Universidad De Guayaquil Facultad De Ciencias ...repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/37713/1/MUÑOZ...4.5.1. Proponer un manual de políticas y plan estratégico para los procesos

Universidad De Guayaquil

Facultad De Ciencias Administrativas

Escuela De Contaduría Pública Autorizada

Tesis de grado para la obtención del título de Contador Público Autorizado

Tema:

Análisis de inventarios para control de costos y gastos en Finca Muñoz

Autor:

Jacinto Leonardo Muñoz Solórzano

Tutor:

Ing. Com. Ordoñez Peña Arturo Francisco Mae

Guayaquil, Marzo, 2018

I

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA CONTADURIA PÚBLICA AUTORIZADA

Unidad de Titulación

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN

TÍTULO Y SUBTÍTULO: “Análisis de inventarios para control de costos y gastos en Finca Muñoz”

AUTOR: Muñoz Solórzano Jacinto Leonardo

TUTOR: ING. Ordoñez Peña Arturo Francisco MAE.

REVISOR (A):

INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil FACULTAD: Ciencias Administrativas

CARRERA: Contaduría Pública Autorizada

GRADO OBTENIDO: Contador Público Autorizado

FECHA DE PUBLICACIÓN: N° DE PÁGS.: 86

ÁREAS TEMÁTICAS: Inventario, Costos y Gastos

PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS:, Activos biológicos, inventario, controles, estrategias

RESUMEN/ABSTRACT:

El presente trabajo denominado “ANÁLISIS DE INVENTARIOS PARA CONTROL DE COSTOS Y

GASTOS EN FINCA MUÑOZ.” Se desarrolló con el fin de mejorar el manejo de los inventarios en la

finca, revisando la situación actual de su manejo por el parte administrativo de los dueños y encargados

mediante la creación de estrategias de control para el manejo de los inventarios como materia prima,

suministros y materiales, herramientas. Se realizó una investigación de campo utilizando un muestreo no

probabilístico para obtener la información más fiable posible para desarrollar las propuestas, el tipo de

investigación es descriptiva ya que se desgloso las causas y efectos de las situaciones que se presentan en la

finca. La redacción de este trabajo de investigación permitió el cumplimiento de los objetivos planteados en

el proyecto, comenzando por la recolección de la información, se aplicaron procedimientos, técnicas y

métodos contables que permitieron determinar con exactitud la gestión administrativa y la situación de los

inventarios en la finca; las conclusiones y recomendaciones relevantes, enfocados a mejorar el control

administrativo del manejo y uso de la mercadería.

N° DE REGISTRO: N° DE CLASIFICACIÓN:

DIRECCIÓN URL:

ADJUNTO PDF SI ( ) NO ( )

CONTACTO CON AUTOR:

Muñoz Solórzano Jacinto Leonardo

Teléfono:

0991167553

E-mail:

[email protected]

CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN Nombre: Ing. CPA Yolanda Avilés Flor MBA

Teléfono: 0989573752

E-mail: [email protected]

mailto:[email protected]

II





CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD

Habiendo sido nombrado ING. ARTURO FRANCISCO ORDOÑEZ PEÑA, MAE, tutor del trabajo de

titulación certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por JACINTO LEONARDO

MUÑOZ SOLÓRZANO, con C.I. Nº. 094156776-0 con mi respectiva supervisión como requerimiento

parcial para la obtención del título de CONTADOR PÚBLICO AUTORIZADO.

Se informa que el trabajo de titulación: “ANÁLISIS DE INVENTARIOS PARA CONTROL DE

COSTOS Y GASTOS EN FINCA MUÑOZ.”, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución

en el programa antiplagio URKUND quedando el 6% de coincidencia

--------------------------------------------------------------

Ing. Arturo Ordoñez Peña Arturo MAE

C.I. Nº. 1204152969

Guayaquil, 19 de diciembre de 2017

III





CERTIFICACIÓN DEL TUTOR

Sr. (Sra.) Ing. Com. Leonor Morales Gallegos, Msc.

Director (a) de Carrera

Ciudad. -

De mis consideraciones:

Envío a Ud. El Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación “ANÁLISIS DE

INVENTARIOS PARA CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN FINCA MUÑOZ.”, del estudiante

JACINTO LEONARDO MUÑOZ SOLÓRZANO, indicando ha cumplido con todos los parámetros

establecidos en la normativa vigente:

✓ El trabajo es el resultado de una investigación.

✓ El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.

✓ El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.

✓ El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.

Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del trabajo de

titulación con la respectiva calificación.

Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes que

los estudiantes están aptos para continuar con el proceso de revisión final.

Atentamente,

------------------------------------------------------

Ing. Arturo Ordoñez Peña MAE

C.I. 1204152969

IV





LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO

COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACÁDEMICOS

Yo, JACINTO LEONARDO MUÑOZ SOLÓRZANO con C.I. Nº. 094156776-0, certifico que los

contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “ANÁLISIS DE INVENTARIOS

PARA CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN FINCA MUÑOZ” son de mi absoluta propiedad y

responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 144 del CÓDIGO ÓRGANICO DE LA ECOMÍA SOCIAL DE

LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia gratuita

intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en

favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente.

--------------------------------------------------------------

Jacinto Leonardo Muñoz Solórzano

C.I. Nº. 094156776-0

* CÓDIGO ÓRGANICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,

CREATIVIDAD E IMNOVACIÓN (registro Oficial n. 899-Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares

de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el

caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos

superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos

públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como

trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos,

sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales

corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible

y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.

V





Dedicatoria

Dedico este trabajo de investigación;

A Dios por permitirme haber llegado hasta donde estoy, vivir cada día conociendo

aprendiendo y mejorando.

A mis padres que siempre han estado conmigo en los bueno y malos momentos, se han

desvelado por mí, y me han sabido enseñar valores para ser una gran persona.

A mis profesores que he conocido en este recorrido, y que me han ayudado a madurar

intelectualmente y como persona.

A los amigos que ha aportado que yo este alcanzado mis metas

VI





Agradecimiento

Agradezco;

A Dios por permitirme vivir cada día, para aprender.

A mis padres que siempre me han apoyado moralmente y financieramente, siempre

ayudándome a escoger con sus guías y consejos el mejor camino para mi vida.

A mis hermanos por motivarme a seguir cada día, y a mi hermana por ser ella.

A mis amigos y amigas con los que he compartidos risas y momentos serios.

A mis profesores que me han ayudado a crecer intelectualmente y humanitariamente para

llegar donde estoy hoy.

VII





Resumen

El presente trabajo denominado “ANÁLISIS DE INVENTARIOS PARA CONTROL DE

COSTOS Y GASTOS EN FINCA MUÑOZ.” Se desarrolló con el fin de mejorar el manejo

de los inventarios y de los activos bilógicos en la finca, revisando la situación actual de su

manejo por el parte administrativo de los dueños y encargados mediante la creación de

estrategias de control para el manejo de los activos bilógicos y la correcta presentación de la

información financiera. Se realizó una investigación de campo utilizando un muestreo no

probabilístico para obtener la información más fiable posible para desarrollar las propuestas,

el tipo de investigación es descriptiva ya que se desgloso las causas y efectos de las

situaciones que se presentan en la finca. La redacción de este trabajo de investigación

permitió el cumplimiento de los objetivos planteados en el proyecto, comenzando por la

recolección de la información, se aplicaron procedimientos, técnicas y métodos contables que

permitieron determinar con exactitud la gestión administrativa y la situación de los

inventarios en la finca; las conclusiones y recomendaciones relevantes, enfocados a mejorar

el control administrativo del manejo y uso de la mercadería.

PALABRAS CLAVES: NIC 41, Planta productora, Activos biológicos, inventario,

controles, Costos y gastos.

VIII





Abstract

The present work called "ANALYSIS OF INVENTORIES FOR CONTROL OF COSTS

AND EXPENSES IN FINCA MUÑOZ." It was developed in order to improve the

management of inventories and biological assets on the farm, reviewing the current situation

of its management by the management of the owners and managers through the creation of

control strategies for the management of biological assets and the correct presentation of

financial information. A field investigation was carried out using a non-probabilistic

sampling to obtain the most reliable information possible to develop the proposals, the type

of research is descriptive and the causes and effects of the situations that occur on the farm

are broken down. The writing of this research work allowed the fulfillment of the objectives

set out in the project, starting with the collection of the information, procedures, techniques

and accounting methods were applied that allowed to determine with accuracy the

administrative management and the situation of the inventories in the estate; the relevant

conclusions and recommendations, focused on improving the administrative control of the

handling and use of the merchandise.

KEYWORDS: NIC 41, Production plant, biological assets, inventory, controls, costs and

expenses

SUMARIO ANALITICO

El Problema ........................................................................................................................ 3

1.1 Planteamiento del Problema .............................................................................................. 3

1.2. Formulación y Sistematización de la Investigación ............................................................. 7

1.2.1. Formulación del problema. ............................................................................... 7

1.2.2. Sistematización del problema. .......................................................................... 7

1.3. Objetivos de la Investigación ............................................................................................... 8

1.3.1. Objetivo general. ............................................................................................ 8

1.1.1. Objetivos Específicos..................................................................................... 8

1.4. Justificación del Proyecto .................................................................................................... 8

1.4.1. Justificación teórica. ......................................................................................... 8

1.4.2 Justificación metodológica. ............................................................................... 9

1.4.3. Justificación práctica. ........................................................................................ 9

1.5. Delimitación de la Investigación........................................................................................ 10

1.6. Hipótesis ............................................................................................................................ 11

1.6.1. Variable Independiente. .................................................................................. 11

1.6.2. Variable Dependiente. .................................................................................... 11

1.6.3. Operacionalización de Variables .................................................................... 12

Marco Referencial ............................................................................................................ 13

2.1. Antecedentes de la investigación ....................................................................................... 13

2.2. Marco Teórico .................................................................................................................... 14

2.3. Marco Contextual............................................................................................................... 19

2.4. Marco Conceptual .............................................................................................................. 19

2.5. Marco Legal ....................................................................................................................... 22

2.5.1. Constitución de la República del Ecuador ...................................................... 22

2.5.3. Ley orgánica de régimen tributario interno .................................................... 22

2.5.4 Superintendencia de Compañías ...................................................................... 25

2.5.5 Superintendencia de Bancos ............................................................................ 28

2.5.6 NIC 2 Inventarios, ............................................................................................ 29

2.5.7 NIC 16 Propiedad Planta y Equipos, ............................................................... 30

2.5.8 NIC 41 Agricultura, ......................................................................................... 31

2.5.9 NIIF para PYMES ........................................................................................... 37

Marco Metodológico ......................................................................................................... 41

3.1. Diseño de la Investigación ................................................................................................. 41

3.2. Tipo de Investigación ......................................................................................................... 41

3.3. Población y Muestra .......................................................................................................... 44

3.3.1. Población. ....................................................................................................... 44

3.3.2. Muestra. .......................................................................................................... 44

3.4. Técnicas e Instrumentos de la Investigación ...................................................................... 45

3.4.1. Encuesta. ......................................................................................................... 45

3.4.1.1 Cuestionario. ................................................................................................. 47

3.3. Análisis de Resultados ....................................................................................................... 48

3.3.1. Análisis Encuesta. ........................................................................................... 48

3.3.3. Análisis del Estado Financiero. ...................................................................... 58

Propuesta .......................................................................................................................... 60

4.1. Titulo .................................................................................................................................. 60

4.2. Objetivo General ................................................................................................................ 60

4.3. Objetivos Específicos ......................................................................................................... 60

4.4. Justificación ....................................................................................................................... 60

4.5 Desarrollo de la propuesta .................................................................................................. 61

4.5.1. Proponer un manual de políticas y plan estratégico para los procesos de

compra, recepción, uso y salvaguardar los inventarios permita disminuir los riesgos de

perdida.............................................................................................................................. 62

4.5.2. Plan de cuentas, contabilización y presentación de los inventarios agrícolas

según NIC 41 ................................................................................................................... 81

4.5.3. Proyección de las ventas, costos y gastos con y sin NIC 41 para obtener los

impuestos en la Finca Muñoz .......................................................................................... 88

4.6. Análisis de la propuesta ..................................................................................................... 89

Conclusiones ............................................................................................................................. 94

Recomendaciones ..................................................................................................................... 95

Referencias Bibliográficas ................................................................................................ 96

Índice de tablas

Tabla 1 Operacionalización de la variable independiente y dependiente ......................... 12

Tabla 2 Tabulación de datos Pregunta 1 ........................................................................... 48

Tabla 3. Tabulación de datos pregunta 2 .......................................................................... 49




Tabla 7 Tabulación de datos pregunta 6 ........................................................................... 53

Tabla 8 Tabulación de datos pregunta 7 ........................................................................... 54


Tabla 10. Tabulación de datos pregunta 9 ........................................................................ 56

Tabla 11.Tabulación de datos pregunta 10 ....................................................................... 57

Índice de figuras

Figura 1 Ejemplo clasificación de activos biológicos ........................................................ 4

Figura 2 Árbol de Problemas .............................................................................................. 6

Figura 3 Finca Muñoz Localización ................................................................................. 19

Figura 4 Activo por impuesto diferido por amortización de la perdida ............................ 25

Figura 5. El proceso de la Investigación Hueso André &; Cascant, Josep Ma (2012) ª ... 43

Figura 6. Técnicas e instrumentos .................................................................................... 45

Figura 7 Respuestas pregunta 1 ........................................................................................ 48

Figura 8 Respuestas pregunta 2 ........................................................................................ 49

Figura 9. Respuesta pregunta 3 ......................................................................................... 50

Figura 10 Respuestas pregunta 4 ...................................................................................... 51

Figura 11. Respuestas pregunta 5 ..................................................................................... 52





Figura 16. Respuestas pregunta 10 ................................................................................... 57

Figura 17 Estado Financiero Finca Muñoz ....................................................................... 59

Figura 18 Estrategias para la finca .................................................................................... 61

Figura 19 Plan de cuentas 1 .............................................................................................. 81


Figura 21 Plan de cuenta 3 ................................................................................................ 83


Figura 23 Transacciones sin NIC y con NIC .................................................................... 85

Figura 24 Estados Financieros sin NIC 41 ....................................................................... 86

Figura 25 Estados Financieros con NIC 41 ...................................................................... 87

Figura 26 Proyección sin NIC y con NIC 41 .................................................................... 88

Figura 27 Costos y gastos primeros 3 años....................................................................... 91

Figura 28 Total impuestos ................................................................................................ 91

Figura 29 Comparación de costos gastos .......................................................................... 92

1

Introducción

Los controles administrativos y presentación de información financiera bajo NIC 41 en el

área de inventarios para la Finca Muñoz, ubicada en la provincia de Manabí, ayudaron a que

se maneje de forma correcta los procedimientos contables y lograr una mejor planificación en

los controles administrativos en la mercadería y de sus actividades económicas. Dentro de las

desventajas que tiene la Finca a pesar, de ser rentable no cuenta con una debida estructura

organizacional lo cual es indispensable para conseguir la interconexión modular entre los

distintos procesos o áreas y de esa manera hacer posible la obtención de información, de

forma oportuna y confiable. Por medio del estudio se demostró que el sector agrícola en el

que se despliegan las actividades de la Finca, es un sector que tiene un alto nivel de

movimiento debido a la oferta y demanda de este producto de primera necesidad, tanto en el

mercado nacional como internacional.

Por falta de control en los inventarios, activos biológicos y planta productora se ha

generado un desorden económico, razón por la cual los controles administrativos estarán

apoyados en planificación, organización y control. Se identificará cuáles son las acciones que

no se están ejecutando en la Finca, el porqué de esta situación, las decisiones que se deben

efectuar para verificar las falencias y determinar cuál es el camino más óptimo a seguir para

conseguir los resultados esperados.

En el capítulo I se plantea la situación actual de la Finca el comienzo de esta y sus

actividades que lleva cabo día a día, además de los problemas que tienen en sus actividades y

lo que ha generado esta falta de control para después centrarnos en nuestra área de estudio

para el presente trabajo que son los inventarios donde encontraremos la mayor parte de los

problemas, también delimitamos nuestra investigación se plantean los objetivos a seguir que

nos servirá de guía para el paso a paso de del proyecto e indicando la hipótesis que se quiere

comprobar.

2

Con el capítulo II tratamos sobre los antecedentes de la finca y la problemática de los

controles administrativos que se han dado en la Finca verificando que no hay un debido

control en los inventarios, luego revisaremos algunos términos y teorías relacionadas con el

trabajo que se van a utilizar durante este estudio, que se van a comprobar estos con los

resultados finales así como también los controles administrativos basados en manuales y

procedimientos, para esta área de la mercadería que esta con problemas.

Para el capítulo III definimos nuestro tipo de investigación, la población con la cual se va

a trabajar y el tamaño de la muestra que se va a usar, las técnicas e instrumentos que nos

permitirán recolectar la información y datos necesarios en el trabajo de investigación.

Finalmente, en el capítulo IV se demostrará la propuesta a la que se ha llegado con todo

lo revisado e investigado en este trabajo, donde se pondrá en evidencia aquellos controles

administrativos en el área de inventarios que le hace falta a la Finca y que servirán para poder

concluir que el estudio realizado, al ser implementado permitirá aumentar la rentabilidad y

maximizar los ingresos en la Finca Muñoz.

3

Capítulo I

El Problema

1.1 Planteamiento del Problema

De manera global la norma que regula los inventarios es la NIC 2, se han implementado

en la mayoría de los países tanto de América como de Europa, esta NIC tiene como objetivo

“prescribir el tratamiento contable de los productos … suministra una guía práctica para la

determinación de ese costo, así como para el subsiguiente reconocimiento como un gasto del

periodo, incluyendo también cualquier deterioro que rebaje el importe en libros al valor neto

realizable”(IASC –International Accounting Standards Committee & Board, 2000).

La NIC 41 Agricultura se relaciona con la NIC 2 directamente por el manejo de los

inventarios ya que “prescribe el tratamiento contable, la presentación en los estados

financieros y la información a revelar en relación con la actividad agrícola como: activos

biológicos; productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección” (Normas

Internacionales de Contabilidad N°41, 2000, p. 1)

Esta es otra norma que se aplica especialmente en países donde su fuerte es la agricultura

como los sudamericanos que exportan a países de primer mundo productos de origen vegetal

y animal.

Ya que la NIC41 agiliza el manejo de los inventarios de origen agrícola, que no siempre

se tiene claro cómo administrarlo en casos específicos, como la muerte de ganado,

enfermedad y plagas. También nos dicta un ejemplo de cómo clasificar los inventarios de este

tipo.

La NIC 16 está relacionada con la NIC 41 ya que ahora se maneja el termino de planta

productora que son los cultivos clasificados por estas dos normas, que generan activos

biológicos que se convierten en productos agrícolas.

4

En el Ecuador la NIC 2 se la aplicó buscando que la información financiera mostrada sea

lo más real y fiel posible a la actividad de la empresa, con las antiguas NEC existía varios

vacíos lo que facilitaba los fraudes, con la aplicación de esta norma también fue necesario el

uso de la NIC 41 ya que gran parte del país se maneja con trabajo de origen agrícola, lo que

ha contribuido al control más eficiente para los administradores de fincas y haciendas.

Los agricultores dueños de tierras, tienen un mercado grande el cual explotar, por la

variedad de productos que pueden cultivar y vender, pero por la falta de conocimiento para

administrar y aplicar controles contables, se encuentran limitados sobre poder utilizar sus

recursos al máximo.

Figura 1 Ejemplo clasificación de activos biológicos

5

La Finca Muñoz ubicada en Manabí en el cantón Manga del Cura, se dedica a la

producción y comercialización de productos como, arroz, maíz, maracuyá, y cacao siendo

este último su principal fuente de ingreso, para la actividad de agricultura cuenta con 45

hectáreas para la siembra de productos, pero desde su adquisición hace 61 años ha tenido

problemas, comenzando con la adquisición del producto, el proceso de la siembra, cosecha y

hasta la venta de la mercadería, donde los costos y gastos no controlados generan unos costos

y gastos elevados. Los principales problemas que se observarán en la Finca Muñoz son los

siguientes:

• Desperdicio de los inventarios, sobrantes de las materias primas usadas en las actividades

diarias debido al mal manejo por parte del personal encargado.

• No aplicación de la NIC 41 en la presentación de la información financiera de la finca que

genera Estados financieros con datos no exactos de los resultados de la finca.

• Robo de la mercadería, herramientas. incluso maquinarias, y en las fincas vecinas

inclusive robo de ganados, debido a la falta de medidas de control sobre el inventario.

6

En el siguiente árbol de problemas se demuestran los principales factores que tienen

consecuencias directas e indirectas a los inventarios de la finca, detallando los causantes del

problema y el efecto que estos tienen.

El señor Vicente Muñoz Loor actual propietario de la finca, ha distribuido la

administración a sus hijos, lo que ocasiona que se genere el descontrol de la misma, ya que

cada uno administra la parte del terreno que se le asignó a su manera, utilizando inventarios

de materia prima, herramientas, suministros y materiales en tareas para los cuales no fueron

adquiridos, lo que genera que exista una disparidad en los cultivos, cosechas y riegos, esto en

el área administrativa, en el área contable no se aplica la NIC 41 para la presentación de sus

estados financieros, lo que genera que la información financiera no sea real y oportuna, todos

estos inconvenientes se relacionen para que los gastos sean mayores.

Si esta situación continua de la misma manera va a generar que los costos y gastos se

eleven lo que conllevara que en algún momento de crisis por la falta de liquidez, no tengan la

manera de cancelar a sus deudores y proveedores obligándolo a tomar decisiones drásticas

Carencia del control de los Inventario en la Finca Muñoz

Causas

Efectos

Control inadecuado del

inventario

No aplicación de la NIC

41 en los Estados

Financieros

Gastos no controlados en

siembra, riego y cosecha.

Desperdicio de

inventario, sobrantes y

robos

Presentación parcial e

irreal de la información

financiera y económica.

Mayor pago de

impuestos totales.

,

Figura 2 Árbol de Problemas

7

como la venta de maquinaria, ganado o hasta hipotecar la finca, como ya ha ocurrido en las

fincas vecinas, lo que cita un precedente de lo que podría suceder en la actualidad.

Con esta investigación se pretende mejorar los controles contables aplicando la NIC 41

para manejar principalmente el área de los inventarios agrícolas de la finca para demostrar

que se puede reducir considerablemente los costos y gastos administrando correctamente las

cultivos, planta productora y activos biológicos.

1.2. Formulación y Sistematización de la Investigación

1.2.1. Formulación del problema.

Para la formulación del problema debemos hacernos la siguiente interrogante de manera

general.

• ¿De qué manera mejorará la situación financiera de la finca Muñoz con la aplicación de la

NIC 41?

1.2.2. Sistematización del problema.

Para la sistematización del problema se debe de desglosar el problema en preguntas que

nos ayude a resolverlo.

• ¿Cuáles son las causas para que los costos y gastos estén tan elevados?

• ¿De qué forma ha afectado la no aplicación de la NIC 41 a los inventarios de la finca

Muñoz?

• ¿Qué técnicas se pueden implementar para reducir los costos y gastos de inventarios?

8

1.3. Objetivos de la Investigación

1.3.1. Objetivo general.

Analizar la situación financiera de los activos biológicos en la Finca Muñoz, mediante

técnicas contables para generar estrategias y poder obtener veracidad financiera

disminuyendo los costos y gastos con la correcta aplicación de la NIC 41.

1.1.1. Objetivos Específicos.

• Analizar la situación actual de factores que inciden en los costos y gastos excesivos en

la finca.

• Determinar las técnicas y herramientas metodológicas para el desarrollo de la

investigación.

• Proponer técnicas contables que nos permitan evaluar correctamente la situación de

costos y gastos según la NIC41.

1.4. Justificación del Proyecto

1.4.1. Justificación teórica.

La investigación nace de los problemas administrativos y contables que afectan a la finca,

además las necesidades del dueño, con lo cual se busca aportar con estudios, que sustentan

los principios, normas y procedimientos de control interno contables, optimizar procesos y

procedimientos de control además de la fiel y correcta presentación de los Estados

Financieros.

Se busca principalmente mitigar todos los riesgos, en gastos no controlados de inventarios

y activos biológicos, entonces paulatinamente mejorar la rentabilidad de los cultivos, porque

teniendo una buena asignación de recursos, uso de los suministros, materiales y cosecha la

finca podrá manejarse con eficiencia.

Los elementos que se consideraron para la realización de la presente propuesta del estudio

se fundamentan en teorías asociadas a las Normas Internacionales Contabilidad 2, 16 y 41.

9

1.4.2 Justificación metodológica.

Para la elaboración de la investigación se va a utilizar el método descriptivo para mostrar

la situación actual de la finca muñoz, cada una de sus falencias en el área de inventarios y

activos bilógicos que no permiten que exista crecimiento.

Se tendrá en cuenta los diferentes factores internos como el manejo de la administración

y externos como los robos de mercadería, que estén relacionados con el problema a

investigar, los controles se convertirán en el instrumento eficaz para la toma de decisiones al

lograr el cumplimiento de los objetivos.

El trabajo de investigación también necesitara del método cuantitativo. Para la

recopilación de la información y el análisis de los datos para su respectiva interpretación y

análisis de los resultados.

Las técnicas a utilizar son la encuesta que mediante el instrumento de los cuestionarios

nos mostrara cuantitativamente como se manejan administrativamente los inventarios,

siguiendo el método propuesto se realizará un análisis de los costos y gastos de los productos

que se manejan en la finca en el último año, además de otro instrumento a utilizar es la ficha

de observación.

La finca Muñoz desde el inicio de sus actividades productivas, no han contado con un

sistema de control acorde a sus necesidades, los procedimientos que se han llevado en este

negocio han sido incompletos e incorrectos en algunos casos, lo que permite detectar errores

en las ejecuciones de las operaciones.

1.4.3. Justificación práctica.

Esta investigación se realiza con el fin de mejorar la situación financiera de la finca

aumentando la eficiencia de sus controles para el área de inventarios, proponiendo

regulaciones, y presentación de la información financiera oportuna para los administradores.

10

Los controles que se presentarán serán para la compra de inventario, el bodegaje, uso y

seguridad, y como darles el tratamiento contable a los inventarios agrícolas y activos

biológicos aplicando la NIC 41. Los resultados que se obtendrán se podrán contemplar a

mediano y largo plazo en la reducción de los costos y gastos.

Finalmente, el proyecto aporta conclusiones, sugerencias y propuestas de control de

inventario para la finca y que la productividad, siga creciendo de manera paulatina,

mejorando la situación financiera y evitara un incumplimiento de las obligaciones con los

entes de control.

En el tiempo del desarrollo del trabajo de investigación, se trabajará los objetivos

planteados para obtener un diseño de estrategias que ayude a Finca Muñoz a mejorar el

control de los costos y gastos de inventarios.

1.5. Delimitación de la Investigación

Campo: Contabilidad

Aspecto: Diseño de estrategias para mejorar los controles de los

costos y gastos de inventarios.

Periodo: 2017

Tipo de investigación: Descriptivo - Analítico

Periodo de investigación: 6 meses

Población: Fincas y haciendas alrededor del pueblo Santa María

Marco espacial: Finca Muñoz

El proyecto de investigación se va a realizar en Manabí en la Finca Muñoz, donde se va a

estudiar su situación actual en el área de inventarios, y se elaborara estrategias de control

interno y se aplicara la NIC 41 a la contabilización de los inventarios.

Muchos de los factores que provocan que la utilidad sea menor es como ya mencionamos

la falta de control que existe en las compras de mercadería, el déficit en el almacenamiento, al

11

realizar las siembras, cosechas y las ventas provocando desperdicios innecesarios con la

creación de controles en base a las necesidades se busca mermar estas situaciones y generar

un aumento en la utilidad.

1.6. Hipótesis

Si se aplica la NIC 41 para los inventarios agrícolas, disminuirán los costos y gastos.

1.6.1. Variable Independiente.

Aplicación de la NIC 41

1.6.2. Variable Dependiente.

Costos y gastos

12

1.6.3. Operacionalización de Variables

Tabla 1 Operacionalización de la variable independiente y dependiente

Variables Definición conceptual Definición

operativa

Dimensiones Indicadores Ítems o preguntas Instrumentos Técnica

VD: Desarrollo de

estrategias

Comprende las normas

a utilizar en la finca

para generar un

eficiente manejo del

inventario

Necesidades de la

Finca, para sus

operaciones

diarias

El área será toda la

finca Muñoz.

NIC 2.

NIC 41

¿Cuál es el beneficio de

desarrollar un plan

estratégico para los

inventarios?

Encuesta

Observación

Cuestionario

Lista de Chequeo

VI: Costos y Gastos Costos es el

desembolso que se

realiza para producir un

determinado producto.

Gastos es el desembolso

general que realiza la

empresa para el

desarrollo de sus

actividades.

Se va a analizar

su valor final si se

aplicaran los

controles y otro

con el de no

aplicación.

Los costos y gastos

registrados en el

año

Costo de venta

Gastos

Utilidad

¿Cómo se refleja el

diseño de estrategias

para los inventarios en

los resultados de la

finca?

Encuesta

Observación

Análisis

Cuestionario

Lista de Chequeo

Análisis de costos y

gastos del año

13

Capitulo II

Marco Referencial

2.1. Antecedentes de la investigación

El control interno es necesario en cualquier empresa, ya que mejora el funcionamiento

interno de la compañía, en el caso de fincas y haciendas también tiene su relevancia porque las

estrategias de control también se pueden aplicar adaptándolas al ámbito pertinente de cada

situación. Además, la falta de aplicación de la NIC 41 en la contabilidad, no deja que la finca

muestre información veraz y oportuna porque no se clasifica de manera correcta los activos

biológicos.

Todo esto conlleva a que no exista información financiera confiable, y tampoco un manejo

pertinente de dentro de sus actividades diarias, como por ejemplo al momento de realizar ya sea

una venta o un pedido no se conoce con exactitud la cantidad exacta que se tiene que adquirir

para que no exista ya sea sobrantes o una faltantes de materia prima al momento del trabajo.

Según Alvarado & Contreras (2015), la falta de control genera un desorden económico. La

ausencia de políticas contables, y de informes administrativos no permiten que un mejor control

en la reducción de costos y gastos innecesarios incidiendo de manera errónea al proceso

administrativo debido a que esto ha ocasionado multas y reclamos ante los organismos de

control.

Para Alvarez Astudillo & Chichande Duran (2014), la ausencia de controles como

manuales de proceso, políticas o normas en la adquisición de inventarios y compra de insumos

afecta directamente a la rentabilidad en los resultados de las haciendas, ya que sin una guía,

referencias o limites las personas que laboran en las fincas o haciendas no tienen total certeza de

cuanto se debe adquirir o usar para cada día, generando desorden y desperdicios.

14

La finca ha tenido problemas principalmente con el SRI por no pagar sus obligaciones, ya

que como no existe un control interno eficaz de los inventarios tanto contable como en la cuenta

de costo de venta, o físico su salvaguardia genera que los cálculos de impuestos a pagar sean

erróneos por no tener datos reales y a tiempo.

Uno de los factores principales en los problemas de estas fincas es la falta de interés de

invertir en sistemas de control, por pensar erróneamente que se va a gastar excesivamente en

pagar estos servicios.

2.2. Marco Teórico

Contabilidad agrícola

“Al hablar de actividades agropecuarias nos referimos a las relacionadas con la producción

agrícola y ganadera. Estas actividades se caracterizan por la “explotación" de recursos,

naturales, animales y de capital para lograr productos; terminados destinados al consume y a la

venta”(VELASTEGU, 2013).

“Las actividades agrícolas tienen por finalidad el aprovechamiento de la tierra, para

mediante la participación del trabajo humano y de la tecnología producir bienes de consumo

para satisfacer múltiples: necesidades, principalmente las de alimentación” VELASTEGU,

2013).

“Las características de la contabilidad agrícola son Factores de Producción Incontrolables

Dependencia total de la materia viva (suelo, clima, otros)Complejidad en los Procesos de

Producción Simultanea diversos procesos productivos ya que es la única forma de utilizar toda

la capacidad productiva existente (tierra, mano de obra y capital)El tiempo como parte del

proceso de producción Los procesos de producción no se pueden acortar Heterogeneidad delas

producciones Mientras que la empresa industrial es capaz de predecir su ritmo de producción, el

15

empresario agrario debe esperar las cosechas para conocer sus rendimientos la calidad de las

mismas” VELASTEGU, 2013).

Según FIAEP (2014), Los inventarios son acumulaciones de materias primas, provisiones,

componentes, trabajo en proceso y productos terminados que aparecen en numerosos puntos a

lo largo del canal de producción y de logística de una empresa: almacenes, patios, pisos de las

tiendas, equipo de transporte y en los estantes de las tiendas de menudeo, entre otros.

Para Márquez Rodríguez & Ponguillo Quinde (2012); el inventario, es el mayor activo en

los estados financieros, ya que el inventario está directamente correlacionado con los costos de

inventario y los gastos en función de este activo, que en este tipo negocios como son las fincas

una incorrecta administración generan pérdidas a gran escala.

Para un eficiente manejo en el sistema de inventario se requiere de técnicas y aplicaciones,

que sirven para optimizar los recursos y reducir los costos de producción Quimiz Rodríguez &

Herrera Montiel (2016).

Como en toda organización si no existen controles adecuados en el manejo del inventario,

no se podrá manejar correctamente las gestiones de compra, producción y venta. Mantener estos

inventarios disponibles puede costar, al año, entre 20% y 40% de su valor.

Entre las características del inventario tenemos:

a) Los inventarios forman parte importante del activo corriente.

b) El inventario se reconoce como el recurso que directamente genera el ingreso

operacional.

c) Los inventarios forman parte del capital del trabajo.

d) Dependiendo de las características de los inventarios, estos pueden ser susceptibles de

valorizaciones y provisiones. (Márquez Rodríguez & Ponguillo Quinde, 2012)

Los inventarios más usados en la hacienda podemos clasificarlos:

16

Inventarios de materia prima

Comprende los elementos básicos o principales que entran en la elaboración del producto.

En toda actividad industrial y agrícola concurren una variedad de artículos (materia prima) y

materiales, los que serán sometidos a un proceso para obtener al final un artículo terminado o

acabado. A los materiales que intervienen en mayor grado en la producción se les considera

"Materia Prima", ya que su uso se hace en cantidades los suficientemente importantes del

producto acabado. La materia prima, es aquel o aquellos artículos sometidos a un proceso de

fabricación que al final se convertirá en un producto terminado (Márquez Rodríguez &

Ponguillo Quinde, 2012).

Inventarios de Productos en Proceso

El inventario de productos en proceso consiste en todos los artículos o elementos que se

utilizan en el actual proceso de producción. Es decir, son productos parcialmente terminados

que se encuentran en un grado intermedio de producción y a los cuales se les aplico la labor

directa y gastos indirectos inherentes al proceso de producción en un momento dado. Una de las

características del inventario de producto en proceso es que va aumentando el valor a medida

que se es transformado de materia prima en el producto terminado como consecuencia del

proceso de producción. (Alvarado & Contreras, 2015)

Inventarios de Materiales y Suministros

En el inventario de materiales y suministros se incluye: Materias primas secundarias, sus

especificaciones varían según el tipo de industria, un ejemplo; para la industria cervecera es:

sales para el tratamiento de agua, y para una finca tenemos embudos, ganchos de maderas y

otros más.

17

También forman parte los artículos y materiales de reparación y mantenimiento de las

maquinarias y aparatos operativos, necesitan ser controladores adecuadamente, las existencias

de estos varían en relación a sus necesidades. (Alvarado & Contreras, 2015)

Estructura de los Costos de Inventario.

• Costo unitario del artículo -C-: Es el precio unitario de compra y se obtiene de un

proveedor externo. La unidad de medida es $/ unidad

• Costo de adquisición -S-: Es el costo de realizar pedidos, es decir, todo el proceso

administrativo – contable como comprar, recibir, controlar, pagar, etc.

Entre ellos se encuentran: costos de compras, valor de la factura, comisiones, transporte,

almacenamiento, y desembolsos financieros. -$/ orden-.

• Costo de mantener o poseer inventarios -h-: Es el costo que se origina de muchas

fuentes tales como:

• Instalaciones de almacenamiento.

• Manejo: En el costo de mover los artículos, hacia desde y dentro del

almacenamiento. (Alvarado & Contreras, 2015)

• Depreciación: El cambio en el valor de un artículo durante el almacenamiento lo

provocan el deterioro, la mutilación y le robo que no están cubiertos por el

seguro, y la obsolescencia.

• Costo de capital.

• Costo de almacenamiento

• Costo de obsolescencia y pérdida.

Para complementar la gestión de materiales resulta vital establecer los rangos de existencias,

para economizar, reforzar el control sobre los materiales y evitar:

18

• Sobreabastecimientos: que elevan el costo de los productos, ya que adquirir materiales

en cantidades superiores a las necesidades inmediatas requiere mayor inversión

financiera con un costo de oportunidad inherente, pero, además supone los costos

relacionados con almacenamiento, custodia, control y manipulación, sin contar con el

riesgo de pérdidas por sustracción o caducidad.

• Desabastecimiento: que produce paralización temporal debido a la entrega inoportuna

de los materiales, dando como resultado un incremento del costo unitario por la

reducción del volumen y la consiguiente disminución de las ventas, sin contar con la

pérdida de imagen ante los clientes que con tiempo ordenaron una cantidad de productos

pensando en su demanda(Alvarado & Contreras, 2015).

Nivel máximo de inventario de materiales:

Es la cantidad máxima de materiales que se puede acumular en la bodega, a fin de atender los

requerimientos en los momentos de mayor productividad. Por lo tanto, las existencias máximas

se definirán para un tiempo razonable corto y guardarán relación directa con la naturaleza,

tiempo de vida, tamaño del bien y costos de los materiales, debiendo en todo caso guardar

sintonía con el nivel de producción y con la demanda (Alvarado & Contreras, 2015).

Nivel mínimo de existencias:

Es la cantidad de materiales denominada nivel de seguridad que, según la experiencia o

cálculos matemáticos se establece como “piso” del cual no se podrá bajar la cantidad si no se

quiere correr el riesgo de suspender el flujo productivo, lo cual ninguna manera es conveniente.

(Alvarado & Contreras, 2015)

19

2.3. Marco Contextual

Por medio de este proyecto se busca un crecimiento financiero. Como población de estudio

tenemos toda la los que trabajan en la finca que está conformada por dueño Vicente Muñoz y

sus hijos y los empleados que laboran en ella en total 53.

El manejo de la finca es estable dentro de los estándares de la presente para poder sustentar

los gastos más pesados y generar ingresos suficientes para el día a día de los administradores,

pero con la caída del precio del cacao, los precios cambiantes de los insumos, además de los

gastos extras y desperdicios que existen en el área de inventarios se busca proponer controles en

esta área y con los cambios maximizar las utilidades.

2.4. Marco Conceptual

Actividad agrícola ”es la gestión, por parte de una empresa, de las transformaciones de

carácter biológico realizadas con los activos biológicos, ya sea para destinarlos a la venta, para

Pueblo Santa María

Finca Muñoz

Cementerio del Pueblo

Figura 3 Finca Muñoz Localización

20

dar lugar a productos agrícolas o para convertirlos en otros activos biológicos

diferentes"(Norma Internacional de Contabilidad N°2, 1993, ).

Activo biológico ”es un animal vivo o una planta” (Norma Internacional de Contabilidad N°2,

1993, )..

Cosecha o recolección “es la separación del producto del activo biológico del que procede o

bien el cese de los procesos vitales de un activo biológico” (Norma Internacional de

Contabilidad N°2, 1993, p 1) ,

Grupo de activos biológicos es una agrupación de animales vivos o de plantas que sean

similares. (Norma Internacional de Contabilidad N°2, 1993, p 1)

Estudio de factibilidad: “es el análisis financiero, económico y social de una inversión ,

tomando en cuenta los insumos de un proceso productivo, que tradicionalmente son: tierra,

trabajo y capital que generan ingreso: renta, salario y ganancia” (Márquez Rodríguez &

Ponguillo Quinde, 2012).

Existencia: “Mercancía que aún no se ha vendido” (Alvarado & Contreras, 2015).

Existencia contable: “Valor del total de los materiales que afectan las cuentas de inventario de

la empresa” (Alvarado & Contreras, 2015).

Existencia física: “Totalidad de materiales y equipos incluidos en las cuentas de inventario de

la empresa” (Alvarado & Contreras, 2015).

Inventario: “Relación detallada de bienes o pertenencias” (Alvarado & Contreras, 2015).

Obsolescencia: “Es el proceso inevitable de envejecimiento del inventario por desuso

generando pérdida contable a la empresa, surgiendo dicho envejecimiento por tiempo sin

movimientos entradas y salidas” (Alvarado & Contreras, 2015.

Políticas: “La política es una acción alineada en forma ideal para la toma de decisiones de una

organización para conseguir los objetivos propuestos”. (Alvarado & Contreras, 2015)

21

Procedimientos: “Método o sistema estructurado para ejecutar planes o estrategias” (Alvarado

& Contreras, 2015).

Producto agrícola “es el producto ya recolectado, procedente de los activos biológicos de la

empresa”. (Norma Internacional de Contabilidad N°2, 1993, p 1)

Recursos: “Contar con los medios financieros precisos para poder comprar lo necesario para

satisfacer las necesidades” (Alvarado & Contreras, 2015).

Trazabilidad: “Serie de procedimientos que permiten seguir el proceso de evolución de un

producto en cada una de sus etapas”. (Alvarado & Contreras, 2015)

Transformación biológica “comprende los procesos de crecimiento, degradación, producción

y procreación que son la causa de los cambios cualitativos o cuantitativos en los activos

biológicos” (Norma Internacional de Contabilidad N°2, 1993, p 1).

Toma Física: “El proceso de constatación física de Inventarios se puntualiza en la especulación

del stock físico según los valores o cuantías que se nos suministra. A partir de la valorización se

contará con una liquidación de inventario que le permitirá contar con cifras explicitas y exactas

acerca de las versatilidades del mismo” (Alvarado & Contreras, 2015).

Valuación: “Técnica que involucra, ante todo, la precisa identidad del bien acerca del cual ha

sido requerida una opinión de su valor para algún plan señalado” (Alvarado & Contreras, 2015).

Variable: “De la función, parámetro, incógnita, etc., que no es constante. Dato de un proceso

que puede tomar valores diferentes dentro del mismo proceso” (Alvarado & Contreras, 2015).

Viabilidad: “Es el estudio que dispone el éxito o fracaso de un proyecto a partir de una serie de

datos base de naturaleza empírica: medio ambiente del proyecto, rentabilidad, necesidades de

mercado, factibilidad política, aceptación cultural, legislación aplicable, medio físico, flujo de

caja de la operación, haciendo un énfasis en viabilidad financiera y de mercado. Es por lo tanto

22

un estudio dirigido a realizar una proyección del éxito o fracaso de un proyecto”(Alvarado &

Contreras, 2015),

2.5. Marco Legal

Este proyecto de investigación está basado en una serie de Leyes, reglamentos, decretos, las

cuales serán nuestro soporte a lo largo de toda la investigación, y se mencionan a continuación:

Normas Internacionales de contabilidad (NIC)

2.5.1. Constitución de la República del Ecuador

Las personas naturales y/ o jurídicas tienen como obligación conservar el medio ambiente y

prevenir los daños ambientales para las labores que puedan afectar el ecosistemas o especies, ya

que existen actividades que puedan perjudicar el medio ambiente donde se trabaja en especial

actividades directamente involucradas con la tierra, por lo cual el estado ecuatoriano en la

constitución toma medidas de gestión ambiental como se indican en los artículos 14, 73 y 395

numeral 2 de la Constitución de la República del Ecuador.(CONSTITUCION DE LA

REPUBLICA DEL ECUADOR, 2015)

Las actividades que se realicen en el ecuador deben ser controladas en su totalidad para que

no afecte el ecosistema, porque el daño de este afecta directamente actividades como la

agricultura ya que, con el uso de productos químicos muy fuertes, o de una deforestación no

controlada puede generar inconvenientes a gran escala(CONSTITUCION DE LA REPUBLICA

DEL ECUADOR, 2015)

2.5.3. Ley orgánica de régimen tributario interno

Tendrán tarifa cero las transferencias e importaciones de los siguientes bienes:

Productos alimenticios de origen agrícola, avícola, pecuario, apícola, cunícola, bioacuáticos,

forestales, carnes en estado natural y embutidos; y de la pesca que se mantengan en estado

23

natural, es decir, aquellos que no hayan sido objeto de elaboración, proceso o tratamiento que

implique modificación de su naturaleza. La sola refrigeración, enfriamiento o congelamiento

para conservarlos, el pilado, el desmote, la trituración, la extracción por medios mecánicos o

químicos para la elaboración del aceite comestible, el faenamiento, el cortado y el empaque no

se considerarán procesamiento;.(LORTI, 2014).

Así también, la RALORTI en su Art. 28 numeral 6 literal a, señala que: La depreciación de

los activos fijos se realizará de acuerdo a la naturaleza de los bienes, a la duración de su vida

útil y la técnica contable. Para que este gasto sea deducible, no podrá superar los siguientes

porcentajes: i) Inmuebles (excepto terrenos), naves, aeronaves, barcazas y similares 5% anual.

(ii) Instalaciones, maquinarias, equipos y muebles 10% anual. (iii) Vehículos, equipos de

transporte y equipo caminero móvil 20% anual. (iv) Equipos de cómputo y software 33% anual.

(p.19)

Además, cuando una sociedad agrícola revalúe sus activos (entre éstos las plantas

productoras), el Reglamento para la aplicación a la Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno

en su Art. 28 numeral 6 literal f señala que: Cuando un contribuyente haya procedido a la

revaluación de activos, la depreciación correspondiente a dicho revalúo no será deducible, si se

asigna un nuevo valor a activos completamente depreciados, no se podrá volverlos a depreciar.

En el caso de venta de bienes revaluados se considerará como ingreso gravable la diferencia

entre el precio de venta y el valor residual sin considerar el revalúo. (p.20)

Según lo señalado en el numeral 7 del Art. Sin numerar siguiente al Art. 28 de la RALORTI,

indica que: Los ingresos y costos derivados de la aplicación de la normativa contable

correspondiente al reconocimiento y medición de activos biológicos, medidos con cambios en

resultados, durante su período de transformación biológica, deberán ser considerados en la

conciliación tributaria, como ingresos no sujetos de renta y costos atribuibles a ingresos no

24

sujetos de renta; adicionalmente éstos conceptos no deberán ser incluidos en el cálculo de la

participación a trabajadores, gastos atribuibles para generar ingresos exentos y cualquier otro

límite establecido en la norma tributaria que incluya a estos elementos. (p.26)

En el período fiscal en el que se produzca la venta o disposición del activo biológico, se

efectuará la liquidación del impuesto a la renta, para lo cual se deberán considerar los ingresos

de dicha operación y los costos reales acumulados imputables a dicha operación, para efectos de

la determinación de la base imponible.

El deterioro de las propiedades, planta y equipo que se utilicen dentro del proceso

productivo de una entidad, como lo es la planta productora, se considerará como un gasto no

deducible durante el periodo contable de su reconocimiento, sin embargo, cuando se transfiera o

finalice la vida útil del activo, se podrá utilizar como gasto deducible. Esto genera que la

compañía reconozca un activo por impuesto diferido debido a que en un futuro (cuando se

transfiera o finalice la vida útil) lo recuperará y será un gasto deducible.

Art. 11.- Pérdidas. – “Las sociedades, las personas naturales obligadas a llevar contabilidad y

las sucesiones indivisas obligadas a llevar contabilidad pueden compensar las pérdidas sufridas

en el ejercicio impositivo, con las utilidades gravables que obtuvieren dentro de los cinco

períodos impositivos siguientes, sin que se exceda en cada período del 25% de las utilidades

obtenidas. Al efecto se entenderá como utilidades o pérdidas las diferencias resultantes entre

ingresos gravados que no se encuentren exentos menos los costos y gastos deducibles”(Art 11

H. Congreso Nacional & Codificacion, 2014).

Art. 12.- Amortización.- “Será deducible la amortización de los valores que se deban registrar

como activos, de acuerdo a la técnica contable, para su amortización en más de un ejercicio

impositivo, y que sean necesarios para los fines del negocio o actividad en los términos

definidos en el Reglamento” (Art 12 H. Congreso Nacional & Codificacion, 2014).

25

El activo por impuesto diferido de la amortización de la perdida se la realizara después del

cálculo de la participación trabajadores como se muestra a continuación.

2.5.4 Superintendencia de Compañías

DE LA DISOLUCION

Art. 361.-Las compañías se disuelven:

1.Por vencimiento del plazo de duración fijado en el contrato social;

2.Por traslado del domicilio principal a país extranjero;

3.Por auto de quiebra de la compañía, legalmente ejecutoriado;

4.Por acuerdo de los socios, tomado de conformidad con la Ley y el contrato

social;

5. Por conclusión de las actividades para las cuales se formaron o por

imposibilidad manifiesta de cumplir el fin social;

6. Por pérdidas del cincuenta por ciento o más del capital social o, cuando se

trate de compañías de responsabilidad limitada, anónimas, en comandita por

acciones y de economía mixta, por pérdida del total de las reservas y de la

Figura 4 Activo por impuesto diferido por amortización de la perdida

26

mitad o más del capital;

7. Por fusión a la que se refieren los artículos 337 y siguiente

8.En las compañías colectivas, en comandita simple y en comandita por acciones, por reducción

del número de socios a menos del mínimo legal, siempre que no se incorporen nuevos socios o

se transforme en el plazo de tres meses. Durante dicho plazo el socio que quedare continuará

solidariamente responsable por las obligaciones sociales contraídas;

9.Por incumplimiento, durante cinco años, de lo dispuesto por el artículo 20 de esta Ley;

10.Por no elevar el capital social a los mínimos establecidos en la Ley;

11.Por inobservancia o violación de la Ley, de sus reglamentos o de los estatutos de la

compañía, que atenten contra su normal funcionamiento o causen graves perjuicios a los

intereses de los socios, accionistas o terceros;

12.Por obstaculizar o dificultar la labor de control y vigilancia de la Superintendencia de

Compañías o por incumplimiento de las resoluciones que ella expida; y,

13.Por cualquier otra causa determinada en la Ley o en el contrato social (Ley de Comañias,

2006

Según lo dispuesto en el artículo 359, el cual se señala que toda empresa será declarada

inactiva por no cumplir con lo dispuesto en el artículo 20 de la Ley de Compañías por dos años

consecutivos y a su vez haciendo énfasis de que contaba con un lapso de 30 días según lo

dispuesto en el inciso tres del artículo 360 para solucionar el tema antes mencionado

• Inactividad, Disolución, Reactivación, Liquidación y Cancelación creada mediante la Ley de

Compañías publicada en el Registro Oficial 312 y su última modicación fue el 20-mayo-2014

El hecho de que la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros dicte una resolución

de disolución de una compañía mercantil, esta no conduce a fin de las operaciones de tales

empresas, ni por lo consecuente da lugar a que estas compañías dejen de existir.

27

Una vez inscrita la resolución de disolución, empieza la fase de liquidación que culmina ya

sea por la reactivación de la compañía o por su cancelación. Una compañía únicamente deja de

existir cuando su cancelación se inscribe en el Registro Mercantil. (Ley de Comañias, 2006)

En el caso de la disolución por pérdidas se presenta cuando una sociedad, dentro de sus

balances, refleja pérdidas que representen el cincuenta por ciento o más de su capital social. El

hecho de que una compañía se encuentre incursa en esta causal no quiere decir que ésta se

encuentre en quiebra, pues es común que el capital de una sociedad sea de $800 (el mínimo legal)

y los activos que se reflejan en sus balances sean mucho mayores, entrando en disolución por una

falta de diligencia por parte de los contadores y accionistas.

En este sentido, una opción para que las compañías se reactiven es aumentando su capital,

presentando un balance cortado a la fecha de reactivación en el que se demostraba que se había

superado las pérdidas, o compensando los créditos de los socios o accionistas con la compañía.

En si el control de esta causal incentiva el fortalecimiento patrimonial de las sociedades.

Art. 367.- La disolución de pleno derecho no requiere de declaratoria, ni de publicación,

ni inscripción.

En los casos previstos en los numerales 1, 2 y 3 del artículo 361 de esta Ley, las compañías

se disuelven de pleno derecho. También se disuelven de pleno derecho las compañías después de

transcurridos los ciento ochenta días previstos en el numeral 8 del artículo 361 sin que la

compañía respectiva hubiere recuperado su número mínimo de socios o accionistas. Lo que le

corresponde al Superintendente de Compañías es ordenar la liquidación de la compañía.

A partir de la fecha en que se ha producido la causal de disolución de pleno derecho, se

aplicará, al o a los representantes legales y administradores, lo previsto en el artículo 379 de esta

Ley. (Superintendencia de Compañías, 2014)

28

El artículo 368 dispone que si se desea prorrogar la vigencia de la compañía esta debe ser

resuelta por el máximo organismo de gobierno, elevada a escritura pública y presentada a

consideración de la Superintendencia de la compañía antes de que se venza el plazo de la misma

adjuntando las copias de la escritura de prórroga de plazo a más tardar el mismo día que se cumpla

el plazo y el trámite de la prorroga deberá estar concluido en a los tres meses contado desde que

se presentó las copias de la escritura; en el caso de que no se presentará toda la documentación

quedará sin efecto y se procede a la forma prevista en el segundo inciso del artículo anterior.

Según el artículo 369 solo el Superintendente de Compañías podrá declarar disuelta

mediante oficio o petición de parte por todas las razones mencionadas en los numerales del 5 al

13 del Art. 361 de esta ley, o en el contrato social.

2.5.5 Superintendencia de Bancos

La superintendencias Bancos podrá asumir obligaciones por cuenta de terceros a través de

aceptaciones, endosos o avales de títulos de crédito, así como del otorgamiento de garantías,

fianzas y cartas de crédito internas y externas, o cualquier otro documento, de acuerdo con las

normas y usos internacionales; también conceder créditos en cuenta corriente, contratados o no

dicta que no se podrá dar créditos a terceros si estos su perdida es mayor que la utilidad

generada en los años de producción.(LEY ORGANICA DE INSTITUCIONES DEL SISTEMA

FINANCIERO ART 51, 2015)

Las instituciones del sistema financiero, de conformidad con las normas que dicte la

Superintendencia, a efecto de reflejar la verdadera calidad de los activos, realizarán una

calificación periódica de los mismos y constituirán las provisiones que sean necesarias para

cubrir los riesgos de incobrabilidad o pérdida del valor de los activos. Presentarán a la

Superintendencia en la forma y con la periodicidad que ésta lo determine, los resultados de tal

calificación, la que podrá ser examinada por los auditores externos o por la

29

Superintendencia.(LEY ORGANICA DE INSTITUCIONES DEL SISTEMA FINANCIERO

ART 70, 2015)

El valor de todo préstamo, descuento o cualquier otra obligación cuyo deudor estuviese en

mora tres años, será obligatoriamente castigado por la institución del sistema financiero. (LEY

ORGANICA DE INSTITUCIONES DEL SISTEMA FINANCIERO ART 71, 2015)

2.5.6 NIC 2 Inventarios,

El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable de los inventarios. Esta

Norma suministra una guía práctica para la determinación de ese costo, así como para el

subsiguiente reconocimiento como un gasto del periodo, incluyendo también cualquier

deterioro que rebaje el importe en libros al valor neto realizable. También suministra directrices

sobre las fórmulas del costo que se usan para atribuir costos a los inventarios.(Norma

Internacional de Contabilidad N°2, 1993, p 1)

Es de suma importancia recalcar que esta norma internacional no se aplica para valorar las

existencias que sean mantenidas por:

• Productores de productos agrícolas y forestales, de productos agrícolas tras la cosecha o

recolección, así como de minerales y productos minerales, siempre que sean medidos

por su valor neto realizable, de acuerdo con prácticas bien consolidadas en esos sectores.

En el caso de que esas existencias se midan al valor neto realizable, los cambios en este

valor se reconocerán en el resultado del ejercicio en que se produzcan dichos cambios.

(IASC –International Accounting Standards Committee & Board, 2000). Por lo que,

para el reconocimiento inicial, en el proceso y en algunos casos al final esta norma no se

debe aplicar en ese caso la NIC 41 es la que describe el tratamiento para los

reconocimientos.

30

• Intermediarios que comercien con materias primas cotizadas, siempre que valoren sus

existencias al valor razonable menos los costes de venta. En el caso de que esas

existencias se contabilicen por un importe que sea el valor razonable menos los costes

de venta, los cambios en dicho importe se reconocerán en el resultado del ejercicio en

que se produzcan los mismos.(IASC –International Accounting Standards Committee &

Board, 2000)

Las existencias mantenidas por productores de productos agrícolas y forestales se

valorarán por su valor neto realizable en ciertas fases de la producción. Esas existencias se

excluyen únicamente de los requerimientos de valoración establecidos en esta Norma.

(IASC –International Accounting Standards Committee & Board, 2000)

2.5.7 NIC 16 Propiedad Planta y Equipos,

Esta Norma se aplicará en la contabilización de los elementos de inmovilizado material,

salvo cuando otra Norma Internacional de Contabilidad exija o permita un tratamiento contable

diferente.

Esta Norma no será de aplicación a:

(a) el inmovilizado material clasificado como mantenido para la venta de acuerdo con la NIIF 5

Activos no corrientes mantenidos para la venta y actividades interrumpidas;

(b) los activos biológicos relacionados con la actividad agrícola (véase la NIC 41 Agricultura);

Esta Norma se aplica a las plantas productoras, pero no a los productos que se obtienen de las

mismas.

(c) el reconocimiento y valoración de activos para exploración y evaluación (véase la NIIF 6

Exploración y evaluación de recursos minerales); o

31

(d) los derechos mineros y reservas minerales tales como petróleo, gas natural y recursos no

renovables similares.

No obstante, esta Norma será de aplicación a los elementos de inmovilizado material

utilizados para desarrollar o mantener los activos descritos en (b) y (d)(Committee & Board,

2005).

Esta Norma aclara que una entidad está obligada a aplicar los principios contenidos en la

misma a los elementos de propiedades, planta y equipo utilizados para desarrollar o mantener

(a) activos biológicos y (b) derechos mineros y reservas minerales tales como petróleo, gas

natural y recursos no renovables similares. Agricultura: Plantas Productoras (Modificaciones a

la NIC 16 y a la NIC 41), emitida en junio de 2014, modificó el alcance de esta Norma para

incluir las plantas productoras relacionadas con la actividad agrícola.

Los costos incurridos durante el crecimiento de la planta productora hasta la madurez de la

misma, se alinean de acuerdo a lo señalado en la NIC 16 párrafo 17, apartados (a), (b) y (e), los

cuales señalan que son costos directamente atribuibles son (a) los costos de beneficios a los

empleados, (b) preparación del sitio y (e) la comprobación del funcionamiento adecuado del

activo.

2.5.8 NIC 41 Agricultura,

“El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable, la presentación en los

estados financieros y la información a revelar en relación con la actividad agrícola. ”(Normas

Internacionales de Contabilidad N°41, 2000, p. 1).

La NIC 41 prescribe el tratamiento contable, la presentación en los estados financieros y la

información a revelar relacionados con la mayoría de la actividad agrícola. La actividad

32

agrícola es la gestión, por parte de una entidad, de la transformación biológica de animales

vivos o plantas (activos biológicos) ya sea para su venta, para generar productos agrícolas o

para obtener activos biológicos adicionales (Normas Internacionales de Contabilidad N°41,

2000, p. 1).

Prescribe, entre otras cosas, el tratamiento contable de los activos biológicos a lo largo del

periodo de crecimiento, degradación, producción y procreación, así como de la medición inicial

de los productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección. Requiere la medición al

valor razonable menos los costos de venta, desde el reconocimiento inicial del activo biológico

hasta la obtención de la cosecha, salvo cuando este valor razonable no pueda ser medido de

forma fiable al proceder a su reconocimiento inicial. Sin embargo, la NIC 41 no se ocupa del

procesamiento de los productos agrícolas tras la recolección de la cosecha; por ejemplo, no trata

del procesamiento de las uvas para obtener vino, ni el de la lana para obtener hilo pero si nos

indica como se lo debe de clasificar.

El valor razonable de un activo biológico puede medirse de forma fiable. En el caso de los

activos biológicos para los que no estén disponibles precios cotizados de mercado, y para los

cuales se haya determinado claramente que no son fiables otras mediciones alternativas del

valor razonable. En tal caso, la NIC 41 exige que la entidad mida estos activos biológicos a su

costo menos la depreciación acumulada y las pérdidas acumuladas por deterioro del valor. Una

vez que el valor razonable de estos activos biológicos pase a medirse de forma fiable, la entidad

debe medirlos a su valor razonable menos los costos de venta. En todos los casos, en el punto

de cosecha o recolección, la entidad debe medir los productos agrícolas a su valor razonable

menos los costos de venta(Normas Internacionales de Contabilidad N°41, 2000, p. 1).

La NIC 41 no establece principios nuevos para los terrenos relacionados con la actividad

agrícola. En lugar de ello, la entidad habrá de seguir la NIC 16 o la NIC 40 Propiedades de

33

Inversión, dependiendo de qué norma sea más adecuada según las circunstancias. La NIC 16

exige que los terrenos sean medidos a su costo menos cualquier pérdida acumulada por

deterioro en su valor, o al importe revaluado.

La NIC 41 requiere que los terrenos, que sean propiedades de inversión, sean medidos a su

valor razonable, o al costo menos cualesquiera pérdidas por deterioro del valor acumuladas. Los

activos biológicos dentro del alcance de la NIC 41 que están físicamente adheridos al terreno

(por ejemplo, los árboles en una plantación maderera forestal) se miden, por separado del

terreno, a su valor razonable menos los costos de venta.

Esta Norma debe aplicarse para la contabilización de lo siguiente, siempre que se encuentre

relacionado con la actividad agrícola:

(a) activos biológicos, excepto las plantas productoras;

(b) productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección; y

(c) subvenciones del gobierno comprendidas en los párrafos 34 y 35.

Esta Norma no es aplicable a:

(a) los terrenos relacionados con la actividad agrícola (véanse la NIC 16

Propiedades, Planta y Equipo y la NIC 40 Propiedades de Inversión); y

(b) las plantas productoras relacionadas con la actividad agrícola (véase la

NIC 16). Sin embargo, esta Norma, se aplicará a los productos de esas

plantas productoras. (Normas Internacionales de Contabilidad N°41, 2000, p. 1).

(c) Las subvenciones del gobierno relacionadas con las plantas productoras

(véase la NIC 20 Contabilización de las Subvenciones del Gobierno e Información a

Revelar sobre Ayudas Gubernamentales).

(d) los activos intangibles relacionados con la actividad agrícola (véase la

NIC 38 Activos Intangibles).

34

(e) Activos por derecho de uso que surgen de un arrendamiento de terrenos

relacionados con actividades de agricultura (véase la NIIF 16

Arrendamientos).

Una planta productora es una planta viva que:

(a) se utiliza en la elaboración o suministro de productos agrícolas;

(b) se espera que produzca durante más de un periodo; y

(c) tiene una probabilidad remota de ser vendida como productos agrícolas, excepto por ventas

incidentales de raleos y podas.

Los siguientes elementos no son plantas productoras:

(a) plantas cultivadas para ser cosechadas como productos agrícolas (por ejemplo, árboles

cultivados para su uso como madera);

(b) plantas cultivadas para generar productos agrícolas cuando existe más que una probabilidad

remota de que la entidad cosechará también y venderá la planta como producto agrícola, de

forma distinta a la venta incidental del producido de raleos y podas (por ejemplo, árboles que se

cultivan por sus frutos o su madera); y

(c) cosecha anual (por ejemplo, maíz y trigo).

Cuando las plantas productoras dejan de utilizarse para generar producto pueden cortarse y

venderse como raleos y podas, por ejemplo, para utilizar como leña. Estas ventas del producido

de raleos y podas no impedirían que la planta satisfaga la definición de una planta productora.

Los productos que se desarrollan en plantas productoras son activos biológicos.

Son activos biológicos consumibles los que van a ser recolectados como productos agrícolas

o vendidos como activos biológicos. Son ejemplos de activos biológicos consumibles las

cabezas de ganado destinadas a la producción de carne, o las que se tienen para vender, así

como los peces en piscifactorías, los cultivos, tales como el maíz y el trigo, los productos

35

obtenidos de una planta productora y los árboles que se cultivan para producir madera. Son

activos biológicos productores todos los que sean distintos a los de tipo consumible; por

ejemplo, el ganado para la producción de leche y los árboles frutales de los que se cosechan

frutos. Los activos biológicos productores no son productos agrícolas, sino que se mantienen

para producir.

Los activos biológicos pueden ser clasificados como maduros o por madurar. Los activos

biológicos maduros son aquéllos que han alcanzado las condiciones para su cosecha o

recolección (en el caso de activos biológicos consumibles), o son capaces de mantener la

producción, cosechas o recolecciones de forma regular (en el caso de los activos biológicos para

producir frutos).

Según (IFRS Foundation, NIC 16, 2016) en su párrafo 15, la planta productora, se medirá

inicialmente a su costo. El costo incluye el valor razonable de la contraprestación dada para

adquirir el activo (neto de descuentos y rebajas) y cualquier costo directamente atribuible para

poner el activo en las condiciones previstas por la administración (incluye derechos de

importación e impuestos de compras no reembolsables), según lo señala el párrafo 20 de la

NIC, una vez que el activo se encuentre en el lugar y con las condiciones necesarias para

operar, el reconocimiento del costo cesará.

En base a lo descrito en el párrafo anterior, las plantas productoras acorde a su naturaleza

pueden demorar en crecer o madurar, es por ello que se tratarán como cualquier otro activo que

se encuentre en construcción o en proceso, por lo tanto, las plantas productoras deben medirse a

su costo acumulado hasta que hayan alcanzado su madurez o cuando la administración

establezca que se encuentren de forma prevista para operar. (Normas Internacionales de

Contabilidad N°41, 2000, p. 1).

36

La NIC 16, establece que, las plantas productoras deberán contabilizarse de forma similar a

un activo construido por la propia entidad antes de que éste se encuentre en la ubicación y

condiciones de forma prevista para operar, esto lo determina la gerencia o administración de la

sociedad agrícola. Además, en el párrafo 22A de la NIC 16, señala que:

Entonces según la NIC 16 y la NIC 41 en la Finca Muñoz al cacao que es la mayor fuente de

sus ingresos se lo clasificaría como planta productora, ya que reúne todos los requisitos de la

misma, y se tendría que separar a las plantas productoras que ya generan flujos de efectivo de

las que todavía están en “construcción” que como indica la norma pueden demorar en crecer se

tienen que contabilizar como si la finca como cualquier otro activo que se estuviere

construyendo, hasta que alcancen su etapa final.

También nos aclara las dudas en el caso de las cosechas de arroz, maíz y demás corto vida

estas, aunque tengan parecidos al cacao no constaran como plantas productoras por su corto

periodo menor a un año.

Las referencias a “construcción” de acuerdo a (IFRS Foundation, NIC 16, 2016), deben

interpretarse como que cubren actividades que son necesarias para implantar y cultivar las

plantas productoras antes de que estén en la ubicación y condición necesaria para ser capaces de

operar en la forma prevista por la gerencia (p. 13).

La NIC no aclara u otorga información de cuando se considera madura a la planta productora,

sin embargo, para el presente trabajo, el árbol de cacao inicia su producción al tercer (3) año y

su vida útil económicamente productiva es de treinta años (25).

Luego del reconocimiento inicial de la planta productora, según lo señalado en el párrafo 29,

(IFRS Foundation, NIC 16, 2016), las sociedades agrícolas cuya actividad principal sea el

cultivo como el cacao, deberán elegir el modelo del costo o revalúo como política contable, la

cual, se aplicará a la planta productora. Cabe mencionar que antes de las enmiendas a la NIC

37

41, el producto agrícola y la planta productoras se valoraban como un mismo activo, con las

enmiendas tanto el producto agrícola como la planta productora se contabilizan y se miden

como dos activos separados. (p.14).

Las entidades pueden presentar una descripción cuantitativa de cada grupo de activos

biológicos, distinguiendo, cuando ello resulte adecuado, entre los que se tienen para consumo y

los que se tienen para producir frutos, o bien entre los maduros y los que están por madurar. Por

ejemplo, la entidad puede revelar el importe en libros de los activos biológicos consumibles y

de los que se tienen para producir frutos, por grupo de activos. La entidad puede, además,

dividir esos valores en libros entre los activos maduros y los que están por madurar. Tales

distinciones suministran información que puede ser de ayuda al evaluar el calendario de los

flujos de efectivo futuros. Una entidad revelará las bases sobre las que hace estas distinciones.

2.5.9 NIIF para PYMES

Sección 13 Inventarios

Esta sección establece los principios para el reconocimiento y medición de los inventarios.

Los inventarios son activos:

(a) poseídos para ser vendidos en el curso normal del negocio;

(b) en proceso de producción con vistas a esa venta; o

(c) en forma de materiales o suministros, para ser consumidos en el proceso de producción, o en

la prestación de servicios

Esta sección se aplica a todos los inventarios, excepto a:

(c) los activos biológicos relacionados con la actividad agrícola y productos agrícolas en el

punto de cosecha o recolección (véase la Sección 34 Actividades Especializadas).

Esta sección no se aplica a la medición de los inventarios mantenidos por:

38

(a) productores de productos agrícolas y forestales, de productos agrícolas tras la cosecha o

recolección y de minerales y productos minerales, en la medida en que se midan por su valor

razonable menos el costo de venta con cambios en resultados.

Sección 17 Propiedad, Planta y Equipo

Esta sección se aplicará a la contabilidad de las propiedades, planta y equipo, así como de las

propiedades de inversión cuyo valor razonable no se pueda medir con fiabilidad sin costo o

esfuerzo desproporcionado sobre la base de la gestión continuada. La Sección 16 Propiedades

de Inversión se aplicará a propiedades de inversión cuyo valor razonable se puede medir con

fiabilidad sin costo o esfuerzo desproporcionado.

Las propiedades, planta y equipo son activos tangibles que:

(a) se mantienen para su uso en la producción o suministro de bienes o servicios, para

arrendarlos a terceros o con propósitos administrativos; y

(b) se esperan usar durante más de un periodo.

Las propiedades, planta y equipo no incluyen:

(a) los activos biológicos relacionados con la actividad agrícola (véase la Sección 34

Actividades Especializadas). (IFRS Foundation, 2015)

Sección 34 Actividades Especializadas

Esta Sección proporciona una guía sobre la información financiera de las PYMES

involucradas en tres tipos de actividades especializadas—actividades agrícolas, actividades de

extracción y concesión de servicios.

Una entidad que use esta Norma y que se dedique a actividades agrícolas determinará su

política contable para cada clase de sus activos biológicos, tal como se indica a continuación:

39

(a) la entidad utilizará el modelo del valor razonable, de los párrafos 34.4 a 34.7, para los

activos biológicos cuyo valor razonable sea fácilmente determinable sin un costo o esfuerzo

desproporcionado; y

(b) la entidad usará el modelo del costo de los párrafos 34.8 a 34.10 para todos los demás

activos biológicos.

Reconocimiento

Una entidad reconocerá un activo biológico o un producto agrícola cuando, y solo cuando:

(a) la entidad controle el activo como resultado de sucesos pasados;

(b) es probable que la entidad obtenga los beneficios económicos futuros asociados con el

activo; y

(c) el valor razonable o el costo del activo puedan ser medidos de forma fiable, sin un costo o

esfuerzo desproporcionado. (IFRS Foundation, 2015)

Medición—modelo del valor razonable

Una entidad medirá un activo biológico en el momento del reconocimiento inicial, y en

cada fecha sobre la que se informe, a su valor razonable menos los costos de venta. Los

cambios en el valor razonable menos los costos de venta se reconocerán en resultados.

Los productos agrícolas cosechados o recolectados que procedan de activos biológicos de

una entidad se medirán a su valor razonable menos los costos de venta en el punto de cosecha o

recolección. Esta medición será el costo a esa fecha, cuando se aplique la Sección 13

Inventarios u otra sección de esta Norma que sea de aplicación.

Si no existiera un mercado activo, una entidad utilizará uno o más de la siguiente

información para determinar el valor razonable, siempre que estuviesen disponibles:

40

(i) El precio de la transacción más reciente en el mercado, suponiendo que no haya

habido un cambio significativo en las circunstancias económicas entre la fecha de la

transacción y el final del periodo sobre el que se informa;

(ii) Los precios de mercado de activos similares, ajustados para reflejar las diferencias

existentes; y

Las referencias del sector, tales como el valor de un huerto expresado en términos de

envases estándar para la exportación, fanegas o hectáreas; o el valor del ganado expresado por

kilogramo de carne. (IFRS Foundation, 2015)

Medición—modelo del costo

La entidad medirá los activos biológicos cuyo valor razonable no sea fácilmente

determinable sin costo o esfuerzo desproporcionado, al costo menos cualquier depreciación

acumulada y cualquier pérdida por deterioro del valor acumulada. (IFRS Foundation, 2015)

41

Capitulo III

Marco Metodológico

3.1. Diseño de la Investigación

El método de investigación para el presente trabajo es de campo ya que se va a realizar un

estudio interno de los controles de la finca, específicamente del área de los inventarios, donde

se genera la mayor parte de los inconvenientes y problemas diarios.

La investigación de campo se apoya en informaciones que provienen de entrevistas,

cuestionarios, encuestas y observaciones. Baena Paz (2014), afirma que “las técnicas

específicas de la investigación de campo, tienen como finalidad recoger y registrar

ordenadamente los datos relativos al tema escogido como objeto de estudio. La observación y la

interrogación son las principales técnicas que usaremos en la investigación” (p, 12-14).

Como existe compatibilidad al desarrollar este tipo de investigación junto a la investigación de

carácter documental, siempre es recomendable que primero se consulten las fuentes de la de

carácter documental, a fin de evitar una duplicidad de trabajos.

3.2. Tipo de Investigación

El tipo de investigación para el trabajo es descriptivo, donde se va a trabajar con toda la

información pertinente al problema, ya que se pretende estudiar el caso detenidamente usando

técnicas de observación e interacción con el objeto de estudio.

La investigación descriptiva nos permite generar aportes que ayuden a la organización con

nuestros resultados finales, que es lo que se busca con este trabajo de investigación buscar

problemas y generar estrategias.

El principal objetivo de la investigación descriptiva consiste en llegar a conocer las

situaciones, costumbres y actitudes predominantes a través de la descripción exacta de las

actividades, objetos, procesos y personas. su meta no se limita a la recolección de datos,

42

sino a la predicción e identificación de las relaciones que existen entre dos o más

variables. Los investigadores no son meros tabuladores, sino que recogen los datos sobre

la base de una hipótesis o teoría, exponen y resumen la información de manera cuidadosa

y luego analizan minuciosamente los resultados, a fin de extraer generalizaciones

significativas que contribuyan al conocimiento. (Morales, 2014)

Con la utilización de este método se obtendrán las conclusiones, resultados y un análisis

correspondiente al tema de la investigación, ya que parte de situaciones generales explicadas

por un marco teórico general van a ser aplicadas a una realidad concreta como son los controles

de los inventarios en la finca Muñoz.

La investigación tuvo un enfoque cuantitativo y cualitativo ya que se utilizó técnicas

como la encuesta y la observación, también herramientas como cuestionarios, y análisis de la

información financiera con el fin de examinar los datos recolectados y de esta manera emitir un

análisis con su respectiva interpretación de la situación y la propuesta para la finca.

La metodología de investigación cuantitativa se basa en el uso de técnicas estadísticas

para conocer ciertos aspectos de interés sobre la población que se está estudiando. Se

utiliza en diferentes ámbitos, desde estudios de opinión hasta diagnósticos para establecer

políticas de desarrollo. Descansa en el principio de que las partes representan al todo;

estudiando a cierto número de sujetos de la población, una. Concretamente, se pretende

conocer la distribución de ciertas variables de interés en una población. Dichas variables

pueden ser tanto cosas objetivas, por ejemplo, número de hijos, altura o nivel de renta

como subjetivas opiniones o valoraciones respecto a algo. Para ‘observar’ dichas

variables, o recolectar la información, se suelen utilizar distintas técnicas, como las

encuestas o la medición. Como se ha dicho, no hace falta observar todos los sujetos de la

población, sino solamente una muestra de la misma. Siempre que la muestra se escoja de

43

manera aleatoria, será posible establecer hasta qué punto los resultados obtenidos en la

investigación para la muestra son generalizables a toda la población (Hueso & Cascant,

2012).

El siguiente gráfico representa tentativamente 6 pasos generales en los que se podría

estructurar una investigación: el problema, diseño, recolección, análisis, interpretación y

diseminación. Para cada paso, se detallan algunas de las fases incluidas.

Figura 5. El proceso de la Investigación Hueso

André &; Cascant, Josep Ma (2012) ª

44

3.3. Población y Muestra

3.3.1. Población.

La Población para el proyecto son las fincas y haciendas que son las 53 personas que laboran

en la Finca Muñoz, de donde se va a tomar la muestra para el presente trabajo de investigación.

En estadística, la población es un conjunto finito o infinito de personas, animales o cosas que

presentan características comunes, sobre los cuales se quiere efectuar un estudio determinado.

En otras palabras, la población se define como la totalidad de los valores posibles como

mediciones o conteos de una característica particular de un grupo especificado de personas,

animales o cosas que se desean estudiar en un momento determinado (González, 2015).

3.3.2. Muestra.

En el caso del presente trabajo de investigación como muestra se tomará en totalidad los

trabajadores de la finca del área administrativa y empleados ya que el número de población es

pequeño y no necesita muestreo.

Gonzalez (2015) afirma que una “muestra no es más que una parte de la población que sirve

para representarla. La muestra debe obtenerse de la población que se desea estudiar; una

muestra debe ser definida sobre la base de la población determinada, y las conclusiones que se

obtengan de dicha muestra sólo podrán referirse a la población en referencia”.

En el presente proyecto se va a trabajar con el muestreo no probabilístico, en este tipo de

muestreo “no se conoce la probabilidad que tienen los diferentes elementos de la población de

estudio de ser seleccionados”.(Espinoza Salvado, 2016)

Para la investigación se va a utilizar el muestreo casual, incidental o por conveniencia ya que

“el investigador selecciona directa e intencionadamente los individuos de la población porque él

investigador cree que son convenientes para su estudio, o porque se tiene fácil acceso a la

muestra”.(Espinoza, 2016)

45

“Si la población es pequeña y se puede acceder a ella sin restricciones, entonces se trabajará

con toda la población”(Silva, 2012). Ya que la población de la finca es de 53 es pequeña no se

necesita calcular el tamaño de la muestra y se va a utilizar las herramientas para recolectar

información en la totalidad de los participantes.

3.4. Técnicas e Instrumentos de la Investigación

Durante el desarrollo de la investigación se utilizó las siguientes técnicas e instrumentos que

ayudaron a obtener un análisis certero del caso en estudio y son, Encuestas con preguntas

cerradas y de escala., Lista de Chequeo y Análisis de los costos y gastos de la finca como se

detalla en la figura 5.

Figura 6. Técnicas e instrumentos

3.4.1. Encuesta.

La encuesta nos aportó gran parte de la información que se analizó y nos mostró una de las

caras de la finca y de otras que están cerca del sector con las mismas características que dio a

entender mejor su situación actual.

Es una técnica que permite la obtención de datos e información suministrada por

agrupaciones de personas, sobre si mismos o con relación a un tema o asunto en particular, que

Análisis de Estado Financiero

46

es de interés para la investigación planteada. La encuesta es una técnica que posibilita datos

sobre opiniones, actitudes, criterios, expectativas, etc., de los individuos y que permite cubrir a

sectores amplios del universo dado. La encuesta puede ser de forma oral o escrita. La oral

consiste en un interrogatorio cara a cara, por vía telefónica, grabadora o cámaras de video. La

forma escrita de la técnica de la encuesta se materializa a través de: cuestionarios, pruebas, test

y escalas.(Becerra, 2012)

Con esta técnica se busca obtener datos o información de varias personas de la situación

real de la finca en la cual sus opiniones tienen mucha importancia para el investigador ya que lo

que no se refleja contablemente se puede entender de mejor manera encuestando directamente a

los actores; la misma, que ayudará a recopilar datos de la población frente a una problemática

determinada, posibilitando al informante tener mayor libertad para expresar sus opiniones sobre

un tema en particular.

Así la aplicación de las encuestas ayudará a determinar las conclusiones sobre los controles

administrativos en el área de inventarios, en lo que respecta al cumplimiento de metas y

objetivos, distribución adecuada del personal, comunicación entre el personal y otros aspectos

que se irán considerando durante el desarrollo de la investigación, esta técnica se dirigirá a los

trabajadores de la finca Muñoz y de las personas que también administran y trabajan en otras

fincas nos permitirá comparar las semejanzas y diferencias que existan al momento de realizar

las mismas tareas.

47

3.4.1.1 Cuestionario.

Es un instrumento de la técnica de la encuesta que se realiza de forma escrita, mediante un

formulario o formato contentivo de preguntas ítems, proposiciones, enunciados o reactivos, Es

auto administrado, porque debe ser llenado por el encuestado sin intervención del

encuestador(Martínez, 2015).

El cuestionario puede ser de:

• Preguntas cerradas, aquellas que, para las preguntas o enunciados, establece previamente las

opciones de respuesta que puede escoger el encuestado.

• Preguntas abiertas, son aquellos cuestionarios que no ofrecen opciones para contestar, sino

más bien libertad de respuesta.

• Mixto, referido al cuestionario que combina preguntas abiertas y cerradas.(Becerra, 2012)

Este es un instrumento usado para recolectar información muy empleado para conocer las

opiniones, preferencias y/o puntos de vista de una cantidad considerable de personas o

participantes. Consiste en la formulación de preguntas cerradas, abiertas o mixtas dirigidas a la

totalidad de personas que conforman una población en estudio conocido como universo o a un

grupo representativo de dicho universo muestra. Un cuestionario, que puede ser aplicado en un

tiempo relativamente breve y a través de diferentes vías: presencial, por teléfono y online, es

útil para detectar tendencias y generalizar resultados.(Martínez, 2015)

48

3.3. Análisis de Resultados

3.3.1. Análisis Encuesta.

1. ¿La finca aplica algún tipo de control para la compra, recepción, venta y transporte de

los inventarios?

Tabla 2 Tabulación de datos Pregunta 1

Interpretación y Análisis:

Un 34% indica que no existe políticas de control interno para el manejo de los inventarios

en sus fincas, nos refleja la falta de capacitación, asesoramiento sobre el tema, y conlleva que la

mayoría de las fincas tengan problemas al momento de administrar y gestionar sus inventarios

para la mayoría de las tareas diarias.

Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 10 18.87%

Frecuentemente 15 28.30%

Ocasionalmente 5 9.43%

Raramente 5 9.43%

Nunca 18 33.96%

53 1

Figura 7 Respuestas pregunta 1

19%

28%

10%

9%

34%

Pregunta 1

Siempre Frecuentemente Ocasionalmente Raramente Nunca

49

2. ¿Se utiliza controles sobre el máximo y mínimo de inventario a mantener en bodega?

Tabla 3. Tabulación de datos pregunta 2

Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 0 0,00%

Frecuentemente 0 0,00%

Ocasionalmente 5 9,43%

Raramente 0 0,00%

Nunca 48 90,57%

53 100,00%



El 71% indica que no se maneja inventario máximo y mínimo de inventario, el 9,68% que

muy frecuentemente lo usa, y el otro 19% no muy frecuentemente maneja tener un mínimo en

stock. Como se aprecia el 71% de la muestra no maneja un inventario máximo y mínimo lo que

conlleva que las fincas que en los procesos de siembras, cosechas y riegos se queden sin la

materia prima, suministros y materiales suficientes para realizar estas actividades lo que genera

retrasos al momento del trabajo o en otros casos sobrantes o gastos extras en las adquisiciones

de este tipo de mercadería.

50

3. ¿Las compras de inventarios, suministros y materiales son debidamente planeadas y

presupuestadas?


Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 0 0,00%



Raramente 2 3,77%

Nunca 46 86,79%

53 100,00%


El 51,61% de la muestra nunca ha realizado una planeación y un presupuesto para la

realizar compras de inventarios, el otro 49,39% si lo han realizado otros con mayor frecuencia.

Como se aprecia el 51,61% de las fincas no realizar planeación ni presupuestos en sus compras,

lo que genera despilfarro, por comprar mercadería extra, o no se abastece lo suficiente para

terminar las labores diarias y deben nuevamente a salir a comprar los productos restantes lo que

genera más gastos a las fincas.

Figura 9. Respuesta pregunta 3

51

4. ¿Los usos de los inventarios son debidamente controlados (tipo, cantidad, día,

trabajador)?


Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 0 0,00%



Raramente 1 1,89%

Nunca 47 88,68%

53 100,00%



El 64,52% de los encuestados no controlan los usos de los inventarios, y el 35,48% si

realiza algún tipo de control sobre los inventarios que manejan. El 64,52% de las fincas no

tienen ningún tipo de control sobre la manipulación y uso de sus inventarios, lo que genera

confusión al momento de saber que herramienta o maquinaria por quien es manejada, o que tipo

de materia prima, cantidad y que día se las utilizo, lo que hace que genera una descoordinación

por al momento de realizar las tareas diarias.

52

5. ¿Se realiza un registro o toma de inventario físico en la finca?


Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 0 0,00%



Raramente 5 9,43%

Nunca 48 90,57%

53 100,00%

Figura 11. Respuestas pregunta 5


El 62,90% de los encuestados no realiza registros o toma de inventario física de la

mercadería, herramientas, suministros materiales y materia prima que se adquiere o se tiene en

bodega. El 62,90% de los encuestados no realiza ningún registro del inventario que tiene a su

disposición lo que facilita el hurto de la mercadería por el simple de hecho de no saber la

cantidad exacta de inventario a manejar además el hecho de no conocer cuanta mercadería se

mantiene en stock, se pierde tiempo volverla a contar, y/o saber si tiene lo suficiente para

realizar alguna siembra en el caso de las materias primas.

0%

0%0% 9%

91%

Pregunta 5

Siempre Frecuentemente Ocasionalmente

Raramente Nunca

53

6. ¿Se usan procedimientos para identificar faltantes y desperdicios de inventarios?

Tabla 7 Tabulación de datos pregunta 6

Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 0 0,00%



Raramente 0 0,00%

Nunca 53 100,00%

53 100,00%



El 80,95% de la muestra no realiza procedimientos para identificar desperdicios, faltantes

en sus inventarios, en cambio el 19,05% si lleva algún tipo de control. El 80,95% de la muestra

no trabaja con algún procedimiento para identificar los inventarios que se desperdician, o que

faltan para los trabajos de la finca, lo que genera que se pierda estas mercaderías.

0%0%0%0%

100%

Pregunta 6

Siempre Frecuentemente Ocasionalmente

Raramente Nunca

54

7. ¿Son los inventarios manejados por personas ajenas a la finca?

Tabla 8 Tabulación de datos pregunta 7

Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 31 58,49%



Raramente 5 9,43%

Nunca 4 7,55%

53 100,00%



El 9,68% de las fincas siempre tienen terceros manejando sus inventarios, el 59,68% con

frecuencia existe una persona ajena que lo manipula, el 8,06% raramente se da estos casos, y el

22,58% nunca deja que personas no autorizadas manipule sus inventarios Entonces el 77,42%

de los encuestados han indicado que sus inventarios son manipulados por personas ajenas a la

finca, y que es bajo o que no existe un control para este tipo de situaciones, lo que facilita el

robo de mercadería, perdida de inventarios y herramientas.

55

8. ¿Existe instalaciones adecuadas para almacenar los inventarios?


Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Si 11 20,75%

No 42 79,25%

Total 53 100,00%



El 72,58% de las fincas con cuentan con instalaciones adecuadas para preservar sus

inventarios, y el 27,42% si consta con este tipo de bodegas. El 72,58% de las fincas no tienen

instalaciones adecuadas para almacenar sus inventarios ya sea por espacio o la ausencia de una,

esto ha generado problemas en la mayoría de las fincas como se ha venido comprobando con

anterioridad, ya que la seguridad de los inventarios es baja en estos casos, y genera desorden, al

momento de su uso además de los hurtos, perdida y manejo de personas ajenas.

56

9. ¿Los inventarios son debidamente asegurados?


Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 0 0,00%



Raramente 2 3,77%

Nunca 48 90,57%

53 100,00%



El 70,97% de las fincas afirman que no aseguran sus inventarios, mientras que el 29,03% si

lo hace unos con mayor frecuencia que otros El 70,97% de las fincas no aseguran sus

inventarios aquí hay varias razones como que la cantidad de inventario no es tan grande para

necesitar un seguro, el seguro le disminuirá los ingresos, los gastos de los seguros son muy

elevados, o desconocimiento sobre el tema. Pero los conocedores del seguro prefieren no

hacerlo.

57

10 ¿Los costos y gastos de inventarios son controlados?

Tabla 11.Tabulación de datos pregunta 10

Opciones Valor

Absoluto Porcentaje

Siempre 0 0,00%



Raramente 2 3,77%

Nunca 48 90,57%

53 100,00%



El 46,77% de las fincas no lleva un control sobre sus costos y gastos de inventario, en

cambio el 53,23% si lo hace en el manejo de compra y venta de mercadería. El 46,77% de las

fincas no controla los costos y gastos de los inventarios, compra y venta de estos, esto genera

que no se conozca con exactitud lo que se ha gastado, en adquirir la mercadería y genera que la

liquidez de las fincas se termine con rapidez y cuando surgen cuentas por pagar, quedar mal con

sus proveedores.

58

3.3.3. Análisis del Estado Financiero.

Para analizar la situación financiera se recolecto la información que tenía la finca y se

maneja sin organizar debidamente los inventarios y activos bilógicos. Como se puede apreciar

la información financiera además de no tener clasificado el inventario según la NIC 41,

tampoco se toma en cuenta a la planta productora, uno de los activos principal fuente de ingreso

de la finca.

También los cultivos de que tienen en la finca lo manejan en inventario de terminados

cuando se cosechan los cultivos, y no se le hace la clasificación correspondiente, separando los

tipos de cultivos que corresponde a al corriente y al no corriente.

Todas las compras de plantas, la contratación de mano de obra, los riegos, abono se van las

cuentas costos y gastos de la compañía y genera una disminución brusca en la utilidad de la

misma, inclusive llegando a obtener perdidas.

Ya que no existe el registro de la planta productora en proceso y tampoco la que esa en

producción, el activo corriente de la finca es menor a la realidad de la finca restándole solvencia

a el estado, y no mostrando la realidad para la toma de decisiones.

59

.

Figura 17 Estado Financiero Finca Muñoz

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

ACTIVO 292,870.00

ACTIVO CORRIENTE 13,870.00

EFECTIVO Y EQUIVALENTES AL EFECTIVO 6,200.00

DOCUMENTOS Y CUENTAS POR COBRAR CLIENTES NO RELACIONADOS 8,370.00

(-) PROVISIÓN CUENTAS INCOBRABLES Y DETERIORO -700.00

INVENTARO DE PRODUCTOS TERMINADOS

ACTIVOS POR IMPUESTOS CORRIENTES -

CRÉDITO TRIBUTARIO A FAVOR DE LA EMPRESA (IVA) -

CRÉDITO TRIBUTARIO A FAVOR DE LA EMPRESA ( I. R.) -

ACTIVO NO CORRIENTE 279,000.00

PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO -

TERRENOS 225,000.00

EDIFICIOS 60,000.00

VEHÍCULOS, EQUIPOS DE TRANSPORTE Y EQUIPO CAMINERO MÓVIL 10,000.00

(-) DEPRECIACIÓN ACUMULADA PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO -16,000.00

(-) DETERIORO ACUMULADO DE PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO -

ACTIVO POR IMPUESTO DIFERIDO -

PASIVO 75,170.00

PASIVO CORRIENTE 74,700.00

CUENTAS Y DOCUMENTOS POR PAGAR -

LOCALES 74,700.00

No relacionadas -

DEL EXTERIOR -

PASIVO NO CORRIENTE 470.00

CUENTAS Y DOCUMENTOS POR PAGAR -

LOCALES 470.00

No relacionadas -

DEL EXTERIOR -

PATRIMONIO NETO 217,700.00

PATRIMONIO ATRIBUIBLE A LOS PROPIETARIOS DE LA CONTROLADORA -

CAPITAL -

CAPITAL SUSCRITO o ASIGNADO 289,900.00

Perdida acumulada

Perdida del periodo -72,200.00

TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 292,870.00

CUENTAS

60

Capitulo IV

Propuesta

4.1. Titulo

Elaboración de estrategias con la aplicación de la NIC 41 para mejorar el control contable

de inventarios y la presentación de los Estados financieros.

4.2. Objetivo General

Presentar Información Financiera de la Finca Muñoz, mediante aplicación de la NIC 41,

para mostrar Estados Financieros reales, fiables mejorando el control y valuación de los

inventarios.

4.3. Objetivos Específicos

• Proponer un organigrama y flujogramas para los procesos de compra, recepción y

salvaguardia de los inventarios.

• Diseñar un plan contable y Estados Financieros aplicando la NIC 41 en la

presentación y contabilización correcta de los activos biológicos.

• Desarrollar políticas de control interno en las compras, ventas y uso de inventarios.

4.4. Justificación

Una de las maneras en las que se puede llegar a captar la atención de los integrantes de una

finca, es mediante la elaboración de un manual debido. Esto influirá en la creación de

estrategias de control a fin de mejorar el control, los procedimientos a seguir y eliminando los

desperdicios que pueden surgir por la falta de control definidos.

Como se comprobó la existencia de falencias en el control interno de los inventarios en la

Finca Muñoz, se puede entender la necesidad de crear medidas de seguridad para que menguar

estos problemas.

61

También la presentación de la información financiera de acuerdo a un plan contable acorde

a las necesidades de la finca aplicando NIC 41 es de suma importancia para sus registros y

poder mostrar información real y oportuna

4.5 Desarrollo de la propuesta

Para el desarrollo de la presente propuesta se detallan las estrategias que se deben utilizar los

siguientes pasos:

Figura 18 Estrategias para la finca

Estrategia para el manejo y

salvaguardia de los inventarios

Procesos de compra, recepción de los

inventarios

Controles para el inventario manejado

por la finca en los procesos de siembra,

riego y cosecha

62

4.5.1. Proponer un manual de políticas y plan estratégico para los procesos de

compra, recepción, uso y salvaguardar los inventarios permita disminuir los riesgos de

perdida.

Manual de políticas de control para

el manejo técnico de los inventarios

Finca Muñoz

Enero 2018

63

Finca Muñoz

MANUAL DE POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS

INDICE

1.Introducción……………………………...……Pagina 1

2.Objetivo y alcance……………………………..Pagina 2

2.1. Objetivo general…………………………...Pagina 2

2.2. Alcance………………………..……..….…Pagina2

2.3. Marco legal…………………….…......……Pagina 2

3. Organigrama………………………………… Pagina 3

4. Área de Bodega…………………..…….……..Pagina 4

5. Manejo de Inventario………….…………..….Pagina 5

6. Políticas para el personal……….………….....Pagina 6

7. Políticas de compra y venta….…………….…Pagina 7

7.1 Políticas de compra……………...…………Pagina 7

7.2 Políticas de venta……………………..……Pagina 7

8. Proceso de compras………………………..… Pagina 8

8.1 Planificación……………………………… Pagina 9

9. Políticas de producción y almacenaje……...…Pagina 12

9.1 Políticas de producción………………..…...Pagina 12

9.2. Políticas de almacenaje…………..……..…Pagina 13

10. Procedimiento de compras……………………Pagina 13

11. Procedimientos de producción……………….. Pagina 15

12. Glosario de términos…………………………Pagina 16

Elaborado por: Aprobado por:

64

Finca Muñoz


1. Introducción

El desarrollo de un Manual de Políticas y Procedimientos para el manejo de

inventarios se diseñó considerando la necesidad actual de la finca en la adquisición,

venta y uso de sus inventarios. Se busca establecer las políticas necesarias a cumplirse

a fin de cubrir las necesidades de mantener un control interno adecuado y evitar la mal

utilización de los recursos, error en sus registros contables, caer en desabastecimientos

y la no entrega oportuna de un pedido en el tiempo establecido en la negociación con

el cliente.

Elaborado por: Aprobado por: Pág.: 1

65

Finca Muñoz


2. Objetivo y Alcance

2.1.Objetivo general

Proporcionar los lineamientos necesarios para el tratamiento de los inventarios

agrícolas en las actividades diarias de la finca, aumentando la eficiencia de su manejo

y reduciendo los inconvenientes de uso.

2.2.Alcance

El manual de políticas tiene como alcance la mercadería que se maneja en toda la finca,

desde origen vegetal hasta animal.

2.3.Marco legal

• Norma Internacional de Contabilidad NIC 41 Agricultura.

• Norma Internacional de Contabilidad NIC 2 “Existencias”


66

Finca Muñoz


3. Organigrama

El siguiente organigrama va a ser utilizado para la jerarquía de la finca


67

Finca Muñoz


4. Área de Bodega

Jefe de Bodega

A. Datos de identificación

Nombre del cargo: Jefe de Bodega

Área: Bodega

Reportar a: Gerente General

B. Descripción del cargo

1. Definición

Organizar y controlar el manejo del área de inventarios con el cumplimiento, así como

el almacenaje.

2. Funciones

• Trabajar en conjunto con la Gerencia General en la planificación y

organización del de la planificación de compra de los inventarios.

• Realizar abastecimiento de la bodega por medio de las ordines de compra


68

Finca Muñoz


5. Manejo del inventario

El manejo de inventarios será de vital importancia para la finca ya que se trata del

giro del negocio.

Tenemos los siguientes controles:

▪ Los documentos que soporten las transacciones del inventario deben contar con la

firma del responsable y autorización del dueño de la finca.

▪ Limitar el acceso a personal autorizado a la Bodega.

▪ Las tomas físicas de inventario deben realizarse de manera periódica y sin previo

aviso, que no se siga un patrón, y deben ser mínimo trimestralmente para

corroborar la constancia de la mercadería.

▪ El responsable de la custodia del inventario serán el Jefe de Bodega

▪ Los inventarios deben estar asegurados por los menos el 50% de este

▪ Establecer niveles máximos y mínimos de inventarios


69

Finca Muñoz


6. Políticas generales para el personal

Las políticas para los empleados son de estricto cumplimiento, para la ejecución de

las tareas, tenemos las siguientes:

• Cumplir con la tareas de trabajo asignada dentro de la jornada laboral de

8h00 a 12h00 y de 13h00 a 16h00

• Durante la jornada laboral el empleado no se puede dedicar a otras

actividades que no le permitan cumplir eficientemente sus tareas.

• Cuidar las herramientas de trabajo y procurar el uso razonable de los

mismos.

• En casos de calamidad doméstica o enfermedad dar aviso inmediato, con

el fin que no sea considerado como abandono del puesto.

• Los trabajadores no podrán sacar de la finca suministros, materiales,

equipos, información confidencial.


70

Finca Muñoz


7. Políticas para Compras, Ventas y Producción

7.1. Políticas de Compras

• Actualizar información de proveedores: direcciones, teléfonos, listas de precios,

contactos.

• Todo requerimiento de compra deberá ser aprobado por la Gerencia General, caso

contrario no se podrá proceder con la compra. En caso de no cumplirse con esta

disposición, la responsabilidad recaerá sobre el Jefe de Bodega.

• Entregar a Bodega la facture la orden de compra de materias primas, materiales

insumos que se recibirán a fin que se haga la confrontación entre lo facturado y lo

real recibido.

7.2. Políticas de Ventas

• Toda venta debe ser aprobado por la gerencia general

• El dinero de la venta debe de ser entregado junto con la copia de la factura

al gerente general

• En caso de recibir un cheque por la venta, sacar una copia para el archivo

• Al momento de cobrar o depositar un cheque, se debe rotar a la persona

encargada de esta tarea


71

Finca Muñoz


8. 8. Proceso para las compras

Antes de comenzar con los procesos cabe indicar que se los va a graficar por medio

de flujogramas para facilitar su uso y entendimiento, por todo el desorden que se

genera al momento de realizar las tareas es necesario la creación del flujograma

utilizando como guía la siguiente figura.


SIMBOLOS DEFINICIÓN

Líneas de flujo o comunicación:

Representa la conexión o el movimiento del

flujo a través de operaciones o de

documentos.

Inicio o fin: Indica el inicio o fin de un

flujograma.

Documento: Se utiliza para identificar

cualquier tipo de documentos originados o

recibidos en cada sistema.

Operación: Cualquier acción prevista en

el procedimiento, representa el paso en la

ejecución de un procedimiento. Se

caracteriza porque se desarrolla en un

mismo momento y generalmente se refiere

a los procesos de un documento o registro

Decisión: Se utiliza este símbolo cuando la

operación graficada en el flujograma está

sujeta a ciertas alternativas que puedan

presentarse antes de continuar el

procedimiento.

Almacenamiento de datos o símbolo de

datos almacenados: Indica un paso donde

se almacenan los datos.

72

Finca Muñoz


8.1. Planificación

. Estimar cuantitativamente la cantidad de productos necesarios. Como primer

paso se propone que se cuantifique la cantidad necesario de plantas a sembrar y

productos necesarios, esto permitirá que no exista sobrantes de mercadería exagerado

en la bodega, y así que no exista gastos extras en las compras, además de inventario

estancado en la bodega que solo ocupa espacio.


73

Finca Muñoz


Revisar los precios de los proveedores en el mercado.

Con el programa de calculo de los precios de los proveedores se podra hacer una

comparación de los precios mas bajos, altos y el los promedios, de cuanto costaria la

mercaderia segun nuestras necesadidas..


Producto Rubro Proveedor 1 Proveedor 2 Proveedor 3 Proveedor 4 Proveedor 5 Proveedor 6 Proveedor 7 Proveedor 8 Proveedor 9

Producto 1 $ 2,00 $ 2,00 $ 1,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 0,50 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 2 $ 5,00 $ 3,00 $ 5,00 $ 6,00 $ 2,00 $ 3,00 $ 2,00 $ 1,00 $ 4,00

Producto 3 $ 2,00 $ 2,00 $ 4,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 4 $ 1,00 $ 1,50 $ 4,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 5 $ 5,00 $ 1,50 $ 1,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 6 $ 5,00 $ 1,00 $ 4,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 7 $ 5,00 $ 2,00 $ 4,00 $ 5,00 $ 1,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 8 $ 5,00 $ 5,00 $ 4,00 $ 5,00 $ 1,00 $ 2,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 9 $ 1,00 $ 1,50 $ 4,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 10 $ 5,00 $ 1,00 $ 1,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 11 $ 5,00 $ 1,50 $ 0,10 $ 1,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 12 $ 5,00 $ 1,50 $ 2,00 $ 5,00 $ 1,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 13 $ 5,00 $ 1,50 $ 1,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 14 $ 5,00 $ 1,50 $ 5,00 $ 1,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 15 $ 5,00 $ 1,50 $ 2,00 $ 5,00 $ 3,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 16 $ 5,00 $ 1,50 $ 2,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 1,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Producto 17 $ 3,00 $ 1,50 $ 3,00 $ 5,00 $ 7,00 $ 8,00 $ 9,00 $ 2,00 $ 3,00

Precio más Bajo Precio Promedio Precio más alto

$ 0,50 $ 3,50 $ 9,00

$ 1,00 $ 3,44 $ 6,00

$ 2,00 $ 4,67 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,50 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,61 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,89 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,33 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,00 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,50 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,56 $ 9,00

$ 0,10 $ 4,07 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,06 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,61 $ 9,00

$ 1,00 $ 4,61 $ 9,00

$ 1,50 $ 4,28 $ 9,00

$ 1,00 $ 3,94 $ 9,00

$ 1,50 $ 4,61 $ 9,00

74

Finca Muñoz


Realizar un presupuesto del máximo a gastar. se debe definir el límite asignado para

gastar en mercadería, con el siguiente formato para las compras de mercaderias.


75

Finca Muñoz


. Presentar el presupuesto al gerente general. El gerente general debe revisar que lo

que se va a adquirir esta correctamente la cantidad y precio manejable para la finca, si

no hay ningún inconveniente se puede proceder al siguiente paso

Realizar el pedido de la mercadería. Después de haber revisado y analizado los

precios de los productos en el mercado, se debe escoger el que más le convenga a la

finca ajustándose al presupuesto limite, que ya fue elaborado con anticipación, de esta

manera podemos controlar cualquier gasto extra, por el límite del presupuesto al

momento de la compra, para esta necesidad se ha creado la orden de pedido para la

finca


-$

-$

-$

(NOMBRE Y FIRMA) En su caso, la f irma o aceptación por parte del proveedor puede encontrarse en otro documento.

PROYECTO:

TELÉFONO:

DESCRIPCIÓN DE LOS BIENES O

INSUMOS

NOMBRE Y FIRMA

RESPONSABLE DE BIENES Y SUMINISTROS

TOTALNo.

IMPORTE CON LETRA:

FINCA MUÑOZ

Departmamento de bodega

PROVEEDOR:

REPRESENTANTE:

BIENES Y SUMINISTROS

ORDEN DE COMPRA

NOMBRE DE LA DEPENDENCIA:

SUBDEPENDENCIA:

ENTREGAR EN:

FECHA DE RECEPCIÓN:

DATOS DE FACTURACIÓN:

SUB-TOTAL

IVA

TOTAL

NO. ORDEN:

NO. SIC:

PRECIO

UNITARIOCANTIDAD UNIDAD

FECHA DE ENVÍO AL

PROVEEDOR:

FECHA ACORDADA DE ENTREGA

DE LOS BIENES POR PARTE DEL

PROVEEDOR:

NOMBRE Y FIRMA DE QUIEN RECIBIÓ EL BIEN

OBSERVACIONES:

76

Finca Muñoz


9. 9. Políticas de Producción y Almacenaje

9.1. Producción

• No se podrá iniciar la producción de una determinada Orden de pedido, si esta

no se encuentra debidamente autorizada.

• Se debe hacer la planificación de la producción, y se dejará constancia d la

posible fecha de despacho.

• Se deberán solicitar las materias primas e insumos a utilizarse dependiendo de

la planificación al jefe de bodega.

• Será responsabilidad del Jefe de Bodega la supervisión y el cumplimiento con

las especificaciones de cada pedido.

• El Jefe de Producción deberá supervisar que se mantengan los niveles de

desperdicio dentro de los márgenes establecidos.


77

Finca Muñoz


9.2. Almacenaje

Para la entrega de mercadería de la Bodega General para Planta debe hacerse un Egreso

de bodega debidamente firmado.

Todo Ingreso de mercadería debe estar soportado con el orden de compra y

comprobante de ingreso.

10. Procedimientos de Compras

N° Descripción Responsable

01 Realizar el requerimiento de compras de materias primas e insumos

Jefe de Bodega

02 Recibir y entregar el requerimiento de materias primas e insumos al Gerente General

Asistente de Bodega

03 Revisar, aprobar requerimiento de compra Gerente General

04 Realizar el requerimiento de compras de materias primas, insumos, suministros o repuestos

Jefe de Producción

0 Solicitar cotizaciones a proveedores actuales o

nuevos proveedores, y hacer comparación con

compras anteriores para el control de

condiciones de pago y precios.

Asistente de

Compras


78

Finca Muñoz


Recepción del producto

En la recepción del producto no hay una persona fija que se encargue de recibir la

mercadería, esta falla en el control crea un desorden al momento de organizarla o

revisar que toda mercadería este completa o en perfectas condiciones al momento de

la de la recepción. Por ello se propone lo siguiente:

• Revisar que los productos adquiridos estén en buen estado y completos según la

orden de compra o factura.

Organizar la mercadería separando materia


79

Finca Muñoz


11. Procedimientos de Producción

N° Descripción Responsable

01 Incluir en la planificación de producción las órdenes de pedido recibidas.

Jefe de Producción

02 Solicitar materia prima necesaria para comenzar la producción planificada Jefe de Producción

03 Elaborar el Egreso de Bodega de requerimiento de Materia Prima Jefe de Bodega

04 Hacer el ingreso del desperdicio Jefe de Producción


80

Finca Muñoz


12. Glosario de términos

Abastecimiento

El abastecimiento es el conjunto de actividades que permite identificar y adquirir los

bienes y servicios que la compañía requiere para su operación, ya sea de fuentes internas

o externas.

Consumo

Acción por la cual los diversos bienes y servicios son usados o aplicados a los fines a que

están destinados, ya sea satisfaciendo las necesidades de los individuos o sirviendo los

propósitos de la producción. La economía considera el consumo como el fin esencial de

la actividad económica. Consumo es la utilización de bienes y servicios para nuestra

satisfacción y la de otros.

Desperdicio

Se llama desperdicio a cualquier ineficiencia en el uso de equipo, material, trabajo, o

capital en cantidades que son consideradas como necesarias en la producción de una

construcción. Incluye tanto la incidencia de material perdido y la ejecución de trabajo

innecesario, lo que origina costos adiciones y no agrega valor al producto. El originar

costos y no generar valor, es la base del concepto de desperdicio.

Funciones

Son todas las responsabilidades y obligaciones que tiene que cumplir determinada persona

dentro de la organización.


81

4.5.2. Plan de cuentas, contabilización y presentación de los inventarios agrícolas

según NIC 41

La finca desde sus inicios no consta con un plan contable establecido y tampoco aplica la

NIC 41 al tratamiento de sus productos agrícolas, lo que ocasiona que el inventario agrícola

termine mal clasificado, y genere desorden al momento de la presentación de la información de

ahí nace la necesidad de crear un plan contable con el inventario dividido en sub cuentas para

poder manejar individualmente el tratamiento, de productos como plantas, semillas, abonos,

desde su adquisición, siembra y cosecha.

Figura 19 Plan de cuentas 1

1 ACTIVO

101 ACTIVO CORRIENTE

10101 EFECTIVO Y EQUIVALENTES AL EFECTIVO

1010101 CAJA GENERAL

1010102 CAJA CHICA

1010103 BANCOS

1010205 DOCUMENTOS Y CUENTAS POR COBRAR CLIENTES NO RELACIONADOS

101020501 DE ACTIVIDADES ORDINARIAS QUE GENEREN INTERESES

101020502 DE ACTIVIDADES ORDINARIAS QUE NO GENEREN INTERESES

1010206 DOCUMENTOS Y CUENTAS POR COBRAR CLIENTES RELACIONADOS

1010207 OTRAS CUENTAS POR COBRAR RELACIONADAS

1010208 OTRAS CUENTAS POR COBRAR

1010209 (-) PROVISIÓN CUENTAS INCOBRABLES Y DETERIORO

10103 INVENTARIOS

1010301 INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA

101030101 semilla de maiz

101030102 semilla de arroz

101030103 semilla de maracuya

1010302 INVENTARIOS DE PRODUCTOS EN PROCESO

1010302 INVENTARIO DE SUSMINISTROS Y MATERIALES

101030201 Abonos

101030202 Pesticidas

101030203 Insecticidas

101030204 Fertilizantes

101030205 Tijera Podadora

101030205 Medicinas

1010303 INVENTARIOS DE SUMINISTROS O MATERIALES A SER CONSUMIDOS EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

101030301 saco de abono 50kg

101030302 saco de urea 50kg

1010305 INVENTARIOS DE PRODUCTOS TERMINADOS Y MERCADERIA EN ALMACÉN - PRODUCIDO POR LA FINCA

101030501 saco de maiz

101030502 saco de arroz

101030503 saco de maracuya

101030504 saco de cacao

1010306 INVENTARIOS DE PRODUCTOS TERMINADOS Y MERCADERIA EN ALMACÉN - COMPRADO DE TERCEROS

PLAN DE CUENTAS

82


83

202 PASIVO NO CORRIENTE

20202 CUENTAS Y DOCUMENTOS POR PAGAR

2020201 LOCALES

2020202 DEL EXTERIOR

20203 OBLIGACIONES CON INSTITUCIONES FINANCIERAS

2020301 LOCALES


20204 CUENTAS POR PAGAR DIVERSAS / RELACIONADAS

2020401 LOCALES


20205 OBLIGACIONES EMITIDAS

20206 ANTICIPOS DE CLIENTES

20207 PROVISIONES POR BENEFICIOS A EMPLEADOS

2020706 OTROS BENEFICIOS NO CORRIENTES PARA LOS EMPLEADOS

20210 OTROS PASIVOS NO CORRIENTES

3 PATRIMONIO NETO

30 PATRIMONIO ATRIBUIBLE A LOS PROPIETARIOS DE LA CONTROLADORA

301 CAPITAL

30101 CAPITAL SUSCRITO o ASIGNADO

30102 (-) CAPITAL SUSCRITO NO PAGADO, ACCIONES EN TESORERÍA

302 APORTES DE SOCIOS O ACCIONISTAS PARA FUTURA CAPITALIZACIÓN

304 RESERVAS

30401 RESERVA LEGAL

30402 RESERVAS FACULTATIVA Y ESTATUTARIA

305 OTROS RESULTADOS INTEGRALES

30501 SUPERAVIT DE ACTIVOS FINANCIEROS DISPONIBLES PARA LA VENTA

30502 SUPERAVIT POR REVALUACIÓN DE PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO

306 RESULTADOS ACUMULADOS

30601 GANACIAS ACUMULADAS

30602 (-) PÉRDIDAS ACUMULADAS

30603 RESULTADOS ACUMULADOS PROVENIENTES DE LA ADOPCIÓN POR PRIMERA VEZ DE LAS NIIF

30604 RESERVA DE CAPITAL

30605 RESERVA POR DONACIONES

30606 RESERVA POR VALUACIÓN

30607 SUPERÁVIT POR REVALUACIÓN DE INVERSIONES

307 RESULTADOS DEL EJERCICIO

30701 GANANCIA NETA DEL PERIODO

30702 (-) PÉRDIDA NETA DEL PERIODO

31 PARTICIPACIÓN NO CONTROLADORA

41 INGRESOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS

4101 VENTA DE BIENES

410101 Cacao

410102 Arroz

410103 Maracuya

410104 Maiz

4108 GANANCIA POR MEDICIÓN A VALOR RAZONABLE DE ACTIVOS BIOLÓGICOS

51 COSTO DE VENTAS Y PRODUCCIÓN

5101 MATERIALES UTILIZADOS O PRODUCTOS VENDIDOS

5102 (+) MANO DE OBRA DIRECTA

510201 SUELDOS Y BENEFICIOS SOCIALES

51020101 DECIMO TERCER SUELDO

51020102 DECIMO CUARTO SUELDO

51020103 VACACIONES

51020104 FONDOS DE RESERVA

51020105 Aporte patronal 12,15%

510202 GASTO PLANES DE BENEFICIOS A EMPLEADOS

5103 (+) MANO DE OBRA INDIRECTA

510301 SUELDOS Y BENEFICIOS SOCIALES


510401 DEPRECIACIÓN PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO

510402 DETERIORO O PÉRDIDAS DE ACTIVOS BIOLÓGICOS

510403 DETERIORO DE PROPIEDAD, PLANTA Y EQUIPO

510404 EFECTO VALOR NETO DE REALIZACIÓN DE INVENTARIOS

510405 GASTO POR GARANTÍAS EN VENTA DE PRODUCTOS O SERVICIOS

510406 MANTENIMIENTO Y REPARACIONES

510407 SUMINISTROS MATERIALES Y REPUESTOS

510408 OTROS COSTOS DE PRODUCCIÓN

Figura 21 Plan de cuenta 3

84


52 GASTOS

5201 GASTOS

520101 SUELDOS, SALARIOS Y DEMÁS REMUNERACIONES

520102 APORTES A LA SEGURIDAD SOCIAL (incluido fondo de reserva)

520103 BENEFICIOS SOCIALES E INDEMNIZACIONES


520105 HONORARIOS, COMISIONES Y DIETAS A PERSONAS NATURALES

520106 REMUNERACIONES A OTROS TRABAJADORES AUTÓNOMOS

520107 HONORARIOS A EXTRANJEROS POR SERVICIOS OCASIONALES

520108 MANTENIMIENTO Y REPARACIONES

520109 ARRENDAMIENTO OPERATIVO

520110 COMISIONES

520112 COMBUSTIBLES

520113 LUBRICANTES

520114 SEGUROS Y REASEGUROS (primas y cesiones)

520115 TRANSPORTE

520116 GASTOS DE GESTIÓN (agasajos a accionistas, trabajadores y clientes)

520117 GASTOS DE VIAJE

520118 AGUA, ENERGÍA, LUZ Y TELECOMUNICACIONES

52011801 SERVICIO DE AGUA

52011802 ENERGIA ELETRICA

52011803 TELEFONO

52011804 TV CABLE

52011805 INTERNET

520120 MATERIALES Y SUSMINISTROS

520121 DEPRECIACIONES

52012101 PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO

520122 AMORTIZACIONES

520123 GASTO DETERIORO

52012301 PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO

520124 GASTOS POR CANTIDADES ANORMALES DE UTILIZACIÓN EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

52012401 MANO DE OBRA

52012402 MATERIALES

52012403 COSTOS DE PRODUCCIÓN

520125 GASTO POR REESTRUCTURACIÓN

520126 VALOR NETO DE REALIZACIÓN DE INVENTARIOS

520128 OTROS GASTOS

5203 GASTOS FINANCIEROS

520301 INTERESES

520302 COMISIONES

520303 GASTOS DE FINANCIAMIENTO DE ACTIVOS

520304 DIFERENCIA EN CAMBIO

520305 OTROS GASTOS FINANCIEROS

5204 OTROS GASTOS

520401 PERDIDA EN INVERSIONES EN ASOCIADAS / SUBSIDIARIAS Y OTRAS

520402 OTROS

60 GANANCIA (PÉRDIDA) ANTES DE 15% A TRABAJADORES E IMPUESTO A LA RENTA DE OPERACIONES CONTINUADAS

61 15% PARTICIPACIÓN TRABAJADORES

62 GANANCIA (PÉRDIDA) ANTES DE IMPUESTOS

63 IMPUESTO A LA RENTA CAUSADO

85

4.5.2.1 Estados Financieros sin NIC 41 y con NIC 41 y transacciones

Figura 23 Transacciones sin NIC y con NIC

Concepto Sin NIC 41 Debe Haber Con NIC 41 Debe Haber

Preparación del terreno 3,000.00 Costos mano de obra 3,000.00 Planta productora en crecimiento 3,000.00

Desparaci tar 2,400.00 Costos mano de obra 2,400.00 Planta productora en crecimiento 2,400.00

Compra de plantas 44,000.00 Gastos de suminis tros y materia les 44,000.00 Planta productora en crecimiento 44,000.00

Sembrado 3,600.00 Costos mano de obra 3,600.00 Planta productora en crecimiento 3,600.00

Abonar 9,600.00 Costos mano de obra 9,600.00 Planta productora en crecimiento 9,600.00

Limpiezas intermedias 4,800.00 Costos mano de obra 4,800.00 Planta productora en crecimiento 4,800.00

Riego 3,000.00 Costos mano de obra 3,000.00 Planta productora en crecimiento 3,000.00

Cuentas por pagar 70,400.00 Cuentas por pagar 70,400.00

Gastos adminis trativos 1,800.00 Gastos adminis trativos 1,800.00














Planta producta en produccion 105,200.00

Planta producotora en creimiento 105,200.00

Gastos por depreciación acumulada 5,260.00

Depreiación acumulada 5,260.00

Activo di ferido 110,600.00 Activo di ferido 5,800.00

Gasto por activo di ferido 110,600.00 Gasto por activo di ferido 5,800.00

Gasto por activo di ferido 2,060.00 Gasto por activo di ferido 745.00

Activo di ferido 2,060.00 Activo di ferido 745.00

Abonar 8,000.00 Costos mano de obra 8,000.00 Costos mano de obra 8,000.00

Limpiezas intermedias 3,600.00 Costos mano de obra 3,600.00 Costos mano de obra 3,600.00

Riego 1,800.00 Costos mano de obra 1,800.00 Costos mano de obra 1,800.00


Recoleccion 21,600.00 Costos mano de obra 21,600.00 Costos mano de obra 21,600.00


Inventario de productos terminados 35,000.00 Activo Biologico Cacao 35,000.00

Costos mano de obra 35,000.00 Costos mano de obra 35,000.00

Productos agricolas Cacao 35,000.00

Activo Biologico Cacao 35,000.00

Secado 2,160.00 Costos mano de obra 2,160.00 Costos mano de obra 2,160.00

Transporte 800.00 Gastos de transporte 800.00 Gastos de transporte 800.00




Venta Efectivo y equiva lentes 48,000.00 Efectivo y equiva lentes 48,000.00

Venta cacao 48,000.00 Venta cacao 48,000.00

Costo de venta 35,000.00 Costo de venta 35,000.00

Inventario de productos terminados 35,000.00 Productos agricoolas cacao 35,000.00

Transacciones de la Finca

Primer Año

Segundo Año

Tercer Año

Cuarto Año

86

Figura 24 Estados Financieros sin NIC 41

AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4

ACTIVO 292,870.00 292,870.00 292,870.00 330,830.00

ACTIVO CORRIENTE 13,870.00 13,870.00 13,870.00 51,830.00

EFECTIVO Y EQUIVALENTES AL EFECTIVO 6,200.00 6,200.00 6,200.00 6,200.00

DOCUMENTOS Y CUENTAS POR COBRAR CLIENTES NO RELACIONADOS 8,370.00 8,370.00 8,370.00 8,370.00

(-) PROVISIÓN CUENTAS INCOBRABLES Y DETERIORO -700.00 -700.00 -700.00 -700.00

INVENTARO DE PRODUCTOS TERMINADOS 37,960.00

ACTIVOS POR IMPUESTOS CORRIENTES - - - -

CRÉDITO TRIBUTARIO A FAVOR DE LA EMPRESA (IVA) - - - -

CRÉDITO TRIBUTARIO A FAVOR DE LA EMPRESA ( I. R.) - - - -

ACTIVO NO CORRIENTE 279,000.00 279,000.00 279,000.00 279,000.00

PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO - - - -

TERRENOS 225,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00

EDIFICIOS 60,000.00 60,000.00 60,000.00 60,000.00

VEHÍCULOS, EQUIPOS DE TRANSPORTE Y EQUIPO CAMINERO MÓVIL 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00

(-) DEPRECIACIÓN ACUMULADA PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO -16,000.00 -16,000.00 -16,000.00 -16,000.00

(-) DETERIORO ACUMULADO DE PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO - - - -

ACTIVO POR IMPUESTO DIFERIDO - - - -

PASIVO 75,170.00 94,370.00 113,570.00 151,530.00

PASIVO CORRIENTE 74,700.00 93,900.00 113,100.00 151,060.00

CUENTAS Y DOCUMENTOS POR PAGAR - - - -

LOCALES 74,700.00 93,900.00 113,100.00 151,060.00

No relacionadas - - - -

DEL EXTERIOR - - - -

PASIVO NO CORRIENTE 470.00 470.00 470.00 470.00


LOCALES 470.00 470.00 470.00 470.00



PATRIMONIO NETO 217,700.00 198,500.00 179,300.00 179,300.00

PATRIMONIO ATRIBUIBLE A LOS PROPIETARIOS DE LA CONTROLADORA - - - -

CAPITAL - - - -

CAPITAL SUSCRITO o ASIGNADO 289,900.00 289,900.00 289,900.00 289,900.00

Perdida acumulada -72,200.00 -91,400.00 -110,600.00

Perdida del periodo -72,200.00 -19,200.00 -19,200.00

TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 292,870.00 292,870.00 292,870.00 330,830.00

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4

INGRESOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS - - - 48,000.00

Venta de cacao - - - 48,000.00

COSTO DE VENTAS Y PRODUCCIÓN -26,400.00 -17,400.00 -17,400.00 -37,160.00

GASTOS -45,800.00 -1,800.00 -1,800.00 -2,600.00

Ganancia (Pérdida) antes de 15% a trabjadores -72,200.00 -19,200.00 -19,200.00 8,240.00

15% participación a trabjadores 1,236.00

Utilidad 7,004.00

Activo diferido amortización perdida 2,060.00

Ganancia (Pérdida) antes de impuestos 4,944.00

Impuesto a la renta causado 1,087.68

Utilidad Neta 3,856.32

SIN NIC 41CUENTAS


SIN NIC 41CUENTAS

87

Figura 25 Estados Financieros con NIC 41


ACTIVO 363,270.00 380,670.00 398,070.00 427,810.00

ACTIVO CORRIENTE 13,870.00 13,870.00 13,870.00 48,870.00

EFECTIVO Y EQUIVALENTES AL EFECTIVO 6,200.00 6,200.00 6,200.00 6,200.00

DOCUMENTOS Y CUENTAS POR COBRAR CLIENTES NO RELACIONADOS 8,370.00 8,370.00 8,370.00 8,370.00

(-) PROVISIÓN CUENTAS INCOBRABLES Y DETERIORO -700.00 -700.00 -700.00 -700.00

ACTIVO BIOLOGICO - - - -

Cacao - - - -

PRODUCTOS AGRICOLAS - - - -

Cacao - - - 35,000.00

ACTIVO NO CORRIENTE 349,400.00 366,800.00 384,200.00 378,940.00

PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO - -

TERRENOS 225,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00

EDIFICIOS 60,000.00 60,000.00 60,000.00 60,000.00

VEHÍCULOS, EQUIPOS DE TRANSPORTE Y EQUIPO CAMINERO MÓVIL 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00

(-) DEPRECIACIÓN ACUMULADA PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO -16,000.00 -16,000.00 -16,000.00 -21,260.00

(-) DETERIORO ACUMULADO DE PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO - - -

ACTIVO POR IMPUESTO DIFERIDO

PLANTA PRODUCTORA EN CRECIMIENTO 70,400.00 87,800.00 105,200.00

PLANTA PRODUCTORA EN PRODUCCION 105,200.00

PASIVO 75,170.00 94,370.00 113,570.00 143,310.00

PASIVO CORRIENTE 74,700.00 93,900.00 113,100.00 142,840.00


LOCALES 74,700.00 93,900.00 113,100.00 142,840.00



PASIVO NO CORRIENTE 470.00 470.00 470.00 470.00


LOCALES 470.00 470.00 470.00 470.00

No relacionadas -

PATRIMONIO NETO 288,100.00 286,300.00 284,500.00 284,500.00

PATRIMONIO ATRIBUIBLE A LOS PROPIETARIOS DE LA CONTROLADORA - - - -

CAPITAL - - - -

CAPITAL SUSCRITO o ASIGNADO 289,900.00 289,900.00 289,900.00 289,900.00

Perdida acumulada -1,800.00 -3,600.00 -5,400.00

Perdida del periodo -1,800.00 -1,800.00 -5,400.00

TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 363,270.00 380,670.00 398,070.00 427,810.00


INGRESOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS - - - 48,000.00

Venta de cacao - - - 48,000.00

COSTO DE VENTAS Y PRODUCCIÓN - - - -37,160.00

Depreciación planta productora -5,260.00

GASTOS -1,800.00 -1,800.00 -1,800.00 -2,600.00

Ganancia (Pérdida) antes de 15% a trabjadores -1,800.00 -1,800.00 -1,800.00 2,980.00

15% participación a trabjadores 447.00

Utilidad 2,533.00

Amortización de la perdida 745.00

Ganancia (Pérdida) antes de impuestos 1,788.00

Impuesto a la renta causado 393.36

Utilidad Neta 1,394.64

CUENTAS CON NIC 41

CUENTAS


CON NIC 41

88

4.5.3. Proyección de las ventas, costos y gastos con y sin NIC 41 para obtener los impuestos en la Finca Muñoz

Figura 26 Proyección sin NIC y con NIC 41

SIN NIC 41 2015 2016 2017 2018 2019 2020 TOTAL

Ventas - - - 48,000.00 60,000.00 75,000.00 183,000.00

Costos -26,400.00 -17,400.00 -17,400.00 -37,160.00 -39,018.00 -40,968.90 -178,346.90

Gastos -45,800.00 -1,800.00 -1,800.00 -2,600.00 -2,600.00 -2,600.00 -57,200.00

Utilidad antes participación trabajadores -72,200.00 -19,200.00 -19,200.00 8,240.00 18,382.00 31,431.10 -52,546.90

Participación trabajadores 1,236.00 2,757.30 4,714.67 8,707.97

Utilidad 7,004.00 15,624.70 26,716.44 49,345.14

Activo diferido amortización perdida -2,060.00 -4,595.50 -7,857.78 -14,513.28

Utilidad antes impuesto renta 4,944.00 11,029.20 18,858.66 34,831.86

Impuesto Renta 1,087.68 3,437.43 5,877.62 10,402.73

Utilidad neta 3,856.32 12,187.27 20,838.82 36,882.41

Saldo de perdida acumulada -110,600.00 -108,540.00 -103,944.50 -96,086.73

Total de impuestos - - - 2,323.68 6,194.73 10,592.28 19,110.69

CON NIC 41 2015 2016 2017 2018 2019 2020 TOTAL

Ventas - - - 48,000.00 60,000.00 75,000.00 183,000.00

Costos - - - -37,160.00 -39,018.00 -40,968.90 -117,146.90

Depreciación planta productora - - - -5,260.00 -5,260.00 -5,260.00 -15,780.00

Gastos -1,800.00 -1,800.00 -1,800.00 -2,600.00 -2,600.00 -2,600.00 -13,200.00

Utilidad antes participación trabajadores -1,800.00 -1,800.00 -1,800.00 2,980.00 13,122.00 26,171.10 36,873.10

Participación trabajadores 447.00 1,968.30 3,925.67 6,340.97

Utilidad 2,533.00 11,153.70 22,245.44 35,932.14

Activo diferido amortización perdida -745.00 -3,280.50 -1,374.50 -5,400.00

Utilidad antes impuesto renta 1,788.00 7,873.20 20,870.94 30,532.14

Impuesto Renta 393.36 1,732.10 4,591.61 6,717.07

Utilidad neta 1,394.64 6,141.10 16,279.33 23,815.07

Saldo de perdida acumulada -5,400.00 -4,655.00 -1,374.50 -

Total de impuestos - - - 840.36 3,700.40 8,517.27 13,058.03

89

4.6. Análisis de la propuesta

Siempre cuando se trabaja con cultivos si se planifica sembrar todo durante el primer año

es donde se realiza la inversión inicial de manera agresiva por lo tanto los años subsiguientes

el costo va a disminuir sustancialmente, ya que no se obtendrá ingresos hasta que se

comience a producir y recién se podrá comenzar a cancelar las deudas.

Sin la aplicación de la NIC 41:

Analizando societariamente:

Indica la ley de Superentendida de compañías que cuando una compañía en este caso la

Finca su perdida es mayor al 50% de su capital social, eso es causal de disolución, si la Finca

sigue manejándose con esos costos y gastos elevados, la perdida se podría acumular

generando que supere el 50% de su patrimonio que generaría serios problemas con sus entes

reguladores.

Analizando legalmente

Según la Super Intendencia de Bancos y Seguros no se le puede dar prestamos créditos,

cuando tienen perdidas consecutivas y no puede cubrir sus obligaciones con la utilidad

generada en los ejercicios, y como la finca esta amortizando una perdida muy grande cuando

no se aplica la NIC 41 si en algún cambio en el valor razonable del cacao no es rentable no

podrá cubrir sus obligaciones y no obtendrá créditos.

Analizando tributariamente,

Sin la aplicación de la NIC 41 la Finca está pagando una cantidad mayor valor de

impuestos totales, Se establece que se debe amortizar la perdida a 20 años, según LORTI solo

se puede un 25% del total de la utilidad bruta por 5 años.

90

Con la aplicación de la NIC 41:

Analizando societariamente:

Cuando una compañía en este caso la Finca su perdida es mayor al 50% de su capital

social, eso es causal de disolución, aplicando la NIC 41 la perdida generada en los tres años

no productivos es mucho menor que sin su correcta aplicación, así que el riesgo que de tener

una perdida que supere el límite es menor aplicando la NIC 41.

Analizando legalmente

Según la Super Intendencia de Bancos y Seguros no se le puede dar prestamos créditos,

cuando tienen perdidas consecutivas anualmente que no se pueda cubrir con la utilidad

generada en los ejercicios, con la correcta aplicación de la NIC 41 tendrá mas solvencia que

lo beneficia al momento de los créditos.

Analizando tributariamente,

Con la aplicación de la NIC 41 la Finca está pagando menos impuestos totales, lo que

genera que la aplicación de la norma demuestra que los impuestos son menores comparados

sin la aplicación, y solo se amortizara la perdida a 3 años, que es mucho menor que la

amortización sin la NIC 41.

Análisis Costo Beneficio de la propuesta

Costo de la propuesta

La propuesta se basa en la aplicación de la NIC 41 para mejorar la presentación de la

información financiera haciendo que sea real y oportuna, llevar un mejor control de los

inventarios agrícolas y disminuir los costos y gastos, seria la aplicación de la NIC 41 en la

contabilidad de la Finca y la capacitación de los empleados del manual de políticas que se

aplicara en las actividades de la finca.

91

Beneficio de la propuesta

Cuantitativamente:

En los primeros 3 años en la que todavía no se comienza con la producción se puede

confirmar que existe una reducción el costos y gastos de la Finca de $106.820,00, esto

favorece ya que la perdida que se debe amortizar por lo tres años que no se produce es mucho

menor cuando se aplica la NIC 41 que sin esta, y esto se debe a que todos los costos de la

inversión inicial se los suma a la planta productora.

La diferencia de impuestos a pagar en los 3 años que la finca tiene producción es de

$6052.66, una de las principales razones de que se pagan menos impuestos es debido a la

planta productora ya que se considera como Propiedad planta y equipo, lo que obliga a la

finca a que se realice depreciación de la misma y nuestros gastos aumenten.

Cualitativamente

El primer beneficio cualitativo es la presentación de los Estados Financieros, donde con

la aplicación de la NIC 41, se muestra la realidad de la situación económica de la Finca,

beneficiando a los controles de los activos biológicos.

Figura 27 Costos y gastos primeros 3 años

Figura 28 Total impuestos

Sin NIC 41 2,323.68 6,194.73 10,592.28 19,110.69

Con NIC 41 840.36 3,700.40 8,517.27 13,058.03

Diferencia 1,483.32 2,494.33 2,075.01 6,052.66

Total impuestos a pagar

Sin NIC 41 72,200.00 19,200.00 19,200.00 110,600.00

Con NIC 41 180.00 1,800.00 1,800.00 3,780.00

72,020.00 17,400.00 17,400.00 106,820.00

Costos y gastos

92

Con el manual se obtiene un mejor control en la distribución de las tareas, y las

funciones de cada empleado, además de flujogramas de procesos a seguir en las diversas

tareas como producción, compra, venta y bodegaje

Finalmente, ya que los controles son mas precisos, la finca no tendrá problemas con los

organismos de control, lo que beneficia a que en un futuro tenga pagar multas, o llamados de

atención de estos.

Corroboración de la Hipótesis

La hipótesis que se manejó que es la siguiente; Si se aplica la NIC 41 para los

inventarios agrícolas, disminuirán los costos y gastos. A través de todo el trabajo

investigativo y con los resultados obtenidos la hipótesis no se rechaza, ya que se pudo

confirmar que aplicando correctamente la NIC 41 disminuyo los costos y gastos en la finca

en 3 años.

Figura 29 Comparación de costos gastos

93

Análisis general de la propuesta:

Entonces revisando todos los cambios generados aplicando la NIC 41 es favorable para

la finca, comenzando con que los activos biológicos que antes no se tomaban en cuenta, son

registrados de forma correcta, y muestra el valor real en el estado de situación financiera.

En el estado de resultado integral nuestros costos y gastos son mucho menores lo que

genera una disminución material de la perdida ocasionado sin la aplicación de la NIC 41, que

al momento de amortizar la deuda, disminuye la utilidad por mayor tiempo de los socios y

accionistas.

En lo societario ya que los gastos de la finca son menores aplicando la NIC 41, no tendrá

riesgo de generar una perdida mayor al 50% del total del capital social y que conllevaría a la

causal de disolución, y afectaría al administrador además de los trabajadores de la Finca

Haciendo el correcto registro en sus activos no corrientes de la planta productora que se

había omitido en los estados de la Finca, esta tiene una mayor solvencia, y favorece al

momento de solicitar créditos con el sector bancario ya que la ley no permite que se de

crédito a sociedades que generen perdida consecutivamente que no permita cancelar sus

deudas.

Analizando los tributos se busca determinar si la carga tributaria que se está pagando es

elevada o baja con la realidad de la finca, y revisando la proyección se puede determinar que

los impuestos totales a cancelar son menores con la aplicación de la NIC 41 que benéfica a la

Finca con el S.R.I.

Para la finalizar la correcta aplicación de la NIC 41 mejoro la presentación de la

financiera, generando que sea real y oportuna para la administración de la finca al momento

de la toma de decisiones, se logró disminuir la carga tributaria como se mostró anteriormente

y la solvencia de la finca aumento generando que tenga más oportunidad de poder acceder a

créditos de mayor valor.

94

Conclusiones

Con el trabajo de investigación se corrobora que en su mayoría los efectos contables y

tributarios que surgen en la aplicación de la NIC 41 son materiales porque la omisión e

incorrecta presentación de las cuentas más significativas de acuerdo al giro del negocio

pudieron influir de forma negativa en la toma de decisiones de los usuarios de los estados

financieros.

Por otra parte, mediante la utilización de técnica como la encuesta y la herramienta

cuestionarios, también se pudo confirmar que en las mayorías de tareas principalmente en el

manejo de los inventarios agrícolas la falta de control interno, lo que demuestra la urgencia e

iimportancia de aplicar estrategias para mejorar esta área.

Entonces con la elaboración de técnicas para el área de inventarios, ayudara a reducir los

costos y gastos que existen en la finca, que, con la aplicación de los procesos y planes con

anterioridad, generara que las utilizaciones de los inventarios para las actividades sean más

eficientemente controladas, y no exista futuros problemas.

95

Recomendaciones

Se recomienda a la entidad realizar el asiento de reclasificación, dando de baja a la

cuenta contable, Propiedades, plantas y equipos Planta productora en proceso y activando la

cuenta contable, Propiedades, plantas y equipos Planta productora, en el tercer año, cuando la

planta se encuentre en las condiciones necesarias para producir, así mismo registrar la

depreciación sistemáticamente de acuerdo a la vida útil estimada del activo, es decir 20 años.

Realizar una capacitación profunda sobre el control interno principalmente de los

inventarios, manejo, gestión, control de estos, y como debe ser la seguridad de la mercadería

al momento de su almacenaje.

Al momento de realizar compras, ventas, uso de los inventarios, herramientas,

suministros de materiales, realizar planes y. presupuestos para las compras, en el caso de los

usos seguir los procesos que se indican en las propuestas, para facilitar su gestión y a

asegurar la salvaguardia de los inventarios.

Realizar toma física de los inventarios agrícolas de sorpresa cada cierto tiempo para

corroborar que se los está administrando y controlando con seriedad y que no se sigan con los

mismos inconvenientes o que a su vez surjan nuevas falencias en las distintas áreas.

En el caso de los trabajadores que no quieran cumplir con lo planteado al momento de

realizar alguna tarea, se debe proceder a realizar llamados de atención o en su caso tomar

medidas más fuertes como multas, vistos bueno o despidos.

96

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Apéndices

Apéndice A.Formato de encuesta

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Universidad De Guayaquil Facultad De Ciencias ...repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/37713/1/MUÑOZ...4.5.1. Proponer un manual de políticas y plan estratégico para los procesos