Uticaj skladišnih insekata na širenje mikotoksina u skladištima

Stojan Jevremović, mast. inž. zaštite bilja

064/8814402

jevremovic.stojan@gmail.com

PSS INSTITUT TAMIŠ DOOIstaživačko-razvojni centar

Novoseljanski put 33, 26000 Pančevo, R. Srbijatel. 013/313-092, fax 013/373-002

E-mail: intam@panet.rswww.institut-tamis.co.rs

www.polj.savetodavstvo.vojvodina.sr.gov.rs

Šta su mikotoksini?

• Mikotoksini (od grčkih reči mukos – gljiva itoxikon – otrov) su toksični sekundarnimetaboliti (produkti metabolizma) kojestvaraju gljive.

• Gljive mogu biti prisutne na kukuruzu, a dapri tom ne stvaraju mikotoksine, alimikotoksini ne mogu biti prisutni bez gljiva.

Mikotoksini i gljive koje ih stvarajuMikotoksin Gljiva

Aflatoksini (B-1, B-2, G-1, G-2, M-1, M-2)

Aspergillus flavus Aspergillus parasiticus

Deoksinivalenol (vomitoksin ili DON) Fusarium graminearum Fusarium culmorum

Fumonizini Fusarium moniliforme Fusarium proliferatum

Ohratoksin Aspergillus ochraceus Penicillium viridicatum

T-2 toksin Fusarium graminearum Fusarium culmorum Fusarium sporotrichioides Fusarium equiseti

Zearalenon Fusarium graminearum, Fusarium culmorum, Fusarium acuminatum,Fusarium equiseti, Fusarium poae

Faktori koji utiču na razvoj gljivica tokom skladištenja kukuruza

• Vlaga zrna – ali ne prosečna, nego vlaga najvlažnije količine zrna

• Temperatura

• Fizička oštećenja zrna

Mehanička – tokom žetve i transporta

Prouzorokovana stresom (visoka temperatura...)

Insekti – na polju i u skladištu

• Zaraženost klipova na polju

Uticaj temperature i vlage na broj dana čuvanja kukuruza u skladištu –

prema podacima iz države Ajova (SAD)

Temperatura(oC)

Vlaga zrna kukuruza (%)

13 14 15 16 17 18

4,5 4500 1830 870 450 282 183

10 2520 1020 480 267 159 102

15,5 1410 570 186 150 90 57

21 780 330 156 84 51 33

26,7 450 180 87 48 27 27

Skladišne štetočine kukuruza

• Postoji veliki broj insekata koji napadaju kukuruztokom skladištenja: Sitophilus granarius,Sitophilus zeamais, Sitophilus oryzae,Tenebroides mauritanicus, Rhyzopertha dominica,Laemophloeus ferrugineus,Lasioderma serricorne,Silvanus surinamensis, Tribolium confusum,Tribolium castaneum, Tenebrio molitor, Tineagranella, Sitotroga cerealella...

Kako skladišni insekti dospevaju u skladišta?

• Aktivno - sopstvenim kretanjem i letom

• Pasivno - iz zaostale populacije u skladištima,unošenjem sa proizvodima, transportnimsredstvima i tako dalje.

Sitophilus granarius – pšenični žižakSitophilus zeamais – kukuruzni žižakSitophilus oryzae – pirinčani žižak

• Sitni insekti: 2-5 mm dugački. Kukuruzni i pirinčani žižakimaju sposobnost letenja, za razliku od pšeničnog.

• Napadaju: kukuruz, pšenicu, pirinač, ječam, ovas, raž,sirak, tritikale, suncokret, pasulj itd.

• Životni ciklus: pri temperaturi od 30 oC završe razviće za4-6 nedelja, dok u toku hladnijeg dela godine razvićetraje 17-21 nedelju. Ženka položi od 30 do 300 jaja poprincipu 1 jaje na 1 zrno. Odrastao insekt (adult) može dapreživi mesec dana bez hrane u hladnim uslovima.Odrastao insekt prosečno živi oko 7-8 meseci.

Pšenični žižak

Kukuruzni žižak

Pirinčani žižak

Oštećenja kukuruza od kukuruznog žiška

Tenebroides mauritanicus – mauritanski brašnar

• Jedna od krupnijih skladišnih štetočina (15 mm dugačak), sjajno crne boje tela.

• Napada semena strnih žita, kukuruza, soje, takođe, brašno, drvo, suvo voće i povrće itd.

• Ženka tokom svog života (> 12 meseci) prosečnopoloži 1000 jaja. Jaja polaže u grupama 10-60. Larva iadult oštećuju zrna hraneći se klicom. Pri optimalnimuslovima, larva završi razviće za 8 nedelja. Natemperaturama do -10 oC, larva i odrastao insektmogu da prežive nekoliko nedelja.

Oštećenja kukuruza od mauritanskog brašnara

Rhyzopertha dominica – rizoperta

• Rizoperta je sitan insekt, oko 2,5mm dugačak, sa mnogo sitnihudubljenja na pokriocima. Imasposobnost letenja.

• Uglavnom oštećuje pšenicu,kukuruz, pirinač i proso, ali i drugeskladišne proizvode.

• Ženka polaže jaja u grupama od 2 do 30 na zrnevlje.Nakon piljenja, larve se ubušuju u zrna i tu završe razviće.Pri idelanim uslovima (33 oC i 12% vlaznost vazduha), odjajeta do odraslog insekta protekne 25 dana. I larva i adultprodukuju veliku količinu izmeta na mestima ishrane. Uinfestiranim skladištima se oseća miris meda.

Oštećenja kukuruza od rizoperte

Laemophloeus ferrugineus - lemofleus

• Sitan insekt, veličine oko 2 mm,boje rđe, ima sposobnost letenja.

• Napada zrna raži, pšenice, ovas,ječam, kukuruz, suncokret, lan,soju i druge skladišne proizvode.

• Ženka tokom svog života (oko 9 meseci) položi 400 jaja. Jajapolaže na zrna. Larva i adult se hrane površinskim delomzrna, ne ulaze u zrno. Larva opreda zrna svilenkastim nitima,pre nego što će se pretvoriti u lutku. Na temperaturi od33 oC završi razviće za 25 dana. Sa snižavanjem temperature,razviće se produžava, a insekti migriraju u dublje slojeveskladištene robe.

Lasioderma serricorne - duvanova buba

• Sitan insekt, 2-3 mm, crvenkaste boje, letač.

• Napada listove duvana u skladištu, strna žita, brašnoi prerađevine od brašna, kukuruz, kikiriki, pirinač,biber i drugu skladišnu robu.

• Duvanovoj bubi treba od 40 do 90 dana da završirazviće, što zavisi od temperature i vrste hranekojom se hrani. Ženka polaže do 10 do 100 jaja namestu ishrane. Ako teperatura padne ispod 17 oC,razviće larvi prestaje. Štete prave i larve i odrasliinsekti. Adulti žive od 1 do 4 nedelje. Adulti uginuukoliko se izlože temperaturi od 4 oC tokom 6 dana.

Lasioderma serricorne - duvanova buba

Silvanus surinamensis - surinamski brašnar

• Sitan insekt, 2-3 mm, crvenkaste boje, ne leti.

• Napada zrna strnih žita, brašno iprerađevine od brašna, kukuruz, pirinač,začine, čokoladu, duvan i druguskladišnu robu.

• Odrasli insekti u proseku žive od 6 do 10 meseci. Za tovreme ženka položi između 45 i 285 jaja. Napada samooštećena zrna. Svojom ishranom smanjuje sadržaj suvematerije zrna, međutim, ukupna masa čuvane robe sepoveća, jer zrna upijaju vlagu koja nastaje kao posledicarazvoja ove štetočine u skladištu.

Tribolium confusum - mali brašnar

Tribolium castaneum - crveni brašnar

• Sitni insekti, 2-3 mm, crvenkaste boje. Crveni brašnar leti, dok mali ne leti.

• Napada brašno i prerađevine odbrašna, zrna žitarica, začine, čokoladu,jezgrasto voće i drugu skladišnu robu.

• Odrasli insekti žive i do 3 godine. Za to vreme ženkapoloži između 300 i 400 jaja. Napada samo oštećenazrna. Toploljubivi su, na temperaturi od 33 oC završerazviće za 25 dana, ali ako teperatura padne ispod17 oC, razviće larvi prestaje.

Tenebrio molitor - veliki brašnar

• Krupan insekt, 14-17 mm, smolasto crne boje tela.

• Napada zrna strnih žita, kukuruz, pirinač,brašno i prerađevine od brašna, suvovoće i povrće i druge namirnice.

• Ženka velikog brašnara može da položi i preko 500 jaja.Period polaganja jaja je veoma dug tako da se unapadnutom materijalu nalaze različiti razvojni stupnjeviistovremeno. Razviće od jajeta do adulta traje od 280 do630 dana. Veliki brašnar se množi masovno samo kada jeu skladištima i magacinima veća vlažnost, tada su i šteteveće. Adulti žive 2-3 meseca.

Tinea granella - ambarski moljac

• Leptir srebrnkasto sivih krila (raspon 10-14 mm) nakojima se nalaze smeđe ili crne mrlje. Gusenica ježućkasto-bela, duga 10-12 mm.

• Napada zrna strnih žita, kukuruz, pirinač, brašno iprerađevine od brašna, suvo voće i povrće i drugenamirnice.

• Ženka polaže jaja pojedinačno ili u grupama, do 10 jaja.Ispiljene gusenice prodiru u zrno, pojedu njegov sadržaj ionda prelaze na druga zrna. Gusenice luče svilenkaste nitii prilikom kretanja opredaju zrna. Samo gusenice praveštete. Tako obrazuju gomilice od 10 do 20 zrna. Ima 1 iliviše generacija godišnje, što zavisi od temperature, vlage ivrste hrane.

Tinea granella - ambarski moljac

Sitotroga cerealella - žitni moljac

• Leptir ima uzana žućkasta krila (raspon 13-20 mm)oivičena dugim resama. Gusenica je žućkasto-bela,duga 11-14 mm.

• U našim uslovima je značajna štetočina zrna kukuruza,pšenice i ječma u skladištima.

• Ženka položi 150 jaja, u grupama od 2-6 jaja na 1 zrno.Ispiljene gusenice prodiru u zrno, pojedu njegov sadržaj ionda prelaze na druga zrna. U zrnu pšenice se razvija 1gusenica, dok u zrnu kukuruza može biti 2-3 gusenice.Gusenice prave štete. Razvija 1 ili više generacija godišnje.Na temperaturi od 25 oC čitavo razviće se završi za 30-40dana, dok na 16 oC ciklus razvića može potrajati i nekolikomeseci.

Sitotroga cerealella - žitni moljac

Štete od skladišnih insekata

• Direktne štete: smanjuju suvu masu zrna

• Indirektne štete: prljaju zrna, brašno i drugenamirnice izmetom, košuljicama od presvlačenjalarvi i svilenkastim nitima ukoliko ih stvaraju. Nataj način povećavaju vlažnost uskladištenihproizvoda i čine ih neupotrebljivim.

• Gljive koje stvaraju mikotoksine, razvijaju se priminimalnoj vlažnosti zrna od 13 do 20 %.

• Kontrola skladišnih štetočina, u cilju smanjenjainfekcije gljivama, je neophodna!

Mere kontrole skladišnih štetočina

• Preventivne mere:

1. koristiti suve, hladne i lako provetrive prostorije za skladištenje robe

2. zaštititi skladište od ptica i glodara

3. održavati higijenu skladišta

4. ne mešati stari i novi kukuruz

5. dosušiti novi kukuruz na 12 % vlage

6. vršiti redovan pregled na prisustvo štetočina

Mere kontrole skladišnih štetočina

• Hemijske mere – insekticidi registrovani za primenu u skladištima:

ACTELIC 50 EC (a.m. pirimifos-metil)

BEVETELIK (a.m. pirimifos-metil)

ETIOL SPECIAL (a.m. malation)

DASTICID SPECIAL (a.m. malation)

K OBILOL EC 25 (a.m. deltametrin + piperonil-butoksid)

AMBARIN (a.m. cipermetrin)

Hvala na pažnji!