78
Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Universidad de las Américas Puebla

Escuela de Negocios

Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Page 2: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 3: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

“Calidad como factor que provoca la lealtad en los

viajeros frecuentes de Fiesta Americana Puebla”

Page 7: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 8: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 9: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 10: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

¿Los programas de fidelidad realmente provocan la lealtad de sus miembros?

¿Son otros los factores que realmente intervienen en la preferencia que una persona manifiesta hacia un hotel o

cadena en particular?

Page 11: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 12: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 13: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Miembros a Fiesta Rewards

• Segmento de negocios

• Edades de 18 a 55 años

• Huéspedes en Fiesta Americana, Puebla

• Mes de octubre

Sujetos de Estudio

Page 14: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Sujetos de Estudio

• Miembros a Fiesta Rewards

• Segmento de negocios

• Edades de 18 a 55 años

• Huéspedes en Fiesta Americana, Puebla

• Mes de octubre

Page 15: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Ubicación,• rango de facilidades, • confort, • ambiente, • rango de servicios, • rapidez del personal y • hospitalidad • a un precio razonable

Los factores que realmente intervienen y dan lugar a la compra recurrente, preferencia y consecuente lealtad hacia el hotel Fiesta Americana Puebla

Page 16: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Ubicación,• rango de facilidades, • confort, • ambiente, • rango de servicios, • rapidez del personal y • hospitalidad • a un precio razonable

Los factores que realmente intervienen y dan lugar a la compra recurrente, preferencia y consecuente lealtad hacia el hotel Fiesta Americana Puebla

Page 17: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Beneficios• Recompensas

De importancia significativa para los huéspedes al momento de tomar la decisión de hospedarse en hoteles Fiesta Americana

Page 18: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Beneficios• Recompensas

De importancia significativa para los huéspedes al momento de tomar la decisión de hospedarse en hoteles Fiesta Americana

Page 19: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Importancia de la Investigación

Page 20: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Importancia de la Investigación

• Alcances

• Resultados

• Medios

• Herramientas

Page 21: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Importancia de la Investigación

Page 22: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Importancia de la Investigación

Page 23: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Importancia de la Investigación

¿Por qué hospedarse en FAPU de entre otros hoteles en la cd. de Puebla?

• Factores que motivan que el cliente regrese

• Generalizar a principios mas amplios

• Mejor entendimiento de las variables y su relación

Page 24: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Importancia de la Investigación

¿Por qué hospedarse en FAPU de entre otros hoteles en la cd. de Puebla?

• Factores presentes durante la compra recurrente

• Enfoque preciso en las estrategias de marketing

• No desperdiciando recursos que no influyen en la decisión de compra

Page 25: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Metodología

Page 26: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 27: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 28: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Estudio Correlacional

Page 29: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Estudio Correlacional

¿Hasta qué punto las alteraciones de una variable depende de las alteraciones de

otra?

Page 30: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Estudio Correlacional

¿Hasta qué punto las alteraciones de una variable depende de las alteraciones de

otra?

Page 31: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Estudio Correlacional

Page 32: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Estudio Correlacional

Page 33: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Estudio Correlacional

Page 34: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Tamaño Muestral

• Población total de huéspedes del segmento de negocios

• Pertenecientes a Fiesta Rewards

• Hospedados durante el mes de octubre

• 1,043 cuartos noche

• 230 encuestas

Page 35: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

Page 36: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

Page 37: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

Page 38: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

Page 39: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

Page 40: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

Page 41: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

• Lunes a viernes• 7 a 9 a.m. (durante el desayuno)• 9 a 10 p.m. (en sus habitaciones x teléfono)

Page 42: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

• Lunes a viernes• 7 a 9 a.m. (durante el desayuno)• 9 a 10 p.m. (en sus habitaciones x teléfono)

D L M M J V S

1 2

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 27 28 29 30

31

Oct-04

D L M M J V S

1 2

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 27 28 29 30

31

Oct-04

Page 43: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

• Lunes a viernes• 7 a 9 a.m. (durante el desayuno)• 9 a 10 p.m. (en sus habitaciones x teléfono)

D L M M J V S

1 2

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 27 28 29 30

31

Oct-04

Page 44: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

• Lunes a viernes• 7 a 9 a.m. (durante el desayuno)• 9 a 10 p.m. (en sus habitaciones x teléfono)

D L M M J V S

1 2

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 27 28 29 30

31

Oct-04

Page 45: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Cuestionario

• Lunes a viernes• 7 a 9 a.m. (durante el desayuno)• 9 a 10 p.m. (en sus habitaciones x teléfono)

D L M M J V S

1 2

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 27 28 29 30

31

Oct-04

Page 46: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Análisis e interpretación de resultados

Page 47: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 48: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Ubicación,• Rango de facilidades,• Ambiente,• Confort,• Rango de servicios,• Velocidad del personal,• Hospitalidad y• Precio

Variables

Page 49: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Beneficios

• Recompensas

Variables

Page 50: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Compra Recurrente

Variables

Page 51: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Compra Recurrente

• Frecuencia

Variables

Page 52: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Enfoque Clásico

Page 53: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Enfoque Clásico

• Acepta o rechaza la hipótesis en base a la información obtenida de una muestra

• La muestra se obtiene de una población con ciertas diferencias

• Juzgar si las diferencias son significativas o insignificantes

Page 54: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Enfoque Clásico

Hospitalidad y Precio

Beneficios y Recompensa

s

Ubicación y Rango de Servicios

Page 55: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Enfoque Clásico

Hospitalidad y Precio

Beneficios y Recompensa

s

Ubicación y Rango de Servicios

Page 56: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Prueba de Significancia

• Número de muestras• Dependencia o relación• Tipo de escala

Page 57: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Chi cuadrada

• Dos muestras independientes• Eventos, personas y objetos son agrupados en

dos o más categorías nominales

Page 58: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Análisis Correlacional

Page 59: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Análisis Correlacional

Page 60: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Análisis Correlacional

Page 61: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Análisis Correlacional

Page 62: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Análisis Correlacional

Page 63: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Discusión y conclusiones

Page 64: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 65: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

                                                                

                          

                                             

Page 66: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Chi Cuadrada

Page 67: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Rango de facilidades e instalaciones

• Velocidad del personal

Chi Cuadrada

Page 68: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Rango de facilidades e instalaciones

• Velocidad del personal

• Precio y hospitalidad• Confort y ubicación

Chi Cuadrada

Page 69: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Rango de facilidades e instalaciones

• Velocidad del personal

• Precio y hospitalidad• Confort y ubicación

• Beneficios y recompensas• Rango de servicios• Ambiente

Chi Cuadrada

Page 70: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Correlaciones

• Beneficios y recompensas

• La Hospitalidad

• Rango de Facilidades

Page 71: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

Correlaciones

• Beneficios y recompensas

• La Hospitalidad

• Rango de Facilidades

Page 72: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Ubicación• Facilidades• Confort• Velocidad del personal• Hospitalidad• Precio

Page 73: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Ubicación• Facilidades• Confort• Velocidad del personal• Hospitalidad• Precio

• Beneficios y recompensas• Ambiente• Rango de servicios

Page 74: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes
Page 75: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Programas de Calidad “Las personas primero”

Page 76: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Programas de Calidad “Las personas primero”

• Programas de Mantenimiento “Fiesta Care”

Page 77: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

• Diferentes sujetos de estudio

• Estudio anual

• Otros segmentos de mercado

• Estudio regional o nacional

• Hoteles en México

• Hoteles en Puebla

Investigaciones Futuras

Page 78: Universidad de las Américas Puebla Escuela de Negocios Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes

“Calidad como factor que provoca la lealtad en los

viajeros frecuentes de Fiesta Americana Puebla”