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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : Vin de France
cépages : Sauvignon Blanc 50% , Sémillon 50%
Cuvée : Les Petites Perdrix blanc Sec
so2 : 54 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Teinte Jaune claire limpide. Nez fruité et complexe : arômes de fruits exotiques, de pêche et d’agrumes. Bouche ample, vineuse, avec une belle minéralité et un panel aromatique très large. Finale persistante et aromatique.
Accords mets/vin : A boire seul ou avec des fruits de mer, des salades, des asperges, des desserts aux fruits…
température : 10° à 12°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 4.75€
VDF blanc Les Petites Perdrix 12° 75cl
VIGNOBLE CATHERINE ET GUY CUISSET Millésime 2017
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Guy Cuisset reprend en 1978 une partie des vignes de son oncle, sur les vestiges d'un ancien monastère du 13eme siècle. Très vite il innove et développe de nouvelles techniques de vinification. Aujourd'hui il travaille avec deux de ses fils: Julien et Gabriel. Depuis 4 ans : mise en place de recherches sur la conduite de la vigne avec une nouvelle technique de taille et des techniques d'engrais verts.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. »
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Sud-Ouest
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGT Marca Trevigiana
cépages : Chardonnay 100%
Cuvée : Marca
so2 : 100 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune avec des reflets dorés. Nez délicat évoquant la pomme et le tilleul. En bouche, il est vif et équilibré avec une saveur agréable.
Accords mets/vin : Gnocchis au pesto, entrées de poisson et légumes, soupes, plats de poisson.
température : 10°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 4.50€
IGT Marca Chardonnay blc 12.5 75cl
DOMAINE GIOL Millésime 2017
Un vin blanc de tous les jours
À propos du domaine : En 1919, Giovanni Giol a acheté l'ensemble du domaine à la famille Papadopoli. Aujourd'hui, son arrière-petite-fille, Luisa, continue de défendre ce paradis avec l'aide de son fils Vittorio. Depuis 1427, sur le domaine Giol, l’expérience, les traditions et la culture locale liées à la vinification se sont transmises au fil des générations . Ce passé en fait un des producteurs les plus anciens et les plus expérimentés de Prosecco.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. »
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Vénétie (Italie)
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : DOC Sicilia
cépages : Grillo 100%
Cuvée : Ariddu
so2 : 55 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Couleur jaune avec des reflets dorés. Arômes subtils et délicats aux senteurs d'herbe et de légères touches d'agrumes. En bouche vin très généreux, élégant, bien équilibré avec une vraie originalité.
Accords mets/vin : Poissons, fruits de mer, pâtes.
température : 12°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 6.50€
DOC Sicile Ariddu blanc 13.5° 75cl
COOPERATIVE VALDIBELLA Millésime 2016
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Valdibella est une coopérative fondée en 1994 dont les membres fondateurs sont des agriculteurs vignerons. Elle conduit à la fois des projets de biodiversité, de cultures et d'insertion sociale. Elle a avant tout pour objectif le respect du territoire et de la biodiversité en ne cultivant que les cépages autochtones de la Sicile.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. »
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Sicile (Italie)
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Pays d'Oc
cépages : Chardonnay 100%
Cuvée : Chardonnay
so2 : 90 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Belle couleur jaune pâle. Une cuvée intense et harmonieuse avec des arômes de fruits à chair blanche et agrumes. Une bouche ronde et fraiche.
Accords mets/vin : Fruits de mer et poissons grillés ou des viandes blanches.
température : 12°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 6.50€
IGP Oc Chardonnay blanc 13° 75cl
DOMAINE JEAN PIERRE PY Millésime 2017
rapport qualité prix
À propos du domaine : C’est à Douzens, au coeur du Pays Cathare, que le vignoble du Domaine PY s’épanouit sur 160 ha au pied de la montagne d’Alaric, entre Méditerranée et Pyrénées. Bercé par des flux marins et occidentaux, ancré dans des sols argilo-calcaires, le vignoble du Domaine PY jouit d’une exposition privilégiée. Jean-Pierre Py conduit le vignoble en bio depuis 2003.
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Languedoc Roussillon
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Côtes de Thongue
cépages : Sauvignon blanc 100%
Cuvée : La circulade - Sauvignon blanc
so2 : 76 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune pale avec des reflets verts. Bouche acidulée, sur la fraîcheur. Des arômes de fruits, d'agrumes rehaussés de notes de buis reflètent le caractère de ce sauvignon blanc.
Accords mets/vin : Coquillages, poissons grillés, tartare de saumon, cabillaud, lieu jaune, volaille.
température : 10°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 5.50€
IGP Côtes Thongue blanc 12.5 75cl
DOMAINE BASSAC Millésime 2017
Parfait pour l'apéritif
À propos du domaine : Le domaine Bassac, est un domaine situé à Puissalicon dans le Languedoc. Nous avons fait le choix de produire des vins biologique depuis 1987. Notre terroir est très riche et varié ce qui nous permet de laisser s'exprimer tout notre savoir faire. Repris en 2014 par Jean-Philippe Leca et Francois Delhon le domaine repart de plus belle avec une énergie débordante!
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Languedoc Roussillon
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Saint Chinian
cépages : Rolle 35%, Grenache 35%, Roussane 30%
Cuvée : Bois joli blanc
so2 : 65 mg/l
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : Robe d'un joli jaune doré, arômes de fenouil et de pêche, léger boisé, bouche ronde et complexe, beaucoup de gras, belle longueur.
Accords mets/vin : Plats de poisson, cuisine exotique et viandes blanches en sauce à la creme.
température : 14°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 10.50€
AOC Saint chinian blanc 13.5° 75cl
DOMAINE FLORENCE GUY Millésime 2017
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Coujan est un lieu chargé d'histoire: Vestiges romains (mosaique, et tessons) chapelle wisigothique. Ce domaine familial depuis 5 générations est composé de 140 ha cultivables, d'un seul tenant, adossés à de la garrigue. La biodiversité est revenue très rapidement, les sols revivent et de nouveaux oiseaux y ont elu domicile...
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Languedoc Roussillon
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Luberon
cépages : Clairette, Vermentino, Grenache blanc
Cuvée : Prairie
so2 : 76 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune pâle brillante, le nez est assez discret dans le registre floral. Des notes de poires william dominent. La bouche est enrobée avec un équilibre entre minéralité et des touches aromatiques florales délicates.
Accords mets/vin : Poissons grillés, viandes blanches, salades.
température : 10°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 5.95€
AOC Luberon blanc Prairie 14.5° 75cl
Caves Amédée Millésime 2017
rapport qualité/prix
À propos du domaine : Amédée Ginies est le fondateur des Caves Amédée et aussi de l'appellation d'origine contrôlée Luberon. En 2005 ce groupement de producteurs s'est engagé dans une démarche d'agriculture raisonnée et plusieurs des producteurs ont fait le choix de l'agriculture biologique. Le souhait de cette union de caves coopératives est d'augmenter significativement les surfaces travaillées en bio par les coopérateurs (de 220 ha à 700 ha sous 5 ans).
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Vallée du Rhône
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes du Rhône
cépages : Marsanne 45%, Roussanne 45%, Viognier 10%
Cuvée : Côte du Rhone Blanc
so2 : 80 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : Nez de fruits blancs très expressif, attaque en bouche davantage sur les fruits exotiques et une finale citronnée à la fraicheur remarquable.
Accords mets/vin : Apéritif, rougail de poisson, aioli,
température : 11°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 8.89€
AOC Côtes du Rhone blanc 13.5° 75cl
DOMAINE CHAUME ARNAUD Millésime 2016
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : En 1987 Valérie Chaume Arnaud s'installe sur le domaine familial après un un BAC Pro viticulture oenologie. Elle mène la conversion en bio du domaine et y applique également l'agriculture biodynamique qui leur permettra de rééquilibrer leurs sols. Ils tiennent à conserver une agriculture diversifiée et mettent le même soin à cultiver leurs olives, leur petit épeautre, leurs tomates et leurs chênes truffiers que leur vignoble.
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Vallée du Rhône
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes du Rhône
cépages : Viognier 100%
Cuvée : Délice de Viognier
so2 : 96 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune paille, Nez exubérant à dominance poire, fruits de la passion. Son gras et sa richesse aromatique lui confèrent une finale d'une belle persistance.
Accords mets/vin : Seul en apéritif, viandes blanches, coquilles saint jacques, tarte aux poires.
température : 8°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 9.70€
AOC Côte du Rhône blanc 14° 75cl
DOMAINE SAINT JULIEN Millésime 2017
Pleine poire!
À propos du domaine : Fabien GAÏDE s'est installé en 2009 avec son père sur cette exploitation familiale. En 2010, ils commencent à convertir le Domaine en bio et en 2011 ils démarrent la commercialisation d'une partie de leur production en bouteilles. Terroir sableux pour les vins fruités et argileux pour les vins tanniques.
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Vallée du Rhône
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP des Collines Rhodaniennes
cépages : Viognier 100%
Cuvée : La Bonne Etoile
so2 : 66 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : Nez net et puissant : on retrouve de la typicité, miel, pêche, vanille très flatteur. Quelques notes beurrées. Attaque ronde et ample. La finale reste vive et équilibrée.
Accords mets/vin : A l'apéritif, également avec asperges, saint-jacques, terrines de poisson...
température : 11 à 12°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 11.75€
IGP Collines Rhodaniennes blc 13° 75cl
DOMAINE EMMANUEL BAROU Millésime 2016
Un viognier de grande classe
À propos du domaine : Marie-Agnès et Emmanuel Barou exploitent ce petit domaine familial, qui est en bio depuis le début des années 70. La taille du vignoble est passée de 4 ha à l'époque à 11 ha aujourd'hui. 3 personnes (bientôt 4) travaillent en permanence sur l'exploitation. Terroir de granits altérés. Pratiques des méthodes biodynamiques (dynamiseur, utilisation de plantes pour traiter...) sans avoir de certification pour l'instant.
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Vallée du Rhône
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes de Provence
cépages : Rolle 85%, Clairette 15%
Cuvée : L'Instant
so2 : 61 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : Robe limpide et brillante, reflets verts. Nez pamplemousse, poire, ananas. Bouche vive, fraîche, belle finesse.
Accords mets/vin : Pâtes au basilic et à l'ail, brandade de morue, sardines grillées.
température : 11 à 13°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 9.75€
AOP Côte de provence blanc 12.5° 75cl
CHÂTEAU BARBANAU Millésime 2017
l'élégance provençale
À propos du domaine : Sophie hérite du Clos Val Bruyère en AOC Cassis avec ses parents à la fin des années 80, puis la famille décide de racheter et de réhabiliter le Château Barbanau en AOC Côtes de Provence. Convaincue du bien fondé du bio, Didier et elle sont les premiers de l'appellation Cassis à convertir le domaine à l'agriculture biologique en 2005.
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Provence
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Alsace
cépages : Riesling 100%
Cuvée : Riesling
so2 : 66 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : Bouquet d'une grande finesse et arômes floraux. Vif, frais et très droit en bouche. Belle longueur marquée par le caractère minéral de la cuvée.
Accords mets/vin : Idéal avec les huitres qui réclament acidité. Egalement pour magnifier un homard, écrevisse ou langouste. Sushis et poissons cuisinés.
température : 8°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 8.95€
AOP Alsace Riesling blanc 11.5° 75cl
CAVE DE LEON Millésime 2017
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Vignerons de pères en fils depuis sept générations dans le village d’Ammerschwihr, le domaine Léon Heitzmann s’est récemment agrandi en amorçant un partenariat avec le vignoble Clément Klur. Forte de l’arrivée de la septième génération, la famille Heitzmann a pris à cœur d’assurer la continuité du vignoble voisin et ami en plus du domaine familial. Le domaine Léon Heitzmann est guidé par 3 grands principes que sont le respect du terroir, l’écologie et la biodynamie.
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Alsace
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Anjou
cépages : Chenin 100%
Cuvée : La Cueillette des Oiseaux Anjou
so2 : 46 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune clair, nez très expressif sur des notes de pomme verte et de poire. Bouche ronde et intense finale longue sur des notes briochées.
Accords mets/vin : Apéritif, poisson grillés et en sauce, viandes blanches.
température : 10°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 8.25€
AOC Anjou chenin blanc 12.5° 75cl
DOMAINE DES CHESNAIES Millésime 2017
Rapport qualité prix
À propos du domaine : Le Domaine des Chesnaies est situé au cœur de l’Anjou, dans le berceau du Chenin et du Grolleau, repris en 2014 par Dominique Sirot et Alexis Soulas, il est rebaptisé en 2017 : "Le Fief Noir". Cette nouvelle identité reflète la volonté des deux vignerons d'incarner davantage leur belle aventure tout en cherchant à promouvoir ce terroir unique de l'Anjou Noir.
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Vallée de la Loire
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Saumur
cépages : Chenin 100%
Cuvée : La Paleine blanc
so2 : 68 mg/L
Typage : Vin blanc frais et fruité
Caractéristiques organoleptiques : Œil: robe jaune clair. Nez: frais avec des arômes d'agrumes. Bouche: délicate et élégante aux notes florales et fruitées avec une jolie tension acidulée apportant du relief.
Accords mets/vin : Poissons à la plancha, crustacés, charcuterie froide, fromages
température : 10°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 8.45€
AOC Saumur blanc 14° 75cl
DOMAINE DE LA PALEINE Millésime 2016
Un chenin de partage
À propos du domaine : Le Domaine de la Paleine s'étend sur 35 hectares. C'est un Domaine qui s'est engagé dans une démarche d'agriculture biologique en 2010 et de biodynamie pour 2018. Nos principaux cépages sont le Chenin pour les blancs et le Cabernet franc pour les rouges. Nous avons également du Pinot noir, du Grolleau gris et du Chardonnay, pour les vins à bulles.
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Vallée de la Loire
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Savennières
cépages : Chenin 100%
Cuvée : Croix Picot
so2 : 90 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre.
Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune dorée. Nez intense avec des arômes de fruits blancs, de miel, de fleur, d'infusion et d'agrumes confits. En bouche le vin est suave et ample mais il présente une fraicheur et une tension remarquable. Vin très minéral, aérien, tendu, d'une grande complexité.
Accords mets/vin : Rillettes de poisson aux herbes fraiches avec confiture de vinaigre balsamique.
température : 10°C à 12°C
garde : Longue garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 13.50€
AOC Savennières blc Croix Picot 13° 75cl
CHÂTEAU DE CHAMBOUREAU Millésime 2016
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Domaine FL (Fournier-Longchamps) est né en 2006 du rachat de deux propriétés viticoles locales qui après fusion et changement de la vinification portent maintenant le nom de FL.
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Bourgogne Saint Bris
cépages : Sauvignon 100%
Cuvée : Montembrasé
so2 : 58 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : œil limpide, nez et bouche fumés et sur les agrumes tout en longueur.
Accords mets/vin : Fromages de chèvres, poissons.
température : 10°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 14.50€
AOP Bourgogne St Bris blanc 12.8° 75cl
DOMAINE BERSAN JL ET JC Millésime 2016
La finesse bourguignonne
À propos du domaine : La famille BERSAN est installée à Saint-Bris-le-Vineux depuis de nombreuses générations. C’est grâce à cette solide tradition familiale que le savoir-faire a pu être transmis et surtout préservé. Jean-Louis et Jean-Christophe BERSAN (père et fils) travaillent ensemble et entretiennent l’héritage en cultivant des vignes anciennes plantées par Louis BERSAN, le grand-père de Jean-Christophe, il y a maintenant plus de 65 ans.
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Bourgogne
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Chablis Premier Cru Montmains
cépages : Chardonnay 100%
Cuvée : Chablis
so2 : 96 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : Belle couleur jaune aux reflets verts. La bouche est vive, franche, les notes de boisé sont discrètes et élégantes. Finale grillée et minérale sur une très belle longueur en bouche.
Accords mets/vin : Escalope de veau forestière, poulet aux morilles.
température : 14°C
garde : Longue garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 23€
AOC Chablis 1er cru blanc 12.5° 75cl
DOMAINE PHILIPPE GOULLEY Millésime 2014
Pour vos moments d'exception
À propos du domaine : Créé en 1991 suite à la conversion Bio de Philippe Goulley, notre Domaine est le pionnier de l'agriculture biologique à Chablis. Les vins expriment le terroir si particulier du vignoble Chablisien. Les vins sont vifs et marqués par la minéralité et la pureté.
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Bourgogne
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
cépages : Chardonnay 100%
Cuvée : Hautes Côtes de Beaune
so2 : 48 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : Nez complexe mêlant fruité, minéralité et boisé. Les arômes d'agrumes, de fruits blancs, de poire, de vanille, de truffe blanche et de fumé soulignent avec une élégance remarquable le parfait équilibre de cette cuvée. Vin racé et complexe.
Accords mets/vin : Viande blanche en sauce, un poisson grillé, une tarte aux légumes.
température : 14°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 17.50€
AOP Bourgogne ht Côte Beaun blc 13° 75cl
DOMAINE MONTCHOVET Millésime 2015
Complexité et longueur
À propos du domaine : Domaine créé en 1984 par Didier MONTCHOVET. La biodynamie y a été appliquée dès la première année. Il cultive aujourd'hui 13 ha certifiés DEMETER.
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Appellation : AOP Graves
cépages : Sémillon 65%, Sauvignon 35%
Cuvée : Graves blanc
so2 : 96 mg/L
Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre
Caractéristiques organoleptiques : Œil : couleur or vert brillant. Nez : intensément fruité (pêche, poire) sur des notes vanillées. Bouche : attaque ample et harmonieuse, soyeuse sur des sensations de pêche de vigne, se poursuivant par des notes minérales et légèrement acidulées qui persistent longtemps.
Accords mets/vin : Poissons, fruits de mer, tartes aux légumes ou aux fromages, Cuisine exotique
température : 12 à 13°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 12.95€
AOC Graves blanc 12.5° 75cl
château BICHON CASSIGNOLS Millésime 2016
Un grand Graves blanc
À propos du domaine : Le vignoble du Château Bichon Cassignols est situé à vingt kilomètres de Bordeaux en direction du sud-est dans le village de La Brède, contigu à l'appellation « Pessac-Léognan » au nord de l’appellation des Graves dont il fait partie. C’est en 1919 que les premiers vins furent produits par les grands parents de Jean-François.
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Bordelais
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : Prosecco DOC Treviso
cépages : Glera 100%
Cuvée : Treviso
so2 : 100 mg/L
Typage : Vin blanc effervescent
Caractéristiques organoleptiques : Robe de couleur jaune pâle. Ce prosecco semi-pétillant présente au nez des arômes de fruits croquants particulièrement la pomme verte et des notes de pêche et d'acacia. Vin frais et rafraichissant pour un parfait apéritif.
Accords mets/vin : Risotto aux asperges et aux herbes, coquillages et fruits de mer, canapés au saumon fumé.
température : 9°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 7.99€
DOC Treviso Prosecco blanc 11° 75cl
DOMAINE GIOL Millésime 2017
Succès de la FDV 2017
À propos du domaine : En 1919, Giovanni Giol a acheté l'ensemble du domaine à la famille Papadopoli. Aujourd'hui, son arrière-petite-fille, Luisa, continue de défendre ce paradis avec l'aide de son fils Vittorio. Depuis 1427, sur le domaine Giol, l’expérience, les traditions et la culture locale liées à la vinification se sont transmises au fil des générations . Ce passé en fait un des producteurs les plus anciens et les plus expérimentés de Prosecco.
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Vénétie (Italie)
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Saumur
cépages : Chenin 60 %, Chardonnay 20%, Cabernet franc 10%, Grolleau gris 10%
Cuvée : La Paleine brut blanc
so2 : 52 mg/L
Typage : Vin blanc effervescent
Caractéristiques organoleptiques : Œil: robe jaune clair avec de très fines bulles. Nez: frais avec des arômes d'agrumes et de fruits secs. La bouche vineuse et généreuse est marquée par sa minéralité, son aspect crayeux. Une belle élégance et fraîcheur avec des notes fruitées et florales.
Accords mets/vin : Apéritif, sur une viande blanche ou sur un dessert.
température : 8°à 9°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 8.95€
AOC Saumur brut blanc 12.5° 75cl
DOMAINE DE LA PALEINE Non millésimé
Bulle saumuroise à petit prix
À propos du domaine : Le Domaine de la Paleine s'étend sur 37 hectares. C'est un Domaine qui s'est engagé dans une démarche d'agriculture biologique en 2010 et de biodynamie pour 2018. Nos principaux cépages sont le Chenin pour les vins blancs et le Cabernet franc pour les vins rouges. Nous avons également du Pinot noir, du Grolleau gris et du Chardonnay, pour les vins à bulles.
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Vallée de la Loire
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOC Champagne
cépages : Pinot noir 80%, Chardonnay 20%
Cuvée : Eclipsia Extra-Brut
so2 : 25 mg/L
Typage : Vin blanc effervescent
Caractéristiques organoleptiques : Champagne frais et minéral avec une certaine rondeur apporté par les 80 % de Pinot Noir. Cette cuvée extra-brut, porte en elle des saveurs de mûres, solaires et profondes. Fruits jaunes et blancs cuits et une sorte d’onctuosité dans la fraîcheur.
Accords mets/vin : Parfait pour l'apéritif
température : 12°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 22€
AOP Champagne extra brut 12.5° 75cl
CHAMPAGNE COUCHE Non millésimé
Une des meilleures cuvées de sa catégorie
À propos du domaine : Au cœur de la Côte des Bars, je cultive mes vignes en Biodynamie. Mon vignoble est réparti sur deux communes de l’Aube : Montgueux, une parcelle de 3 ha de Chardonnay et Buxeuil, 10 ha de vignes où l’on retrouve en majorité du Pinot Noir.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. »
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Champagne
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Clairette de Die
cépages : Muscat 100%
Cuvée : Topaze
so2 : 50 mg/L
Typage : Vin blanc effervescent
Caractéristiques organoleptiques : Oeil : Belle teinte or clair aux reflets argentés. Nez : fin et aromatique, laisse s’exprimer de puissantes saveurs de muscat. Bouche complexe, équilibrée et muscatée en finale. Etonnante finesse de bulles.
Accords mets/vin : Accompagne un apéritif ou un dessert (tartes aux fruits, salade de fruits, frangipane).
température : 8°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 9.99€
AOP Clairette de Die blanc 7° 75cl
DOMAINE ACHARD VINCENT Non millésimé
La valeur sûre
À propos du domaine : Domaine Familial depuis 6 générations , pionnier de l'agriculture biologique depuis 3 générations (1968) et en agriculture biodynamique certifiée Demeter depuis 2005, le domaine Achard Vincent de 11ha se situe entre le Vercors et la Provence; 4 personnes y travaillent avec le gérant Thomas Achard.
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Vallée du Rhône
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : Vin de France
cépages : Sauvignon 50% , Sémillon 50%
Cuvée : Les Petites Perdrix moelleux
so2 : 106 mg/L
Typage : Vin blanc moelleux
Caractéristiques organoleptiques : Teinte Jaune aux reflets Brillants, arômes floraux et de fruits: mangue, pêche,ananas. Bouche volumineuse et arômatique. Bel équilibre entre sucrosité et acidité, qui confère au vin une sensation de fraîcheur. Longue finale aromatique.
Accords mets/vin : En apéritif, des mets sucrés-salés, des desserts aux fruits, du chocolat
température : 10° à 12°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 5.15€
VDF moelleux blanc Perdrix 11° 75cl
VIGNOBLE CATHERINE ET GUY CUISSET Millésime 2017
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Guy Cuisset reprend en 1978 une partie des vignes de son oncle, sur les vestiges d'un ancien monastère du 13eme siècle. Très vite il innove et développe de nouvelles techniques de vinification. Aujourd'hui il travaille avec deux de ses fils: Julien et Gabriel. Depuis 4 ans : mise en place de recherches sur la conduite de la vigne avec une nouvelle technique de taille et des techniques d'engrais verts.
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Sud-Ouest
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Coteaux d'Ancenis
cépages : Pinot Gris 100%
Cuvée : Révélation
so2 : 54 mg/L
Typage : Vin blanc moelleux
Caractéristiques organoleptiques : Vin sec tendre, à l'équilibre entre fraîcheur, sucrosité et arômes du cépage. Nez fruité. Attaque fraîche, fruité, bouche ample, et souple par le sucre.
Accords mets/vin : Apéritifs, dessert, et accords sucrés/salés
température : 11°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 8.90€
AOC Coteaux Ancenis blanc 11° 75cl
DOMAINE GUINDON Millésime 2017
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Bernard et Françoise Landron Chartier reprennent le domaine en 2002. ils étaient auparavant vignerons dans le pays nantais pendant 10 ans. En 2008 l'arrivée de Benoît Landron marque le début du travail en Bio. En 2017 reprise du Domaine Guindon, de son chai et de ses Malvoisie Octogénaires.
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Vallée de la Loire
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : Vin de France
cépages : Pineau d'aunis 100%
Cuvée : Pineau d'Aunis
so2 : 24 mg/L
Typage : Vin rouge léger et porté sur le fruit
Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis, arôme de poivre blanc et d'épices, fruits rouges poivrés et épicés en bouche procurant une très belle fraicheur.
Accords mets/vin : Poissons, viandes blanches, quiches, tartes aux fromage.
température : 14°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 12.50€
VDF 100% Pineau Aunis rge 13° 75cl ss aj
DOMAINE VAILLANT Millésime 2017
Cépage original
À propos du domaine : Les premières traces du domaine travaillé aujourd’hui par la famille Vaillant remontent au moins depuis le début du 15ème siècle. Les 12 personnes travaillants sur le domaine ont la même conviction du respect du terroir et de son environnement afin de présenter aux consommateurs des vins sincères.
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Vallée de la Loire
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Anjou
cépages : Cabernet Franc 100%
Cuvée : La Cueillette des Oiseaux Chenin
so2 : 76 mg/L
Typage : Vin rouge léger et porté sur le fruit
Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge cerise, nez très expressif sur des notes de fruits rouges mûrs. Bouche gourmande et fruitée.
Accords mets/vin : Risotto aux champignons, bœuf bourguignon, sauté de veau.
température : 16° à 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 7.85€
AOC Anjou cabernet franc rouge 13° 75cl
DOMAINE DES CHESNAIES Millésime 2017
Rapport qualité prix
À propos du domaine : Le Domaine des Chesnaies est situé au cœur de l’Anjou, dans le berceau du Chenin et du Grolleau, repris en 2014 par Dominique Sirot et Alexis Soulas, il est rebaptisé en 2017 : "Le Fief Noir". Cette nouvelle identité reflète la volonté des deux vignerons d'incarner davantage leur belle aventure tout en cherchant à promouvoir ce terroir unique de l'Anjou Noir.
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Vallée de la Loire
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Chinon
cépages : Cabernet Franc 100 %
Cuvée : Les Cinq arpents
so2 : 34 mg/L
Typage : Vin rouge léger et porté sur le fruit
Caractéristiques organoleptiques : Robe brillante et violacée. Nez fin et gourmand avec des notes fruitées et tendres. Vin fruité, souple, frais, gourmand et croquant.
Accords mets/vin : Entrées, poissons, charcuteries et viandes blanches
température : 18°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 8.99€
AOP Chinon rouge 5 Arpents 12.5° 75cl
DOMAINE GASNIER Millésime 2017
Un beau Cabernet Franc ligérien
À propos du domaine : Propriété familiale depuis quatre générations, Fabrice Gasnier dirige ce domaine situé autour du village de Chezelet sur la commune de Cravant-les-Coteaux. Il travaille en bio et en biodynamie.
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Vallée de la Loire
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : DOC Sicilia
cépages : Nerello Mascalese 100%
Cuvée : Agape
so2 : 45 mg/L
Typage : Vin rouge léger et porté sur le fruit
Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis pâle et légère. Nez de violette, de cerise et de fruits confits. Bouche intense aux tannins élégants et équilibrés avec une finale persistante et légère.
Accords mets/vin : Viandes rouges, poêlée de légumes du soleil.
température : 18°C
garde : Moyenne garde
PRIX DE VENTE PRECONISE : 7.90€
DOC Sicile Agape rouge 13.5° 75cl
COOPERATIVE VALDIBELLA Millésime 2016
ça pinote en Italie!
À propos du domaine : Valdibella est une coopérative fondée en 1994 dont les membres fondateurs sont des agriculteurs vignerons. Elle conduit à la fois des projets de biodiversité, de cultures et d'insertion sociale. Elle a avant tout pour objectif le respect du territoire et de la biodiversité en ne cultivant que les cépages autochtones de la Sicile.
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Sicile (Italie)
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : Vin de France
cépages : Merlot 75%, Cabernet Franc 25%
Cuvée : Les Petites Perdrix rouge
so2 : 35 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge rubis aux reflets violets. Nez très fruité, aux accents de fruits rouges: framboise, cassis, fraise. La bouche reprend le registre du nez. Jolie matière avec un bel équilibre et une finale rafraichissante.
Accords mets/vin : Grillades, pâtes, salade, cuisine Méditerranéene, mets sucrés/salés, desserts au chocolat...
température : 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 4.75€
VDF rouge Les Petites Perdrix 12.5° 75cl
VIGNOBLE CATHERINE ET GUY CUISSET Millésime 2015
Numéro 1 des ventes FDV 2017
À propos du domaine : Guy Cuisset reprend en 1978 une partie des vignes de son oncle, sur les vestiges d'un ancien monastère du 13eme siècle. Très vite il innove et développe de nouvelles techniques de vinification. Aujourd'hui il travaille avec deux de ses fils: Julien et Gabriel. Depuis 4 ans : mise en place de recherches sur la conduite de la vigne avec une nouvelle technique de taille et des techniques d'engrais verts.
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Sud-Ouest
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Pays d'Oc
cépages : Merlot 100%
Cuvée : Merlot
so2 : 67 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Jolie couleur rouge rubis, arômes de fruits rouges et noirs. Bouche facile d'approche caractérisée par sa rondeur et son fruité.
Accords mets/vin : Quiche au butternut
température : 16 à 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 4.75€
IGP OC Merlot rouge 13° 75cl
LES DOMAINES AURIOL Millésime 2017
Top vente incontournable !
À propos du domaine : Les Domaines Auriol se situent dans les Corbières, ils maitrisent différents métiers: producteur, vinificateur et négociant. Jean Vialade était une figure des Corbières viticoles, il a notamment impulsé la démarche bio à une époque où les cahiers des charges AB n'existaient pas encore. En 1995, au moment du passage des générations, Claude Vialade, sa fille, reprend le flambeau. Elle propose aujourd'hui une large gamme de cuvées en production propre ou en partenariat avec des vignerons.
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Languedoc Roussillon
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Pays d'Oc
cépages : Marselan 100%
Cuvée : Marselan
so2 : 46 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Jolie couleur rouge aux reflets violacés, arômes de fruits noirs (cassis, cerise noire) d'épices et de torréfaction. Vin souple et juteux en bouche avec une finale gourmande et digeste.
Accords mets/vin : Tajine de légumes
température : 16 à 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 4.75€
IGP OC Marselan rouge 13.5° 75cl
LES DOMAINES AURIOL Millésime 2017
Top vente incontournable !
À propos du domaine : Les Domaines Auriol se situent dans les Corbières, ils maitrisent différents métiers: producteur, vinificateur et négociant. Jean Vialade était une figure des Corbières viticoles, il a notamment impulsé la démarche bio à une époque où les cahiers des charges AB n'existaient pas encore. En 1995, au moment du passage des générations, Claude Vialade, sa fille, reprend le flambeau. Elle propose aujourd'hui une large gamme de cuvées en production propre ou en partenariat avec des vignerons.
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Languedoc Roussillon
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Gard
cépages : Syrah 40%, Grenache 40%, Merlot 20%
Cuvée : Saint Cirice
so2 : 42 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis profond, nez aux arômes de confiture de fraises, de cerises et de poivre, bouche très souple, fruitée et expressive.
Accords mets/vin : Gardiane de toros, plancha , grillade, apéritif.
température : 17°
garde : Prêt à boire
PRIX DE VENTE PRECONISE : 4.75€
IGP Gard Rouge St Cirice 13.5° 75cl
CHÂTEAU SAINT CYRGUES Millésime 2017
Top vente incontournable !
À propos du domaine : Jean-Pierre et Loïc Ferraud (père et fils) exploitent le Château de Saint Cyrgues sur la commune de Saint-Gilles entre Montpellier et Nîmes. Une grande importance est accordée au travail des sols hebdomadaire avec charrues sur ce terroir de galets roulés et de fonds argileux situé face à la Petite Camargue, au milieu de la longue terrasse des Costières de Nîmes.
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Languedoc Roussillon
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Pays d'OC
cépages : Merlot 50 %, Portan 30 %, Grenache 10%, Syrah 10 %
Cuvée : Cuvée Cécile
so2 : 50 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Vin rouge aux reflets rouges vifs / violet. Nez délicat de griotte. Vin léger et souple en bouche qui séduit par sa facilité d'approche et l'éclat du fruit.
Accords mets/vin : Viandes rôties blanches et charcuteries.
température : 18°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 5.95€
IGP Oc rouge 13.5° 75cl
Domaine de malavieille Millésime 2016
Plaisir immédiat
À propos du domaine : Mireille et André Bertrand exploitent et vinifient leurs 70 hectares de vignes situés sur les AOP Terrasses du Larzac, Saint Saturnin et Montpeyroux. Ces vignes proviennent de leur familles respectives et ils ont repris la mission d’élaborer sur les terres de Malavieille un vin respectueux du terroir où il est né. Pour y parvenir ils travaillent en bio depuis 15 ans et en biodynamie depuis 2006.
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Pays d'Oc
cépages : Pinot 100%
Cuvée : Pinot noir
so2 : 50 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Au nez les fruits rouges dominent (framboises, cerises). La bouche est typique d'un joli pinot noir avec une belle élégance et un fruité prononcé. Des notes toastées soulignent la fin de bouche.
Accords mets/vin : Viandes rouges, plats cuisinés
température : 16 à 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 5.80€
IGP OC Pinot Noir rouge 12.5° 75cl
LES DOMAINES AURIOL Millésime 2017
Pinot noir du sud
À propos du domaine : Les Domaines Auriol se situent dans les Corbières, ils maitrisent différents métiers: producteur, vinificateur et négociant. Jean Vialade était une figure des Corbières viticoles, il a notamment impulsé la démarche bio à une époque où les cahiers des charges AB n'existaient pas encore. En 1995, au moment du passage des générations, Claude Vialade, sa fille, reprend le flambeau. Elle propose aujourd'hui une large gamme de cuvées en production propre ou en partenariat avec des vignerons.
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Languedoc Roussillon
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Pays d'Oc
cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
Cuvée : Influence Naturelle
so2 : 37 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge grenat foncée. Nez de fruits rouges et fruits des bois très mûrs. En bouche on trouve beaucoup de fraicheur et un grain velouté avec des arômes gourmands de cassis et de griottes. Légères notes d'épices en finale. Bel équilibre.
Accords mets/vin : Agneau rôti au miel et au romarin
température : 16 à 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 5.75€
IGP OC rge influence naturelle 13° 75cl
LES DOMAINES AURIOL Millésime 2016
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Les Domaines Auriol se situent dans les Corbières, ils maitrisent différents métiers: producteur, vinificateur et négociant. Jean Vialade était une figure des Corbières viticoles, il a notamment impulsé la démarche bio à une époque où les cahiers des charges AB n'existaient pas encore. En 1995, au moment du passage des générations, Claude Vialade, sa fille, reprend le flambeau. Elle propose aujourd'hui une large gamme de cuvées en production propre ou en partenariat avec des vignerons.
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Minervois La Livinière
cépages : Grenache 60%, Syrah 20%, Cinsault 20%
Cuvée : Sirus
so2 : 67 mg/L
Levu
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge grenat. Nez d'épices et de fruits. En bouche un bel équilibre entre notes de fruits rouges et des tanins souples.
Accords mets/vin : Viande grillée, gratin de légumes plateau de fromages et un fondant au chocolat.
température : 18 à 20°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 17.95€
AOP Minervois La Livinière rge 14° 1.5l
CHATEAU LA CROIX MARTELLE Millésime 2015
Format MAGNUM et packaging original
À propos du domaine : Domaine en agriculture biologique depuis 1998 composé de petites parcelles entourées de bois et pinèdes proches du village de Siran. En 2010, conquis par la magie des lieux, Michel et Catherine VINCENT passionnés de vins convaincus du potentiel extraordinaire de ce terroir, décident d’investir dans le devenir de ce Domaine. Une belle aventure oenologique est née, dédiée à la culture respectueuse de la vigne et à l’élaboration de vins d’exception.
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Hérault
cépages : Syrah 55%, Grenache 30%, Pinot noir 15%
Cuvée : Terrasse
so2 : 47 mg/l
Typage : Vin rouge léger et porté sur le fruit
Caractéristiques organoleptiques : Vin léger et fruité, Belle couleur rouge, attaque franche, joli fruit en bouche
Accords mets/vin : Idéal pour apéritif, buffets et déjeuners d'été (peut se servir frais), grillades, pizzas.
température : 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 5.45€
IGP Hérault rouge 13.5° 75cl
DOMAINE FLORENCE GUY Millésime 2017
Un rayon de soleil sur la table
À propos du domaine : Coujan est un lieu chargé d'histoire: Vestiges romains (mosaïques, et tessons) chapelle wisigothique. Ce domaine familial depuis 5 générations est composé de 140 ha cultivables, d'un seul tenant, adossés à de la garrigue. La biodiversité est revenue très rapidement, les sols revivent et de nouveaux oiseaux y ont élu domicile...
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Montpeyroux
cépages : Syrah 60%, Grenache 20%, Mourvèdre 20%
Cuvée : Clos Juliette
so2 : 47 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Joli rouge charnu et équilibré aux arômes délicats de griotte et de mûre. Fruité éclatant.
Accords mets/vin : Les petits gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, les pavés de bœuf et les charcuteries.
température : 18°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 8.49€
AOP Montpeyroux rouge 14.5° 75cl
Château de malavieille Millésime 2016
Belle typicité méditerranéenne
À propos du domaine : Mireille et André Bertrand exploitent et vinifient leurs 70 hectares de vignes situés sur les AOP Terrasses du Larzac, Saint Saturnin et Montpeyroux. Ces vignes proviennent de leur familles respectives et ils ont repris la mission d’élaborer sur les terres de Malavieille un vin respectueux du terroir où il est né. Pour y parvenir ils travaillent en bio depuis 15 ans et en biodynamie depuis 2006.
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Terrasses du Larzac
cépages : Grenache 30%, Syrah 60%, Carignans 10%
Cuvée : Le Soleil d'Eva
so2 : 58 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Nez : arôme de fruit rouge. En bouche : Une combinaison harmonieuse de tanins et de souplesse, qui offre des sensations d'équilibre. La fin de bouche révèle l’épice.
Accords mets/vin : Les petits gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, les pavés de bœuf et les charcuteries.
température : 18°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 8.30€
AOP Terrasse du Larzac rouge 13.5° 75cl
Château de malavieille Millésime 2015
Excellent rapport qualité / prix
À propos du domaine : Mireille et André Bertrand exploitent et vinifient leurs 70 hectares de vignes situés sur les AOP Terrasses du Larzac, Saint Saturnin et Montpeyroux. Ces vignes proviennent de leur familles respectives et ils ont repris la mission d’élaborer sur les terres de Malavieille un vin respectueux du terroir où il est né. Pour y parvenir ils travaillent en bio depuis 15 ans et en biodynamie depuis 2006.
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Appellation : AOP Côtes du Roussillon
cépages : Grenache ,Syrah, mourvèdre
Cuvée : John Wine
so2 : <10 mg/L
Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé
Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge profond, nez présentant des arômes de petits fruits rouges, épices, bouche fraîche et croquante, vin fringant et gourmand.
Accords mets/vin : Tapas, planche de charcuterie, carpaccio de bœuf
température : 16°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 9.90€
AOP Côte Roussillon rge 14.5° 75cl ss aj
ADVINI Millésime 2017
Original, en biodynamie et sans SO2 !
À propos du domaine : Depuis 1895, au cœur du Roussillon à Rivesaltes, entre Pyrénées et Méditerranée, la Maison Cazes compte 220 hectares de vignes travaillées en Bio et Biodynamie
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Coteaux de l'Ardèche
cépages : Cinsault 40 %, Grenache 40% , Syrah 20%
Cuvée : Montgolfière N°3
so2 : 25 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis soutenue. Nez aux arômes intenses de petits fruits rouges, de truffe et note mentholée. En bouche : vin friand et fruité sur des tanins souples
Accords mets/vin : Agneau grillé, poulet, charcuterie et barbecue.
température : 14° à 17°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 7.95€
IGP Coteaux Ardèche rouge 13.5° 75cl
VIGNERONS DE NATURE Millésime 2016
Succès de la FDV 2017
À propos du domaine : Domaine viticole dans le sud de l'Ardèche créé en 2002. Benoît et Florence pratiquent une culture en bio et biodynamie qui préserve l'environnement et laisse le terroir s'exprimer: son soleil brûlant et ses nuits fraîches, ses paysages sauvages, ses sols calcaires qui sentent la garrigue, l'humus, la truffe...
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Morgon
cépages : Gamay 100%
Cuvée : Morgon
so2 : 30 mg/l
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Couleur rouge foncée vive. La bouche est mûre et souple avec des nuances de cerise noire mûre rehaussée d'une acidité ferme. Finale longue aux fruits noirs persistants et aux saveurs minérales.
Accords mets/vin : Quasi de veau aux champignons.
température : 15 à 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 14.50€
AOP Morgon rouge 13° 75cl
Domaine roland pignard Millésime 2015
Un Morgon exceptionnel
À propos du domaine : Petit domaine familial de 4 hectares converti officiellement en bio par Ecocert en 2004, puis en biodynamie, mention Demeter depuis 2010. Roland et Joëlle Pignard ont fait le choix de travailler une petite surface afin de maitriser chaque étape. Seul leur cheval les accompagne pour le travail des sols.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. »
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Beaujolais
56
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Ventoux
cépages : Grenache 80%, Syrah 10%, Carignan 10%
Cuvée : Ventoux
so2 : 44mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis soutenue. En bouche les fruits rouges mûrs et la rondeur dominent. Vin gourmand, friand et facile d'approche.
Accords mets/vin : S'accorde parfaitement avec un plateau de charcuterie au moment de l'apéro
température : 17°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 5.95€
AOC Ventoux rouge 14.5° 75cl
Domaine des garances Millésime 2017
Un vin gourmand et facile d'accès
À propos du domaine : Le Domaine des Garances est situé à Suzette village au cœur des Dentelles de Montmirail. Le domaine est dans la famille Bres depuis 1640. Au début des années 2000 nous étudions la possibilité de vinifier notre production. En 2002 nous vinifions notre premier millésime.
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Vallée du Rhône
57
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes du Rhône
cépages : Grenache 50%, Carignan 30%, Syrah 15%, Mourvèdre 5%
Cuvée : Cuvée Plaisir
so2 : 38 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe grenat scintillante, explosion d'arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille, canelle) arômes persistants en bouche et finale sur des notes de cassis. Tanins soyeux.
Accords mets/vin : Apéritif, grillades, cuisine asiatique ou avec des viandes blanches.
température : 14° à 16°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 7.30€
AOC Côte du Rhône rouge 14.5° 75cl
DOMAINE SAINT JULIEN Millésime 2017
L'expression de la Vallée du Rhône
À propos du domaine : Fabien GAÏDE s'est installé en 2009 avec son père sur cette exploitation familiale. En 2010, ils commencent à convertir le Domaine en bio et en 2011 ils démarrent la commercialisation d'une partie de leur production en bouteilles. Terroir sableux pour les vins fruités et argileux pour les vins tanniques.
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Vallée du Rhône
58
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes du Rhône
cépages : Grenache 50%, Syrah 25%, Mourvèdre 10% Cinsault 15%
Cuvée : Lunar Apogé
so2 : 30 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe pourpre profonde. Au nez des arômes de violette et de réglisse. La bouche est marquée par les notes de fruits rouges et d'épices et le velours de la structure.
Accords mets/vin : Viandes grillées, salades, risottos et plats relevés
température : 18 à 20°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 8.75€
AOP Côte du Rhône rouge 13° 75cl
BIODYNAMIC WINE Millésime 2016
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Basé dans le sud de la Vallée du Rhône, près d’Avignon, le domaine des Carabiniers est dirigé par Magali et Fabien Leperchois. Vignoble familial depuis 1974, sur 40 hectares il est conduit en agriculture biologique depuis 1997 et en biodynamie depuis 2009. Leur objectif est de montrer le meilleur des vins bio du Sud du Rhône et d'être les dignes représentants de leurs terroirs méridionaux avec d’excellents vins sur le fruit.
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Vallée du Rhône
59
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes du Rhône
cépages : Grenache 50%, Syrah 50%
Cuvée : + + - -
so2 : <4 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge profonde. Un fruit très présent au nez avec une petite note d'épice. En bouche: toujours l'éclat du fruit accompagné de croquant et finesse. Des tanins fins et fondus associés à la fraicheur.
Accords mets/vin : Viandes grillées, salades, risottos et fromages
température : 18 à 20°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 11.50€
AOP Côte du Rhône rouge 12.5° 75cl ss aj
BIODYNAMIC WINE Millésime 2017
Vin de caractère et expressif sans SO2
À propos du domaine : Basé dans le sud de la Vallée du Rhône, près d’Avignon, le domaine des Carabiniers est dirigé par Magali et Fabien Lerperchois. Vignoble familial depuis 1974, sur 40 hectares il est conduit en agriculture biologique depuis 1997 et en biodynamie depuis 2009. Leur objectif est de montrer le meilleur des vins bio du Sud du Rhône et d'être les dignes représentants de leurs terroirs méridionaux avec d’excellents vins sur le fruit.
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Vallée du Rhône
60
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages
cépages : Grenache 70%, Syrah 30%
Cuvée : Grains de Mourres CDR
so2 : <40 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Une cuvée alliant des arômes de petites baies (mûre, cassis) et des notes de garrigues telles que le thym, le laurier. Une bouche gourmande mais qui garde beaucoup de fraicheur.
Accords mets/vin : idéal sur la table avec une potée, saucisses aux lentilles, un tajine de légumes.
température : 16°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 8.50€
AOP Côtes du Rhône Villages rge 14° 75cl
CLOS DES MOURRES Millésime 2017
Un CDR Villages de très belle facture
À propos du domaine : Jean-Philippe et Ingrid Bouchet ont créé le domaine avec la conviction de travailler les terres écologiquement, avec le bon sens paysan de leurs grand-parents. Aujourd'hui leur domaine s'étend sur 14 hectares. Ils produisent pour partager le fruit de leur travail et ont conscience qu'ils portent une responsabilité dans la consommation de chacun. C'est pourquoi leur méthode de culture est la plus naturelle possible et la vinification sans intrant est essentielle dans leur philosophie de travail.
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Vallée du Rhône
61
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Luberon
cépages : Syrah 65%, Grenache 25%, Carignan 10%
Cuvée : Les Fontêtes
so2 : 27 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Une robe rubis à reflets pourpres, précède un nez expressif de fruits cuits, d'épices et des notes grillées. Le palais se montre gourmand avec des tanins fins, de la minéralité et du fruit.
Accords mets/vin : Grillades et les charcuteries
température : 16°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 7.49€
AOC Luberon rouge 13.5° 75cl
SERGE SEIGNON (Château Les Eydins) Millésime 2014
Un vin très expressif et aromatique
À propos du domaine : Le château les Eydins est un domaine viticole de 18 hectares , exploité par Serge Seignon depuis 1999. Viticulteur depuis 4 générations , c’est avec son père que Serge commence son activité dés 1993. Passionné par la nature, il décide de travailler en agriculture biologique dès 1996. Par la suite, il demande la certification en 2000.
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Vallée du Rhône
62
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Beaumes de Venise
cépages : Grenache 65%, Syrah 35%
Cuvée : La Rouyère
so2 : 46mg/L
Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé
Caractéristiques organoleptiques : La robe est rouge sombre. Le nez présente des arômes de fruits rouges et noirs, avec des touches épicées. En bouche la cuvée est corsée avec des tannins soyeux et termine sur une onctueuse finale réglissée.
Accords mets/vin : Viandes rouges grillées
température : 16° à 17°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 8.99€
AOC Beaumes de Venise rouge 14.5° 75cl
LA TREILLE Millésime 2017
Charme et séduction
À propos du domaine : Le Domaine des Garances est situé à Suzette village au cœur des Dentelles de Montmirail. Le domaine est dans la famille Bres depuis 1640. Au début des années 2000 nous étudions la possibilité de vinifier notre production. En 2002 nous vinifions notre premier millésime.
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Vinsobres
cépages : Grenache 50%, syrah 20%, Cinsault 15%, Mourvèdre 15%
Cuvée : Vinsobre
so2 : 36 mg/L
Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé
Caractéristiques organoleptiques : Robe très foncée, nez de fruits noirs et poivre frais, en bouche cerises noires fin de bouche épicée, bonne longueur en bouche.
Accords mets/vin : Mets sucrés/salés et épicés type tajines
température : 16°C
garde : Longue garde
PRIX de vente PRECONISE : 11.95€
AOC Vinsobres rouge 14.8° 75cl
CHAUME ARNAUD Millésime 2015
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : En 1987 Valérie Chaume Arnaud s'installe sur le domaine familial après un BAC Pro viticulture œnologie. Elle mène la conversion en bio du domaine et y applique également l'agriculture biodynamique qui leur permettra de rééquilibrer leurs sols. Ils tiennent à conserver une agriculture diversifiée et mettent le même soin à cultiver leurs olives, leur petit épeautre, leurs tomates et leurs chênes truffiers que leur vignoble.
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Vallée du Rhône
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Vacqueyras
cépages : Grenache 60%, Syrah 40%
Cuvée : Grains de Mourres Vacqueyras
so2 : < 40 mg/L
Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé
Caractéristiques organoleptiques : Robe limpide et profonde. Le nez envoute par ses fragrances délicates parfumées de fraise, de cerise. La bouche est fraîche, le fruité est précis et très éclatant, accentué par un trait de réglisse. Le grain fin des tanins vient enrober chaque arôme.
Accords mets/vin : idéal sur la table avec un gigot d'agneau rôti au thym, un pot au feu, un magret de canard aux girolles ou un risotto aux morilles
température : 16°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 15.95€
AOP Vacqueyras rouge 14° 75cl
CLOS DES MOURRES Millésime 2017
Pour vos moments d'exception
À propos du domaine : Jean-Philippe et Ingrid Bouchet ont créé le domaine avec la conviction de travailler les terres écologiquement, avec le bon sens paysan de leurs grand-parents. Aujourd'hui leur domaine s'étend sur 14 hectares. Ils produisent pour partager le fruit de leur travail et ont conscience qu'ils portent une responsabilité dans la consommation de chacun. C'est pourquoi leur méthode de culture est la plus naturelle possible et la vinification sans intrant est essentielle dans leur philosophie de travail.
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Vallée du Rhône
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NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Saint-Joseph
cépages : 100 % syrah
Cuvée : L'Audace
so2 : 68 mg/L
Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé
Caractéristiques organoleptiques : Très belle robe profonde. Nez puissant, complexe et intense. Attaque ronde et veloutée avec des notes de fruits très mûrs et d'épices, de poivre. Belle longueur et bel équilibre sur le fruit.
Accords mets/vin : Viandes rouges, ou en sauce, ou un fromage
température : 17° à 18°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 14.90€
AOP Saint Joseph rouge 13° 75cl
Domaine DES TOREYRES Millésime 2016
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Petit domaine crée de l'association entre un vigneron Emmanuel BAROU et un ami salarié dans un domaine viticole, Bertrand LACHAL. Le domaine est conduit en bio depuis sa création. Deux personnes à temps partiel travaillent sur le domaine.
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Vallée du Rhône
66
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes de Bourg
cépages : Merlot 60%, Cabernet 40%
Cuvée : Côtes de Bourg
so2 : 54 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe grenat avec un joli nez d'une grande franchise. Le vin est élégant tenu par un beau merlot d'une grande finesse, le vin a du charme. Les tanins sont légers et fins. Une belle reussite dans un style raffiné.
Accords mets/vin : Gibiers, viandes rouges
température : 18°C
garde : Longue garde
PRIX de vente PRECONISE : 9.80€
AOP Côtes de Bourg rouge 12.5° 75cl
Château fougas Millésime 2016
La biodynamie à Bordeaux
À propos du domaine : L’implantation du vignoble date du XVIIIème siècle. Le Château Fougas appartenait jadis au Prieuré de Bellegarde. La propriété familiale a été acquise en 1976, Jean-Yves Bechet est issu d'une famille de négociants bordelais. Rejoint par Michèle son épouse, ils se sont attachés à réveiller le Terroir qui s’exprime pleinement dans leurs vins grâce notamment au travail en biodynamie.
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Bordelais
67
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Bordeaux
cépages : Malbec 100%
Cuvée : Le Malbec de Grenet
so2 : 62 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Couleur soutenue et profonde, nez expressifs de fruits bien mûrs avec une pointe poivrée. Attaque pleine et complexe. Belle rondeur avec toujours ces notes de fruits mûrs. Bonne longueur sur les épices.
Accords mets/vin : Chili végétarien, côte de bœuf, agneau
température : 18°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 6.95€
AOP Bordeaux rge Malbec grenet 14° 75cl
DOMAINE S ET C VIGNERONS Millésime 2016
Un Malbec gourmand et décomplexé
À propos du domaine : Domaine converti en AB depuis 2011 et certifié par Ecocert. L'équipe permanente est composée de Sylvain et Christophe cogérants, ainsi que d'un salarié. Le domaine est situé dans l'Entre-deux-mers, les vignes sur des terroirs argilo-calcaires et conduites le plus naturellement possible. La conduite en agriculture biologique y est possible grâce à une excellente exposition et le profil drainant de ces parcelles. Un soin particulier est apporté au travail du sol. Des essais en biodynamie sont prévus.
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Bordelais
68
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Bordeaux
cépages : Merlot , Cabernet sauvignon
Cuvée : Le Fruit de Grenet
so2 : 27 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Couleur soutenue. Nez complexe et gourmand aux notes de fruits frais et noix de coco. Attaque ronde, structure équilibrée avec des notes de fruits à l’eau de vie et une très bonne longueur en bouche.
Accords mets/vin : Dahl lentilles corail coco curry, hachis parmentier de confit de canard, tajine d’agneau.
température : 18°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 8.15€
AOP Bordeaux rouge 14° 75cl ss aj
DOMAINE S ET C VIGNERONS Millésime 2016
Succès de la FDV 2017
À propos du domaine : Domaine converti en AB depuis 2011 et certifié par Ecocert. L'équipe permanente est composée de Sylvain et Christophe cogérants, ainsi que d'un salarié. Le domaine est situé dans l'Entre-deux-mers, les vignes sur des terroirs argilo-calcaires et conduites le plus naturellement possible. La conduite en agriculture biologique y est possible grâce à une excellente exposition et le profil drainant de ces parcelles. Un soin particulier est apporté au travail du sol. Des essais en biodynamie sont prévus.
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Bordelais
69
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Blaye Côtes de Bordeaux
cépages : Merlot 80%, Cabernet sauvignon 20%
Cuvée : Pirouette
so2 : 24 mg/L
Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé
Caractéristiques organoleptiques : Robe sombre, violacée. Nez expressif, de fruits noirs mûrs, bouche concentrée et souple à la fois, très juteuse avec des tanins donnant de la profondeur. Expression très franche et naturelle du fruit avec une longueur certaine.
Accords mets/vin : Apéritif, planche fromages/charcuterie et tapas
température : 15° à 17°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 7.49€
AOP Blaye Côtes Bordeaux rge 13.5° 75cl
Château les vieux moulins Millésime 2016
Succès de la FDV 2017
À propos du domaine : Propriété familiale depuis trois générations, Damien Lorteau a repris le vignoble en 2010 et l'a converti immédiatement à l'agriculture biologique. Deux zones de terroirs différents, des sols silico-argileux et des terroirs calcaires. Travail des sols par labours. Beaucoup de travail manuel pour une vraie démarche qualitative sur les vins.
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Bordelais
70
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : IGP Périgord
cépages : Merlot 100%
Cuvée : Rien de Rien (sans sulfites)
so2 : <5 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Rouge vif intense. Nez puissant de fruits rouges (Mûres, fraises, cassis) accompagné de fines notes de vanille et de noisettes grillées. La bouche est crémeuse avec des tannins souples, et une finale longue et harmonieuse.
Accords mets/vin : Viandes rouges, volailles, grillades et fromages…
température : 16° à 18°C
garde : Prêt à boire
PRIX de vente PRECONISE : 6.25€
IGP Périgord rouge 12.5° 75cl ss aj
VIGNOBLE CATHERINE ET GUY CUISSET Millésime 2017
Coup de cœur 2018 de la commission vins
À propos du domaine : Guy Cuisset reprend en 1978 une partie des vignes de son oncle, sur les vestiges d'un ancien monastère du 13eme siècle. Très vite il innove et développe de nouvelles techniques de vinification. Aujourd'hui il travaille avec deux de ses fils: Julien et Gabriel. Depuis 4 ans : mise en place de recherches sur la conduite de la vigne avec une nouvelle technique de taille et des techniques d'engrais verts.
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Sud-Ouest
71
NOTES
Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Côtes du Marmandais
cépages : Abouriou 15%, Cabernet franc 25%, Malbec 17%, Merlot 35%, Fer Servadou 5%, Syrah 3%
Cuvée : Terra
vendanges : Mécaniques
so2 : 78 mg/L
Typage : Vin rouge charnu et aromatique
Caractéristiques organoleptiques : Robe grenat sombre qui offre une belle expression de fruits rouges et noirs concentrés. Nez puissant et fruité. Tanins bien présents mais ronds.
Accords mets/vin : Viandes grillées, plats en sauce
température : 17°C
garde : Longue garde
PRIX PRECONISE : 6.80€
AOP Côtes du Marmandais rouge 13.5° 75cl
Clos cavenac Millésime 2014
rapport qualité prix
À propos du domaine : Emmanuelle Piovesan est viticultrice sur le vignoble familial de 10 hectares situé sur les communes de Castelnau sur Gupie et de Lagupie. Le sol est argilo-calcaire et l'âge moyen des vignes est de 30 ans. La conversion vers l’Agriculture Biologique s'est réalisée en 2009.
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Sud-ouest
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Cahors
cépages : Malbec 90 %, Merlot 10%
Cuvée : Cahors
so2 : 60 mg/L
Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé
Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge rubis intense. Nez complexe de fruits rouges bien mûrs. La bouche est ample et complexe avec des tannins fondus avec des arômes de fruits, de réglisse et d'épices. Un vin soyeux et généreux
Accords mets/vin : Potées de haricots noirs, courges, ail et baies raffinées, des viandes goûteuses (canard, boeuf ou agneau). Osez aussi avec un gâteau au chocolat.
température : 16°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 8.75€
AOP Cahors rouge 13.5° 75cl
Château les hauts d’aglan Millésime 2012
Succès de la FDV 2017
À propos du domaine : Reprise du domaine familial en 1994, je me suis d'abord employée à rendre l'exploitation indépendante commercialement. J'ai ensuite mis en pratique mes convictions en 2008 en passant en Bio puis Vegan en 2016. J'exploite 14 ha de Malbec sur un terroir argilo-calcaire en coteaux sur l'AOP Cahors. Objectif : n'intervenir que pour accompagner le sol et la plante pour ne rien altérer et laisser au deux la possibilité d'exprimer ce qu'ils ont de meilleur pour rester unique.
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Sud-Ouest
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Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018
Appellation : AOP Madiran
cépages : Tannat 70%, Cabernet Franc 20%, Cabernet sauvignon 10%
Cuvée : Madiran
so2 : 58 mg/L
Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé
Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge soutenue, limpide et brillante. Le nez est complexe avec des arômes de fruits (mûre, cerise), des épices (poivre, zan), des nuances mentholées. La bouche est ample et agréable. Elle révèle des tanins tout en rondeur.
Accords mets/vin : En tapas avec charcuterie ou fromage. Plats épicés, cuisine orientale, salade campagnarde, canard à l'orange, porc noir de Bigorre.
température : 16°C
garde : Moyenne garde
PRIX de vente PRECONISE : 7.85€
AOP Madiran rouge 14° 75cl
Domaine labranche laffont Millésime 2015
Une des meilleures cuvées de sa catégorie
À propos du domaine : Christine Dupuy a repris la propriété familiale et exploite aujourd’hui 20 ha à Madiran dans le secteur de Maumusson. Le domaine produit des vins rouges de Madiran et des blancs secs et moelleux de Pacherenc-du-Vic-Bilh, reconnus pour leur qualité. Une particularité du domaine est de disposer d’un patrimoine de très vieilles vignes, dont une des dernières parcelles de tannat préphylloxériques datant de la fin du XIXème siècle.
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Sud-Ouest
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Biocoop - Direction de l’Offre 64 Mai 2018
Le soufre est un anti-oxydant et un antibactérien dont l’ajout permet de stabiliser le vin. Biocoop a fait le choix d’aller au-delà de la réglementation européenne, de privilégier les vins qui respectent les normes proposées par la charte FNIVAB.
Maximum Biocoop en mg/L
Maximum UE en mg/L(réglementation bio)
Vins rouges 90 mg/L
(à partir du millésime 2017) 100 mg/L
Vins blancs et rosés 120 mg/L 150 mg/L
Mousseux demi-secs (> 15 g/L sucre) 150 mg/L 220 mg/L
Vins rouges demi-secs (> 5g/L sucre) 150 mg/L 170 mg/L
Vins blancs et rosés demi-secs 210 mg/L 220 mg/L
> 5g/L sucre
Vins blancs et liquoreux (sauf vendanges botrytisées)
250 mg/L 270 mg/L
Vins blancs et liquoreux (vendanges botrytisées)
360 mg/L 370 mg/L
Vins de liqueur, vins doux naturels 100 mg/L 170 mg/L
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif. Attention, certains vins de cette sélection, permanents au catalogue, sont sur plusieurs millésimes. De ce fait, la dose de SO2 correspond soit au millésime en stock, soit celui à venir ou celui des millésimes précédents (cas des nouveautés, où la dose de soufre n’est pas encore connue).
LES VINS BLANCS
CU2007 VDF blanc Les Petites Perdrix 12° 75cl 54 2017
GI6001 IGT Marca Chardonnay blc 12.5 75cl 92 2017
VA2003 DOC Sicile Ariddu blanc 13.5° 75cl 55 2016
PY1000 IGP Oc Chardonnay blanc 13° 75cl 90 2017
DB1029 IGP Côtes Thongue blanc 12.5 75cl 76 2017
FG3000 AOC Saint chinian blanc 13.5° 75cl 65 2017
AM2000 AOC Luberon blanc Prairie 14.5° 75cl 76 2017
CM9000 AOC Côtes du Rhone blanc 13.5° 75cl 80 2016
SJ2200 AOC Côte du Rhône blanc 14° 75cl 96 2017
EB0003 IGP Collines Rhodaniennes blc 13° 75cl 66 2016
BA9001 AOP Côte de provence blanc 12.5° 75cl 61 2017
CL9000 AOP Alsace Riesling blanc 11.5° 75cl 66 2017 DC6004 AOC Anjou chenin blanc 12.5° 75cl 46 2017
DP6000 AOC Saumur blanc 14° 75cl 68 2017
FL4000 AOC Savennières blc Croix Picot 13° 75cl 92 2016
Biocoop - Direction de l’Offre 65 Mai 2018
LES VINS BLANCS
DB3005 AOP Bourgogne St Bris blanc 12.8° 75cl 58 2016
PG0009 AOC Chablis 1er cru blanc 12.5° 75cl 96 2014
DM4000 AOP Bourgogne ht Côte Beaun blc 13° 75cl 48 2015
BC6060 AOC Graves blanc 12.5° 75cl 89 2016
GI6000 DOC Treviso Prosecco blanc 11° 75cl 111 NM
DP6001 AOC Saumur brut blanc 12.5° 75cl 33 NM
VC3001 AOP Champagne extra brut 12.5° 75cl 25 NM
AC0408 AOP Clairette de Die blanc 7° 75cl 46 NM
CU2006 VDF moelleux blanc Perdrix 11° 75cl 106 2017 LC8000 AOC Coteaux Ancenis blanc 11° 75cl 66 2017
LES VINS ROUGES
GV2004 VDF 100% Pineau Aunis rge 13° 75cl ss aj 22 2017
DC6003 AOC Anjou cabernet franc rouge 13° 75cl 76 2017
FG2001 AOP Chinon rouge 5 Arpents 12.5° 75cl 34 2017
VA2002 DOC Sicile Agape rouge 13.5° 75cl 40 2016
CU2000 VDF rouge Les Petites Perdrix 12.5° 75cl 38 2015
AU3001 IGP OC Merlot rouge 13° 75cl 67 2017
AU3000 IGP OC Marselan rouge 13.5° 75cl 46 2017 CY1100 IGP Gard Rouge St Cirice 13.5° 75cl 50 2017
BM4002 IGP Oc rouge 13.5° 75cl 50 2016
AU3002 IGP OC Pinot Noir rouge 12.5° 75cl 50 2017
AU3003 IGP OC rge influence naturelle 13° 75cl 37 2016
CM7001 AOP Minervois La Livinière rge 14° 1.5l 67 2015
FG3001 IGP Hérault rouge 75cl 40 2017
BM4001 AOP Montpeyroux rouge 14.5° 75cl 47 2016
BM4000 AOP Terrasse du Larzac rouge 13.5° 75cl 43 2015
CZ1015 AOP Côte Roussillon rge 14.5° 75cl ss aj <10 2017
VN1000 IGP Coteaux Ardèche rouge 13.5° 75cl 31 2016
PR7000 AOP Morgon rouge 13° 75cl 30 2015
LT1100 AOC Ventoux rouge 14.5° 75cl 44 2017
SJ2201 AOC Côte du Rhône rouge 14.5° 75cl 38 2017
DC3006 AOP Côte du Rhône rouge 13° 75cl 30 2016
DC3007 AOP Côte du Rhône rouge 12.5° 75cl ss aj <4 2017
MO9000 AOP Côtes du Rhone Villages rge 14° 75cl 25 2017
CE55004 AOC Lubéron rouge 13.5° 75cl 27 2014
LT1101 AOC Beaumes de Venise rouge 14.5° 75cl 46 2017
CM9001 AOC Vinsobres rouge 14.8° 75cl 36 2015
MO9001 AOP Vacqueyras rouge 14° 75cl 25 2017
DT5000 AOP Saint Joseph rouge 13° 75cl 69 2017
BH7000 AOP Côte de Bourg rouge 12.5° 75cl 54 2016
SC6004 AOP Bordeaux rog Malbec grenet 14° 75cl 62 2016
SC6002 AOP Bordeaux rouge 14° 75cl ss aj 33 2016
LO5000 AOP Blaye Côtes Bordeaux rge 13.5° 75cl 24 2016
CU2008 IGP Périgord rouge 12.5° 75cl ss aj <5 2017
CL6001 AOP Côtes du Marmandais rouge 13.5° 75cl 78 2014
IR1000 AOP Cahors rouge 13.5° 75cl 60 2012
LL2000 AOP Madiran rouge 14° 75cl 58 2015