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1
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS
PROJETO ldquoA VEZ DO MESTRErdquo
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA EM
MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE PESCADORES ARTESANAIS
DE JURUJUBA (ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
ILKES MOREIRA DE MIRANDA
ORIENTADOR PROF Dr NELSOM DE MAGALHAtildeES
NITEROacuteI - RJ FEVEREIRO 2005
2
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS
PROJETO ldquoA VEZ DO MESTRErdquo
Trabalho monograacutefico apresentado como requisito parcial para obtenccedilatildeo do Grau de Especialista em Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental
NITEROacuteI - RJ FEVEREIRO 2005
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA EM
MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE PESCADORES ARTESANAIS
DE JURUJUBA (ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
ILKES MOREIRA DE MIRANDA
3
AGRADECIMENTOS
Meus agradecimentos satildeo para Deus por me ter concedido mais esta oportunidade de aprendizado e de crescimento interior
4
DEDICATOacuteRIA
Natildeo poderia deixar de dedicar esta monografia ao meu pai Amadeu Jorge a minha matildee Sebastiana e principalmente a minha irmatilde Liacutesia Maria que satildeo pessoas muito especiais
5
RESUMO
A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e
eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que
maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa
sociedade
A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no
acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo
de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ
Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a
responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo
havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro
As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam
pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental
pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico
universitaacuterio
A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca
artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades
econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela
comunidade marisqueira local
Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas
eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo
suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais
para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para
que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com
elas
6
SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
7
INTRODUCcedilAtildeO
O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em
aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de
mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de
alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade
dessas atividades econocircmicas
Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e
comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus
procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo
Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais
da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros
possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as
famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea
de Guanabara
A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a
preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a
responsabilidade social destes empreendedores
8
CAPIacuteTULO I
BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE
DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O
DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
2
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS
PROJETO ldquoA VEZ DO MESTRErdquo
Trabalho monograacutefico apresentado como requisito parcial para obtenccedilatildeo do Grau de Especialista em Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental
NITEROacuteI - RJ FEVEREIRO 2005
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA EM
MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE PESCADORES ARTESANAIS
DE JURUJUBA (ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
ILKES MOREIRA DE MIRANDA
3
AGRADECIMENTOS
Meus agradecimentos satildeo para Deus por me ter concedido mais esta oportunidade de aprendizado e de crescimento interior
4
DEDICATOacuteRIA
Natildeo poderia deixar de dedicar esta monografia ao meu pai Amadeu Jorge a minha matildee Sebastiana e principalmente a minha irmatilde Liacutesia Maria que satildeo pessoas muito especiais
5
RESUMO
A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e
eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que
maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa
sociedade
A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no
acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo
de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ
Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a
responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo
havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro
As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam
pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental
pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico
universitaacuterio
A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca
artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades
econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela
comunidade marisqueira local
Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas
eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo
suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais
para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para
que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com
elas
6
SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
7
INTRODUCcedilAtildeO
O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em
aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de
mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de
alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade
dessas atividades econocircmicas
Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e
comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus
procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo
Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais
da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros
possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as
famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea
de Guanabara
A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a
preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a
responsabilidade social destes empreendedores
8
CAPIacuteTULO I
BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE
DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O
DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
3
AGRADECIMENTOS
Meus agradecimentos satildeo para Deus por me ter concedido mais esta oportunidade de aprendizado e de crescimento interior
4
DEDICATOacuteRIA
Natildeo poderia deixar de dedicar esta monografia ao meu pai Amadeu Jorge a minha matildee Sebastiana e principalmente a minha irmatilde Liacutesia Maria que satildeo pessoas muito especiais
5
RESUMO
A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e
eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que
maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa
sociedade
A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no
acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo
de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ
Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a
responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo
havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro
As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam
pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental
pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico
universitaacuterio
A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca
artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades
econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela
comunidade marisqueira local
Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas
eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo
suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais
para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para
que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com
elas
6
SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
7
INTRODUCcedilAtildeO
O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em
aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de
mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de
alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade
dessas atividades econocircmicas
Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e
comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus
procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo
Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais
da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros
possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as
famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea
de Guanabara
A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a
preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a
responsabilidade social destes empreendedores
8
CAPIacuteTULO I
BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE
DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O
DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
4
DEDICATOacuteRIA
Natildeo poderia deixar de dedicar esta monografia ao meu pai Amadeu Jorge a minha matildee Sebastiana e principalmente a minha irmatilde Liacutesia Maria que satildeo pessoas muito especiais
5
RESUMO
A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e
eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que
maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa
sociedade
A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no
acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo
de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ
Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a
responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo
havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro
As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam
pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental
pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico
universitaacuterio
A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca
artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades
econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela
comunidade marisqueira local
Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas
eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo
suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais
para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para
que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com
elas
6
SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
7
INTRODUCcedilAtildeO
O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em
aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de
mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de
alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade
dessas atividades econocircmicas
Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e
comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus
procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo
Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais
da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros
possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as
famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea
de Guanabara
A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a
preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a
responsabilidade social destes empreendedores
8
CAPIacuteTULO I
BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE
DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O
DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
5
RESUMO
A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e
eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que
maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa
sociedade
A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no
acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo
de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ
Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a
responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo
havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro
As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam
pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental
pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico
universitaacuterio
A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca
artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades
econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela
comunidade marisqueira local
Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas
eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo
suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais
para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para
que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com
elas
6
SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
7
INTRODUCcedilAtildeO
O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em
aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de
mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de
alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade
dessas atividades econocircmicas
Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e
comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus
procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo
Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais
da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros
possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as
famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea
de Guanabara
A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a
preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a
responsabilidade social destes empreendedores
8
CAPIacuteTULO I
BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE
DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O
DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
6
SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
7
INTRODUCcedilAtildeO
O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em
aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de
mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de
alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade
dessas atividades econocircmicas
Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e
comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus
procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo
Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais
da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros
possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as
famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea
de Guanabara
A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a
preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a
responsabilidade social destes empreendedores
8
CAPIacuteTULO I
BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE
DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O
DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
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2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
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| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
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Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
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8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
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16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
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54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
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OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
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FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
7
INTRODUCcedilAtildeO
O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em
aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de
mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de
alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade
dessas atividades econocircmicas
Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e
comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus
procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo
Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais
da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros
possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as
famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea
de Guanabara
A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a
preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a
responsabilidade social destes empreendedores
8
CAPIacuteTULO I
BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE
DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O
DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
8
CAPIacuteTULO I
BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE
DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O
DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
9
No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques
de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor
econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e
comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade
extraiacuteda
O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral
recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais
que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura
O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado
geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que
diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades
aderidos aos costotildees rochosos
Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da
comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal
em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel
No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute
vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores
provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar
de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a
contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do
consumidor final
A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de
biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte
Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o
repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no
benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash
Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
10
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA
A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute
situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical
responsaacutevel pela Mata Atlacircntica
A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz
necessaacuteria por diversos motivos a saber
a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo
ambiental
b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas
c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento
d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de
drenagens
Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel
de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de
drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de
reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos
ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos
Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma
multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio
anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente
escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo
Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos
processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se
transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os
demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos
naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido
1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
11
agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e
outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute
cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos
hiacutedricos
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS
De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem
ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo
formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar
Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem
natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme
Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua
maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata
Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos
Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo
alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como
guardiotildees da Guanabara
Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a
baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)
bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos
Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas
espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais
para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que
crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos
peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as
algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos
satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees
2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
12
13 SACO DE JURUJUBA
Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o
Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada
produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos
profundos na produccedilatildeo de pescados
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE
GUANABARA
De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo
classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm
20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash
banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade
portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer
a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm
piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios
ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio
orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS
Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o
despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o
necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa
accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade
assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos
das atividades humanas
As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a
concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar
3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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43
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Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
13
tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees
metaboacutelicas etc
A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos
ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de
mecanismos entre os quais se podem destacar
middot Os efeitos domeacutesticos
Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos
patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada
concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em
suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a
degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas
middot Os efeitos industriais
Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela
alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica
de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se
destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos
oleosos
middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural
As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo
levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas
resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4
Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico
principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de
organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos
4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
14
sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de
remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se
utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo
As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato
recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de
organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais
comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a
gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou
mal cuzidos as mais letais
O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo
patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos
patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5
5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
15
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA
DE GESTAtildeO AMBIENTAL
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
16
Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em
especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do
petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma
assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que
lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas
chamadas fazendas marinhas
Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio
harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de
pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos
Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em
virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo
desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo
De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834
mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita
no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a
intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos
puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute
2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas
especiais
De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja
industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de
licenciamento ambiental
Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um
controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da
atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa
atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria
e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa
de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de
6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
17
garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a
proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal
O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos
Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para
o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona
as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo
explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7
No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada
pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-
estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita
demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a
prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram
direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio
federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro
para seu funcionamento
As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos
Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam
resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda
tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus
objetivos
Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de
Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que
perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees
economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de
poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de
Guanabara
7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
18
As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores
sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais
concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite
amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves
praacuteticas empresariais excludentes
Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a
competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de
entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as
inovaccedilotildees futuras
A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria
mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a
qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes
econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem
competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de
negoacutecios
A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por
exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001
impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a
inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades
destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda
As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos
com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros
norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para
alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ
Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando
debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
19
Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas
para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de
vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de
exclusatildeo social
Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em
1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a
participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores
artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das
transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de
mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado
um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na
utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela
Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e
financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o
Desenvolvimento (PNUD)
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO
DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ
O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar
formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de
ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro
Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento
teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o
Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu
matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio
de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760
Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e
seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho
de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A
ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
20
de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com
60m2 de comprimento e o piso de concreto
Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria
Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da
ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia
O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda
dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se
desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica
que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo
marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo
artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie
cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra
fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode
variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de
engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa
Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos
mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e
com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando
sensivelmente o nuacutemero de pescadores
Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2
caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001
entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na
doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de
linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo
O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da
baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a
poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a
venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo
cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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GUTIERREZ Francisco ndash Ecopedagogia e Cidadania Planetaacuteria ndash Francisco
Gutierry Cruz Prado Traduccedilatildeo Sandra Traleunco Valenzuela ndash 3ed ndash Satildeo Paulo
Cortez Instituto Paulo Freire 2002
lthttphabitataqupmesdubai00bp557htmlgt Acesso em 12052004
JB ECOLOacuteGICO Ano 2 nordm23 8122003
_____________ Ano 2 nordm24 17012004
_____________ Ano 3 nordm28 6052004
_____________ Ano 3 nordm32 Setembro de 2004
Jornal ldquoO FLUMINENSErdquo ndash Itaipuacute poderaacute ganhar reserva Disponiacutevel em
lt httpwwwofluminensecombrgt Acesso em 19092004
LEFF Enrique ndash Epistemologia Ambiental Enrique Leff Traduccedilatildeo de Sandra
Valenzuela revisatildeo Teacutecnica de Paulo Freire Vieira ndash 3 ed ndash Satildeo Paulo Cortez
2002
NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora
Lidador ndash Marccedilo de 1996
Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
21
diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou
teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos
soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados
para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas
conchas
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA
Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito
recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser
avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de
desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na
maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as
tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da
mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees
A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz
a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em
paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao
desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes
que visem o aumento de produtividade desses manejos8
O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de
predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo
dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas
costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo
originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a
ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem
provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra
dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura
de animais jovens para iniacutecio do cultivo
8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
22
A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo
inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente
que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras
mexilhotildees e caranguejos
A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de
populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas
finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais
elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na
utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes
naturais
Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela
Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas
normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave
comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para
desenvolver suas funccedilotildees
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
23
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA
DE EMPREGO E RENDA
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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2002
NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora
Lidador ndash Marccedilo de 1996
Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
24
A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da
populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e
renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas
de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do
comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais
Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das
Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova
postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto
com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor
para humanidade9
Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente
da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do
sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo
tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos
favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na
verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias
limpasrdquo
A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda
Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com
120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e
lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10
As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo
ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos
ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e
energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo
desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros
problemas
9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
25
O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar
(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram
preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre
endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do
grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os
uacuteltimos anos
Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o
paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente
de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo
haveraacute empregos
Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de
Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000
por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$
10000
A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no
trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo
da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade
baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando
implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes
consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo
de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma
crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo
O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas
como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira
inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca
apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de
199712
11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
26
A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade
extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que
produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em
grande escala classifica-se como uma atividade industrial
A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um
criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba
Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual
como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo
de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte
ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de
Beneficiamento de Mexilhotildees
O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de
sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo
a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia
Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador
ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas
ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da
realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais
para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo
dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE
TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL
A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em
parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio
de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo
13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
27
e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou
equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para
formar o corpo docente da Escola de Pesca14
Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como
alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de
Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da
venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila
hambuacuterguer salsicha e carne secardquo
O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e
emprego de utensiacutelios
No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca
e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o
processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces
e Salgados
Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute
estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base
de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees
que favoreccedilam o aumento da renda familiar
A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco
principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa
rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua
atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo
ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e
importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do
ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo
14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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Valenzuela revisatildeo Teacutecnica de Paulo Freire Vieira ndash 3 ed ndash Satildeo Paulo Cortez
2002
NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora
Lidador ndash Marccedilo de 1996
Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
28
No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru
Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute
trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade
cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas
compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e
mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50
gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode
ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer
geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em
saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo
substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO
CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES
Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras
regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa
viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos
torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a
comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e
obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais
e internacionais
No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo
que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo
produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas
da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura
com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o
desaparecimento de moluscos nos costotildees
15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
29
Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios
maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de
famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade
A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio
elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para
o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o
ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e
das futuras geraccedilotildees
Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se
sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute
mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar
esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de
tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio
natural
A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o
ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo
ambiental
Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos
ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social
Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da
empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo
desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui
a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas
funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e
governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas
atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas
ou dos proprietaacuterios
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
30
Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um
dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia
que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de
maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O
banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e
empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam
nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores
perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16
Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees
ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados
Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17
Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute
um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do
meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as
ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18
Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros
analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha
de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de
um desenvolvimento sustentado
O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar
modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades
16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
31
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O
QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20
DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
32
A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades
em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam
essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua
organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados
tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do
trabalho como alternativa estudada
O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos
estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual
como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da
Agenda 21
As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por
aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das
mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e
uma analise efetiva da situaccedilatildeo
Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da
Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram
tecer algumas consideraccedilotildees
Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de
Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao
ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando
que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel
demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento
A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o
aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo
pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas
agrave pesca
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
33
Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que
como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a
ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante
heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil
apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo
eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40
vieram de outras profissotildees
A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura
como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida
Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei
atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito
relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e
a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-
econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez
maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo
A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco
significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A
principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos
mexilhotildees
Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba
para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres
atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e
ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao
das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo
masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham
auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em
destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
34
No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres
natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do
defeso e da reforma na faacutebrica de gelo
A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo
aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo
A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x
remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco
significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves
necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se
associam ao Projeto
Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade
agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e
ter autonomia
Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a
atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo
o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos
moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que
estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras
dependentes dessa atividade
A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos
mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados
Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo
ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos
humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar
para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash
Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro
ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO
ANO 3 nordm 29 junho de 2004
BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de
aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio
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FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da
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2001
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SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
35
A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para
80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente
porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar
O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento
econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca
dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de
acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )
Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo
oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem
possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos
sustentabilidade da sua atividade
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
36
CONCLUSAtildeO
O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute
garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de
toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade
de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico
A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores
devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso
aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de
troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido
Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a
geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no
preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado
tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute
vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos
meios de produccedilatildeo
Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita
como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de
capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar
No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia
de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na
qualidade de vida
Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de
atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem
sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de
acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam
na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
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LEI 9795 de 25 de abril de 1999 ndash Institui a Poliacutetica Nacional de Educaccedilatildeo
Ambiental ndash Congresso Nacional
MARTINS Jefferson da Silveira ndash SANTOS Alexandre de Mello ndash Elementos para
uma Anaacutelise Espacial da Bacia Hidrograacutefica da Baiacutea de Guanabara ndash Cadernos
Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro 2001
MORAES Antocircnio Ermirio ndash A gula do Estado e a Pobreza do Povo ndash Jornal do
Brasil ndash 27062004
MENEZES Marcos Bezerra ndash Prejeto Mexilhatildeo Rio Disponiacutevel em
lt httpwwwconscienciabrlitorallit17shmtgt Acesso em 12 junho 2004
Niteroacutei Perfil de uma cidade Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash Secretaria
Municipal de Ciecircncia e Tecnologia ndash Novembro 1999 Access Editora e
Comeacutercio de Livros Ltda Capitulo 1
OLIVEIRA Wilson Barbosa de ndash Pensando no Futuro
43
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
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ocorrido na Reduc em Janeiro de 2000 contaminando a Baiacutea de Guanabara ndash
Jornal do Brasil ndash Cidade ndash 11042004
CARVALHO Vilson Seacutergio de Educaccedilatildeo Ambiental e Desenvolvimento
Comunitaacuterio ndash Vilson Seacutergio de Carvalho Rio de Janeiro RJ WAK 2002
GUTIERREZ Francisco ndash Ecopedagogia e Cidadania Planetaacuteria ndash Francisco
Gutierry Cruz Prado Traduccedilatildeo Sandra Traleunco Valenzuela ndash 3ed ndash Satildeo Paulo
Cortez Instituto Paulo Freire 2002
lthttphabitataqupmesdubai00bp557htmlgt Acesso em 12052004
JB ECOLOacuteGICO Ano 2 nordm23 8122003
_____________ Ano 2 nordm24 17012004
_____________ Ano 3 nordm28 6052004
_____________ Ano 3 nordm32 Setembro de 2004
Jornal ldquoO FLUMINENSErdquo ndash Itaipuacute poderaacute ganhar reserva Disponiacutevel em
lt httpwwwofluminensecombrgt Acesso em 19092004
LEFF Enrique ndash Epistemologia Ambiental Enrique Leff Traduccedilatildeo de Sandra
Valenzuela revisatildeo Teacutecnica de Paulo Freire Vieira ndash 3 ed ndash Satildeo Paulo Cortez
2002
NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora
Lidador ndash Marccedilo de 1996
Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
37
investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os
produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a
dominaacute-los
Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que
as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave
subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda
Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam
que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da
iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija
esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de
Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre
da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos
trabalhadores capitalistas
O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo
acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao
aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de
mercado
Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda
necessaacuteria mas centralizado e com altos custos
Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e
equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro
Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes
recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor
Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo
como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na
valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
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SUMAacuteRIO 06
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CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
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12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
38
O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos
inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de
paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus
idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo
Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave
implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto
para os pescadores quanto para o mercado
Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais
provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo
devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes
contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para
vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando
pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo
exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando
resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de
obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa
Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea
os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a
finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado
Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em
espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais
Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees
voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a
continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo
Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo
das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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42
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43
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Lidador ndash Marccedilo de 1996
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SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
39
exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a
marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da
ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro
O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees
deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize
realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda
sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que
proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de
01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada
ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal
sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais
envolvidos na maricultura
sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do
conhecimento
sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a
oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo
comunitaacuteria
Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de
qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente
poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e
emissotildees atmosfeacutericas
Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos
voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se
obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro
de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias
na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez
menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de
cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash
Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT
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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos
Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002
_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e
Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash
Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro
ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO
ANO 3 nordm 29 junho de 2004
BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de
aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio
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OLIVEIRA Wilson Barbosa de ndash Pensando no Futuro
43
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SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
40
Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que
dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes
sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os
pescadores e as induacutestrias pesqueiras
sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua
interferecircncia na atividade pesqueira
sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores
sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na
preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas
41
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash
Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT
ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da
Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de
Janeiro ndash 13 de Junho de 2004
ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap
3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71
AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos
Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002
_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e
Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash
Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro
ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO
ANO 3 nordm 29 junho de 2004
BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de
aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio
Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998
Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt
httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril
2004
FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo
Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro
FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da
Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro
2001
_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e
Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash
PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002
FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade
Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em
lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004
42
GOVERNO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO ndash Programa de Despoluiccedilatildeo da
Baiacutea de Guanabara ndash Rio de Janeiro 1994
GUIMARAtildeES Claacuteudia ndash Meio Ambiente Versus Pobreza ndash apud LEMOS Haroldo
Matos de ndash Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 10 nordm2 ndash Maio Agosto de
2001- Rio de Janeiro
HIRAM Firmino ndash ldquoVamos precisar de uma CATAacuteSFROFErdquo JB Ecoloacutegico ndash Ano
3 nordm33 Outubro de 2004
IBAMA Portaria nordm13698 de 14 de outubro de 1998 ndash Estabelece Normas para
registro de Aquicultor e Pesque ndashPague no IBAMA
______________ Portaria 9 de 20-03-2003 Defeso do Marisco
Instrumento de Manejo para a Maricultura estudo de caso em Itaipuacute Niteroacutei RJ
Disponiacutevel em lt httpwwwmail-achivecomdivelawcombrmsg00204htmlgt
Acesso em 6 julho 2004
JORNAL ldquoO Diardquo ndash Especial Rio Rural ndash Reportagem O Mar estaacute para peixe ndash Rio
de Janeiro 15022004
LAYRARGUES Philippe Pomier ndash Educaccedilatildeo para a Gestatildeo Ambiental ndash
Conceitos Baacutesicos Aplicados agrave Ocupaccedilatildeo de Territoacuterio ndash Cadernos Pedagoacutegicos II
ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002
LEI 9795 de 25 de abril de 1999 ndash Institui a Poliacutetica Nacional de Educaccedilatildeo
Ambiental ndash Congresso Nacional
MARTINS Jefferson da Silveira ndash SANTOS Alexandre de Mello ndash Elementos para
uma Anaacutelise Espacial da Bacia Hidrograacutefica da Baiacutea de Guanabara ndash Cadernos
Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro 2001
MORAES Antocircnio Ermirio ndash A gula do Estado e a Pobreza do Povo ndash Jornal do
Brasil ndash 27062004
MENEZES Marcos Bezerra ndash Prejeto Mexilhatildeo Rio Disponiacutevel em
lt httpwwwconscienciabrlitorallit17shmtgt Acesso em 12 junho 2004
Niteroacutei Perfil de uma cidade Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash Secretaria
Municipal de Ciecircncia e Tecnologia ndash Novembro 1999 Access Editora e
Comeacutercio de Livros Ltda Capitulo 1
OLIVEIRA Wilson Barbosa de ndash Pensando no Futuro
43
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
ALMEIDA Gustavo de ndash Quatro anos Contaminada ndash Reportagem sobre Acidente
ocorrido na Reduc em Janeiro de 2000 contaminando a Baiacutea de Guanabara ndash
Jornal do Brasil ndash Cidade ndash 11042004
CARVALHO Vilson Seacutergio de Educaccedilatildeo Ambiental e Desenvolvimento
Comunitaacuterio ndash Vilson Seacutergio de Carvalho Rio de Janeiro RJ WAK 2002
GUTIERREZ Francisco ndash Ecopedagogia e Cidadania Planetaacuteria ndash Francisco
Gutierry Cruz Prado Traduccedilatildeo Sandra Traleunco Valenzuela ndash 3ed ndash Satildeo Paulo
Cortez Instituto Paulo Freire 2002
lthttphabitataqupmesdubai00bp557htmlgt Acesso em 12052004
JB ECOLOacuteGICO Ano 2 nordm23 8122003
_____________ Ano 2 nordm24 17012004
_____________ Ano 3 nordm28 6052004
_____________ Ano 3 nordm32 Setembro de 2004
Jornal ldquoO FLUMINENSErdquo ndash Itaipuacute poderaacute ganhar reserva Disponiacutevel em
lt httpwwwofluminensecombrgt Acesso em 19092004
LEFF Enrique ndash Epistemologia Ambiental Enrique Leff Traduccedilatildeo de Sandra
Valenzuela revisatildeo Teacutecnica de Paulo Freire Vieira ndash 3 ed ndash Satildeo Paulo Cortez
2002
NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora
Lidador ndash Marccedilo de 1996
Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
41
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash
Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT
ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da
Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de
Janeiro ndash 13 de Junho de 2004
ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap
3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71
AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos
Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002
_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e
Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash
Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro
ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO
ANO 3 nordm 29 junho de 2004
BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de
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Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998
Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt
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2004
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FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da
Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro
2001
_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e
Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash
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42
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Baiacutea de Guanabara ndash Rio de Janeiro 1994
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2001- Rio de Janeiro
HIRAM Firmino ndash ldquoVamos precisar de uma CATAacuteSFROFErdquo JB Ecoloacutegico ndash Ano
3 nordm33 Outubro de 2004
IBAMA Portaria nordm13698 de 14 de outubro de 1998 ndash Estabelece Normas para
registro de Aquicultor e Pesque ndashPague no IBAMA
______________ Portaria 9 de 20-03-2003 Defeso do Marisco
Instrumento de Manejo para a Maricultura estudo de caso em Itaipuacute Niteroacutei RJ
Disponiacutevel em lt httpwwwmail-achivecomdivelawcombrmsg00204htmlgt
Acesso em 6 julho 2004
JORNAL ldquoO Diardquo ndash Especial Rio Rural ndash Reportagem O Mar estaacute para peixe ndash Rio
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LAYRARGUES Philippe Pomier ndash Educaccedilatildeo para a Gestatildeo Ambiental ndash
Conceitos Baacutesicos Aplicados agrave Ocupaccedilatildeo de Territoacuterio ndash Cadernos Pedagoacutegicos II
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LEI 9795 de 25 de abril de 1999 ndash Institui a Poliacutetica Nacional de Educaccedilatildeo
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MARTINS Jefferson da Silveira ndash SANTOS Alexandre de Mello ndash Elementos para
uma Anaacutelise Espacial da Bacia Hidrograacutefica da Baiacutea de Guanabara ndash Cadernos
Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro 2001
MORAES Antocircnio Ermirio ndash A gula do Estado e a Pobreza do Povo ndash Jornal do
Brasil ndash 27062004
MENEZES Marcos Bezerra ndash Prejeto Mexilhatildeo Rio Disponiacutevel em
lt httpwwwconscienciabrlitorallit17shmtgt Acesso em 12 junho 2004
Niteroacutei Perfil de uma cidade Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash Secretaria
Municipal de Ciecircncia e Tecnologia ndash Novembro 1999 Access Editora e
Comeacutercio de Livros Ltda Capitulo 1
OLIVEIRA Wilson Barbosa de ndash Pensando no Futuro
43
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
ALMEIDA Gustavo de ndash Quatro anos Contaminada ndash Reportagem sobre Acidente
ocorrido na Reduc em Janeiro de 2000 contaminando a Baiacutea de Guanabara ndash
Jornal do Brasil ndash Cidade ndash 11042004
CARVALHO Vilson Seacutergio de Educaccedilatildeo Ambiental e Desenvolvimento
Comunitaacuterio ndash Vilson Seacutergio de Carvalho Rio de Janeiro RJ WAK 2002
GUTIERREZ Francisco ndash Ecopedagogia e Cidadania Planetaacuteria ndash Francisco
Gutierry Cruz Prado Traduccedilatildeo Sandra Traleunco Valenzuela ndash 3ed ndash Satildeo Paulo
Cortez Instituto Paulo Freire 2002
lthttphabitataqupmesdubai00bp557htmlgt Acesso em 12052004
JB ECOLOacuteGICO Ano 2 nordm23 8122003
_____________ Ano 2 nordm24 17012004
_____________ Ano 3 nordm28 6052004
_____________ Ano 3 nordm32 Setembro de 2004
Jornal ldquoO FLUMINENSErdquo ndash Itaipuacute poderaacute ganhar reserva Disponiacutevel em
lt httpwwwofluminensecombrgt Acesso em 19092004
LEFF Enrique ndash Epistemologia Ambiental Enrique Leff Traduccedilatildeo de Sandra
Valenzuela revisatildeo Teacutecnica de Paulo Freire Vieira ndash 3 ed ndash Satildeo Paulo Cortez
2002
NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora
Lidador ndash Marccedilo de 1996
Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
42
GOVERNO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO ndash Programa de Despoluiccedilatildeo da
Baiacutea de Guanabara ndash Rio de Janeiro 1994
GUIMARAtildeES Claacuteudia ndash Meio Ambiente Versus Pobreza ndash apud LEMOS Haroldo
Matos de ndash Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 10 nordm2 ndash Maio Agosto de
2001- Rio de Janeiro
HIRAM Firmino ndash ldquoVamos precisar de uma CATAacuteSFROFErdquo JB Ecoloacutegico ndash Ano
3 nordm33 Outubro de 2004
IBAMA Portaria nordm13698 de 14 de outubro de 1998 ndash Estabelece Normas para
registro de Aquicultor e Pesque ndashPague no IBAMA
______________ Portaria 9 de 20-03-2003 Defeso do Marisco
Instrumento de Manejo para a Maricultura estudo de caso em Itaipuacute Niteroacutei RJ
Disponiacutevel em lt httpwwwmail-achivecomdivelawcombrmsg00204htmlgt
Acesso em 6 julho 2004
JORNAL ldquoO Diardquo ndash Especial Rio Rural ndash Reportagem O Mar estaacute para peixe ndash Rio
de Janeiro 15022004
LAYRARGUES Philippe Pomier ndash Educaccedilatildeo para a Gestatildeo Ambiental ndash
Conceitos Baacutesicos Aplicados agrave Ocupaccedilatildeo de Territoacuterio ndash Cadernos Pedagoacutegicos II
ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002
LEI 9795 de 25 de abril de 1999 ndash Institui a Poliacutetica Nacional de Educaccedilatildeo
Ambiental ndash Congresso Nacional
MARTINS Jefferson da Silveira ndash SANTOS Alexandre de Mello ndash Elementos para
uma Anaacutelise Espacial da Bacia Hidrograacutefica da Baiacutea de Guanabara ndash Cadernos
Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro 2001
MORAES Antocircnio Ermirio ndash A gula do Estado e a Pobreza do Povo ndash Jornal do
Brasil ndash 27062004
MENEZES Marcos Bezerra ndash Prejeto Mexilhatildeo Rio Disponiacutevel em
lt httpwwwconscienciabrlitorallit17shmtgt Acesso em 12 junho 2004
Niteroacutei Perfil de uma cidade Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash Secretaria
Municipal de Ciecircncia e Tecnologia ndash Novembro 1999 Access Editora e
Comeacutercio de Livros Ltda Capitulo 1
OLIVEIRA Wilson Barbosa de ndash Pensando no Futuro
43
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
ALMEIDA Gustavo de ndash Quatro anos Contaminada ndash Reportagem sobre Acidente
ocorrido na Reduc em Janeiro de 2000 contaminando a Baiacutea de Guanabara ndash
Jornal do Brasil ndash Cidade ndash 11042004
CARVALHO Vilson Seacutergio de Educaccedilatildeo Ambiental e Desenvolvimento
Comunitaacuterio ndash Vilson Seacutergio de Carvalho Rio de Janeiro RJ WAK 2002
GUTIERREZ Francisco ndash Ecopedagogia e Cidadania Planetaacuteria ndash Francisco
Gutierry Cruz Prado Traduccedilatildeo Sandra Traleunco Valenzuela ndash 3ed ndash Satildeo Paulo
Cortez Instituto Paulo Freire 2002
lthttphabitataqupmesdubai00bp557htmlgt Acesso em 12052004
JB ECOLOacuteGICO Ano 2 nordm23 8122003
_____________ Ano 2 nordm24 17012004
_____________ Ano 3 nordm28 6052004
_____________ Ano 3 nordm32 Setembro de 2004
Jornal ldquoO FLUMINENSErdquo ndash Itaipuacute poderaacute ganhar reserva Disponiacutevel em
lt httpwwwofluminensecombrgt Acesso em 19092004
LEFF Enrique ndash Epistemologia Ambiental Enrique Leff Traduccedilatildeo de Sandra
Valenzuela revisatildeo Teacutecnica de Paulo Freire Vieira ndash 3 ed ndash Satildeo Paulo Cortez
2002
NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora
Lidador ndash Marccedilo de 1996
Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
43
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
ALMEIDA Gustavo de ndash Quatro anos Contaminada ndash Reportagem sobre Acidente
ocorrido na Reduc em Janeiro de 2000 contaminando a Baiacutea de Guanabara ndash
Jornal do Brasil ndash Cidade ndash 11042004
CARVALHO Vilson Seacutergio de Educaccedilatildeo Ambiental e Desenvolvimento
Comunitaacuterio ndash Vilson Seacutergio de Carvalho Rio de Janeiro RJ WAK 2002
GUTIERREZ Francisco ndash Ecopedagogia e Cidadania Planetaacuteria ndash Francisco
Gutierry Cruz Prado Traduccedilatildeo Sandra Traleunco Valenzuela ndash 3ed ndash Satildeo Paulo
Cortez Instituto Paulo Freire 2002
lthttphabitataqupmesdubai00bp557htmlgt Acesso em 12052004
JB ECOLOacuteGICO Ano 2 nordm23 8122003
_____________ Ano 2 nordm24 17012004
_____________ Ano 3 nordm28 6052004
_____________ Ano 3 nordm32 Setembro de 2004
Jornal ldquoO FLUMINENSErdquo ndash Itaipuacute poderaacute ganhar reserva Disponiacutevel em
lt httpwwwofluminensecombrgt Acesso em 19092004
LEFF Enrique ndash Epistemologia Ambiental Enrique Leff Traduccedilatildeo de Sandra
Valenzuela revisatildeo Teacutecnica de Paulo Freire Vieira ndash 3 ed ndash Satildeo Paulo Cortez
2002
NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora
Lidador ndash Marccedilo de 1996
Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia
das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie
Documentos Ambientais 1997
SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002
VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania
desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez
Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
44
IacuteNDICE
AGRADECIMENTO 03
DEDICATOacuteRIA 04
RESUMO 05
SUMAacuteRIO 06
INTRODUCcedilAtildeO 07
CAPIacuteTULO I
A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E
PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-
SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08
11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10
12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11
13 SACO DE JURUJUBA 12
14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12
15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12
CAPIacuteTULO II
A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15
21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18
22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES
DA ALMARJ 19
23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21
CAPIacuteTULO III
A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23
31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS
Agrave PESCA ARTESANAL 26
32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE
BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28
CAPIacuteTULO IV
CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS
ASSOCIADOS DA ALMARJ 31
CONCLUSAtildeO 36
REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
45
IacuteNDICE 44
ANEXOS 46
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
46
ANEXOS
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
47
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ
Julho - 2004
1- Identificaccedilatildeo
| Nome
| Sexo feminino masculino
| Idade_____________________
| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio
| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo
| Tem filhos sim natildeo
| Quantos ___________
| Nuacutemero de filhos menores de idade
| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo
1deg grau incompleto
ensino meacutedio completo
ensino meacutedio incompleto
curso profissionalizante
Qual
2- Informaccedilotildees Profissionais
| Haacute quanto tempo eacute maricultor
| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo
| Em caso positivo qual ________________________________
| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
48
2 salaacuterios
Outro valor Quanto _______________
| Porquecirc tornou-se maricultor(a)
| Como maricultor recebe 1 salaacuterio
2 salaacuterios
Outro valor Quanto
| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade
esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos
| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo
| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro
3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo
| A origem das sementes dos mexilhotildees
costotildees parque aquumliacutecola
| Tipo de mexilhatildeo utilizado
| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees
| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees
| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados
natildeo
sim De que forma______________________________________
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
49
| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental
| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo
polua a Baiacutea de Guanabara
| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda
| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho
junto agrave ALMARJ
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
50
Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda
Projeto de Pesquisa
Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores
Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004
1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)
2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba
3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992
4) Presidente Misael de Lima
5) Por que foi implantado esse projeto
Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do
governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo
dessa Associaccedilatildeo
6) Existem parcerias nesse trabalho
Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC
Faculdade Maria Thereza Fiocruz
7) Existem financiamentos
Natildeo
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
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PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
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Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
51
8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ
Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila
de acordo com a produtividade
9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ
Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade
10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc
A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees
11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na
Associaccedilatildeo
Quantos - natildeo respondeu
Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento
desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees
12) Quanto recebem pelo trabalho
Mais que um salaacuterio miacutenimo
13) Quantos kg dia satildeo beneficiados
No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar
2 toneladas por dia
14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees
A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores
de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)
15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade
Natildeo falta investimentos do Governo
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
52
16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ
Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte
17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees
Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca
18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba
Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes
19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje
25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo
na Enseada
20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade
Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do
chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ
21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda
Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa
Cruz
22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que
desenvolvem essa atividade Quais
Natildeo
23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas
A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem
miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua
53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
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53
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
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Coordenaccedilatildeo do Curso
54
Nome do(a) Aluno(a)
Curso
TEMA
(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara
PROBLEMA
(o quecirc)
A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social
JUSTIFICATIVA (por quecirc)
A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO
DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE
PROJETO DE PESQUISA
55
OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
56
FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
__________________________________________________________
Coordenaccedilatildeo do Curso
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OBJETIVOS (para quecirc)
Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda
DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)
A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ
METODOLOGIA
Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica
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FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
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Coordenaccedilatildeo do Curso
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FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO
UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES
Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas
Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo
Tiacutetulo da Monografia
NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA
EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE
PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA
(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ
Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________
Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____
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Coordenaccedilatildeo do Curso