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UNIVERSIDAD TECNOLGICA EMILIANO ZAPATA

PLAN DE EXPORTACINCAJETA CORONADOC.I. AMPARO VIVIANA GUTIRREZ GARCA 5 B Desarrollo de Negocios rea Mercadotecnia Lpez Smano David Julin Cantorn Rodrguez Christian

INTRODUCCIN El siguiente plan de exportacin es enfocado a la internacionalizacin de nuestros intercambios comerciales de CAJETA CORONADO perteneciente al Grupo BIMBIO SA DE CV. Hacia la Repblica Argentina; situada en el extremo meridional sur. Es el segundo en extensin en Amrica y el octavo a nivel mundial.

Empresa. BIMBO S.A. DE C.V. Accionistas principales: El Grupo de accionistas que mantiene la mayora de las acciones del capital social de BIMBO son: Normaciel, S.A. de C.V, Promociones Monser S.A. de C.V, Philae, S.A. de C.V, Grupo Valacci, S.A. de C.V, Distribuidora Comercial Senda S.A. de C.V, Fideicomiso 14483-3 , Marlupag, S.A. de C.V y Fideicomiso 14484-1. As como un grupo de accionistas, personas fsicas y morales, cuya participacin en el capital social no representa ms de 5%.

Ubicacin. Sede en: Prolongacin Paseo de la Reforma No. 1000 Col. Pea Blanca Santa F, Delegacin Alvaro Obregn, Mxico DF, CP 01210 Historia. Fundado en Mxico el ao de 1945, Grupo Bimbo es hoy en da una de las empresas de panificacin ms importantes del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de produccin y ventas, adems de ser lder indiscutible de su ramo en Mxico y Latinoamrica. Con presencia en 17 pases de Amrica y Asia, cuenta con cerca de 7,000 productos y con ms de 150 marcas de reconocido prestigio. Desde 1980, Grupo Bimbo somos una empresa pblica que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores y estamos formada por seis organizaciones y un corporativo, los cuales operan empresas de la industria de la panificacin y de alimentos en general.

ESTUDIO DE MERCADO

Caractersticas del P. El producto que vamos a exportar es la Cajeta Quemada presentacin 370grs. Decidimos esta presentacin porque este es el producto estrella con que coronado ha posicionado su marca. Por su facilidad de traslado y almacenamiento. Y porque la cantidad es la apropiada para el consumidor final. La Cajeta por su presentacin Unta-Fcil conserva las caractersticas de una cajeta quemada tradicional en cuanto a calidad, sabor, olor y color, pero su untabilidad permite al consumidor manejar con facilidad su aplicacin y distribucin en diferentes superficies, como una rebanada de pan de caja, un pan tostado, una galleta, un waffle, un hot cake, o cualquier otro alimento que se desee.

Empaque/Embalaje. EMPAQUE: Envase: plstico Cantidad: 370 grs Tapa: plstica con sistema resllale Color: Marrn Consistencia: Espesa Etiqueta: Blanco Con Guinda - El blanco: significa el color de la leche de cabra El guinda: el color despus del proceso de produccin. Logo: Esta la cabrita que simboliza que el producto est hecho con leche de cabra. La palabra CORONADO hace referencia del lugar donde tuvieron sus inicios en la preparacin de este dulce tpico. Envuelta en una cinta que refleja la calidad del producto y el prestigio. De fondo la foto de la hacienda coronado, Termina con la frase desde 1932 la fecha en que iniciaron con este producto en el mercado.

Las adecuaciones que hicimos para incursionar en el mercado argentino es cambiar las palabras Cajeta Quemada y poner Caramelo Mexicano ya que transliteralmente tiene otro significado en argentina la palabra cajeta- significa vagina. Entonces este cambio de nombre resalta que es un producto extranjero y de excelente calidad adems son muy abiertos a los productos importados. Por eso quisimos resaltar para diferenciarnos de los dems con la bandera de Mxico. El nombre del PRODUCTO: CARAMELO MEXICANO en diagonal Con los colores de la Bandera de Mxico la palabra CARAMELO MEXICANO EMBALAJE: 152 piezas Altura del Producto 18.5 cm 70 CAJAS 1er piso 50 x 38,5 x 38,5 REFORZADA Largo: 50 cm Ancho: 38,5 cm Alto: 38,5 cm Resistencia al reventamiento: 150 Libras Segn los estndares de las cajas de cartn corrugado indican que la mas optima para aprovechamiento del uso de cupo para la exportacin de nuestro Caramelo Mexicano es la siguiente: 50 x 38,5 x 38,5 REFORZADA Largo: 50 cm Ancho: 38,5 cm Alto: 38,5 cm Resistencia al reventamiento: 150 Libras A continuacin grafica donde se demuestra la capacidad total del contenedor de 20 pies de capacidad.

Pas Destino. Argentina est situada en el extremo meridional de Amrica del Sur. Es el segundo pas en extensin de Sudamrica y el octavo del mundo. Posee una superficie continental de 2.791.810 Km2 contando las Islas Malvinas, otras islas del Atlntico Sur y un sector de la Antrtida. Contando al sector antrtico posee una superficie total de 3.761.274 Km2 Posee una extensin de norte a sur de 3.800 Km y de este a oeste de 1.425 km. Limita con Bolivia y Paraguay por el norte, con Brasil, Uruguay y el Ocano Atlntico por el este, con el Ocano Atlntico y Chile por el oeste y el sur. La ganadera es muy importante para la economa argentina, siendo el pas gran productor y exportador de productos derivados de ese sector. La carne vacuna y la lana producidas en el pas se ubican entre las mejores del mundo, cabiendo mencionar las tcnicas de refrigerado y procesado de carnes y sus subproductos. La produccin anual de carne es de aproximadamente 3 millones de toneladas. El rebao argentino cuenta con alrededor de 49,5 millones de bovinos y 13 millones de ovinos. La produccin anual de lana se estima en 62 mil toneladas. INDUSTRIA Las principales industrias son: alimenticia, qumica y petroqumica, vehculos motorizados, bienes de consumo durables, textil, metalrgica y acero. En los 90, algunos segmentos industriales, a ejemplo de los automotores, cemento, agroqumicos, siderrgicos, pneumticos y textiles, mostraron expansin, en parte como consecuencia del fortalecimiento del comercio intra Mercosur. La tendencia predominante hacia fines de los 90 fue la cada en la produccin industrial, pero a partir del 2002 la industria crece en forma ininterrumpida, con un promedio trimestral del 8%. Consumo Nacional. Este mercado es de alto poder adquisitivo; demandan productos diferenciados, de alta calidad, valoran la informacin detallada del proceso de elaboracin y la zona geogrfica donde se produce o se producen los ingredientes constitutivos del producto. En este sentido, la Secretara de Agricultura (SAGPyA), a travs de la Direccin Nacional de Alimentos, administra el Sello de Calidad conocido bajo el nombre de "Alimentos Argentinos, Una Eleccin Natural" (dentro de ese marco fue elaborado el Protocolo de Calidad de Dulce de Leche). Las empresas elaboradoras de dulce de leche presentes en los mercados local e internacional que han obtenido este Sello de Calidad son: Andyson SA (con su marca La Paila), y La Salamandra SA. Recin en la ltima dcada este "smbolo" argentino ha logr trascender al mundo gracias al esfuerzo empresario y al apoyo oficial, que permiten llevar adelante una agresiva poltica de promocin del producto en las ms renombradas ferias de alimentacin internacionales Tambin, algo que se

est poniendo de moda es la difusin del maridaje de vinos con diferentes dulces de leche, brindndole a los consumidores "sibaritas" una nueva alternativa para el consumo de este producto. Los consumidores del mundo siempre estn a la caza de sabores nuevos siendo una ventaja competitiva que en algunos lugares aun no se conoce. Para un mayor posicionamiento el dulce de leche debe mejorar en su sello de calidad, el cual le genera ms virtudes conformando un verdadero contrato de confianza entre el elaborador y el consumidor. DESCRIPCION DE LA INDUSTRIA INDUSTRIA DE LOS UNTABLES. La industria es muy variada, ya que al ser considerado el untable como una parte integral del plato al que se incorporan, y no un aditamento, deben distinguirse de las salsas para mojar o los condimentos, para las que es necesario usar un cuchillo, aparte que puede ser tanto dulce como salado. La industria tambin cuenta con un amplio panorama de mercado, ya que muchos de los productos que son untables, tambin pueden ser ingredientes, tal es el caso de la mantequilla, que funge como ingrediente en cualquier platillo, pero como untable en un pan. Asimismo en la ltima dcada se han generado una serie de alimentos de este tipo, por la comodidad y rapidez con la que estos se aplican a cualquier platillo, algunos untables dulces, saldados y agridulces son: Ajvar, Almogrote, Biber salas , Cachuela, Crema de cacahuate, Cajeta, Dulce de leche, Leche condensada, Geitost, Foie gras, Leverpostej, Liptauer, Manjar blanco (Espaa), Manteca color, Mantequilla de man, Margarina, Mermelada, Mermelada de arndanos rojos, Nocilla, Nutella, Pasta Nussa, Pat, Powidl, Queso Boursin, Queso crema, Rillettes, Tahina, Tapenade, entre otros. Tambin la Industrua est tomando una actitud responsable por la salud y ha sacado al mercado la lnea de untables baja en caloras.

Precio. / En Determinacin de Aranceles (La fraccin arancelaria no es tomada en cuenta en la siguiente determinacin del precio con la finalidad de no elevarlo mucho) Debemos de determinar la cantidad de productos a importar entonces teniendo en cuenta que nuestro mercado Real es: MERCADO REAL= 3.121.547 / 3 (Promedio de nios 5 a los 17 aos por familia) TOTAL DE PRODUCTO A EXPORTAR = 1.040.515.667 AJUSTANDO: 1.040.515.667/63.849 = 16.29 contenedores (ajuste 16) En un contendedor caben: 63.849X16= 1.021.584 total a exportar. Transportacin terrestre Mxico $1800 dlares = $21,114 pesos al cambio del dlar al 8 de Abril del 2011 (por contenedor) Transportacin martima (en contenedor de 20pies) Buenos Aires $2050 dlares = $ 24,046.50 pesos al cambio del dlar al 8 de abril del 2011 (por contenedor) Pago de impuesto bill of lading (reporte del comprobante de la operacion) $50 dlares = $586.50 pesos al cambio del dlar al 8 de abril del 2011 (por contenedor) Pago de impuesto BAF (impuesto a la operacin martima) llegando a Buenos Aires $50 dlares = $586.50 pesos al cambio del dlar al 8 de abril del 2011 (por contenedor) Pago del .0015% al agente aduanal (por concepto de cuenta de gastos) que esto equivale a la suma de todo el producto que cabe en un solo contenedor 63,849 piezas, esto equivaldra a un pago de 95.7735 piezas (al costo del producto en proceso contra facturacin del mismo embarque) Precio del caramelo mexicano en presentacin de 337gr (sin costos de aranceles) es de $25.20 pesos, lo cual este precio representa costos de produccin $18.00 pesos, 40% de utilidad que representan $7.20 pesos por pieza, ejemplificndolo quedara as: Produccin $18.00 + utilidad $7.20 = $25.20 pesos mexicanos, convertido a dlares $2.14 dlls (al tipo de cambio 11.73) Este multiplicado por la capacidad que le cabe a un contenedor de 20pies se reflejara as: 63,849 piezas por $2.14 dlls = $136636.86 dlares por .0015% =

$204.95 dlares para pago por concepto de cuenta de gastos al agente aduanero (en pesos mexicanos sera $2404.412 pesos) Pago de impuesto DTA derecho de trmite aduanero que es de $224 pesos por exportar, convertido a dlares = $19.09 dlares pago de impuesto por Prv prevalidacin que es de $140 pesos por exportacin, convertido a dlares = $11.93 dlares Lo anterior da una suma de $4,185.97, lo cual dividido entre la cantidad de piezas a exportar da un TOTAL de $.0655 centavos de dlar de afectacin que cada producto tendra para verse reflejado en el precio. __________________________________________________________________ El precio para la exportacin sera sumar el costo de produccin + el porcentaje de utilidades (precio de venta nacional), $2,14 dlls Ms $.0655 centavos de dlar de aranceles= $2.2055 Dlares (Precio Final)

Barreras Arancelarias y no Arancelarias. La cajeta se encuentra dentro de la fraccin arancelaria 17049090; captulo 17 correspondiente a Azucares y Artculos de Confitera como lo muestra la siguiente imagen.

Para las leyes arancelarias con Argentina es un 20% del valor del producto.

Comercializacin. Publicidad/Canales de Distribucin Entraremos al mercado argentino posicionando a nuestro producto como el preferido por todos los mexicanos por su excelente sabor y diferencia de producto. Se realizaran alianzas con otras marcas del grupo Bimbo para dar degustaciones en los supercentros, supermercados, etc. Para que la gente conozca el producto y su sabor diferente. Ejemplo: Pan BIMBO o Tostadas BIMBO y untar la cajeta para dar degustaciones. Degustaciones en escuelas de Chef, de manera de familiarizar al mercado con la potencialidad del producto en la confeccin de postres, presencia en ferias del sector alimenticio y participacin en misiones comerciales. El ofrecer promociones al consumidor en las diferentes etapas y festividades del ao es una de las principales actividades de la marca, que la lleva a estar siempre presente en esos momentos en los cuales la familia es lo primero, ofreciendo un valor adicional a sus productos para fomentar los valores familiares. A lo largo de la historia de Coronado se han lanzado diferentes y atractivas promociones, como El Florerito 10 de Mayo, la Lonchera Regreso a Clases y Gana con la Familia Coronado, las cuales han tenido una muy buena aceptacin por parte del consumidor mexicano entonces hacer algo parecido con las fiestas tradicionales de argentina y realizar al igual estas promociones que premian la fidelidad del consumidor. Como otro ejemplo de las promociones de la marca se puede destacar el Recetario Coronado, una prctica y decorativa cajita con una Cajeta Quemada Coronado (CARAMELO MEXICANO) y una coleccin de 50 recetas, en las que se muestran las diferentes aplicaciones de la cajeta: en fro, postres, gourmet, dulces, etctera. De esta manera, Coronado brinda a las amas de casa ideas novedosas y diferentes sobre el uso de la cajeta para que puedan deleita a su familia con este tradicional postre. __________________________________________________________________

Como dijimos en un principio utilizaremos las redes de distribucin que Grupo Bimbo ya maneja en este pas, esto significa tener presencia en las supermercados en los que Bimbo ya tiene convenios como es el caso de los siguientes distribuidores: Auchan Argentina - Cadena de hipermercados. Supermercados Coto - Presentacin, sucursales y noticias de la empresa. Supermercado Carrefour Argentina - Ofertas Supermercados Norte - Productos, ofertas, consejos sobre gastronoma e informacin institucional Supermercados Quijote - Sucursales en Rafaela, Esperanza, San Jorge y El Trebol. Autoservicio El Tala - Supermercado minorista con atencin personalizada. Yaguar - Supermercado mayorista, lista de sucursales y formulario para recibir informacin sobre sus ofertas. Supermercados Jumbo - Ofertas semanales y diarias de Fruta almacn carne y verdura

Produccin. Proceso de produccin de cajeta a una escala de pequea empresa: 1. Al recibir la leche se verificarn sus contenidos de acidez lctico y grasa butrica. Para la determinacin de la acidez se utiliza el mtodo de Dornie. La determinacin de la acidez nos ayuda a conocer la calidad de la leche y nos indica la cantidad de neutralizante (bicarbonato de sodio) a utilizar en la elaboracin del dulce. 2. Se agrega a cada paila (recipiente) la mitad de la cantidad total de leche que se emplea en cada elaboracin. 3. Despus de agregar la leche en la paila se inicia el calentamiento a unos 93 c. 4. Una vez ya calentada la leche se procede al agregado del azcar. Se debe tener la precaucin de no efectuar el calentamiento en forma precipitada, pues a causa de ello se puede producir la caramelizacin del azcar sobre las paredes de las pailas recalentadas con la formacin de 1 "costra" que actuar como aislante, reduciendo la penetracin del calor al interior de la paila. 5. Despus de la agregacin del azcar se realiza el cocimiento a 100c. Mientras dure el proceso de concentracin se debe agitar continuamente el contenido de la paila para que el mismo no se pegue a las paredes y se queme, as tambin para que la leche no se derrame como consecuencia de la formacin de espuma. Adems, al agitar la mezcla se facilita la evaporacin y concentracin de la leche. 6. Se agrega bicarbonato de sodio. El bicarbonato efecta la neutralizacin de la acidez agregndose cuando todava acta el calor, producindose lactato de sodio y desprendimiento de anhdrido carbnico con gran formacin de espuma. Se recomienda que el bicarbonato de sodio se disuelva en agua caliente, as se transforma en carbonato, produciendo la eliminacin de parte del anhdrido carbnico que es el que forma la espuma. 7. Se deja hervir la mezcla hasta que se reduzca a la tercera parte de su volumen original. 8. En este momento se inician los sucesivos agregados de la leche restante, que debe ser previamente calentada. 9. Terminada la concentracin se interrumpe el calentamiento y se contina agitando el dulce en la misma paila hasta que se enfra a 60c. De esta manera se

permite la salida de vapor de la mezcla, lo que permitira la uniformidad caracterstica y evita la apariencia de cortado. 10. El tiempo total de coccin oscila entre 2 y 3 hrs. siendo de suma importancia, el punto de retirar el dulce a cerrar el vapor. Un dulce sacado antes es demasiado fluido y sacado despus, altera sus caractersticas. Para determinar el punto de retirar el dulce o cerrar el vapor se usa un refractmentro, con el cual se determinan los slidos de la cajeta. En el dulce caliente la medicin oscila entre 65 y 68 Brix en el momento de dar por terminada la coccin. 11. Es conveniente tamizar el dulce caliente, hacindolo pasar a travs de una tela metlica para separar los grumos que puedan haberse formado durante la coccin. Por ltimo se adicionan el sabor, color, alcohol o vainilla. 12. Transporta el producto al rea de envasado. 13. Los envases son estabilizados antes de agregarles la cajeta por si traen algn tipo de contaminacin de fbrica. 14. Transporta al rea de envasado. 15. Se envasa la cajeta colocndola en frascos de vidrio, con tapa de hojalata. Este proceso se realiza al vaco. 16. Se transporta la cajeta al rea de reposo. 17. Se deja en reposo el producto para que se enfre. 18. Se transporta el producto al rea de etiquetado y empaquetado. 19. Se etiqueta el producto con ayuda de una mquina etiquetadora e inmediatamente despus los envases se van depositando en cajas, las cuales son fijadas. 20. Transporte de las cajas al almacn. 21. Se depositan las cajas del producto en el almacn de producto terminado, listas para su distribucin.

Financiamiento Decidimos solicitar a BANCOMEXT un crdito financiero para apoyar la ms pronta produccin y poder cubrir el pedido de exportacin en tiempo y forma. El crdito elegido fue Capital de Trabajo cuyos requisitos son: I. II. III. Ser una empresa constituida legalmente en Mxico. Presentar proyectos viables y rentables. Contar con una fuente de solvencia moral y crediticia (desde el punto de vista tcnico del mercado, administrativo y financiero)

La Direccin Regional Centro atiende las reas geogrficas de DF, Puebla, Estado de Mxico, Guerrero, Morelos, Hidalgo, Quertaro, y Puebla. Direccin: Perifrico Sur No. 4333 3er. Piso Poniente, Col. Jardines en la Montaa C.P. 14210 Mxico, D.F. Lic. Francisco Javier Calvo Elizundia (01 55) 5449 9000 Ext. 9547 [email protected]

Proceso Aduanal Agente Aduanal en Manzanillo Guillermo Savin Miraval Curp: SAMG300103HDFVRL04 Patente: 0733 Direccin: Blvd. Miguel de la Madrid s/n Edificio Centro Integral de Gestiones Portuarias, Col. Tapeixtle- Manzanillo, Colima. Tel: 01 (314) 332 15 51

Tiempo de Llegada El tiempo estimado para la llegada del P desde que sale de la fabrica hasta que llega a la aduana de Argentina donde ser recibida por personas encargadas del cliente es: Planta a la aduana: 1 da Transportacin Martima: 30 das aprox.

Trminos de Cobranza Mediante una Carta de Crdito Stand-by y Garantas Contractuales se asegura esta comercializacin con el cliente andino. Como requisitos para la expedicin de la Carta de Crdito Stand-by y Garantas Contractuales son:

Entregar debidamente requisitada la Solicitud de Emisin de Carta de Crdito Stand-by (Formato F20) proporcionada por Bancomext. Entregar la documentacin legal de la empresa requerida por Bancomext para la debida identificacin del cliente. Cumplir con los requisitos de crdito para solicitar una lnea de crdito con Bancomext para la emisin de Cartas de Crdito, o bien, cubrir el 110% del valor de la operacin mediante un depsito en efectivo (provisin de fondos). Cubrir el importe de la comisin correspondiente.

Contacto: Mildred Maylin Resendiz Mena Tel.: (01 55) 5449 9000 ext. 9466 Correo: [email protected]