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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES
CARRERA DE INGENIERÍA AMBIENTAL
TRABAJO DE TITULACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO AMBIENTAL
TEMA:
DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMPOSTAJE A PARTIR DE LOS RESIDUOS
SÓLIDOS ORGÁNICOS DEL MERCADO CENTRAL MUNICIPAL DEL
CANTÓN MONTALVO, PROVINCIA DE LOS RÍOS
AUTOR: Emilio Nicholas Samaniego Valle
TUTOR: Blgo. Williams Xavier Sánchez Arízaga MSc.
GUAYAQUIL, ABRIL 2019
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD CIENCIAS NATURALES
CARRERA INGENIERIA AMBIENTAL
UNIDAD DE TITULACIÓN
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y
TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: Diseño De Un Sistema De Compostaje A Partir De Los Residuos Sólidos Orgánicos Del Mercado Central Municipal Del Cantón Montalvo, Provincia De Los Ríos
AUTOR(ES) (apellidos/nombres):
Samaniego Valle Emilio Nicholas
REVISOR(ES)/TUTOR(ES) (apellidos/nombres):
Gallardo Campoverde Amado Alejandro Sánchez Arízaga Williams Xavier
INSTITUCIÓN: Universidad De Guayaquil
UNIDAD/FACULTAD: Facultad De Ciencias Naturales
TERCER NIVEL: Ingeniería Ambiental
GRADO OBTENIDO: Ingeniero Ambiental
FECHA DE PUBLICACIÓN:
9 de abril 2019 No. DE PÁGINAS: 87
ÁREAS TEMÁTICAS: Ciencias Básicas, Bioconocimiento y Desarrollo Industrial
PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS:
Residuos, Caracterización, Compostaje, Materia Orgánica, Impactos Ambientales.
RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras): En Ecuador el manejo de los residuos sólidos es un problema que afecta a toda la población, debido a impactos ambientales negativos que estos generan. Este trabajo de investigación abordó la gestión y manejo de los residuos sólidos del mercado central municipal del cantón Montalvo, provincia de Los Ríos. El primer paso se enfocó en conocer el estado actual del servicio municipal de aseo y recolección de residuos sólidos del cantón, consecutivamente se caracterizaron los residuos sólidos comerciales durante 4 veces a la semana por 4 semanas, determinando la cantidad promedio de residuos generados por los mayoristas del mercado; la información recolectada permitió explicar la situación actual del manejo que tiene el cantón con respecto al área de estudio. Producto del análisis se determinó la deficiencia en el manejo de los residuos sólidos, por lo cual se presenta una alternativa para recolectar y reutilizar los residuos sólidos orgánicos a través de un diseño de un sistema de compostaje, el mismo que permitirá aprovechar la materia orgánica en la elaboración del compost, y así mitigar los impactos ambientales negativos significativos asociados a la generación de residuos sólidos municipales.
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES:
Teléfono: 0985740922
E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN:
Nombre: Blga. Miriam Salvador Brito
Teléfono: 593 4 3080777
E-mail: [email protected] [email protected]
ANEXO 10
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD CIENCIAS NATURALES
CARRERA INGENIERIA AMBIENTAL
UNIDAD DE TITULACIÓN
DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMPOSTAJE A PARTIR DE
LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS DEL MERCADO
CENTRAL MUNICIPAL DEL CANTÓN MONTALVO,
PROVINCIA DE LOS RÍOS
Autor: Emilio Nicholas Samaniego Valle
Tutor: Williams Xavier Sánchez Arízaga MSc.
Resumen
En Ecuador el manejo de los residuos sólidos es un problema que afecta a
toda la población, debido a impactos ambientales negativos que estos
generan. Este trabajo de investigación abordó la gestión y manejo de los
residuos sólidos del mercado central municipal del cantón Montalvo, provincia
de Los Ríos. El primer paso se enfocó en conocer el estado actual del
servicio municipal de aseo y recolección de residuos sólidos del cantón,
consecutivamente se caracterizaron los residuos sólidos comerciales durante
4 veces a la semana por 4 semanas, determinando la cantidad promedio de
residuos generados por los mayoristas del mercado; la información
recolectada permitió explicar la situación actual del manejo que tiene el
cantón con respecto al área de estudio. Producto del análisis se determinó la
deficiencia en el manejo de los residuos sólidos, por lo cual se presenta una
alternativa para recolectar y reutilizar los residuos sólidos orgánicos a través
de un diseño de un sistema de compostaje, el mismo que permitirá
aprovechar la materia orgánica en la elaboración del compost, y así mitigar
los impactos ambientales negativos significativos asociados a la generación
de residuos sólidos municipales.
Palabras clave: Residuos, caracterización, compostaje, materia orgánica,
impactos ambientales.
ANEXO 13
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD CIENCIAS NATURALES
CARRERA INGENIERIA AMBIENTAL
UNIDAD DE TITULACIÓN
DESIGN OF A COMPOSTING SYSTEM FROM SOLID ORGANIC
WASTE OF THE MUNICIPAL CENTRAL MARKET OF THE
MONTALVO CANTON, LOS RÍOS PROVINCE.
Author: Emilio Nicholas Samaniego Valle.
Advisor: Williams Xavier Sánchez Arízaga MSc.
Abstract
In Ecuador, the management of solid waste is a problem that affects all
communities, to the negative environmental impacts that these generate. This
research work approached the management of solid waste from the municipal
central market of the Montalvo canton, Los Ríos province. The first step was
focused on knowing the current status of the municipal solid waste collection
and collection service of the canton, consecutively commercial solid waste
was characterized 4 times a week for 4 weeks, determining the average
amount of waste generated by wholesalers from the market; the information
collected allowed explaining the prevalent management situation that the
canton has related to the study area. Product of the analysis the current
deficiency in solid waste management was determinated, because of that an
alternative to collect and reuse organic solid waste is presented with a design
of a composting system, which will allow to take advantage of organic
material in the elaboration of the compost, and this mitigate the significant
negative environmental impacts associated with the generation of municipal
solid waste.
Keywords: Waste, characterization, composting, organic material,
environmental impacts.
ANEXO 14
I
DEDICATORIA
A Dios, por brindarme la perseverancia y fortaleza diaria para alcanzar esta
meta propuesta, el lograr graduarme y convertirme en un profesional de ética y
responsabilidad y por nunca abandonarme.
A mis padres, Elena Valle Gaibor y Gustavo Samaniego Erazo; a mis hermanos
por siempre brindarme su apoyo incondicional, enseñanzas, cariño y ejemplos
de vida y esfuerzo, que me inspiraron a ser una mejor persona capaz de lograr
mis objetivos.
A mi docente y amigo Msc. Williams Sánchez por ser un pilar fundamental en mi
instrucción académica, gracias a sus conocimientos, experiencia y amistad que
me ha preparado el poder culminar mi etapa universitaria con éxito.
A mis amigos que conocí en esta etapa importante de mi vida: Marcelo, Carlos,
Katiuska, Brian, Andrés, Iliana, Johana, por ese apoyo y motivación que me
brindaban para seguir adelante cada día y no rendirme, sus consejos brindados
y los buenos momentos pasados en las salidas de campo.
Emilio Nicholas Samaniego Valle
II
AGRADECIMIENTO
Agradezco en primer lugar a Dios, por acompañarme en esta etapa académica,
siempre dándome fuerzas para continuar, siempre seguir adelante sin importar
los obstáculos que se presenten.
A mis padres, ya que sin su apoyo no hubiese logrado esta meta, por depositar
su confianza, ayudándome a enfrentar retos y adversidades durante mi
trayectoria estudiantil, en especial a mi madre por brindarme su cariño y
guiarme en el camino correcto para así alcanzar mis metas.
A mi tía Martha Samaniego, quien ha sido como una segunda madre, por sus
sabios consejos y motivarme a elegir esta carrera, por ser una persona digna de
emular.
Al GAD Municipal del cantón Montalvo por brindarme las facilidades y
permitirme realizar con éxito este trabajo de investigación.
Finalmente a todos los docentes, compañeros y amigos que, gracias a sus
conocimientos, experiencias, sabidurías y confianza he podido alcanzar mi
objetivo.
III
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 1
Antecedentes .................................................................................................................... 3 1.1
Caracterización del problema ......................................................................................... 5 1.2
Justificación ...................................................................................................................... 7 1.3
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ...................................................................................... 8
Hipótesis............................................................................................................................ 8 2.1
Objetivos ........................................................................................................................... 8 2.2
2.2.1 Objetivo general ...................................................................................................... 8
2.2.2 Objetivos específicos .............................................................................................. 8
Alcance y limitaciones ..................................................................................................... 9 2.3
Sistemática ..................................................................................................................... 10 2.4
2.4.1 Revisión de información bibliográfica. ................................................................ 10
2.4.2 Diagnóstico de la gestión actual de los residuos sólidos orgánicos del
mercado municipal. ............................................................................................... 11
2.4.3 Caracterización de los residuos sólidos orgánicos. ......................................... 11
2.4.4 Evaluación de impactos ambientales generados en el sistema de manejo
de residuos sólidos orgánicos. ............................................................................ 11
3. METODOLOGÍA................................................................................................................... 12
Línea base ...................................................................................................................... 12 3.1
3.1.1 Aspectos geográficos ........................................................................................... 12
3.1.1.1 Localización de la investigación .......................................................................... 12
3.1.1.2 Clima ....................................................................................................................... 15
3.1.1.3 Hidrografía ............................................................................................................. 15
3.1.2 Aspectos Socio-Económicos ............................................................................... 15
3.1.2.1 Servicios básicos .................................................................................................. 15
3.1.2.2 Educación .............................................................................................................. 16
3.1.2.3 Actividades económicas ....................................................................................... 16
Marco teórico .................................................................................................................. 17 3.2
3.2.1 Residuos sólidos ................................................................................................... 17
3.2.2 Residuos sólidos orgánicos ................................................................................. 17
3.2.3 Clasificación de los residuos sólidos orgánicos. ............................................... 18
IV
3.2.4 Aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos ....................................... 19
3.2.5 Actividades generadoras de residuos sólidos orgánicos ................................ 19
3.2.6 El Mercado............................................................................................................. 20
3.2.7 Compostaje como proceso de transformación de la materia orgánica ......... 21
3.2.8 Tipos de Compost................................................................................................. 22
3.2.8.1 Compost de maleza ............................................................................................. 22
3.2.8.2 Compost de material vegetal con estiércol ....................................................... 22
3.2.9 Fases del Compostaje ......................................................................................... 22
3.2.9.1 Mesófila. ................................................................................................................. 22
3.2.9.2 Termófila ................................................................................................................ 22
3.2.9.3 Enfriamiento .......................................................................................................... 23
3.2.9.4 Maduración ............................................................................................................ 23
3.2.10 Tipología de Impactos ambientales ................................................................... 23
Marco legal ..................................................................................................................... 25 3.3
Métodos .......................................................................................................................... 26 3.4
3.4.1 Determinación de variables ................................................................................. 26
3.4.2 Características del área de estudio .................................................................... 27
3.4.3 Levantamiento de información ............................................................................ 28
3.4.3.1 Entrevistas ............................................................................................................. 28
3.4.3.2 Encuestas .............................................................................................................. 29
3.4.4 Caracterización de los residuos sólidos ............................................................ 30
3.4.4.1 División de locales por actividades .................................................................... 31
3.4.4.2 Procedimiento para la toma de información de los residuos sólidos del
mercado ................................................................................................................. 32
3.4.4.3 Tasa de generación de residuos sólidos ........................................................... 33
3.4.4.3.1 Determinación de la producción per cápita (PPC) ........................................... 33
3.4.4.3.2 Determinación del volumen de los residuos sólidos ........................................ 34
3.4.4.3.3 Determinación de la densidad de los residuos sólidos.................................... 35
3.4.4.3.4 Determinación de la composición física de los residuos sólidos ................... 36
3.4.5 Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) ............................................................ 36
3.4.5.1 Valorización de impactos ambientales según la magnitud ............................. 38
3.4.5.2 Valoración del Impacto Ambiental ...................................................................... 39
V
4. RESULTADOS ..................................................................................................................... 42
Análisis de resultados ................................................................................................... 42 4.1
4.1.1 Sistema actual para el manejo de los residuos sólidos orgánicos del
mercado central del cantón Montalvo ................................................................ 42
4.1.1.1 Almacenamiento ................................................................................................... 42
4.1.1.2 Sistema de barrido ................................................................................................ 42
4.1.1.3 Sistema de recolección ........................................................................................ 43
4.1.1.4 Tratamiento ............................................................................................................ 44
4.1.1.5 Disposición final .................................................................................................... 44
4.1.2 Entrevistas ............................................................................................................. 44
4.1.3 Encuestas .............................................................................................................. 45
4.1.4 Análisis de la caracterización de los residuos sólidos. .................................... 50
4.1.4.1 Densidad de los residuos sólidos ....................................................................... 52
4.1.4.2 Composición de los residuos sólidos ................................................................. 53
4.1.5 Análisis de la matriz de evaluación de impactos ambientales ........................ 58
4.1.5.1 Identificación de los impactos ambientales ....................................................... 58
5. PROPUESTA ........................................................................................................................ 62
Diseño del sistema de compostaje aprovechando los residuos sólidos 5.1
orgánicos del mercado central municipal del cantón Montalvo ...................... 62
6. DISCUSIÓN .......................................................................................................................... 66
CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 68
RECOMENDACIONES ............................................................................................................ 69
BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................... 70
ANEXOS .................................................................................................................................... 75
VI
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA 1 Coordenadas del área de estudio .................................................... 12
TABLA 2 Servicios básicos ............................................................................. 15
TABLA 3 Educación ........................................................................................ 16
TABLA 4 Actividades económicas .................................................................. 17
TABLA 5 Clasificación de los residuos sólidos orgánicos................................ 18
TABLA 6 Tipología de impactos ambientales .................................................. 23
TABLA 7 Marco legal a fin a temática de investigación ................................... 26
TABLA 8 Determinación de variables.............................................................. 27
TABLA 9 Listados de tiendas del mercado ..................................................... 27
TABLA 10 Actividades generadora de residuos ................................................ 32
TABLA 11 Factores ambientales....................................................................... 37
TABLA 12 Valoración de impactos ambientales ................................................ 38
TABLA 13 Rangos de valores ........................................................................... 41
TABLA 14 Peso de los residuos sólidos evaluados por semana ....................... 51
TABLA 15 Densidad de los residuos sólidos ..................................................... 52
TABLA 16 Composición de los residuos sólidos ............................................... 54
TABLA 17 Composición de los residuos sólidos ............................................... 54
TABLA 18 Matriz de interrelación factor-acción ................................................ 58
TABLA 19 Factores de impactos según las acciones........................................ 59
TABLA 20 Matriz de valoración de impacto ambiental ...................................... 61
VII
ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURA 1 Diseño de la metodología ...........................................................10
FIGURA 2 Mapa de ubicación del área de estudio .......................................13
FIGURA 3 (A Y B) Mercado central municipal cantón montalvo ....................14
FIGURA 4 Actividad comercial del mercado .................................................30
FIGURA 5 Etapas del sistema de manejo de los rso ....................................37
FIGURA 6 Almacenamiento de los residuos ................................................42
FIGURA 7 Carretillas ...................................................................................43
FIGURA 8 Residuos fuera del local ..............................................................45
FIGURA 9 Residuos colocados en carretillas esperando el servicio de
aseo ............................................................................................46
FIGURA 10 Plan de manejo de los residuos sólidos ......................................46
FIGURA 11 Tipos de residuos sólidos ............................................................47
FIGURA 12 Almacenamiento de los residuos sólidos ....................................47
FIGURA 13 Clasificación y capacitaciones del manejo de los residuos
sólidos .........................................................................................49
FIGURA 14 Manejo de los residuos sólidos ....................................................50
FIGURA 15 Pesos promedio por semana .......................................................52
FIGURA 16 Densidad de los residuos sólidos .................................................53
FIGURA 17 Composición física de los residuos sólidos ..................................55
FIGURA 18 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos
sólidos semana 1........................................................................56
FIGURA 19 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos
sólidos semana 2........................................................................56
FIGURA 20 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos
sólidos semana 3........................................................................57
FIGURA 21 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos
sólidos semana 4........................................................................57
FIGURA 22 Dimensiones de la pila ................................................................62
FIGURA 23 Proceso de compostaje ..............................................................63
VIII
ÍNDICE DE ANÉXOS
ANEXOS 1 Carta de aprobación de solicitud .................................................. 75
ANEXOS 2 Modelo de encuestas ................................................................... 76
ANEXOS 3 Preguntas de entrevista ............................................................... 77
ANEXOS 4 Ficha de registro del peso de los residuos sólidos ....................... 78
ANEXOS 5 Registro del peso de los residuos evaluados semanalmente ....... 79
ANEXOS 6 Densidad de los residuos sólidos ................................................. 80
ANEXOS 7 Peso de los residuos sólidos según su naturaleza física. ............. 81
ANEXOS 8 Composición de los residuos sólidos por semana. ....................... 82
ANEXOS 9 Matriz factor - acción .................................................................... 83
ANEXOS 10 Matriz de evaluación de impactos ................................................ 84
ANEXOS 11 Registros fotográficos ................................................................... 85
1
1. INTRODUCCIÓN
La problemática ambiental compuesta por el incremento de residuos sólidos
se debe al crecimiento poblacional, la falta de educación y capacitación para realizar
separaciones directamente de la fuente y aprovechar los residuos generados como
nueva materia prima. Según Sicha (2014) citado en Merino (2016), indica “La
problemática de los residuos empieza con el crecimiento y desarrollo de la sociedad,
por la gran cantidad de residuos que empieza generarse y la calidad de los mismos”.
El desarrollo de la sociedad está ligado al consumismo, a mayor número de
habitantes mayor volumen de residuos generan, desafiando la gestión ambiental y la
salud pública de las ciudades. Según Bertolino et al. (2013), apunta a dar una
solución sustentable al problema creciente del manejo inadecuado de los desechos,
que conlleva dificultades ambientales, sanitarias, económicas y sociales.
La disposición que se da a los residuos sólidos es importante para mantener
nuestros ecosistemas limpios y saludables, una buena gestión de los residuos
sólidos contribuye a la minimización del impacto ambiental y mejora la calidad de
vida de las poblaciones y ambiente. Según el Ministerio del Ambiente (MAE) (2010),
mediante la implementación de modelos de gestión integral se pretende fortalecer la
gestión de servicios de aseo, con el fin de precautelar el cuidado y preservación del
ambiente. Aproximadamente el 60% de los residuos sólidos urbanos que se
producen diariamente corresponden a residuos orgánicos y 20% a residuos sólidos
inorgánicos potencialmente reciclables.
La falta de una buena gestión integral de residuos sólidos en nuestro país
conlleva a un desorden en el manejo de los mismos, y entre muchos de los ámbitos
en los que se enfoca este tema, principalmente es la cantidad exorbitante de
residuos generados por el personal de los mercados, dentro de este contexto según
el Ministerio de Medio Ambiente y Agua (2010) la fracción orgánica de los residuos
en un mercado municipal corresponde a más del 50% del total de los residuos, por lo
2
que es un componente fundamental e influye en todas las etapas del servicio de
aseo, incrementando los costos en recolección, transporte y su disposición final.
El Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) del cantón Montalvo, no es
ajeno al problema ambiental que causa el manejo inadecuado de los residuos
sólidos que son generados a diario en el mercado central municipal, en especial los
días de mayor comercialización de productos, en los cuales existe una mayor
generación de residuos sólidos orgánicos, no se le da un tratamiento adecuado
desde su generación hasta su disposición final; provocando así contaminación al
ambiente.
El cantón Montalvo tiene uno de los mayores problemas referente a la
inadecuada gestión de sus desechos sólidos. La disposición final se la realiza en un
botadero a cielo abierto, el cual no se encuentra construido bajo especificaciones
técnicas, provocando contaminación hídrica, la cual aumenta en la época invernal
por el drenaje de lixiviados durante las precipitaciones, contaminación al aire por las
emisiones de gases como el metano, originado durante la descomposición de los
residuos sólidos en el botadero; por otro lado los residuos también son arrojados a
los caminos, donde se da una propagación de vectores que tienden a provocar
enfermedades a la población. (López, 2018)
Por otro lado, para evitar la contaminación causada por los residuos sólidos
orgánicos, es preferible reutilizarlos para crear compostaje. Según Moreno y Moral
(2008), el compostaje es conocido como una granja microbiológica en la cual existe
interacción de las bacterias, que representan entre un 80 a 90% del billón de
microorganismos típicamente presentes.
Por este motivo, la implementación de este trabajo de investigación favorecerá
a la disminución que ocasionan los residuos sólidos orgánicos, aportará a mejorar la
higiene y salubridad de la población y los productos que sean comercializados dentro
y fuera del mercado.
3
Antecedentes 1.1
En América Latina y el Caribe se están generando ciertas problemáticas con
respecto a la salud de la población, provocando diferentes tipos de enfermedades
parasitarias y bacteriales mediante agentes patógenos transferidos de los residuos,
también pueden causar infecciones a causa de objetos punzo penetrantes, esta
situación pone en riesgo la salud de la población latinoamericana (Contreras, 2008
citado en Sáez y Urdaneta, 2014).
Otro aspecto relacionado es el crecimiento demográfico en conjunto con la
gestión de residuos sólidos. En el Ecuador, la población para el año 2001 era de
12’156.608, para el 2010, año en el que se efectuó el último Censo Nacional de
Población y Vivienda, la cifra ascendía a 14'483.49 millones habitantes (INEC, 2010).
Una importante problemática que conlleva la gestión de residuos sólidos, son
las leyes ambientales que no son aplicadas de manera rigurosa, muchas de ellas se
encuentran estipuladas en el Código Orgánico de Organización Territorial Autonomía
y Descentralización (COOTAD), del cual, el artículo 55 establece que los Gobiernos
Autónomos Descentralizados municipales son los responsables directos del manejo
de sus desechos sólidos, sin embargo mediante investigación propia se ha visto
reflejada una deficiente gestión en lo que respecta a este tema (COOTAD, 2016).
Según López (2018), para enfrentar la problemática de los residuos se
plantearon en la Cumbre de la Tierra, creada en 1992 por la Organización de
Naciones Unidas en Río de Janeiro, cuatro áreas de programas relacionados al
manejo integral de los residuos: disminución de los residuos, incremento de la
reutilización y reciclado ecológico de los residuos.
Según Freire (2015), por la preocupación que tiene el Ecuador en lo referente
al manejo de los residuos sólidos, orienta una actividad el Programa Nacional para la
Gestión Integral y Sostenible de los desechos sólidos en el Ecuador (PNGIDS), esta
iniciativa se dió debido a que existe un manejo inadecuado de estos desechos
sólidos, la cual ayuda a dar soluciones a estos problemas por medio de
4
capacitaciones y asesorías técnicas permanentemente de todo lo referente a
licencias ambientales.
En la provincia de Los Ríos, se dio una iniciativa favorable respecto al manejo
adecuado de los residuos con el proyecto denominado “Mancomunidad Mundo
Verde”, que beneficiará a 20 cantones de la provincia, cinco en Guayas y Bolívar, la
unión de estos cantones en conjunto de la mancomunidad ha sido auspiciada por el
(PNGIDS). Por esta razón, en agosto de 2016 el cantón Montalvo recibió estudios de
factibilidad y diseño para el manejo de residuos sólidos (Ministerio del Ambiente,
2010).
Dentro de los inconvenientes que se han presentado para desarrollar un
diseño eficiente para el cantón Montalvo, se encuentra la poca información
estadística respecto a los residuos generados en el área, siendo este uno de los
impedimentos por el cual no se ha realizado un análisis completo del manejo de los
residuos orgánicos. Por esta razón se requiere obtener dichos datos con el fin de
realizar un diseño eficiente y adecuado a las condiciones del medio.
El manejo inadecuado de los residuos sólidos ha provocado un deterioro en
las instalaciones del mercado y un desorden por parte de los comerciantes al poner
puestos en las calles cerrando el paso vehicular, generando desperdicios en las
calles y un ambiente desfavorable para los clientes. Por esta razón es necesario
buscar la solución que se aplique a este problema, dando una alternativa diferente a
los residuos sólidos de preferencia orgánicos del mercado.
Según Salamanca (2014), su trabajo se pudo aprovechar los residuos sólidos
que genera una plaza de mercado, mediante sus resultados obtenidos en la
caracterización de los residuos, tiene un alto contenido de material orgánico que le
sirvió para la elaboración de abono orgánico.
5
Caracterización del problema 1.2
Ecuador, así como diversos países subdesarrollados, se enfrentan a un
problema de gran índole y con un impacto ambiental muy alto, dado por el
incremento significativo en la generación de residuos sólidos municipales (López,
2018).
Con respecto al crecimiento del cantón y su asentamiento en el área de
estudio, se demuestra la ausencia de políticas de planificación y ordenamiento
territorial, puesto que el incremento demográfico en sectores periféricos asentados
en las riberas de los ríos no tienen las facilidades físicas que garanticen un
adecuado manejo y disposición final de los residuos sólidos (Nivela, 2017 citado en
López, 2018).
En relación de los residuos sólidos generados, la mayor cantidad provienen de
los residuos orgánicos (restos de comida, vegetales, frutas), lo cual pueden ser
separados, recolectados y aprovechados e impulsar como alternativa para su
reutilización, transformando el material orgánico en compost y evitar alguna
contaminación al momento de su disposición final.
El no establecer un sistema de compostaje que aproveche los residuos
sólidos orgánicos generados por el mercado central municipal, se puede convertir en
un problema ambiental y sanitario, debido al inadecuado manejo de los residuos que
afecta las actividades, habitantes, espacio y recursos. Por el desinterés o falta de
conocimiento de las autoridades del cantón no han desarrollado una propuesta que
ayude a la minimización de la contaminación generada por el mercado.
Los comerciantes del mercado central municipal son los responsables de la
generación de los residuos sólidos, el poco interés, desconocimiento, cultura y falta
de cumplimiento de las Ordenanzas Municipales reprimen la eficiencia del trabajo de
limpieza a solo realizar la recolección de los residuos; mas no al correcto sistema de
recolección, separación, tratamiento y disposición final de los residuos sólidos.
6
De acuerdo con Sáez y Urdaneta (2014), “El manejo de los residuos sólidos
constituye a nivel mundial uno de los problemas habituales para las grandes
ciudades, factores como el crecimiento demográfico, la concentración de población
en las zonas urbanas, el desarrollo ineficaz del sector industrial y/o empresarial, los
cambios en patrones de consumo y las mejoras del nivel de vida, entre otros, han
incrementado la generación de residuos sólidos en los pueblos y ciudades”.
Según Cruz y Ojeda (2013), “La generación de residuos sólidos contribuye a
ese costo ambiental que tenemos que pagar, siendo a nivel mundial unos de los
problemas ambientales más graves que los gobiernos deben enfrentar; en las
últimas décadas su ritmo de crecimiento ha sido acelerado, con una mezcla cada vez
más heterogénea y peligrosa tanto para la salud como para el ambiente”.
El diseño de un sistema de compostaje ayudará a mitigar los problemas
ocasionados por los residuos sólidos generados en el mercado de manera que
funcione como nueva materia prima para la transformación de compostaje,
promoviendo una adecuada gestión y manejo de los residuos mediante un sistema
ordenado que influya un trabajo sistemático en conjunto con las autoridades y los
comerciantes.
7
Justificación 1.3
En toda sociedad la generación de residuos es inevitable, cada día se
producen toneladas de desechos, donde se valen de los recursos disponibles en el
medio natural sin ninguna remediación para que no se agoten, en especial el recurso
suelo al ser altamente usado para el sector agrícola (León & Plaza, 2017).
Es por ello que es necesaria la reutilización de los residuos orgánicos
generados en el mercado municipal por la alta producción de material orgánico para
el uso de compostaje natural, lo cual garantiza a la producción una reserva de
sustancias nutritivas, favorece la absorción y retención de agua, facilitando la
circulación del aire y limita cambios bruscos en la temperatura y humedad
(Calahorrano & Quispe, 2017).
Por medio de esta investigación la población del cantón Montalvo se
favorecerá con la gestión integral y disposición final de los residuos sólidos orgánicos
garantizando el manejo apropiado para la reutilización de los mismos; debido a que
el desarrollo de este proyecto es analizar y caracterizar los residuos sólidos del área
de estudio.
Por lo antes expuesto se diseñará un sistema de compostaje mediante la
caracterización de los residuos sólidos generados por el mercado central municipal
para la elaboración de compost (abono orgánico).
8
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Hipótesis 2.1
La elaboración y posterior implementación de un sistema de compostaje a
partir de los residuos sólidos orgánicos generados en el mercado central municipal
del cantón Montalvo, permitirá la mitigación de impactos ambientales.
Objetivos 2.2
2.2.1 Objetivo general
Diseñar un sistema de compostaje, a partir de los residuos sólidos orgánicos
del mercado central municipal del cantón Montalvo.
2.2.2 Objetivos específicos
Diagnosticar el sistema actual del manejo de residuos sólidos orgánicos
del mercado central municipal.
Caracterizar los residuos sólidos orgánicos generados en el mercado
central municipal.
Evaluar los impactos ambientales generados en el sistema de manejo
de residuos sólidos orgánicos.
9
Alcance y limitaciones 2.3
El alcance de este trabajo se basa en la correcta gestión que deben recibir los
residuos sólidos que incluyen los locales comerciales que se generan dentro y fuera
del mercado central municipal. De tal manera, que este documento no considera
desechos denominados especiales y/o peligrosos, por motivo del tipo de residuo
según la legislación aplicable deben ser tratados de diferente manera (López, 2018).
La generación y caracterización son medidas importantes en el diseño del
sistema de compostaje, las cantidades de residuos sólidos orgánicos generados van
a estar relacionados con los períodos estacionales, es decir que va a haber variables
en meses de mayor producción. La investigación realizada en el área de estudio
corresponde al pesaje total de los residuos comerciales generados en días de baja
producción y en los días de mayor producción.
Con relación a las limitaciones para elaborar el estudio, se destaca la falta de
conocimientos acerca del tema en el área de estudio, ausencia de un relleno
sanitario, falta de una planta de tratamiento de los residuos sólidos, no cuentan con
los suficientes recursos humanos (personal técnico) para el manejo de los residuos
sólidos, la desigualdad política del cantón y legislación flexible en ausencia de
ordenanzas, directrices y/o reglamentos a nivel municipal que regulen el manejo
integral de los residuos sólidos y su debida gestión.
10
Sistemática 2.4
Se elaboró un diagrama de flujo el cual resume el desarrollo de este estudio
mediante los siguientes pasos:
Figura 1 Diseño de la metodología
2.4.1 Revisión de información bibliográfica.
Consiste en recopilar datos e información acerca de investigaciones
anteriores sobre la gestión de residuos sólidos orgánicos a nivel nacional e
internacional. Toda información encontrada y recogida estuvo ligada a artículos de
revistas científicas, libros, trabajos de titulación e internet; tomando en
consideración la información brindada por el Gobierno Autónomo Descentralizado
(GAD) Municipal del cantón Montalvo y plataformas estatales, como la del Instituto
Nacional de Estadísticas y Censo y Ministerio del Ambiente.
Revisión de información bibliográfica.
Diagnóstico de la gestión actual de los residuos sólidos orgánicos del mercado municipal.
Caracterización de los residuos sólidos orgánicos.
E.I.A generados en el sistema de manejo de
residuos sólidos orgánicos.
Fuente: (López, 2018)
Entrevistas y
encuestas.
Matriz de
Leopold,
causa/efecto
Hoja de
Divulgación
Técnica-17
(CEPIS/OPS,
2000).
11
2.4.2 Diagnóstico de la gestión actual de los residuos sólidos orgánicos del
mercado municipal.
Se realizó entrevistas a las autoridades municipales del cantón en un lapso
de dos semanas dos veces por semana, además de encuestas a los mayoristas del
mercado sobre el servicio de limpieza que reciben y su conocimiento respecto al
problema ambiental que representa el manejo inadecuado de sus residuos, se
efectuará mediante un muestreo aleatorio dependiendo del número de individuos
presentes en el área de estudio. Esto se refiere a conocer las características que
dan el contexto general de las condiciones del mercado; se incluye evaluar cómo
son manejados los residuos por la entidad municipal, el almacenaje, recolección y
servicio de limpieza brindado por la municipalidad; además de la colaboración y/o
respuesta de la población ante dicha situación.
2.4.3 Caracterización de los residuos sólidos orgánicos.
Concierne a la fase de campo donde se obtuvieron los volúmenes de
generación, composición y proporción de los residuos producto de las actividades
del mercado. Para conseguir lo señalado se consideró la hoja de divulgación
técnica Nº17 publicada por el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y
Ciencias del Ambiente (CEPIS, 2000). Además de determinar el número de
comerciales a muestrear durante cuatro días por una semana, se consideró dividir
el mercado en diferentes sectores. Se colectó los residuos sólidos, se identificó y
clasificó de acuerdo al tipo de residuo generado.
2.4.4 Evaluación de impactos ambientales generados en el sistema de
manejo de residuos sólidos orgánicos.
Se basó en el estudio de los probables impactos ambientales producidos en
cada etapa del sistema de gestión. Se comenzó en identificar factores ambientales
que son susceptibles de recibir algún impacto, posteriormente a través de la matriz
de Leopold (causa/efecto) se evaluó la importancia y magnitud de los impactos
ambientales producto por cada una de las acciones del sistema de gestión actual.
12
Fuente: (Samaniego, 2018)
3. METODOLOGÍA
Línea base 3.1
3.1.1 Aspectos geográficos
3.1.1.1 Localización de la investigación
El presente trabajo de investigación se elaboró en el mercado central
municipal del cantón Montalvo, el cual pertenece a la provincia de Los Ríos, los
límites geográficos del cantón corresponden al Norte: Babahoyo y Chimbo; Sur:
Babahoyo; Este: Chimbo y San Miguel y al Oeste: Babahoyo (López, K., 2018). La
ubicación del área de estudio se encuentra entre las avenidas Quito, 27 de Mayo,
Venezuela y 10 de Agosto. Las coordenadas geográficas específicas del área de
estudio corresponden a las mencionadas en la tabla 1:
Tabla 1 Coordenadas del área de estudio
COORDENADAS UTM WGS 84 ZONA 17 M
X Y
690211 9802634
690247 9802663
690282 9802618
690305 9802586
690312 9802575
690298 9802560
690251 9802595
690211 9802634
13
Figura 2 Mapa de ubicación del área de estudio Fuente: (Samaniego, 2018)
14
La figura 2, muestra la ubicación geográfica del área de estudio donde se
realizó el trabajo de investigación, el cual se encuentra en el casco central de la zona
urbana del cantón Montalvo.
A.-
B.-
Figura 3 (A y B) Mercado Central Municipal cantón Montalvo
Fuente: (Samaniego, 2018)
En cambio, la figura 3 (A y B), muestra la situación actual del mercado central
municipal, del cantón Montalvo y por consiguiente los problemas que lo aquejan.
15
3.1.1.2 Clima
Según datos tomados del PDOT del cantón Montalvo-Los Ríos (2014),
variaciones en la temperatura anual, cambia entre cálido-lluvioso en los meses
entre mayor frío y los meses más calientes, su temperatura promedio anual oscila
entre los 230C a 260C. En relación a la humedad relativa y precipitación anual se
registran valores de 80.7% y 2285 mm respectivamente; gracias a estas
condiciones propias se realizan actividades agropecuarias y turísticas.
3.1.1.3 Hidrografía
Con base en la información recopilada del PDOT del cantón Montalvo-Los
Ríos (2014), este cuenta con 4 ríos importantes: Cristal, Changuil, Las Blasas y
Pechiche, desborda afluentes de los ríos La Mona y Las Juntas los cuales integran
pequeños esteros alimentando el sistema hidrográfico.
3.1.2 Aspectos Socio-Económicos
3.1.2.1 Servicios básicos
Según datos obtenidos del censo del Instituto Nacional de Estadísticas y
Censo INEC (2010), los servicios públicos en el área de estudio se encuentran
detallados en la tabla 2:
Tabla 2 Servicios Básicos
PARÁMETROS VALOR
Hogares con agua potable de red pública 31.74%
Hogares con energía eléctrica de red pública 89.95%
Viviendas con alcantarillado 23.83%
Viviendas con recolección de basura 55.81%
Hogares con telefonía convencional 11.22%
Fuente: (INEC, 2010)
16
3.1.2.2 Educación
Según datos proporcionados en el censo INEC (2010), los parámetros
principales relacionados a la educación en el cantón Montalvo se resumen en la
tabla 3:
Tabla 3 Educación
PARÁMETROS VALOR
Índice de analfabetismo en persona mayores de 15 años 6.19%
Tasa neta de asistencia a centros educativos entre los 5 y 14 años
91.74%
Alumbrado del sistema público de educación 5.996%
Total de instituciones educativas 57%
3.1.2.3 Actividades económicas
Las actividades productivas del cantón Montalvo se distribuyen en tres
sectores: primario, secundario y terciario. Según el PDOT del cantón Montalvo-Los
Ríos (2014), se clasifican en sectores:
Sector Primario, a las actividades que corresponde: la pesca, silvicultura
y agricultura.
El sector secundario, a las actividades relacionadas con el suministro de
electricidad, alcantarillado, construcción, distribución de agua, gestión de
residuos.
El sector terciario, a las actividades vinculadas al transporte y
almacenamiento, servicios de comida, alojamiento y el comercio. En la
tabla 4, se encuentran los datos que corresponden a la población
económicamente activa (PEA) de acuerdo a las actividades de los
sectores.
Fuente: (INEC, 2010)
17
Tabla 4 Actividades Económicas
Sectores Económicos PEA del cantón
N0 Habitantes %
Primario 1227 23.60
Secundario 770 14.80
Terciario 2670 51.40
No declarado 530 10.20
Total 5197 100
Fuente: (INEC, 2010)
Marco teórico 3.2
3.2.1 Residuos sólidos
Los residuos sólidos se entienden como materia en degradación por su uso,
por lo general comprenden residuos comerciales, domésticos e industriales,
incluidos los residuos orgánicos, desechos hospitalarios e institucionales. Es
cualquier objeto, material, sustancia o elemento principalmente sólido resultante del
consumo o uso de un bien en actividades domésticas, industriales, comerciales,
institucionales o de servicios, que el generador presenta para su recolección por
parte de la persona prestadora del servicio público de aseo (Ministerio de Vivienda y
Desarrollo, 2013 citado en Vargas, 2017).
3.2.2 Residuos sólidos orgánicos
Son los materiales sólidos o semisólidos de origen animal, humano o vegetal
que se abandonan, botan, desechan, descartan y rechazan y son susceptibles de
biodegradación incluyendo aquellos considerados como subproductos orgánicos
provenientes de los procesos industriales (Hernández, 2013 citado en Betancourt &
Betancourt, 2016).
Según United States Environmental Protection Agency (U.S. EPA, 2011),
señala que los residuos sólidos orgánicos son aquellos residuos que provienen de
restos de productos de origen orgánico y se pueden descomponer rápidamente,
transformándose en otro tipo de materia orgánica, como los restos de comida,
18
frutas, verduras, huevos, entre otros; en el proceso de degradación se convierte en
un nuevo producto útil que ayuda a mejorar las características del suelo.
3.2.3 Clasificación de los residuos sólidos orgánicos.
Existen varias formas para la clasificación de los residuos sólidos orgánicos,
entre ellas tenemos dos más conocidas respecto a su fuente de generación y su
naturaleza o características físicas (Jaramillo & Zapata, 2008).
Tabla 5 Clasificación de los residuos sólidos orgánicos
Según su fuente
de generación
Residuos sólidos
orgánicos provenientes
del barrido de las calles
Su contenido es muy variado, las
posibilidades de aprovechamiento son más
limitadas al momento de la separación
física.
Residuos sólidos
orgánicos institucionales
Su contenido varía entre restos de
alimentos, papel y cartón, su
aprovechamiento es limitado.
Residuos sólidos
orgánicos de mercados
Es una buena fuente para aprovechar el
material orgánico y elaborar compost y
fertilizante orgánico.
Residuos sólidos
orgánicos domiciliarios
Su contenido es variado entre restos de
verduras, frutas, alimentos, jardín y
papeles, se puede aprovechar para
pequeñas huertas.
Según su
naturaleza o
característica
física
Residuos de alimentos Alimentos provenientes de diversas
fuentes: restaurantes, hogares, comedores.
Estiércol
Residuos fecales de animales (ganado),
aprovechable para transformación de bio-
abono y biogás
Restos vegetales Residuos provenientes de podas de áreas
verdes y residuos de cocinas y mercados.
Papel y cartón Residuos con gran potencial para el
reciclaje.
Cuero Residuos derivados de artículos de cuero
en desuso
Fuente: (Samaniego, 2018)
19
3.2.4 Aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos
Es común que los residuos sólidos orgánicos como tal no posean ningún
valor, de hecho hoy en día son arrojados a los botaderos a cielo abierto, rellenos
sanitarios, quebradas de ríos, ocasionando situaciones de tipo ambiental. Según
Salamanca (2014), la mejor manera de aprovecharlos, son mediante técnicas de
transformación física, química y biológica, toda vez que sea económicamente
viable, técnicamente posible y ambientalmente sustentable.
El aprovechamiento implica la separación y recogida de materiales residuales
en el lugar de su origen; la preparación de estos materiales para la reutilización, el
reprocesamiento, la transformación en nuevos productos, y la recuperación de
productos de conversión (por ejemplo, compost) y energía en forma de calor y
biogás combustible (Rodriguez, 2012).
El compostaje está formado por material orgánico procedente de diversas
fuentes (tabla 5) que los microorganismos utilizan como nutrientes para su
crecimiento y desarrollo, esta técnica es usada mediante la descomposición
microbiana para producir abono orgánico y ser aprovechado en algunas actividades
agrícolas y el mantenimiento de parques y jardines. “La descomposición
microbiológica aeróbica de residuos orgánicos de distinta procedencia en
condiciones de temperatura, humedad y aireación controladas, conduce a la
obtención de un producto llamado Compost o abono compuesto” (Barros, 2007).
3.2.5 Actividades generadoras de residuos sólidos orgánicos
Los residuos sólidos orgánicos son generados por diferentes actividades
como: industrias procesadoras de alimentos, actividades comerciales, tercenas,
plazas de mercados, agricultura, servicios municipales. Estas actividades presentan
diferentes características en los residuos sólidos orgánicos lo cual según Vargas
(2017), algunas actividades que más los generan son:
3.2.5.1 Residuos agrícolas, ganaderos y forestales
Los residuos agrícolas, ganaderos y forestales han tomado fuerza en los
últimos años, pues se han utilizado como alimento para animales, abono para el
20
suelo y fertilizantes orgánicos entre otros y son fuente de estudios para extraer
productos de valor agregado. El empleo de esta técnica aporta en su gran mayoría
nutrientes para el suelo como el Nitrógeno, Fósforo y Potasio (N, P, y K).
Los restos forestales están compuestos principalmente por restos leñosos y
de lenta mineralización, son originados de forma natural y artificial en su mayor
parte. Por demás, estos residuos son asociados a las actividades de la industria de
la madera, comunes a los restos de podas forestales en su mayor parte.
3.2.5.2 Residuos de industrias agroalimentarias y afines
En esta actividad, la mayoría de los residuos sólidos orgánicos producidos,
está relacionada con el procesamiento y fabricación de alimento de origen cárnico,
lácteo, bebidas alcohólicas, frutas y verduras, grasas, cereales y otros granos y
azucares, entre muchos otros. El aprovechamiento de los efluentes de industrias
cárnicas indica que el vertido sobre los suelos de estos residuos los enriquece en
nutrientes, mejoran su fertilidad y sobre todo las propiedades físicas.
3.2.5.3 Residuos plazas de mercado
Los residuos provenientes de las plazas de mercado constituyen una fracción
importante en los residuos orgánicos generados diariamente en una ciudad y que
son dispuestos en rellenos sanitarios. Los mercados centrales mayoristas o plazas
de mercado, se configuran como un elemento esencial en los canales de
distribución. En cuanto a la generación de residuos en las plazas de mercado se
obtiene una alta participación del componente verduras (mayor al 50%), le sigue
las frutas (promedio del l4%).
Las costumbres alimenticias de cada región influyen en las características
fisicoquímicas de sus residuos orgánicos de plazas y centros de acopio. Este tipo
de biomasa presenta elevados niveles de humedad (84,14 a 93,85% p/p), con un
promedio de 88,69% p/p.
La humedad es significativa para evaluar la rapidez de descomposición del
elemento orgánico.
3.2.6 El Mercado
Considerado como todo lugar, ya sea físico o virtual, donde hay la presencia
de compradores con diferentes necesidades o deseos determinados que pueden
21
satisfacerse, aquí presencian fuerzas de oferta y demanda para poder realizar el
trato de bienes y servicios a un precio fijado. Se encuentran involucradas personas,
instituciones y empresas que tienen diferentes necesidades en especial a
satisfacerse con productos que ofrecen los ofertantes (Freire, 2015).
Un mercado está constituido por personas que tienen necesidades específicas
no cubiertas y que, por tal motivo, están dispuestas a adquirir bienes y/o servicios
que los satisfagan y que cubran aspectos tales como: calidad, variedad, atención,
precio adecuado, entre otros (Neira, 2011).
Desde el punto de vista ambiental el mercado es un lugar donde se realizan
transaccciones de productos y servicios por parte de los compradores y vendedores
donde se generan grandes cantidades de residuos sólidos en gran parte orgánicos
(Pec, 2016).
3.2.7 Compostaje como proceso de transformación de la materia orgánica
El compostaje presenta diferentes metodos para su elaboración, según
Bharadwaj (1995), dice que es un proceso donde se involucra la transformación de
los residuos sólidos orgánicos de origen vegetal y animal en abono orgánico. Esto
forma un proceso microbiológico en la cual hay interacción de varias bacterias y
hongos. Coincidentemente con lo dicho por Abbasi, Ramasamy, Gajalakshmi, Khan,
& Abbasi (2000), el producto primario está caracterizado por el contenido rico en
nutrientes y humus, en cuanto a los productos secundarios tenemos el dióxido de
carbono, nitrógeno, potasio, agua y temperatura.
RESIDUOS
SÓLIDOS
ORGÁNICOS
+ O2 microorganismos
MATERIAL
ORGÁNICO
ESTABILIZADO
(compost)
+ CO2 +H2O + CALOR
El producto final obetenido por la transformación del material orgánico, tiene
características importabtes, según lo menciona Röben (2002), el resultado es
conocido como humus o abono, el cual se le puede dar uso a diferentes actividades
como la silvicultura, agricultura, horticultura, arquitectura del paisaje y el
22
mejoramiento de los suelos estériles. Además, la producción del abono puede
disminuir gran cantidad de residuos hasta un 50%, mismo que son dispuestos en
rellenos sanitarios, botaderos autorizados o botaderos clandestinos. El porcentaje
puede variar dependiendo la composición de los residuos.
3.2.8 Tipos de Compost
Según Hernández (2011), los residuos se pueden clasificar de acuerdo al
origen de la materia orgánica:
3.2.8.1 Compost de maleza
Este tipo de composte se utiliza vegetación de sotobosque, arbustos, etc., el
producto elaborado se utiliza para cubir las superficies de los suelos.
3.2.8.2 Compost de material vegetal con estiércol
Generalmente se produce al tratar restos de vegetales,malezas y estiércol. Al
momento de aplicar este abono es necesario dejarlo en contacto con el suelo por
algunos días, de esta manera se suministra nutrientes (potasio, fósforo)
lograndodisminuir la humedad e incrementar la relación C/N.
3.2.9 Fases del Compostaje
Jaramillo (2008) citado en Cantor (2014), enuncia cuatro fases en las que se
describe el proceso que lleva a cabo el compostaje.
3.2.9.1 Mesófila.
Esta se caracteriza por la presencia de hongos y bacterias, las mismas que
dan inicio al proceso, gracias a la actividad metabólica de los microorganismos
consumen carbohidratos logrando degradarlos más facilmente, esto lleva a que
produzcan incremento de temperatura hasta los 400C; se reduce los niveles de pH
alcanzando valores ácidos, debido a esto se logra la proliferación de hongos
debido a su resistencia a cambios bruscos de pH.
3.2.9.2 Termófila
En esta fase la temperatura se eleva hasta llegar a niveles entre 40 – 60 0C,
aquí los organismos de la primera fase empiezan a desaparecer para dar paso a
23
una degradación más profunda por parte de los organismos termófilos. La
temperatura debe mantenerse hasta los 40 0C entre los primeros seis días del
proceso, con la finalidad de eliminar patógenos presentes en el material
degradante. En esta estapa se degradan material orgánico de composición
molecular sencilla, como las proteínas, ceras y hemicelulosas; también se
desarrollan bacterias formadoras de esporas y actinomicetos.
3.2.9.3 Enfriamiento
En esta fase comienza a disminuir la temperatura, desde la más alta
alcanzada en el proceso hasta temperatura ambiente, asi mismo empieza a
disminuir progesivamente la materia fácilmente degradable, desaparecen hongos
termófilos dando paso a los organismos esporulados y actiminocetos para que
continúen con el proceso de degradación.
3.2.9.4 Maduración
Se la considera como complemento a la fase fina que ocurre durante el
proceso de fermentación donde la actividad metabólica disminuye. El producto
permanece durante 20 días aproximadamente.
3.2.10 Tipología de Impactos ambientales
Según Conesa (2002), establece parámetros para identificar los posibles
impactos ambientales que tienen lugar más comúnmente sobre el medio ambiente.
Tabla 6 Tipología de impactos ambientales
Por la variación
Impacto postivo
Aquel impacto que se determina, tanto por la comunidad
técnica y científica como por la población en general, en el
que se realiza un completo análisis de costes y beneficios
genéricos y de aspectos externos de la actuación
contemplada.
Impacto negativo
Aquel impacto cuyo efecto produce pérdida de valor
naturalístico, estético-cultural, paisajístico, daños en la
productividad ecológica, erosión y demás riesgos
ambientales en divergencia con la estructura ecológico-
geográfica.
Continúa
24
Por la intensidad
Impacto alto
Aquel impacto cuyo efecto presenta alteración del
Medio Ambiente, de los recursos naturales, o de sus
procesos principales de funcionamiento, que ocasione
o pueda ocasionar en el futuro consecuencias
apreciables en los mismos.
Impacto medio
Aquellos impactos cuyo efecto presenta alteración
considerable del medio ambiente o de alguno de sus
factores, cuyas consecuencias en los mismos se
consideran situadas entre los niveles anteriores.
Impacto bajo
Aquel impacto cuyo efecto produce una destrucción
mínima del factor considerado.
Por la extensión
Impacto puntual
Cuando el impacto de la acción provoca un efecto muy
localizado.
Impacto parcial
Aquel impacto cuyo efecto crea una acontecimiento
estimado en el medio.
Impacto extremo
Aquel impacto cuyo efecto se encuentra en gran parte
del medio considerado.
Impacto total
Aquel impacto cuyo efecto se presenta de forma
general en todo el entorno estimado.
Impacto de
ubicación crítica
Aquel impacto donde la situación ocasionada sea
crítica.
Por la
manifestación
Impacto latente
Aquel impacto cuyo efecto se presenta en cierto tiempo
desde el inicio que provoca la actividad (tanto a medio
como a largo plazo), como la consecuencia de una
participación paulatina de sustancias o agentes.
Impacto
inmediato
Aquel impacto donde el plazo de tiempo entre el
comienzo de la acción y de la manifestación del
impacto es nulo (ti = t).
Impacto de
momento crítico
Aquel impacto donde el momento tiene como lugar la
acción crítica independientemente del período de
manifestación.
Por su persistencia Impacto temporal
Aquel impacto cuyo efecto crea una alteración
momentánea en el tiempo, con un período temporal de
manifestación que puede determinarse.
Continúa
25
Impacto
permanente
Aquel impacto cuyo efecto crea una alteración,
perenne en el tiempo, de los factores, relaciones
ecológicas o ambientales presentes en un lugar. Es
decir, aquel impacto que prevalece en el tiempo.
Por su capacidad
de recuperación
Impacto
irrecuperable
Aquel impacto en donde la modificación del medio es
imposible de reparar, tanto por la acción natural como
por la humana.
Impacto
irreversible
Aquel impacto cuyo efecto crea dificultad extrema de
retornar, por medios naturales, a la situación remota
por la acción producida.
Impacto
reversible
Aquel impacto en donde la modificación del medio
puede ser asimilada por el entorno de forma medible, a
corto, medio o largo plazo.
Impacto mitigable
Efecto en donde la alteración puede aplacarse o
mitigarse de manera visible, mediante la implantación
de medidas correctoras.
Impacto
recuperable
Efecto en donde la modificación del medio puede
eliminarse por la acción humana, estableciendo las
adecuadas medidas correctoras.
Impacto fugaz
Aquel cuya recuperación es inmediata tras el cese de
la actividad y no precisa prácticas correctoras o
protectoras, Es decir, cuando cesa la actividad, cesa el
impacto.
Por la relación
causa – efecto
Impacto directo
Aquel impacto cuyo efecto tiene un acontecimiento
inmediato en algún factor ambiental.
Impacto indirecto
Aquel impacto cuyo efecto crea un acontecimiento
inmediato respecto a la dependencia o en general a la
relación de un factor ambiental con otro.
Fuente: (Samaniego, 2018)
Marco legal 3.3
El trabajo de investigación a realizar se respalda en las normativas de la
política del Estado ecuatoriano, es importante citar normas, procedimientos, leyes y
reglamentos nacionales que se aplica a este trabajo de titulación, ya que son
importantes conocerlos para cumplirlos durante la aplicación o ejecución del
mencionado trabajo.
26
A continuación se presentan las normativas que hacen referencia al tema:
Tabla 7 Marco legal a fin a temática de investigación
MARCO LEGAL
Constitución de la República del Ecuador Registro
Oficial N0 449 del 20 de Octubre de 2008
Título II
Capítulo II Art. 14, Art. 15
Título V
Capítulo IV Art. 264
Título VII
Capítulo II
Sección VII
Art. 415
Convenio Marco de las Naciones Unidas sobre el
Cambio Climático Art. 4
Código Orgánico del Ambiente (COA) Art. 1, Art. 3, Art 25, Art. 27, Art.
224, Art. 225, Art. 226
Código Orgánico de Organización Territorial,
Autonomía y Descentralización (COOTAD).
Título III
Capítulo III
Art. 53, Art. 54, Art.
55
Reforma a la Ordenanza de determinación y
Recaudación de la tasa de Recolección y
disposición de Desechos Sólidos y Aseo Público
del Cantón Montalvo.
Art. 1, Art. 3, Art. 5, Art. 8, Art. 10,
Art. 12
Acuerdo Ministerial 061 Registro Oficial N0 316 del
4 de mayo de 2015
Título III
Capítulo VI
Art. 47, Art. 48, Art.
49, Art. 51
Fuente: (Samaniego, 2018)
Métodos 3.4
3.4.1 Determinación de variables
Según López (2018), como parte de la investigación, se procede a establecer
las variables que serán consideradas dentro del análisis a ejecutar. Como variable
dependiente se encuentra el sistema de gestión del mercado, esta contiene una
interpretación de cómo se elabora el sistema y sus etapas involucradas, mientras
las variables independientes la constituyen los residuos sólidos.
28
que la mínima cantidad de generación es de 0,14 kg/hab/día. A su vez con estos
datos se determinó que el área urbana del cantón, se tiene una generación per
cápita de 0,20 kg/hab/día. (López, 2018).
En la actualidad el mercado no posee un plan de manejo de residuos sólidos
que realice una adecuada gestión a los residuos sólidos, con proyección de reducir
problemas ambientales aprovechando los residuos sólidos orgánicos y
disminuyendo los residuos inorgánicos, buscando beneficio a los habitantes,
mayoristas y clientes.
3.4.3 Levantamiento de información
El método utilizado fue el descriptivo, adecuado para la recolección,
organización y análisis de resultados a partir de observaciones.
Para desarrollar este trabajo de investigación, se consideró información
existente del cantón Montalvo y elaboración propia de datos.
3.4.3.1 Entrevistas
Las entrevistas realizadas para la obtención de información, se dirigieron
hacia las autoridades del municipio cantonal y a los trabajadores encargados del
servicio de limpieza municipal.
Para establecer las preguntas que se realizaron en las entrevistas se
consideró el documento “Indicadores para el Gerenciamiento del servicio de
limpieza pública”, realizado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS)
(2010), junto con el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del
Ambiente (CEPIS) (2002). Tomando en cuenta indicadores de operación,
mantenimiento respectivo, financiamiento y la gestión para estimar el estado
actual del servicio dentro y fuera del mercado.
Utilizando el mismo formato de entrevista para los involucrados que
comprende al jefe del Departamento de Gestión y Control Ambiental del GAD
Municipal y a 20 de los 45 integrantes que forman parte del personal del servicio
30
instalaciones de los establecimientos comerciales alrededor del área de estudio,
donde se aprecia a los locales puestos en las calles.
Figura 4 Actividad comercial del mercado Fuente: (Samaniego, 2018)
Por lo antes mencionado, se procedió a hacer las encuestas a los
comerciantes del mercado municipal de Montalvo de las cuales se obtuvo
información del actual sistema de manejo de los residuos sólidos orgánicos del
mercado, la cantidad de residuos que genera y la implantación de un nuevo sistema
para aprovechar los residuos orgánicos como fuente para compostaje.
Las encuestas se realizaron los días 2 y 3 de Junio del 2018, siendo los fines
de semana los días donde la mayoría de los comerciantes realizan sus actividades.
3.4.4 Caracterización de los residuos sólidos
Para establecer el número de puestos comerciales a muestrear, se planteó el
método sencillo del análisis de residuos sólidos diseñado por Kunitoshi Sakurai,
recomendada en la hoja de divulgación técnica No. 17 por el Centro Panamericano
de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS/OPS, 2000).
El número de locales que pertenecen al área de estudio se determinó
mediante un trabajo de campo propio y por medio de observación, debido a la
ausencia de información que existe en la municipalidad del cantón Montalvo, los
32
Fuente: (Samaniego, 2018)
información obtenida en las encuestas, donde se realizó un sondeo de cómo se
lleva a cabo el servicio de recolección de sus residuos.
Fueron establecidas tres tipos de actividades, distribuidos para los 19 locales
seleccionados, de tal manera que la muestra obtenida sea representativa para
cada actividad en el área de estudio. En la distribución del área comercial, la
actividad 1 corresponde a los locales comerciales que generan residuos sólidos
comunes, mientras que la actividad 2 corresponde a locales comerciales que
generan residuos sólidos orgánicos, y la actividad 3 corresponde a locales
comerciales que generan residuos sólidos inorgánicos.
La asignación del tamaño de la muestra para cada actividad generadora de
residuos, se detalla en la tabla 10:
Tabla 10 Actividades generadora de residuos
ACTIVIDADES MUESTRA PORCENTAJE (%)
Actividad 1 6 32
Actividad 2 9 47
Actividad 3 4 21
Total 19 100
3.4.4.2 Procedimiento para la toma de información de los residuos sólidos
del mercado
El proceso de muestreo se realizó durante16 días, 4 veces por semanas,
durante 4 semanas consecutivas, dando inicio a la primera semana desde el
sábado 9 de junio hasta el martes 3 de julio del 2018 como última semana. Se
recolectaron residuos generados por las actividades diarias en los locales
muestreados, a los involucrados se les indicó mantener sus actividades con
normalidad.
Los residuos se dividieron en tres grupos y se entregó tres fundas a cada
local, las mismas que eran identificadas por colores para diferenciar al momento de
37
Fuente: (López, 2018)
Fuente: (Samaniego, 2018)
con el análisis se reconoció cada etapa que involucra el sistema actual de manejo
de residuos sólidos orgánicos en el área de estudio.
Figura 5 Etapas del sistema de manejo de los RSO
Como parte de la elaboración de la matriz se identificaron los factores
ambientales que pueden ser de afectación al medio, estos están ubicados en filas, y
en columnas están las acciones. A continuación, se presenta los factores
ambientales descritos en la tabla:
Tabla 11 Factores ambientales
Sistema Subsistema Componente
Medio Físico
Aire
Generación de malos olores
Generación de polvo
Generación de ruido
Agua Lixiviados
Calidad del agua
Suelo Uso del suelo
Medio Biótico
Flora Cobertura vegetal
Fauna Control de vectores
Paisaje Urbano Deterioro del paisaje urbano
Medio Socio-
Económico
Socio económico Empleo
Aspecto turístico
Seguridad y salud
ocupacional
Seguridad y salud ocupacional
41
Tabla 13 Rangos de valores
Impacto Negativo Rango
Crítico -100 ≤ Impacto ≤ -75
Alto -75 < Impacto ≤ -50
Medio -50 < Impacto ≤ -25
Bajo -25 < Impacto ≤ -1
Impacto Positivo Rango
Bajo 1 ≤ Impacto < 25
Medio 25 ≤ Impacto <50
Alto 50 ≤ Impacto ≤100
Fuente: (Ortiz & Salinas, 2015)
42
Fuente: (Samaniego, 2018)
4. RESULTADOS
Análisis de resultados 4.1
4.1.1 Sistema actual para el manejo de los residuos sólidos orgánicos del
mercado central del cantón Montalvo
4.1.1.1 Almacenamiento
La manera de almacenar temporalmente los residuos orgánicos producto de las
actividades comerciales que realizan los mayoristas del mercado, en su mayoría es
guardada en sacos y fundas, y otras opciones involucran canecas y cartones. La
acumulación de los residuos por parte de los usuarios del servicio no está controlada
por la municipalidad, por lo que varían sus recipientes en material, volumen, forma;
encontrándose baldes, tinas, e incluso arrojados en el suelo, lo que genera un
retraso al momento de la recolección y un impacto visual penoso para los moradores
y visitantes.
Figura 6 Almacenamiento de los residuos
4.1.1.2 Sistema de barrido
El personal del sistema de barrido lo conforma un total de 28 trabajadores,
quienes realizan su trabajo de forma manual, usando carretillas, pala y escoba. Las
43
Fuente: (Samaniego, 2018)
carretillas que utilizan en el área de estudio tienen una capacidad de 350 Lts y son
de estructura metálica con armazón tubular, el servicio municipal dispone con 20 de
estas carretillas.
La recolección la realizan los 7 días de la semana en horario de 7h00 –
14h00, el sistema de barrido se encuentra determinada a pasar cada dos horas y
cada trabajador conoce la ruta que le fue asignada.
La técnica consiste en barrer cada local del mercado e ir depositando en las
carretillas los residuos recolectados, también se recoge los residuos entregados por
los mismos comerciantes. Con esta técnica se cubre un total de 8 calles dentro del
perímetro del área de estudio.
Figura 7 Carretillas
4.1.1.3 Sistema de recolección
En el área de estudio se recogen un promedio de 2.5 toneladas diarias por
cada camión recolector. La recolección de los residuos sólidos es de tipo
convencional, mediante el uso de dos camiones, uno de compactación de carga
hidráulica y una volqueta para transportar los residuos, los cuales tienen una
capacidad de 15 m3 y 6 m3 respectivamente.
44
Los vehículos de uso para la recolección son propiedad del GAD Municipal y
en caso de mantenimiento de los vehículos, se contratan camiones auxiliares para
continuar con el sistema de recolección.
4.1.1.4 Tratamiento
El tratamiento de los residuos sólidos orgánicos generados por el mercado
central municipal no incluye ningún tipo de separación para aprovecharlos y darle un
mejor uso. Además el municipio no posee programas o proyectos de vinculación con
la comunidad para el desarrollo de compostaje o reciclaje.
4.1.1.5 Disposición final
La disposición final de los residuos sólidos orgánicos generados en el
mercado central municipal se realiza en un botadero a cielo abierto
aproximadamente 4 ha., ubicado en el recinto “El Cisne” vía Montalvo-Babahoyo a
una distancia cercana a 2,5 km desde la cabecera cantonal, anterior a esto se
depositaba en otro botadero a cielo abierto en la vía Montalvo-La Vitalia a una
distancia aproximada de 1,2 km desde la cabecera cantonal. Los residuos son
depositados y acumulados indiscriminadamente en función al espacio y su descarga,
esta actividad tiene aproximadamente 14 años en funcionamiento.
4.1.2 Entrevistas
Según el Jefe de la Unidad de Gestión Ambiental del GADM-Montalvo, el
mercado central municipal cuenta con un servicio de aseo que lo presta la misma
municipalidad, para el barrido y la recolección de los residuos sólidos; realizado por 4
trabajadores de recolección ubicados de la siguiente manera: 2 se encuentran en las
calles 27 de Mayo y Venezuela que pasan en un lapso de 2 horas haciendo el
barrido de las calles y al final del día recolectan los residuos de los locales y los
almacenan a 3 calles distantes del mercado, y los otros 2 en las calles Quito y 10 de
Agosto, de igual manera lo realizan cada 2 horas el barrido de las calles y al final del
día la recolección de los residuos para almacenarlos a 3 calles distantes del
mercado.
45
Esto hace que sea ineficiente el sistema de recolección al no tener
contenedores de almacenamiento temporal y más aún para poder hacer la
separación de los residuos. Estos residuos son recolectados por los vehículos todos
los días en el horario de 7h00 a 8h00, que los lleva directamente al botadero a cielo
abierto.
4.1.3 Encuestas
Al visitar las personas encuestadas en el mercado central municipal; visto en
el lugar de forma general, se evidenció que los puestos de ventas de los diferentes
productos están fuera de la infraestructura, invadiendo las calles para realizar la
venta de los mismos; los residuos que generan no son clasificados en su gran
mayoría son de tipo orgánico y en otros se encuentran mezclados con los
inorgánicos, dejándolos fuera de su negocio al intemperie causando un impacto
visual (figura 8).
Figura 8 Residuos fuera del local
Fuente: (Samaniego, 2018)
A pesar que el servicio de aseo y barrido del mercado recorre varias veces al
día, las calles invadidas por los puestos de los mayoristas siempre quedan residuos,
dando mal aspecto tanto para compradores como vendedores y visitantes (figura 9).
46
Figura 9 Residuos colocados en carretillas esperando el servicio de aseo Fuente: (Samaniego, 2018)
Plan de manejo de los residuos sólidos en el mercado central municipal del
cantón Montalvo
Para identificar si existe un plan de manejo de residuos sólidos en el mercado
se preguntó a los mayoristas si conocen acerca de la gestión que realiza la
municipalidad con los residuos generados por sus negocios. Así se determinó que en
un 19% los mayoristas afirman que existe un plan de manejo para los residuos
sólidos que genera el mercado, mientras que el 81% dicen que no existe un plan de
manejo para los residuos.
Figura 10 Plan de manejo de los residuos sólidos
Fuente: (Samaniego, 2018)
Mayoristas
SI 19%
NO 81%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Po
rce
nta
je
Plan de manejo de los residuos sólidos
47
Tipos de residuos generados
El 53% de los residuos sólidos generados diariamente por los mayoristas del
mercado central municipal son de origen orgánicos (restos de vegetales, frutas y
alimentos). El cartón ocupa el segundo lugar con un 20%, este en su mayoría son
reutilizados por los mismos vendedores como almacenaje de sus residuos. Mientras
que el papel y plástico se encuentran con un 13%, la mayoría los almacena en los
mismos contenedores
Figura 11 Tipos de residuos sólidos
Fuente: (Samaniego, 2018)
Almacenamiento de los residuos sólidos
La figura 12, muestra los diferentes recipientes usados para almacenar los
residuos sólidos en la fuente de generación que en este caso es el mercado.
Figura 12 Almacenamiento de los residuos sólidos
Fuente: (Samaniego, 2018)
53%
13%
13%
20%
1% Residuos orgánicos
Papel
Plástico
Cartón
Otros
13%
43%
7%
37% Piso
Costales
Canecas
Bolsas
48
Los vendedores de los puestos del mercado dejan sus residuos generados en
el día recolectados en la esquina de la calle o simplemente fuera de puesto,
esperando al siguiente día el vehículo recolector se lleve lo que generó el día
anterior, sobrepasando cada día la capacidad del vehículo en especial los días de
mayor producción; al no contar con los suficientes contenedores para mantener
almacenados los residuos sólidos, los vendedores optan por dejar sus desperdicios
en diferentes recipientes o simplemente dejarlos esparcidos por el suelo esperando
que pase el servicio de aseo y barrido.
Clasificación de los residuos sólidos
La mayoría de los vendedores del mercado no cuentan con el conocimiento
necesario sobre la separación directa en la fuente de los residuos sólidos, los
deposita todo junto en sus recipientes, son pocos los que realizan la separación
directa de la fuente, en especial con los plásticos para entregarlos a los recolectores
y puedan darle una disposición final diferente y evitar que termine en el botadero a
cielo abierto.
En la figura 13, se muestra el poco interés de los vendedores en reutilizar o
reciclar sus residuos, ocasionando una problemática en el manejo de los desechos al
dejar que los residuos sean llevados por el recolector sin ninguna separación previa,
las razones son el desconocimiento, la falta de tiempo, mínimo interés y porque
señalan que el servicio ofrecido por la municipalidad debe encargarse de
clasificarlos. Lo mencionado también es consecuencia de la falta de capacitaciones
promovidas por las autoridades.
49
Figura 13 Clasificación y capacitaciones del manejo de los residuos sólidos
Fuente: (Samaniego, 2018)
Manejo de los residuos sólidos
Como parte del diagnóstico al sistema que maneja el mercado central
municipal actualmente, con la descripción de los involucrados se analizó la cantidad
de veces que recogen los residuos en la semana, todos los días se recogen los
residuos al ser una fuente de generación constante, habiendo días de menor y
mayor producción.
No obstante la figura 14, indica como son manejados los residuos por parte
de los involucrados en la manera de deshacerse de los mismos, el 46% de ellos
entregan directamente al personal de recolección mientras que un 35% los deja fuera
del local dejando un mal aspecto tanto para los compradores como para los
visitantes.
Clasificación de los residuosCapacitación del manejo de los
residuos
No 76% 100%
Si 24% 0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
50
Figura 14 Manejo de los residuos sólidos
Fuente: (Samaniego, 2018)
4.1.4 Análisis de la caracterización de los residuos sólidos.
Mediante los cálculos realizados se determinó que en las 4 semanas de
muestreos, predominó un día en específico donde se generó la mayor cantidad de
residuos sólidos, así también se registró un día con la menor cantidad de residuos,
siendo el día dos la mayor cantidad donde se obtuvo un peso promedio de 152.68 kg
(tabla 14), debido a que la mayoría de los habitantes realizaron compras de víveres
para la semana, y el día 4 la menor cantidad donde se obtuvo un peso promedio de
88.82 kg, y se evaluó el peso promedio por semana de muestreo donde se obtuvo
450.85 kg.
0%5%
10%15%20%25%30%35%40%45%50%
Residuos fuera del local 35%
Residuos entregados al personalde recolección
46%
Residuos aleados del local 17%
Otros 2%
Po
rce
nta
je d
e en
treg
a
ENTREGA DE RESIDUOS SÓLIDOS
51
Fuente: (Samaniego, 2018)
Tabla 14 Peso de los residuos sólidos evaluados por semana
PESO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS EVALUADO POR SEMANA
No. DE
SEMANAS
DÍAS
MUESTREADOS
PESO DE
RECIPIENTE
VACÍO (kg)
PESO DEL
RECIPIENTE
LLENO (kg)
PESO DE
LOS
RESIDUOS
(kg)
PESO TOTAL
DIARIO (kg)
Semana 1
Día 1 0.97 120.22 119.25
454 Día 2 0.97 146.42 145.45
Día 3 0.97 97.15 96.18
Día 4 0.97 94.09 93.12
Semana 2
Día 1 0.97 126.08 125.11
474.44 Día 2 0.97 168.28 167.31
Día 3 0.97 93.01 92.04
Día 4 0.97 90.95 89.98
Semana 3
Día 1 0.97 116.28 115.31
451.84 Día 2 0.97 154.24 153.27
Día 3 0.97 94.45 93.48
Día 4 0.97 90.75 89.78
Semana 4
Día 1 0.97 113.1 112.13
423.12 Día 2 0.97 145.69 144.72
Día 3 0.97 83.37 83.87
Día 4 0.97 84.84 82.4
TOTAL 1803.4
PROMEDIO DE MAYOR GENERACIÓN DE RESIDUOS 152.68 PROMEDIO
SEMANAS 450.85
PROMEDIO DE MENOR GENERACIÓN DE RESIDUOS 88.82
Según nos indica esta tabla, la mayor cantidad de residuos sólidos recogidos
se representa en la semana 2 con un total de 474.44 kg contenido los 4 días de
muestras recogidas como se indica en la figura 15.
52
Figura 15 Pesos promedio por semana
Fuente: (Samaniego, 2018)
4.1.4.1 Densidad de los residuos sólidos
La tabla 15 muestra la densidad de los residuos sólidos no compactada del área de
estudio, donde se determinan los valores del volumen, el peso de los residuos
sólidos recolectados por semana y su densidad expresada en kg/m3.
Tabla 15 Densidad de los residuos sólidos
DENSIDAD DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS
No.
SEMANAS DÍA
VOLUMEN
DEL
RECIPIENTE
(m3)
W1 PESO
DEL
RECIPIENTE
VACÍO (kg)
W2 PESO
DEL
RECIPIENTE
LLENO (kg)
W PESO
DE LOS
RESIDUOS
(kg)
DENSIDAD
(kg/m3)
DENSIDAD
POR
SEMANA
(kg/m3)
Semana 1
1 0.35 0.97 12.22 11.25 32.14
25.70 2 0.35 0.97 14.42 13.45 38.42
3 0.35 0.97 7.15 6.18 17.65
4 0.35 0.97 6.09 5.12 14.62
Semana 2
1 0.35 0.97 12.08 11.11 31.74
26.02 2 0.35 0.97 16.28 15.31 43.74
3 0.35 0.97 6.01 5.04 14.40
4 0.35 0.97 5.95 4.98 14.22
454
119,25
145,45
96,18
93,12
474,44
125,11
167,31
92,04 89,98
451,84
115,31
153,27
93,48 89,78
423,12
112,13
144,72
83,87 82,4
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Pes
os
kg
PESOS DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS
53
Semana 3
1 0.35 0.97 11.28 10.13 28.94
25.79 2 0.35 0.97 15.24 13.72 39.20
3 0.35 0.97 4.45 6.40 18.28
4 0.35 0.97 5.75 5.87 16.77
Semana 4
1 0.35 0.97 11.10 10.31 29.45
23.45 2 0.35 0.97 14.69 14.27 40.77
3 0.35 0.97 7.37 3.48 9.94
4 0.35 0.97 6.84 4.78 13.65
Fuente: (Samaniego, 2018)
La figura 16, indica el máximo valor de la densidad de los residuos con 26.02
kg/m3, mientras tanto el mínimo valor corresponde a 23.45 kg/m3.
Figura 16 Densidad de los residuos sólidos Fuente: (Samaniego, 2018)
4.1.4.2 Composición de los residuos sólidos
Una vez determinado los componentes, se procedió a promediar cada uno de
ellos durante los 4 días por 4 semanas de muestreo, dando un total de 16 días
como se muestra en la tabla 16.
0 5 10 15 20 25 30 35
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
25,7
26,02
25,79
23,45
kg/m3
Densidad de los residuos sólidos
54
Tabla 16 Composición de los residuos sólidos
COMPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS %
No. SEMANA No. DE
DÍAS ORGÁNICOS CARTÓN PAPEL PLÁSTICO OTROS
Semana 1
1 55.68 14.55 9.84 15.83 4.10
2 60.82 10.62 11.53 15.09 3.94
3 48.34 15.85 10.86 21.45 3.50
4 50.67 12.83 9.85 20.37 4.28
Semana 2
1 54.15 13.42 10.48 14.07 7.88
2 59.71 11.17 8.62 13.74 6.76
3 46.85 15.70 10.05 23.42 3.98
4 49.83 13.67 11.09 21.37 4.04
Semana 3
1 47.54 12.35 12.23 24.16 3.72
2 61.25 10.58 9.84 14.36 3.97
3 49.93 14.23 8.46 21.12 6.26
4 50.07 10.72 12.72 21.23 5.26
Semana 4
1 53.76 10.20 12.83 20.38 2.83
2 58.24 9.06 11.25 19.41 2.04
3 46.17 10.31 13.01 25.24 5.27
4 48.35 9.66 10.66 24.72 6.61
TOTAL 52.58 12.18 10.83 19.74 4.67
Fuente: (Samaniego, 2018)
La tabla 17, muestra la composición de los residuos sólidos colectados en el área
de estudio, el mayor predominio corresponde a la materia orgánica (principalmente
desperdicios de verduras, vegetales y cáscaras) con un peso de 242.85 kg,
mientras que la menor cantidad de residuos corresponde a otros tipos de residuos
(envolturas de alimentos, telas, tetrapacks) con un peso de 15.52 kg, de todo lo
generado en el lugar.
Tabla 17 Composición de los residuos sólidos
COMPOSICIÓN TOTAL DEL MUESTREO
TIPO DE RESIDUO TOTAL (kg) PORCENTAJE (%)
Orgánico 242.85 52.58
Cartón 61.76 12.18
Papel 47.44 10.83
Plástico 83.22 19.74
Otro 15.52 4.67
TOTAL 450.79 100
Fuente: (Samaniego, 2018)
55
Por consiguiente, los residuos sólidos orgánicos fueron considerados
preponderantes en el muestreo con un porcentaje de 52.58%, seguido del plástico
donde se incluye al poliestireno con un 19.74%, cartón 12.18%, papel 10.83 y
finalmente otro tipo de residuos con un 4.67% (Figura 17).
Figura 17 Composición física de los residuos sólidos Fuente: (Samaniego, 2018)
Se procedió por consiguiente a definir por su naturaleza física la composición de
los residuos sólidos durante el periodo que duró el muestreo, con el propósito de
comprobar el tipo de residuo que sobresale los días muestreados durante las 4
semanas, se encuentra expresado en porcentaje y representado de forma gráfica
cada componente.
52,58%
12,18%
10,83%
19,74%
4,67%
Composición física de los residuos sólidos
Orgánicos
Cartón
Papel
Plástico
Otros
56
Figura 18 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos sólidos semana 1
Fuente: (Samaniego, 2018)
Figura 19 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos sólidos semana 2 Fuente: (Samaniego, 2018)
DÍA 1
DÍA 2
DÍA 3
DÍA 4
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
OrgánicosCartón
PapelPlástico
Otros
PO
RC
ENTA
JE %
Orgánicos Cartón Papel Plástico Otros
DÍA 1 55,68% 14,55% 9,84% 15,83% 4,10%
DÍA 2 60,82% 10,62% 11,53% 15,09% 3,94%
DÍA 3 48,34% 15,85% 10,86% 21,45% 3,50%
DÍA 4 50,67% 12,83% 9,85% 20,37% 4,28%
SEMANA 1
DÍA 1
DÍA 2
DÍA 3
DÍA 4
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
OrgánicosCartón
PapelPlástico
Otros
PO
RC
ENTA
JE %
Orgánicos Cartón Papel Plástico Otros
DÍA 1 54,15% 13,42% 10,48% 14,07% 7,88%
DÍA 2 59,71% 11,17% 8,62% 13,74% 6,76%
DÍA 3 46,85% 15,70% 10,05% 23,42% 3,98%
DÍA 4 49,83% 13,67% 11,09% 21,37% 4,04%
SEMANA 2
57
Figura 20 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos sólidos semana 3
Fuente: (Samaniego, 2018)
Figura 21 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos sólidos semana 4
Fuente: (Samaniego, 2018)
DÍA 1
DÍA 2
DÍA 3
DÍA 4
0,00%
20,00%
40,00%
60,00%
80,00%
OrgánicosCartón
PapelPlástico
Otros
PO
RC
ENTA
JE %
Orgánicos Cartón Papel Plástico Otros
DÍA 1 47,54% 12,35% 12,23% 24,16% 3,72%
DÍA 2 61,25% 10,58% 9,84% 14,36% 3,97%
DÍA 3 49,93% 14,23% 8,46% 21,12% 6,26%
DÍA 4 50,07% 10,72% 12,72% 21,23% 5,27%
SEMANA 3
DÍA 1
DÍA 2
DÍA 3
DÍA 4
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
OrgánicosCartón
PapelPlástico
Otros
PO
RC
ENTA
JE %
Orgánicos Cartón Papel Plástico Otros
DÍA 1 53,76% 10,20% 12,83% 20,38% 2,83%
DÍA 2 58,24% 9,06% 11,25% 19,41% 2,04%
DÍA 3 46,17% 10,31% 13,01% 25,24% 5,27%
DÍA 4 48,35% 9,66% 10,66% 24,72% 6,61%
SEMANA4
58
Fuente: (Samaniego, 2018)
4.1.5 Análisis de la matriz de evaluación de impactos ambientales
4.1.5.1 Identificación de los impactos ambientales
Dentro del presente trabajo se identificaron factores ambientales que afectan
el cumplimiento de las etapas del sistema de gestión actual. La tabla 18 muestra
mediante la valoración numérica estimada, el resultado de la interrelación entre
acciones y factores ambientales.
Tabla 18 Matriz de interrelación factor-acción
Matriz de Evaluación de Impactos
Acciones Factores Ambientales
Ge
ne
rac
ión
de
l
res
idu
o s
ólid
o
Alm
ac
en
am
ien
t
o T
em
po
ral
de
los
Re
sid
uo
s
só
lid
os
Barr
ido
y
lim
pie
za
de
ca
lle
s
Rec
ole
cció
n d
e
los
re
sid
uo
s
só
lid
os
Tra
ns
po
rte
de
los
re
sid
uo
s
só
lid
os
Dis
po
sic
ión
fin
al d
e lo
s
res
idu
o s
ólid
os
To
tal
Recurso Aire
Generación de malos olores 7 3 7 7 10 6
Generación de ruido
5 6 2
Generación de polvo
7
5
2
Recurso Agua
Lixiviado 7
6 6 10 5
Calidad de agua 5
9 2
Recurso suelo
Uso de suelo
9 2
Textura
8 1
Flora
Cobertura vegetal 7
8 3
Fauna
Control de vectores 8 6 7
10 6
Paisaje urbano
Deterioro del paisaje urbano 7 6 7 9
10 7
Socio-económico
Empleo
8 8 8 8 5
Aspecto turístico 8
9 7 7 10 7
Seguridad y salud ocupacional
Seguridad y salud ocupacional
7 7 7 8 5
59
La evaluación realizada dentro del manejo de los residuos sólidos en el área
de estudio, se obtuvo un total de 41 factores impactados, de modo que 7
corresponden a impactos positivos mientras que 34 a los impactos negativos, lo que
equivale a un 17% y 83% de impactos evaluados respectivamente dentro del manejo
de los residuos sólidos del área de estudio.
En cuanto al manejo de los residuos sólidos se presenta un resumen de cada
acción elaborada con el total de factores impactados, de forma positiva como
negativa resultado de las interacciones sobre los factores ambientales como se
muestra en la tabla 19, siendo así, el mayor número de factores producidos por el
impacto dentro del sistema de gestión actual se debe a la acción de la disposición
final de los residuos sólidos, los mismos que son depositados en el botadero a cielo
abierto del cantón Montalvo.
Tabla 19 Factores de impactos según las acciones
Acciones
No
factores
impactad
os
No
factores
impactad
os (+)
No
factores
impactad
os (-)
% de
interacci
ón de
cada
acción
% de
interacc
ión (+)
% de
interacci
ón (-)
Generación del
residuo sólido 3 0 3 23 0 100
Almacenamiento
Temporal de los
Residuos sólidos
5 0 5 38 0 100
Barrido y limpieza
de calles 7 1 6 54 14 86
Recolección de los
residuos sólidos 7 2 5 54 29 71
Transporte de los
residuos sólidos 7 3 4 54 43 57
Disposición final de
los residuos sólidos 12 1 11 92 8 92
Fuente: (Samaniego, 2018)
De acuerdo a la tabla 14 se realizó la caracterización de los impactos. A partir
de estos datos, se desarrolló la siguiente matriz para detallar el impacto ambiental de
60
forma numérica, como se muestra en la tabla 18. En la matriz mencionada se
muestran los valores medidos como producto de la afectación a causa de las etapas
del sistema de gestión actual sobre cada factor ambiental considerado.
Los valores medidos mostrados en la matriz de valoración de impacto
ambiental, fueron tomados con las fórmulas de valoración de impactos ambientales
detalladas en la metodología, dando como resultado que el sistema de gestión actual
en el mercado central municipal tiene un máximo de afectación de 4100, lo que
representa un porcentaje de -19.22.
61
Fuente: (Samaniego, 2018)
Tabla 20 Matriz de valoración de impacto ambiental
MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL
Sumatoria total por
factor ambiental
% de afectación por factor ambiental
Acciones Factores Ambientales
Generación del residuo
sólido
Almacenamiento temporal de los
residuos sólidos
Barrido y limpieza de calles
Recolección de los
residuos sólidos
Transporte de los
residuos sólidos
Disposición final de los
residuo sólidos
Recurso Aire
Generación de malos olores -19 -2 -15 -40 -75 -151 -30,2
Generación de ruido
-9 -10 -11 -9,5
Generación de polvo
-3
24
21 10,5
Recurso Agua
Lixiviado -17
-19 -21 -84 -141 -35,25
Calidad de agua -3
-85 -88 -44
Recurso suelo
Uso de suelo
-68 -68 -68
Textura
-70 -70 -70
Flora
Cobertura vegetal -8
-25 -33 -16,5
Fauna
Control de vectores -15 -15 -19
-70 -119 -29,75
Paisaje urbano
Deterioro del paisaje urbano -11 -3 -10 -23 1 -38 -84 -14
Socio-económico
Empleo
52 60 50 50 212 53
Aspecto turístico -14
-4 1 -9 -45 -71 -14,2
Seguridad y salud ocupacional
Seguridad y salud ocupacional
-27 -50 -50 -58 -185 -46,25
Sumatoria total por acción -33 -57 -9 -65 -54 -600 -788
Max.Afe 4100
% de afectación por actividad -0.80 -1.39 -0.22 -1.58 -1.31 -14.63
% de afectación
-19.22
62
5. PROPUESTA
Diseño del sistema de compostaje aprovechando los residuos sólidos 5.1
orgánicos del mercado central municipal del cantón Montalvo
Para la mejora del sistema de gestión de los residuos sólidos del mercado
central municipal y por el alto porcentaje de residuos orgánicos existentes en el área
de estudio, se propone elaborar compostaje a partir de los residuos sólidos orgánicos
generados, de tal manera estas pueden ser reutilizadas como materia prima para
elaboración de compost y de esta manera se utilice como abono para mejorar la
calidad de los suelos de jardines, áreas verdes urbanas y agrícolas.
El diseño que se presenta a continuación, será ubicado en las afueras de la zona
urbana en dirección noreste vía balsapamba, un área que será seleccionada debido
que la zona presenta condiciones climáticas recomendables para que se desarrolle
de manera eficiente el proyecto.
Propone como técnica principal el uso de pilas aireadas con los residuos sólidos
orgánicos generados como factor clave por el tiempo del proceso, el espacio
necesario, el material orgánico evaluado previamente en los resultados y las
condiciones climáticas que es apto para su elaboración, de esta manera se
dimensionarán pilas de 1.5m de ancho, 1.5m de alto y una longitud de 3.5m (figura
22), con el fin de aprovechar la cantidad de residuos obtenidos semanalmente
realizando montajes a cada pila.
Figura 22 Dimensiones de la pila
63
La pila aireada consiste en una red de tuberías de PVC y mangueras con
perforaciones de 5” y 2,5” de diámetro para el ingreso del aire, sobre ellas se colocan
los restos orgánicos homogéneos procesada de los residuos, formando la pila de 1.5
m de altura. En caso de presencia de malos olores, se puede agregar una capa de
suelo fértil encima de la pila recién formada.
Según Román, Martínez & Pantoja (2013), se adaptan tuberías y mangueras
de 5” y 2,5” para que las pilas estén controladas con un ingreso de aire óptimo para
la elaboración aerobia del compostaje, controlando la temperatura y la humedad
asegurando una transformación higiénica del material orgánico y prevenir la
generación de malos olores (figura 23). El aire necesario para controlar los niveles de
temperatura como la transformación biológica, se introduce a la pila mediante un
inyector de aire semiautomático conectados directamente a las tuberías y
mangueras.
Figura 23 Proceso de compostaje
Una vez que los microorganismos mesófilos hayan iniciado el proceso de
compostaje a temperatura ambiente y en los primeros días la temperatura comienza
a elevarse hasta llegar a los 45 0C, donde existe interacción en la actividad
microbiana debido al alto porcentaje de carbono y nitrógeno, este proceso se lleva a
cabo durante 4 a 7 días ; para este método se harán volteos cada 15 días (Cantor,
2014).
Ventilador Tubería y/o manguera
perforadas
Residuos
Orgánicos
64
Cuando la materia orgánica aumente la temperatura entre los 450C - 70 0C, los
microorganismos mesófilos son reemplazados por aquellos que se desarrollan a
mayores temperaturas conocidos como termófilos, bacterias que facilitan la
degradación de fuentes complejas de carbono, como la lignina y celulosa. Este
proceso dura entre 1 a 3 semanas, según las condiciones climáticas del lugar.
Una vez que los microorganismos consuman todo el material orgánico y agoten
sus fuentes de carbono y nitrógeno, la temperatura desciende hasta los 40 0C y
surgen otra vez los organismos mesófilos retomando su actividad de mantener el pH
ligeramente alcalino, esta etapa puede tomar entre 3 a 4 semanas.
AL final de consumir todo el material orgánico degradable, el proceso comienza la
etapa de maduración o etapa final donde se estabiliza la actividad microbiana y
surgen organismos superiores, durante esta etapa el alimento escasea para los
microorganismos y dura entre 5 a 6 semanas.
En todo el proceso de descomposición de la materia orgánica el personal a cargo
realizará los monitoreos, con el propósito de controlar y dar seguimiento a la
producción del compostaje, teniendo en cuenta el nivel de oxígeno, la temperatura,
la humedad, el pH y la relación C:N (carbono:nitrógeno).
Para el control de la aireación el rango ideal debe ser entre el 5% - 15%, teniendo
en cuenta si es menor al <5% habrá un exceso de humedad y dará inicio al proceso
anaeróbio, si es mayor al >15% habrá un descenso de temperatura y evaporación
del agua (Román, Martínez, & Pantoja, 2013).
Para el control de humedad el rango ideal debe ser entre el 45% - 60%, dado que
si es menor de <45% se puede interrumpir el proceso de compostaje por falta de
agua para el desarrollo de los microorganismos, si es mayor al >60% se puede
iniciar el proceso anaeróbio, con un material muy húmedo y el oxígeno desplazado
(Román, Martínez, & Pantoja, 2013).
Para el control de la temperatura el rango ideal oscila entre los 35 – 70 0C,
cuando la temperatura es menor de <35 0C se ve afectado la humedad
65
disminuyendo la actividad metabólica de los microorganismos, si es mayor de >70 0C
impide el proceso de descomposición debido que se disminuye la actividad
microbiana (Román, Martínez, & Pantoja, 2013).
Para el control del pH el rango ideal debe ser entre 4.5 – 8.5, dado que si es
menor de <4.5 el material orgánico de origen vegetal liberan ácidos orgánicos y
tienden a acidificar el medio, si es mayor de >8.5 indica un exceso de nitrógeno y
una inestabilidad en la relación C:N asociado a temperaturas elevadas y mayor
humedad produciendo amoniaco alcalinizado en el medio (Román, Martínez, &
Pantoja, 2013).
Para el control de la relación C:N el rango ideal debe ser de 15:1 – 35-1, cuando
es mayor de >35:1 hay un exceso de carbono debido que la mezcla homogénea
exista una gran cantidad de material rico en carbono y se tiende a enfriar el proceso,
si es menor de <15:1 hay un exceso de nitrógeno debido que la mezcla homogénea
exista una gran cantidad de material rico en nitrógeno y se tiende a sobrecalentar
generando malos olores producto del amoniaco liberado (Román, Martínez, &
Pantoja, 2013).
66
6. DISCUSIÓN
Dentro de la elaboración del trabajo de investigación se encuentra porcentajes
elevados de la ineficiencia sobre la gestión del actual manejo de los residuos sólidos,
en cuanto a la caracterización se registra grandes valores sobre la composición
(52.58% materia orgánica), el peso (450.85 kg) y la densidad (26.02 kg/m3) de los
residuos y sobre la evaluación de impactos ambientales mediante la matriz de causa
– efecto se determina el total de 41 factores y la interacción con las acciones es
negativa todas con un porcentaje elevado.
La ineficiente gestión del manejo de los residuos sólidos por parte de la
municipalidad sobre el área de estudio se evidencia la falta de organización por parte
de la administración para brindar de manera eficiente los servicios de aseo y
limpieza, brindar capacitaciones a los involucrados para que aumente la participación
de los mayoristas, como lo menciona Merino (2016), el mercado es competencia del
GAD Municipal del cantón en cuanto a la higiene y salubridad, su zonificación
interna, generar que las asociaciones logren reducir al máximo la deposición de los
residuos en lugares visibles.
La disposición final actual de los residuos sólidos presente en el área de
estudio se lo realiza en un botadero a cielo abierto que no cumple con las
especificaciones técnicas para su disposición según muestra la evaluación de
impactos ambientales elaborada, es la acción que más repercute con un porcentaje
alto de interacción. Esto se debe a que en los botaderos el biogás, los lixiviados y la
proliferación de vectores forman parte de las principal contaminación ambiental
(Robles, 2008).
En base a la caracterización los residuos generados en los diferentes locales
fueron recolectados para el muestreo previo a la intervención del sistema de aseo y
limpieza municipal, quedando residuos sin recoger debido a que su jornada laboral
inicia antes que los demás. Según Fonseca et al (2009), los residuos generados no
son recogidos en su totalidad por parte de la recolección municipal, pues siempre
habrá un excedente que no es contabilizado.
67
De la generación de residuos respecto a la composición física en el mercado
central municipal del cantón Montalvo el 52.58% corresponde a la materia orgánica,
siendo una cantidad aproximada que se relaciona con la investigación realizada por
Freire (2015), indicando que en la plaza de mercado de “La Merced” del cantón
Riobamba el porcentaje de residuos sólidos orgánicos es de un 85%. Y Merino
(2016) donde la plaza de mercado del cantón Atacames el porcentaje de residuos
sólidos orgánicos es de un 77%. La aproximación de los porcentajes se debe al
tamaño de las infraestructuras y comercialización, concuerda en el alto contenido de
materia orgánica.
Basado en el objetivo general de este trabajo de investigación se promueve al
diseño de un sistema de compostaje a partir de los residuos sólidos orgánicos
generados en el mercado central municipal. Como indica López (2018), se considera
promover el aprovechamiento de los residuos orgánicos principalmente aquellos
producidos en los mercados por su cantidad representativa, para la elaboración de
abonos orgánicos.
En cuanto a la matriz de impactos ambientales se obtuvo un total de 41
impactados ambientales, de los cuales 7 corresponden a impactos positivos y 34
impactos negativos, valores que resultaron mayores en comparación con la matriz de
Leopold evaluado en el mercado de La Merced del cantón Riobamba perteneciente a
la provincia de Chimborazo, donde solo obtuvieron 22 impactos los cuales 2 reflejan
impactos positivos y 20 impactos negativos (Freire, 2015). Dentro de las razones que
presentan diferencias entre los establecimientos se encuentran el tamaño de la
infraestructura, nivel de ingresos económicos, entre otros. (OPS/AIDIS, 2010).
68
CONCLUSIONES
Mediante las encuestas realizadas a los mayoristas del mercado central
municipal se determinó un 81% de desconocimiento sobre la existencia de un
plan de manejo de residuos sólidos en el mercado, y la mayoría de los
trabajadores no poseen puntos ecológicos para clasificar los residuos
teniendo que recurrir a costales o bolsas plásticas.
En las encuestas se comprobó en un 100% el interés por parte de los
trabajadores del mercado a incorporar programas de capacitación para el
manejo adecuado de los residuos sólidos que generan en su local, de esta
manera evitar afectaciones a la salud y ambiente.
Los residuos sólidos que diariamente se generaron en mayor cantidad por
parte de los mayoristas del mercado central municipal son los de origen
orgánico obteniendo un 53% del total de los residuos.
El peso de los residuos sólidos evaluados semanalmente se registró el día de
mayor generación de residuos, siendo el día dos donde el peso promedio es
de 152.68 kg habiendo mayor actividad en el área de estudio.
En base a los datos recolectados en el área de estudio, se determinó la
composición física de los residuos sólidos destacándose un 52.58% de
residuos orgánicos, siendo una cantidad significativa en el área de estudio.
En base a la evaluación de impactos realizada, la disposición final de los
residuos sólidos constituye un impacto ambiental negativo significativo de -
14.63% lo que indica que el botadero a cielo abierto se debe cerrar bajo
especificaciones técnicas, por ser la fase actual del sistema que posee mayor
efecto sobre el ambiente.
Mediante el presente trabajo de investigación demuestra en la matriz de
impactos que existe una afectación con -19.22%, la misma que es
considerada como un impacto medio significativo al ambiente.
69
RECOMENDACIONES
Elaborar un plan de manejo integral de los residuos sólidos para el mercado
central municipal, y de esta manera clasificar los residuos por su naturaleza.
Analizar el diseño del sistema de compostaje propuesto para una subsecuente
incorporación del mismo al plan de manejo integral de los desechos sólidos de
la municipalidad del cantón Montalvo.
Mejorar la infraestructura del mercado que cuenten con puntos ecológicos
para la recolección única de los residuos sólidos orgánicos para facilitar el
manejo de los mismos y se proceda a la implementación de la propuesta.
Continuar con el seguimiento al presente estudio de investigación en el área
de manejo de los residuos para contar con información confiable y datos
actualizados.
Se considera capacitar a los mayoristas del mercado y al personal que presta
los servicios de recolección y limpieza y aseo en el ámbito del
almacenamiento, transporte y disposición de los residuos sólidos con la
finalidad de evitar impactos ambientales y mejorar el aspecto paisajístico del
lugar.
70
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ANEXOS
Anexos 1 Carta de aprobación de solicitud
Fuente: (Samaniego, 2018)
76
Anexos 2 Modelo de encuestas
Fecha: _________________________
1) ¿Considera Usted que existe algún plan de manejo de los residuos sólidos en el
mercado de Montalvo?
Sí ___ No ___
2) ¿Qué tipo de residuos se producen en su negocio?
a) Resto de comida __ b) Restos de vegetales y frutas __ c) Papel __
d) Plástico __ e) Cartón __ f) Otro__
3) ¿Dónde suele almacenar los residuos sólidos generados?
a) Tanques __ b) Piso __ c) Costales __ d)Canecas __ e) Bolsas __ f) Otra
__
4) ¿Considera Usted que el mercado municipal de Montalvo está organizado con
suficientes contenedores para almacenar los residuos sólidos orgánicos?
Sí ___ No___
5) Al momento de la generación de residuos sólidos orgánicos ¿Usted procede a
clasificarlos?
Sí ___ No ___
6) ¿Qué tipo de procedimiento le da a los residuos sólidos en su negocio?
a) Los recicla __ b) Se los lleva el recolector __ c)Los reutiliza __ d)
Ninguno__
7) ¿De qué manera entrega sus residuos al servicio de recolección municipal?
a) Lo deja fuera de su local __ b)Lo deja alejado de su local __ c)
Se los entrega directamente al personal de recolección __ d) Otros __
8) ¿Con qué frecuencia se recoge los residuos sólidos orgánicos de su negocio?
a) 1 día__ b) 2 días __ c) 3 días __ d) 4 días __ e) 5 días__
f) Más de 5 días __
9) Actualmente ¿Ha recibido capacitación sobre el manejo adecuado de los
residuos?
Sí ___ No___
10) ¿Cree Usted que es necesario implementar un sistema de compostaje para
aprovechar los residuos sólidos orgánicos que se genera en el mercado municipal
de Montalvo?
Sí ___ No ___
Por qué _______________________________________
Fuente: (Samaniego, 2018)
77
Anexos 3 Preguntas de entrevista
Indicadores generales 1. Número de vehículos
2. Cantidad de residuos recolectados al día (promedio)
3. Cantidad de residuos transportados por vehículo
4. Número de ayudantes de recolección
5. Cantidad de barredores
6. Cantidad de carretillas
7. Capacidad de las carretillas
8. Capacidad de vehículos (m3)
9. Población total del área de estudio Indicadores operacionales 1. Horas al día trabajadas
2. Cantidad de vehículos programados
3. Cantidad de residuos reciclables recolectados por semana
4. Cantidad de residuos orgánicos recolectados por semana
5. Cantidad de residuos dispuestos en el botadero
Fuente: (Samaniego, 2018)
78
Anexos 4 Ficha de registro del peso de los residuos sólidos
REGISTRO DEL PESO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS (Kg)
DÍA DE MUESTREO
No.
Local
FUNDA 1 (Residuos
orgánicos)
FUNDA 2
(Plástico)
FUNDA 3 (Papel y
cartón)
Peso Total
(Kg)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Fuente: (Samaniego, 2018)
79
Anexos 5 Registro del peso de los residuos evaluados semanalmente
PESO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS EVALUADO POR SEMANA
No. DE
SEMANAS
DÍAS
MUESTREADOS
PESO DE
RECIPIENTE
VACÍO (Kg)
PESO DEL
RECIPIENTE
LLENO (Kg)
PESO DE
LOS
RESIDUOS
(Kg)
PESO
TOTAL
DIARIO
(Kg)
TOTAL
PROMEDIO DE MAYOR GENERACIÓN DE RESIDUOS PROMEDIO
SEMANAS
PROMEDIO DE MENOR GENERACIÓN DE RESIDUOS
Fuente: (Samaniego, 2018)
80
Anexos 6 Densidad de los residuos sólidos
DENSIDAD DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS
No.
SEMANA
S
DÍ
A
VOLUMEN
DEL
RECIPIENT
E (m3)
W1 PESO
DEL
RECIPIENT
E VACÍO
W2 PESO
DEL
RECIPIENT
E LLENO
(Kg)
W PESO
DE LOS
RESIDUO
S (Kg)
DENSIDA
D (Kg/m3)
Semana 1
1
2
3
4
Semana 2
1
2
3
4
Semana 3
1
2
3
4
Semana 4
1
2
3
4
Fuente: (Samaniego, 2018)
81
Anexos 7 Peso de los residuos sólidos según su naturaleza física.
PESO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS SEGÚN SU NATURALEZA FÍSICA
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 TOTAL
(Kg)
TIPO
RESIDUO
DÍA 1
DÍA 2
DÍA 3
DÍA 4
DÍA 1
DÍA 2
DÍA 3
DÍA 4
DÍA 1
DÍA 2
DÍA 3
DÍA 4
DÍA 1
DÍA 2
DÍA 3
DÍA 4
Orgánic
o
Residuo de alimen
tos
Viseras
Residuo de frutas
y vegeta
les
Papel
Papel periódi
co
Cartón
Cartón
Plásticos
Botellas
plásticas
Platos y
vasos desechables
Tarrinas
Fundas
Otros
TOTAL DEL DÍA
Fuente: (Samaniego, 2018)
82
Anexos 8 Composición de los residuos sólidos por semana.
COMPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS %
No. SEMANA No. DE
DÍAS ORGÁNICOS CARTÓN PAPEL PLÁSTICO OTROS
TOTAL
Fuente: (Samaniego, 2018)
83
Anexos 9 Matriz factor - acción
FACTORES AMBIENTALES
Importancia
To
tal
Acció
n #
1
Acció
n #
2
Acció
n #
3
Acció
n #
4
Acció
n #
5
Recurso considerado
Factor ambiental #1
Factor ambiental #2
Factor ambiental #3
Factor ambiental #4
Factor ambiental #5
Fuente: (Samaniego, 2018)
84
Anexos 10 Matriz de evaluación de impactos
Matriz de Evaluación de Impactos
Acciones Factores Ambientales
Generación
Almacenamiento Temporal de los
Residuos sólidos
Barrido y limpieza de
calles
Recolección de los residuos
sólidos generados
Transporte de los
residuos sólidos
Disposición final de los
residuo sólidos
Recurso Aire
Generación de malos olores
Generación de ruido
Generación de polvo
Recurso Agua
Lixiviado
Calidad de agua
Recurso suelo
Uso de suelo
Flora
Cobertura vegetal
Fauna
Control de vectores
Paisaje urbano
Deterioro del paisaje urbano
Socio-económico
Empleo
Aspecto turístico
Seguridad y salud ocupacional
Seguridad y salud ocupacional
Fuente: (Samaniego, 2018)
85
Anexos 11 Registros fotográficos
Fotografía 1. Botadero a cielo abierto en recinto “El Cisne”
Fuente: (Samaniego, 2018)
Fotografía 2. Traslado de las carretillas al vehículo recolector
Fuente: (Samaniego, 2018)
86
Fotografía 3. Encuestas realizadas a los mayoristas del mercado central
municipal
Fuente: (Samaniego, 2018)
Fotografía 4. Recolección de los residuos sólidos a los mayoristas
Fuente: (Samaniego, 2018)
87
Fotografía 5. Caracterización de los residuos sólidos
Fuente: (Samaniego, 2018)
Fotografía 6. Pesaje de los residuos sólidos colectados
Fuente: (Samaniego, 2018)
