1

OLEUM LINI USITATISSIMI Lan: Linum usitatissimum L-Linaceae

Ljekarnički naziv: Semen, Oleum linin

Posveta

Vjerujem da je preventivni pristup smrtonosnim bolestima najbolja nada za sve ljude. Nećete naći "čarobnu tabletu" koja moţe pobijediti rak preko noći – ni sada, a vjerojatno ni nikad. Mnogi vaţni i znanstveno dokumentirani uspjesi postignuti su

nedavno na području preventivne medicine, na području koje se vrlo brzo razvilo. Svi preventivni postupci koji su u istraţivanju pokazali da imaju pravih zasluga u liječenju,

prikazani su u ovoj knjizi. TakoĎer upirem prstom i optuţujem neke komercijalne interese koji ljude hrane poznatim kancerogenima i pritom im pomaţu sredstva propagande. Ono što ne znate moţe vam nauditi.

Posvećujem ovu knjigu sprječavanju i iskorjenjivanju raka te drugih smrtonosnih

degenerativnih bolesti koje su uvelike proširene u našem narodu i društvima današnjeg zapadnjačkog dijela svijeta.

Čudo lanenog ulja Ljekovita masnoća

Moj vrlo dobar prijatelj Georg Friedrich pretrpio je tri ozbiljna srčana napada od svoje 60. do 63. godine. Kad je počeo dobivati po jedan infarkt na godinu liječnici mu nisu davali mnogo nade za potpuni oporavak. Georgov je čitavi srčano-

krvoţilni sustav bio zatrpan arterosklerotičnim pločama (plakovima) i to je ometalo protok krvi k srcu i u srčanom mišiću. Propisali su mu vrlo jake lijekove – uključujući i

nitroglicerin zbog njegovih anginoznih bolova. Tako je on gutao po 15 tableta svakog dana.

Za vrijeme te tri godine nakon svoje šezdesete Georg je postao vrlo slab i očigledno je naglo stario. On je zaista bio na nizbrdici sve dok nije primijenio recept dr.

Johanne Budwig. Čim je doznao za taj recept odmah ga je uključio u svoju prehranu. Svako jutro on je za doručkom jeo po jednu ţlicu lanenog ulja koje je proizvedeno hladnim postupkom i nije rafinirano. To ulje miješao je s nemasnim svjeţim sirom

(Skutom). Da bi bilo još ukusnije dodavao je razne začinske trave, sirovo svjeţe povrće ili voće. Georg je našao da mu je najdraţa kombinacija sa sitno rezanim krastavcima,

radičem i nekoliko narezanih komadića rajčice. Nakon samo tri mjeseca jedenja ove "salate" od nemasnog svjeţeg sira

Georg je osjetio da mu je lakše disati i da više gotovo uopće ne osjeća anginoznu bol u prsima koju je tako dugo osjećao. Godinu dana kasnije liječnici koji su ga pregledali bili

su potpuno iznenaĎeni njegovim potpunim oporavkom. Čak su i njegove najtanje kapilare bile čiste kao one u mnogo mlaĎih ljudi. Danas u svojoj 65. godini Georg ne guta nikakve tablete, niti su mu potrebne. Suvišno je reći da je vrlo zadovoljan što je na

vrijeme otkrio recept dr. Budwig.

2

LANENE SJEMENKE – prošlost i sadašnjost

Dakle, što je zapravo ta ljekovita masnoća koja čini osnovu za izuzetni

recept dr. Johanne Budwig? Kakvo je to ulje u sjemenkama lana? NEKADA – Od pretpovijesnih vremena cijenila se graciozna stabljika lana s

njezinim plosnatim sjemenkama eliptična oblika. Tu biljku cijenili su zbog vlakana od kojih su pravili laneno platno i zbog ulja iz sjemenki.

Kad su ljudi naučili tiještiti ulje iz lanenih sjemenki to je postalo vrlo traţeno i cijenjeno po čitavoj Europi. Ljudi koji liječe biljkama smatraju zrele, uljem bogate

sjemenke vrlo vrijednim unutarnjim demulcensom (tvar koja omekšava), a koriste ih i kako obloge za liječenje reumatizma, gihta, gnojnih čireva i sl. Uljem se koriste i kao

klizmom da bi izbacili otvrdnuti izmet. Ako se miješa s vapnenom vodom, ulje moţemo primijeniti za liječenje ozljeda koţe i za ublaţavanje ţestoke svrbeţi od ekcema. Neki vjeruju da kora i lišće liječe spolne bolesti, osobito gonoreju.

Stari Grci i Rimljani koristili su smeĎe sjajne sjemenke kao prirodni protein

u svojoj prehrani. Kako su se oni širili po Europi, tako se i lan proširio po čitavom kontinentu. Biljka dobro uspijeva u svakoj umjerenoj klimi i bila je poznata u staroj Indiji i dijelovima Rusije, te u Juţnoj Americi i ranim američkim kolonijama.

SADA – Laneno ulje i dalje proizvode i smatraju ga veoma vrijednim biljnim

uljem u mnogim krajevima današnjeg svijeta. Amerikanci ga uglavnom smatraju samo uljem koje se dodaje uljnim bojama ili sluţi za ishranu stoke. U ovoj zemlji (Kanadi) kada iscijede ulje iz sjemenki, ono što ostane dade se stoci kao stočna hrana bogata

proteinima i mineralima.

infarkt mozga (apopleksija, moţdani udar) – smanjuje rizik da se dogodi infarkt srca – smanjuje rizik da se dogodi nepravilan ritam rada srca crvena krvna zrnca (odrţavaju savitljivost eritrocita, poboljšavaju stvaranje

hemoglobina) jetra (liječi masnu degeneraciju)

pluća (smanjuje bronhijalne spazme) crijeva (sreĎuje im aktivnost) ţelučani vrijedovi (liječi "ţelučani čir" jer normalizira ţelučanu kiselinu)

prostata (hipertrofija prostate – zbog povećane prostate oteţano je mokrenje)

upala zglobova (povoljno djeluje) ekcemi (pomaţe kod svih koţnih bolesti)

stara dob (poboljšava mnoge tegobe) mozak (pojačava mu aktivnost) multiplaskleroza

autoimune bolesti

Bez esencijalnih masnih kiselina ne moţe doći do sinteze prostaglandina. Ţivotna vaţnost prostaglandina dolazi od njihove vrlo velike aktivnosti, različitosti

njihovih metaboličkih aktivnosti i široke rasprostranjenosti u tijelu. Ove kemijski aktivne tvari djeluju na srčano-krvoţilni sustav, nalaze se u prostati, menstrualnoj tekućini, u

mozgu, plućima, bubrezima, thymusu, sjemenoj tekućini i u gušterači. Ima više od 12 krajnje vaţnih prostaglandina i svi nastaju od esencijalnih masnih kiselina. Bez

3

esencijalnih masnih kiselina (koje su prisutne u sirovom lanenom ulju) tijelo ne

moţe proizvoditi prostaglandine koji su mu nuţno potrebni za zdravlje. Ako znamo koju vaţnu ulogu imaju esencijalne masne kiseline u proizvodnji prostaglandina, onda je lako

uvidjeti zašto je laneno ulje toliko terapijski vaţno.

Tko je Johanna Budwig?

Dr. Budwig otkrila je pravu kombinaciju esencijalnih masnih kiselina (koje su djelotvorne u lanenom ulju) i proteina koji u sebi imaju sumpora (a koji su obilato prisutni u nemasnom svjeţem siru). I to je čarobna formula kojom moţete izliječiti rak i

druge bolesti uzrokovane masnom degeneracijom. Dr. Budwig poznata je o štovana u svijetu kao njemačka prvorazredna biokemičarka. Ona još ima doktorat prirodnih

znanosti, prošla je medicinsko školovanje, a školovala se još u farmacijskoj znanosti, fizici, botanici i biologiji. U svim se ovim znanostima isticala.

Evo kako je došlo do njezina otkrića:

Ona je nastavila rad na ranijim otkrićima svojih kolega od prije tri desetljeća. Počela je temeljito istraţivati probleme masne degeneracije. Kako nije bilo dovoljno razvijene medicinske tehnike koja je njoj trebala, ona ju je sama razvila.

Zahvaljujući pionirskim naporima dr. Budwig sada moţemo izolirati i identificirati elemente u jednoj kapi krvi. Tako je ona krčila put da riješi tajne metabolizma masti te

učini nevjerojatan napredak u medicinskoj znanosti. Dr. Budwig počela je skupljati i vrlo pozorno analizirati doslovno na tisuće

uzoraka krvi i od zdravih i od vrlo bolesnih ljudi. Podaci koje je ona svrstala u tablice pokazivali su da je krv ozbiljno bolesnih (uključujući bolesne od raka, dijabetesa,

pretkancerogenog stanja jetre) uvijek i bez izuzetaka bila deficijentna u jednoj esencijalnoj masnoj kiselini: linoleinskoj! Postojale su i druge deficijencije: nije bilo fosfatida (koji su potrebni za normalno djelovanje stanica) i nije bilo albumina

lipoproteina koji stvara krv).

Bez fosfatida koji normaliziraju stanje stanice raka (nenormalne stanice koje se nenormalno dijele) divlje i neobuzdano rastu. Bez albumina (kombinacija linoleinske kiseline i proteina koji sadrţi sumpor) analiza krvi pokazuje čudne zelenkasto-

ţute tvari umjesto hemoglobina koji prenosi kisik i koji bi ovdje trebao biti. Ova činjenica objašnjava zašto su bolesnici raka slabi i anemični. Bez linolelinske kiseline tijelo ne

moţe proizvoditi hemoglobin. Bez hemoglobina krv ne moţe donositi ţivotno vaţan kisik do stanica i tkiva koji se guše. Trpi i proizvodnja energije; ţrtva raka postaje progresivno sve više i više anemična, tone u letargiju i konačno umire.

Krv zdravih osoba uvijek sadrţi dovoljnu količinu kvalitetnog proteina i

dovoljno esencijalnih masnih kiselina. Dolazeći do ovih činjenica dr. Budwig došla je do zaključka da će se ţrtve masne degeneracije dobro oporaviti i izliječiti ako im prehrana

bude sadrţavala veliku količinu esencijalnih masnih kiselina i proteina koji sadrţe sumpor.

Da bi iskušala svoju teoriju, dr. Budwig odlučila je početi s najboljim uljem koje joj je priroda mogla dati: tekućeg sirovog nerafiniranog lanenog ulja s njegovim

bogatim sadrţajem linolne i linolelinske kiseline savršeno se uklapalo u njezin cilj. Za proteine sa sumporom izabrala je obrano mlijeko. [Napomena: najnoviji recept dr. Budwig koristi se s nemasnim (do 10% masti) svjeţim sirom umjesto obranog mlijeka].

Ona je hranila teško oboljele osobe od raka s kombinacijom 100 grama proteina iz obranog mlijeka i 40 grama svjeţeg lanenog ulja. Da bi se smjesa mogla lakše

pomiješati, ona je dodala još i 25 grama mlijeka.

4

Za sve to vrijeme ovih ranijih eksperimenata ona je uzimala uzorke krvi i

neprestano analizirala te uzorke, pozorno prom atrajući i najmanje promjene. I ono što je uočila bilo je uistinu dobro. Za pribliţno tri mjeseca tumori su se postupno povukli.

Neobična zelenkasta tvar u eritrocitima nestala je i na njezinom su se mjestu stvorile zdrave crvene stanice te kao nekim čudom opet su se pojavili fosfatidi i lipoprotein. Anemija je nestala i ţivotna energija ponovno je porasla. Simptomi raka, nepravilne

funkcije jetre i dijabetesa uvelike su ublaţeni ili su potpuno nestali.

Danas, deset godina nakon kliničke primjene, recept dr. Budwig sa svjeţim sirom i lanenim uljem pokazao se uspješnim i ondje gdje su zakazali lijekovi uobičajene medicine.

Osnova programa dr. Budwig jest uporaba lanenog ulja izmiješanog sa

svjeţim sirom (koji ima što manje masnoće). Dr. Budwig tvrdi da način kako tijelo metabolizira (obnavlja) masnoće utječe na svaki vitalni organ i naglašava da bolesnici od jetre i ţučne vrećice osobito ne podnose masnoće. Ona je takoĎer primijetila da

prehranu s velikom količinom masnoće ne podnosi nijedna nezdrava osoba i tumači da trostruko nezasićene masnoće u lanenom ulju povezane s proteinom bogatim svjeţim

sirom lako podnosi svatko, pa i teško bolesne osobe.

Govori dr. Johanne Budwig

"Još 1957. godine Institut za istraţivanje raka u Parizu započeo je proučavati točne razlike izmeĎu stanice raka i zdrave stanice. Za vrijeme MeĎunarodnog kongresa o prehrani francuski su znanstvenici objavili kako su našli mnogo neotopljene

masnoće u jezgri i plazmi stanice raka. U svojoj knjizi "Problem raka" njemački profesor Bauer napisao je kako masnoća moţe i izazvati tumore i uništiti tumore. Premda je u

ono vrijeme ta tvrdnja izgledala kontradiktornom, mi sad znamo da zaista postoji mnogo vrsta masnoća. Slijedeći ovaj način razmišljanja, očito je da ako tijelo hranimo visoko

nezasićenim i oksigeniranim esencijalnim masnim kiselinama koje su u tijelu potrebne i još uz to s visokovrijednim proteinom koji masnoću čini lako topivom, to će onda

djelovati protiv toksičnih nakupina u tijelu. Ako se još drţimo daleko od kemijskih dodataka hrani (protiv kvarenja), tada će mnogi, mnogi ljudi brzo ozdraviti – čak i neki koje su doktori proglasili beznadeţnim i ostavili da u bolnici čekaju smrt. Ovu tvrdnju

mnogo puta sam dokazala."

"Zasićene masnoće nepovoljno djeluju na svaki dio tijela, uključujući mozak, jetru, bubrege i ţivčani sustav. Ali, vjerojatno je srce najteţe pogoĎeno kad se pojavi poremećaj u metabolizmu masti. Kad jedete krivu vrstu masnoće ona se prenosi

dalje krvlju i limfom. Masne kapljice taloţe se duţ tih vitalnih arterija i uzrokuju srčanu bolest (nastaje aterosklerotični plak)."

Masnoće djeluju na svaki dio tijela Čini se kako je dr. Budwig otkrila jednu od najvaţnijih tajni kako ponovno

steći i odrţavati zdravlje. Razmislite: kad usporeĎujemo zdravo srce s onim koje je upravo pretrpjelo srčani infarkt nalazimo da je bolesno srce preopterećeno nagomilanom masnoćom. Ţrtva artritisa nosi nagomilane masnoće u svojim bolnim zglobovima i

mišićima, a zdrava osoba ne. Organ napadnut rakom obično pokazuje infiltraciju sa ţućkasto-bijelim kuglicama masti koje izgledaju kao sitne rozete u obliku cvjetače.

Prvo vidljivi znak raka jest odvajanje lipida (masnoća) od okolnog tkiva. Zasićene, hidrogenizirane, kemijski skrućene masnoće mogu zapravo djelovati kao

kemijski kancerogeni unutar tijela. Istraţivanja dr. Budwig pokazuju da nevolje počinju kad se masnoće vezane uz proteine, koje su normalno prisutne u ţivom organizmu kao

5

slobodno plutajući lipidi, odvoje od svojih proteinskih nosilaca i završe kao nezdrave

taloţine u raznim dijelovima tijela.

Masnoće su važne

Znanost je dokazala da masnoće igraju vaţnu ulogu u funkcioniranju čitavog tijela. Masnoće (lipidi) ţivotno su vaţne za sve procese rasta, obnove stanica,

rad mozga i ţivaca, rad osjetilnih organa (očiju i ušiju), te za tjelesnu prilagodbu na toplo, hladno i na brze promjene temperature. Naši energetski resursi osnivaju se na metabolizmu lipida.

Svaka stanica u ovom čudu koje mi nazivamo tijelo pokrivena je zaštitnim

opnama načinjenim od lipida. Tijelo stanice (plazma) ispresijecano je ţilicama lipida, često nazvanim "ţivci stanice". Ove lipidne ţilice veza su izmeĎu jezgre i vanjske membrane. One utječu na hranjenje stanice i na proces dijeljenja stanice korištenjem

sitnih električnih impulsa. Da bi djelotvorno funkcionirala stanica traţi višestruko nezasićene ţive lipide bogate elektronima, a kojih ima obilato u sirovom lanenom ulju.

Polinezasićene masne kiseline pohlepno apsorbiraju proteine i kisik. Dokumentirana je činjenica da mnogi ljudi trpe od nedostatka kisika jednostavno stoga jer nemaju dovoljno ovih kisik-aktivnih lipida.

Lipidi su topivi u vodi i slobodno plutaju samo onda kad su vezani s

proteinom, tako tvoreći električni protupol u odnosu na njihove proteinske nosioce. Ova ţivotno vaţna vrsta masnoće sadrţi nagomilanu energiju u svojim elektronskim oblacima. Kad su vrlo kvalitetne masnoće bogate elektronima kombinirane s proteinima,

elektroni su zaštićeni sve dok tijelu nije potrebna energija. Ovi energijski izvori potpuno su i odmah spremni za upotrebu čim to tijelu treba i to je prirodni poredak stvari.

Prisutnost ovih vaţnih lipida moţemo usporediti s kapitalom (novčanim rezervama) jedne korporacije. Bilo koja vrsta rasta ili aktivnosti, bilo korporacije ili

ljudskog tijela, zahtijeva trošenje kapitala (nova ili energije). Svaka tjelesna aktivnost (mentalna ili fizička), svaki rast tijela (tijekom trudnoće, ili od djeteta do odraslog) traţi

prisutnost lipida bogatih elektronima vezanih na proteine. Sve stanice, u mišićima, mozgu, ţivcima, raznim organima, u krvi itd., traţe električni nabijene lipide. Potrebe za ovim energijskim rezervama su ogromne.

Neki vrlo poštovani specijalisti za rak naglasili su da je bio-oksidacija

stanice ozbiljno spriječena u zloćudnom tumoru. Onoliko koliko se bio-oksidacija smanjuje, toliko se fermentacijski metabolizam povećava u kanceroznoj stanici. Antioksidansi koji se koriste u industrijskim uljima i margarinima i koje postavljamo na

obiteljski stol, sprječavaju biološku oksidaciju stanice u tijelu. Nasuprot tome, ulje iz lanenih sjemenki koje je dobiveno hladnim postupkom, nerafinirano i bez kemijskih

dodataka, potiče biološku oksidaciju stanice i tkiva te normalizira vaţne oksidacijske procese u čitavom organizmu. Česti uspjesi koji su postignuti u liječenju s esencijalnim

masnim kiselinama povezanim s esencijalnim aminokiselinama dovode nas do zaključka da samo kombinacija proteina s esencijalnim masnim kiselinama moţe dovesti do punog ljekovitog djelovanja. ovih ţivotno vaţnih elemenata.

Važne vrste hrane Mnoge vrste hrane koje mi uobičajeno jedemo nemaju dovoljno ni

esencijalnih masnih kiselina ni esencijalnih aminokiselina. Esencijalne aminokiseline (proteini) obilato su prisutne u svjeţem mladom siru, mlaćenici, tvrdim sirevima, čitavom zrnu ţitarica, ribi mršavom mesu. Esencijalne masne kiseline za kojima tijelo

gladuje obilno su prisutne u nerafiniranom sirovom lanenom ulju, ţumanjku jajeta i nekim biljnim uljima. Dakako, problem s biljnim uljima u našim trgovinama jest taj da su

6

ona prekomjerno preraĎena, zagrijavana, rafinirana, hidrogenizirana i puna kemijskih

dodataka koji sprječavaju kvarenje. Budući da su esencijalne masne kiseline osobito osjetljive na visoku temperaturu i oksidaciju, margarini i preraĎena biljna ulja nemaju

više u sebi esencijalnih masnih kiselina. Samo onda kad je tijelo opskrbljeno esencijalnim masnim kiselinama i

esencijalnim aminokiselinama u odgovarajućem omjeru, metabolički sustav moţe funkcionirati onako kako to priroda traţi. U prisutnosti ovih vitalnih elemenata zdrava krv

kruţi čitavim tijelom i krijepi svaku stanicu. Kad se esencijalne masne kiseline poveţu u esencijalnim aminokiselinama, ono što nastane u ovom sretnom "braku" nazivamo LIPOPROTEINI. Zdravi ljudi imaju lipoproteina u izobilju, a bolesni (uključujući ţrtve

raka) imaju uvelike smanjenju količinu lipoproteina u svojoj krvi, ili ih čak uopće nemaju.

Ako usporedimo tijelo s gorućom peći koju loţimo drvom ili ugljenom, moţda moţemo stvoriti mentalnu sliku koju nam je lako razumjeti iako je ta slika vrlo

pojednostavljena. Recimo da je peć često bila pregrijavana, da smo u nju stavili najlošiju vrstu ugljena i da smo odrţavanje zanemarili dugi niz godina. Peć, prolaz za zrak i

dimnjak zatrpani su opasnim ostacima izgaranja koji mogu svaki čas planuti i tako zapaliti čitavu kuću. Moramo očistiti peć od svih naslaga i stavljati u nju kvalitetno i suho

drvo koje gori bez štetnih ostataka. Tijelo koje smo krivo hranili, jadno odrţavali i zanemarivali, nalazi se u

istom bijednom stanju kao i zanemarena peć. Štetne naslage i ostaci masti začepljuju unutrašnjost tijela. Primivši čiste esencijalne masne kiseline prisutne u lanenom ulju i

kvalitetne proteine (aminokiseline) prisutne u svjeţem nemasnom siru, tijelo se odmah oslobaĎa naslaga koje sprječavaju njegovo normalno funkcioniranje. Nastavljajući hraniti tijelo ovom prirodnom hranom, ono uskoro postaje zdravo, što zapravo i jest normalno i

prirodno.

Valjda je potrebno reći da nakon što smo tijelo (ili peć) očistili od štetnih naslaga i ostataka, nećemo više jesti istu sumnjivu hranu koja i jest pravi uzrok svih nastalih problema. Da bismo ostali zdravi trebamo se pravilno hraniti čitavog ţivota.

Ispitivanje kemijski preraĎenih masnoća Dr. Budwig izričito traţi da ne upotrebljavamo ono što ona zove "pseudomasnoće". U ţelji da produţe njihovo trajanje i da tekuće i krute masnoće

(margarini) budu vizualno privlačne, tvorničari se koriste kemijskim procesima koji te masnoće čine štetnima za ljude, ali tako oni mogu zaraditi više novca. Ove masnoće

mogu biti označena čak i kao "polinezasićene", ali su ipak svejedno štetne za ljude. Kemijsko preraĎivanje uništava vitalni elektronski oblak za koji smo prije rekli da je od

ogromnog značenja za rad svake stanice u tijelu. Kad su jednom odstranjene, ove masnoće više ne mogu kisik, te su zapravo postale prepreka procesu disanja. Srce, na primjer, odbacuje ove masnoće kao masne naslage u samom srčanom mišiću. Kako smo

i ranije naglasili, bolesno srce i arterije jasno pokazuju naslage ovih bezvrijednih električki mrtvih lipida.

Kemijski preraĎene masnoće nisu topive u vodi kad se veţu uz proteine. Oni se taloţe, sprječavaju cirkulaciju krvi i limfe, oštećuju srce i njegovu funkciju,

sprječavaju obnovu stanica itd. Bioelektrička akcija ovih područja usporava se, a moţe i potpuno nestati, Čitav organizam pokazuje gubitak električne energije koja moţe biti

ponovo uspostavljena samo dodavanjem aktivnih lipida u hranu. Prave prehrambene masnoće uistinu su vitalno vaţne za čovjeka i ţivotinju. Ovih zadnjih godina znanstvenici

7

su stvorili termin "nepodnošljivosti masnoća" i opisuju oštećenja nastala u

svezi s masnom degeneracijom. Teško je povjerovati da znanost nije otkrila korijen problema. Tijelo odbacuje kemijski preraĎene masnoće jer je njihov prirodni sustav tako

drastično promijenjen da one nisu više u stanju ispuniti svoju zadaću u organizmu, nego uzrokuju ogromne štete u tijelu.

Zanimljivo je zabiljeţiti da je Rusija još 1902. godine zakonom zabranila umjetno skrućivanje masnoća kemijskim načinom kao što se dogaĎa kod margarina. Dr.

Budwig tumači da je nemoguće ispraviti štetu učinjenu lipidima nakon što su skrutnuti u margarine tako što će dodati nešto linoleinske kiseline. Osim toga, s namjerom da postignu visok postotak linoleinske kiseline, tvorničari stavljaju kombinaciju etilnih i

metilnih estera, a ne čisto prirodno ulje. Mnoga istraţivanja pokazala su da ovaj tip umjetne linoleinske kiseline ne liječi posljedice nedostataka esencijalne masne kiseline u

tijelu. U potpunoj suprotnosti s kemijski napravljenim masnim kiselinama, ako i

samo vrlo malu količinu (1 mikrogram) lanenog ulja dovedemo u krvni optok bolesnika od raka, krv tog bolesnika oporavlja se u roku od 4 do 6 sati, jer se prirodne masne

kiseline prisutne u lanenom ulju lako poveţu s proteinima i kisikom. Aktivnost ovih prirodnih lipida moţemo i mikroskopski promatrati. Oštećenja uzrokovana mastima očita

su u srcu, jetri, arterijama i jasno su vidljiva u zloćudnim (i dobroćudnim) tumorima. Esencijalne elektronski nabijene masnoće kojih u izobilju ima u prirodnom

lanenom ulju odlučujuće su vaţne za zdravo funkcioniranje tijela. Dr. Budwig uči i tvrdi da je najbolji način da napadnemo rak u njegovim korijenima tako da odstranimo sve

krive masnoće ("pseudomasnoće") iz prehrane i uvedemo pravu prehranu prirodnim ljekovitim masnoćama prisutnim u lanenom ulju.

Nekoliko poticajnih priča

Sljedeće priče reprezentativne su o čudotvornom djelovanju lanenog ulja u

kombinaciji s kvalitetnim proteinima. Recept dr. Budwig koja preporuča korištenje ţlice (sirovog nerafiniranog istiješnjenog hladnim postupkom lanenog ulja prelivenog preko pola šalice nemasnog svjeţeg sira svakog dana - očito čini čuda.

Zloćudni osteom

Magda W. priča: "Rekli su mi najiskusniji liječnici da moram biti operirana kako bi izrezali kancerogeni tumor koji je uzrokovao oteklinu ispod mog oka. Objavili su

mi da je tumor mnogo veći iznutra i da je već uvelike zahvatio kost. Zloćudni rast već je bio previše uznapredovao i ne bi više reagirao na zračenje. Liječnici su planirali odstraniti

veliki do tkiva lica i kosti. Bila sam zabrinuta za svoj ţivot, a budući da sam mlada ţena, nisam mogla podnijeti misao o takvom unakaţenju svog lica.

Kad sam čula za recept dr. Budwig, za laneno ulje i proteine, bila sam sumnjičava, ali pomoć mi je očajnički trebala. Nakon 4 mjeseca ovog načina prehrane oteklina ispod oka potpuno je nestala. Liječnici u univerzitetskoj klinici podvrgnuli su me

mnogim iscrpljujućim testovima. Jedan mi je rekao: "Da nemam pred sobom vaše rendgenske slike i povijest bolesti ne bih vjerovao da ste ikad imali tumor". Nisam mislila

da će formula dr. Budwig biti tako uspješna. Čitava moja obitelj i ja vrlo smo joj zahvalni."

Karcinom bazalnih stanica

Starija ţena od 76 godina, gĎa Erika H., bila je zahvaćena spororastućim rakom na vrhu svog nosa. Rak se razvio u osobito ruţan i unakazujući oblik (ulcus

8

rodens), oblik koji gloĎe i uništava meka tkiva i kost. Budući da je bila u poodmakloj

dobi, a i zbog poloţaja raka, liječnik se nije odlučio na operaciju. GĎa. H., razumljivo, nije se voljela pojavljivati u javnosti. Susjeda ju je ipak uspjela nagovoriti da posjeti

predavanje dr. Budwig u susjednom gradu. Odmah je primijenila recept dr. Budwig, dodajući još i trave iz svog vrta da joj obrok bude ukusniji. TakoĎer je stavljala laneno ulje izravno na nos svake večeri prije spavanja. Vrlo polako tkivo se počelo oporavljati i

ruţni ulcus je nestao.

Hodkinova bolest U 7. godini ţivota Tommy G. bio je poslan u dječju bolnicu gdje mu je

dijagnosticirana Hodkinova bolest. Dijete je operirano i učinjena su 24 zračenja. Uz to učinjene su mu još i eksperimentalne terapije za koje su se stručnjaci nadali da će mu

pomoći. Kako Tommy nije povoljno reagirao na svu ovu terapiju, otpustili su ga kao neizlječivog i poslali kući. Tugujućim roditeljima rekli su da očekuju njegovu smrt unutar 6 mjeseci.

Za vrijeme boravka u bolnici Tommy je od čvrstoga dječaka postao mršava krhka figura.. Njegove ruke i noge bile su tako tanke da su se jasno nazirale kosti. Imao

je opekotine i oţiljke na vratu, te na oba pazuha i u preponama zbog mnogih radijacija kojima je bio podvrgnut. Glas mu je postao hrapav i oteţano je disao. Nakon samo

nekoliko tjedana nesretno dijete više uopće nije moglo govoriti. Specijalisti za uho, grlo i nos rekli su roditeljima da su mu glasnice ozbiljno oštećene radijacijama. Opet su ga primili u bolnicu, ovaj put da umre.

Očajni roditelji konzultirali su specijaliste širom svijeta, uključujući i Europu. Poznati časopis ponavljao je apele moleći da se javi itko tko bi ponudio nadu u spas

dječjeg ţivota. U tom tamnom času dogodilo se čudo za koje su se roditelji molili. Tommyjeva majka ispričala je priču za novine: "Prijatelj mi je poslao tiskani govor dr. Budwig. Ovo mi je dalo nade i kontaktirala sam dr. Budwig. Htjela sam sinu dati tu

hranu u bolnici, ali liječnici su rekli da oni nemaju vremena za takve specijalne postupke. Uzeli smo sina kući i počeli prehranu prema receptu dr. Budwig. U samo 5 dana

Tommyjevo se disanje normaliziralo prvi put u gotovo dvije godine. Tri tjedna kasnije vratio mu se glas. Od tog dana Tommy se počeo opet osjećati dobro. Vratio se u školu, počeo plivati i baviti se drugim sportovima. Sad je zdrav i zadovoljan dječak. Svatko tko

ga poznaje kaţe da krasno izgleda." Tommyjeva priča ne završava ovdje. U 18. godini počeo je studij i njegovi

fakultetski profesori kaţu da mnogo obećava u fakultetskom radu. Njegova buduća karijera, njegov ţivot i zdravlje izgledaju sigurni. On zna da duguje ţivot dr. Budwig i zahvaljuje joj se u svojim molitvama.

Karcinom crijeva

Kad je gospodin William Y. u svojoj 42. godini počeo patiti od kroničnog poremećaja probave, on je to pripisao stresu u svom poslu jer je bio istaknuti sluţbenik

lokalne banke. Uzimao je antacide na svoju ruku te tako smanjivao bol i ignorirao problem. Simptomi su i dalje trajali i supruga ga je nagovarala da ode liječniku što je on

tvrdoglavo odbijao. Uskoro je počeo povraćati napola probavljenu hranu i primijetio je tragove krvi u izmetu. Uplašen i zabrinut otišao je liječniku koji ga je odmah poslao u bolnicu da napravi temeljite preglede. Njegovi najgori strahovi ostvarili su se kad mu je

liječnik rekao da ima zloćudni tumor u probavnom traktu. Operirali su mu zloćudni tumor koji je još bio paraliziran. MeĎutim, kako je bilo moguće da je kriv nosila nakupine

stanica dalje po tijelu, primao je još i kemoterapiju. Patio je od uobičajenih nuspojava ovog drastičnog liječenja: ţestoko povraćanje, tjelesna slabost i gotovo potpuni gubitak kose. Iscrpljen i izmučen povraćanjima gospodin Y. ţalio se da je "liječenje" tako strašno

da ga jedva moţe izdrţati. Konačno, prijatelj je gospoĎi Y. donio tiskani materijal u kojem je detaljno

pisalo o uspjehu s lanenim uljem u kombinaciji s proteinom u slučajevima sličnim kao i kod njezina muţa. Očajna supruga nabavila je sve potrebno i nagovorila supruga da to

9

jede svaki dan. U početku je mogao progutati samo jedva nekoliko ţličica.

Bivalo mu je sve bolje i uskoro je jeo čitav obrok svakog dana. U vrijeme ovog pisanja gospodin Y. vratio se na posao, ponovno uzdrţava svoju obitelj (suprugu i troje djece), i

zadobio je opet svoje čvrsto zdravlje. Radi preventive čitava obitelj jede svakog dana laneno ulje s nemasnim svjeţim sirom, koje začine ukusnim biljkama.

Sarkom

Kad je Keithu O'B. bilo 16 godina, glavni kirurg poznate bolnice rekao mu je da bi mu amputacija desne noge mogla spasiti ţivot. Učinili su mu biopsiju i nalaz je potvrdio kirurgovu dijagnozu. Odmah su sarkom počeli intenzivno zračiti, ali nikakvog

poboljšanja nije bilo. Mladić se u gimnaziji isticao hodanjem na duge staze i rekao da će radije umrijeti nego izgubiti nogu. Situacija se činila beznadeţnom. Keithovi očajni

roditelji konzultirali su najistaknutije liječnike i svi su potvrdili zastrašujuću dijagnozu. Samo susret s Johannom Budwig i njezine riječi nade zaustavile su amputaciju noge na vrijeme. Nakon samo dva tjedna terapije hranom dr. Budwig, Keith

je mogao ispruţiti nogu prvi put nakon mnogih mjeseci. Dva mjeseca kasnije otok se značajno povukao i nalaz krvi postao je normalan. Uskoro nakon ovog Keithovo zdravlje

značajno se poboljšalo, vratio je svoju uobičajenu tjelesnu teţinu i općenito se počeo znatno bolje osjećati. Za svega tri mjeseca otkad je počeo terapiju lanenim uljem i

svjeţim sirom Keith se vratio u školu. Budwigin recept i dalje je ostao dijelom obiteljske prehrane. Čitava obitelj, uključujući Keitha, odličnog je zdravlja.

Visoki krvni tlak

Veoma zaposleni odvjetnik, gospodin Whitman W. u 47. godini nije bio iznenaĎen kad mu je liječnik rekao da ima visoki tlak i da će mu trebati tablete protiv tlaka čitavog ţivota te da riskira infarkt srca ili mozga. Savjetovao mu je da se odmori te

da smanji rad i stres u svojoj profesiji. G. Whitman se nasmijao i ukratko objasnio da mu to nije moguće jer upravo ima nekoliko teških krivičnih procesa koji traţe njegov puni

angaţman. Nakon nekog vremena osjetio se potpuno iscrpljenim i nije više mogao ignorirati svoje zdravlje. G. Whitman bio je prisiljen predati svoje slučajeve kolegi te otputovati u poznatu europsku kliniku i kupališno lječilište. Pripremio se da se odmori i

obnovi svoje zdravlje. Upravitelj ove klinike bio je pristalica liječenja lanenim uljem i svjeţim sirom, pa su pacijenti to trebali jesti svakog dana. Kuhar je bio izvrstan i

pripremao je vrlo ukusne obroke svakog dana koristeći se raznim biljkama i začinima, ali osnova je uvijek bila laneno ulje i svjeţi sir. G. Whitman zapravo je uţivao jesti to jelo i nije mu bilo jasno zbog čega je to "obavezno jelo". Tek kad mu se tlak normalizirao bez

ikakvih lijekova upravitelj mu je pojasnio dobrobiti lanenog ulja i svjeţeg sira. G. Whitman uključio je ovo jednostavno jelo u svoju prehranu i sad je mnogo otporniji na

stres. Više nema povišeni krvni tlak i liječnik mu je rekao da više nema povećani rizik da doţivi infarkt srca ili mozga.

Ateroskleroza

GraĎevinskom radniku u 50. godini ţivota liječnik je našao vrlo povišenu razinu kolesterola u krvi, te mu objasnio da mu prijeti začepljenje arterija, što će izazvati infarkt srca ili mozga. Kako je liječnik bio nutricionistički orijentiran, protumačio mu je

prehrambene promjene koje treba provesti i preporučio mu još da svakodnevno jede laneno ulje i svjeţi sir. Čovjek ga je poslušao u potpunosti i dva mjeseca nakon zdrave

prehrane razina kolesterola u krvi bila je znatno sniţena te nije više prijetila tako snaţna opasnost infarkta srca ili mozga. Osjetio je slabljenje vida, gubitak ravnoteţe i koordinacije mišića, te kad mu se

potpuno zatvorio mokraćni mjehur te kad je osjetio bol od zadrţanog urina otišao je u obliţnji medicinski centar da učini potrebne pretrage. Nalazi su pokazali arahnoidno

krvarenje u svezi tumora na mozgu. (Arahnoideja je njeţna opna koja se nalazi oko mozga i leĎne moţdine). G. A. odmah je primljen u bolnicu, stavljen mu je kateter da

10

isprazni mokraćni mjehur i odmah su mu započeli davati kemoterapiju. Zbog

poloţaja tumora liječnici su se bojali operirati, bojeći se da će g. A. nakon operacije postati paraliziran i biti bez misaonih sposobnosti. Za vrijeme terapije stanje g. A. brzo

se pogoršavalo. Noge i ruke postale su mu paralizirane i nije više mogao uopće zadrţavati hranu u ţelucu. Što god je pojeo ţestoko bi povraćao. Primijenjeno mu je intravenozno hranjenje. Mišići koji su pokretali njegove oči postali su paralizirani

ostavljajući mu oči otvorene i u jednom fiksnom poloţaju. Da bi oči bile vlaţne davali su mu kapi za oči svakih nekoliko sati čitavih 24 sata. Liječnici i znanstvenici istraţivačkog

centra obavijestili su ga da mu oni više ne mogu pomoći. Na svoju izričitu ţelju g. A. otpušten je iz bolnice da umre kod kuće u miru. Švicarski prijatelj ţurno mu je došao, te donio utjehu i nadu s jelom dr. Budwig. Scotty A. bio je iznenaĎen što je uopće mogao

to jelo zadrţati u ţelucu. On piše: "Otkad sam počeo jesti po receptu dr. Budwig paraliza očiju, ruku i nogu povlačila se svakog dana. Poslije kraćeg vremena mogao sam

normalno mokriti. Poslije 8 tjedana ovakve prehrane mogao sam hodati bez tuĎe pomoći po prvi put nakon 8 mjeseci. Zdravlje mi se tako brzo popravljalo da sam počeo raditi dio radnog vremena. zatim su me ponovno pregledali u istraţivačkom centru i refleksi su

mi bili potpuno normalni. Budwigino jelo spasilo mi je ţivot. Moj je slučaj bio opisan u mnogim medicinskim časopisima i smatrali su me slučajem iz knjiga, a sve to

zahvaljujući Budwiginom jednostavnom jelu.

Bolesti metabolizma GĎica Georgina A. mlada je ambiciozna ţena od 33 godine koja je uzimala

lijekove za štitnjaču mnogo godina po preporuci svojeg liječnika, ali je i dalje bila vrlo iritabilna, osjećala se stalno preumornom i neprestano se borila da se ne udeblja. Ova

atraktivna mlada ţena doslovno se izgladnjivala ne bi li tako zadrţala elegantnu figuru. Kad bi odgovorila na istinski vapaj tijela za hranom, onda bi "ispala iz dijete" i prejedala se zasićenim masnoćama i kolačima. To je smatrala slabošću i onda bi idućeg dana

postila. Što je gĎica G. smatrala manjkom volje i popustljivošću bio je zapravo pokušaj tijela da doĎe do esencijalnih masnih kiselina i kompleksnih ugljikohidrata koji su mu

potrebni za zdravi metabolizam. Ona ga je naţalost opskrbljivala zasićenim masnoćama i šećernim ugljikohidratima. Jednog dana ţurno je objedovala svoj ručak od svjeţeg sira i vidjela

kolegicu koja je objedovala isto, osim što je po siru polila ulje koje je izvukla iz torbe. A. se interesirala za čudnu praksu i tako doznala o Budwiginu jelu. Sad i ona to čini i kaţe

"da se nikad nije osjećala bolje". Njezine dijete sad su joj sasvim nepotrebne. Ima ogromnu energiju i neprestano se penje u karijeri.

Prehrana lanenim uljem prema dr. Johanni Budwig

Dr. Budwig vrlo je stroga kad propisuje dijetu svojim pacijentima. Za one koji trebaju ovu informaciju, a ne mogu nazvati Njemačku, napisat ćemo dijetu koju je provodila Jane D.

Jane D. nije mogla uopće zadrţati hranu. Stoga je njezino liječenje počelo s

klizmama od lanenog ulja (4-8 unci = 120-240 grama). Poslije toga počela je jesti 8 unci svjeţe samljevenog lana pomiješanog s medom i to je bila prva hrana koju je ona jela ustima poslije duţeg vremena. Jane je iznenaĎujuće dobro podnosila ovu kombinaciju.

(Napomena: konzumacija meda nije preporučljiva za dijabetičare. Med je integralni dio prehrane koju je Jane provodila i mi upozoravamo dijabetičare da se najprije posavjetuju

s liječnicima u vezi meda). Prema dr. Budwig svaki ozbiljno bolestan čovjek (a i umjereno bolestan)

imat će koristi ako jede samljevene sjemenke lana i med. Jane je jela nekoliko dana sve dok joj se nije poboljšala probava i ona se počela osjećati bolje. Mogla je takoĎer piti

11

voćne sokove, ali bez ikakva šećera. Osobito su joj preporučeni svjeţi sokovi od

povrća (mrkva, celer) i sok od jabuke. Jane je takoĎer upućena da pije toplo piće tri puta na dan. Biljni čajevi (npr. menta, šipak) odlični su i mogu se lagano zasladiti medom.

Šećer je izričito zabranjen. GroţĎani sok se moţe koristiti sam, ili da zasladi druge sokove ako je potrebno.

Standardni način prehrane lanenim uljem Nakon nekoliko dana pročišćujuće i okrepljujuće prehrane kako je u detaljima prije navedeno, slijedeći korak za Jane bio je da prijeĎe na standardni program

terapijske prehrane. Budući da je Jane dugo bila teško bolesna i vrlo oslabljena bolešću, obitelj ju je stavila na vrlo strogi prehrambeni terapijski program, kojeg joj je snaţno

preporučio prijatelj kojeg je liječila sama dr. Budwig: u 7:30 ujutro:

Na prazan ţeludac Jane je pila 2-4 unce (pribliţno 60-120 grama) soka kiselog kupusa. (Napomena: sok kiselog kupusa sadrţi laktičnu kiselinu koja posjpješuje

metabolizam masti, smanjuje zastoje tekućine u tkivima i tako čisti i ispire naslage. Pomaţe takoĎer procesu probave. Čak i onima s osjetljivim ţelucem koristi laktična kiselina u soku kiselog kupusa tako da mogu kasnije često lako podnositi i sirovo

povrće.)

U 8:00 ujutro: Prije nego bi pojela doručak Jane bi popila topli biljni čaj. Zatim bli rado pojela "müesli koji bi joj pripremili. U dubokoj posudi slojevi idu ovim redoslijedom:

1. 3-4 ţlice svjeţe samljevenog lana;

2. dodati neki svjeţi komad voća (prema sezoni) u kriškama ili svjeţi voćni sok (bez šećera i ikakvih kemijskih dodataka);

3. po ţelji dodati sloj samljevenih badema, oraha ili lješnjaka (ne kikirikija);

4. na 3-4 unce (pribliţno 60-85 grama) svjeţeg nemasnog sira dodati 1 ţlicu meda, 1-2 ţlice lanenog ulja, 3 ţlice sirovog mlijeka, sve smiješati zajedno.

Vaţno je koristiti električni mikser (blender) tako da smjesa bude potpuno homogenizirana (dodati još malo mlijeka ako je potrebno);

5. staviti posudu povrh prije navedenih sastojaka smjesu lanenog ulja i svjeţeg nemasnog sira. Da bi bio različit okus moţete ovoj smjesi dodavati bilo koji od slijedećih sastojaka: banane, limunov sok, narančin sok, kokos, (nezašećerenu

vaniliju), cimet itd. (Opet vam napominjem da dijabetičari trebaju izbjegavati med, osim ako im

nije posebno dopustio njihov liječnik).

IzmeĎu 10 i 11 sati prije podne: Jane bi u ovo doba popila svjeţi sok od mrkve 4-6 unci (pribliţno 120-170 grama).

Pola sata kasnije popila bi sok od radiča, koprive (s limunom) i celera, ili sok od cikle (pomiješan sa sokom od jabuke).

12:00: Tek neposredno prije ručka Jane bi pojela 1 ţlicu svjeţe samljevenih lanenih

sjemenki pomiješanih s medom i 4-6 unci (priblino 120-170 grama) groţĎanog soka. 12:15:

Poslije 15 minuta prvo jelo Janeinog ručka bila je salata, i to od listova maslačka, listova celera, radiča, kiselog kupusa i sličnog. Ova ukusna salata bila je prelivena

12

"majonezom" načinjenom od svjeţeg sira, lanenog ulja, mlijeka, svjeţeg limuna, malo

soli, senfa, kiselih krastavaca, luka, svjeţih (ili osušenih) biljaka za začin i sve to izmiješano u mikseru (blenderu) u kremastu masu.

12:30: Kao drugo jelo za ozdravljenje Jane je jela punu posudu ukusnih svjeţih vrsta

povrća (po svom izboru), malo prokuhano sa začinskim travama, prahom curryja ili malo lanenog ulja za bogatiji okus (ovo povrće moţe biti odvojeno začinjeno pahuljicama

kvasca ili juhom). Uz ovo povrće Jane bi ponekad jela heljdu (kuhanu kao riţu), smeĎu riţu, krumpire kuhane u kori ili pire načinjen s malo mlijeka i lanenog ulja. Kad se Jane počela

osjećati bolje, strašno je ţeljela slatkiše. Njezin omiljeni desert bio je sloj nemasnog svjeţeg sira i lanenog ulja te sloj voćne salate prije opisane (za 08:00 sati), s dodanom

nešto većom količinom meda i vanilije. 15:00:

1 ţlica svjeţe samljevenog lana s medom i 4-6 unci (pribliţno 120-170 grama) groţĎanog soka (nezaslaĎenog) ili svjeţi sok od ananasa.

15:30:

Poslije pola sata ona bi pojela dodatno 1-3 ţlice svjeţe samljevenog lana s medom i 3 čaše (kupno 6-18 unci) svjeţeg soka od trešnje ili kupine.

18:00: Janein laki večernji obrok sastojao se od 1 šalice (6 unci=170 grama) juhe

načinjene od heljde skuhane u povrtnoj juhi, začinjene s malo lanenog ulja po ukusu i 1 ţličice pahuljica kvasca.

20:30: Prije nego bi išla spavati, Jane bi još popila 4-6 unci = 120-170 grama) groţĎanog

soka s 1 ţlicom meda. Drago mi je da mogu izvijestiti da se Janeino stanje vidno poboljšalo na

ovakvoj zdravoj prehrani. Nakon samo dva tjedna ovog punog terapijskog programa njezina se energija toliko oporavila da je počela dosaĎivati obitelji jer je ţeljela izaći iz

kreveta i raditi po kući. Danas, sedam mjeseci kasnije, Jane se opet brine za svog supruga i troje djece i sama sve radi po kući. Da netko sada sretne tu sjajnu ţenu prvi put, ne bi mogao

ni pomisliti da je ta osoba bila potpuno oslabljena i pred smrću samo godinu dana ranije. I moţete vjerovati da Jane svakog dana priprema čitavoj obitelji porciju nemasnog

svjeţeg sira prelivenog lanenim uljem. Napomena: Može vam izgledati da je ovaj prehrambeni program u točno

određene sate pretjeran, ali vas uvjeravam da teško iscrpljeni bolesnici imaju izuzetno mnogo koristi jedući preporučenu hranu ovako kako smo naveli. Ozbiljno (ili čak

umjereno) bolesna osoba treba jesti češće da bi ponovo izgradila i ojačala tijelo. Svjeţe samljeveni lan i med vaţan su dio preporučene terapijske prehrane.

Ovo jelo već se u nekim zemljama prodaje kao "Linomel". Ali to se moţe lako pripremiti kod kuće, u mlincu za kavu ili sličnom: sameljemo lanene sjemenke i pomiješamo ih

onda s medom.

13

Alternativa – zobena kaša

Jane je uskoro mogla jesti samljeveni lan s medom, ali je njezina obitelj imala i

rezervnu varijantu kad se ona osjećala posebno slabom. Slijedi recept Janine obitelji za zobenu kašu koji je u skladu s Budwiginim učenjem:

Stavite 3 ţlice nekuhane zobi u 4-6 unci (otprilike 170 grama) hladne vode i

pustite da provrije. Dodajte ovoj mekanoj smjesi 3 ţlice svjeţe samljevenih sjemenki lana i neka kratko provrije, a zatim ostavite još 10 minuta na vrlo laganoj vatri. Odstranite lanenu kašu s vatre i procijedite. Moţete dodati malo mlijeka što takoĎer

poboljšava probavu. Ova smjesa ima veliku prehrambenu vrijednost.

Da bi imala više različitih okusa Janeina obitelj imala je nekoliko varijanti kaše, s nekoliko hranjivih zdravih dodataka. Janeini omiljeni dodaci bili su:

1. izmiješati ¼ šalice svjeţeg soka mrkve u vruću kašu i odmah pojesti (sok od

mrkve treba odmah popiti i ne smije se dopustiti da stoji);

2. moţe se u kašu umiješati ¼ šalice soka od naranče;

3. umiješati u kašu ¼ šalice soka od groţĎa (bijelog ili crnog);

4. umiješati u to 2 ţlice vrlo fine naribane jabuke.

Prehrambeni užici s lanenim uljem Osnovni recept Kao dodatak hrani osobno jedem 1-2 žlice hladno istiješnjenog

sirovog, nerafiniranog djevičanskog lanenog ulja s ½ šalice što manje masnog svježeg sira. I to jedem svaki dan. Meni se uz sve dokaze čini da je to najbolja prevencija degenerativnih bolesti koja do sada postoji u svijetu.

Kako pripremiti laneno ulje i svježi sir?

Ovoj osnovnoj formuli, gore navedenoj, dodajemo još trave, sirovo povrće ili voće po ukusu. Biljke fino isjeckamo (ili smrvimo osušene biljke), nastružemo sirovo povrće, narežemo voće na kockice ili na komade i sve to

stavimo u mikser da se dobro izmiješa. Snažno preporučujemo upotrebu miksera (blendera) jer smo onda sigurni da su ulje i sir dobro povezani, a

smjesa je ujedno dobro začinjena vašim omiljenim dodacima. Upotreba raznih dodataka dobra je i preporučljiva tako da se ne zasitite ovog tako zdravog jela. Luk u kapula vrlo su omiljeni dodaci koji dodatno pomažu zdravlju. Pokušajte

fino istrugane krastavce i radič s nešto narezanih rajčica i malo nekog začina. Za prirodno slatku pripravu možete nastrugati jabuku, dodati malo grožĎica i

sasvim malo cimeta te pravog meda po ukusu. Ideja je zapravo da vas potakne da iskušavate razne varijante

osnovne formule laneno ulje + svježi sir i na taj način postignete raznolikost dodajući vaše omiljene biljke, začine, povrće i voće.

14

Još recepata:

1. Ovo ljekovito i ukusno jelo treba dobro promiješati u mikseru (blenderu)

tako da nastane kremasta smjesa (bez grudica sira).

Za jelo je potrebno:

1. Laneno ulje pribliţno 1-2 ţlice (moţe biti i 1 ţlica lanenog i 1 ţlica suncokretovog ulja). Ulje treba biti svjeţe, nerafinirano, istiješnjeno hladnim postupkom tako da je puno esencijalnih višestruko nezasićenih

masnih kiselina. 2. Svjeţi nemasni sir (do 10% masti) 3-4 ţlice. (Laneno ulje i sir moraju biti.

To je ljekovito. Sve što slijedi moţe biti, i ne mora, ovisi o vašem ukusu i mogućnostima).

3. Obrano mlijeko i/ili nemasni jogurt (do 1,5 %). Stavite koliko je potrebno da bude kremasto i da mikser moţe bez napora miješati.

4. Samljevene lanene i/ili suncokretove sjemenke ukupno 3-4 ţlice.

Napomena: sjemenke i bademe sameljite u mlincu za kavu neposredno prije upotrebe.

5. Samljeveni bademi i/ili orasi i/ili lješnjaci (ne kikiriki) ukupno pribliţno 2-3 ţlice.

6. Voće – vrstu i količinu po ţelji. Moţete ga naknadno u komadićima staviti u

kremu ili ga samljeti sa svim ostalim sastojcima u blenderu i/ili dodati u obliku svjeţeg soka (npr. naranče) i/ili kombinacijom svega ovoga.

7. Limun: sok od ½ limuna. 8. Povrće: po ţelji dodajte svjeţeg povrća, npr. krastavac, rajčicu, luk,

češnjak, peršin itd. (Tada moţda nećete stavljati med, a moţda ni voće).

9. Cvjetni pelud 2 ţličice. 10.Zelena magma (prah mladih listova ječma) 1-2 ţličice

11.Jabučni ocat (prirodni) 1-2 ţlice. 12.Začinske biljke po ţelji i količini: vaniliju, oraščić, origano, kadulju itd. 13.Med – pribliţno 1 ţlica (ovisno o tome volite li više ili manje slatko).

Kremu jedite polako i na prazan ţeludac. Najmanje 1 sat poslije nemojte

jesti drugu hranu. Za pripremu ovog jela treba vam samo otprilike 10-15 minuta. Kad ga pojedete, moţete biti sigurni da vam tijelo ima u izobilju svega što mu je potrebno. (Sve

esencijalne masne kiseline i aminokiseline, vitamine, sve potrebne kemijske elemente i enzime.) Krema je vrlo ukusna i pripremljena bez ikakvog kuhanja.

2. Prije nego što pojedemo ovo ukusno jelo najprije pijemo topli biljni čaj

(4-6 unci=120-170 grama čaja). A ovako pripremamo "müesli".

U dubokoj zdjelici poslaţite slojeve (nemojte ih miješati, neka sve bude posebno) slijedećim redom:

1. 1-2 lice svjeţe samljevenih sjemenki lana pomiješamo s malo meda (po

ţelji),

2. Dodati neko svjeţe voće prema sezoni (na kriške ili kockice), 3. Po ţelji dodati poseban sloj badema i/ili oraha i/ili lješnjaka (ne kikiriki),

4. Pripremite kremu koju stavite na vrh, i to kako slijedi: 3-4 unce (85-115

grama) što manje masnog svjeţeg mladog sira. U taj sir stavite: 1-2 ţlice

15

lanenog ulja, 1 ţličicu meda, 3 ţlice što manje masnog mlijeka i sve dobro promiješajte u mikseru.

Smjesa treba biti posve homogenizirana, dakle bez grudica i svuda istog sastava i teksture. Ako je krema pregusta dodajte još malo mlijeka. Gustoća (tekstura) treba biti kremasta (ni pregusta ni prerijetka) i da je mikser bez napora moţe dobro

izmiješati.

Preporučeni način prehrane Pravila kojih se treba držati da bi se održalo ili ponovno uspostavilo dobro zdravlje:

Nikakvih prţenih ni kuhanih jaja (kajgane, sufle od sira, torte, slatko, kolači itd.), ništa čokolade, nikakve masnoće (maslac takoĎer ne), ništa alkohola. Obrano mlijeko

ponekad, soli malo. Samo su ove masnoće potrebne: 1-2 jušne ţlice ulja suncokreta i/ili lana. Ulje treba biti istiješnjeno hladnim postupkom, nerafinirano, svježe i treba ga jesti

sirovog u namirnicama. Nakon što jednom otvorite posudu ulje treba držati u hladnjaku.

Doručak Lagani čaj+krema Budwig prema slijedećem receptu:

2 ţlice ulja lana + 4 ţličice nemasnog sira dobro izmiješati dok se ne dobije krema. Dodati sok od ½ limuna, jednu zgnječenu zrelu bananu i/ili 1 ţličicu meda, 1

ţličica tek samljevenih uljnih sjemenki (lana ili suncokreta, sezama, badema, oraha ili lješnjaka), 2 ţličice sirovih, tek samljevenih integralnih ţitarica (zob ili ječam, integralna riţa, heljda) i svjeţeg voća).

Ručak Trebate se hraniti svjeţim voćem i povrćem (sirovim i kuhanim). Svakodnevno jedite integralne ţitarice skuhane kao juhu ili pripremljene na druge načine.

Jednostavan prijedlog

Teško je povjerovati da jednostavno jedući dnevnu dozu (1 ţlicu) sirovog hladno prešanog i nerafiniranog lanenog ulja te pola šalice nemasnog svjeţeg sira moţe učiniti

tako ogromnu razliku u zdravlju. Koristi od ovog jela uključenog u vašu prehranu vrlo su dobro dokumentirani i potkrijepljeni dobrim istraţivačkim radom. Esencijalnih masnih kiselina koje tijelo traţi za dobro i ispravno funkcioniranje (linolna i lonoleinska kiselina)

te za pravilan i zdrav metabolizam masnoća (lipida) ima u prirodnom izobilju u ovoj odavno poznatoj biljci koja je nedavno ponovno otkrivena.

Znanstvenici po cijelom svijetu s pravom slave OLEUM LINI USITATISSIMI: laneno ulje.

Zdravko Gančević, u Splitu, lipanj 1998.

Literatura: William L. Fisher: "Kako se boriti s rakom i pobijediti" Alive Books; Canada; 1987. Dr. Catherine Koumine: "Multiplaskleroza je izlječiva" Zlatko Gursky: "Zlatna knjiga ljekovitog bilja" Nakladni zavod Matice hrvatske, Zagreb, 1999.