Visi :

Menjadi industry bakery dengan inovasi produk yang alami dan sehat, dan meningkatkan kesadaran masyarakat akan perlunya produk bakery yang alami dan sehat sehingga mampu dikonsumsi sebagai makanan fungsional.

Misi :

1. Melakukan inovasi inovasi penunjang untuk menghasilkan produk berkualitas terbaik baik dalam segi rasa maupun harga dengan tetap memperhatikan faktor kesehatan dan kealamian produk

2. Memberikan pelatihan pelatihan bagi karyawan produksi untuk menghasilkan produk berkualitas terbaik dengan memperhatikan hygiene dan sanitasi dari lingkungan produksi

3. Mengedukasi masyarakat akan kebutuhan produk sehat bagi konsumsi sehari hari dengan melakukan advertising baik melalui media cetak maupun melalui event event tertentu

Sejarah :

Roti Yess berdiri tanggal 8 Mei 2013, sebagai home made bakery. Pendirian dilatarbelakangi dengan visi owner untuk mendirikan bakery yang menghasilkan produk produk bakery sehat di tengah kompetisi bakery yang semakin modern namun meninggalkan kealamian produk dan cenderung kurang memperhatikan faktor kesehatan di dalam produk mereka. Roti Yess didirikan dengan outlet pertama di Jl Indraprasta no 51, dengan produk utama berupa roti manis. Merryo Setyawan sebagai owner sekaligus master baker dari Roti Yess merupakan alumni Universitas Pelita Harapan dan merupakan sarjana Teknologi Pangan sehingga memahami betul bagaimana melaksanakan proses produksi pangan yang didasari pada hygiene dan sanitasi yang baik serta memperhatikan faktor kesehatan dan fungsional pangan. Selain itu, owner juga pernah mengikuti pelatihan pelatihan produksi roti, salah satunya di Indonesia Patisserie School, dimana owner belajar langsung pada pemilik Jesslyn K Cakes Indonesia, salah satu bakery yang namanya pernah naik daun di Indonesia. Ibu Djap Siau Kian, sebagai master baker dari Jessyln K Cakes inilah yang mengajarkan dasar dasar pembuatan produk produk bakery kepada owner selama kurang lebih 6 bulan. Pada saat ini Roti Yess fokus menghadirkan aneka produk roti manis sehat dan berkualitas bagi masyarakat semarang namun tentunya produk produk lain akan terus di kembangkan seiring dengan berjalannya waktu dan meningkatnya kebutuhan konsumen.

Tugas:Owner/General Manager:

1. Mengelola dan mengatur keseluruhan manajemen di Roti Yess secara general yang meliputi supply bahan sampai dengan penjualan produk jadi ke tangan konsumen, melakukan pencatatan keuangan dan pencatatan keluar masuk bahan maupun produk

2. Melakukan inovasi inovasi produk melalui seminar/jasa technical baker dan juga melakukan promosi promosi melalui media advertising atau event event lokal.

Kepala Produksi1. Mengepalai bagian produksi dari Roti Yess, mengatur produk produk apa yang harus di

buat, mengatur flow process production dan juga mengatur penggunaan mesin mesin produksi

2. Bertanggung jawab atas hasil akhir produk Roti Yess, memastikan produk Roti Yess sesuai dengan standar dan berkualitas baik serta memenuhi unsur hygiene dan sanitasi

3. Mengontrol ketersediaan suplai bahan baku, dan juga mengontrol penggunaan bahan baku dalam proses produksi

Staf Produksi1. Melakukan kegiatan produksi Roti Yess sesuai dengan standar produksi yang telah

ditetapkan

Tenaga Pengiriman : Mengirim produk ke toko dan ke tempat yang telah ditentukanTenaga kebersihan : Menjaga kebersihan toko dan menjaga kebersihan tempat produksi dengan standar yang telah ditentukan

Owner/General ManagerKepala ProduksiStaf ProduksiTenaga PengirimanTenaga KebersihanManager TokoKasirShop Attendant

Manager Toko1. Mengelola toko baik dalam penjualan dan juga dalam keuangan2. Mengawasi keluar masuknya produk di toko setiap harinya, dan melakukan estimasi

tentang jumlah produk yang bisa diserap oleh konsumen setiap harinya3. Mengawasi keluar masuknya kas di toko setiap harinya serta melakukan pencatatan

keuangan dan membuat laporan keuangan bulanan.

Kasir:Melayani konsumen dalam pembelian produk dan membuat laporan penjualan serta laporan keuangan harian

Shop Assistant:Melayani konsumen di toko dalam pembelian produk dan bertanggung jawab memberikan pemahaman dan edukasi kepada konsumen tentang produk produk Roti Yess