Embed Size (px)
Citation preview
Barbeleid
Regels
• Formeel
• Informeel
Procedures
• Afspraken aanpak
Formele regels
• Personeel
• Bezoekers
Informele regels
Opdracht: per twee of drie, welke regels rond alcohol of druggebruik gelden er, t.a.v. bezoekers én t.a.v. personeel ?
Alcohol
ALCOHOL
FEESTER
LOCATIE
Alcohol
Wat is kenmerkend voor mensen onder invloed van alcohol?
Zijn er signalen die problemen met alcohol kunnen voorspellen?
Alcohol – Werking en EffectEthanol – vergisting (15 vol. %) en destillatie (> 15 vol. %)
CZS
• GABA: demping
• Dopamine: bevredigend gevoel
• Serotonine: vrolijkheid en verbondenheid
• Endorfine: pijnstillend
Alcohol schenkenIs er wetgeving t.a.v. het schenken van alcohol waaraan organisatoren zich dienen te houden?
• Uithangen: ‘Beteugeling der dronkenschap’
• openbare dronkenschap
• schenken aan mensen die al onder invloed zijn
• Leeftijdsbeperking
• -16
• - 18
‘Beteugeling der dronkenschap’Grenzen stellen – hoe doe je dat?
• Verschillende invalshoeken: o.a.:
• WEIGEREN VAN EEN VERZOEK:
• Belang van non-verbaal gedrag: sta recht, kijk iemand aan, spreek rustig en duidelijk
• Toon empathie: “ik snap dat …, maar,
• Geef de regel aan
• Biedt de gast een alternatief aan
• Laat indien mogelijk tijd voor een reactie
•COMMUNICEER achter de bar en wees CONSEQUENT
‘WEIGEREN VAN EEN VERZOEK’
Robin’s rondje
• rollenspel met 6
• iemand klant / 5 barmannen: gene stress!
Leeftijdsbeperking -16 -18, waarom?
• Hoe hoger de wettelijke leeftijdsgrens, hoe ouder jongeren beginnen drinken
• Elk jaar uitstel dat jongeren beginnen drinken is gezondheidswinst (agressie, verkeer, risico op verslaving)
• In 17 van de 27 EU landen geldt de grens van 18 nu al
• Eén leeftijd voor alle alcohol is makkelijker te handhaven.
Barbeleid
• Inschatten van leeftijd – hoe doe je dat?
• Je mag geen paspoort vragen, maar wel een leeftijdsbewijs!
Foto opdracht
Hee één breezer graag!
Foto opdracht
Mag ik van jou een bacardi cola?
Foto opdracht
Mag ik een biertje AUB?
Foto opdracht
Mag ik een whiskey?
Foto opdracht
Een Smirnoff-Ice AUB!
Foto opdracht
Een pintje!
Foto opdracht - Antwoorden
Ja, Jhana krijgt een breezer.Ze is 23 jaar.
Nee, ZsaZsa krijgt geen bacardi cola .Ze is 17 jaar.
Ja, Jeroen krijgt bier.Hij is 19 jaar.
Foto opdracht - Antwoorden
Nee, Michiel krijgt geen whisky.Hij is 17 jaar.
Nee, Susan krijgt geen Smirnoff-Ice.Zij is 17 jaar
Nee, Jan-Cornelis krijgt geen bier.Hij is 15 jaar
Barbeleid
• Communiceer de regels naar personeel en bezoekers
• Bij twijfel vraag mensen zich te legitimeren
• Stel duidelijk grenzen
• Een duidelijk en consequent alcoholbeleid in uitgaansgelegenheden heeft een preventief effect!
‘Gewicht’ van een sensibiliserende boodschap is groter als ze wordt geformuleerd door een ‘evenement’
