener otros servicios cerca y esta ubicación ofrece dichas
características.
Proximidad y disponibilidad de materias primas
De la misma forma se justifica la localización de las instalaciones en el área
seleccionada, debido a lo accesible que sería la obtención de los productos necesarios
3 Nicho de Mercado, estrategia de colocar el servicio en el lugar adecuado.
85
para brindar el servicio facilitando la proximidad y disponibilidad de rotación de la
materia prima.
Medios de transporte
El sector dispone de un medio de transporte conocido como las tricimotos, estas pasan
por el lugar frecuentemente ya que cuenta con vías de ingreso por lo cual es factible que
las instalaciones del hotel estén en el lugar, además las personas que lleguen al terminal
pueden acceder a este medio de transporte el cual es muy asequible al bolsillo del turista
por su cercanía los precios oscilan entre $1 y $2.
Disponibilidad de servicios públicos
El sector por pertenecer a un área totalmente turística goza de manera medianamente
regular de abastecimiento de todos los servicios públicos por lo cual la ubicación del
hotel es totalmente viable y favorable para el desarrollo de las operaciones.
Además cabe recalcar que actualmente se está ejecutando el proyecto de construcción
de la planta de agua potable para abastecer a todo el cantón incluso llegando a la
parroquia Cojimies.
4.3.1.4 Promoción
La herramienta de promoción promueve la imagen de la empresa frente al mercado al
cual se dirige, medio eficaz para crear una relación directa con el cliente (Jacobs, 2001).
Con la publicidad se busca atraer al cliente a que experimente el servicio que se brinda
en el hotel, esto a través de medios llamativos de manera que la probabilidad del
servicio ofertado sea adquirido por los turistas que visiten el cantón.
Se va a utilizar un tipo de publicidad que se basará en una publicidad explicativa,
brindando información acerca de los servicios que ofrece el hotel.
La publicidad se realizará a través de varios canales de comunicación.
Canales de Comunicación
El canal de comunicación es el medio mediante el cual se pretende llegar al consumidor
de manera visual, auditiva o mixta.
86
Se utilizará como medio principal el internet que es una herramienta que permite
publicitar de manera visual y auditiva, a un sinnúmero de personas no solo a nivel local
sino también a nivel internacional que dispongan de una red.
Para lo cual, con el fin de publicitar al hotel se ejecutará publicidad a través de las redes
sociales, creando páginas en Facebook, Twitter e Instagram ya que son las redes
sociales que más usan las personas y se han convertido en una herramienta directa con
miles de usuarios.
Se dispondrá también un canal visual, como es la gigantografía que será ubicada en la
parte frontal del hotel, y en algunos sitios estratégicos del cantón.
Tabla 21. Cotización Gigantografía
Cotización Gigantografía
Local Dirección Tamaño Precio
Exteriores del
Hotel
Juan Pereira y
González
Suarez
1,50m X 2m $500
Elaboración: Las autoras
Como parte de las estrategias de publicidad también se realizarán trípticos y tarjetas de
presentación que serán entregados en la recepción del hotel con el fin de ayudar a que
los clientes puedan recordar la existencia del hotel y así buscar mejorar el
posicionamiento.
Tabla 22. Cotización Trípticos
Cotización Trípticos y Tarjetas
Local Dirección DETALLE Precio
Recepción del Hotel Juan Pereira y
González Suarez
Tríptico $150
Recepción del Hotel Juan Pereira y
González Suarez
Tarjetas $100
Elaboración: Las autoras
87
También se considerará la posibilidad de participar de las actividades de promoción
turísticas, como ferias, exposiciones, conferencias entre otros eventos.
Otra opción de difusión del servicio serán las vallas publicitarias, las mismas que serán
colocadas en la carretera que conduce al cantón, para que los visitantes puedan apreciar
de manera gráfica, la mejor alternativa para hospedarse en el lugar.
Las alianzas con agencias de viajes brindando una variedad de paquetes de los servicios
que se brindan en el hotel, será otro medio considerado para buscar posicionamiento en
el sector.
88
CAPITULO V
5. ESTUDIO TÉCNICO
El estudio técnico permitió establecer y determinar el funcionamiento adecuado de los
recursos con los que se cuenta para poder brindar un servicio eficiente y que satisfaga
las necesidades de los clientes.
En este capítulo se analizó los diferentes parámetros técnicos que tuvo cumplir la
empresa para su correcto funcionamiento, así como determinar los requerimientos
curriculares, materiales, tecnológicos, humanos y de infraestructura, con la finalidad de
definir el tamaño óptimo, la localización más adecuada y brindar un servicio de calidad.
5.1 Tamaño del Proyecto
La determinación del tamaño responde a un análisis interrelacionado de una gran
cantidad de variables para medir la capacidad del proyecto como la demanda
insatisfecha, disponibilidad de insumos, alternativas tecnológicas, localización, entre
otras.
La disposición de insumos tanto humanos como materiales, es otro factor que
condiciona el tamaño del proyecto. Los insumos deben estar disponibles en la cantidad
y calidad deseada.
Contar con la disponibilidad de insumos se interrelaciona a su vez como otro factor
determinante del tamaño, y es la ubicación del proyecto. Esta hace referencia a la
accesibilidad para adquirir la materia prima necesaria, considerando que mientras más
lejos este ubicado el hotel hay mayor dificultad en el abastecimiento de las mismas y
originaria costos más altos en su adquisición, tomando en cuenta que mientras más
aumente el nivel de operación, mayor será el costo debido a que se requerirá de mayores
insumos, para poder brindar el servicio.
En el estudio de alternativas tecnológicas, la disposición de cuál resulta más
conveniente se sustentó en el hecho de que todas ellas debían entregar en calidad y
89
cantidad los requerimientos del mercado, independientemente de que la opción
seleccionada pudiera aceptar un mayor nivel de producción.
5.1.1 Factores que determinan el tamaño del proyecto
Mercado: el mercado juega un rol importante para determinar el tamaño del
proyecto, y a través del estudio de mercado que se realizó anteriormente se pudo
definir el tamaño óptimo para atender a la demanda insatisfecha que presenta el
sector hotelero.
Según los datos obtenidos, mediante el cálculo de la demanda insatisfecha se
obtuvo que en la actualidad (2017) existe una demanda insatisfecha de 1.553
plazas, en los meses más bajos, por tanto en los meses más altos el grupo que
muestra una insatisfacción, se presume que es mayor, si la tendencia de turistas
va en incremento como se visualizó anteriormente, esto generaría que las
personas que vayan a visitar el cantón no tengan suficientes plazas para
hospedarse generando demanda insatisfecha.
Por tal motivo se podría decir de manera superficial que el presente estudio es un
proyecto viable, de tal manera que sería muy conveniente ponerlo en marcha,
con el fin de atender a demanda existente.
Insumos: los insumos para este proyecto constituyen los elementos que forman
parte del complemento para brindar el servicio de hospedaje entre estos se
encuentran los muebles y enseres, suministros de limpieza, suministros de
oficina, equipo de computación además de elementos de difusión.
Recursos financieros: es el capital disponible para la ejecución del proyecto.
Para la reconstrucción del hotel el propietario invertirá un 60% del capital
requerido para levantar nuevamente el hotel y el 40% será financiamiento
externo, el mismo que será analizado a través de un estudio del sector, buscando
la opción más idónea.
90
Tabla 23. Recursos Financieros
DESCRIPCIÓN VALOR PORCENTAJE
Empresa 172.866,00 60%
Financiamiento Externo 115.244,00 40%
TOTAL 288.110,00 100%
Fuente: Investigación
Elaborado por: Las autoras
Recursos administrativos: la gestión adecuada del establecimiento depende del
buen uso y la disponibilidad de la mano de obra. El hotel contará con los
servicios de personas capacitadas y entendidas en cada área del hotel para poder
brindar el servicio acorde las necesidades del huésped.
Tabla 24. Personal
Descripción Cantidad Sueldo Mensual
Administrador 1 650,00
Mucama 3 375,00
Lavanderas 2 375,00
Recepcionista 1 450,00
TOTAL 7 1.850,00
Fuente: Investigación
Elaborado por: Las autoras
El personal que brindará el servicio estará constituido por un administrador el cual hará
las funciones también de contador, tres mucamas que se encargaran del aseo de cada
una de las instalaciones y mantener todos los espacios del hotel prestos para que los
huéspedes tengan el mejor servicio. Se contará con dos personas encargadas de
mantener lavados todos los utensilios que se usarán en la prestación del servicio y por
último una recepcionista que será la encargada de ayudar con registro de las personas
que accedan al lugar.
Infraestructura: El hotel tendrá una adecuación para 20 habitaciones, las
mismas que estarán bien adaptadas con baño privado, TV, por cable, internet
entre otros servicios que harán del lugar una experiencia agradable.
91
Tabla 25. Habitaciones
Descripción Plazas Habitaciones Plazas totales Plazas
mensuales
Plazas
Anuales
Habitación simple 2 7 14 420 5.110
Habitación doble 4 7 28 840 10.220
Habitación familiar 6 6 36 1.080 13.140
TOTAL 20 78 2.340 28.470
Fuente: Investigación
Elaborado por: Las autoras
5.2 Localización
El estudio de localización debe contemplar en principio algunas alternativas que
permitan establecer un juicio comparativo, mediante el cual, la solución que se dé a este
problema pueda contribuir a minimizar los costos del proyecto.
El objetivo que sigue a la ubicación de un proyecto es lograr una situación de
competencia basada en menores precios de transporte y en la rapidez del servicio.
5.2.1 Macro Localización
También llamada macro zona, se encarga de hallar la ubicación más ventajosa para la
implementación del proyecto, la misma en la que se determinan las características
físicas donde se desprenderá un diagnóstico para conocer si el lugar cubre todos los
requerimientos o exigencias que el Hotel Yam Yam necesitará para brindar el servicio
en la provincia de Manabí, cantón Pedernales.
Aspectos geográficos
o País: Ecuador.
o Región: Costa.
o Provincia: Manabí.
o Cantón: Pedernales.
92
Ilustración 27. Manabí
Fuente: (GoogleMaps, 2017)
5.2.2 Micro Localización
La micro localización es el estudio que determina la mejor ubicación o el lugar exacto,
para la implementación del Hotel Yam Yam, el cual se encontrara dentro de la región
escogida que es el cantón Pedernales.
El cantón Pedernales es muy conocido por su actividad turística, alrededor de 40 mil
visitantes llegaban a esta zona de la provincia de Manabí para disfrutar de sus paisajes,
la gastronomía, sus productos, el mar, y por la hospitalidad de su gente.
Es un cantón joven, que fue elevado a esta categoría el 30 de marzo de 1992. Está
ubicado al norte de Manabí y ocupa 1.460,7 kilómetros cuadrados.
Fue asentamiento de la cultura Jama-Coaque, que fue encontrada por los españoles a
orillas del río del mismo nombre, y de la cual se conservan algunos vestigios cerámicos.
Pedernales es un polo de desarrollo, debido a que la naturaleza lo ha dotado de
diferentes atractivos. Está atravesado por la Línea Ecuatorial.
Es un cantón ganadero, agrícola, camaronero y turístico.
En este cantón se desarrolló un acontecimiento histórico: en 1736 estuvo la Misión
Geodésica, comandada por Charles Marie de la Condamine, quienes en Punta Palmar
93
consideraron el primer punto para la medición del arco que determinaría la forma de la
tierra.
Ilustración 28. Localización terreno hotel YAM YAM
Fuente: (GoogleMaps, 2017)
En la micro localización se deben tomar en cuenta varios aspectos importantes como:
Proximidad y disponibilidad del mercado.
Proximidad y disponibilidad de materias primas.
Medios de transporte.
Disponibilidad de servicios públicos.
Cercanía de obras y costos de transporte.
Con todos estos datos se puede realizar un método de ponderación que consiste en
asignar factores cuantitativos a una serie de factores que se consideran relevantes para la
localización. Esto conduce a una comparación cuantitativa de diferentes sitios. El
método permite ponderar factores de preferencia.
94
Tabla 26. Matriz de Localización
Factores Ponderación Posibles ubicaciones
Norte Centro Sur
Proximidad y disponibilidad
del mercado 20% 10 10 9
Proximidad y disponibilidad
de materias primas 15% 9 10 9
Medios de transporte 20% 9 10 9
Disponibilidad de servicios
públicos 15% 9 10 9
Cercanía de obras y costos
de transporte 30% 9 10 7
TOTAL 100% 46 50 43
Elaboración: Las autoras
Para poder establecer de mejor manera la localización de las instalaciones, del Hotel
Yam Yam, se dio una ponderación por puntos según el grado de mayor influencia que
tendrán al momento de seleccionar el lugar adecuado. Con lo cual se ha determinado
tres sectores de Pedernales como referencia, siendo este el sector Norte, Centro y Sur
del cantón en donde se calificó cada factor de acuerdo a un nivel de rango de 1 a 10,
siendo 1 el nivel más bajo y 10 alto como se puede ver en la tabla.
Tabla 27. Matriz de Ponderación
Factores Posibles ubicaciones
Norte Centro Sur
Proximidad y
disponibilidad del
mercado
2 2 1,8
Proximidad y
disponibilidad de
materias primas
1,35 1,5 1,35
Medios de transporte 1,8 2 1,8
Disponibilidad de
servicios públicos 1,35 1,5 1,35
Cercanía de obras y
costos de transporte 2,7 3 2,1
TOTAL 9,2 10 8,4
Elaboración: Las autoras
95
Una vez, dada la calificación de los distintos factores en las diversas ubicaciones
posibles se procede a sumar los porcentajes, obteniendo así los resultados para cada
factor en donde se evidencio que el mejor lugar es el sector Centro del Cantón
Pedernales obteniendo una calificación de 10 puntos, lo que significa que este sector
cuenta con todos los requisitos necesarios para la reconstrucción del Hotel Yam Yam,
allí.
5.3 Ingeniería del Proyecto
El objetivo general del estudio de ingeniería del proyecto es resolver todo lo
concerniente a la instalación y el funcionamiento de la planta. Desde la descripción del
proceso, adquisición de equipo y maquinaria determinando la distribución óptima de la
planta, hasta definir la estructura jurídica y de organización que habrá de tener el hotel
para su funcionamiento. (Baca U, 2010)
Ilustración 29. Ingeniería de un proyecto
Fuente: (Baca U, 2010)
El estudio de ingeniería del proyecto debe llegar a determinar la función óptima para la
utilización eficiente y eficaz de los recursos disponibles para la prestación de los
servicios.
De la selección del proceso óptimo se derivarán las necesidades de equipos y
maquinaria. De la determinación de su disposición en planta y del estudio de las
96
obligaciones del personal que los operen, así como de su movilidad, podrán definirse las
necesidades de espacio y obras físicas.
5.3.1 Capacidad de la Planta
Es necesario estudiar la capacidad que se implementará con el objetivo de acaparar la
mayor parte de la demanda que se pueda atender, siempre satisfaciendo las necesidades
requeridas por el consumidor.
Además se debe realizar la determinación de la capacidad de la planta, con el objetivo
de optimizar las utilidades de la empresa y reducir al máximo los costos.
Para el proyecto de reconstrucción del Hotel Yam Yam, se ha proyectado una
infraestructura con 20 habitaciones las cuales contarán con baño privado, teléfono,
internet, televisión, parqueadero privado.
5.3.2 Distribución de la Planta
Para el proyecto se cuenta con un terreno propio, en el cual se reconstruirá el hotel, esta
vez se dividirá en 4 pisos y distribuirá de la siguiente forma:
La planta baja, está diseñada para la parte administrativa y de operaciones. Y los otros
tres pisos estarán las habitaciones.
97
Planta Baja
Ilustración 30. Plano de la planta baja del Hotel YAM YAM
Elaboración: Arq. Karen Álava
La planta baja cuenta con la puerta de ingreso principal, además de tener un área de
recepción, el área de administración, un área de lobby, baño social como la ley lo
establece, un área para la bodega y un área para la lavandería.
98
En el área de recepción los turistas podrán registrarse y solicitar toda la ayuda que
requieran. La bodega estará adecuada para almacenar todo los amenities4 necesarios
para brindar el servicio.
El servicio de lavandería estará equipado con todas las máquinas necesarias para
realizar la limpieza de los productos que fueron usados, una vez que el turista culmine
su estadía en el hotel y abandone la habitación.
Primer Piso
Ilustración 31. Plano del primer piso del Hotel YAM YAM
Elaboración: Arq. Karen Álava
4 Los amenities son productos de acogida en los hoteles, pueden ser desde útiles de aseo como jabones,
geles, toallas, hasta productos de bienvenida.
99
En el primer piso se construirán 7 habitaciones, en donde se encontrarán 2 habitaciones
simples, 2 dobles y 3 familiares, las mismas que cuentan con baño privado, aire
acondicionado, televisión e internet (wifi), además de encontrar en esta planta una sala
de estar.
Segundo Piso
Ilustración 32. Plano del segundo piso del Hotel YAM YAM
Elaboración: Arq. Karen Álava
100
El segundo piso estará distribuido con 7 habitaciones, en donde se adecuaran 2
habitaciones simples, 2 dobles y 3 familiares, las mismas que estarán diseñadas para
atender las necesidades del cliente con baño privado, aire acondicionado, televisión e
internet (wifi), además de encontrar en esta planta una sala de estar.
Tercer Piso
Ilustración 33. Plano del tercer piso del Hotel YAM YAM
Elaboración: Arq. Karen Álava
101
En el tercer piso estarán habilitadas 6 habitaciones, las cuales se acomodaran de la
siguiente forma 3 habitaciones simples, y 3 dobles, las mismas que tendrán baño
privado, televisión e internet (wifi), además de encontrar en esta planta una sala de
estar.
5.3.3 Distribución de cada Habitación
Habitación simple
Ilustración 34. Plano de habitación simple
Elaboración: Arq. Karen Álava
Como se puede ver la habitación simple, tendrá un amplio espacio, en donde pueden
acomodarse hasta dos personas, ya que cuenta con una cama de dos plazas y todas las
facilidades para la mejor estadía del lugar.
102
Habitación doble
Ilustración 35. Plano de habitación doble
Elaboración: Arq. Karen Álava
La habitación doble contará con todas las comodidades antes manifestadas, y estará
acondicionada para uso de un máximo de cuatro personas.
Cuarto Familiar
Ilustración 36. Habitación Familiar
Elaboración: Arq. Karen Álava
103
La habitación familiar será un espacio más grande y estará adecuada para un grupo de 6
personas y que gozará con todos los servicios antes mencionados para una estadía
placentera.
Como se puede ver las habitaciones prestarán todos los servicios para que el cliente se
sienta tranquilo y pueda disfrutar de las instalaciones y conocer el cantón.
5.3.4 Diagrama del Proceso
Un diagrama de procesos o "mapa de proceso" describe visualmente el flujo de
actividades de un proceso. Un flujo de proceso puede ser definido como la secuencia y
las interacciones de pasos de proceso relacionados, actividades o tareas que constituyen
un proceso individual, desde el principio hasta el final (Chang, 2010). De tal manera
que a través de este diagrama se podrá conocer las actividades a realizarse dentro del
Hotel Yam Yam, para lo cual la simbología utilizada en la elaboración de los diagramas
de proceso es la siguiente:
Tabla 28. Simbología estándar para diagramas de flujo
Simbología Descripción
Inicio/ Fin
Proceso/actividad
Decisión
Flechas indicadoras
Conector
Elaboración: Las autoras
104
Área Administrativa
Esta área, es la encargada de administrar todos los ingresos del hotel, de pagar los
impuestos del mismo, pagar sueldos, realizar créditos, además tiene funciones contables
y legales de tal manera que la persona encargada de este departamento debe estar muy
bien capacitada. En este departamento también se deberá realizar estadísticas,
presupuestos, inversiones, etc. Siendo este el departamento más importante para
cualquier organización, más aun para el sector hotelero ya que es la única área existente
a nivel gerencial, y es la que tiene contacto directo y permanente con los dueños del
hotel.
Ilustración 37. Área administrativa
Elaboración: Las autoras
Inicio
Realizar reportes diarios,
de ingresos y egresos
Pago de impuestos, y
aspectos legales del hotel
Realización de roles de
pago
Pago a empleado y a
proveedores
Fin
105
Departamento de Recepción
El departamento de recepción, prácticamente se convierte en el corazón del
negocio hotelero, ya que es donde se pueden hacer las reservaciones, supervisar el
número de habitaciones disponibles, realizar el registro de los huéspedes, llevar el
control de entrada y salida de los mismos para de esta forma mantener un orden y
precautelar que el servicio sea garantizado. En la recepción también se hacen funciones
como coordinar, gestionar y brindar diferentes servicios durante la permanencia de los
huéspedes dentro de las instalaciones del hotel.
Con lo antes manifestado se presentan dos escenarios de la función del área de
recepción, el primero cuando se reserva la habitación por teléfono o internet y cuando se
lo hace presencialmente, en base a esto se tiene lo siguiente:
Ilustración 38. Departamento de recepción (teléfono o internet)
NO
SI
Elaboración: Las autoras
Inicio
Atiende la llamada entrante o verifica
mediante el internet
alguna reserva
Verifica cuantas personas son en la reserva, en que
fechas necesitan y verifica
disponibilidad
Le informa que si hay habitaciones con los requerimientos y las
fechas requeridas por el cliente, se le indica forma de pago, y se procede a reservarle y dar información pertinente, en caso del
internet es lo mismo solo que se le contesta por medio de textos
Fin
Disponibili
dad
106
Ilustración 39. Departamento de recepción (presencialmente)
NO
SI
Elaboración: Las autoras
Inicio
La recepcionista atiende
al cliente al momento de
ingreso al hotel
Atiende requerimiento de hospedaje, confirmando
cuantas personas son y cuantas
habitaciones requieren
Le informa que si hay habitaciones, con los requerimientos del
cliente, se procede a decirle el costo y posteriormente recepta el pago ya sea en efectivo o con tarjeta de crédito, le proporciona toda
la información pertinente sobre la utilización de las instalaciones
Fin
Disponibili
dad
Se le proporciona todos los implementos de la habitación (toallas, jabón, shampoo, papel
higiénico, control de tv y la llave de la habitación)
Al momento de que el huésped este en el hotel se le proporcionara
todos los requerimientos del mismo, verificando que sea bien atendido, al final del hospedaje recibirá las llaves y control de la habitación
asignada, comprobando que la habitación este tal y como se le entrego.
107
Área de Operaciones
Esta área la comprende las mucamas y las lavanderas, las mismas que están para
proporcionar un buen servicio en el aseo de las habitaciones y de las instalaciones en
general.
Ilustración 40. Área de Operaciones
Elaboración: Las autoras
Inicio
Verificar que todas las habitaciones estén
aseadas.
Una vez que el huésped se
encuentre en el hotel informarle que su habitación será limpiada y
cambiada de sabanas cada día
Cambio de sabanas y toallas cada día,
para enviar a lavandería, restituirlas por
limpias, barrer la habitación y limpiar los
baños.
Fin
Las lavanderas procederán a lavar las
toallas y sabanas, además de ayudar a
tener limpio las instalaciones del hotel
Ayudar a cumplir con los
requerimientos de los huéspedes.
108
CAPITULO VI
6. ESTUDIO FINANCIERO
6.1 Inversiones
Para poder ejecutar el proyecto de la reconstrucción del Hotel Yam Yam que fue uno de
los tantos afectados por el terremoto del 16A localizado en el cantón Pedernales se
requiere de un análisis de las inversiones para la implementación del proyecto, de esta
manera será posible posteriormente determinar la rentabilidad de acuerdo al flujo de
caja en base a este nivel de inversión requerido.
6.1.1 Activos Fijos
Para realizar la inversión inicial se ha tomado en cuenta los equipos, los muebles y
enseres, la construcción del hotel en si entre otros factores que se detallan en la
siguiente tabla que servirá para el funcionamiento del hotel Yam Yam.
Tabla 29. Activos fijos
Descripción TOTAL
Equipo de oficina 1.506,00
Muebles y Enseres 47.440,00
Equipo de computación 8.300,00
Terreno 10.000,00
Construcción del hotel 201.500,00
TOTAL 268.746,00
Elaborado por: Las autoras
El detalle de los activos se presenta a continuación:
Tabla 30. Equipo de oficina
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL
Data fast 1 450,00 450,00
Teléfonos 22 48,00 1.056,00
TOTAL 1.506,00
Elaborado por: Las autoras
109
Tabla 31 Muebles y Enseres
DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR
TOTAL
Muebles de sala 1 790,00 790,00
Mesas de oficina 3 350,00 1.050,00
Muebles de dormitorio 39 625,00 24.375,00
Menaje 20 150,00 3.000,00
Aire acondicionado 20 300,00 6.000,00
Ventiladores 5 70,00 350,00
Sofas 10 120,00 1.200,00
Colchones 2 plazas 22 200,00 4.400,00
Colchones de 1 21 100,00 2.100,00
Sabanas 2 plazas 60 35,00 2.100,00
Sabanas de 1 60 20,00 1.200,00
Toallas 100 8,75 875,00
TOTAL 47.440,00
Elaborado por: Las autoras
Tabla 32 Equipos de Computación
DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL
Equipo de audio visuales
(Televisores) 21 300,00 6.300,00
Equipo de computación 4 500,00 2.000,00
TOTAL 8.300,00
Elaborado por: Las autoras
6.1.2 Gastos de Constitución
Los gastos de constitución requeridos corresponden a la constitución de la empresa, así
como a la campaña de promoción inicial que tendrá el hotel:
Tabla 33. Gastos de Constitución
Descripción Valor Cantidad TOTAL
Documentación Legal 1.500,00 1 1.500,00
Publicidad previa al funcionamiento 7.250,00 1 7.250,00
TOTAL 8.750,00
Elaborado por: Las autoras
110
El detalle de los gastos en la campaña publicitaria es:
Tabla 34. Campaña publicitaria
Medio Valor
Internet 1.200,00
Gigantografía 500,00
Material POP 250,00
Ferias
Turísticas 2.500,00
Vallas 2.800,00
Total 7.250,00
Elaborado por: Las autoras
6.1.3 Depreciaciones y amortizaciones
Para evaluar la depreciación de acuerdo a las regulaciones contables en el país, se debe
considerar, el equipo de oficina y los muebles y enseres que se deprecian en 10 años, lo
cual equivale a una depreciación anual del 10%, para determinar la depreciación anual
se debe multiplicar el valor por el porcentaje. Los equipos de computación se deprecian
en 3 años y es por ello que ya no se observa depreciación en los años cuarto y quinto. Y
por último la construcción del hotel se deprecia en 20 años lo que corresponde al 5%
anual.
11
1
Tabla 35. Depreciaciones y amortizaciones
Descripción Valor inicial años Depreciación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Valor de
recuperación
Terreno 10.000,00 10.000,00
Equipo de oficina 1.506,00 10 10% 150,60 150,60 150,60 150,60 150,60 753,00
Muebles y Enseres 47.440,00 10 10% 4.744,00 4.744,00 4.744,00 4.744,00 4.744,00 23.720,00
Equipo de computación 8.300,00 3 33% 2.766,64 2.766,64 2.766,64 0,00
Construcción del hotel 201.500,00 20 5% 10.075,00 10.075,00 10.075,00 10.075,00 10.075,00 151.125,00
TOTAL DEPRECIACIÓN Y
AMORTIZACIÓN 268.746,00 17.736,24 17.736,24 17.736,24 14.969,60 14.969,60 185.598,00
Elaborado por: Las autoras
112
6.1.4 Capital de trabajo
Dentro de las inversiones a realizar para la reconstrucción del hotel, es necesario
considerar el capital de trabajo o costos preoperativos, mismos que se requieren para
sustentar la liquidez de los primeros meses de operaciones, en este caso se ha
considerado prudente contabilizar un capital para 2 meses de operación.
Tabla 36. Capital de trabajo
DESCRIPCIÓN
Valor
mensual
Valor 2
meses
Gastos
administrativos 2.253,65 4.507,30
Gastos de ventas 560,00 1.120,00
Costos de operación 2.493,44 4.986,88
TOTAL 5.307,09 10.614,18
Elaborado por: Las autoras
El detalle de los costos y gastos considerados para el capital de trabajo se muestran
posteriormente en el desarrollo del trabajo presentando los rubros de manera mensual.
6.1.5 Resumen de inversión inicial
Con este resumen se puede conocer cuál es el presupuesto de inversión total requerido
para implementar el proyecto.
Tabla 37. Inversión Inicial
Descripción Valor
ACTIVOS FIJOS 268.746,00
ACTIVOS INTANGIBLES 8.750,00
CAPITAL DE TRABAJO (2
meses) 10.614,18
TOTAL INVERSIÓN INICIAL 288.110,18
Elaborado por: Las autoras
113
6.2 Costos y gastos
6.2.1 Costos de ventas
El primer rubro que se analizará corresponde a los costos de ventas o costos que son
cargados directamente al servicio, entendido este como un conjunto de acciones
realizado por un esfuerzo humano o mecánico que da como fin un resultado hacia un
objeto o una persona que va a satisfacer las necesidades y requerimientos del cliente.
En base a esto se puede decir que en este tipo de costos se ha tomado en cuenta al
personal que interviene directamente en las operaciones, es decir las personas que
ayudarán en el hotel.
11
4
Salarios operaciones
Tabla 38. Salarios del personal operativo
Descripción Nominal IESS 14 sueldo 13 sueldo Vacaciones Total
unitario Cantidad Total mensual Total anual
Mucamas 375,00 45,56 31,25 31,25 15,63 498,69 3 1.496,06 17.952,75
Lavanderas 375,00 45,56 31,25 31,25 15,63 498,69 2 997,38 11.968,50
TOTAL 997,38 5 2.493,44 29.921,25
Elaborado por: Las autoras
115
Los costos específicamente que implican dentro de un hotel se detallan a continuación,
los mismos que corresponden a la utilización de amenities5, agua y luz que es
consumido por los huéspedes en las instalaciones.
Tabla 39. Costos de operación
Descripción Valor por
persona
Amenities 1,30
Agua 1,40
Luz 1,20
TOTAL 3,90
Elaborado por: Las autoras
PRONÓSTICO (CANTIDAD DE SERVICIOS)
Para pronosticar la cantidad de personas que tendría el hotel se ha tenido que basar en
las estadísticas del Ministerio de Turismo, las mismas que indican que en el cantón de
Pedernales la ocupación en promedio es de 40% en todo el año (Ministerio de Turismo,
2017) de tal manera que se ha proyectado de la siguiente manera:
Tabla 40. Pronostico
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Plazas ocupadas 11.388,00 14.235,00 17.082,00 19.929,00 22.776,00
Costos operaciones 44.413,20 55.516,50 66.619,80 77.723,10 88.826,40
Salarios de operaciones 29.921,25 31.417,31 32.988,18 34.637,59 36.369,47
Total 74.334,45 86.933,81 99.607,98 112.360,69 125.195,87
Elaborado por: Las autoras
PUNTO DE EQUILIBRIO
Es aquel punto donde los ingresos son iguales a los costos, lo que genera que no haya ni
utilidad ni pérdida. Obtener este valor va a permitir tomar la decisión más favorable
para el inversionista ya que se conocerá a partir de que cantidad de ventas se obtendrá
utilidad y si el proyecto es viable o no.
5 Los amenities que se brindan en los hoteles suelen ser jabón, shampoo, gel.
116
Tabla 41 Tabla de Costos y Gastos
Detalle de los costos y gastos
anuales Total Fijo Variable
Costos operativos 74.334 29.921 44.413
Gastos administrativos 27.044 27.044
Gastos de ventas 6.720 6.720
Gastos financieros 11.991 11.991
Depreciación y amortización 19.486 19.486
TOTAL 139.576 95.162 44.413
Fuente: Las autoras
Costo Total = Costo Fijo + Costo Variable
C.T = 139.576
Costo unitario= C.T
U. Producidas
C.U = 12,26
PUNTO DE EQUILIBRIO (CANTIDAD)
PUNTO DE EQUILIBRIO (cantidad) = Costos fijos = 95.162 = 8.573
Precio - Costo variable (u) 11,10
mensual = 714
PUNTO DE EQUILIBRIO (DÓLARES)
PUNTO DE EQUILIBRIO (dólares) = Costos fijos
1 - CV / Ingresos
PUNTO DE EQUILIBRIO (dólares)= 95.162
=
128.598
1 - 44.413
170.820
Mensual=
10.716
117
GRÁFICO
Ilustración 41 Gráfico del Punto de Equilibro
Elaborado por: Las Autoras
6.2.3 Gastos
En la actualidad, los servicios han influido de forma significativa en el mercado de las
economías en general, teniendo así una participación notoria e invasiva.
Sin servicios no podrían existir los bienes, ya que estos son creados por uno o varios
esfuerzos humanos o mecánicos, existen otros gastos que deben costearse, los mismos
que tienen que ver con gastos administrativos y gastos de ventas. En los gastos
administrativos se debe incluir al personal administrativo, y los servicios que utilizará
en el hotel para su funcionamiento. Los gastos se detallan a continuación:
$ Ingresos
128.598 Costos variables
95.162
Costos Fijos
8.573 Cantidad
11
8
5.2.2.1 Gastos administrativos
Salarios administrativos
Tabla 42. Salarios administrativos
Descripción Nominal IESS 14 sueldo 13 sueldo Vacaciones Total unitario Cantidad Total mensual Total anual
Administrador 650,00 78,98 31,25 54,17 27,08 841,48 1 841,48 10.097,70
Recepcionista 450,00 54,68 31,25 37,50 18,75 592,18 1 592,18 7.106,10
TOTAL 1.433,65 2 1.433,65 17.203,80
Elaborado por: Las autoras
119
Gastos administrativos generales
Para poder llevar a cabo las actividades del hotel, el mismo deberá contar con servicios
básicos como son agua, luz, teléfono, e internet. Además se requerirá del servicio de
publicidad para poder dar a conocer al hotel a nivel local, nacional y de esta forma
atraer a más huéspedes.
Tabla 43. Gastos administrativos generales
DESCRIPCIÓN COSTOS
UNITARIO
Agua 180,00
Luz 150,00
Teléfono 180,00
Tv cable 250,00
Internet 60,00
TOTAL 820,00
Elaborado por: Las autoras
Los valores presentados en la tabla anterior, no son fijos ya que los servicios básicos
varían según el consumo y por ende su precio, se presenta un estimado de lo que se
cancelaria por el uso de dichos servicios.
Resumen gastos administrativos
Tabla 44. Resumen de gastos administrativos
Descripción Mensual Anual
Salarios administrativos 1.433,65 17.203,80
Gastos generales 820,00 9.840,00
TOTAL 2.253,65 27.043,80
Elaborado por: Las autoras
120
5.2.2.2 Gastos de ventas
Los gastos de ventas corresponden básicamente a la publicidad y al transporte que se
utilizará para dar a conocer al hotel una vez que ya esté en funcionamiento.
Gastos generales de ventas
Tabla 45. Costos generales de ventas
Descripción Mensual
Publicidad 450,00
Transporte 110,00
TOTAL 560,00
Elaborado por: Las autoras
6.3 Presupuesto de Ingresos
Los ingresos están definidos de acuerdo a los precios de la zona que ya están
parametrizados, el mismo que tiene como base de $10. Dependiendo el servicio que se
brinde en cada hotel, bajo este parámetro y tomando en cuenta lo que va a brindar el
hotel Yam Yam, se ha identificado un precio de 15,00 dólares americanos por persona.
Tabla 46. Precio
Descripción Precio
Precio por habitación por
persona 15,00
Elaborado por: Las autoras
Rentabilidad = P.V - C.U X 100
C.U
Rentabilidad = 22,3852 = 22,39%
Por lo tanto, y en base a las estimaciones de plazas ocupadas se puede tener la siguiente
tabla:
121
Tabla 47. Ventas previstas
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Plazas ocupadas 11.388 14.235 17.082 19.929 22.776
Ventas estimadas 170.820,00 213.525,00 256.230,00 298.935,00 341.640,00
Elaborado por: Las autoras
6.4 Estructura de Financiamiento
Para lograr alcanzar la inversión necesaria para la remodelación del hotel Yam Yam del
cantón Pedernales, se estima que la empresa pueda tener un 60% del requerimiento, lo
que conlleva a la búsqueda de financiamiento de un 40% y de esta manera alcanzar la
inversión total.
Tabla 48. Estructura de financiamiento
DESCRIPCIÓN VALOR PORCENTAJE
Empresa 172.866,11 60%
Financiamiento bancario 115.244,07 40%
TOTAL 288.110,18 100%
Elaborado por: Las autoras
Tabla de amortización del crédito
Para analizar el crédito y su tabla de amortización se ha considerado una tasa aceptable
de acuerdo a un análisis realizado a diferentes instituciones financieras de las cuales se
ha obtenido la tasa media que se está brindando en las zonas afectadas, considerando
que por la situación son tasas de interés bajas, la misma que es de 11,20% efectiva
anual.
Además debe considerarse las facilidades y los incentivos que se están brindado en la
concesión de los créditos, con el fin de aportar a la reactivación económica a través de
la generación de inversiones. El financiamiento disponible varía según la institución,
concediendo desde el 50% del plan de rehabilitación o reconstrucción hasta el 100% de
la inversión requerida.
Por tanto para calcular el pago mensual (cuota) se utilizará la siguiente fórmula:
122
Anualidad
))1(
11
nt
txcréditodeMontoanualidad
Donde t es la tasa de interés (11,20%), y n es el tiempo en períodos (60)
Tabla 49. Datos del Crédito
Monto a
financiar: 115.244,00
Tiempo
(meses) 60
Cuota 2.517,20
Tasa bancaria 11,2%
Elaborado por: Las autoras
Por tanto es posible obtener la tabla de amortización de crédito detallada a continuación:
Tabla 50. Amortización del Crédito
Años meses Monto Tasa Cuota Interés
Pago a
Capital Saldo
Año 1 1 115.244,07 0,00933 2.517,20 1.075,61 1.441,58 113.802,49
2 113.802,49 0,00933 2.517,20 1.062,16 1.455,04 112.347,45
3 112.347,45 0,00933 2.517,20 1.048,58 1.468,62 110.878,83
4 110.878,83 0,00933 2.517,20 1.034,87 1.482,33 109.396,50
5 109.396,50 0,00933 2.517,20 1.021,03 1.496,16 107.900,34
6 107.900,34 0,00933 2.517,20 1.007,07 1.510,13 106.390,22
7 106.390,22 0,00933 2.517,20 992,98 1.524,22 104.866,00
8 104.866,00 0,00933 2.517,20 978,75 1.538,45 103.327,55
9 103.327,55 0,00933 2.517,20 964,39 1.552,80 101.774,74
10 101.774,74 0,00933 2.517,20 949,90 1.567,30 100.207,45
11 100.207,45 0,00933 2.517,20 935,27 1.581,93 98.625,52
12 98.625,52 0,00933 2.517,20 920,50 1.596,69 97.028,83
Año 2 13 97.028,83 0,00933 2.517,20 905,60 1.611,59 95.417,24
14 95.417,24 0,00933 2.517,20 890,56 1.626,63 93.790,60
15 93.790,60 0,00933 2.517,20 875,38 1.641,82 92.148,79
16 92.148,79 0,00933 2.517,20 860,06 1.657,14 90.491,65
17 90.491,65 0,00933 2.517,20 844,59 1.672,61 88.819,04
18 88.819,04 0,00933 2.517,20 828,98 1.688,22 87.130,82
19 87.130,82 0,00933 2.517,20 813,22 1.703,97 85.426,85
123
20 85.426,85 0,00933 2.517,20 797,32 1.719,88 83.706,97
21 83.706,97 0,00933 2.517,20 781,27 1.735,93 81.971,04
22 81.971,04 0,00933 2.517,20 765,06 1.752,13 80.218,91
23 80.218,91 0,00933 2.517,20 748,71 1.768,49 78.450,42
24 78.450,42 0,00933 2.517,20 732,20 1.784,99 76.665,43
Año 3 25 76.665,43 0,00933 2.517,20 715,54 1.801,65 74.863,78
26 74.863,78 0,00933 2.517,20 698,73 1.818,47 73.045,31
27 73.045,31 0,00933 2.517,20 681,76 1.835,44 71.209,87
28 71.209,87 0,00933 2.517,20 664,63 1.852,57 69.357,30
29 69.357,30 0,00933 2.517,20 647,33 1.869,86 67.487,44
30 67.487,44 0,00933 2.517,20 629,88 1.887,31 65.600,13
31 65.600,13 0,00933 2.517,20 612,27 1.904,93 63.695,20
32 63.695,20 0,00933 2.517,20 594,49 1.922,71 61.772,50
33 61.772,50 0,00933 2.517,20 576,54 1.940,65 59.831,85
34 59.831,85 0,00933 2.517,20 558,43 1.958,76 57.873,08
35 57.873,08 0,00933 2.517,20 540,15 1.977,05 55.896,03
36 55.896,03 0,00933 2.517,20 521,70 1.995,50 53.900,54
Año 4 37 53.900,54 0,00933 2.517,20 503,07 2.014,12 51.886,41
38 51.886,41 0,00933 2.517,20 484,27 2.032,92 49.853,49
39 49.853,49 0,00933 2.517,20 465,30 2.051,90 47.801,59
40 47.801,59 0,00933 2.517,20 446,15 2.071,05 45.730,55
41 45.730,55 0,00933 2.517,20 426,82 2.090,38 43.640,17
42 43.640,17 0,00933 2.517,20 407,31 2.109,89 41.530,28
43 41.530,28 0,00933 2.517,20 387,62 2.129,58 39.400,70
44 39.400,70 0,00933 2.517,20 367,74 2.149,46 37.251,25
45 37.251,25 0,00933 2.517,20 347,68 2.169,52 35.081,73
46 35.081,73 0,00933 2.517,20 327,43 2.189,77 32.891,97
47 32.891,97 0,00933 2.517,20 306,99 2.210,20 30.681,76
48 30.681,76 0,00933 2.517,20 286,36 2.230,83 28.450,93
Año 5 49 28.450,93 0,00933 2.517,20 265,54 2.251,65 26.199,28
50 26.199,28 0,00933 2.517,20 244,53 2.272,67 23.926,61
51 23.926,61 0,00933 2.517,20 223,32 2.293,88 21.632,73
52 21.632,73 0,00933 2.517,20 201,91 2.315,29 19.317,44
53 19.317,44 0,00933 2.517,20 180,30 2.336,90 16.980,54
54 16.980,54 0,00933 2.517,20 158,49 2.358,71 14.621,83
55 14.621,83 0,00933 2.517,20 136,47 2.380,72 12.241,10
56 12.241,10 0,00933 2.517,20 114,25 2.402,94 9.838,16
57 9.838,16 0,00933 2.517,20 91,82 2.425,37 7.412,79
58 7.412,79 0,00933 2.517,20 69,19 2.448,01 4.964,78
59 4.964,78 0,00933 2.517,20 46,34 2.470,86 2.493,92
60 2.493,92 0,00933 2.517,20 23,28 2.493,92 0,00
Elaborado por: Las autoras
124
6.5 Estados Financieros Proforma
6.5.1 Estado de Pérdidas y Ganancias
El estado de pérdidas y ganancias proyectado toma en cuenta los ingresos, costos,
gastos, depreciación, intereses bancarios y los impuestos que se tiene que pagar por ley.
Además para la proyección de las ventas y los costos se ha considerado un incremento
del 5%, valor prudente considerado en base al incremento promedio de precios y costos
en el país.
Con lo cual se realizó el estado de resultados y posteriormente el flujo de caja del
inversionista, considerando la inversión realizada por los inversionistas y el
financiamiento externo.
Tabla 51. Estado de pérdidas y ganancias
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
INGRESOS OPERACIONALES
Ventas 170.820,00 213.525,00 256.230,00 298.935,00 341.640,00
(-) Costos de ventas 74.334,45 86.933,81 99.607,98 112.360,69 125.195,87
(=) UTILIDAD BRUTA EN
VENTAS 96.485,55 126.591,19 156.622,02 186.574,31 216.444,13
Gastos operacionales
(-) Gastos de Administración 27.043,80 28.395,99 29.815,79 31.306,58 32.871,91
(-) Gastos de ventas 6.720,00 7.056,00 7.408,80 7.779,24 8.168,20
UTILIDAD OPERACIÓN 62.721,75 91.139,20 119.397,43 147.488,49 175.404,02
(-) Gastos financieros 11.991,10 9.842,94 7.441,45 4.756,74 1.755,41
(-) Depreciación y amortizaciones 19.486,24 19.486,24 19.486,24 16.719,60 16.719,60
(=) UTILIDAD DE OPERACIÓN
ANTES DE IMPUESTOS 31.244,41 61.810,01 92.469,75 126.012,16 156.929,01
(-) Participación a trabajadores
(15%) 4.686,66 9.271,50 13.870,46 18.901,82 23.539,35
(=) Utilidad antes de impuesto a
la renta 26.557,75 52.538,51 78.599,28 107.110,33 133.389,66
(-) Impuesto a la renta (22%) 5.842,70 11.558,47 17.291,84 23.564,27 29.345,72
(=) Utilidad neta 20.715,04 40.980,04 61.307,44 83.546,06 104.043,93
Elaborado por: Las autoras
125
6.5.2 Flujo de Caja
El Flujo de caja, se lo realizó de la siguiente manera con la inversión provista a ejecutar
12
6
Tabla 52. Flujo de caja
Descripción Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Inversión inicial 172.866,11
Ventas 170.820,00 213.525,00 256.230,00 298.935,00 341.640,00
(-) Costos de ventas 74.334,45 86.933,81 99.607,98 112.360,69 125.195,87
(=) UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 96.485,55 126.591,19 156.622,02 186.574,31 216.444,13
Gastos operacionales
(-) Gastos de Administración 27.043,80 28.395,99 29.815,79 31.306,58 32.871,91
(-) Gastos de ventas 6.720,00 7.056,00 7.408,80 7.779,24 8.168,20
UTILIDAD OPERACIÓN 62.721,75 91.139,20 119.397,43 147.488,49 175.404,02
(-) Gastos financieros 11.991,10 9.842,94 7.441,45 4.756,74 1.755,41
(-) Depreciación y amortizaciones 19.486,24 19.486,24 19.486,24 16.719,60 16.719,60
(=) UTILIDAD DE OPERACIÓN ANTES DE IMPUESTOS 31.244,41 61.810,01 92.469,75 126.012,16 156.929,01
(-) Participación a trabajadores (15%) 4.686,66 9.271,50 13.870,46 18.901,82 23.539,35
(=) Utilidad antes de impuesto a la renta 26.557,75 52.538,51 78.599,28 107.110,33 133.389,66
(-) Impuesto a la renta (22%) 5.842,70 11.558,47 17.291,84 23.564,27 29.345,72
Utilidad neta 20.715,04 40.980,04 61.307,44 83.546,06 104.043,93
(+)Depreciaciones y amortizaciones 17.736,24 17.736,24 17.736,24 14.969,60 14.969,60
( -) Préstamo, amortización del capital 18.215,24 20.363,40 22.764,90 25.449,61 28.450,93
Recuperación de capital de trabajo 10.614,18
Valor de rescate 185.598,00
Flujo de caja -172.866,11 20.236,04 38.352,88 56.278,78 73.066,05 286.774,78
Elaborado por: Las autoras
127
6.5.3 Estado de Situación Financiera
El estado de situación financiera ha considerado todos los rubros y cuentas de las
proyecciones previamente realizadas y finalmente considerando el cierre de balances al
5to año se obtiene lo siguiente:
12
8
Tabla 53. Estado de Situación Financiera
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
ACTIVOS
Efectivo 10.614,18 30.850,22 69.203,10 125.481,88 198.547,93 474.708,54
Activos fijos 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00
Activos intangibles 8.750,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00
Depreciación 0,00 -17.736,24 -35.472,48 -53.208,72 -68.178,32
TOTAL ACTIVOS 288.110,18 283.359,98 303.976,62 342.519,16 400.615,62 476.208,54
PASIVOS
Pasivos a corto plazo 18.215,24 20.363,40 22.764,90 28.450,93 0,00
Pasivos a largo plazo 115.244,07 78.813,59 56.302,03 31.135,64 0,00 0,00
TOTAL PASIVOS 115.244,07 97.028,83 76.665,43 53.900,54 28.450,93 0,00
PATRIMONIO
Capital 172.866,11 165.616,11 165.616,11 165.616,11 165.616,11 165.616,02
Utilidad del período 20.715,04 40.980,04 61.307,44 83.546,06 104.043,93
Utilidad acumulada 20.715,04 61.695,08 123.002,52 206.548,58 310.592,52
TOTAL PATRIMONIO 172.866,11 186.331,15 227.311,19 288.618,63 372.164,69 476.208,54
PASIVOS + PATRIMONIO 288.110,18 283.359,98 303.976,62 342.519,16 400.615,62 476.208,54
Elaborado por: Las autoras
129
6.6 Criterios de Evaluación
Se ha considerado evaluar el proyecto a través de los principales indicadores como son
el VAN, la TIR y el PRI (Período de recuperación del capital), estimadores principales
que ofrecerán una clara evaluación del proyecto presentado.
6.6.1 Valor Presente Neto (VPN o VAN)
Para evaluar el VAN se ha calculado la tasa de oportunidad considerando la tasa de
mercado de la Bolsa de Valores de Quito, su rendimiento promedio que corresponde a
13,5%, la tasa bancaria anteriormente indicada y la tasa impositiva del país.
Cálculo de la tasa de oportunidad
WACC = Ke (% capital propio) + Kd (1 - T) (% deuda)
Ke = 13,5%
Tasa de mercado o costo de oportunidad de los
accionistas
Kd = 11,2% Tasa de interés bancario
% Cap. Propio
= 60%
% deuda = 40%
T = 33,70% Tasa impositiva en el Ecuador
WACC = 13,5% (0,6) + 11,4% (1 - 33,7%) (0,4%)
WACC 11,07%
Tasa de oportunidad = 11,07%
130
Tabla 54. VALOR ACTUAL NETO
Año Flujo Flujo descontado
0 -172.866,11 -172.866,11
1 20.236,04 18.219,14
2 38.352,88 31.088,70
3 56.278,78 41.072,54
4 73.066,05 48.009,24
5 286.774,78 169.649,43
VAN 135.172,94
Elaborado por: Las autoras
Como se observa, el VAN del proyecto tiene un valor positivo lo cual implica que el
proyecto es rentable de acuerdo a las expectativas de los inversionistas y por tanto debe
ser aceptado y se puede concluir firmemente que el proyecto es viable financieramente.
6.6.2 Tasa Interna de Retorno
El valor anterior aunque indica que el proyecto es aceptado, es necesario determinar
entonces cual es la rentabilidad del proyecto sobre la inversión realizada, por lo cual se
ha procedido a calcular la TIR, obteniendo el siguiente valor.
TIR 28,75%
Lo cual indica una tasa de rendimiento bastante adecuada para el proyecto considerando
la inversión realizada.
6.6.3 Periodo de Recuperación del capital
Para finalizar se analiza el período de recuperación del capital obteniendo lo siguiente:
131
Tabla 55. Período de recuperación
Año Flujo descontado Flujo acumulado
0 -172.866,11 -172.866,11
1 18.219,14 -154.646,97
2 31.088,70 -123.558,27
3 41.072,54 -82.485,73
4 48.009,24 -34.476,49
5 169.649,43 135.172,94
Elaborado por: Las autoras
Una vez analizado el flujo de caja, se puede notar que la recuperación del capital se dará
entre el cuarto año. Realizando un análisis de interpolación se obtiene lo siguiente:
Interpolación =
4,20
Tiempo = 4,00 años 2 meses
De tal manera que la recuperación del capital, será en cuatro años, dos meses
aproximadamente. A partir de ahí el hotel empezará a generar rentabilidad.
6.6.4 Sensibilidad
Para ver la sensibilidad que tiene el proyecto se ha considerado una variación probable
de un 10% en cada escenario bueno y malo, con lo cual se tiene lo siguiente:
Tabla 56. Sensibilidad
VAN TIR
Escenario normal 135.172,94 28,8%
Escenario optimista (10% más) 199.945,77 36,9%
Escenario pesimista (10% menos de ventas) 78.961,31 21,6%
Elaborado por: Las autoras
132
Como se puede ver al analizar la sensibilidad sobre las ventas con un 10% en un
escenario bueno se tiene una TIR superior a la del escenario presentado, en un escenario
malo se ve una disminución de las ventas, sin embargo se mantiene una TIR aún
atractiva para el proyecto.
133
6.6 Escenario con proyección a 9 años
Una vez realizado el estudio donde se planteó una proyección a 5 años se obtuvo como
resultado lograr la recuperación del proyecto en el cuarto periodo, ahora se pretende
observar el comportamiento del mismo extendiendo la proyección cinco años más
después de la recuperación, con el fin de analizar la fluctuación que presente.
Tomando en cuenta la extensión del proyecto se considerará remplazar los activos que
llegaron a su depreciación total.
13
4
6.6.1 Estado de Resultados Proyectado (9 años)
Tabla 57 Estado de Resultados Proyectado (9 años)
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
INGRESOS
OPERACIONALES
Ventas 170.820,00 213.525,00 256.230,00 298.935,00 341.640,00 341.640,00 341.640,00 341.640,00 341.640,00
(-) Costos de ventas 74.334,45 86.933,81 99.607,98 112.360,69 125.195,87 127.014,34 128.923,74 130.928,60 133.033,71
(=) UTILIDAD BRUTA
EN VENTAS 96.485,55 126.591,19 156.622,02 186.574,31 216.444,13 214.625,66 212.716,26 210.711,40 208.606,29
Gastos operacionales
(-) Gastos de
Administración 27.043,80 28.395,99 29.815,79 31.306,58 32.871,91 34.515,50 36.241,28 38.053,34 39.956,01
(-) Gastos de ventas 6.720,00 7.056,00 7.408,80 7.779,24 8.168,20 8.576,61 9.005,44 9.455,71 9.928,50
UTILIDAD
OPERACIÓN 62.721,75 91.139,20 119.397,43 147.488,49 175.404,02 171.533,54 167.469,54 163.202,34 158.721,78
(-) Gastos financieros 11.991,10 9.842,94 7.441,45 4.756,74 1.755,41 0,00 0,00 0,00 0,00
(-) Depreciación y
amortizaciones 19.486,24 19.486,24 19.486,24 19.486,24 19.486,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24
(=) UTILIDAD DE
OPERACIÓN ANTES
DE IMPUESTOS 31.244,41 61.810,01 92.469,75 123.245,52 154.162,37 153.797,31 149.733,30 145.466,10 140.985,54
(-) Participación a
trabajadores (15%) 4.686,66 9.271,50 13.870,46 18.486,83 23.124,36 23.069,60 22.460,00 21.819,92 21.147,83
(=) Utilidad antes de
impuesto a la renta 26.557,75 52.538,51 78.599,28 104.758,69 131.038,01 130.727,71 127.273,31 123.646,19 119.837,71
(-) Impuesto a la renta
(22%) 5.842,70 11.558,47 17.291,84 23.046,91 28.828,36 28.760,10 28.000,13 27.202,16 26.364,30
(=) Utilidad neta 20.715,04 40.980,04 61.307,44 81.711,78 102.209,65 101.967,61 99.273,18 96.444,02 93.473,41
Elaborado por: Las autoras
135
Para la proyección de las ventas y los costos se ha considerado un incremento del 5%,
valor prudente considerado en base al incremento promedio de precios y costos en el
país
Además se considerará que a partir del quinto año el porcentaje de ocupación será un
80%, porcentaje que será constante para los siguientes años.
Como se puede observar en el estado de resultado proyectado presentado, en los años
posteriores al cuarto se va a generar mayor utilidad siendo esta de $102.209,65 en el
quinto año, sin embargo para el sexto se ve una pequeña disminución de la utilidad a
$101.967,61 considerando que en los años siguientes se renovará el activo depreciado
totalmente como son las computadoras y el equipo audiovisual, con el objetivo de
prestar un servicio de calidad que satisfaga la necesidad del huésped.
13
6
6.6.2 Flujo de Efectivo Proyectado (9 años)
Tabla 58 Flujo Proyectado (9 años)
Descripción Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
Inversión inicial 172.866,11
Ventas 170.820,00 213.525,00 256.230,00 298.935,00 341.640,00 341.640,00 341.640,00 341.640,00 341.640,00
(-) Costos de ventas 74.334,45 86.933,81 99.607,98 112.360,69 125.195,87 127.014,34 128.923,74 130.928,60 133.033,71 (=) UTILIDAD BRUTA
EN VENTAS 96.485,55 126.591,19 156.622,02 186.574,31 216.444,13 214.625,66 212.716,26 210.711,40 208.606,29
Gastos operacionales (-) Gastos de
Administración 27.043,80 28.395,99 29.815,79 31.306,58 32.871,91 34.515,50 36.241,28 38.053,34 39.956,01
(-) Gastos de ventas 6.720,00 7.056,00 7.408,80 7.779,24 8.168,20 8.576,61 9.005,44 9.455,71 9.928,50
UTILIDAD OPERACIÓN 62.721,75 91.139,20 119.397,43 147.488,49 175.404,02 171.533,54 167.469,54 163.202,34 158.721,78
(-) Gastos financieros 11.991,10 9.842,94 7.441,45 4.756,74 1.755,41 0,00 0,00 0,00 0,00 (-) Depreciación y
amortizaciones 19.486,24 19.486,24 19.486,24 19.486,24 19.486,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 (=) UTILIDAD DE
OPERACIÓN ANTES DE
IMPUESTOS 31.244,41 61.810,01 92.469,75 123.245,52 154.162,37 153.797,31 149.733,30 145.466,10 140.985,54 (-) Participación a
trabajadores (15%) 4.686,66 9.271,50 13.870,46 18.486,83 23.124,36 23.069,60 22.460,00 21.819,92 21.147,83 (=) Utilidad antes de
impuesto a la renta 26.557,75 52.538,51 78.599,28 104.758,69 131.038,01 130.727,71 127.273,31 123.646,19 119.837,71 (-) Impuesto a la renta
(22%) 5.842,70 11.558,47 17.291,84 23.046,91 28.828,36 28.760,10 28.000,13 27.202,16 26.364,30
Utilidad neta 20.715,04 40.980,04 61.307,44 81.711,78 102.209,65 101.967,61 99.273,18 96.444,02 93.473,41 (+)Depreciaciones y
amortizaciones 17.736,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 17.736,24 ( -) Préstamo, amortización
del capital 18.215,24 20.363,40 22.764,90 25.449,61 28.450,93 0,00 0,00 0,00 0,00 Recuperación de capital de
trabajo 10.614,18
Valor de rescate 125.719,60
Flujo de caja -172.866,11 20.236,04 38.352,88 56.278,78 73.998,41 102.109,14 119.703,85 117.009,42 114.180,26 236.929,25
Elaborado por: Las autoras
137
El flujo de efectivo presentado con la proyección estimada de 9 años muestra las
fluctuaciones que generará el proyecto, en el cual se pueden observar el incremento que
presenta el flujo de caja una vez estimadas las entradas y salidas que se originaran del
giro del negocio.
13
8
6.6.3 Estado de Situación Financiera (9 años)
Tabla 59 Estado de Situación Financiera Proyectado (9 años)
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
ACTIVOS
Efectivo 10.614,18 30.850,22 69.203,10 125.481,88 199.480,29 301.589,43 421.293,28 538.302,70 652.482,96 889.412,21
Activos fijos 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00 268.746,00
Activos intangibles 8.750,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00
Depreciación 0,00 -17.736,24 -35.472,48 -53.208,72 -70.944,96 -53.208,72 -35.472,48 -17.736,24 0,00 17.736,24
TOTAL
ACTIVOS 288.110,18 283.359,98 303.976,62 342.519,16 398.781,34 518.626,71 656.066,80 790.812,46 922.728,96 1.177.394,45
PASIVOS
Pasivos a corto
plazo 18.215,24 20.363,40 22.764,90 25.449,61 28.450,93 0,00 0,00 0,00 0,00
Pasivos a largo
plazo 115.244,07 78.813,59 56.302,03 31.135,64 3.001,32 -28.450,93 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL PASIVOS 115.244,07 97.028,83 76.665,43 53.900,54 28.450,93 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
PATRIMONIO
Capital 172.866,11 165.616,11 165.616,11 165.616,11 165.616,11 211.702,76 247.175,24 282.647,71 318.120,19 479.312,27
Utilidad del período 20.715,04 40.980,04 61.307,44 81.711,78 102.209,65 101.967,61 99.273,18 96.444,02 93.473,41
Utilidad acumulada 20.715,04 61.695,08 123.002,52 204.714,30 306.923,95 408.891,57 508.164,75 604.608,77 698.082,18
TOTAL
PATRIMONIO 172.866,11 186.331,15 227.311,19 288.618,63 370.330,41 518.626,71 656.066,80 790.812,46 922.728,96 1.177.394,45
PASIVOS +
PATRIMONIO 288.110,18 283.359,98 303.976,62 342.519,16 398.781,34 518.626,71 656.066,80 790.812,46 922.728,96 1.177.394,45
Elaborado por: Las autoras
139
6.6.4 Indicadores financieros
6.6.4.1 Índices de liquidez
Estos indicadores son de mucha importancia ya que indica la disponibilidad de efectivo
de una empresa para hacer frente a sus obligaciones.
Entre los índices de liquidez están la razón corriente, y el capital del trabajo.
Razón corriente
La razón corriente es la relación que hay entre los activos corrientes y los pasivos
corrientes, es decir con lo que cuenta la empresa para cubrir o respaldar sus exigibles de
corto plazo.
𝑅𝑎𝑧𝑜𝑛 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 =𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝐶𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑃𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝐶𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑅𝑎𝑧𝑜𝑛 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 =30.850,22
18.215,24= 1,69
Considerando el primer año, la empresa por cada dólar de deuda va a poseer $1,69 para
pagar o respaldar esa deuda.
A partir del sexto año la empresa no poseerá pasivo corriente por lo tanto no
aplicaremos este indicador.
Entre mayor sea la razón resultante, mayor solvencia y capacidad de pago se tiene, lo
cual es una garantía tanto para la empresa de que no tendrá problemas para pagar sus
deudas.
Capital de Trabajo
El capital de trabajo se considera a aquellos recursos que la empresa necesita para
operar, los mismos que tienen que estar disponibles a corto plazo para cubrir las
necesidades de la empresa a tiempo.
𝐶𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑇𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 = 𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝐶𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 − 𝑃𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝐶𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒
𝐶𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑇𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 = 30.850,22 − 18.215,24 = 12.634,98
140
Al aplicar la fórmula del capital de trabajo se obtuvo que para el primer año, se
dispondrá de 12.634,98 para cancelar todas las deudas de corto plazo en un momento
dado, utilizando todos los activos del corto plazo.
Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
48.839,70 102.716,98 174.030,69 273.138,50
Se aplicará la misma fórmula de este indicador proyectando 4 años más después de la
recuperación, y se obtuvo que:
Tabla 60 Capital de Trabajo
Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
421.293,28 538.302,70 652.482,96 889.412,21
Elaborado por: Autoras
En el sexto año se obtendrá un capital de 421.293,28 para cancelar todas las deudas de
corto plazo en un momento dado, utilizando todos los activos del corto plazo.
Para el año 7,8, y 9 se obtuvo 538.302,70; 652.482,96 y 889.412,21 respectivamente.
6.6.4.2 Índices de endeudamiento
Este indicador sirve para medir el nivel de apalancamiento financiero de una empresa.
Entre estos tenemos el Endeudamiento sobre activo totales, el apalancamiento, entre
otros.
Endeudamiento sobre Activos totales
Este indicador refleja el porcentaje de participación de los acreedores dentro de la
empresa considerando a los acreedores como a los entes externos y a los cuales ella
adeuda o tiene obligaciones.
𝐸𝑛𝑑𝑒𝑢𝑑𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒 𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 =𝑃𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑥 100
𝐸𝑛𝑑𝑒𝑢𝑑𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒 𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 =97.028,83
283.359,98𝑥 100 = 34%
141
Para aplicar este ratio se consideró el primer año, al cierre del quinto año la obligación
financiera culmina.
Se puede concluir que la participación de los acreedores es del 34% sobre el total de los
activos, lo cual nos permite manifestar que no es un nivel riesgoso.
Apalancamiento
Mide hasta qué punto está comprometido el patrimonio de los propietarios con respecto
a sus acreedores.
𝐴𝑝𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 =𝑃𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑃𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜
𝐴𝑝𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 =97.028,83
186.331,15𝑥 100 = 52%
Aplicando la formula, se obtuvo que para el primer año el 52% del patrimonio está
comprometido con los acreedores.
Año 2 Año 3 Año 4
34% 19% 8%
6.6.4.3 Índices de rentabilidad
Los indicadores de rentabilidad sirven para medir la capacidad y efectividad de la
administración y de esta manera conocer si se están generando los beneficios esperados.
Entre estos indicadores tenemos el Margen Bruto, Indicador de Rentabilidad Neta del
Activo, Indicador de Rentabilidad Margen Operacional, Indicador de Rentabilidad de
Operacional del Patrimonio.
Margen Bruto
El margen bruto relaciona el beneficio bruto con las ventas una vez descontados los
gastos de su operación.
142
𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝐵𝑟𝑢𝑡𝑜 =𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐵𝑟𝑢𝑡𝑎
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠
𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝐵𝑟𝑢𝑡𝑜 =96.485,55
170.820,00𝑥 100 = 56%
El resultado nos demuestra que la empresa dispondrá de una rentabilidad del 56% el
mismo que le permitirá cubrir todos los gastos exceptuando los costos de venta.
Tabla 61 Margen bruto
Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
59% 61% 62% 63% 63% 62% 62% 61%
Elaborado por: Autoras
Como se demuestra en la tabla para los años siguientes después de la recuperación el
margen bruto de rentabilidad no varía mucho su porcentaje.
Margen de Rentabilidad Neta
Este ratio muestra la relación entre las ventas de la empresa, teniendo en cuenta el coste
de las ventas y también los gastos de administración en los que se incurrió para su
producción.
𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑛𝑡𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑁𝑒𝑡𝑎 =𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑁𝑒𝑡𝑎
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑁𝑒𝑡𝑎
𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑛𝑡𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑁𝑒𝑡𝑎 =20.715,04
170.820,00𝑥 100 = 12%
Considerando el primer año se obtuvo un margen de rentabilidad neta del 12%. Lo que
nos indica que por cada $1 de inversión en la empresa se generará dicho porcentaje de
utilidad.
A continuación se presenta el porcentaje para los siguientes cuatro años de proyección.
Tabla 62 Margen de Rentabilidad Interna
Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
19% 24% 27% 30% 30% 29% 28% 27%
Elaborado por: Autoras
143
Rentabilidad del Patrimonio
Este indicador muestra la rentabilidad que adquirirían los propietarios de la empresa por
la inversión realizada en la misma, sin tener en cuenta los gastos financieros y los
impuestos.
𝑅𝑒𝑛𝑡𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜 =𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑁𝑒𝑡𝑎
𝑃𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜
𝑅𝑒𝑛𝑡𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜 =20.715,04
186.331,𝑥 100 = 11%
Una vez aplicada la formula esto nos manifiesta que por cada $1 que se mantiene en la
empresa, la misma generará una utilidad a favor del 11%, esto considerando el primer
año.
A continuación se presentará la rentabilidad proyectada para 9 años.
Tabla 63 Rentabilidad del Patrimonio
Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
18% 21% 22% 20% 16% 13% 10% 8%
Elaborado por: Autoras
Podemos observar que a partir del sexto año hasta el noveno año esta utilidad sobre el
patrimonio va en disminución en un porcentaje del 3% de año a año.
Rentabilidad del Activo (ROA)
Este ratio muestra la capacidad del activo para producir utilidades, independientemente
de la forma como haya sido financiado, ya sea con deuda o patrimonio.
𝑅𝑒𝑛𝑡𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 =𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑁𝑒𝑡𝑎
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑥
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠
𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑅𝑒𝑛𝑡𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 =20.715,04
170.820,00 𝑥
170.820,00
283.359,98𝑥100 = 7%
144
Considerando el primer año, la rentabilidad del activo fue del 7% es decir que por cada
$100 de activo, este podrá generar $7 de utilidad neta.
Considerando la proyección para los siguientes nueve años más se obtuvo:
Tabla 64 Rentabilidad del Activo
Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
13% 18% 20% 20% 16% 13% 10% 8%
Elaborado por: Autoras
6.6.4.3 Índices de Actividad
Los indicadores de actividad permiten establecer el grado de eficiencia que tiene la
administración para manejar los recursos y la recuperación de los mismos.
Entre los indicadores de rotación se encuentra la rotación de cartera, rotación de activos,
del capital del trabajo, de proveedores, entre otros.
Rotación del Patrimonio
Este ratio muestra el volumen de ventas generado por la inversión realizada por los
accionistas.
𝑅𝑜𝑡𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜 =𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑁𝑒𝑡𝑎𝑠
𝑃𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜
𝑅𝑜𝑡𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜 =170.820,00
186.331,15= 0,92
Al considerar el primer periodo se obtuvo como resultado que el patrimonio tiene una
rotación de 0,92 veces en el año frente a las ventas.
Tabla 65 Rotación del Patrimonio
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9
0,94 0,89 0,81 0,66 0,52 0,43 0,37 0,29
Elaborado por: Autoras
En el sexto año se ve una rotación de 0,52; hay una disminución de 0,43 veces en el año
siete frente a las ventas. En el octavo y noveno año hay una rotación de 0,37 y 0,29
veces respectivamente.
145
CAPITULO VII
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1 Conclusiones
Se puede concluir que pese al desastre que significó el terremoto del 16 de Abril,
el cual dejó gran devastación en casi toda la infraestructura del cantón
Pedernales; se ha venido trabajando para salir adelante con la finalidad de
reactivar a la economía y levantar una oferta hotelera capaz de brindar un
servicio acorde a las necesidades de la demanda y convertir a este lugar en una
potencia turística del país.
Según los datos recolectados, al ejecutar el cálculo de la demanda insatisfecha
se obtuvo que alrededor de 1.553 turistas que considerarían viajar al cantón no
tendrían donde hospedarse para el 2017, asumiendo esto en temporada baja se
puede evidenciar que existe un gran número de demandantes, que para
temporadas altas es aún mucho mayor. Si la tendencia de turistas va en
incremento como se visualizó anteriormente, esto generaría que no existan
suficientes plazas para cubrir la demanda esperada del servicio de hospedaje lo
que sería un negocio viable.
Se puede concluir que este proyecto es factible en el aspecto de la ingeniería, ya
que cuenta con un espacio bien ubicado dentro del cantón y con un área
suficiente para la reconstrucción del hotel “Yam Yam", que está proyectada para
20 habitaciones las cuales contarán con baño privado, teléfono, internet,
televisión, parqueadero privado, pretendiendo atraer potenciales clientes quienes
encontrarán en este hotel un lugar adecuado para satisfacer las necesidades de
hospedaje, durante su estadía en el cantón.
Por último se concluye que el proyecto es factible y rentable financieramente, ya
que se pretende una recuperación de la inversión para cuatro año y dos meses;
además se obtuvo niveles de rentabilidad atractivos con una TIR de 28,75%; si
146
se tiene el panorama según lo analizado al finalizar el quinto año se podría decir
que es una gran alternativa de inversión.
147
7.2 Recomendaciones
Una vez realizado los estudios pertinentes de la viabilidad de un proyecto
hotelero en el cantón Pedernales se recomienda que se adopte esta idea de
negocio y que se ponga en práctica la reconstrucción del Hotel “YAM YAM” ya
que garantiza ser factible la ejecución del mismo, según las proyecciones
presentadas.
Se recomienda que una vez que el hotel se encuentre en funcionamiento tenga
una constate innovación y un estricto control en la calidad del servicio
satisfaciendo así la necesidad del huésped, obteniendo de esta forma
competitividad y posicionamiento en el sector.
También se puede recomendar a través de la presentación de este proyecto que
se brinde la ayuda necesaria a este cantón, ya que con el esfuerzo tanto de
entidades privadas como públicas se puede lograr una reactivación que permita
el desarrollo y despunte de Pedernales como una potencia turística.
148
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151
ANEXOS
FOTOS
DIAS DESPUES DEL TERREMOTO EN LA ZONA DEL HOTEL
Fuente: GAD de Pedernales, 2016
152
Fuente: Autoras
FUENTE: GAD Pedernales (2016)
REALIZACIÒN DE ENCUESTAS
FUENTE: Autoras
153
FUENTE: Autoras
FUENTE: Autoras
154
LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN EN EL CANTÓN
FUENTE: Autoras
Fuente: Autoras
155
156
VISITA A INSTITUCIONES FINANCIERAS
BAN ECUADOR
COOPERATIVA DE AHORRO Y CRÉDITO, CONSTRUCCIÓN COMERCIO
Y PRODUCCIÓN.
157
CORPORACIÒN FINANCIERA NACIONAL
