UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA … · Los derechos de reproducción son exclusivos de la Universidad del Valle de México y apelan al Código de Ética y Conducta de Laureate

©2013 por la Universidad del Valle de México. Este documento fue elaborado en la Dirección Académica de Preparatoria de la UVM. Los derechos de reproducción son exclusivos de la Universidad del Valle de México y apelan al Código de Ética y Conducta de Laureate Education, Inc.

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UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIOS NIVEL MEDIO

SUPERIOR PLANEACIÓN DIDÁCTICA

BACHILLERATO GENERAL SEMESTRAL Enfoque Educativo Basado en el Desarrollo de

Competencias

MODALIDAD ESCOLARIZADA OPCIÓN EDUCATIVA

PRESENCIAL

ASIGNATURA TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA II TOTAL DE CRÉDITOS

6

TIPO DE CICLO

SEMESTRAL CICLO SEXTO HORAS A LA SEMANA

3 HORAS TOTALES

45

ÁREA DISCIPLINAR

CIENCIAS

EXPERIMENTALES COMPONENTE DE FORMACIÓN

PROPEDÉUTICO FECHA DE ELABORACIÓN

OCTUBRE 2013

PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA:

La asignatura de Temas Selectos de Química II tiene el propósito formativo de coadyuvar en la adquisición de conocimientos, habilidades de pensamiento, trabajo experimental y destrezas que permitan al estudiante autonomía en el aprendizaje y aplicación de conocimientos de las ciencias naturales para proponer y participar activamente en la solución de problemas y promover acciones favorables a nivel individual y colectivo. La asignatura tiene como finalidad que el estudiante comprenda la composición de la materia-energía, sistemas físicos, químicos y biológicos, así como sus cambios e interdependencia, orientado a un enfoque de desarrollo sustentable, que permitirá el desarrollo de valores respecto a la relación ciencia-tecnología-sociedad. Así mismo, proporcionar los conocimientos, habilidades y actitudes que le capaciten para futuros cursos de licenciatura en los campos de la medicina, química y biología. Específicamente, la asignatura de Temas Selectos de Química II aportará conocimientos para interpretar las reacciones ácido-base y de óxido-reducción que se dan tanto en el ambiente como en los seres vivos, así como explicar el comportamiento de las sustancias orgánicas a partir del estudio de sus estructuras.


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Esta asignatura está estrechamente relacionada con Química, Física, Biología, Ecología, Temas Selectos de Biología y de Física, y las Matemáticas. En este curso se busca que el estudiante pueda explicar los fenómenos químicos presentes en la naturaleza, aplicando sus conocimientos de las reacciones ácido-base y óxido-reducción, que se abordan en los bloques 1 y 2. Con el tercer bloque del curso se espera que el estudiante reconozca la íntima relación entre la Química y su vida cotidiana, aplique el método científico tanto para mostrar algún fenómeno estudiado como para realizar las prácticas de laboratorio. Cabe señalar que la UVM concibe como una institución que, de manera integral, educa con un equilibrio entre los enfoques científico-tecnológicos y ético-cultural, acordes con las necesidades sociales, la búsqueda de la verdad y el bien común, de ahí la importancia de que la presente asignatura coadyuve al logro del perfil de egreso de nuestros estudiantes de bachillerato. Definir el perfil del egresado en términos de desempeño terminales tiene la ventaja de que proporciona el marco común del bachillerato a partir de distintos desarrollos curriculares, sin forzar troncos comunes a asignaturas obligatorias, conciliando los propósitos de alcanzar lo común y al mismo tiempo respetar la necesaria diversidad. Atributos del egresado de Bachillerato General de Semestre de UVM son:

Se comunica con confianza y eficiencia en español e inglés de manera escrita

Usa eficientemente la tecnología de la información y comunicación

Desarrolla un pensamiento lógico-matemático en la solución de problemas

Se identifica como un ciudadano global

Reconoce, y valora y respeta la diversidad

Favorece un estilo de vida saludable e integral de si mismo y de su entorno

Cuenta con una formación como Asistente Administrativo.

Nota: Se consideran las competencias genéricas y disciplinares señaladas en el programa de estudios oficial de la Dirección General de Bachillerato (SEP). En el caso de las competencias genéricas, se desarrollan los atributos correspondientes a cada bloque, dándoles un tratamiento y peso diferenciado, de tal manera que los atributos con mayor frecuencia (70%) en todos los bloques de la asignatura aparecen en la gráfica denominada matriz de competencias por bloque. En cada bloque se desarrollan las competencias disciplinares establecidas bajo los criterios de proximidad, frecuencia y complejidad. En cada bloque se desarrollan las y, el resto de atributos se desarrollan en las estrategias de enseñanza-aprendizaje propuestas para cada bloque.


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BLOQUES CORRESPONDIENTES A LA ASIGNATURA:

NÚMERO DE BLOQUE NOMBRE DEL BLOQUE

I Reacciones de ácido – base.

II Reacciones de óxido – reducción.

III La química de la vida: bioquímica

MATRIZ DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES Y GENÉRICAS:

COMPETENCIAS GENÉRICAS (ATRIBUTOS) BLOQUES

I II III

1.4 Analiza críticamente los factores que influyen en su toma de decisiones. X

5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

X

5.3 identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos. X 0

5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información. X 0

6.1 Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.

X 0 0

7.3 Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana. X 0 0

8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

X 0 0

11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales del daño ambiental en un contexto global interdependiente.

X 0 0


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COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS BLOQUES

I II III CE-1 Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos.

X

CE-2 Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

X

CE-4 Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.

X 0

CE-6 Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos naturales a partir de evidencias científicas.

X 0

CE-7 Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos.

X 0 0

CE-11 Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio físico y valora las acciones humanas de impacto ambiental.

X 0 0

CE-13 Relaciona los niveles de organización química, biológica, física y ecológica de los sistemas vivos. X 0 0

CE-14 Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana.

X 0 0

“X” Se Desarrolla “O” Se Fortalece


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No. DE BLOQUE: I TÍTULO: Reacciones de ácido – base. NÚMERO DE HORAS: 15 *

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando explique el comportamiento de las reacciones ácido-base a partir del conocimiento de las propiedades de las sustancias; mediante el análisis del comportamiento de estas en el mundo natural, con una postura crítica y responsable ante la repercusión de su uso en el ambiente y la sociedad.

CE-14 CE-13 CE-11 CE-7 CE-6 CE-4 CE-2 CE-1

1.4

5.1

5.3

5.6

6.1

7.3

8.3

11.2

Competencias Disciplinares Bloque I

Atr

ibu

tos

de

las

Co

mp

eten

cias

Gen

éric

as

DISTRIBUCIÓN DE TIEMPO*

Apertura Desarrollo Cierre

2 h

11 h

2 h


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** Los instrumentos de evaluación, debo seleccionarlos de acuerdo a los criterios de la evaluación cualitativa que deseo observar en el desempeño de mis estudiantes a partir de las evidencias de logro.

SEMANA INDICADORES DE DESEMPEÑO

SABERES REQUERIDOS PARA EL LOGRO DE LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE

EVIDENCIAS DEL LOGRO

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN**

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y ACTITUDES

1 y 2 Teoría de

Arrhenius

Corrobora el Comportamiento ácido-base y Neutralización de sustancias inorgánicas y orgánicas

Identifica mediante lecturas, ejemplos y ejercicios el comportamiento de las sustancias ácidas, básicas y neutras.

Comparte con el grupo los resultados de sus investigaciones, dialoga los diferentes puntos de vista.

APERTURA Lectura guiada sobre la teoría de Arrhenius DESARROLLO Elabora ejemplos del efecto del pH de sustancias en procesos industriales y biológicos. Elabora un mapa conceptual de las sustancias ácidas, básicas y neutras.

Mapa Exposición

Rubrica Guía de observación Portafolio

3 Teoría de Lowry

Comprende el Carácter anfótero del agua y su conductividad

Investiga mediante lecturas y ejercicios la importancia y aplicaciones de la Teoría de Lowry.

Colabora con su equipo en el desarrollo de la práctica, discute y valora resultados.

Ejercicios de cálculo de pH y conductividad. Práctica de laboratorio sobre la Teoría de Lowry.

Exposición Reporte de laboratorio


4 Escala del pH

Reconoce la Importancia del pH en los procesos biológicos

Analiza e identifica los valores de pH de diversas funciones biológicas tanto de su cuerpo como del entorno.

Toma conciencia y se responsabiliza por de un ambiente sano para todos los seres vivos.

Participa en una lluvia de ideas para analizar la Importancia del pH en los procesos biológicos Investigación sobre desechos domésticos e industriales. Práctica en laboratorio de la escala Ph.

Mapa Investigación


5 Teoría de Lewis

Conoce las implicaciones de la teoría de Lewis en Comportamiento de ácidos y bases

Integra las teorías de Arrhenius, Lowry y Lewis para predecir el comportamiento de diferentes sustancias.

Comparte sus observaciones y ayuda a diseñar estrategias para mantener un medio ambiente sano.

Investigación sobre el efecto del pH en funciones biológicas y el impacto ambiental. CIERRE: Realiza un cuadro comparativo, integrando el concepto, las características, y metodología de las teorías de las reacciones ácido- base.

Reporte de investigación

Evaluación escrita teórica – práctica del bloque



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No. DE BLOQUE: II TÍTULO: Reacciones de Oxido - Reducción NÚMERO DE HORAS: 15*

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando demuestre las reacciones de óxido-reducción de la materia a partir de la descripción de reacciones donde existan intercambios electrónicos, mediante la explicación del comportamiento de éstas en algunos procesos del mundo que le rodea, mostrando una postura crítica y reflexiva ante su repercusión en el ambiente y la sociedad.


1.4

5.1

5.3

5.6

6.1

7.3

8.3

11.2

Competencias Disciplinares Bloque II

Atr

ibu

tos

de

las

Co

mp

eten

cias

Gen

éric

as



2 h

11 h

2 h


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SEMANA INDICADORES DE DESEMPEÑO


ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE



CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y ACTITUDES

6 y 7

Reacciones de óxido - reducción

Comprende los Conceptos teóricos y prácticos de las reacciones de óxido - reducción

Identifica en su entorno las reacciones de óxido reducción y sus implicaciones.

Comparte y discute los resultados de sus ejercicios y observaciones.

APERTURA: Realiza una investigación en diferentes fuentes de información sobre los conceptos teóricos de las reacciones de óxido - reducción DESARROLLO El estudiante resuelve ejercicios sobre las reacciones de óxido – reducción

Investigación Ejercicios resueltos

Rúbrica Guía de observación Portafolio.

8 Reacciones de

óxido –

Reducción (continuación)

Reafirma la aplicación de estos conceptos en el ambiente, seres vivos e industria

Clasifica los diferentes tipos de reacciones de acuerdo a sus características.

Colabora con su equipo en la investigación y exposición.

Investigación y exposición por equipos sobre las reacciones de óxido reducción y sus implicaciones en la vida diaria.

Investigación Exposición


9

Pilas

Conoce y comprende el Funcionamiento de las pilas por transformación de la energía

Identifica los componentes de las pilas, sus características y su impacto ambiental.

Apoya en el diseño de estrategias para concientizar a sus compañeros la importancia del reciclaje de pilas.

Lecturas guiadas sobre el funcionamiento de las pilas Investigación sobre metales pesados Mapa conceptual de los componentes de las pilas

Lectura guiada Mapa conceptual investigación


10 Pilas

(continuación)

Aplica los principios de la transformación de la energía

Diseña en el laboratorio una pila que utilice material biológico como jugo de fruta.

Participa en la elaboración de un proyecto que expone ante el grupo.

Prácticas de laboratorio sobre la transformación de la energía CIERRE Exposición final sobre las prácticas realizadas

Prácticas de laboratorio Exposición

Evaluación escrita teórico – práctica del bloque


** Los instrumentos de evaluación, debo seleccionarlos de acuerdo a los criterios de la evaluación cualitativa que deseo observar en el desempeño de mis estudiantes a partir de las evidencias de logro.


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NO. DE BLOQUE: III TITULO: La química de la vida: bioquímica NÚMERO DE HORAS: 15*

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando argumenta la importancia biológica de las biomoléculas a partir del conocimiento de su estructura química, mediante el reconocimiento del papel que desempeñan en los procesos vitales, mostrando una actitud crítica y de compromiso hacia el cuidado de su entorno social y ambiental.


1.4

5.1

5.3

5.6

6.1

7.3

8.3

11.2

Competencias Disciplinares Bloque III

Atr

ibu

tos

de

las

Co

mp

eten

cias

Gen

éric

as



2 h

11 h

2 h


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SEMANA INDICADORES DE

DESEMPEÑO


ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE



CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y

ACTITUDES

11 Carbohidratos

Reconoce la estructura, clasificación y función biológica de los carbohidratos

Identifica a los carbohidratos por su función y los clasifica de acuerdo a su estructura

Colabora en la investigación grupal.

APERTURA Mapa conceptual DESARROLLO Investigación: carbohidratos en la dieta y diabetes

Mapa Reporte


11 Carbohidratos

(continuación)

Comprende el proceso y nombra los elementos implicados en el metabolismo de carbohidratos

Analiza los pasos del proceso del metabolismo de carbohidratos y los trastornos metabólicos.

Apoya programas de prevención de diabetes mielitus.

Práctica de laboratorio: azúcares reductores. Investigación sobre fibra dietética.

Reporte Investigación


12 Lípidos

Conoce la Estructura, Clasificación y función biológica de los lípidos.

Clasifica los lípidos de acuerdo a su función biológica.

Valora la importancia de los lípidos en la dieta y su importancia en otras funciones biológicas.

Mapa conceptual Ejercicios de nomenclatura

Mapa Ejercicios


12

Lípidos

(continuación)

Reafirma sus conocimientos sobre la función, nomenclatura y el metabolismo de lípidos

Utiliza sus conocimientos para determinar la importancia de los lípidos en diferentes contextos de su vida diaria.

Participa en las diversas actividades de investigación con su equipo y expresa sus resultados e inquietudes.

Investigación: arteroesclerosis Prostaglandinas: su función en el proceso del sueño y del dolor. Práctica de laboratorio: saponificación.

Reporte lab. Investigación


13

Proteínas

Identifica y nombra a los Aminoácidos como sillares de las proteínas.

Identifica y nombra los aminoácidos protéicos clasificándolos como esenciales o no esenciales.

Comunica los resultados de sus investigaciones y colabora con su equipo.

Clasificación de aminoácidos Investigación: aminoácidos como complementos alimenticios.

Tabla de clasificación Reporte de investigación


14

Proteínas

(continuación)

Corrobora la importancia de las proteínas reconociendo su Estructura, clasificación y función biológica.

Clasifica a las proteínas por su la función, reconoce la importancia biológica de las mismas.

Emplea diferentes fuentes de información, coopera con su equipo para la obtención de la tabla de clasificación.

Tabla de clasificación de las proteínas de acuerdo a su función. Práctica de laboratorio: desnaturalización de proteínas.

Tabla de clasificación Reporte de laboratorio



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15

Proteínas

(continuación)

Comprende , reafirma e integra sus conocimientos sobre el Metabolismo de proteínas

Integra sus conocimientos sobre metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas.

Valora la importancia de una alimentación balanceada y expresa sus conocimientos de manera gráfica.

CIERRE: Esquema de integración del metabolismo. Investigación sobre trastornos alimenticios.

Esquema Investigación

Examen teórico práctico.


RECURSOS DIDÁCTICOS BIBLIOGRAFÍA BÁSICA BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

-Pizarrón

-Plumones

Temas Selectos: Química 2. Mora González Víctor Manuel. ST Editorial. México. 2010. Temas Selectos de Química 2. Martínez Márquez, Eduardo J. Cengage Learning. México. 2008. Química orgánica. Recio del Bosque, Francisco Higinio. McGraw-Hill. México. 2009.

Principios de bioquímica. Robert Horton. Pearson Prentice Hall. México 2009. ISBN: 9789702610250 http://jchemed.chem.wisc.edu www.fquim.unam.mx/eq/ www.campues-oei.org/revista

PROCESO DE EVALUACIÓN PARA EL APRENDIZAJE*

Funciones

Diagnóstica Formativa Sumativa

Tipos

Autoevaluación Coevaluación Heteroevaluación

Instrumentos

Rúbrica Lista de Cotejo Portafolio Guía de observación Examen

Ponderación Tipo de asignatura: Teórica-Práctica

http://jchemed.chem.wisc.edu/

http://www.fquim.unam.mx/eq/

http://www.campues-oei.org/revista


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Si es solo con el apoyo de laboratorio experimental: 35% evidencias de conocimiento (Evaluación escrita) 35% evidencias de producto y evidencias de desempeño (Habilidades, actitudes y valores 30% prácticas de laboratorio

Si es con apoyo de laboratorio experimental y EDULAB: 50% evidencias de conocimiento (Evaluación escrita) 30% prácticas de laboratorio 20% practicas en Edulab

Fuente: SEP (2011). Lineamientos de evaluación del aprendizaje. México: SEP. 82 p.

*La evaluación para el aprendizaje. Bajo este enfoque se percibe que la evaluación es un medio para el aprendizaje y la educación y no el fin. Los criterios, instrumentos y procedimientos que se utilizan en la evaluación, están diseñados y aplicados para que el estudiante aprenda de manera natural, espontánea, fácil, motivado. Su objetivo primordial es hacer que los alumnos y alumnas observen su propio aprendizaje, con el fin de que mejoren su desempeño independientemente del nivel en que se encuentran. Evaluar para el Aprendizaje se logra cuando los estudiantes saben en qué consisten las metas del aprendizaje, cuando en forma anticipada saben con qué criterios se juzgará la calidad de sus trabajos, cuando tienen modelos de lo que constituye un buen trabajo y cuando reciben retroalimentación para que mejoren su desempeño a partir del trabajo realizado. Por su parte, el docente retroalimenta el aprendizaje considerando las fortalezas y debilidades observadas de los estudiantes. Dentro de la vertiente de la evaluación para el aprendizaje, las tareas propuestas por los docentes son variadas, de tal suerte que permiten demostrar el aprendizaje de distintas maneras (SEP, 2009).

Colaboración en la planeación de Temas Selectos de Química II: Karla Montaño Pérez (41543) UVM Campus Hermosillo, Región Noroeste


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PERFIL PROFESIONAL DEL DOCENTE

ASIGNATURA PERFIL AFÍN

AGRONOMÍA INGENIERÍA AGROECOLOGÍA MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

ANÁLISIS CLÍNICOS INGENIERÍA AMBIENTAL INGENIERÍA BIOMÉDICO

BIOQUÍMICA INGENIERÍA BIOMÉDICA INGENIERO AGRÓNOMO INDUSTRIAL

BIOLOGÍA INGENIERÍA BIOQUÍMICA INGENIERO AGRÓNOMO FOTOTECNÍSTA

BIOLOGÍA EXPERIMENTAL INGENIERÍA DEL TRANSPORTE Posgrados en:

BIOMEDICINA INGENIERÍA EN BIOPROCESOS CIENCIAS CON ESPECIALIDAD EN BIOTECNOLOGÍA

CIENCIAS ATMOSFÉRICAS INGENIERÍA EN CIENCIAS QUÍMICAS ENFERMERÍA

CIENCIAS FARMACÉUTICAS INGENIERÍA EN SISTEMAS AMBIENTALES

CIENCIAS GEONÓMICAS INGENIERÍA INDUSTRIAL

CIENCIAS NATURALES INGENIERÍA QUÍMICA

CIENCIAS QUÍMICAS INGENIERÍA QUÍMICA AGROBIÓTICA

FARMACIA INGENIERÍA QUÍMICA AGROINDUSTRIAL

MAESTRO NORMALISTA CON ESPECIALIDAD EN FÍSICA Y QUÍMICA INGENIERÍA QUÍMICA AMBIENTAL

NANOTECNOLOGÍA E INGENIERÍA MOLECULAR INGENIERÍA QUÍMICA BACTERIOLOGO

NUTRICIÓN INGENIERÍA QUÍMICA BIOMÉDICA

OCEANOGRAFÍA INGENIERÍA QUÍMICA BIOTECNOLÓGICA

PRODUCCIÓN ANIMAL INGENIERÍA QUÍMICA FARMACÉUTICO INDUSTRIAL

QUÍMICA ORGÁNICA INGENIERÍA QUÍMICA FITOTECNIA

QUÍMICO INGENIERÍA QUÍMICA FORESTAL

QUÍMICO BACTERIÓLOGO INGENIERÍA QUÍMICA INDUSTRIAL

QUÍMICO BIÓLOGO INGENIERÍA QUÍMICA METALÚRGICA

QUÍMICO EN ALIMENTOS INGENIERÍA QUÍMICA PETROLERA

QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO INGENIERÍA QUÍMICA TEXTIL

QUÍMICO FÁRMACO-BIÓLOGO INGENIERÍA QUÍMICO AGRÍCOLA

QUÍMICO PARASITÓLOGO INGENIERÍA QUÍMICO BROMATOLÓGO

VETERINARIA Y CIENCIAS ANIMALES INGENIERÍA QUÍMICO Y DE SISTEMAS

ZOOTECNIA Posgrados en:

INGENIERÍA QUÍMICA EN ALIMENTOS CIENCIAS QUÍMICAS

INGENÍERIA TEXTIL EN ACABADOS

INGENIERÍA AGRÍCOLA

INGENIERÍA AGROBIOLOGÍA

PERFIL IDÓNEO

TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA I

Y I I

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