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Victorian Burlesque

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Page 1: Victorian Burlesque
Page 2: Victorian Burlesque
Page 3: Victorian Burlesque

Victorian BurlesqueThe Vintage Era / 1830s–1890s

Prohibition Bathtub holzig, moosig, bitter 18.00 Sevilla Gin, White Port, Yuzu Sake, Himbeere, Lavender Bitters

Madame Vestris New Orleans im Sommer 17.00 Monkey Shoulder Whisky, Mandarine, Green Velvet Absinth, Kronenhalle Bitters

American BurlesqueThe Classic Era / 1860s-1940s

Minsky’s at the Winter Garden sauer, salzig, rauchig 19.00 Mezcal, Plum Bitters, Birne, Gurke, Pflaumenwein

Gypsy Rose Lee rauchig-torfig 19.00 Bulleit Rye Whisky, Noilly Prat, Amaro Montenegro, Chambord, Cuban Fruit Bitters

Page 4: Victorian Burlesque

Grindhouse FolliesThe Post War Era / 1940s-1950s

Fiorello LaGuardia exotisch asiatisch, süss 17.00 Ceylon Arrack, Chartreuse Kräuterlikör,

Pflaumenessig, Banane, Sprudelwasser

Flowering Meadow erfrischend, ginger-touch 15.50 Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger Likör, Aperol, Zitrone & Ginger Beer

The Dark AgeThe Obscure Era / 1950s-1995

von Teese bitter, kräftig 18.00 Sake, Kina l’Avion d’Or, Jasmin Sirup,

Cardamom Bitters

Roof Garden erfrischend, zitronig 15.50 Hendrick’s Gin, Italicus Rosolio di Bergamotto Likör & Yuzu-Limonade

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Neo BurlesqueThe Contemporary Era / 1994 until now

Bettie Page fruchtig, sauer 17.00 Tanqueray Rangpur Gin, Matcha, Grapefruit, Orangenblüten, Supasawa

Extravaganza frisch, blumig, sauer 17.00 Chase Naked Vodka, Hibiskus, Sake, Parfait Amour, Italicus Rosolio di Bergamotto Likör, Cachaça Germana

Page 6: Victorian Burlesque

Soju & MakgeolliKorean rice wine & traditional Korean rice beer

Somaek 11.50Cass Bier mit einem Shot Soju

Soju Fresh 22.00Chamisul Soju destilliert aus Gerste 17.8% vol., 3.5dl

Soju Grapefruit 22.00Chamisul Soju destilliert aus Gerste mit einem Hauch Grapefruit 17.8% vol., 3.6dl

Makgeolli 8.00 | 18.00Traditioneller koreanischer Reiswein 6% vol., 2.5dl | 7.5dl

Page 7: Victorian Burlesque

Highballs

Moscow Mule 13.00Wodka, Ginger Beer, Limettensaft

Lynchburg Lemonade 13.00Jack Daniel’s, Triple Sec, Zitronensaft, Zuckersirup

Tom Collins 13.00Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Mineralwasser

Sakura Tonic 14.00Gin, Zitronensaft, Kiwi, Yuzu Tonic

Pimm’s Cup 14.00Pimm’s, Ginger Ale, Früchte-Mix

Page 8: Victorian Burlesque

Classic Drinks

Old Fashioned 15.00 Bourbon Whiskey, Zuckersirup, Angostura Bitters

Godfather 16.00Scotch Whiskey, Amaretto

Cosmopolitan 16.00Wodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberry-Saft

White Russian 15.00Wodka, Kahlua, Rahm

Basil Smash 16.00Gin, Basilikum, Zuckersirup, Zitronensaft

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Mai Tai 16.00Rum, Cointreau, Mandelsirup, Limettensaft, Ananassirup

Daiquiri 15.00Rum, Limettensaft, Zuckersirup

Pisco Sour 16.00Pisco, Zitronensaft, Zucker, Eiweiss

Negroni 15.00Campari, Vermouth, Gin

Manhattan 15.00Bourbon Whiskey, Vermouth, Angostura Bitters

Page 10: Victorian Burlesque

Sparkling Wine

Prosecco Nudo Extra Dry, Colli del Soligo1dl, 8.00 | 7.5dl, 54.00

Prosecco rosé Nudo Rosato, Fasoli Gino1dl, 8.00 | 7.5dl, 59.00

White Wine

K-Naia DO (ES) knackig, saftig, frisch Verdejo, Sauvignon Blanc

1dl, 7.50 | 7.5dl, 53.00

Regula Cuvée Weiss AOC (CH) Zürich, urban, bunt Riesling-Sylvaner, Cabernet Blanc,

Scheurebe, Vidal Blanc 1dl, 8.50 | 7.5dl, 58.00

Siefersheim Riesling “Porphyr” BIO (DE) harmonisch, souverän, kraftvoll

1dl, 8.50 | 7.5dl, 63.00

Roero Arneis DOCG (IT) jung, fröhlich, saftig 7.5dl, 53.00

Ciampagnis Chardonnay DOC (IT) elegant, harmonisch, ausgewogen 7.5dl, 73.00

Gespritzter Weisswein süss oder sauer 8.50

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Rosé Wine

M de Minuty Rosé AOP (FR) sorglos, geschmeidig, harmonisch Cinsault, Grenache, Syrah 7.5dl, 58.00

Red Wine

Les Annereaux AOC BIO (FR Bordeaux) jung, überraschend, schmeichelnd Merlot, Petit Verdot

1dl, 9.50 | 7.5dl, 68.00

Valpolicella Ripasso Classico DOP (IT) lässig, elegant, reif Primitivo

1dl, 8.50 | 7.5dl, 58.00

Felix Cuvée Rot AOC (CH) warm, lebendig, freizügigPinot Noir, Diolinoir, Garanoir

7.5dl, 53.00

Soliter Barbera d’Asti DOCG (IT) frisch, sorglos, geschmeidig Barbera

7.5dl, 63.00

Venta las Vacas (ES) intensiv, reif, füllig Tempranillo 7.5dl, 73.00

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Beer

Cass Korea4.5% vol., 3.3dl, 7.20

Sapporo Premium Bier Japan4.7% vol., 3.3dl, 7.20

Coedo India Pale Ale Japan 5.5% vol., 3.3dl, 8.50

7bräu Korean Pale Ale Korea 4.6% vol., 3.3dl, 8.50

7bräu Seoul Soul Ale Korea 5.0% vol., 3.3dl, 8.50

Appenzeller Leermond Switzerland non-alcoholic, 3.3dl, 5.50

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Rum

Cacha 51 Brasilien 40% vol., 4cl, 10.00

Sailor Jerry Spiced USA 40% vol., 4cl, 10.00

Havana 7 Yrs Kuba 40% vol., 4cl, 12.00

Old Monk Rum Gold Reserve Indien 42.8% vol., 2cl, 12.00

Mount Gay Black Barrel Barbados 43% vol., 4cl, 12.00

Kraken Black Spiced Trinidad & Tobago 40% vol., 4cl, 14.00

Diplomatico Reserva Exclusiva Venezuela 40% vol., 4cl, 15.00

Don Papa Philippinen 40% vol., 4cl, 16.00

Pyrat XO Reserve Rum Anguilla 40% vol., 4cl, 16.00

Rum Zacapa 23 Yrs Guatemala 40% vol., 4cl, 22.00

Ron Millonario Reserva XO Especial Solera Peru 40% vol., 4cl, 30.00

Rhum AgricoleSaint James Imperial Blanc Martinique 40% vol., 4cl, 10.00

Saint James Royal Ambre Martinique 45% vol., 4cl, 10.00

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Gin

Beefeater England 40% vol., 4cl, 10.00

Turicum Schweiz 41.5% vol., 4cl, 12.00

Citadelle Frankreich 44% vol., 4cl, 12.00

Hendricks Grossbritannien 41.4% vol., 4cl, 12.00

Roku Gin Japan 43% vol., 4cl, 12.00

Nordes Atlantic Spanien 40% vol., 4cl, 12.00

St. George Terroir Gin USA 45% vol., 4cl, 14.00

Kyro Napue Finnland 46.3% vol., 4cl, 14.00

Generous Frankreich 44% vol., 4cl, 14.00

Fords Grossbritannien 45% vol., 4cl, 15.00

Brockmans Premium Grossbritannien 40% vol., 4cl, 15.00

Gin Mare Mediterranean Spanien 42.7% vol., 4cl, 15.00

Nikka Coffey Japan 47% vol., 4cl, 15.00

Ransom Old Tom USA 44% vol., 4cl, 20.00

Sipsmith London Grossbritannien 57.7% vol., 4cl, 20.00

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Mezcal & Tequila

Jose Cuervo 1800 Silver 38% vol., 4cl, 11.00

Don Julio Reposado 38% vol., 4cl, 13.00

Herradura Reposado 40% vol., 4cl, 14.00

Ocho Blanco 40% vol., 4cl, 15.00

Cimarron Plata 40% vol., 4cl, 15.00

Centenario Blanco 40% vol., 4cl, 17.00

Meteoro Mezcal Espadin 50.3% vol., 4cl, 17.00

Ocho Añejo Tequila 40% vol., 4cl, 20.00

Alipus San Baltazar Mezcal 47.4% vol., 4cl, 21.00

Alipus San Juan Mezcal 47% vol., 4cl, 21.00

Page 17: Victorian Burlesque

Vodka

Ketel One Niederlande 40% vol., 4cl, 12.00

Grey Goose Frankreich 40% vol., 4cl, 14.00

Ciroc Grape Frankreich 40% vol., 4cl, 14.00

EIKO Premium Artisanal Japan 40% vol., 4cl, 16.00

Snow Leopard Polen 40% vol., 4c, 18.00

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Whiskey Scotch

Monkey Shoulder Blended 40% vol., 4cl, 11.00

Auchentoshan 12 Yrs Lowlands 40% vol., 4cl, 15.00

Oban 14 Yrs Highlands 43% vol., 4cl, 15.00

Talisker 10 Yrs Island 45.8% vol., 4cl, 15.00

Ardbeg 10 Yrs Islay 46% vol., 4cl, 16.00

Laing Glengoyne 10 Yrs. Schottland 43% vol., 4cl, 17.00

Macallan 12 Yrs. Old sherry oak, Speyside 40% vol., 4cl, 18.00

Lagavulin 16 Yrs Islay 43% vol., 4cl, 19.00

Aberlour 18 Yrs Speyside 43% vol., 4cl, 19.00

Highlandpark 18 Yrs Viking Pride, Highland Park 43% vol., 4cl, 45.00

Page 19: Victorian Burlesque

Bourbon & Rye Whiskey

Canadia Club Ontario 40% vol., 4cl, 12.00

Jack Daniels Old N7 USA 40% vol., 4cl, 12.00

Buffalo Trace USA 45% vol., 4cl, 14.00

Wild Turkey American Honey Kentucky 35.5% vol., 4cl, 15.00

Maker’s Mark Kentucky 45% vol., 4cl, 16.00

IrlandJameson Irland 40% vol., 4cl, 12.00

Bushmills 10 Yrs Irland 40% vol., 4cl, 16.00

AsienNikka from the Barell Japan 51.4% vol., 4cl, 14.00

Nikka Taketsuru Pure Malt Japan 43% vol., 4cl, 15.00

Suntory TOKI Japan 43% vol., 4cl, 16.00

FUYU Premium Black Japan 40% vol., 4cl, 16.00

Kavalan Single Malt Taiwan 40% vol., 4cl, 16.00

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Cognac & Brandy

Martell NCF 40% vol., 2cl, 7.00 | 4cl 14.00

Calvados Sel. Morin Père 40% vol., 2cl, 7.00 | 4cl 14.00

Pierre Ferrand Cognac 40% vol., 2cl, 9.00 | 4cl 18.00

Sarpa di Poli Grappa 40% vol., 2cl, 9.00 | 4cl 18.00

Grappa Berta tre soli tre 44% vol., 2cl, 14.00 | 4cl 28.00

Page 22: Victorian Burlesque

Aperitifs & Bitters

Hierbas 26% vol., 4cl, 8.00

Jägermeister 35% vol., 4cl, 8.00

Aperol 11% vol., 4cl, 9.00

Campari 23% vol., 4cl, 9.00

Cinzano 15% vol., 4cl, 9.00

Pimms Nr 1 25% vol., 4cl, 11.00

Ramazzotti 30% vol., 4cl, 11.00

Dolin Vermouth Dry 16% vol., 4cl, 11.00

Dolin White 15% vol., 4cl, 11.00

Dolin Rouge 16% vol., 4cl, 11.00

Carpano Antica Formula 16.5% vol., 4cl, 12.00

Vermouth Bianco del Professore 18% vol., 4cl, 12.00

Pastis 51 45% vol., 4cl, 14.00

Mansinthe Absinth 66.6% vol., 4cl, 16.00

Page 23: Victorian Burlesque

LiquorsBaileys 17% vol., 4cl, 8.00

Cointreau 40% vol., 4cl, 9.00

Maraschino 24% vol., 4cl, 9.00

St. Germain 20% vol., 4cl, 9.00

Kahlua 20% vol., 4cl, 9.00

Amaretto di Saronno 28% vol., 4cl, 9.00

Grand Marnier 40% vol., 4cl, 11.00

Chambord Liqueur 16.5% vol., 4cl, 11.00

Chartreuse Verte 55% vol., 4cl, 12.00

Fernet del Frate Angelic 44% vol., 4cl, 14.00

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Non Alcoholic Drinks

Mocktails (non alcoholic cocktails)Nogroni 12.50Wonderleaf Not Gin mit Lyre’s Aperitif Rosso & Martini Vibrante

Love & Passion 10.50Mangomark mit frischer Passionsfrucht, Tonic Water & Minze

No Moscow Mule 12.50Stryyk Not Vodka mit Ginger Beer, Gurke, frischer Minze & Limette

Page 25: Victorian Burlesque

Soft Drinks Wasser mit Kohlensäure 2.5dl, 3.80 | 4dl, 5.00

Wasser ohne Kohlensäure 2.5dl, 3.80 | 4dl, 5.00

Coca Cola 3.3dl, 5.00

Coca Cola Zero 3.3dl, 5.00

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Nibbles

Erhältlich bis 22 Uhr

Edamame Edamame mit koreanischem Chilisalz 6.50

Unified Silla Frittierter Blumenkohl glasiert mit Gochujang 11.50

Late Sunset Korean Fried Chicken glasiert mit Gochujang & Artisan Sauce 14.50

Koyote Pop Marinierter, knuspriger Tofu & Frühlingszwiebeln, garniert mit Sesamsamen 8.50

Hyundai-ok Bao Buns mit Bulgogi-Beef, dazu rote Zwiebeln, gepickelte Gurken & Kimchi 12.50

Crispy Flowering Bao Buns mit frittiertem Blumenkohl, dazu Miso, gepickelte Gurken & Korean Ssam Sauce 11.50

Gentle Monster Mandus mit Shrimps, 4 Teigtaschen 12.50

vegetarisch vegan

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