VinlistanNr 1 • 2012 . EN t idNiNg fråN domaiNE WiNEs

Louis Massing – bästa champagnen under 200 kr nu i ordinarie sortiment!

Behöver vinet också komma ut i vårluften en stund?

Vad ska vi grilla i kväll? Prova nåt nytt!

Viner till specialpris • Dags för vårens roséer • Är du redo för en vit månad?

2

Syd­afrikanSka lådan Här finner du två pris- värda viner från spier Wines, en av sydafrikas mest välrenomme-rade producenter – guldmedaljvinnare i kategorin Årets Producent 2011.

2011 Spier Signature Chenin Blanc Ett fräscht och fruktigt vin med pigg fruktsyra som blir en bra följeslagare till rätter av fisk och skaldjur, men även till lättare rätter av kyckling och ljust kött.

2010 Spier Signature Shiraz smakrikt, kryddigt och matvänligt. det här vinet passar utmärkt till fläsk, nöt och smakrikare kycklingrätter.

Varunr 47004309 (6x75 cl, 3 av varje) Paketpris 468 kr (ord. pris 504 kr)

Ledare

En vit månad i landet lagomatt »ta en vit månad« är ett feno-men som verkar segla upp några gånger varje år, oftast efter som-marsemester eller julledighet. man vet att man kanske åt och drack lite för mycket, borde skärpa till sig och börja på ny kula. träna, äta bra, hålla sig undan onyttigheter. Pekpinnarna är många, löpsedlarna skriker argsint ut sina budskap om frosseriets efterdyningar, paniken sprider sig.

det är nästan lite dåligt att inte hålla igen på det mesta, även om man faktiskt inte betedde sig så »illa« under ledigheten som omgivningen vill påskina.

det blir lite märkligt att vandra från den ena extremen till den andra – vi bor ju ändå i Landet Lagom. Här borde vi vara exper-ter på att äta och dricka med måtta. smutta på ett gott glas portvin till osten, ta ett glas rosé till jordnötterna i vår solen, korka upp en flaska fylligt rödtjut till sommarens grillat – och verkligen njuta av det. för med måtta kan man ju njuta hela året om.

men nu ska jag göra ett undantag. Jag ska ta mig en vit månad. dock inte i bemärkelsen ovan, utan med syftning på vita viner. med andra ord: Jag ska ta mig en vitvinsmånad. för i april släpper vi hela tre goda vita nyheter på systembolaget; en krispig spanjor, en blommig argen-tinare och en söt sydafrikan. alla precis lika njutningsfulla på sitt sätt. alla lika passande till just sin typ av mat. alla lika goda att dricka just precis som de är.

så jag tar mig en vit månad här i landet lagom. och njuter, det gör jag alltid till fullo!

Trevlig läsning!

arne skog, vd

ErbJudaNdE för ViNlistaNs läsarE:

Dags att presentera vårens specialpaket från Domaine, exklu-sivt utvalda för våra Smakrådare. Men denna gång kommer vi inte presentera några nya paket, istället har vi återskapat fyra av våra mest populära vinlådor. Tveka inte att beställa – några

har mycket begränsad tillgäng-

lighet. Låt väl smaka!

Du beställer vinet själv på

Systembolaget – i butiken eller

på deras hemsida – och varje

varunummer gäller en låda om

sex flaskor.

Glöm inte att notera numret

när du ska beställa vinerna!

f iNNs dEt Nåt ViN som Passar bättrE till blå s iPPor, tussilago ocH EN Varm södErVägg? Vår fotograf miNNs EN Vårdag 2011:

Vår bästa tid är nu!Jag minns det som igår: En fredagseftermiddag i början av april

förra året blev det plötsligt så där oväntat varmt och vindstilla

på altanen. I en hylla hittar jag en flaska Marqués de Cáceres rosé

som vi hade fotat till Vinlistan. Snabbt

ner med den i en ishink. Rotar fram lite

oliver och rostade mandlar, hackar upp

en bit parmesan. Ringer grannarna: »Nu

gäller det, våren är här! Skynda er hit!«

Vi dricker en och annan flaska riktigt

gott vin under ett år här hemma, men

just det där första glaset rosé ute i vår-

solen – det är nog det bästa på hela året.

Nu är vi snart där igen!

I ordinarie sortimentet i år hittar du:

Leth’s Have Pink. Varunr 2261. Pris 79 kr

Marqués de Cáceres Rosado Varunr 2755. Pris 77/39 kr (hel-/halvflaska)

BRA KÖP!Sydsvenskan i maj om Marqués de Cáceres

Vårens vinpaket – fyra riktigt populära Smakrådslådor

Condado de oriza Crianza i hjärtat av det svala ribera del duero-området i norra spanien ligger Pagos del rey, ett exklusivt och modernt vineri från 2002. Här görs mustiga viner som passar som hand i handske med härligt rustika maträtter.Condado de oriza Crianza 2007 är ett fylligt »mycket av allt-vin« som gör sig lika bra till grytor som till söndags stekar. lägg gärna undan några flaskor ett par år, de blir bara ännu bättre!

Varunr 47004209 (6x75 cl) Paketpris 510 kr (ord. pris 654 kr)

3

Blandlådan – SMaka På doMaine!Här har vi på domaine valt ut våra egna favoriter. i lådan hittar du en flas-ka av varje vin – en perfekt blandlåda att ha hemma, alltid är det något som passar tillfället. lådan innehåller :

2010 Canaletto rosato sommarrosé från italien.

2009 leth Brunnthal Grüner Veltliner Ett av franz leths bästa vita viner!

2010 analivia Sauvignon Blanc Krispigt och fräscht vitt från rueda.

2009 S:t Cosme Côte du rhône rött, kryddigt från rhône.

2006 Condado de oriza Crianza rött och robust från ribera del duero.

2004 Marqués de Cáceres reserva spansk stramhet och stil.

Nr 7102709 (6x75 cl) OBS! Enbart 30 lådor kvar! Paketpris 630 kr (ord. pris 686 kr)

PeÑaSol SanGriasnart sommar! bad, sol och grilltider. ladda upp inför sommarens tillfällen med läskande sangria från spanien. fyll en stor karaff med sangrians smaker av apelsin och kanel, isbitar och garnera med skivor av citrusfrukt – salud!

Nr 47043309 OBS! Enbart 70 lådor! Peñasol Sangria 7% (6x100 cl) Paketpris 252 kr (ord. pris 318 kr)

rosé champagne – både bubbel och rosévin i ett. det kan nästan inte bli mer somrigt än så. små fina bubblor och en vacker rosa-orange färg, solmogna bär och ett friskt avslut.

En underbar aperitif och skal djurens bästa vän. Louis-Massing Rosé Permier Cru görs av 60% pinot noir samt 40% chardonnay och har lagrats ca 24 månader på sin jästfällning.

FYND!”Fullmatad, lång och

läcker rosésmak, över-lägsen det mesta”

Allt om Vin i december om Marqués de Cáceres

BRA KÖP!Sydsvenskan i maj om Marqués de Cáceres

FYND!DN i maj om Marqués de Cáceres

Bästa Köp!”…utmärkt sommarvin för utomhuskalasen”Allt om Vin i december om Leth’s Have Pink

”Mycket bra, balanserad smak med ren, röd frukt

och bra syror”Allt om Vin nr 7/11 om Leth’s Have Pink

Vårens vinpaket – fyra riktigt populära Smakrådslådor

IcaKuriren i maj om Leth’s Have Pink

Sommar på en rosa flaska!

Louis Massing Rosé Premier Cru. Varunr 77416 (best sort). Pris 299 kr

Expressen i juni om Leth’s Have Pink

Säsong: Äntligen rosédags

Nyhet: Analivia Verdejo

4

Vi börjar med en kort historie­lektion: Minns ni morerna? De var ett nord­afrikanskt, mus-limskt folk som intog den iberiska

halvön i början av 700­talet. Där levde de fram till 1400­talet då krist-na kungar återerövrat hela landet.Under 1000-talet förlorade morerna området

Rueda i norra Spanien. De brände jordarna när

de flydde och lämnade ett

ödelagt landskap efter sig.

Ingen skulle komma att bo

där på mer än hundra år.

Det visade sig vara per-

fekt för den »vilda« druvan

verdejo som började växa

överallt. När bönderna till

slut återvände till området

ville man naturligtvis göra

vin av de vildväxande dru-

vorna och de hade tur.

På den här tiden var

den oxiderade sherry-

stilen populär i Spanien och eftersom verdejo

oxiderar väldigt lätt kunde man göra riktigt

bra »sherry-kopior« – faktiskt ända fram till

1800-talet. Då slog vinlusen phylloxera till och

ödelade verdejo-odlingarna.

När man sen på tidigt 1900-tal återplantera-

de druvor valdes av jordbrukspolitiska skäl den

högavkastande och anonyma gröna druvan

palomino – vilket resulterade i vita viner utan

någon större personlighet.

Men på 1970-talet hände det saker i ett helt

annat vindistrikt: En vinproducent från Rioja

tröttnade på fatlagrade vita riojaviner och

bestämde sig för att skapa

nåt nytt. Han började leta

efter det bästa området i

Spanien för vitvinspro-

duktion och fastnade

för Rueda och verdejo-

druvan. 1970-talet förde

även med sig ny teknologi

för vinmakning som man

nu använde på verdejo-

druvan.

För att undvika oxida-

tion plockade man dru-

vorna när det var svalt,

VårENs mEst sPäNNaNdE NyHEt Har EN låNg Historia:

Analivia – ultramodernt vin med tusenåriga rötter

Vinlusen hade en omättlig aptit på de bästa druvorna!

Vill du göra ett fräscht verdejo-vin? Plocka inte nu, invänta den svala natten! Jäs under temperaturkontroll och lagra på ståltankar…

5

analivia Verdejo kommer från pro-ducenten Pagos del rey i rueda. Verksamheten i rueda startades så sent som 2005 men man är redan en av de största i området.

analivia, som är gjord enbart på verdejo, har en härligt gyllengul färg och i doften återfinns friska fruktiga citrustoner och svartvinbärsblad. torr, frisk smak med massor av tro-pisk frukt och ett långt, fräscht avslut med behagliga inslag av grapefrukt och mineraler.

analivia gör sig precis lika bra vid bryggan som i bersån men även på matbordet tillsammans med vårens primörer och sommarens fisk- och skaldjursrätter. Ett riktigt all-roundvin med andra ord!(Direktöversatt till svenska så betyder faktiskt Rueda »hjul«. Så varför inte krydda vårens och sommarens festligheter med lite frisk hjulstämning!)

Analivia Verdejo

på natten, och lade dem i täta

plastbackar. Druvorna jästes

under tempera-

turkontroll i en

skyddad atmos-

fär så de inte

oxiderade och

därefter lagrade

man vinet på

ståltankar istäl-

let för ekfat.

Plötsligt visade vinerna upp

en helt ny sida!

Härligt friska och lätta aro-

matiska viner med toner av

citrus, tropisk

frukt och

svartvin-

bärsblad.

Projektet hade

lyckats – man hade

skapat Spaniens bästa

vita viner.

Tack för det morer, vin-

löss och Rioja!

Analivia – ultramodernt vin med tusenåriga rötter

Jäs under temperaturkontroll och lagra på ståltankar… …i ett ultramodent vineri.

Analivia Verdejo. Varunr 12356. Pris 69 kr

6

för fyra PErsoNEr.

1. skär kycklingen i bitar stora som en enkrona.2. strimla paprikan. skär sallads-löken i sneda grova bitar. dela chilin på längden och ta ur kär-norna, hacka chilin mycket fint. skala ingefäran samt riv den och vitlöken på ett rivjärn. 3. Värm en kastrull med olja. fräs kycklingen, lägg i paprikan, sallads-löken, ingefära/vitlök och stek runt ca en minut. Krossa citrongräset och lägg i grytan med lime blad och currypasta.4. Häll på kycklingbuljongen, fisksås och kokosmjölk. låt småputtra i 10 minuter. smaka av med salt och peppar samt riv i skalet från en tvättad lime.5. laga grynen enligt paketet, avsluta med att hacka över rikligt med koriander och blanda runt. servera en limeklyfta till rätten.

600 g kycklinglårfilé1 röd paprika4 st salladslökar1 röd chilifrukt1 vitlöksklyfta3 limeblad2 tsk fish sauce50 g färsk ingefära2 citrongräs3 msk olja3 tsk currypasta350 ml kokosmjölk1 dl färdigblandad kycklingbuljong1/2 tsk salt, svartpeppar från kvarn2 st limefärsk koriandercous-cous (går bra med bulgur, ris eller quinoa)

Thaikyckling med koriandercous­cous

Ett PErfEKt rEcEPt till Ett

frisKt ocH aromatisK Vitt ViN

EN druVa På Väg uPP… Har Vi Nosat fram Nästa ViNtrENd?

Ett höjdarvin på en höjdardruva!Vi fick vittring på druvan torrontés för några år sedan. Vid den tiden lanserade vi vårt första torrontésvin på Systembolaget. Nu kommer uppföljaren, 2011 Quara Torrontés, från Valle de

Cafayate-området i Argentina.

Vi fick söka oss ända upp på ca 2000 meters höjd till

producenten Felix Lavaques vinodlingar – för det är just på

dessa höga höjder som Argentinas vita stolthet torrontés trivs

som allra bäst. En höjd som faktiskt placerar vinodlingarna

bland de högst belägna i vinvärlden!

Vad är det då som får oss att tro att

vi har spårat upp en trend

under uppsegling?

Jo, torrontésdruvan har en

unik stil och personlighet men

kanske har den ännu inte fått

visa upp sin höga svansföring

på de svenska arenorna.

Tänk dig en kryddig, aromatisk

blandning av apelsinblom, citrus,

rosenvatten, fläder och grapefrukt – där

har du Quara Torrontés. Visst låter det

spännande?

Vinet blir en härlig aperitif en varm

sommardag. Eller prova receptet här bred-

vid – vinet i kombination med de lite heta

och kryddiga smakerna i maten kommer

definitivt att stryka alla dina smaklökar

medhårs.

Quara Torrontés. Varunr 6049. Pris 89 kr

Nyhet: Quara Torrontés

7

för fyra PErsoNEr.

1. lägg gelatinbladen i kallt vatten tills dom är mjuka.2. Koka upp grädde och strö-socker i en kastrull tillsammans med en delad och urskrapad vaniljstång.3. lyft upp gelatinbladet och pressa försiktigt ur vattnet, lägg ner i grädden, rör om och låt det svalna.4. skrapa ner fröna från vanilj-stången i grädden, rör runt och häll upp i små formar, glas eller kaffekoppar. ställ in i kyl ca 2-3 timmar tills pannacottan är kall och har stelnat5. skölj och dela jordgubbarna, riv över skalet från en tvättad lime samt blanda ner råsockret och rör runt ett par varv. låt gubbarna stå och gotta till sig i 30 minuter. servera gubbarna ovanpå pannacottan eller vid sidan om.

2 gelatinblad5 dl vispgrädde½ dl strösocker1 färsk vaniljstång½ liter färska jordgubbar1 tsk råsocker1 lime

Vaniljpannacotta med rårörda jord-gubbar och lime.

Sugen på nåt sött från Sydafrika?

Spier – inte bara viner

Ett PErfEKt rEcEPt till

Ett sött Vitt ViN

I Sverige kommer en av fem sålda vinflaskor från Sydafrika! Men trots att Sydafrika har seglat upp

som vårt favoritland har utbudet av

söta viner varit riktigt dåligt – särskilt

på budgetsidan. Det tänker vi råda bot

på nu när vi lanserar en helflaska sött

och gott vin från välkända Spier Wines

i Stellenbosch. Priset på Spier Signature

Sweet har vi lyckats hålla nere till oslag-

bara 69 kronor!

Sommar, solmogna bär, rabarber,

vaniljpannacotta med passionsfrukt?

Eller är du ostälskaren som gillar brie

med en päronkompott? Förutom att passa bra till desserter

och ost så har vinet en perfekt balans, långt ifrån jättesöt,

vilket gör att den väl kyld blir en perfekt aperitif. Sällan har vi

druckit ett sött vin med så stor mångfald!

Vill du flirta med grannen, dina

vänner, din största fiende eller kan-

ske med svärföräldrarna?

Pröva recept här bredvid vinet och

allt blir frid och fröjd.

äNtligEN Ett dEssErtViN fråN sVENsKarNas ViNlaNd NummEr Ett:

Spier Wines är en firma med anor: 1692 slog arnout Janz ner sina bopålar på platsen och 1712 pressades de första druvorna på farmen som förutom att vara ett vineri också kommit att bli ett av sydafrikas mest besökta turistmål. Här finns en härlig resort med flertalet restauranter, rovfågels-uppvisningar och därutöver även ett räddningscenter för geparder där du kan klappa nåt ännu sötare än spier signature sweet: gepard ungar!

Spier Signature Sweet Varunr 2103. Pris 69 kr

Nyhet: Spier Signature Sweet

8

Säsong: Grillat

Snart drar grillsäsongen igång på allvar. Tänk den första entrecôten på grillen och lite pommes, bearnaisesås och ett glas rött.

Men känner ni ibland att det efter ett tag

infinner sig en slags grilltrötthet? Man vill

variera sig, men har

fastnat i flintasteken.

Dags för inspirations-

resa söderut!

Sydamerikanerna

har kanske världens

bästa kött – men framför allt har

dom lärt sig ta till vara hela djuret.

På en riktig Churrasco (en sydame-

rikansk grillfest) langar dom upp

bitar på grillen som: Maminha (#7),

Picanha (#7) och Flat iron steak (#2).

De två första är delar av rostbiffskappan och

Flat iron steak är en tunn bit på djurets skuldra.

Otroligt smakrika bitar! Andra doldisar kan

vara grillsteken (#3), som är den bit av högreven

som gränsar till entrecôten och flanksteken (#8).

På tal om högrev, den kan man förkoka tills den

blir mör och sedan grilla på slutet.

Gemensamt för många »udda« bitar är

att de har lite grövre fibrer, men mer smak.

Använd en vass kniv, skär tunna skivor tvärs

över fibrerna (gravlaxskärning). Och

man behöver inte krydda eller marinera ihjäl

köttet – njut av den fina

kött smaken istället!

Och så var det

tillbehören. Lägg till-

baka pommes fritesen

i frysfacket och låt

inspirationen flöda

ända från Chile och

Argentina. Några

recept hittar du på nästa

sida – men fortsätt testa

själv. Gör egna goda salsor med mango och

avocado, rosta rotfrukter, odla roliga sallatssor-

ter, blanda med quinoa, cous-cous och andra

roliga gryn. Släpp loss kreativiteten och njut av

alltsammans med ett glas riktigt gott vin!

Grilla gott med variation

sommarEN är i aNtågaNdE – ocH mEd dEN grillsäsoNgEN. mEN Hur sKa Vi uNdViKa att fastNa i fl iNtastEKEN?

Mytdödaren man stänger inte porerna genom att bryna en köttbit. det är testat i lab och det är en myt. du kan lika gärna ta en stek och lägga i en 90-gradig ugn och låta den blir perfekt rosa helt igenom för att sedan ge den en vacker och smakrik yta på grillen. Ett bra tips för att spara lite tid vid grillen.

Koll på temperaturendet absolut viktigaste när man grillar är att ha koll på temperaturen. skaffa en digital stek-termometer så blir du kung vid grillen – en trådlös kan vara extra smidig.

Allt går upp…tänk på att temperaturen fortsätter stiga i en kött-bit när du tagit den från grillen. En tjock skiva går upp ett par grader om den får vila några minuter på en ljummen tallrik. En stor stek som du grillar i klot-grill kan gå upp 5-6 grader efteråt. det är skillnaden mellan härligt rosa och genomstekt!

Grilla stort är störst!Har du en klotgrill? Prova att grilla något stort. En hel kyckling eller en stor karré, biff i bit eller en rejäl lammstek. lägg briketter i halva grillen och ge köttet en fin, lätt grillyta över glöden. flytta sen över köttet till den andra delen. sätt i en digital stektermometer och stäng ventilerna nästan helt. Nu blir grillen en ugn – och det är bara att vänta. reglera ventilerna lite för att få lagom fart på glöden.

Grilla klimat­smart!Prova en eltändare istället för tändvätska. det ger dessutom jämnare glöd. Vill du ha glöd med raketfart? testa en looftlighter – den funkar som en varmluftpistol med turbo.PS. Du vet väl att Santa Ines viner är klimatsmarta?

fräs löken och vitlöken i oliv-olja, tillsätt morötterna och stek dem mjuka. lägg över röran på en tallrik.

stek kabanossen knaprig i samma stekpanna och lägg sedan tillbaka grönsakerna igen.

tillsätt mjölet lite i taget och rör tills mjölet blir gyllenbrunt, inte bränt, och morötterna känns krispiga.

tillsätt smöret och rör om tills det smält ut i farofan. smaka av med salt och peppar. toppa med oliver och persiljeblad.

½ dl olivolja1 stor gul lök, finhackad2 vitlöksklyftor, finhackade1 stor morot, grovriven200 g stark kabanoss, skivad8 dl manioc mjöl (kan ersättas med ströbröd alt couscous)50 g smör2 dl kalamataoliver, hackadepersiljebladsalt och peppar

Farofa – ett matigt tillbehör

4 tomater, tärnade1 rödlök, tärnad1 medelstark röd chili, finhackadca 1 kruka färsk koriander eller blad-persilja, finhackad1 nypa socker*1 tsk vitvinsvinäger*salt och peppar

Pico de Gallo– ett kryddigt tillbehör

blanda först tomaterna och löken. rör sedan ner chilin och koriandern (alt. bladpersiljan). smaka av med salt och peppar. låt stå och dra en halvtimme i rumstemperatur innan servering. *Om tomaterna inte är tillräck-ligt smakrika, tillsätt socker och vinäger för att få fram smakerna bättre.

snabba grilltips5

Ska du grilla med sydamerikansk känsla, ska det så klart vara

sydamerikanska viner till:Santa Ines Organic

Varunr 6620. Pris 155 kr (150 cl box)Santa Ines Reserva

Varunr 6283. Pris199 kr (300 cl)

9

Fler recept och grilltips?recepten kommer ur churrasco-foldern som köttimportören Northtrade ger ut lagom till grillsäsongen. du kommer att hitta den tillsam-mans med många av de styckdetaljer vi skrivit om i din livsmedelsbutik. www.northtrade.se

10

Att lufta ett vin är säkert något du gjort eller hört talas om. Men varför gör man det och har det egentligen någon effekt på vinet? Kärvt, hårt och slutet är inte direkt några positiva betyg på ett

vin. Har du precis öppnat en flaska och hittar detta i smaken så

kan man i många fall minska ner dessa egenskaper i vinet och

framhäva andra, mer trevliga karaktärer. Detta kan gälla både

unga, gamla, billiga och dyra viner.

Receptet är luft!

För att uppnå en bra effekt så räcker det inte med att bara

öppna flaskan och låta den stå utan kork eller skruvkapsyl,

utan vinet måste hastigt hällas över från flaskan

eller boxen till en karaff. Saknar du en karaff

går det lika bra med en hink, tillbringare

eller dylikt. Om vinet var riktigt kärvt

så kan du hälla det fram och tillbaka

några gånger och som om det vore

trolleri så har vinet nu ändrat karak-

tär! (Om du använt hink är tipset att

hälla tillbaka vinet i flaskan innan du

serverar det, då en hink inte gör sig

speciellt bra på ett middagsbord…)

Det som egentligen händer är enkel kemi:

Vid luftningen så sker lite av en express oxidation

vilket gör att frukten framhävs och att sträv-

heten, dvs tanninerna, i vinet rundas av.

Prova själv, effekten kan vara förbluffande!

Men vad är dekantering då?om man sitter på ett lite dyrare röd-vin eller vintage port som har lagrats under många år så kan det istället vara aktuellt att försiktigt hälla över det på karaff. då handlar det om dekantering. i vinvärlden betyder dekantera att separera bottensatsen, som bildats under lagringen, från vinet innan det ska inmundigas. bottensatsen består av färgpigment som klumpat ihop sig och sjunkit till botten.

rent smakmässigt så har denna process ingen inverkan på vinet, utan som så mycket annat här i världen så handlar det om en rent kosmetisk effekt då det kan se lite tråkigt ut med en grusliknande sörja i botten på vinglaset! ska du dekantera ett vin, hantera det försiktigt så att bottensatsen inte rörs upp. Häll långsamt och använd gärna ett tänt ljus under halsen så att du ser när det är dags att sluta hälla!

Tekniktips: Lufta vinet

En nypa frisk luft

iblaNd bEHöVEr Ett ViN VäcKas till l iV. rEcEPtEt KaN Vara ENKElt:

April 1954. Lund är först ut i landet att få mjölk i Tetra Pak. Glasflaskan har därmed fått sin för-sta riktiga fiende i det moderna Sverige!

11

ViÑa alBali reSerVaVarunr 22674 Pris 69 kr

mustigt och kryddigt vin från södra spanien. första spanska reservan med skruvkapsyl!

Canaletto PriMitiVoVarunr 32367 Pris 75 kr

smakrikt och fruktigt från apulien i södra italien!

doMaine lalandeVarunr 22299 Pris 69 kr

Elegant och kryddigt med massor av ung frukt från södra frankrike!

rua Pinot noirVarunr 6265 Pris 159 kr

skolboksexempel på druvsorten från Nya Zeeland!

leth Grüner VeltlinerVarunr 4200 Pris 77 kr

frisk, kryddigt och lätt aromatiskt från österrike!

om någon för tio år sedan hade sagt att det snart skulle finnas reserva från Spanien, chablis eller rent utav bordeaux som var försluten med skruvkapsyl, så skulle den personen ansetts som rätt skruvad av de flesta!

men anledningen till att skruv-kapsylen tagit mark gentemot naturkorken är många:

• Enkel öppning och återförslutning

• Vinet håller sig fräscht och piggt längre

• Inga otrevliga överraskningar i form av korkskadade viner

den fråga som återstår är hur ett vin som behöver flera års lagring utvecklas med skruv-kapsyl? svaret får vi vänta på, men vi är över tygade om att det runt om i världen, i en del av de mest prestigefyllda vin-husens källare, ligger toppviner med skruvkapsyl i experimentellt syfte.

här är några av våra bästa viner med skruvkapsyl:

Året efter, 1955, grundas System-

bolaget i dess nuvarande form.

Det kan kännas som evigheter

sedan och faktum är att många

av er är uppfödda med mjölk

i tetra och endast en »kedja«

som säljer vin.

Tråkigt kan en del tycka,

men samtidigt känns det som

att något som funnits i snart 60

år, och fortfarande håller, kan-

ske inte är så tokigt? Kanske till

och med bra?

Mycket nytt har hänt kring

såväl tetra som Systembolaget

– pappförpackningen har

numera ibland skruvkapsyl

och på »Bolaget« kan man

numera plocka sina drycker

själv. Mjölk i tetra

var dock inte det

enda som hände 1954. Det

jag såklart tänker på är att

vinet Comtes d’ Isenbourg

Gewurztraminer började säljas

samma år! Imponerande att

ett vin finns kvar i sortimentet

i nästan 60 år – trots stenhård

konkurrens. Ständigt hög kva-

lité och en vinstil som alltid

älskats av många bäddar för en

långvarig succé. Faktum är att

vinet säljer mer än någonsin!

7827 Saint John Madeira

är en annan långkörare som

har sålts på Systembolaget så

länge att vi inte ens hittade

något lanseringsdatum! Det

enda tillförlitliga datum vi har

är 1955 men vi kan nog addera

något decennium till. Madeira

var för 50 år sedan den mest

sålda vintypen. Så är det inte

längre, men det smakar fort-

farande lika

gott till en

chokladkaka

med nötter!

Niklas Viderud, kock och sommelier på Domaine Wines

Comtes d’ Isenbourg GewurztraminerVarunr 2187. Pris 109 kr

Saint John Madeira Varunr 7827. Pris 129 kr

5 skruvade tips!

Eller?

Det var bättre förr.

smakrådet

smakrådet

Gå inte miste om några godbitar!om du är med i smakrådet får du goda råd om mat och vin från oss – lite oftare än Vinlistan. bland annat innebär det sms-tips, meny- och nyhetsmejl och dessutom erbjudan-den och inbjudningar till våra prov-ningar och events. Anmäl dig på www.domaine.se så missar du inga godbitar! Och du! Glöm inte bort att gilla oss på Facebook!

12

Salice Salentino – är det en korv? Nej, salsiccia är en korv. En

god sådan. Salice Salentino

däremot, är ett område i Italien

– samma land som i och för sig även salsiccian kommer ifrån.

Men vi lämnar korven ur diskussionen för tillfället.

Salice Salentino ligger på den italienska klacken och tillhör

regionen Apulien, Italiens mest långsträckta landskap. Här

odlas bland annat druvan negroamaro, en druva så pass popu-

lär att den faktiskt är Italiens femte mest odlade druva. I en

ursprungsbetecknad Salice Salentino skall det finnas

minst 80% av druvan negroamaro.

Vårt nya vin Epicuro från Salice Salentino är läck-

ert fylligt, örtigt, kryddigt och robust och påminner

i smaken nästan lite om en… Salsiccia. Korven

blandar sig åter in i leken. Men det är faktiskt så,

att just en salsiccia passar riktigt, riktigt bra till

detta vin.

Nyhet i beställningssortimentet: Epicuro Salice Salentino Riserva 2008. Pris 89 kr. Varunr 74872

Vinet är gjort på 80% Negroamaro, 15% malvasia Nera di lecce och 5% malvasia Nera di brindisi. det har lagrats 6 månader på stora ekfat och 18 månader på ståltank och får därför kallas »riserva«

Leth Duett, nu i flöjt-flaskai samband med den nya årgången 2011 av Leth Duett Riesling/Veltliner ändrade vi flaskformen - till österrikes klas-siska »flöjtflaska«.så nu säljs samtliga av våra viner från leth i långsmal flaska – enkelt, elegant och lätt att komma ihåg.

Leth Duett Riesling Grüner Veltliner Varunr 4587 Pris 69 kr

Exklusiv chianti­lansering i juni1 juni släpper vi 600 flaskor av Villa Cafaggio Chianti Classico Riserva av årgång 2008. från hjärtat av toscana träffar detta vin verkligen mitt i hjärtat. Ett topp-vin från topp-producent helt enkelt.

Villa Cafaggio Chianti Classico Riserva Varunr 99461. Pris 229 kr

Viña Albali­boxen har fått ny design!men visst känns den ändå igen? för den ska ju inte vara svår att hitta när du är på jakt efter det perfekta box-vinet till vårens bufféer och grillkvällar.

Viña Albali Barrel Aged Box Varunr 2427. Pris 195 kr

Håll utkik efter Canaletto Ripasso!under maj månad utökar vi vår italienska canaletto-serie med Canaletto Ripasso för ca 90 kr. Ett smak-rikt mycket av allt-vin som tack vare sin tillverkningsmetod är nära besläktat med ett amaronevin.

smakar förträffligt till grillat kött under ljusa som-markvällar.

sök efter canaletto på systembolagets hemsida eller anmäl dig till vårt nyhetsbrev på domaine.se för att få reda på när vinet släpps!

Viña Albali – årets vinproducent ”…och förstapriset för Bästa Spanska Vinfirma 2011 går till felix Solis!”Producenten bakom Viña albali har utnämnts till årets producent av berliner Wine trophy. grattis säger vi!

Vårmix

13

AR

GE

NT

INA

FR

AN

KR

IKE

alsa

ceC

HIL

EF

RA

NK

RIK

Ech

ampa

gne

FR

AN

KR

IKE

övri

gaIT

AL

IEN

tosc

ana

– ch

iant

i

årG. Vin ProduCent PriS Varunr

2011 Quara torrontés (cafayate) ADHFflaska ●s 75 cl Vitt bodega felix lavaque 89:00 6049­01Torrt, friskt aromatiskt vin med blommig karaktär och toner av fläder.

2010 Quara Single Vineyard Malbec (cafayate) KVLflaska 75 cl rött bodega felix lavaque 135:00 6551­01Kraftfullt vin med mycket smak – köttälskarens goda val.

2010 347 Vineyards Sauvignon Blanc (maipo, casablanca) HRDflaska ●s 75 cl Vitt, torr t de mar tino 85:00 73501­01 BFriskt och fräscht vin från koldioxidneutral producent.

2009/2011 347 Vineyards Cabernet Sauvignon (maipo, cachapoal, maule) KLSkflaska ●s 75 cl rött de mar tino 85:00 73465­01 BFruktigt och smakrikt vin utan klimatpåverkan.

2009/2010 Santa ines reserva Cabernet/Carmenère/Malbec (central Valley) SKObox 300 cl rött de mar tino 199:00 6283­08 Fylligt, smakrikt, välgjort vin av reservakvalitet. Till kraftigare kötträtter eller ostar.

2010/2011 Santa ines organic Cabernet/Malbec/Carmenère (central Valley) SKVbox 150 cl rött de mar tino 155:00 6620­07En skön blend i en praktisk liten box till den intimare middagsbjudningen.

2009/2010 Gentil de Pfaff CAHFflaska 75 cl Vitt, torr t cave de Pfaffenheim 99:00 71000­01 BFräsch blend av de ”ädla” druvorna i Alsace. Allroundvin av bästa sort.

2011 Comtes d’isenbourg Gewurztraminer CAHkFSflaska 75 cl Vitt, torr t chateaux & terroir 109:00 2187­01Gewurz i toppform med härliga fläder- och mandarintoner. Prova till en lax med chili och lime.

2010 Black tie Pinot Gris riesling CAHFflaska ●s 75 cl Vitt, torr t cave de Pfaffenheim 125:00 72638­01 BRiesling och pinot gris i ljuv förening. Prova till asiatiskt!

2009/2010 Schoenenbourg Grand Cru riesling HRFAOflaska 75 cl Vitt, torr t châteaux & terroir 149:00 2175­01En riesling grand cru som har allt – frisk och mineralrik med en lång, god eftersmak.

louis Massing Brut reserve DRHflaska 75 cl champagne deregard-massing 199:00 7403­01 Fräsch och frisk, häpnadsväckande kvalitet för under 200 kr. Skål!

louis Massing rosé Premier Cru DRHflaska 75 cl champagne deregard-massing 299:00 77416­01 BFörförande, feminin med förnimmelse av röda bär på strå.

louis Massing Millesime 2005 DRHflaska 75 cl champagne deregard-massing 359:00 77417­01 BVital och kraftfull vintage med allt det där extra!

2009 domaine lalande réserve Merlot (Vin de Pays d’oc) SFKflaska ●s 75 cl rött domaine lalande 69:00 22299­01Strålande frukt och struktur i en stil mellan Nya Världen och Bordeaux.

2010 S:t Cosme Côtes du rhône rouge (côtes du rhône) FSLflaska ●s 75 cl rött louis barroul 109:00 88908­01 BRikt, kryddigt, väldigt rött vin från södra Frankrike. För dig som tröttnat på hallonsaft.

2009 Villa Cafaggio Chianti Classico FLKVflaska 75 cl rött Villa cafaggio 150:00 22817­01Fruktigt, elegant – i en klass över det vanliga från topp-producent.

2008 Villa Cafaggio Chianti Classico riserva LKVflaska 75 cl rött Villa cafaggio 229:00 81483­01 BFrån hjärtat av Chianti med ryggrad och stil. Perfekt till grillade kalvkotletter.

2005 Villa Cafaggio San Martino LKVflaska 75 cl rött Villa cafaggio 399:00 85228­01 BStorartat sangiovese-vin från tusenårig vingård. Lufta en timme – njut i stort vinglas.

2005 Villa Cafaggio Cortaccio LKVflaska 75 cl rött Villa cafaggio 399:00 81467­01 BExklusivt, kvoterat och koncentrerat mästarvin med perfekt balans som bör lagras. Allegro giacoso!

Ny

Ny

betyder nyhet!

●s betyder att flaskan har skruvkapsyl

B efter varunumret =beställningssor timent

NyD aPeritif

H fiSk

R Skaldjur

F fåGel

S fläSk

K nöt

L laMM

V Vilt

k Chark

G GrönSaker

C kryddStarkt

A aSiatiSkt

O oSt

E deSSert

14

ITA

LIE

Növ

riga

NZ

PO

RT

UG

AL

port

vin

& m

adei

raS

PAN

IEN

rioj

aårG. Vin ProduCent PriS Varunr

2011 Canaletto Pinot Grigio (Venetien) HRCAflaska ●s 75cl Vitt, torr t casa girelli 75:00 85109­01 BFräscht, krispigt vin med kropp i internationell stil. Perfekt till skaldjurspastan.

Canaletto Prosecco Brut (Venetien) DHRflaska 75 cl Vitt, mouss. casa girelli 110:00 77194­01 BSkönt, fruktigt, mousserande från norra Italien.

2011 Canaletto Chardonnay Verdeca (apulien) SHFflaska ●s 75 cl Vitt, torr t casa girelli 69:00 32436­01Välbalanserat, med fräsch frukt, lagom fyllighet och en mild ekfatston.

2010/2011 Canaletto nero d’avola Merlot (sicilien) SLFflaska ●s 75 cl rött casa girelli 69:00 22381­01Fruktigt i ren, fyllig och modern stil utan fatlagring. Det ultimata vinet till pastarätter.

2008/2010 Canaletto Montepulciano d’abruzzo (abruzzerna) SkLKflaska ●s 75 cl rött casa girelli 69:00 2362­01Medelfylligt, fruktigt i modern stil. Matchar italienska kötträtter och charkuterier.

2009/2011 Canaletto Primitivo (apulien) SLKOflaska ●s 75 cl rött casa girelli 75:00 32367­01Fylligt fyndvin med toner av plommon och björnbär. Perfekt italiensk klackspark.

2011 Canaletto Pinot noir (lombardiet) HFkSflaska ●s 75 cl rött casa girelli 85:00 82237­01 BFruktigt, kryddigt, smakrikt vin med tydlig karaktär av pinot noir-druvan.

2008 epicuro Salice Salentino riserva (apulien) FkSflaska 75 cl rött femar Vini 89:00 74872­01 BLäckert, fylligt robust vin från Italiens klack. För dig som gillar kraftpaket!

2009 Virtuoso Syrah (sicilien) LKVflaska 75 cl rött casa girelli 169:00 87654­01 BMaffig sicilianare med strålande frukt och god balans till maträtter med pondus.

2010 rua Pinot noir SKFflaska ●s 75 cl rött akaura 159:00 6265­01Elegant, kryddigt och bärigt vin i druv- och ursprungstypisk stil.

Saint john Eflaska 75 cl madeira leacock & co 129:00 7827­01Bränd, robust och nötig. Kaka söker maka, varför inte choklad? Eller svartsoppa.

dow’s fine ruby Port OEflaska 75 cl Por tvin dow’s 125:00 88164­01 BFruktig robust röd port i bra prisläge. Till ostbrickan.

2007 dow’s late Bottled Vintage OEflaska 75 cl Por tvin dow’s 169:00 88113­01 BEn mycket ung LBV från ett riktigt bra år. Lagra gärna några år till.

Smith Woodhouse 10 year old tawny OEflaska 75 cl Por tvin smith Woodhouse 189:00 8055­01Underbart syndig, nötig och elegant port från en mer än 200 år ung firma.

1999 Smith Woodhouse late Bottled Vintage OEflaska 75 cl Por tvin smith Woodhouse 199:00 76119­01 BFörödande gott och mycket prisvärt i maffig stil. Njut tillsammans med Stilton, Roquefort och Gullin.

2010 Marqués de Cáceres antea DAHFflaska 75 cl Vitt, torr t marqués de cáceres 99:00 72639­01 BFruktigt vin med fatkaraktär från Rioja Alta. Kompletterar väl den stekta fisken eller det ljusa köttet.

2010/2011 Marqués de Cáceres rosado DAFHRflaska ●s 75 cl rosé marqués de cáceres 77:00 2755­01flaska 37,5 cl 39:00 2755­02Prova detta fruktiga, fräscha och välgjorda vin till fågel, fisk och allt där emellan.

2008 Marqués de Cáceres Crianza SKLflaska 75 cl rött marqués de cáceres 95:00 2734­01Mjukt, moget vin med klass. Lammköttets bästa vän!

2004/2005 Marqués de Cáceres reserva KLVflaska 75 cl rött marqués de cáceres 179:00 85112­01 BDjupt, balanserat vin från bra årgång i Rioja. Till den välhängda köttbiten.

2001/2004 Marqués de Cáceres Gran reserva KLVflaska 75 cl rött marqués de cáceres 229:00 86243­01 BMoget, mjukt och elegant. Mycket bra framför brasan tillsammans med Hemingway.

2009 Marqués de Cáceres MC KLVflaska 75 cl rött marqués de cáceres 329:00 75033­01 BUngt experimentvin från vinstockar äldre än farfar med en stil som andas modern ungdom.

Ny

CH

ILE

15

SPA

NIE

Nva

ldep

eñas

SPA

NIE

Növ

riga

SY

DA

FR

IKA

ÖS

TE

RR

IKE

UR

UG

UAY

Vinlistan ges ut av domaine Wines ab och utkommer med två nummer per år. Vill du ha en gratis prenumeration, anmäl dig på www.domaine.se/smakradet

VinlistanPorträttbilder: Patrik Engquist

Bilder: iStockphoto: anthia cumming (s.3, vinglas), carlos gawronski (s.3, sangria), igor dutina (s.5, vinglas), ralf Hettler (s 6, alpackor), ina Peters (s.10, karaff), mark gillow (s 12, salsiccia), ajaykampani (s 12, medalj). Nortthrade AB: matbilder s. 8-9

övriga bilder: mårten Junell samt domaine Wines.

årG. Vin ProduCent PriS Varunr

2010 Viña albali rosado SHkFGflaska ●s 75 cl rosé Viña albali reservas 69:00 82965­01 BÅterupplev medelhavsvistelsen med denna förförande spanjor. God till sallader.

2010 Viña albali Barrel aged SKLbox 300 cl rött Viña albali reservas 195:00 2427­08Först på fat – sedan på box. Modernt, fruktigt och smakrikt vin med ryggrad.

2008 Viña albali Crianza SFGflaska ●s 75 cl rött Viña albali reservas 59:00 2706­01Smakfull och mjuk spanjor med fin frukt och god ekton. Varför inte till köttbullar med tomatsås!

2007 Viña albali reserva SFKflaska ●s 75 cl rött Viña albali reservas 69:00 22674­01Medelfyllig, fruktig storsäljare med spansk värme. Till köttfärsbiffen eller varför inte till en fläskfilegryta?

2004/2006 Viña albali Gran reserva SKLflaska 75 cl rött Viña albali reservas 79:00 2788­01Moget prestigevin med form och finess. Imponerar både på grannen och oxfilén.

doña alicia Manzanilla (Jerez) DkORflaska ●s 37,5 cl sherr y, torr bodegas barbadillo 47:00 8203­02Torr, krispig sherry med härlig sälta.

Cuco oloroso VoS (Jerez) Okflaska ●s 37,5 cl sherr y, torr bodegas barbadillo 79:00 8239­02Torr smakrik sherry med inslag av choklad och nötter – en smakupplevelse.

2010/2011 analivia Verdejo (Rueda) DRFHflaska ●s 75 cl Vitt, torr t Pagos del rey 69:00 12356­01 Frisk och fruktigt vitt vin, en svalkande aperitif eller middagsbordets favorit. .

2010/2011 analivia Sauvignon Blanc (Rueda) DRFHflaska 75 cl Vitt, torr t Pagos del rey 89:00 72565­01 BModernt friskt och fruktigt vin från vitvinsdistriktet Rueda.

2007 Condado de oriza Crianza (ribera del duero) OLKVSflaska 75 cl rött Pagos del rey 109:00 82265­01 BKomplext, elegant och biffigt vin till dito kött.

2011 Spier Signature Sweet (Western cape) OEflaska ●s 75 cl Vitt, sött spier Wines 69:00 2103­01 Sött, friskt vin utmärkt till somriga frukt- och bärdesserter.

2011 Creative Block 2 (coastal region) HFRflaska ●s 75 cl Vitt, torr t spier Wines 159:00 70459­01 BHärligt friskt och fruktigt. Extremt välgjord blandning gjord på sauvignon blanc och semillon.

2008 Creative Block 3 (coastal region) LKVSflaska ●s 75 cl rött spier Wines 189:00 70992­01 BInnovativ, kraftfull sydafrikan! Såväl elegans som komplexitet i vinet som har shirazdruvan som bas.

2004 Pisano Viña Barrancal tannat KLVflaska 75 cl rött Pisano 129:00 85554­01 BKraftigt och kryddigt högkvalitetsvin av Uruguays nationaldruva tannat.

2011 leth duett riesling Veltliner (Niederösterreich) HRFGflaska ●s 75 cl Vitt, torr t Weingut leth 69:00 4587­01Frisk, fräsch och innovativ blend. Perfekt till grönsaksrätter, skaldjur och fisk.

2011 leth Grüner Veltliner (Wagram) OHRSflaska ●s 75 cl Vitt, torr t Weingut leth 77:00 4200­01Vitpeppar och grape i skön kombination – det är inte svårt att gilla detta kritikerrosade vin!

2011 leth Grüner Veltliner Brunnthal (Wagram) OHSflaska ●s 75 cl Vitt, torr t Weingut leth 125:00 83778­01 BVingårdsbetecknad grüner veltliner med lite fet, pepprig och fruktig smak.

2010/2011 leth’s have Pink (Wagram) FGHflaska ●s 75 cl rosé Weingut leth 79:00 2261­01Stram, frisk och bärig rosé i matvänlig stil.

Ny

2011 Canaletto Pinot Grigio (Venetien) HRCAflaska ●s 75cl Vitt, torr t casa girelli 75:00 85109­01 BFräscht, krispigt vin med kropp i internationell stil. Perfekt till skaldjurspastan.

Canaletto Prosecco Brut (Venetien) DHRflaska 75 cl Vitt, mouss. casa girelli 110:00 77194­01 BSkönt, fruktigt, mousserande från norra Italien.

2011 Canaletto Chardonnay Verdeca (apulien) SHFflaska ●s 75 cl Vitt, torr t casa girelli 69:00 32436­01Välbalanserat, med fräsch frukt, lagom fyllighet och en mild ekfatston.

2010/2011 Canaletto nero d’avola Merlot (sicilien) SLFflaska ●s 75 cl rött casa girelli 69:00 22381­01Fruktigt i ren, fyllig och modern stil utan fatlagring. Det ultimata vinet till pastarätter.

2008/2010 Canaletto Montepulciano d’abruzzo (abruzzerna) SkLKflaska ●s 75 cl rött casa girelli 69:00 2362­01Medelfylligt, fruktigt i modern stil. Matchar italienska kötträtter och charkuterier.

2009/2011 Canaletto Primitivo (apulien) SLKOflaska ●s 75 cl rött casa girelli 75:00 32367­01Fylligt fyndvin med toner av plommon och björnbär. Perfekt italiensk klackspark.

2011 Canaletto Pinot noir (lombardiet) HFkSflaska ●s 75 cl rött casa girelli 85:00 82237­01 BFruktigt, kryddigt, smakrikt vin med tydlig karaktär av pinot noir-druvan.

2008 epicuro Salice Salentino riserva (apulien) FkSflaska 75 cl rött femar Vini 89:00 74872­01 BLäckert, fylligt robust vin från Italiens klack. För dig som gillar kraftpaket!

2009 Virtuoso Syrah (sicilien) LKVflaska 75 cl rött casa girelli 169:00 87654­01 BMaffig sicilianare med strålande frukt och god balans till maträtter med pondus.

2010 rua Pinot noir SKFflaska ●s 75 cl rött akaura 159:00 6265­01Elegant, kryddigt och bärigt vin i druv- och ursprungstypisk stil.

Saint john Eflaska 75 cl madeira leacock & co 129:00 7827­01Bränd, robust och nötig. Kaka söker maka, varför inte choklad? Eller svartsoppa.

dow’s fine ruby Port OEflaska 75 cl Por tvin dow’s 125:00 88164­01 BFruktig robust röd port i bra prisläge. Till ostbrickan.

2007 dow’s late Bottled Vintage OEflaska 75 cl Por tvin dow’s 169:00 88113­01 BEn mycket ung LBV från ett riktigt bra år. Lagra gärna några år till.

Smith Woodhouse 10 year old tawny OEflaska 75 cl Por tvin smith Woodhouse 189:00 8055­01Underbart syndig, nötig och elegant port från en mer än 200 år ung firma.

1999 Smith Woodhouse late Bottled Vintage OEflaska 75 cl Por tvin smith Woodhouse 199:00 76119­01 BFörödande gott och mycket prisvärt i maffig stil. Njut tillsammans med Stilton, Roquefort och Gullin.

2010 Marqués de Cáceres antea DAHFflaska 75 cl Vitt, torr t marqués de cáceres 99:00 72639­01 BFruktigt vin med fatkaraktär från Rioja Alta. Kompletterar väl den stekta fisken eller det ljusa köttet.

2010/2011 Marqués de Cáceres rosado DAFHRflaska ●s 75 cl rosé marqués de cáceres 77:00 2755­01flaska 37,5 cl 39:00 2755­02Prova detta fruktiga, fräscha och välgjorda vin till fågel, fisk och allt där emellan.

2008 Marqués de Cáceres Crianza SKLflaska 75 cl rött marqués de cáceres 95:00 2734­01Mjukt, moget vin med klass. Lammköttets bästa vän!

2004/2005 Marqués de Cáceres reserva KLVflaska 75 cl rött marqués de cáceres 179:00 85112­01 BDjupt, balanserat vin från bra årgång i Rioja. Till den välhängda köttbiten.

2001/2004 Marqués de Cáceres Gran reserva KLVflaska 75 cl rött marqués de cáceres 229:00 86243­01 BMoget, mjukt och elegant. Mycket bra framför brasan tillsammans med Hemingway.

2009 Marqués de Cáceres MC KLVflaska 75 cl rött marqués de cáceres 329:00 75033­01 BUngt experimentvin från vinstockar äldre än farfar med en stil som andas modern ungdom.

Ny

domaine Wines aBHolländargatan 20 • 111 60 stockholm

tel 08 546 107 00 • fax 08 546 107 99 • info@domaine.se • www.domaine.se

Anders Röttorp, Dagens Industri

”systEm bolagEts Klart bästa cHamPagNE

uNdEr 200 Kr”

Nu fiNNs dEN äNtligEN i ordiNariE sortimENt!

bEställ På WWW.louismassiNg.sE

för knappt ett år sedan lanserade vi louis Massing Brut réserve i systembolagets beställnings-sortiment. På kort tid sålde vi

över 2500 flaskor vilket kvalificerade den till det ordinarie sortimentet.

ännu finns champagnen bara i utvalda butiker, men samtliga

systembolagsbutiker kan ta hem de flaskor du vill ha, betydligt

snabbare än förut.lättast beställer du

louis Massing Brut reservé (varunr. 7403, 199 kr)

direkt i systembolagsbutiken eller på nätet: www.louismassing.se