6
Urzici, leurda, spanac, grausor si alte verdeturi de primvara - benefcii pentru sanatate Prezentarea principalelor proprietăţi ale verdeţurilor de primăvară Salata verde - conţine iod, magneziu, fosfor, cupru, potasiu, calciu, fier, arsenic şi zinc, dar şi vitaminele A, B, C, D şi E. Acestea măresc rezistenţa organismului împotriva infecţiilor şi a viruşilor. Datorită conţinutului ridica t de clorofilă, are rol antianemic, dar şi de reglare a digestiei şi a tranzitului intestinal. n plus, potasiul contri!uie la menţinerea tensiunii arteriale în limite normale. "alata verde are o valoare energetică de numai #$ calorii%#&& de grame şi scade nivelul colesterolului d in s'nge. Ea are un continut impo rtant de de fi!re si de principii amare, av'nd e fect în activarea funcţiei (epatic e, are rol de eliminare a reziduurilor to)ic e din corp, este !enefică pentru sistemul nervos. Datorita fi!relor alimentare nedigera!ile pe care le contine, salata verde este o adevarata mătură pentru tu!ul digestiv, recomandată in cazurile de constipatie, colita de putrefactie, into)icare cronica a organismului. "alata contine principii active amare, care stimuleaza secretia de sucuri gastrice, precum si peristaltismul tu!ului digestiv, fiind recomandata in dispepsie, gastrita (ipoacida, digestie dificila, atonie gastrica sau intestinala Leurda- este cunoscută în lumea medicală ca av'nd efecte deoase!ite în !olile cardiovasculare, fiind un puternic reglator a l t ensiunii , indicata in m od special i n cazul ( ipertensiunii arteriale. *eurda are efect de fluidizare a s'ngelui şi antitrom!otic, moti v pentru care este folosita cu mult succes contra trom!ofle!itei si a trom!ozelor in general. Adenozina, o su!stanţă din compoziţia frunzelor de leurdaă, impiedică sclerozarea vaselor de s'nge, această planta fiind eficientă contra arteriosclerozei, (emoroizilor, varicelor. Are, de asemenea, efect de scădere a colesterolului din s'nge, fiind e)celentă ca mi+loc de preventie şi tratament in isc(emia cardiacă ce apare pe fondul valorilor crescute ale colesterolului, dar şi in cea asociată trom!ozelor. Spanacul- deto)ifică organismul, scade colesterolul şi glicemia, vitaminizeaza si

Verdeturi de Primavara

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Verdeturi de Primavara

8/16/2019 Verdeturi de Primavara

http://slidepdf.com/reader/full/verdeturi-de-primavara 1/6

Urzici, leurda, spanac, grausor si alteverdeturi de primvara - benefcii pentrusanatate

Prezentarea principalelor proprietăţi ale verdeţurilor deprimăvară

Salata verde - conţine iod, magneziu, fosfor, cupru, potasiu, calciu, fier, arsenic şi zinc, dar

şi vitaminele A, B, C, D şi E. Acestea măresc rezistenţa organismului împotrivainfecţiilor şi a viruşilor. Datorită conţinutului ridicat de clorofilă, are rol antianemic, dar şi de reglare adigestiei şi a tranzitului intestinal. n plus, potasiul contri!uie la menţinerea tensiunii arteriale în limite

normale. "alata verde are o valoare energetică de numai #$ calorii%#&& de grame şi scade nivelulcolesterolului din s'nge. Ea are un continut important de de fi!re si de principii amare, av'nd efect înactivarea funcţiei (epatice, are rol de eliminare a reziduurilor to)ice din corp, este !enefică pentrusistemul nervos. Datorita fi!relor alimentare nedigera!ile pe care le contine, salata verde este o adevaratamătură pentru tu!ul digestiv, recomandată in cazurile de constipatie, colita de putrefactie, into)icarecronica a organismului. "alata contine principii active amare, care stimuleaza secretia de sucuri gastrice,precum si peristaltismul tu!ului digestiv, fiind recomandata in dispepsie, gastrita (ipoacida, digestiedificila, atonie gastrica sau intestinala

Leurda- este cunoscută în lumea medicală ca av'nd efecte deoase!ite în !olile cardiovasculare, fiind un

puternic reglator al tensiunii , indicata in mod special in cazul (ipertensiunii arteriale.*eurda are efect de fluidizare a s'ngelui şi antitrom!otic, motiv pentru care este folosita cu mult succescontra trom!ofle!itei si a trom!ozelor in general. Adenozina, o su!stanţă din compoziţia frunzelor deleurdaă, impiedică sclerozarea vaselor de s'nge, această planta fiind eficientă contra arteriosclerozei,(emoroizilor, varicelor. Are, de asemenea, efect de scădere a colesterolului din s'nge, fiind e)celentă cami+loc de preventie şi tratament in isc(emia cardiacă ce apare pe fondul valorilor crescute alecolesterolului, dar şi in cea asociată trom!ozelor.

Spanacul- deto)ifică organismul, scade colesterolul şi glicemia, vitaminizeaza si

Page 2: Verdeturi de Primavara

8/16/2019 Verdeturi de Primavara

http://slidepdf.com/reader/full/verdeturi-de-primavara 2/6

remineralizeaza organismul , elimină anemia, creşteimunitatea, deto)ifică şi fluidifică s'ngele, stimulează meta!olismul, stimuleată secreţia gastrică, !iliară,pancreatică, stimulează peristaltismul intestinal şi digestia, favorizează eliminarea acidului uric pe calerenală, com!ate reumatismul şi guta. ersoanele care au litiază renală sau tendinţă de a face pietre la

rinic(i vor evita spanacul verde care conţine acid o)alic şi o)alaţi. ezi mai multe informaţii desprespanac la reţeta ilaf de spanac şi stevie.

Grâuşorul( untişorul- !ogat în potasiu, calciu, fi!re, dar şi în vitamine /C şi E. 0ntişorul scade tens

iunea şi nivelul colesterolului , a+ută la mentinereasanatatii creierului. 1runzele de untisor im!unatatesc circulatia sanguina."u!stanţele activedin compoziţia plantei /vitamine, minerale, acid ficaric şi ficarină, scad riscul decataractă.

Page 3: Verdeturi de Primavara

8/16/2019 Verdeturi de Primavara

http://slidepdf.com/reader/full/verdeturi-de-primavara 3/6

Loboda - are proprietati regeneratoare si un continut !ogat de fier, magneziu si vitamine. Este o plantă !ogată în vitaminele E şi 2 şi în fi!re alimentare. Are foarte puţine calorii /doar #3 pentru #&& de grame, însă este contraindicată persoanelor care au pietre la rinic(i. Loboda are proprietăţi depurative,

diuretice şi remineralizante şi este !enefică în afecţiuni ginecologiceşi (epatice. 4otodată, planta asigură şi deto)ifierea organismului. Este indicata in cazul anemiei si alafectiunilor (epatice, renale şi dermatologice,este folosita intern ca ad+uvant in tratarea c(isturilorovariene si mamare, in !ronsite asmatiforme *o!oda de gradina este o planta diuretic-depurativa, remi-neralizanta si vitaminizanta. De aceea, recomandarile terapeutice sunt asemanatoare cu ale spanacului. 5nmedicina populara, lo!oda continua sa fie inclusa in terapia afectiunilor (epatice, renale, dermatologice siin anemii. 

Ridichile de lună- culoarea lor rosie se datoreaza unui pigment /antocianina care are si un rol foarteimportant 6 de a înlatura radicalii li!eri din organism. 7idic(ile sunt !ogate în vitamina C, fi!re /#,8g%#&& g si potasiu /$9&%#&& g, săruri minerale: fier, calciu, magneziu, fosfor, vitamine din comple)ul B/acid folic, B#, B$, B8 ."timuleaza secretia !iliara şi facilitează digestia. 7idic(ile sunt utilizate înafectiunile respiratorii, pentru dizolvarea pietrelor de la nivelul rinic(ilor. n salate, pe langa radacina de

ridic(e pot fi utilizate c(iar si frunzele, care au o mare valoare nutritiva, si aproape de #& ori mai multa vitamina C decat radacina."unt un e)celent diuretic si stimulent al activităţii rinic(ilor, fiind indicate in cazurile de retentie de apa intesuturi, edeme, oligurie. 7idic(ile contin su!stante antiinfectioase destul de puternice, fiindrecomandate ca un pretios ad+uvant in cazurile de cistita cronica, nefrita si pielo-nefrita cronica, ele a+utala eliminarea nisipului si a pietrelor la rinic(i, stimuland eliminarea si c(iar maruntirea acestora. Cea maimare eficienţă o au in cazurile de litiaza reno-urinara cu urati si fosfati .

Page 4: Verdeturi de Primavara

8/16/2019 Verdeturi de Primavara

http://slidepdf.com/reader/full/verdeturi-de-primavara 4/6

Hasmaţuchi(asmăţui- are proprietati tonice, depurative, diuretice si intareste

organismul, curatindu-l."timuleaza apetitul si digestia. rincipiile active conţinute în plantă stimul'nd secreţiile salivare, gastrice,

 !iliare şi intestinale favorizează digestia şi secreţia laptelui. în acelaşi timp, av'nd proprietăţi diuretice,

(asmaţuc(iul este recomandat în tratarea retenţiilor urinare, a litiazei şi a eczemelor. De asemenea sefoloseşte cu foarte !une rezultate şi în tratarea !ronşitelor şi a afecţiunilor pulmonare cronice.

Măcrişul - conţine mult fier, vitamine si acid o)alic, ceea ce ii da un gust astringent. Datoritacontinutului de acid o)alic nu se recomanda celor care sufera de !oli ale rinic(ilor sau persoanelor cureumatism. 7ădăcina de măcriş este cunoscută în medicina populară ca un !un deto)ifiant al ficatului,fiind recomanată cu succes şi în tratamentul tumorilor !enigne şi maligne. De aceea poate fi consumatc(iar cu tot cu rădăcina !ine spălată şi tocată pentru a realiza astfel efecte curative. 1runzele măcrişuluisunt preţuite pentru conţinutul în !etacaroten, vitaminele B#,B$, C, ,2, săruri minerale de magneziu,fier, fosfor, siliciu, proteine, za(aruri, tanin, acizi organici valoroşi : acid malic, folic, o)alic. Cercetărileştiinţifice din ultimii ani au arătat că măcrişul are proprietăţi antiseptice, este colagog. ;ăcrişul - cafrunze tinere utilizate în salate diminuează meteorismul a!dominal, reduce fragilitatea vaselor de s'nge şic(iar reface structura lor, stimulează funcţia vezicii !iliare şi a ficatului, este antialergic şi

antianemic. ersoanele care au afecţiuni renale şi (epatice grave vor evita consumul măcrişului datorităconţinutului mare de acid o)alic.Măcrişul de baltă-/<asturtium nasturtium-a=uaticum, creson consumat zilnic poate reduce în mod

semnificativ leziunile asupra AD<-ului celulelor sanguine, leziuni considerate a fifavorizante în dezvoltarea afecţiunilor neoplazice, dezvăluie recent cercetătorii universităţii 0lster.*ucrarea pu!licată în numărul din luna fe!ruarie a >American ?ournal of Clinical <utrition@ su!liniază că

Page 5: Verdeturi de Primavara

8/16/2019 Verdeturi de Primavara

http://slidepdf.com/reader/full/verdeturi-de-primavara 5/6

cresonul creşte de asemenea capacitatea celulelor de a rezista la acţiunea nocivă a radicalilor li!eri.reducerea nivelului sanguin al trigliceridelor cu o medie de #&, creşterea semnificativă a nivelelorsanguine de luteină şi !eta caroten cu activitate antio)idativă cu #&&, respectiv 99/creşterea ingestieide luteină a fost de asemenea asociată cu scăderea incidenţei afecţiunilor oculare ca de e)emplu cataractaşi degenerescenţa maculară la v'rstnici. 5ngestia medie de fi!re, vitamina C, vitamina E, folat şi !etacaroten a fost semnificativ mai mare în acea fază a studiului în care voluntarii au consumatcreson. Anti!iotic natural puternic, macrisul de !alta este foarte !ogat in iod, esential pentru glandatiroida si protector unic impotriva cancerului pulmonar. ;edicina populara pomeneste radacina demacris ca un medicament al ficatului. 7adacina rasa si utilizata su! forma de decoct face minuni intratamentul unor !oli de piele sau al tumorilor !enigne si c(iar maligne. 5n cure de deto)ifiere, caredureaza cateva luni, radacina de măcriş reface ficatul.Leuşteanul principiile active pe care le contine au o puternica actiune terapeutica

asupra aparatului respirator, aaparatului reno-urinar, asupra sistemului endocrin si a celui imunitar. Are puternice efecte de stimulare a

secretiilor care a+uta in procesul de digestie, stimuleaza peristaltismul tu!ului digestiv. Are, de asemenea,o puternica actiune antiinflamatoare si antiseptica, fiind recomandat in colecistita, enterita, precum si incolita de putrefactie. *eusteanul contine cinci su!stante volatile care com!at spasmele gastro intestinale,fiind printre cele mai eficiente antispastice din flora mondiala. Are efecte remarca!ile pentru com!atereaanore)iei. 0leiurile volatile si su!stantele amare pe care le contine sunt un e)celent stimulent digestiv simaresc in mod armonios pofta de mancare. Are - se pare - si efecte tonice nervoase, fiind eficient si incazul anore)iei psi(ice. 0n element interesant este ca atunci cand sunt consumate in cantitati mai mari/cinci-zece frunze o data, efectul frunzelor de leustean este cel opus, diminuand pofta de mancare, aşa căpoate fi utilizat şi de cei supraponderali pentru reducerea masei corporale.Pătrun!elul verde- aceasta actioneaza favora!il asupra tuturor sistemelor si organelor din corp.

atrun+elul  verde a+uta digestia, dezinfecteaza tu!ul digestiv si caileurinare, dreneaza ficatul, intareste imunitatea, are efect antiseptic asupra cailor respiratorii. Dar cele maispectaculoase efecte ale frunzelor de patrun+el se inregistreaza asupra glandelor endocrine. atrun+elulactioneaza asupra mai multor glande endocrine. Asupra gonadelor, adica asupra testiculelor la !ar!ati siasupra ovarelor la femei, are efect stimulator. Ca atare, este un e)celent remediu impotriva impotentei si asterilitatii, dar si un reduta!il tratament anti-im!atranire. *a nivelul glandelor cortico-suprarenale areefect reglator, patrun+elul verde fiind recomandat ca atare pentru persoanele cu (iper sau (iposecretie a

Page 6: Verdeturi de Primavara

8/16/2019 Verdeturi de Primavara

http://slidepdf.com/reader/full/verdeturi-de-primavara 6/6

acestei glande. "tudii recente arata ca aceste frunze aromate au efecte de stimulare a secretiei endo- sie)ocrine a pancreasului, fiind recomandat ca ad+uvant in cazurile de dia!et si de pancreatita /are si efectantiinflamator. De asemenea, sunt cercetari care arata efectele !enefice ale acestui zarzavat in tratarea(ipotiroidiei si a tul!urarilor cone)e.Mărarul verde -este o sursa e)celenta de vitamina A, vitamina C, ri!oflavina, vitamna B8, acid folic,calciu, fier, magneziu si potasiu. ;ararul contine de asemenea mangan, fosfor, cupru si zinc,

 vitaminele B9, A si E . 5n plus,mararul contine si fi!re alimentare. 1runzele de marar contin mici cantitati de estrogen. Estrogenulincetineste procesul de im!atranire, face pielea frumoasa, a+uta la cresterea naturala si armonioasa asanilor, regleaza ciclul menstrual si estompeaza simptomele menopauzei. suta de grame de mararasigura cantitatea necesara de caroten si +umatatea din necesarul zilnic de vitamina E. Datoritacontinutului in vitamina C mararul intareste sistemul imunitar, datorita potasiului - normalizeazapresiunea sangelui si datorita fi!relor - reduce nivelul colesterolului. ;ararul este indicat in cazul arteriosclerozei. e langa aceste proprietati are si un continut considera!ilde acid folic si fier cu proprietati antianemice. 1runzele si semintele sale sunt un e)celent remediu in cazulflatulentei si al spasmelor intestinale. 1runzele stimuleaza digestia, dar au si efect calmant asupra ei. 0ndecoct de frunze de marar proaspete, dat !e!elusilor cu lingurita, le calmeaza acestora durerile provocatede colici. De asemenea, mararul are un efect sedativ.