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VALORACION DEL ESTADO
NUTRICIONAL en LACTANTES, NIÑOS/AS y ADULTOSEVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL
Permite determinar el estado de nutrición de un individuo,
valorar las necesidades o requerimientos nutricionales y
pronosticar posibles riesgo de salud que pueda presentar en
relación con su estado nutricional a través de mediciones del
peso, longitud/talla, medida de circunferencia de la cintura.
Clasifica el estado
nutricional en estándares
Desnutrición
Normal
Sobrepeso
Obesidad
Consiste en evaluar a la niña/o individual, periódica y
secuencialmente con el objetivo de detectar alteraciones,
factores causales y alternativas de solución.
Correcta evaluación
nutricional Aplicación correcta de las técnicas
antropométricas
Instrumentación adecuada
Correcta lectura y registro de los
datos
ANTROPOMETRIA
Método que se
ocupa de la
medición y
dimensiones del
cuerpo humano
y varían de
acuerdo a la
edad y el sexo.
Peso Longitud
Talla Perímetro cefálico
Circunferencia de la cintura
Medición de longitud en lactantes Se utiliza el infantometro / tallimetro de madera
El instrumento debe estar en posición horizontal en una superficie plana Ubicar al infante en posición vertical, boca arriba, con la cabeza en plano horizontal de Frankfurt; con ropa ligera y liviana, sin pañal
Vigilar los 5 puntos de apoyo: nuca, hombros, nalgas, pantorrillas y talones
Leer el valor obtenido y registrar en el formulario mas un decimal
Medición del perímetro cefálico en recién nacidos , lactantes y niños/as
Se utiliza la cinta métrica pediátrica
Ambiente adecuado bien iluminado
Infante sin accesorios, gorros, etc.
Situado en el regazo de la madre (bebe) o sentados en la falda de la madre (niños/as mayores )
Registrar valor sin redondeo, respetar el primer decimal
Para detectar
alteraciones en el
desarrollo y crecimiento
del cerebro. Detección
de enfermedades:
microcefalia (tamaño de
la cabeza inferior a lo
normal), hidrocefalia,
etc.
Medición de peso en niños/as
Niño/a debe estar libre de ropa y sin pañal
Colocarlo en correcta posición al centro de la balanza
Niño/a debe estar sin moverse y recto con la mirada al frente
Realizar la lectura y registrar el valor obtenido Determinar con exactitud la edad y sexo del niño/a para
comparar con estándares de referencia
Fijas los 5 puntos de apoyo.
Medición de talla en niños/as Fijar al niño al centro de la superficie fija del tallimetro
ubicando la posición de los pies y los talones. En plano de Frankfurt , la cabeza recta y la vista al frente, los
brazos a los lados del tronco y las palmas al muslo.
Realizar la lectura y registrar el valor en cm y con un decimal.
Medición de peso en lactantes Se utiliza una balanza pediátrica sobre una superficie plana
Infante debe estar libre de ropa y sin pañal
Situar al niño/a dentro de la bandeja
Registrar el valor obtenido en el formulario mas un decimal
La balanza pediátrica se desinfecta para cada medición
PUNTUACION Z (puntos de corte de alerta)
Microcefalia Macrocefalia
-3.0 +3.0
-2.0 +2.0
PUNTOS DE CORTE PARA EL INDICADOR DE PESO EDAD
Índice Clasificación Estado nutricional Desvíoestándar
P/E
Desnutrición global
Desnutrición grave (< de -3 DE)
Problemas de alimentación o bajo peso
(<-2 DE a -3 DE)
No tiene bajo peso (En 0 > -2 DE)
PUNTOS DE CORTE PARA EL INDICADOR PESO/TALLA
Índice Estadonutricional
Clasificación Desvío estándar
P/T-L
Por déficit
Desnutrición aguda grave Y/o anemia grave
(-3 DE)
Desnutrición aguda moderada
(-2 DE a -3)
Normal No tiene desnutrición (2 DE a -2 DE)
Por excesoSobrepeso (+2 DE)
Obesidad (+3 DE)
PUNTOS DE CORTE PARA EL INDICADOR TALLA /EDAD
Índice Estadonutricional
Clasificación Desvío estándar
T/E
Desnutrición crónica
Talla baja (-2 DE y por debajo)
Normal No tiene talla baja (-2 DE a +2DE)
Talla superior (+ de 2 DE)
FUENTE: MANUAL INTEGRAL DE ANTEROPOMETRIA EN EL MARCO DEL CONTINUO DEL CURSO DE LA VIDA.Disponible en: www.minsalud.gob.bo
VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL
EN ADOLESCENTES Y ADULTOS
• TÉCNICA DE MEDICIÓN DE LA CINTURA EN ADULTOS
Se utiliza una cinta ergonométrica recomendada. La misma que debe estar alineada en plano horizontal al piso.
La medición se realiza sobre la piel de la zona de la cintura.
La técnica será mas exacta, si se la realiza cunado la persona no ha ingerido comida y líquidos en cantidad importante.
Obtenga el valor de la medición en el momento de la espiración de la persona y cuando el abdomen se encuentre en forma natural.
Se realizarán dos mediciones de la cintura, puede promediarlas.
• TÉCNICA DE MEDICIÓN DEL PESO EN BALANZA DE PIE O BASCULA ELECTRONICA
Se realiza para evaluar que el peso este de acuerdo ala talla .
Solicite que la se quite los zapatos, y verifique que se
encuentre con ropa liviana para una medición mas precisa.
Indique ala persona que debe subir al centro de la balanza, y
los pies deben estar separados , para que el peso este distribuido por
igual en ambos pies.
• TÉCNICA DE MEDICIÓN DE LA
TALLA EN EL TALLIMETRO Para la medición de la talla, ubique el
tallímetro en una superficie plana,
sólida.
La persona debe vestir ropa ligera para
que permita ver la posición de los
tobillos y pies.(Plano Frankfurt)
Indique la posición de la cabeza con
ambas manos. En posición erguida,
hasta culminar la medición.
Antes de deslizar el tope móvil, pida que
la persona realice una inspiración suave ,
y cuando la posición este en forma
correcta, lea la medición completa.
• INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)
Proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la población, es un parámetro que establece la condición física saludable de una persona en relacióna su peso y estatura.
FUENTE: MANUAL INTEGRAL DE ANTEROPOMETRIA EN EL MARCO DEL CONTINUO DEL CURSO DE LA VIDA.Disponible en: www.minsalud.gob.bo