BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar BelakangViskositas adalah ukuran yang menyatakan
kekentalan suatu cairan atau fluida. Beberapa cairan ada yang dapat
mengalir cepat, sedangkan yang lainnya mengalir lambat. Cairan yang
mengalir cepat seperti air, alkohol dan bensin mempunyai viskositas
kecil. Sedangkan cairan yang mengalir lambat seperti gliserin,
minyak, dan madu mempunyai viskositas besar. Jadi, viskositas tidak
lain menentukan kecepatan mengalirnya suatu cairan (Yazid,
2005).
Nilai dari suatu viskositas juga sangat diperlukan dalam
beberapa industri, seperti pada industri sirup, oli, kecap, dan
sebagainya dimana nilai viskositas tersebut akan dapat menentukan
kualitas dari produk industri tersebut. Oleh karena itu, maka perlu
dilakukan praktikum penentuan viskositas untuk mengetahui kecepatan
mengalir suatu fluida dimana datanya akan sangat banyak digunakan
di bidangbidang mekanika fluida seperti aliran dalam pipa, pompa,
dan sebagainya.
1.2 Perumusan Masalah
Adapun perumusan masalah yang terdapat di dalam percobaan ini
adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana cara menentukan viskositas dari sampel dengan
menggunakan viskosimeter Ostwald.
2. Bagaimana cara menentukan densitas dari sampel.
3. Bagaimana pengaruh temperatur, konsentrasi, densitas dan
berat molekul terhadap viskositas.1.3 Tujuan Percobaan
Adapun tujuantujuan yang terdapat di dalam percobaan ini adalah
sebagai berikut :
1. Menentukan viskositas dari sampel dengan menggunakan
viskosimeter Ostwald.
2. Menentukan densitas dari suatu sampel.3. Menentukan pengaruh
temperatur, konsentrasi, densitas dan berat molekul terhadap
viskositas.1.4 Manfaat Percobaan
Adapun manfaatmanfaat yang dapat diperoleh dari percobaan ini
adalah sebagai berikut :
1. Praktikan dapat mengetahui bagaimana menentukan densitas dari
suatu sampel.
2. Praktikan dapat mengetahui bagaimana menentukan viskositas
dari suatu sampel dengan menggunakan viskosimeter Ostwald.
3. Praktikan dapat memahami apa yang disebut dengan viskositas
serta apa kegunaannya dalam kehidupan seharihari.
1.5 Ruang Lingkup
Percobaan Viskositas ini dilakukan di Laboratorium Kimia Fisika,
Fakultas Teknik, Departemen Teknik Kimia, Universitas Sumatera
Utara. Sampel yang digunakan di dalam percobaan ini adalah aquadest
(H2O), Dietil Eter, dan Sirup Markisa Pohon Pinang dengan
konsentrasi volume 10% dan 12% pada suhu 20C, suhu ruangan dan 40C.
Peralatan yang digunakan di dalam percobaan ini adalah viskosimeter
Ostwald, stopwatch, piknometer, karet penghisap, neraca elektrik,
termometer, gelas ukur, beaker glass dan pipet tetes. Volume
penentuan densitas sebanyak 25 ml, sedangkan volume untuk penentuan
viskositas sebanyak 10 ml.
