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A necessidade da obtenção de produtos naturais como alternativa ao uso de antibióticos, utilizados como promotores de crescimento na alimentação animal faz com que novas pesquisas avaliem a eficiência destes compostos.
USO DE PROBIÓTICOS E ENZIMAS EXÓGENAS COMO FERRAMENTA DE GANHOS MARGINAIS DE PRODUTIVIDADE
Dra. Roselene Nunes da Silveira
Exigênciadomercadoconsumidor
Exigênciadomercadoconsumidor
MAPA
Pensaremoutrasalternativas.....
....Usodeprobióticosedeenzimasexógenasnaalimentaçãodebovinos
Obtermelhoresresultadosnodesempenhodoanimalemconfinamento
....Usodeprobióticosedeenzimasexógenasnaalimentaçãodebovinos
Oquesãoprobióticos?
Probióticos
Saúde do hospedeiro
Probióticos
Estabelecem uma microbiota ruminal e
intestinal desejável para competir com as
bactérias indesejáveis do trato digestório.
Açõesbenéficas
Através da inibição competitiva ou
Modificação do ambiente gastrointestinal
pH ruminal, sinergia nutricional, potencial
de redução da oxidação.
Açõesbenéficas
Aumento da digestibilidade das fibras
Redução dos níveis de amônia ruminal
Maior ingestão de matéria seca
Estabilidade nos processos digestivos
Melhoram os índices econômicos
conferindo maior produtividade, pelo
aumento do ganho de peso e melhoria da
conversão alimentar.
Açõesbenéficas
Açõesbenéficas
Para serem eficientes, precisam estar ativos
ao longo do trato intestinal e serem
resistentes aos ácidos e à bile.
ProbióticosSegundo Diniz et al. (2010) a adição dos probióticos na alimentação de bovinos
confinados:melhoria no ganho de peso e na receita líquida
dos animais,apresentaram um melhor desempenho quando
comparado com as dietas sem adição deste.
Oquesãoprebióticos?
Prebióticos
Têm o papel primordial de nutrir e
consequentemente de favorecer as
bactérias probióticas, que por sua vez irão
atuar beneficiando o hospedeiro.
PrebióticosA principal ação é estimular o
crescimento e ativar o metabolismo de algum grupo de bactérias benéficas do
trato intestinal. Agem intimamente relacionados aos probióticos,
constituindo o “alimento” das bactérias probióticas.
Porqueusarenzimasexógenas?
Enzimasexógenas
Enzimasexógenas
HemicelulaseCelulaseXylanase
ExtratodeTrichoderma (ação=amilase)
Enzimasexógenas
Diferentes combinações
Compostos: celulases e hemicelulases, com
atividades secundárias como amilases,
proteases e/ou pectinases.
Açãobenéfica
As enzimas fibrolíticas encontram condições
ótimas de pH e temperatura, estimulando a
degradação da parte fibrosa dos alimentos e
potencializando a atividade dos microrganismos.
Diagramadacélulavegetalmostrandoaestruturadaparedecelular
Conteúdo Celular
Fonte: Advanced Forage Management, 1999.
Parede primária
Parede secundária Hemicelulose
LigninaCelulose
FDA (Fibra Detergente Ácido)FDN
(Fibra Detergente Neutro)
Parede primária
Parede secundária
Parede Celular
Enzimasexógenas
A digestibilidade da fibra: limita o consumo
de energia, mesmo com todo o
melhoramento genético de plantas
forrageiras, estratégias de manejo e avanços
agronômicos.
Enzimasexógenas
o uso de enzimas fibrolíticas exógenas tem
por intuito aumentar a digestibilidade da
fração fibrosa melhorando sua utilização e a
eficiência na produção de ruminantes
Enzimasexógenas
Enzima exógena
Enzima exógena
Oliveira (2018)
Oquepodeimprimirganhosmarginaisdeprodutividade???
Aditivos...
AditivosxGMDnaRecriaeTerminação
(ÁguaseSecas)
Ø Ionóforos
- MonensinaSódica- 65a101g/dia- SalinomicinaSódica– 45a80g/dia
- LasalocidaSódica(Tauroe)– 85a132g/dia
- Narazina– 92a106g/dia
Ø Antibióticos(PromotoresdeCrescimento)
- Flavomicina– 89a126g/dia
- Virginiamicina– 76a124g/dia
Ø MicrorganismosFuncionais
- LeveduraAtiva(BeefSac/LevucellSC– 44a84g/dia
- Bacillussubtillis
Ø Taninos(Bypro)
- Taninoscondensados– 86a134g/dia
Ø ÓleosEssencias(Essential)
- Extratosdevegetais– 91a149g/dia
Ø Enzymas+PreeProbióticos+Óleos
Essenciais(AllgenPro-Zyme)
– 130a163g/dia
Fonte:CoanConsultoria,2019.
Aditivosx GMDx RecriaeTerminação
142.329animais 159.444animais
Fonte:CoanConsultoria,2019.
Ø Basededados– CoanConsultoria,2019.
- 310.368animaisavaliados(2017e2018);- Usodesuplementosproteico(0,1%P.V)eproteicoenergéticos(0,3%P.V);- GMDdosaditivosxcontrolenegativo(semaditivos);
Aditivosx GMDx RecriaeTerminação
6.288animais 4.721animais
Fonte:CoanConsultoria,2019.
2.874animais
EnzimasExógenas+Probióticos +Prebióticos +ÓleosEssenciais• Hemicelulase• Celulase• Xylanase
• ExtratodeTrichoderma (ação=amilase)• Saccharomycescerevisiae
• Bacillussubtilis• Lactobacillusacidophilus• Enterococusfaecium• Óleosessenciais
Aditivosx GMDx RecriaeTerminação
5.122animais 18.459animais
12.692animais
Aditivosx GMDx RecriaeTerminação
5.122animais 18.459animais
6.256animais
Portanto...Tanto o uso de probióticos quanto de
enzimas melhoraram a fração potencialmente degradável da dieta,
refletidos em aumento da digestibilidade do alimento e melhora
no desempenho animal.
Aditivosx GMDx RecriaeTerminação
5.122animais 18.459animais12.692animais 6.256animais
Obrigada!