Affandi, R., Sjafei, D.S., Rahardjo, M.F. dan Sulistiono. 2004. Fisiologi Ikan, Pencernaan dan Penyerapan Makanan. Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor. Bogor. 215 halHeru ,2000.Ilmu Pangan. IPB.BogorJuwana, S. dan K. Romimohtarto. 2000.Rajungan Perikanan, Cara Budidaya danMenu Masakan. Djambatan. Jakarta. 47hal.Keenan, Kleinelter, Wood, A. Hayana Pudjaatmaka, 1986, (Alih Bahasa), KimiaUntuk Universitas, Jilid I, Erlangga, Jakarta.