Universidad de El SalvadorFacultad Multidisciplinaria

ParacentralDepartamento de Ciencias

Agronómicas

Sanidad Animal.Enfermedades, venenos tóxicos.

Dr. Pedro Alonso Pérez.Br. Santos Alfredo Umaña

Br. Ernesto Noé Ramírez Acosta.

ENFERMEDADES TOXICOVENENOSAS

CAUSAS

Enfermedad. • Es el deterioro de la salud como consecuencia de gran y variado número de causas. En donde se altera el estado corporal normal del animal y se presentan una serie de signos y síntomas propios de cada enfermedad. 

TOXICO.Es cualquier sustancia sólida,

líquida o gaseosa que en una concentración determinada

puede dañar a los seres vivos.

Los tóxicos se pueden

encontrar en:

VENENO.

Del latín venēnum, es una sustancia capaz de producir graves

alteraciones funcionales en un ser vivo.

El veneno es algo nocivo para la salud que, incluso, puede llevar

a la muerte.

Clasificación de los Tóxicos según su

Origen.

Mineral. Vegetal.También de origen animal.

Mineral.

Son sustancias sólidas, inorgánicas, originadas de

forma natural, con una composición química definida

y una estructura interna ordenada o cristalina.

•Metales tan conocidos y utilizados como el plomo, mercurio, cadmio, níquel, vanadio, cromo, cobre, aluminio, arsénico o plata, etc., son sustancias tóxicas si están en concentraciones altas. Especialmente tóxicos son sus iones y compuestos.

VEGETAL.Las plantas contienen una

tremenda diversidad de

sustancias que resultan

tóxicas para los animales,

virtualmente para cada

órgano, tejido o sistema.

Pero también existe en

algún lugar del mundo

plantas con sustancias

que actúan como

inhibidores químicos.

SINTOMAS.La intoxicación se caracteriza por

trastornos respiratorios, incoordinaciones nerviosas, temblores

musculares, mucosas cianóticas, excesiva salivación, secreciones

nasales, rigidez muscular, especialmente de los músculos intercostales y muerte por paro

respiratorio.

Algunas plantas y venenos que producen

intoxicaciones en las vacas, son por

ejemplo, las siguientes:

Trébol dulce.

Helecho.

El centeno.

Trébol dulce.Es frecuente, tanto por las plantas verdes como por los henos secos. Puede afectar a la vaca preñada y al ternero,

que lleva la vaca, dependiendo naturalmente de la cantidad del heno o

trébol tóxico que tome.

Tratamiento para intoxicación de trébol dulce.

 El tratamiento podría ser transfusiones de sangre (hasta 2 o 3 litros de una vaca normal), y sobre todo la vitamina K que es el medicamento ideal para este tipo de intoxicaciones.

Helechos.

Normalmente nos los

encontramos en lugares

húmedos y sombríos.

PRODUCEN.

Intoxicaciones en los

ganados

Centeno.

Producen también

envenenamiento cuando comen

ocho o diez días seguidos, al

principio, cuando las vacas no

están acostumbradas, producen

incoordinación de los

movimientos de las vacas,

temblores, cabeceos,

convulsiones.

DE ORIGEN ANIMAL.Un animal tóxico contiene una toxina en su cuerpo y debe ser

ingerido para provocar una toxicosis.

Los animales domésticos pueden ser afectados por animales como:

Ratones . Cucarachas. Serpientes. Microorganismos.

MICOTOXINAS.

Son metabolitos secundarios producidos por hongos (mico = hongo) presentes en el

cultivo (hongos de campo), en el transporte y/o en el almacenaje, y que presentan diverso grado de toxicidad para los animales que las

ingieren.

Las micotoxinas.Suelen aparecer en productos tan diversos como granos, subproductos de molinería, de extracción de aceite, así como en reservas forrajeras como henos y ensilajes.

Productores de micotoxinas.

Aspergillus: produce dos micotoxinas, ALFLOTOXINAS Y ACRATOXINAS. Producen daño a nivel hepático.

Fusarium: produce las micotoxinas FUSARINAS, estas Producen efectos neurotóxicos y abortivos.

Formas de intoxicación.

•POR RESPIRATORIA.

•A TRAVÉS DE LA PIEL.

•POR VIA DIGESTIVA.

•POR VIA CIRCULATORIA.

POR RESPIRATORIA.

Inhalación de gases tóxicos como fungicidas, heroicidad, plaguicidas, insecticidas, el humo en caso de incendio;

vapores químicos, monóxidos de carbono, (que es producido por los motores de los vehículos); el dióxido de carbono de

pozos y alcantarillado y el cloro depositado en muchas piscinas así como los vapores producidos por algunos

productos domésticos (pegamentos, pinturas y limpiadores)

A TRAVÉS DE LA PIEL.

• POR ABSORCIÓN O CONTACTO CON SUSTANCIAS COMO PLAGUICIDAS, INSECTICIDAS, FUNGICIDAS, HERBICIDAS; O LOS PRODUCIDOS POR PLANTAS.

Agroquímicos órganosfosforados

Son utilizados en la agricultura, en el hogar, en los jardines y en la practica veterinaria.

Estos envenenan mamíferos por fosforilación de la enzima acetilcolinesterasa en las terminaciones nerviosas.

Órganosclorados.

La principal acción toxica de los órganosclorados la ejercen sobre el sistema nervioso, interviniendo con el flujo de iones a través de las membranas de las células nerviosas.

Vía digestiva.

Por ingestión de alimentos en descomposición, sustancias cáusticas y medicamentos

Nitritos y nitratos

Los niveles altos de nitratos en plantas de crecimiento rápido.

Los nitratos son un paso intermedio en la elaboración de proteínas y gran cantidad de ellas estarían presentes en una planta de crecimiento rápido en un determinado período

Nitratos se convierten en nitritos en el rumen antes de que los microbios puedan incorporar efectivamente los nitritos a las proteínas microbianas.

LA SAL.

La toxicidad del cloruro de sodio se encuentra íntimamente relacionada a la disponibilidad de agua de bebida, por lo que la intoxicación suele llamarse "síndrome de toxicidad del ion

sodio-de privación de agua". 

Se observa depresión, anorexia, ceguera, temblores, ataxia, empuje con la cabeza, torneo, deambulación sin rumbo, posición sentada y convulsiones finales. 

SINTOMAS

Vía circulatoria.Un tóxico puede penetrar a la circulación

sanguínea por:

Inoculación: por picaduras de animales que producen reacción alérgica como la abeja, la avispa y las mordeduras de serpientes venenosas.

Inyección de medicamentos: sobredosis, medicamentos caducados o mal conservados o por reacción alérgica a un tipo específico de medicamentos.

Gracias por la atención prestada.