Vitaminele
molecule organice
majoritatea suplimente alimentare
provitamine
intestinul uman(colon)
1012 microorganisme(bacterii, drojdii, paraziti)
Biosinteza vitaminelor
B12, B7, K
https://shop.drberg.com/
http://www.freegrab.net/
Funcii
Diviziunea celulara
Coagulareasangelui
Enzime
DeficienteStructura
membranelor
Analogii(medicamente)
Hormoni
beriberi, pelagra,
Anemia megaloblastica si
scorbut
Cofactori
B9
B12
Calcitriol
A
D
K
E
B12 B6
CoAB5 (precursor)
ac. folic
AnticancerigeniAntibiotice
An. Vit. K
AnticoagulantVit. liposolubile
Integritate membraneberi-beri (deficienta B1)Anemia megaloblastica
(deficienta B12)Scorbut (vit. C)
Terminologie
Vitamine Vita + amine
1912 Casimir Funk biochimist
polonez/american
bolile sunt cauzate de deficiente alimentare
Descopera vitamina B1
Beri-beri
(boala a SN periferic)
Orient
(orez decorticat)
https://alfa-img.com/
Casimir Funk
vitamina B1
vitamina B2
vitamina Cvitamina D
https://shop.medindia.com
http://www.biotechvisioncare.com/
https://www.walmart.ca/
https://ro.pinterest.com/
Clasificarea vitaminelor
In functie de
solubilitate
Inainte de identificarea
structurii chimiceB1, B2,
Diferiti compusi chimici Aceeasi activitate biologica
Vitameri
Liposolubile (A, D, E, K)
Solubile (B, C)
https://www.natur-clinic.ro/
https://www.alibaba.com/
Vitamina A - istoric
Vitamine liposolubile
Nikolai Lunin
1880
Substanta necunoscuta in lapte necesara
pentru nutritie
Experimente pe soareci hraniti cu
componente izolate din lapte sau lapte
neprocesat
Carl A. Socin
Experimente pe soareci hraniti
100 zile
+ galbenus de ou
30 zile
-
https://respectfulinsolence.com/
Vitamina A - istoric
Vitamine liposolubile
Frederick G. Hopkins
http://www.bbc.co.uk/
1906-sustine faptul ca factori
dietetici nebanuiti sunt necesari
pentru sustinerea vietii
Wilhelm Stepp
Substanta esentiala din lapte
greu solubila
1918 - Substanta factor de
crestere fat-soluble A
1920 vitamina A
Vitamina A - istoric
Vitamine liposolubile
Paul Karrer
http://www.paul-ehrlich.de/
Elucidarea structurii chimice a vitaminei A (1932)
Premiul Nobel in Chimie (1937)
Elucidarea structurilor chimice
Vitamina B2
(1938)
Tocoferol
(1935)
Harry Holmes si Ruth Corbet
izolarea si cristalizarea vitaminei A -1937
Sinteza vitaminei
David Adriaan van Dorp si Jozef Ferdinand Arens (1946)
Otto Isler si colab. (1947)
Retinoidele
Compusi cu 20 atomi de carbon
Au in componenta un ciclu -iononic
Iononele cetonele din uleiul de trandafiri
-ionona
-ionona
damascona
damascenona
Structura vitaminei A
Vitamina A - retinoide
retinolul - depozit
retinal procesul vederii
Ac. retinoic - crestere embrionara
Vitamine liposolubile
20 atomi de carbon
Variante ale vitaminei A
Retinol-glucuronida
plasma/bila
(metaboliti mai polari)
Conversia provitaminei A
Vitamina A 1U 0,0006 mg -caroten
Retinal Ac. retinoic
+ HSA
-caroten + lipoproteine
~ 10 %
Retinolul (celulele
mucoasei
intestinale)
Oxigenazei
(citoplasma
eritrocite)
Retinol 1-esterificare
Circulatia
limfatica
2-legare de
proteina
(chilomicroni)
Echivalent retinol (1 RE)
1g trans-retinol sau 6 g -caroten
Luteina
http://www.super-lutein.net
Tipuri de carotenoizi
Importanta: Filtre pentru lumina albastra, antioxidanti
Zeaxantina
600 carotenoide
plante
bacterii
Luteina
Zeaxantina
galbenus de ou
licopen
Crocetina supliment impotriva oboselii
Tipuri de carotenoizi
Licopenul
boli oculare
tratament infertilitate barbati
osteoporoza
https://s3.amazonaws.com/ttac-com/
Activitatea antioxidant a -carorenului
Yusuf, Y. M. et al., International Journal of
Nanomedicine, 7, 4311-21, 2012
Orientarea diferita a carotenilor n membrane
https://www.dougcookrd.com/
http://products.mercola.com/
Activitatea antioxidant a -carorenului
F = 2,2-azobis(2-amidino-propane) dihydrochloride (AAPH)
Trolox
Conversia esterilor retinilici
Ball, G.F.M.-Vitamins:their role in the human body, p165
Blackwell Science (2004)
Absorbtia si transportul vitaminei A
Peruseck and Maeda, Nutrients 2013, 5(7), 2646-2666
Proprietatile celulelor hepatice stelate (HSC) sunt mediate
de alte celule ale sistemului imunitar
Weiskirchen and Tacke, Liver Immunol., 2014, 3(6),
Functii/Rol
Vitamina A
Retinolul
Retinal
Mentinere membranemielinice
Dezvoltareplancenta
Hormon
Sinteza glicoproteine
Copieregene
Procesul vederii
Tratarea
Psoriasis Acnee
Acidul
retinoic
-carotenul
antioxidant
Procesul vederii
Retinolul (fluxul sanguin) retin (celule epiteliale; esterificat)
7 milioane130 milioane
hidroliza - retinol
hidroliza - retinol
Porfiroxina, iodopsina si cianopsinaProteine transmembranare + 11-cis-retinal
sensibili la rosu, verde si albastru
Conurile - 3 pigmenti
Procesul vederii
http://www.cudo.jp/
-L
-M
-S
2,3 tipuri de conuri
Celulele cu conuri
Procesul vederii
Sensibilitate scazuta
Densitate mare-centrul retinei
Imagini fine
colorate
Celulele cu bastonase
Sensibilitate scazuta
Periferia retinei
Nu permit diferentierea
culorilor/detaliilor
opsina (glicoproteina) + cis retinal
https://micro.magnet.fsu.edu/
Bhagavan & Ha, Essential of
Biochemical Biochemistry
with Clinical Cases, Elsevier, 2011
Procesul vederii
Bhagavan & Ha, Essential of Biochemical
Biochemistry with Clinical Cases, Elsevier, 2011
Ciclul vederii
RPE - epiteliul pigmentar retinian
LRAT-lecitin retinol acil transferase
RPE65-izomerohidrolaza
11-cisRDH -11-cis retinol dehidrogenaza
http://photobiology.info/
ABCR proteina transportoare cu caseta de legare ATP
Retinolul
dezvoltarea limfocitelor
Raspuns imun
Rezistenta la infectii
Acidul retinoic
activarea
limfocitelor T
Rolul
R. Weiskirchen, F. Tacke, Hepatobiliary Surg Nutr
2014;3(6):344-363
https://michellepetersen76.files.wordpress.com/
Mutatie a proteinei RPB4 care transport retinolul
Retinalul Actiune antioxidanta Fractiuni nucleare(ficat, splina)
Fractiuni
mitocondriale(ficat)
Efect prooxidant Fractiuni mitocondriale(rinichi, splina)
Fractiuni microzomiala(splina)
Rolul
http://www.skinmed.com/
Retinalul Retinalul Palmitat de retinil
iritabilitate
Activare
Absorbabilitate
mai iritant mai putin iritant
mai usoara mai dificla
mai usoara mai dificla
Deficientele vitaminei A
Orbirea nocturna-blocarea resintezei rodopsinei.
Afecteaza cresterea oaselor si formarea dintilor
Degenerarea straturilor mielinice.
Cheratinizarea mucoaselor
Necesarul de
vitamina A
700 g femei
900 g barbati
Boli reproductive
Necesarul si deficienta de vitamina A
Deficientele vitaminei A
In four [southeast Asian] countries alone at least 500,000
preschool age children every year develop active xerophthalmia
involving the cornea. About half of this number will be blind and
a very high proportion, probably in excess of 60%, will die. The
annual prevalence for these same countries of non-corneal xerophthalmia
is many times higher, probably on the order of 5 million
There can be no doubt about the claim that vitamin A deficiency
is the most common cause of blindness in children and one of the
most prevalent and serious of all nutritional deficiency diseases
D. S. McLaren
xerophthalmia
Incidenta cazurilor de orbire
in lume la copiiCauzele orbirii la copii
http://www.cehjournal.org/
Deficientele vitaminei A
Retinolul din laptele matern5-7 g/L colostru
3-5 g/L laptele traditional
1,4-2,6 g/L laptele matur
Surse vit A
Animale
Vegetale
Ficat peste(cod, rechin)
Ficat
(ovin, bovin)
Unt
Oua
Lapte
Frunze
Spanac
Varza
Fructe PapaiaMango
http://www.aboutfishonline.com/
http://www.chrom-china.com/
Hipervitaminoza A - simptome
Antagonistii vitaminii A
durerile de cap
slabiciune
hipertensiune
CitralulInhiba sinteza
acidului retinoic
Benzoatul
Brombenzen
deformatii congenitale (fat)
osteoporoza
http://orthoinfo.aaos.org/
Vitamina D
Colecalciferol (vitamina D3) - sintetizat in piele
Absorbtia
