Vente automne 2016

• Le verre ClearFireMC offre éclat et transparence

• Buvant HD2 – haute définition et durabilité

• Le verre sans bouton apporte style et prestance

• Conçu soigneusement pour un équilibre parfait

• Base plane au style raffiné

• Buvant et base HD2 garanties à vie

• Fabriqué aux États-Unis

RENAISSANCE

Collection de verres à pied coordonnés comprenant des verres à cocktail

RIVERE

PRISM

SYMMETRY

RENAISSANCE

MODERNIST

Carrés en microfibre sécuritaires pour la

désinfection

1805730

18057291805727

1805728

§ Résiste à plus de 40 lavages commerciaux ou se rince et s’utilise encore et encore

§ S’utilise en toute sécurité avec les solutions désinfectantes quaternaires et avec eau de javel

§ Détache 30 % mieux que les linges en coton et 22 % mieux que les linges jetables de marques reconnues

§ 4 coloris (rouge, bleu, jaune, vert) pour coder les couleurs de façon à aider à gérer la contamination croisée

Tissus en microfibre supérieurs garantis d’éliminer 99,9 % des micro-organismes

Réduit la consommation d’eau et de produits chimiques respectivement de 90 % et 95 %

Nettoyezmieux.

Carrés en microfibre sécuritaires pour la désinfection HYGENMC de RubbermaidLes carrés en microfibre désinfectants HYGENMC de Rubbermaid constituent une option en microfibre révolutionnaire et supérieure aux linges jetables et en coton. Ce sont les premiers carrés en microfibre pour la restauration qui s’utilisent en toute sécurité avec les solutions désinfectantes quaternaires et avec eau de javel, ce qui veut dire qu’ils ne diluent pas la concentration de ces solutions chimiques autant que les autres linges, une propriété qui rationnalise l’utilisation de l’eau et des solutions nettoyantes de même que le temps passé à remplir la solution de nouveau. Ces carrés exploitent la technologie supérieure de Rubbermaid pour ainsi offrir la meilleure expérience de nettoyage.

Renseignez-vous au sujet des produits HYGENMC de Rubbermaid sur www.rcpworksmarter.com

ou en composant 1-800-998-7004

Travaillez mieux.

à 20 % de rabais

Printemps 2014 – Prix en vigueur jusqu’au 30 juin 2014Nous nous réservons le droit de limiter les quantités et de corriger les erreurs imprimées. Les articles ne sont pas tous maintenus en stock en tout temps.

Les prix peuvent varier sans préavis. Les produits peuvent différer de ceux en illustration.

Le transport entre l’usine et la destination n’est pas inclus dans les prix affichés. Certains prix peuvent varier en raison des fluctuations du dollar américain.

The Dishwashing and Glasswashing Machine SpecialistsLes spécialises du lave-vaisselle et du lave-verres

Une solUtion de lave-vaisselle

POUR CHAQUE APPLICATION!

MODÈLES À « OVERFLOW » Qu’est-ce qui définit les modèles de type sous-comptoir « OVERFLOW » et où sont-ils les mieux utilisés?• Lave-vaisselle avec de grands réservoirs d’eau (4-5 gal)

• Bras de lavage/ rinçage séparés

• L’eau du réservoir de lavage est partiellement rafraîchie par « écumage »

• L’eau de lavage est réutilisée à chaque cycle

• Idéal pour : - Applications à faibles salissures - Établissements à faible volume - Stérilisation à température élevée

des verres et verres à pied

351HT - MOYER DIEBEL

- Type sous-comptoir « OVERFLOW » avec surchauffeur

- Faible intensité 208-240/60/1- 24 paniers/h

Contactez votre détaillant ESI au sujet des prix et de la disponibilité.www.championindustries.com/canada

PO Box 301, Jordan Station, Ontario L0R 1S0 | 1.800.263.5798

• Il draine toujours 100 % l’eau de lavage sale

• Il rince toujours avec de l’eau 100 % propre

• Il économise toujours l’eau en réutilisant l’eau de rinçage propre pour le prochain cycle de lavage

• Il livre uniformément des assiettes propres même très salies par les plus grandes quantités de nourriture

• Idéal pour : - Volume élevé - Assiettes très sales - Conditions d’eau dure

MODÈLESREMPLISSAGE ET VIDANGE

MODÈLE DE LAVAGE À L’EAU PROPREUTILISE DE L’EAU PROPRE À CHAQUE CYCLE DE LAVAGE

POURQUOI LE REMPLISSAGE ET LA VIDANGE D’UN MOYER DIEBEL SOUS-COMPTOIR SONT-ILS SUPÉRIEURS?

401HT plus - MOYER DIEBEL

Remplissage et drainage sous-comptoir avec surchauffeur à élévation de 40°, 208-240/60/1Excellents résultats pour les articles très souillés!

(Panneaux d’habillage en option – dessus et côtés)

Par les consultants

Par les opérateurs

Produits entièrementfabriqués et assemblésfièrement au Canada!

UH200B - CHAMPION

- Cycle rapide de 90 secondes- Cycle de récurage prolongé,

afficheur numérique, démarrage en douceur pour les articles délicats


Mêmes excellentes caractéristiques que le 401HT Plus, mais avec afficheur numérique, cycle de récurage prolongé, chauffe-réservoir et commandes en acier inoxydable 208-240/60/1, Surchauffeur standard à élévation de 40°F/22°C


1F

1,37 $ ch

7955,00 $

3950,00 $

7195,00 $ 5855,00 $

QUE F1

The number must match the quantity!

SPÉCIALITÉS COMMERCIALES INC.709 rue St-ThomasJoliette, Québec J6E 3R6T 450-756-4300 | 1-800-510-4301 | F 450-759-2159

709 rue St-ThomasJoliette, Québec J6E 3R6T 450-756-4300 | 1-800-510-4301 | F 450-759-2159info@specialitescommerciales.comwww.specialitescommerciales.com

1500x 1

Automne 20162

www.brownefoodservice.com

5724174

5724175 5724176

5724179

5724177

5724151

Batterie de cuisine professionnelle Thermalloy

Tout simplement la meilleure qualité de cuisson et de batterie de service sur le marché

Batterie de cuisineen acier

inoxydable

NOUVEAU

NOUVEAU

Trois plisBatterie de cuisine en acier inoxydable à trois plis.Trois couches de métal soudées sans joint. La couche du fond est en acier inoxydable, celle du milieu en aluminium, et celle du dessus est faite d’un alliage en acier inoxydable procurant une conductivité thermique inégalée.

Plats à rôtir en acier inoxydable ThermalloyLes plats à rôtir en acier inoxydable Thermalloy présentent les plats de façon élégante et comportent des poignées à la fois ornées et ergonomiques.

Pour une cuisson et un service à la perfection.

Plat à paella de 16 po en acier inoxydable Thermalloy• Fond très épais – acier inoxydable de ¼ de po (6 mm) avec couche d’aluminium en sandwich

• Le fond procure un transfert de chaleur rapide et uniforme pour une cuisson optimale

• Poignées rivetées ergonomiques et isolantes

• Garantie à vie

• Homologué NSF

Utilisation avec toutes sources de chaleur

Garantie à vie

Surface de cuisson en acier inoxydable qui procure une cuisson optimale.

Couche centrale en aluminium qui répartit uniformément la chaleur au fond et sur les côtés.

Couche extérieure en acier inoxydable pour cuisinière à induction et un nettoyage facile.

123

*Couvercle uniquement pour le plat 5724179.Vendu séparément.

100, Esna Park Drive, Markham (Ontario) L3R 1E3 | Tél. 905 754-1000 | Sans frais : 877 327-6963 | Téléc. : 905 475-6960 | [email protected]

Automne 2016 3

Le choix du chef

www.taylorusa.com

Tire-bouchon de sommelier en deux étapes

W2634

• Plateforme en acier inoxydable de 5,38 X 5,38 po

• Tarage, fonction arrêt auto programmable et désactivable

• Adaptateur CA compris • Améliore le goût et le bouquet du vin rouge

• S’insère directement dans la bouteille de vin

• Aère le vin versé instantanément

1470FS

1476FDA

TE10FT 10 lb.

Pèse-portion compact numérique

• Système unique à deux étapes grâce à son double levier

• Coupe-capsule intégré en acier inoxydable et spirale anti-adhérente

W5614

Thermomètre numérique à sonde pliante

Thermomètre/minuterie numérique

Bec verseur aérateur

• Lecture de 32/392 °F; -40/230 °C• La sonde à bout aminci de 1,5 mm se plie pour faciliter

le rangement• Dos magnétique et cordon incorporé

• Lecture de 32/392 °F; 0/200 °C• Minuterie intégrée et alarme indiquant la température• Sonde étanche en acier inoxydable rattachée à un

cordon de 4 po

Planche à découper en caoutchoucde haute qualité

• N’émousse pas les couteaux

• À l’épreuve de la graisse

• Résistante• Caoutchouc de qualité alimentaire• Possibilité de resurfaçage par sablage• Va au lave-vaisselle• Réversible

• Caoutchouc de bonne qualité• Odeur très discrète• Résistant

• À l’épreuve de la graisse – 100 % nitrile

• Ultrarésistant

• Va au lave-vaisselle• Facile à nettoyer

• Tapis d’entrée à revers en caoutchouc• À bord relevé et motifs moulés• Certifié par la National Floor Safety Institute

NOUVEAU!

NOUVEAU!

NOUVEAU!

CertifiéNSFI

AFD3660BN

BESOIN D’UNE CHAMBRE RÉFRIGÉRÉERAPIDEMENT?

QUICK SHIP EST LA SOLUTION!

PRÉSENTOIRS HORIZONTAUXET VERTICAUX À AIRE OUVERTE

• Réfrigérateurs, congélateurs et modèles combinés pour l’intérieur et l’extérieur offerts avec système de réfrigération à distance ou sur le dessus

• Expédié dans les cinq jours ouvrables suivant la réception de la commande

• Communiquez avec votre représentant Master-Bilt® pour obtenir le meilleur prix livré.

• Un total de 16 modèles offerts pour une souplesse inégalée dans l’industrie

• FAB entrepôt de Master-Bilt, Vaughan, Ontario

SATISFAIT LES STANDARDS 2017

DU DÉPT. DE L’ÉNERGIE DES É.-U.

Pour plus de produits Master-Bilt® : www.master-bilt.com.

MAINTENANT OFFERT : le programme 10-biltMC est expédié dans les 10 jours ouvrables avec plusieurs options personnalisées.FAB Vaughan, ON.

16,25 $

32,50 $

14,00 $

17,50 $

115,00 $

FQ

Automne 20164

Les verres LidoMC

Style et simplicité!Parfaits pour le service rapide de repas décontractés ou de breuvages à l’extérieur, ces verres au motif classique à pointe diamant vous offrent le style du verre, mais la tranquillité d’esprit.

Ces verres sont sécuritaires et minimisent les coûts de remplacement de verres cassés.

• Comportent un anneau d’empilage interne facile à nettoyer qui permet de les empiler de façon sécuritaire et sanitaire.

• Fabriqués d’ANS résistant aux chocs, ils ne se fendillent pas et ne se cassent pas.

• Vont au lave-vaisselle.

• Couvercles hermétiques aussi offerts.

LDT1015210 oz.

LDT1215212 oz.

LDT1615216 oz.

LDT2215222 oz.

LDT51525 oz.

LDT61526 oz.

LDT91529 oz.

UPC300110 Noir

UPC300131 Brun foncé

(Le Camdolly à poignées sur l’image est vendu séparément)

Ultra Pan Carrier – Commodité compacte pour aliments chauds ou froids!

• Permet de ranger 3 récipients GN pleine grandeur d’une profondeur de 4 po (10 cm) ou une combinaison de récipients de formats 1/3 ou 1/2.

• Boîtier en une pièce sans soudure pour une durabilité optimale.

• Épaisse couche isolante permettant de conserver les aliments froids en dessous de 41 °F (5 °C) et les aliments chauds au-dessus de 140 °F (60 °C) pendant plus de 4 heures.

• Porte hermétique.

• Section sur la porte permettant d’y apposer une étiquette d’identification ou d’acheminement.

1,85 $1,85 $ 2,75 $1,90 $ 1,45 $2,25 $ 1,60 $

335,00 $335,00 $

FQ

Automne 2016 5

Des produits innovantspour votre

cuisine commerciale

Extra leg room

Extra leg room

Étagère surquatre niveauxSuperErecta ProMC

Résistante et lavable.La classique réinventée.

myCart SeriesMC

Étagère avec roulettes optionnelles.

4PR337K3 18 x 36 x 74 po4PR357K3 18 x 48 x 74 po4PR367K3 18 x 60 x 74 po4PR377K3 18 x 72 x 74 po4PR537K3 24 x 36 x 74 po4PR557K3 24 x 48 x 74 po4PR567K3 24 x 60 x 74 po4PR577K3 24 x 72 x 74 po

www.metro.com

• Conception conviviale offrant de l’espace supplémentaire pour les jambes

• Tablettes en polymère faciles à nettoyer• 2 couleurs (noir, gris)• 3 formats (16 x 27, 20 x 30, 26 x 36)

MY1627-34 – 16 x 27 – chariot à 3 tablettesMY2030-34 – 20 x 30 – chariot à 3 tablettes

5S-5SB-RR Ensemble de quatre roulettes et deux pivots, deux pivots avec freins

Espace supplémentaire pour les jambes

Lampe cylindrique en verre filé TyphoonMC

Crée une magnifique lumière dansante lorsque la flamme vacillante reflète sur le cylindre ondulé. • Seules ou agencées, les bougies de la gamme TyphoonMC sauront transformer toutes les tables. • Format Tealight, utiliser avec des cellules de combustible HD8 • Format moyen, utiliser avec des cellules de combustible HD12, HD17 ou HD26 • Grand format, utiliser avec des cellules de combustible HD17, HD26 ou HD36

5125C Tealight, transparent

42517C Format moyen, transparent

48025C Grand format, transparent

5125DA Tealight, ambre foncé

42517DA Format moyen, ambre foncé

48025DA Grand format, ambre foncé

Cellules de combustible jetables en plastique

transparent

HD36- durée de 36 heures

2-3/5 po de hauteur sur 2-5/8 po de profondeur

(CS 24)

SCH400SLLin satiné



41004 po de hauteur sur

4-1/4 po de profondeur


2-1/4 po de hauteur sur 2 po de profondeur

(CS 60)


2-1/4 po de hauteur sur 2 po de profondeur

(CS 48)

HD15VotiveMC liquide d’une

durée de 15 heures 1-3/4 po de hauteur sur 1-3/4 po de profondeur

(CS 96)

HD8-180TealightMC liquide d’une

durée de 8 heures 1-13/16 po de hauteur sur

1-1/2 po de profondeur

(CS 180)

HD12-144VotiveMC liquide d’une

durée de 12 heures 1-13/16 po de hauteur sur

2 po de profondeur

(CS 144)

HD36

HD26

HD15

HD8-180

HD17

HD12-144

Lignes simples et teinte douce, idéale en toutes occasions.Utiliser avec des cellules de combustible HD8 ou HD15.

Pour mettre vos tables en valeur tout en utilisant peu

d’espace.Utiliser avec des cellules de

combustible HD8.

Verre soufflé boucheUtiliser avec des cellules

de combustible HD8, HD12 ou HD15.

Lampe cylindrique Tealight FleckMC

Lampe en verre MysticMC

Lampe cylindrique Voltive CAFÉMC

Balance pèse-portions précise

Ouvre-boîtes manuels

• 60 X 0,1 oz• Balance à commande numérique avec

boîtier en plastique et plateforme en acier inoxydable

• Choix de mesure en onces, fraction d’onces et en grammes

• S’éteint automatiquement

• Ouvre-boîte en inox avec socle en inox

• Pièces amovibles et remplaçables

• Ne rouille pas et va au lave-vaisselle

• Changement de vitesses rapide, manche en inox et poignée clip amovible pour remplacer la lame facilement

• Pièce amovible pour un meilleur ajustement et glissement

• Tige résistante à la rouille• Nouveau socle avec insertion

en plastique• Socles offerts en argent ou en

acier inoxydable

DFG-160

S-11 U-12

NO 1 ouvre des boîtes de conserve d’une hauteur maximale de 11 po

NO 2 ouvre des boîtes de conserve d’une hauteur maximale de 7 po

No 1No 2

310,00 $360,00 $415,00 $460,00 $360,00 $425,00 $490,00 $560,00 $

80,00 $

240,00 $275,00 $

115,00 $

115,00 $

90,00 $

55,00 $

80,00 $

35,00 $7,00 $

6,00 $ 32,00 $

9,25 $16,25 $20,00 $10,50 $17,25 $21,00 $

255 $

760 $ 150 $

190 $

155 $

FQ

Automne 20166

www.crescor.comwww.chesher.com

CO-151-FUA-12DE H-135-SUA-11 H-137-SUA-12D H-339-12188C

VITA-PREP® 3

THE QUIET ONE®BARBOSS®

AXP

• Produit toujours des mélanges de qualité utilisation après utilisation

• Le puissant moteur avec système de protection thermique ne surchauffe pas avec les aliments plus consistants

• Lames assurant une performance constante capables de broyer 64 oz de glaçons en quelques secondes

• Le mélangeur pour breuvages à deux vitesses à réglage manuel permet de créer des breuvages glacés parfaits.

• La technologie primée du mélangeur silencieux préserve une ambiance tranquille et offre une expérience agréable au client

• Moteur puissant avec pointes de 3 HP

• Le moteur avec pointes 3HP offre des performances inégalées entre autres pour réduire en purée, moudre, mélanger, trancher ou couper

• Les vitesses variables et l’accélérateur permettent de contrôler le résultat et de mieux mélanger les aliments plus consistants

MÉLANGEUR POUR BREUVAGES À DEUX VITESSES

Tout ce qu’il vous faut à un seul endroit.

Puissance et vitessedu boutdes doigts

Le NOUVEAUfour à écran tactile XpressMC

DÉMONSTRATIONS EN PERSONNE offertes chez Chesher Equipment Ltd. Appelez au 1 800 668-8765Écran tactile entièrement personnalisableApparence simplePort pour clé USBNOUVELLE application Web ACP

•

•

•

••

•

Des armoires chauffantes aux fours en passant par les armoires utilitaires, Cres Cor est à la fine pointe de la qualité et de l’innovation dans l’industrie de la restauration depuis 1936. Contactez votre représentant Cres Cor dès aujourd’hui pour en apprendre plus sur notre équipement durable et écoénergétique.

• Antenne motorisée sur le dessus• Peut être utilisé jusqu’à 125 fois

par jour!• Intérieur spacieux qui peut recevoir

un plat de 12 po• 1 000 watts, programmation pour

100 aliments, 4 étapes de cuisson et 5 niveaux de puissance

• Antenne motorisée sur le dessus• Peut être utilisé jusqu’à 50 fois

par jour!• L’intérieur peut recevoir un plat

de 12 po• 1 000 watts, programmation pour

20 aliments, 3 étapes de cuisson et 5 niveaux de puissance.

Four à micro-ondes RCS10TSGamme pour restaurants

Four à micro-ondes RMS10TSGamme bonne valeur

885 $

740 $

2 265 $

1 065 $

795 $

635 $

FQ

Automne 2016 7

™

HID312 HID525 HID540260 lbs/24 hrs 500 lbs/24 hrs 500 lbs/24 hrs12 lbs de stockage 25 lbs de stockage 40 lbs de stockage

Les machines sous-comptoir offrent le système d’autosurveillance Prodigy, ainsi qu’un accès facile à l’avant pour l’entretien et faciliter la circulation d’air. Ces modèles peuvent être intégrés presque n’importe où.

• Une meilleure construction• Un fonctionnement plus silencieux• Un design qui maximise l’espace• Un accès avant plus simple• Des fonctions de service améliorées

CU1526 CU2026 CU3030150 lbs/24 hrs 200 lbs/24 hrs 250 lbs/24 hrs26” de large 26” de large 30” de large

• Clignotants Auto-Alert• Nettoyage “One-touch”• Code QR externe• Filtre à air réutilisable• Facile à entretenir

Le choix est clair.

HD22 HD30 22” de large 30” de large 120 lbs de stockage 180 lbs de stockage

C0322MA C0530MA 22” de large 30” de large 356 lbs/24 hrs 525 lbs/24 hrsModèles disponibles avec une production de 300 à 2600 lbs/24 hrs.

Distributrice pour hotels iceValet® Vos invités s’attendent à avoir de la glace. Afin de veiller à ce qu’elle soit toujours à leur disposition, utilisez les distributrices de glace Scotsman fiables, silencieuses et faciles à utiliser.

CafetièresLa qualité depuis 1840

Modèle : AXIOM DV-3TNo de produit : 38700.6008

Comprend une commande numérique et BrewLOGIC, un réchaud à la base et deux sur le dessus, un entonnoir en plastique et un fini en acier inoxydable. Les carafes sont vendues séparément.

Modèle : H5E ElementNo de produit : 43600.6000

Comprend une commande numérique pouvant maintenir l’eau à une température précise jusqu’à un maximum de 200 degrés Fahrenheit. Peut fournir jusqu’à 7,3 gallons par heure.

Modèle : AXIOM DV-APSNo de produit : 38700.6010

Commande numérique, entonnoir en plastique et fini en acier inoxydable. L’infusion est versée dans un Airpot ou un récipient de service isolant, et l’appareil ne comporte pas de socle. Les récipients de service sont vendus séparément.

Modèle : Dual TF DBCNo de produit : 34600.6000

Comprend une commande numérique et un fini en acier inoxydable. Choix de trois formats d’infusion : 0,5; 1 et 1,5 gallon. Les récipients de service ThermoFresh sont vendus séparément.

Modèle : MHG SSNo de produit : 35600.6020

Comprend une commande numérique et deux réservoirs à grains de café amovibles d’une capacité de 6 lb chacun. Des étagères de rangement sont disponibles pour conserver ou vendre des réservoirs supplémentaires.

Modèle : Titan SingleNo de produit : 39300.6000

Comprend une commande numérique et un fini en acier inoxydable. Infuse 23 gallons de café par heure en format de 1,5 ou 3 gallons. Les récipients de service Titan sont vendus séparément.

5 535 $

3 055 $

8 185 $

3 850 $

3 765 $

3 535 $

8 885 $

4 500 $

4 025 $

4 115 $

940 $ 930 $ 1 915 $

1 160 $ 2 830 $ 3 295 $

FQ

Automne 20168

AC 6/16

TRUE FOOD INTERNATIONAL, INC. 2001 East Terra Lane • O’Fallon, MO 63366-4434 Toll free 800.860.8783 • www.truemfg.com

TBB-24-48G-LDTDM-DZ-77-ME/ME-S-STDM-R-59-GE/GE-B-W TSSU-48-18M-B-FGLID

GDM-23-HC-LD T-49-HCGDM-49F-HC~TSL01GDM-41-HC-LD

GARANTIE3 ANS

PIÈCES ET MAIN-D’ŒUVRE

5 ANSCOMPRESSEUR

BALAYER LE CODE QR POUR VISITER LE CENTRE

DE PRESSE DE TRUE

3 315 $

11 374 $

6 680 $

17 983 $

2 286 $

3 507 $

3 936 $

4 964 $

FQ

Automne 2016 9

• Embouts du boîtier en acier inoxydable

• Tube en verre de 5 po rempli de liquide non toxique

• Précision à vie, lecture en moins de 6 secondes

• Sonde en acier inoxydable de 4,75 po (121 mm)

• Lecture de -40 à 450 °F

• Précision à vie, lecture en moins de 6 secondes

• Sonde en acier inoxydable de 2,75 po (70 mm)

• Lecture de -40 à 392 °F

Thermomètre horizontal tubulaire en verre pour

réfrigérateurThermomètre de poche avec alarme numérique

Thermomètre stylo étanche

335-01-1 DFP450W-0-8

TC6-0-8DPP400W-0-8

• Boîtier à l’épreuve des éclaboussures

• Rappel de mémoire

• Décompte croissant ou décroissant

La lumière rouge clignote quand l’alarme sonne

Volume réglable jusqu’à 90 décibels

À mémoire

• Nettoient et désinfectent pour éviter la contamination croisée

• Contiennent de l’alcool isopropylique à 70 %

• 10 boîtes distributrices de 200 lingettes par caisse

Grande minuterie à une station

Lingettes pour sondes

FT24-0-3 9150–0–8

Minuterie/horloge/chronomètre électronique à 6 boutons

café

©2016 EveryWare Global Inc. All rights reserved. Oneida is a registered trademark of EveryWare Global Inc. & its subsidiaries.

foodservice.oneida.com

Offert par

Cet automne, métamorphosez l’apparence de vos cafés avec

Durobor. La transparence du verre permet de révéler toute

l’élégance et l’originalité de ce qui se trouve à l’intérieur. Que

ce soit du café, du thé ou du chocolat chaud, votre boisson

sera plus savoureuse si elle est servie dans du verre.

Barista 8795/34

Grande 11 1/2 oz.Barista 8795/22

Midi 7 1/2 oz.

Barista 8795/12

Mini 4 oz.

Mazagran 1907/24

Handled Coffee 8 1/8 oz.

Punch 1933/12

Handled Coffee 4 1/8 oz.

LA COLLECTION CHOIX DU BARISTA

(FAIT EN BELGIQUE)

EVOX30

• Puissance: 120V, 5-15P• Dimension de la Chambre:

14" L × 14.3" I × 7.2" H• Barre de Soudure: 12"• Pompe: 8 m3/h

EVOX25


11.5" L × 11.9" I × 4.3" H• Barre de Soudure: 10"• Pompe: 4 m3/h

315VM8


13.1" L × 13" I × 3.1" H• Barre de Soudure: 12"• Pompe: 8 m3/h

VM18


17.1" L × 17.1" I × 8.5" H• Barre de Soudure: 17"• Pompe: 25 m3/h

• Puissance: 208V,Branchement direct/3 Phases

• Dimension de la Chambre:26.7" L × 22.6" I × 7.8" H

• Barre de Soudure: 2 x 25"• Pompe: 60 m3/h• Option: Gaz

SV31N


compartiment HORIZONTAL:15.5" L × 17" I × 4" Hcompartiment VERTICAL:11" L × 4.1" I × 7.5" H

• Barre de Soudure: 12"• Pompe: 12 mc3/h• Option: Gaz

MACHINES SOUS-VIDEFait en Ital ie

Visitez www.eurodib.compour voir la sélection

Distribué par

Réductionsupplémentaire de 10%

VM20DT (2 barres)

5,65 $

24,95 $

55,00 $ 120,00 $

35,00 $

22,95 $

2 090 $

17 999 $

2 499 $ 2 999 $

8 499 $

7 999 $

FQ

Automne 201610

par

• À gaz ou électrique, simple ou double

• 40 000 BTU pour le four à gaz, 7,5 kW pour le four électrique

• Allumage électronique et dispositif de sécurité de contrôle de flamme

Four simpleÀ gaz ou électrique

Four doubleÀ gaz ou électrique

Fours à convectionCertifiés Energy Star Bronze

LA MEILLEURE FRITEUSE AU MONDE,

POINT FINAL.Les toutes premières friteuses économiques certifiées ENERGY STAR®

VF35 et VF65

VF3535 % moins de gaz avec la même cadence de production que le modèle 35C+S avec capacité de 35 lb d’huile70 000 BTU

VF6540 % moins de gaz avec la même cadence de production que le modèle 65C+S avec capacité de 65 lb d’huile95 000 BTU

Haut rendement, production de haute qualité, économique

Les entreprises de services publics locales pourraient offrir des remboursements Energy star.

• Plaque ¾ po• 20 000 BTU par pied• Contrôle de température de 150 à 450 °F• Passe du gaz naturel au propane, transformable

sur place

• 20 000 BTU par brûleur• Passe du gaz naturel au

propane, transformable sur place

• 30 000 BTU par pied• Brûleurs et radiants en acier inoxydable• Passe du gaz naturel au propane, transformable

sur place

• 120V• Ne requiert pas de hotte• Comptoir ou mural

Aussi offert avec thermostat modulant. Aussi offert en roche de lave.

Plaques

Réchauds

Grilloirs

Réchaud à tortilla

TMGM36

TMHP2

AN

PIÈCES ETMAIN-D’OEUVREGARANTIES

1

AN


1

AN


1

Brûleurs Toastmaster

TMHP2 2 brûleursTMHP4 4 brûleursTMHP6 6 brûleurs

Grilloir radiant au gaz ToastmasterTMRC24 24 poTMRC36 30 poTMRC48 48 po

RTW14E

Plaque au gaz Toastmaster avec contrôle manuelTMGM24 24 poTMGM36 30 poTMGM48 48 po

885 $1 095 $1 415 $

700 $1 045 $1 605 $ 6 045 $

905 $1 245 $1 565 $

3 245 $ 6 490 $

1 760 $

2 760 $

FQ

Automne 2016 11

WWW.CARTER-HOFFMANN.COM

MAINTENANTà meilleur prix!

À BATTERIE OU ÉLECTRIQUERechargez et partez!

CHARGE ÉNERGÉTIQUE DE 4 À 6 HEURESpar recharge

COMMANDES NUMÉRIQUES ET SYSTÈME DE RÉCHAUDAffichage DEL clair pour utilisation à l’intérieur comme à l’extérieur

VOICI… GRIDLESS!MC

LE CHARIOT DE TRANSPORT À RÉCHAUD PAR EXCELLENCEQUI VA PARTOUT OÙ VOUS LE VOULEZ!

STANDARD PAROISINCLINÉES

MODÈLELÉGER

GRANDECAPACITÉ

PUITS RÉFRIGÉRÉS NSF-7

PUITS RÉFRIGÉRÉS NSF-2

PUITS DOUBLE FONCTION THERMIQUE

BACS À GLACE

PUITS RÉFRIGÉRÉS DE COMPTOIR

RÉCHAUD DE COMPTOIR

RÉCHAUD MODULAIRE

BAIN-MARIE

PUITS CHAUFFANTS/RÉFRIGÉRÉS ENCASTRABLES

CHALEUR & FROID

Réchauds/présentoirs

Foursà pizza

Fours à convection

Mélangeurs planétaires

• Réchaud-présentoir élégant et durable• La vitre s’enlève pour faciliter le nettoyage• Contrôle de la température et chaudière

d’eau pour des aliments moelleux

• Le système unique de ventilateur à jet d’air réversible procure une cuisson uniforme

• Cuisson directe sur les étagères perforées en acier recouvertes de nickel

• La porte qui s’ouvre facilement vers le bas économise de l’espace et permet de remplir et de vider rapidement le four

• Four à convection pour demi-plaques à pâtisserie

• Contrôle de température et minuterie-rappel

• Se place sur le comptoir ou support vendu séparément

• Mélangeur planétaire à engrenage à 3 vitesses.

• Moyeu standard no 12• Bol, couvre-bol, fouet métallique,

batteur et support compris

(modèle DRP3)

DRP3 3 étagères fixes DRP4S 4 étagères fixes

PIZ3 électriquePIZ3G à gaz

DCO3 3 demi-plaques à pâtisserie

DCO5 5 demi-plaques à pâtisserie

EM20 20 litresEM30 30 litres

(modèle DCO3)

Lingettes pour

sondes

• Format : 3 X 5 po.• Alcool isopropylique à 70 %383SC (400 lingettes par contenant)

Balance pèse-portions

Capacité : 10 lb/5 000 g600SC (2 piles AA comprises)

• Longueur de la sonde : 5 po• Calibrage possible• Lecture de -40 °F à 450 °F /-40 °C à 232 °C

• La forme laisse de la place au nez et permet de boire sans avoir à pencher le cou

• Va au lave-vaisselle

• Sa base très large offre une meilleure stabilité• Un couvercle avec bec verseur, un couvercle anti-

éclaboussures• Va au lave-vaisselle

DT131

Thermomètre de poche étanche

DT110 Thermomètre numérique de 1,75 poDT167 Thermomètre numérique de 3 po pour réfrigérateur/congélateurDT170 Thermomètre numérique de 1 po (°C seulement)PS100 Thermomètre numérique de poche 0560.1040 Thermomètre à infrarouge pliant en acier inoxydable Testo 104IR

LF752 Bavette en flanelle 30 X 17 po

LF753 Bavette en flanelle 36 X 17 po

LF754 Bavette en 24 X 17 po tissu-éponge

LF732 4 oz liquidesLF733 8 oz liquidesLF734 12 oz liquides

LF737 8 oz liquidesGobelet transparent Nosey

Gobeletrouge

1 565 $1 845 $

9 615 $12 570 $

1 845 $2 335 $

2 445 $4 075 $

14,50 $

15,75 $

17,50 $

9,50 $

4,50 $4,50 $4,50 $

$45,00 $17,50 $ $22,75 $

$8,75 $6,25 $6,50 $

19,25 $ 325,00 $

FQ

Automne 201612

40547 & 40547G Couteau à pain à lame de 10 po/25 cm courbée,manche noir « Fibrox Pro »

SWISS ARMY KNIVES CUTLERY WATCHES TRAVEL GEAR APPAREL FRAGRANCES | WWW.VICTORINOX.COM

Ens. de couteaux « Fibrox Pro » et articles ScanpanMD

40549 & 40549G Couteau à pain à lame de 8 po/20 cm à pointe oblique,manche noir « Fibrox Pro »

20001212 Couvercle en verre « Classic » pour la poêle à frireno 20001200 – 8 po/20 cm

20001200 Poêle à frire « Classic » antiadhésive, 8 po/20 cm, boîte-cadeau

32001212 Couvercle en verre « Classic » pour la poêle à frireno 32001200 – 12 po/30 cm

26001212 Couvercle en verre « Classic » pour la poêle à frireno 26001200 – 10 ¼ po/26 cm

40521 & 40521G Couteau de chef de 10 po/25 cm, manche noir « Fibrox Pro »

40520 & 450520G Couteau de chef de 8 po/20 cm, manche noir « Fibrox Pro »

41529 & 41529G Santoku à lame de 7 po/18 cm, manche noir « Fibrox Pro »

40542 & 40542G Couteau à trancher à lame de 10 ¼ po/26 cm,manche noir « Fibrox Pro »

32001200 Poêle à frire « Classic » antiadhésive, 12 ½ po/32 cm, boîte-cadeau

© Victorinox Swiss Army, Inc. 2015. Tous droits réservés. VCCS15041

27301204 Poêle à frire « Classic » carrée, 10 ½ sur 10 ½ po/27 cm sur 27 cm

26001200 Poêle à frire « Classic » antiadhésive, 10 ¼ po/26 cm, boîte-cadeau

Couteaux à pain

Couteau à trancher

Couteaux de chef Batterie de cuisine SCANPAN antiadhésive

26101204 Sauteuse avec couvercle « Classic », 10 ¼ po/26cm

48,75 $ 66,99 $

99,99 $

125,99 $

23,99$

26,99 $

30,99 $

79,99 $

99,99 $

53,50 $

53,50 $

36,50 $

48,50 $

45,50 $

FQ

Automne 2016 13

R101 • ¾ HP, monophasé, 1 725 tr/min• Récipient : 2,5 ptes• Choix de 23 lames en acier inox

robots culinaires combinés

robot de cuisine robusteGrande variété de coupes – fins copeaux, juliennes,

macédoineConception simple et robuste – facile à nettoyer

Capacité de travail – grande trémie permettant d’y insérer de gros morceaux de légumes

2 appareils en 1 – bol et coupe-légumes s’adaptant sur un même bloc moteurIndispensable – hache, broie, pétrit et mélange facilementTrès performant et robuste

CL50• Petite trémie cylindrique pouvant accepter les

légumes de toutes sortes et grande trémie en forme de haricot

• Avec une lame de 3 mm pour râper et trancher• Remarque : impossible d’y raccorder un bol

de coupe

• Collecteur de pulpe de grande capacité de 7,2 ptes et déversoir à pulpe continue

• Panier à 2 poignées facile à nettoyer et à prendre

• Tellement silencieux qu’il peut être utilisé en présence de clients!

• Panier collecteur de pulpe de 6,5 ptes

• S’installe parfaitement sous le déversoir pour éviter les éclaboussures sur le comptoir

centrifugeusesLe mécanisme d’alimentation automatique permet d’introduire les aliments sans avoir à les pousserMoteur puissant et silencieux – 3 450 tr/min, oxydation plus lente des jus

J100 Ultra J80 Ultra

R2 Cubeur• 2 HP, monophasé 1 725 tr/min

• Alimentation continue et fonction de pulsation

• Comprend : lame de 4 mm pour trancher, lame de 2 mm pour râper, ensemble pour couper en dés de 10 mm

FRANKLIN MACHINE PRODUCTS

� 4 comptes à rebours de 10 heures chacun avec rappel de mémoire

� Lumières à code de couleur et alarmes distinctives

� Respecte les normes NFPA, code no 96

� Installation et nettoyage facile

� Soies en acier planes et rugueuses � Soies en acier rondes et flexibles � Manche de 24 po en acier termolaqué

� Têtes de brosse remplaçables.

Minuterie numérique 4-In-1MC

Brosses pour grille Texas Brush® à double tête

151-7500

133-1657Manche en bois de 24 po133-1651Manche en bois de 48 po

133-1664Soies noires en acier de grosseur moyenne

133-1667Soies de grosseur moyenne en acier inoxydable

133-1563

(modèle 133-1657)

(modèle 133-1664)

Brosses pour grille Texas Brush® avec poignéeen fer à cheval

Pare-éclaboussure universel pour friteuse

BARRES SOUDÉES, CADRE EN “ Z “ EN ALUMINIUMITEM NO. FAZNBR20

CONSTRUCTION: " n Z"

iCapacité 20 Pan.

STOCKAGE EFFICACE: Dé emboîtable lorsque non-utilisé

FACILITÉ DE MOUVEMENT: tes

s s

JOHNSON-ROSE

Tel (905) 817-1470 | Toll-Free 1-888-461-2494 | Fax (905) [email protected] | www.crown-brands.com

NSF APPROUVÉ : ces racks de boulangerie en aluminium nominale commerciale sont construits pour une utilisation ultra intensive.

Durée de vie GARANTIE LIMITÉE : Nous offrons une garantie à vie contre la rouille ou corrosion sur nos portoirs en aluminium. De plus, notre garantie de 5 ans couvre tous les défauts de matériau et de conféction.

1 710 $ 665 $

2 160 $

2 205 $ 1 765 $

80,00 $100,00 $

55,00 $ 55,00 $55,00 $ 55,00 $

FQ

Automne 201614

MODÈLES RÉCUPÉRANT LA CHALEURRÉCIPIENDAIRE DU PRIX KI, CHEF DE FILE DE L’INDUSTRIE DE LA TECHNOLOGIE

UN LAVE-VAISSELLE POUR CHAQUE UTILISATION !

Contactez votre concessionnaire ESI pour connaître les prix et la disponibilité. www.championindustries.com/1canada

Jordan Station (Ontario) L0R 1S0 | 800.263.5798

Produits entièrement fabriqués et assemblés fièrement au Canada !

• Il évacue toujours toute l’eau sale de lavage• Il rince toujours avec de l’eau propre• Il économise toujours l’eau en réutilisant l’eau de rinçage propre

pour le prochain cycle de lavage• Il produit toujours de la vaisselle propre même lorsque les assiettes

sont très sales !


Modèle sous-comptoir, vidange partielle, haute température avec survolteur 4 kW 208-240/60/1.

• Affichage intelligent – indicateurs numériquesd’évolution de cycles pour simplifier le fonctionnement

• Fonction auto nettoyante pour laver la cuve à l’arrêt dela machine

• Remplissage et vidange automatiques• Homologué ENERGY STAR®

Nouveau!Prix spécialde lancement **Consulter votre concessionnaire

401HTplus - MOYER DIEBEL -Modèle remplissage et vidange sous comptoir, survolteur 6 kW, 208-240/60/1.

Comprend maintenant le chauffe-réservoir standard et les panneaux du dessus et latéraux

Amélioré

Moyer Diebel Limited, an Ali Group Company

UH330B- CHAMPION -• Raccordement en eau froide seulement !

• “Dry Assist” réduit la vapeur et offre unséchage amélioré des articles

• Jusqu’à 50 % plus écoénergétique

• Homologué ENERGY STAR®

• FAIT AU CANADA !

DH5000VHR- CHAMPION -RÉCUPÉRATION DE LA CHALEUR SANS ÉVENT

• RACCORDEMENT EN EAU FROIDESEULEMENT !

• L’eau froide (conduite d’eau froide de ¾ poNPT) est réchauffée par la chaleur produitedurant le cycle de lavage et est ensuitedirigée vers le surchauffeur !

• La vapeur et la chaleur sont récupérées etréutilisées

• Survolteur 10 kW standard

• Pas de capot ni de hotte nécessaire

• L’économie en énergie permet de réduire lescoûts d’exploitation

• Homologué ENERGY STAR®

Champion_ESI_FallFlyer_Canada_2016.indd 1 6/6/16 3:09 PM

18 139 $

6 646 $

5 858 $

FQ

Automne 2016 15

CUBIC, LA CONFIGURATION PARFAITEAjoutez un nouveau look à votre présentation de buffet avec le système de présentation Cubic. Le design moderne de Cubic offre une polyvalence illimitée avec des options de configuration qui vous permet de créer la configuration idéale à chaque occasion.

STATION DE DÉCOUPAGE CONCAVEAjoutez de la viande fraîche en tranches à votre prochain buffet avec cette station de découpage attrayante. Les deux lampes chauffantes incassables procurent un surplus de chaleur durant le service. La station à cadre en acier chromé ultra-solide résiste à l’épreuve du temps.

Pour L’ensembLe ComPLet :

ChAque éLément est vendu séPArément

Pour Les sPéCIFICAtIons du ProduIt, ALLeZ sur voLLrAth.Com

• 2 modes de pesage – kg, lb• Plate-forme fixe en acier doux à damiers • Touches zéro, Tarage et unités (commutateur)

KWD 750 SS – Balances pèse-portionsLa meilleure ami du chef pâtissier !

• Acier inox IP-65 protège contre lesliquides et poussières

• 3 modes de pesage – g / kg, lb, oz• Tarage, fonction de comptage et trieuse pondérable

Article Modèle Capacité Graduation 851130 KWD 750-6 6 kg / 13lb 1 g / 0,002 lb 851132 KWD 750-15 15 kg / 33 lb 2 g / 0,004 lb 851134 KWD 750-30 30 kg / 66 lb 5 g / 0,011 lb

Article Modèle Capacité Graduation851280 KPS-68MS 68 kg / 150 lb 100 g / 0,2 lb851281 KPS-180MS 180 kg / 400 lb 200 g / 0,5 lb

KPC 5000 – Balances pèse-portionsRestaurants et la préparation des aliments

• 3 modes de pesage – g / oz / lb-oz• Housse et conception anti-éclabousseur• Tarage, fonction arrêt-auto programmable

Article Modèle Capacité Graduation851146 KPC 5000-02 2000 g / 70 oz / 4 lb 6 oz 0,5 g / 0,02 oz / 1/8 oz851147 KPC 5000-05 5000 g / 170 oz / 11 lb 1g / 0,05 oz / 1/4 oz

Spécial

Vendues en caisse de 6

Spécial

Spécial

KPS MS – Balances numériques pour pesage Assure précision dans l'expédition et la réception de stock

FOODSERVICE.NEO-IMAGE.COM

5 % de réduction supplémentaire!

BIO-LIGHTSMC d’une durée de 8 h48 PAR BOÎTE (4 ENS. DE 12) – 09998

FABRIQUÉES AVEC DE LA CIRE VÉGÉTALE DURABLE.

FORMATS2 po de l. (5 cm) x 2,5 po de H. (6,5 cm)

BOUGIES PILLAR 4 po, BLANCHES12 PAR BOÎTE – 31040



FABRIQUÉ AUCANADA

FOODSERVICE.NEO-IMAGE.COM TÉLÉPHONEZ AU 1 800 375-8023

925 $

305,00 $

200,00 $

90,00 $

FQ

Automne 201616

BÂTIT POUR PERFORMER. CONÇU POUR DURER.MD

Une Compagnie Canadienne

L’éclairage brilliant de HABCO, de longue durée au DEL

°C

ISO9001:2008

LEDLighting

Free&Clear™Condenser

Cassette ®

Refrigeration

CSA SpecialInspection ProducTemp™ CFC-HCFC Free

FRENCH

SpecialInspec on byCSA Interna onal

3&5Warranty

Certi�edWarranty

English or Bilingual Logos (where there are no respective French logo)

HABCO FEATURE LOGOS are applied to equipment as respective feature applies. ISO 9001:2008 is a corporate certification applied to all equipment or materials that refer to the corporation. CSA SPECIAL INSPECTION that does not carry the UL logo below and has been created by HABCO with CSA consent. CFC-HCFC FREE is applied to all products currently manufactured by HABCO. 3&5 WARRANTY is applied to equipment primarily marketed to Foodservice and Refrigeration Resellers to End Users. CERTIFIED WARRANTY is applied to equipment primarily marketed to equipment that carries different warranties (ie. Beverage ESM/OC/H49 series or models) however can supplant 3&5 Warranty where those products are sold with different warranty. AUTOMATIC SST CONDENSATE CONTROL SYSTEM does not exist. This is a highly looked-over feature of our products that needs focussed attention. LINT TOLERANT CONDENSERstill a significant feature over competitors and should be highlighted on products that do not currently feature Free&Clear™ technology. SUSTAINABLE “GREEN” does not exist. Though HABCO products feature “beyond sustainable” (read: better than just sustainable), this has not been effectively marketed. This logo would be both corporate and model specific in relation to Cassette, Automatic Condensate Control System, LED Lighting, Free&Clear™ Condenser, Lint Tolerant Condenser, and ProducTemp™. HABCO does not just make a product that is “Sustainable” out of the box, but continues to deliver continuous environmental benefits through the life of the product.

CondensateControl System

No Current Logo

No Current Logo

Automatic, SST

Caractéristique de pointe sur le SF28M

Système de réfrigération à l’avant de l’unité montée sur Cassette® Caractéristique de pointe sur les HFP48-12-2S, ESM10 et ESM12

ProducTempMC – La température du produit s’affiche à l’extérieur sur la commande numérique avec une résolution de 0,1

Caractéristique de pointe sur les SE40e, SF28M, ESM10, ESM12, 0C6

Free&ClearMD – Les condensateurs sans ailettes nécessitent peu d’entretien et sont écoénergétiquesCaractéristique de pointe sur les SE40e, HFP48-12-2S, 0C6, ESM10 et ESM12

&

HABCO• GAR

AN

TIE LIMIT ÉE • LI MI T ED

WA

RR

AN

TY •

/

HFP48-12-2STable de préparation

•La technologie Whisper Air-Over-PanMC

refroidit délicatement les aliments sans les assécher

• Espace d'entreposage jusqu'à 20% supérieur aux autres équipements standard

•Le Pan Catcher MC est amovible pour un nettoyage facile

•Prise d'air complètement à l'avant, aucune perte d'espace arrière

SF28MCongélateur commercial

• Contrôleur numérique écoénergétique préréglé à l’usine à -23,3 °C (-10 °F)

• Contrôle automatique du condensat en acier inoxydable

• Résistant et l'accumulation de la poussière et de la peluche, optimisant ainsi la circulation d'air

ESM10

•Évacuateur de chaleur pour un rendement et une efficacité accrue

•Contrôle automatique du condensat en acier inoxydable

• Système de réfrigération complètement à l'avant, augmentant l'air au moteur et au compresseur, aucune perte d'espace arrière

Les impressions graphiques ne sont pas comprises.

SE40eRéfrigérateur commercial

• Système de portes coulissantes à mouvement fluide qui se referment hermétiquement

• Contrôle du condensat automatique en acier inoxydable

• Évacuateur de chaleur pour un rendement et une efficacité accrue

OC6

• Rendement commercial et longue durée

• Évacuateur de chaleur pour un rendement et une efficacité accrue

• Un maximum d'espace intérieur sur un modèle plus petit


ESM12

•Évacuateur de chaleur pour un rendement et une efficacité accrue

•Contrôle automatique du condensat en acier inoxydable

• Système de réfrigération complètement à l'avant, augmentant l'air au moteur et au compresseur, aucune perte d'espace arrière


L 775 mm (30,5 po) X P 788 mm (31 po) X H 1982 mm (78 po)


L 1207 mm (47,5 po) X P 788 mm (31 po) X H 1845 mm (72,6 po)

L 518 mm (20,38 po) X P 629 mm (24,75 po) X H 902 mm (35,5 po)


L 1213 mm (47,75 po) X P 801 mm (31,5 po) X H 1080 mm (42,5 po) – pour 12 récipients

HFP48-18M-2S Mega-Top est aussi offert


MD

Marchandiseur Cold SpaceMC de comptoir

Marchandiseur Cold SpaceMC

pour ventes ImpulsivesMarchandiseur Cold SpaceMC

pour ventes Impulsives

Automne 2016 17

Mélangeurs

• Récipient de 1 gallon/4 litres

• Moteur de 3,5 HP pour mélanger de grandes quantités

• Garantie à vie sur l’accouplement du moteur et des lames en acier inoxydable

• Options de cycles pour COUPER à basse vitesse ou à contrôle manuel de vitesse VARIABLE

• Le cadran de vitesse variable ajuste la vitesse pour un contrôle optimal

HBF1100Récipient en polycarbonate

HBF1100SRécipient en acier inoxydable

Centres pour garnitures et condiments DomeMD

Paillasson de bar Non-Alcoholic

BD4004(4) bacs de 3 chopines et 2 poignées

BDS42661 dôme sur 1 autre. (3) bacs de 2 pintes et (6) bacs standard de 1 chopine à refroidir

BDS22031 mini-dôme sur 1 autre. (4) bacs de 1 chopine et extra(2) bacs de 2 pintes

BDS2483NL2 mini-dômes sur 2 autres. (4) bacs profonds de 1,5 chopine, (4) bacs standard de 1 chopine, (2) couvercles à encoche et (2) couvercles standard

KLP2005 bouchons par emballage-coque (prix par emballage)

BDS2401NL2 mini-dômes sur 2 autres. (4) bacs de 2 pintes

KLP25050 bouchons par boîtier (prix par boîtier)

BM1018

BD4006S(6) bacs de 1 chopine, 2 contenants, 2 poignées

BD4023S(2) bacs de 3 chopines, (3) bacs standard de 1 chopine, 2 contenants, 2 poignées

modèleBD4006S

• Le couvercle en dôme se soulève vers l’arrière afin d’accéder facilement aux aliments et d’augmenter la capacité du récipient fermé

• Les bacs de taille standard permettent de mettre de la glace en dessous afin de garder les aliments froids ou bien pour utiliser des bacs profonds d’une plus grande capacité

• Ils sont faciles à nettoyer et vont au lave-vaisselle

Élimine les erreurs coûteuses en offrant aux serveurs derrière le bar et aux tables une zone réservée aux boissons sans alcool.

Il est fait de caoutchouc nitrile antidérapant.

• Protègent les robinets à bière et les bouchons verseurs de boissons alcoolisées des mouches et autres contaminants lorsqu’ils ne sont pas utilisés

• S’adaptent à tous les robinets à bière.

Modèle BDS2483NL

Porte-bouteilles • Faits d’acier inoxydable de

calibre 22• Rails simples ou doubles

disponibles

modèle B5522 modèle B5522D

B5522 pour 5 bouteilles de 1 pte ou de 1 L

B5532 pour 8 bouteilles de 1 pte ou de 1 L B5542 pour 10 bouteilles de 1 pte ou de 1 L

B5522D pour 10 bouteilles de 1 pte ou de 1 L



Bouchons Kleen PlugMC

Grille-panini ultra rapide d’Electrolux

Cuiseur à pâtes Electrolux

• Jusqu’à 6 fois plus rapide qu’un grille-sandwichs ordinaire

La plupart des sandwichs sont grillés en moins de 60 secondes

Prépare un sandwich grillé à la perfection et bien CHAUD

• Parfait pour cuire des pâtes, des nouilles, des boulettes au riz et des légumes

• Nettoyage automatique de l’amidon

• Commande pour cuisson – contrôle la force d’ébullition et optimise la consommation énergétique

• Offert à bassin simple ou double, électrique ou à gaz

« Augmentez votre productivité en servant des mets savoureux en un rien de temps. »

603859 HSPP

391202Demandez à votre représentant de vous faire une démonstration

des produits Electrolux

1 980 $1 880 $

18,25 $

145,00 $

55,00$65,00$70,00$

95,00$105,00$135,00$

66,75 $

105,00 $

180,00 $

180,00 $

25,50 $

165,00 $

66,75 $

66,75 $

FQ

Automne 201618

FOODSERVICE EQUIPMENT

www.permul.com -- ... IIIIPl:RIAL. Panasonic

..

I

Équipements et pièces en stock partout au Canada. Des professionnels de la vente formés par le fabricant sont disponibles, partout au pays, pour former vos équipes et répondre à vos questions.

La gamme la plus complète d’équipements électriques pour la cuisine

La cuisson sous vide à température contrôlée est maintenant une technique essentielle pour les cuisines qui suivent les nouvelles tendances. Utilisez le code QR pour en savoir plus sur Smart Vide de Sammic.

\HOBARTJ

TOP - PERFORMANCES

GAMME LXE DE HOBART • Cycle a grand rendement• Volume eleve • Gestion tres efficiente de l'eau • Homologation ENERGY STAR®

Appareil ideal pour les centres de soins, les grandes garderies, les restaurants &

bars a roulement plus eleve.

WWW.HOBART.CA

TOP - VALEURS

GAMME SU DE STERO • Cycle a rendement regulier • Volume moins eleve• Bonne gestion de l'eau• Homologation ENERGY STAR®

Appareil ideal pour les petites garderies, les cafes-bars, les petits restaurants & bars.

\HOBARTJ C A N A D A

LXE DE HOBART ÀCOMPTER DE 5 995 $

SUH DE STERO ÀCOMPTER DE 3 995 $

FQ

Automne 2016 19

EXACTEMENT LA BONNE FRAÎCHEUR

Nous développons notre gamme de grosses machines à glaçons en offrant un nouveau modèle encastré, parfait

pour les restaurants, les bars et les discothèques haut de gamme.

IM-200BAAMODÈLE ENCASTRÉ AVEC RÉSERVOIR EMBOÎTÉ

« Un niveau de fiabilité de qualité supérieure »hoshizakiamerica.com

Est : permul.com | Ouest : rsl.ca

Aussi offert :

IM-500SAAMACHINE À GLAÇONS EMPILABLE, REFROIDISSEMENT À AIR• Glaçons individuels en forme

de cube• Jusqu’à 500 lbs de glace par jour• Bacs compatibles : B-700, B-800,

B-900• Homologué ENERGY STAR®

• Glaçons individuels en forme de cube• Hauteur : 33 1/2 po seulement

• Jusqu’à 200 lbs de glace par jour• -Homologué ENERGY STAR®

• Équipement pour restaurants• Systèmes PDV• Tables• Chaises• Enseignes commerciales• Audio / Vidéo• Affichage numérique• Systèmes de sécurité• Technologie• Etc.

APPROBATION GARANTIE!

Achetez une douzaine d’articlesen verre Bormioli Rocco oude couverts WNK et obtenez-enune douzaine GRATUITEMENT (à l’achat d’un minimum de 25 douzaines).

Steelite International Canada LtdUnit 2, 26 Riviera Drive • Markham, Ontario L3R 5M1Sans frais : 1 800 465-4284 Tél. : 905 752-1074 Courriel : [email protected]

Large gamme d’articlesspécialisés et d’accessoirespour le bar

Une douzainede motifs offerts

ACHETEZ-EN 1ET OBTENEZ-EN 1

gratuitementPROFITEZ DE L’OFFRE ANNUELLE DE STEELITE INTERNATIONALSUR SES MEILLEURS PRODUITS.

Automne 2016 — En vigueur jusqu’au 31 décembre 2016Nous nous réservons le droit de limiter les quantités et de corriger des erreurs d’impression. Nous n’avons pas nécessairement tous les articles en inventaire en tout temps.

Prix sous réserve de modification sans préavis. Les produits peuvent ne pas correspondre exactement à l’image montrée.

Vous cherchez à renouveler votre équipment, à rénover ou à réduire vos coûts d’opération ? Nous pouvons vous aider !

Bienvenue au SelfCookingCenter®

> Griller, rôtir, cuire sur plaque ou à la vapeur sur une surface d’un mètre carré seulement > Un appareil de cuisson qui sent, détecte, anticipe, apprend et communique avec vous > Préparer différents mets dans le même appareil en même temps > Autonettoyage et détartage

L’assistant idéal pour vous.Le SelfCookingCenter® 5 Senses

Il faut le voir pour le croire !Venez cuisiner avec nous.

www.rationalcanada.com

Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1Ad_8x11Zoll_Units_CAN_franz.indd 1 17.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:2317.06.2016 14:38:23















Les frais de livraison ne sont pas inclus dans les prix. Dû à la fluctuation de la devise américaine, quelques prix peuvent varier.








Carrés en microfibre sécuritaires pour la

désinfection

1805730

18057291805727

1805728

§ Résiste à plus de 40 lavages commerciaux ou se rince et s’utilise encore et encore

§ S’utilise en toute sécurité avec les solutions désinfectantes quaternaires et avec eau de javel

§ Détache 30 % mieux que les linges en coton et 22 % mieux que les linges jetables de marques reconnues

§ 4 coloris (rouge, bleu, jaune, vert) pour coder les couleurs de façon à aider à gérer la contamination croisée

Tissus en microfibre supérieurs garantis d’éliminer 99,9 % des micro-organismes

Réduit la consommation d’eau et de produits chimiques respectivement de 90 % et 95 %

Nettoyezmieux.

Carrés en microfibre sécuritaires pour la désinfection HYGENMC de RubbermaidLes carrés en microfibre désinfectants HYGENMC de Rubbermaid constituent une option en microfibre révolutionnaire et supérieure aux linges jetables et en coton. Ce sont les premiers carrés en microfibre pour la restauration qui s’utilisent en toute sécurité avec les solutions désinfectantes quaternaires et avec eau de javel, ce qui veut dire qu’ils ne diluent pas la concentration de ces solutions chimiques autant que les autres linges, une propriété qui rationnalise l’utilisation de l’eau et des solutions nettoyantes de même que le temps passé à remplir la solution de nouveau. Ces carrés exploitent la technologie supérieure de Rubbermaid pour ainsi offrir la meilleure expérience de nettoyage.

Renseignez-vous au sujet des produits HYGENMC de Rubbermaid sur www.rcpworksmarter.com

ou en composant 1-800-998-7004

Travaillez mieux.

à 20 % de rabais

Printemps 2014 – Prix en vigueur jusqu’au 30 juin 2014Nous nous réservons le droit de limiter les quantités et de corriger les erreurs imprimées. Les articles ne sont pas tous maintenus en stock en tout temps.

Les prix peuvent varier sans préavis. Les produits peuvent différer de ceux en illustration.

Le transport entre l’usine et la destination n’est pas inclus dans les prix affichés. Certains prix peuvent varier en raison des fluctuations du dollar américain.

The Dishwashing and Glasswashing Machine SpecialistsLes spécialises du lave-vaisselle et du lave-verres

Une solUtion de lave-vaisselle

POUR CHAQUE APPLICATION!

MODÈLES À « OVERFLOW » Qu’est-ce qui définit les modèles de type sous-comptoir « OVERFLOW » et où sont-ils les mieux utilisés?• Lave-vaisselle avec de grands réservoirs d’eau (4-5 gal)

• Bras de lavage/ rinçage séparés

• L’eau du réservoir de lavage est partiellement rafraîchie par « écumage »

• L’eau de lavage est réutilisée à chaque cycle

• Idéal pour : - Applications à faibles salissures - Établissements à faible volume - Stérilisation à température élevée

des verres et verres à pied


- Type sous-comptoir « OVERFLOW » avec surchauffeur

- Faible intensité 208-240/60/1- 24 paniers/h

Contactez votre détaillant ESI au sujet des prix et de la disponibilité.www.championindustries.com/canada

PO Box 301, Jordan Station, Ontario L0R 1S0 | 1.800.263.5798

• Il draine toujours 100 % l’eau de lavage sale

• Il rince toujours avec de l’eau 100 % propre

• Il économise toujours l’eau en réutilisant l’eau de rinçage propre pour le prochain cycle de lavage

• Il livre uniformément des assiettes propres même très salies par les plus grandes quantités de nourriture

• Idéal pour : - Volume élevé - Assiettes très sales - Conditions d’eau dure

MODÈLESREMPLISSAGE ET VIDANGE

MODÈLE DE LAVAGE À L’EAU PROPREUTILISE DE L’EAU PROPRE À CHAQUE CYCLE DE LAVAGE

POURQUOI LE REMPLISSAGE ET LA VIDANGE D’UN MOYER DIEBEL SOUS-COMPTOIR SONT-ILS SUPÉRIEURS?

401HT plus - MOYER DIEBEL

Remplissage et drainage sous-comptoir avec surchauffeur à élévation de 40°, 208-240/60/1Excellents résultats pour les articles très souillés!


Par les consultants

Par les opérateurs

Produits entièrementfabriqués et assemblésfièrement au Canada!

UH200B - CHAMPION

- Cycle rapide de 90 secondes- Cycle de récurage prolongé,

afficheur numérique, démarrage en douceur pour les articles délicats


Mêmes excellentes caractéristiques que le 401HT Plus, mais avec afficheur numérique, cycle de récurage prolongé, chauffe-réservoir et commandes en acier inoxydable 208-240/60/1, Surchauffeur standard à élévation de 40°F/22°C


1F

1,37 $ ch

7955,00 $

3950,00 $

7195,00 $ 5855,00 $

QUE F1

The number must match the quantity!

SPÉCIALITÉS COMMERCIALES INC.709 rue St-ThomasJoliette, Québec J6E 3R6T 450-756-4300 | 1-800-510-4301 | F 450-759-2159

709 rue St-ThomasJoliette, Québec J6E 3R6T 450-756-4300 | 1-800-510-4301 | F 450-759-2159info@specialitescommerciales.comwww.specialitescommerciales.com

1500x 1

Documents

Vente automne 2016