Protegge dai virus, funghi (muffe) e batteri

Vires5 FoodScheda Tecnica NRA 6781239-2012

Protegge dai virus, funghi (muffe) e batteri

Informazioni tecnichePer il prodotto: Vires5 Food

Vires5 Food è l’acqua trattata con alto livello del potenziale Redox. Questo prodotto è ottenuto ionizzando negativamente l’acqua con l’aggiunta di sale. La soluzione salina viene posta sotto vuoto e ionizzata mediante un processo elettrochimico per ottenere l’alto livello Redox che caratterizza il Vires5 Food.

Vires5 Food è l’unico prodotto che migliora la qualità dell’acqua trattata per l’ industria alimentare. Il prodotto aumenta la durata degli alimenti che possono deteriorarsi a causa di virus, batteri e funghi grazie ad un alto livello di potenziale Redox che li combatte in modo naturale.

O

H

H

+

+- Carica Negativa

Carica Positiva

H2O - Molecola d’acqua Goccia d’acqua normale, Redox Orp ± 230 mV

Goccia d’acqua Vires5 Food, Redox Orp da 720 a 750 mV

Protegge dai virus, funghi (muffe) e batteri

Composizione

Ingredienti %w/w numero CAS

H2O 99,69% 7732-18-5

NaCI 0,26% 8028-77-1

HClO + OCI < 0,05% 7790-92-3

INCI (Dichiarazione CFTA/Dichiarazione EU)Acqua, cloruro di sodio

Caratteristiche fisiche;

Odore Caratteristico

Colore Incolore

Stato fisico Liquido

Valore di pH pH 6,95-7,05

Valore Redox OrpV 720-750 mV

Punto di congelamento < 0 °C

Punto di ebollizione 100 °C

Punto di infiammabilità ° C Non applicabile

Proprietà esplosive Non applicabile

Densità 1,002 kg / litro (4 °C)

Stabilità Stabile in condizioni normali

Protegge dai virus, funghi (muffe) e batteri

Campo d’utilizzo per Vires5 Food

1. Miglioramento della qualità dell’acqua trattata

Vires5 Food può essere usato per migliorare la qualità dell’acqua potabile nell’industria alimentare. Il dosaggio dipende dal valore Redox dell’acqua usata che deve essere misurato inizialmente. Di solito la soluzione del Vires5 Food al 3% è sufficiente per far aumentare il potenziale Redox ai valori necessari per combattere virus, batteri e funghi.

2. Allungamento del tempo di conservazione

Vires5 Food può essere usato per allungare il tempo di scadenza dei prodotti alimentari. Per ottenere un risultato migliore il Vires5 Food dovrebbe essere usato verso la fine del processo produttivo. Nebulizzare Vires5 Food non diluito quando il prodotto alimentare è ancora umido.

3. Conservazione degli alimenti

Un alto livello di potenziale Redox del Vires5 Food può essere usato come conservante perché elimina virus, funghi e batteri in modo naturale. Vires5 Food è un prodotto naturale quindi permette di mantenere le qualità organolettiche del cibo molto meglio che le sostanze conservanti chimiche. La dose raccomandata è 3% della massa totale del prodotto finale.

Aiuta a mantenere il cibo fresco più a lungo

Protegge dai virus, funghi (muffe) e batteri

Ricerca a supportoAnalisi di SostenibilitàQuesti test sono fatti per confermare gli standards per bestiame, Pollame e uova.

campione analizzato; carne di pollo

1 ° giorno senza vires 5

CFU/g

7 ° giorno senza Vires 5

CFU/g

1° Giorno con Vires5 CFU/g

7° giorno con Vires 5CFU/g

Tenore di germi aerobi (30 °C)

62.000 > 10.000.000 20.000 41.000

lievito 1.800 > 100.000 140 12.000

miceti < 10 < 10 < 10 < 10

Enterobacte-riaceae (37 °C)

1.800 > 100.000 130 190

Escherichia coli 860 > 10.000 < 10 30

Salmonella (MSRV, BGA)

0 0 0 0

Listeria mono-cytogenes

< 10 < 10 < 10 < 10

Test di conservazione con Vires5 al 3%Questi test sono fatti per confermare gli standard 4 per latte, pollame e uova

CFU/g dopo Giorno 0

Giorno 2

Giorno 7

Giorno 14

Giorno 21

Giorno 28

Staphylococcus aureus 750.000 < 100 < 100 < 100 < 100 < 100

Pseudomonas aeruginosa

750.000 < 100 < 100 < 100 < 100 < 100

Aspergillus niger 150.000 < 100 < 100 < 100 < 100 < 100

Candida albicans 750.000 < 100 < 100 < 100 < 100 < 100

(CFU = unità formanti colonia)

Protegge dai virus, funghi (muffe) e batteri

Ricerche a sostegnoquesti test sono stati effettuati per garantire la sicurezza della salute pubblica

Descrizione Linee guida Risultati dei test

Tratto gastrointestinale OECD 407 intervallo di dosaggio (ricerca dose limite)

Nessun segno di tossicità

Oftalmologia OECD 438 Lieve irritazione

Irritazione della pelle Patch test occlusivo Non nocivo

Patch test ripetuto 3 settimane consecutive al 3m%

Non irritante primario Non sensibilizzante primario

Tossicità per l’ambiente acquatico

Linee guida OECD 203 Non osservati effetti tossici sui pesci

Protegge dai virus, funghi (muffe) e batteri

Tests di attività della sospensione rispetto agli standard europei

Descrizione Norma Durata del test

Test resultaat

Battericida di base Staphylococcus aureus & Psudomonas aerigunosa

NEN-EN 1040 * 5 minuti 80 % di conformità

Battericida di base Staphylococcus aureus & Psudomonas aerigunosa

NEN-EN 1040 * 15 minuti 50 % di conformità

Battericida di base Salmonella enterica & Salmonella Typhimurium

NEN-EN 1040 * 5 minuti 50 % di conformità

Battericida di base Salmonella enterica & Salmonella Typhimurium

NEN-EN 1040 * 15 minuti 25 % di conformità

Fungicida di base Candida albicans & Aspergillus niger

NEN-EN 1275 ** 15 minuti 80 % di conformità

* La presente norma europea specifica un metodo di prova e i requisiti minimi per l’attività battericida di base dei disinfettanti chimici e antisettici che formano una preparazione omogenea, fisicamente stabile quando diluita con acqua. Tali prodotti possono essere testati a concentrazioni fino all’80%; Le diluizioni sono sempre ottenute con l’aggiunta di acqua e organismi di prova. La presente norma europea si applica a sostanze attive (antibatterici biocidi) e a formulazioni in fase di sviluppo il cui utilizzo è previsto per prodotti alimentari, ambienti industriali, domestici e civili, medici e veterinari. La stessa è valida anche per la valutazione dell’attività battericida dei prodotti chimici antisettici e disinfettanti, quando non sono disponibili norme adeguate.

** Questo standard europeo specifica un metodo di prova e i requisiti minimi per l’attività fungicida o fermentativa di base di prodotti chimici e antisettici che formano una preparazione omogenea e fisicamente stabile se diluita con acqua. I prodotti possono essere testati fino ad una concentrazione pari all’ 80% Le diluizioni sono sempre ottenute con l’aggiunta di acqua e organismi di prova. La presente norma europea si applica a sostanze attive (biocidi anti-fungini) e a formulazioni in fase di sviluppo il cui utilizzo è previsto per prodotti alimentari, ambienti industriali, domestici e civili, medici e veterinari. La stessa è valida anche per la valutazione dell’attività fungicida o fermentativa dei prodotti chimici antisettici e disinfet-tanti, quando non sono disponibili norme adeguate.

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