Agricultura Urbana:

El Jardn Botnico promueve la Agricultura Urbana por sus efectos ambientales, sociales y culturales

Desde el Jardn Botnico Jos Celestino Mutis, la agricultura urbana se fomenta como una estrategia que aporta al conocimiento de la flora y agrobiodiversidad del Distrito Capital, capacitando a la poblacin para el manejo del patrimonio gentico por medio de la conservacin de semillas, el mejoramiento de la cobertura vegetal, la mitigacin de los efectos del cambio climtico, el aprovechamiento de los residuos orgnicos, la implementacin de tecnologas apropiadas y el fomento de la seguridad alimentaria.Desde 2004, el Jardn Botnico de Bogot como centro de investigacin y desarrollo cientfico se ha constituido en la entidad del Distrito que lidera las asistencias tcnicas y las capacitaciones en agricultura urbana, aprovechando las potencialidades en investigacin ambientalmente sostenible, particularmente en la conservacin ambiental florstica y el potencial alimenticio y medicinal de algunas especies andinas de clima fro, valorando las prcticas tradicionales, ancestrales y los conocimientos prcticos, tcnicos y cientficos.

En este sentido, las acciones adelantadas por el Jardn Botnico Jos Celestino Mutis en torno a la agricultura urbana han estado encaminadas en dos sentidos interrelacionados: uno, en el proceso de investigacin que identifica las especies con mayor adaptacin para la agricultura en la zonas urbanas del Distrito Capital, mediante el manejo adecuado en las distintas zonas bioclimticas. Y el otro hacia la transferencia y aplicacin del conocimiento transdisciplinario sobre prcticas agrcolas con referencia a los estndares globales de tecnologas limpias apropiadas y validadas con la comunidad.

Agricultura urbana para una Bogot Humana (2012-2016)El proyecto de agricultura urbana del JBJCM se articula al Plan Distrital de Desarrollo "Bogo t Humana", al contribuir a la renaturalizacin y humanizacin de paisaje de la ciudad y las relaciones. En trminos generales, el proyecto fomenta estrategias de mitigacin y adaptacin del cambio climtico, de recuperacin del ciclo hdrico y de mejoramiento de la salud y bienestar de los habitantes y del paisaje urbano (mediante la ampliacin, el mantenimiento y la mejora de la cobertura vegetal de la ciudad, la participacin ciudadana, la gestin del conocimiento y la incorporacin de buenas prcticas y tecnologas ambientalmente sustentables.

Especficamente, el proyecto de agricultura urbana del JBJCM contribuye a procesos de transferencia y apropiacin ciudadana del conocimiento, mediante los procesos de capacitacin en agricultura urbana en la ciudad y la implementacin un proyecto demostrativo de tecnologas apropiadas para el fomento de la agro-biodiversidad en el Jardn Botnico de Bogot.

Principales actividades: Desarrollo y validacin de investigaciones en tecnologas apropiadas para produccin agrcola en el entorno urbano. Capacitacin en tcnicas de cultivo, consumo y transformacin de especies vegetales producidas en entornos urbanos; seguridad y soberana alimentaria y fomento de la grobiodiversidad. Seguimiento mediante asistencia tcnica para montaje y acompaamiento a huertas urbanas y Unidades Integrales Comunitarias de Agricultura Urbana (UICAU). Encuentros y Ferias de Agricultores Urbanos a nivel local y Distrital. Acciones interinstitucionales: CISAN, GIAUP, CLSAN, Mesas Locales y Redes de Agricultura Urbana y participacin en la Mesa Interinstitucional Distrital de Renaturalizacin. Compromisos y acuerdos de trabajo con: entidades distritales (SDDE, SDS, SDA, SDE, FOPAE, EAAB, UAESP), ONG, universidades, alcaldas locales, establecimientos educativos, comedores comunitarios; Juntas de Accin Comunal y hospitales, entre otras organizaciones.

1 http://www.jbb.gov.co/jardin/index.php?option=com_content&view=article&id=17:cabildos-de-pot-iparticipe&catid=1:cambio-climatico&Itemid=202Artculo elaborado por Katherinne CastilloIngeniera AgrnomaJBBJCM

Acelga

Para cultivar acelga es necesario realizar un arado del terreno para poder sacar el mayor provecho al cultivo adems con un abono como el estircol se aprovechara el mximo de nutrientes de este.De acuerdo a la manera como se vaya a recolectar se prepara el suelo cuando la recoleccin es por corte de hoja se cultiva en caballn o en era, cuando es por planta lo mejor es el cultivo en era.Al cultivar la acelga se hace de manera directa colocando 2 o 3 semillas por espacio de 25 cms entre plantas y de 66 a 77 cms entre surcos, en los cultivos de invernadero se utiliza el acolchado para proteger el cultivo de las malas hierbas.Segn la zona tambin hay variacin en la produccin de acelga la mejor zona para este tipo de cultivo es en la zona clida templada ya que permite su siembra durante todo el ao, adems es una planta que la afectan los cambios bruscos de temperatura.

Este cultivo agradece mucho la combinacin de estircol, potasio y otros abonos que permiten su mximo desarrollo y conservacin debido a su gran masa foliar necesitan tener el suelo con su mximo de humedad y un riego diario semanal para conservar las propiedades nutricionales de la acelga y segn la estacin climtica que en que se est cosechando se realizara la variacin en el riego.Durante el inicio de la cosecha es necesario arar el terreno levemente para evitar la generacin de grumos de tierra en la planta cuando la planta es adulta este procedimiento se cambia por la escarda manual o qumica que la mantenga libre de las malas hierbas.

Las plagas que atacan la acelga son:

Pulgn negro.Pulguilla de la remolachaMosca de la remolachaCercosporaVirus del amarilleo y los caracoles los cuales se evitan rociando ceniza de chimenea, las dems plagas que son atacadas con tratamiento qumico.

El proceso de recoleccin se puede realizar de dos formas recolectar la planta entera cuando tenga un tamao adecuado de acuerdo al proceso de comercializacin o ir recolectando las hojas cada vez que estas vayan teniendo un tamao optimo.Una vez se ha hecho la recoleccin se colocan en manojos de kilo y luego se embalan en paquetes de 10 kilos alternado los manojos mitad manojo de hojas y mitad tallos.La acelga es una planta extremadamente perecedera se descompone rpidamente as que si se desea conservar por un buen tiempo (1 ao aprox) es necesario congelarla para conservar sus hojas y tallos.